Диета как се комбинират ibs и репички. Физическа активност и коронарна болест на сърцето

В коронарните артерии луменът се стеснява (с 30-70%) поради образуването на плаки, така че възниква атеросклероза. Това води до пристъпи на ангина пекторис и коронарна болест на сърцето поради липса на кислород, доставян от кръвта. ИБС и операциите на сърдечните съдове често водят до усложнения: сърдечна недостатъчност и инфаркт на миокарда. За подпомагане на лечението на пристъпи на стенокардия и коронарна артериална болест с лекарства се въвежда диета за коронарна болест на сърцето No 10в.

Въведената диетична храна за коронарна болест на сърцето (ИБС) и ангина пекторис има следния терапевтичен ефект:

забавя развитието на атеросклероза;
възстановява липидния профил в кръвта и общия метаболизъм;
предотвратява спазъм на коронарните артерии и повишено кръвно налягане;
намалява вискозитета и плътността на кръвта;
поддържа тонуса на сърдечния мускул.

Продукти за възстановяване на липидите

Важно. Диетата включва храни за премахване на холестерола и ограничаване на храни с висок холестерол. Тялото не трябва да получава повече холестерол от храната, отколкото се съдържа в жълтъка на яйцето - 200-300 mg / ден.

За да премахнете холестерола, диетата се допълва:

Рибни продукти с ниско съдържание на мазнини: те са с ниско съдържание на холестерол, но съдържат рибено масло. Включва полиненаситени мастни киселини омега-3 и омега-6, които укрепват стените на артериалните съдове и премахват холестерола. Понякога в менюто е позволено да се включат задушени, варени или задушени мазни риби: скумрия, камбала и камбала.
Зеленчуци, горски плодове и плодове. Въглехидратната храна, богата на фибри, повишава двигателната функция на червата, активно премахва холестерола и вредните продукти от неговия метаболизъм. Картофите съдържат нишесте, което увеличава калориите в храната, увеличава телесното тегло, така че консумацията му е ограничена.
Зърнени храни: пшеница, овесени ядки и елда.
Трици: когато се добавят към зърнени храни и супи, триците (1-3 супени лъжици / ден) премахват излишния холестерол и канцерогените.

Високи нива на холестерол в следните храни:

в мазнини: масло, колбаси с мазнина, свинска мас, животински мазнини. Ограничаването на растителните масла е необходимо в случай на повишени нива на триглицеридите.
в месни продукти: телешко, свинско, агнешко, пуешко и пилешко месо (повече в пищялите и крилцата, по-малко в гърдите). Карантии: Бъбреците, черният дроб и мозъкът трябва да бъдат изключени поради високото съдържание на холестерол.
в яйца, риба и хайвер от скариди, тъй като холестеролът е необходим за растежа и развитието на птичи ембриони и подводни организми.
в млечни продукти: заквасена сметана, сирена (40-60% мазнини), извара от мазно мляко.
в алкохола: има високо съдържание на калории, повишава апетита и нивата на триглицеридите в кръвта.
в бял хляб и мъфини, торти и сладкиши. Продуктите са висококалорични поради съдържанието на животински мазнини, яйца и захар.

За лечение на исхемия на сърцето и ангина пекторис и като профилактика на диета № 10в, трябва да откажете такива ястия:

бульони: пилешки, месни, рибни и гъби;
с пушени меса, репички, репички и бобови растения;
от сладкиши, сладкиши;
от киселец, спанак, бобови растения, пържени гъби;
от пържено месо и мазна риба;
от рибни карантии и хайвер, мозъци и яйчни жълтъци.

Как да предотвратим спазъм на коронарните съдове и повишаване на кръвното налягане?

Спазмите на артериите проявяват коронарна артериална болест и пристъпи на стенокардия и причиняват притискащи, притискащи, парещи болки в сърцето. За намаляване на спазъма се приема нитроглицерин (нитрат), а също така се изключват храни (хранителни добавки) с наличие на нитрити, които свиват кръвоносните съдове. А именно: колбаси, консерви и други полуфабрикати.

В много готови и полуфабрикати има много сол. След консумацията им ви се иска да пиете, а рязкото увеличаване на течността в организма претоварва сърдечно-съдовата система и води до хипертония. Любителите на солените храни имат постоянно повишено кръвно налягане, появяват се пристъпи на стенокардия и е възможно разкъсване на плаки и кръвоносни съдове: сърце или мозък.

За предотвратяване на спазми и намаляване на кръвното налягане на ден трябва да ядете до 5 г морска или готварска сол, което е 1 ч.л. без горнище. По време на готвене солта може да бъде заменена с различни пикантни и ароматни растения, тогава храната няма да изглежда мека.

Как да намалим вискозитета и плътността на кръвта?

В допълнение към лекарствата, предписани от лекар, те спазват режим на пиене. Трябва да се пие 1,5-2 л / ден и до 3 литра в горещо време: чиста питейна вода, редуваща се с неподсладени млечни напитки, компоти, сокове: зеленчукови, плодови и горски плодове. Избягвайте газирани напитки и бира.

Как да поддържаме тонуса на сърдечния мускул?

Можете да избегнете пристъпите на ангина пекторис и коронарна болест, като ядете препоръчаните ястия и храни съгласно диета № 10в:

пшеничен хляб от 2-ри клас, с трици и ръжен или черен;
зехтин, съдържащ мононенаситени мастни киселини (5-10 g / ден), нерафинирано растително масло: слънчогледово, рапично, горчица с Омега-6 полиненаситени киселини (1 супена лъжица. л.);
морски риби: сардина, херинга и скумрия с омега-3 полиненаситени мастни киселини (100 g / ден);
вегетариански супи от зеленчуци, зелева чорба, цвекло, млечни продукти, зърнени храни и плодове;
от месо и домашни птици, приготвени на пара, печени или варени;
постна риба: варена, печена или на пара;
варено мляко и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини;
омлет от яйчен белтък 1 яйце или варено яйце - 1 път седмично;
зеленчукови салати, с изключение на гъби, бобови растения, киселец и спанак;
зърнени храни и варени тестени изделия, включително гювечи и пудинги;
пресни плодове и горски плодове;
целувки, мусове, компоти, с изключение на гроздов сок;
всякакви ядки: орехи, бадеми, лешници и др.;
напитки: слаб чай, запарка от шипки, плодови сокове, разредени с преварена вода

Поддържайте сърцето в добра форма с ежедневен прием на витамини с антиоксидантни свойства: фолиева киселина, Е, А и С, минерали: натрий и магнезий, калий, калций и сяра, фосфор и хлор. Както и микроелементи: манган и селен, молибден, хром и кобалт, цинк, мед, йод и желязо. Всички те съдържат пресни горски плодове и плодове. Най-много витамини и макро- и микроелементи има в моркови и цвекло, репички и ряпа, целина (корен), морско зеле, тиквени и слънчогледови семки, ядки.

За да живеете без ангина пекторис и коронарна болест, трябва да преминете към 5-6 хранения на ден. Порциите трябва да са малки, студени или прекалено горещи ястия са изключени.

Важно е да се знае. Топла храна или напитки могат да изгорят лигавиците на устата, фаринкса, хранопровода и стомаха. Лигавицата се уврежда и набъбва, което води до нарушаване на естествения процес на преглъщане и промяна в тона на гласа, спазми на хранопровода, задух и повръщане.

Последната порция храна се изяжда 2 часа преди лягане. Фракционната диета е лесна за организиране чрез добавяне на ферментирали млечни продукти, сокове, плодове или салати, 1 яйце или чаша горски плодове с мед (1 чаена лъжичка) между три основни хранения.

Ако пчелните продукти причиняват алергии, тогава сладките плодове се консумират без захар, а киселите се поръсват с малко количество захар (не повече от 1 чаена лъжичка).

Трябва да се помни! Захарта и сладките храни, включително бонбоните, са висококалорични въглехидрати. Те допринасят за появата на излишен баласт в организма.

За да доставя кръв на голямо тяло, сърцето ще се нуждае от кислород за засилена работа, а по време на исхемия сърцето вече усеща неговия дефицит. Всеки допълнителен килограм тегло ще добави 20 g повече холестерол, отколкото черният дроб произвежда нормално. Следователно атеросклерозата в коронарните артерии ще прогресира. В името на здрави кръвоносни съдове, трябва да изоставите рафинираните въглехидрати или да намалите консумацията им до минимум.

Полезни храни за нормална сърдечна дейност

Ритмичната работа на сърдечния мускул ще се запази, когато се използва:

Сушени плодове
Сушените кайсии (и пресните кайсии) и стафидите съдържат калий. Тонизиращите свойства на сините сливи повишават ефективността. Хранителна смес от сушени кайсии, стафиди, сини сливи и ядки, лимон с кора и мед в същите пропорции на теглото ще помогне на сърцето. Всичко трябва да бъде смачкано в месомелачка.
ябълки
Флавоноидите в ябълките намаляват холестерола, а фитоелементът кверцетин е отличен антиоксидант, който предотвратява възпаленията и образуването на кръвни съсиреци.
зелена салата
Марулята и пекинското зеле съдържат основните микроелементи и витамини от група В, както и витамин К, който е необходим за съсирването на кръвта. Зеленчуците участват в отстраняването на холестерола.
Орехов
С орехи, кедрови ядки и бадеми сърцето получава омега-3 мастни киселини, калий, магнезий, витамини В, С и РР.
Черен дроб
Телешки и пилешки черен дроб съдържат коензим Q10. Веществото помага за функционирането на всички мускули и тъкани на тялото, включително сърцето. След 50-годишна възраст тялото забавя производството на коензим Q10, затова той се набавя с храната.
авокадо
Предимствата му са в полиненаситените мастни киселини, участващи в метаболизма на мазнините. Плодът повишава "добрия" холестерол и предотвратява атеросклерозата, укрепва сърдечния мускул с калий, мед и желязо, витамини В, Е, С, бета-каротин и ликопен.
горчив шоколад
Шоколадът със съдържание на какао най-малко 70% е полезен. С неговото използване се нормализира работата на сърцето и кръвоносните съдове, намалява се кръвното налягане и холестерола в кръвта. Шоколадът с високо съдържание на захар и други компоненти се счита за "лош" деликатес, който допринася за затлъстяването, което се отразява негативно на работата на сърцето.

Исхемичната болест на сърцето е заболяване, което се развива на фона на нарушение в кръвоснабдяването поради образуване на плаки върху коронарните артерии и стесняване на лумена им. Всички съществуващи лекарства са насочени към поддържане и контрол на заболяването. Също толкова важно е правилното хранене при коронарна болест на сърцето.

Значително влияние върху развитието на сърдечна исхемия оказва начинът на живот и злоупотребата с определени видове продукти. Основният рисков фактор е консумацията на висококалорични храни. Преяждането и намалената физическа активност водят до затлъстяване, което допринася за възникването и развитието на сърдечни заболявания.

бульони от риба, месо или гъби;
пържени храни;
захар, мед, конфитюр, сладкиши, шоколад, захарни изделия и брашнени продукти, съдържащи голямо количество прости въглехидрати;
сведете до минимум пикантни, солени, пушени храни в менюто;
ограничаване на приема на животински мазнини.

Основни вещества и елементи

Храненето на пациент, страдащ от коронарна артериална болест, трябва да бъде балансирано и да съдържа много витамини. Зеленчуците и плодовете са богати на витамини. Могат да се използват с варени, задушени, но по-добре - сурови. Витамин РР се намира в триците и пълнозърнестия хляб. Особено важен е приемът на витамин С, който се съдържа в шипките, касиса. Ето защо на пациентите често се предлага отвара от дива роза.

Благоприятно влияние върху хода на заболяването оказват някои микро- и макроелементи, чието достатъчно ниво в човешкото тяло допринася за инхибиране на исхемията. Тези елементи включват магнезий, калий, йод и фосфор. Богатите на калий картофи, сушени плодове, патладжани, а йод се съдържа в морските дарове - риба, скариди, зеле. Освен това, благодарение на употребата на риба, съдържанието на холестерол намалява и стените на кръвоносните съдове стават здрави. Но трябва да изберете неговите нискомаслени сортове - мерлуза, минтай.

Лецитин, витамин F, фосфолипиди насърчават отделянето на холестерол и предотвратяват образуването на атеросклероза. Яйцата, сметаната, заквасената сметана съдържат лецитин в най-подходящото съотношение, но също така допринасят за натрупването на излишен холестерол (това се отнася само за възрастни, при деца веществото се използва за активно образуване на нови клетки по време на периода на растеж). Следователно с тях не трябва да се злоупотребява. Оптималното количество е 2 яйца на седмица. И нискомаслена заквасена сметана може да се подправи със зеленчукова салата. Фосфолипидите се намират в големи количества в растителните масла (слънчогледово, царевично, маслиново). Те са богати на антиоксиданти, които предотвратяват окисляването на мазнините. Но любителите на зехтина трябва да бъдат бдителни и да го купуват само на онези места, където са готови да предоставят сертификат за качество. Напоследък все по-често се открива фалшификат на скъп продукт.

Лечението на пациент със сърдечна исхемия и ангина пекторис се състои не само в използването на здравословни храни, но и в спазване на общите правила за диетична терапия.

Лечение на сърдечни заболявания

Методът на диетотерапията се основава на използването на хранене за лечение на заболяването. Диета номер 10 се характеризира с ограничаване на приема на солени храни, излишни течности и храни, съдържащи холестерол. Принципът на диетата е, че се определят физиологичните нужди на организма от необходимите вещества и енергия и нивото на нарушение на метаболитните процеси.

Спазването на диетата е насочено към нормализиране на липидния метаболизъм, което се улеснява чрез намаляване на консумацията на животински мазнини и холестерол. Диетичната терапия подобрява кръвообращението и функцията на сърдечния мускул. Таблица № 10 се предписва за пациенти с други патологии, по-специално стомашно-чревния тракт. Следователно, след завършване на курс на такова лечение, човек ще подобри не само функцията на миокарда, но и други органи и системи. Това ще стартира цяла верига от допълващи се реакции, благодарение на които човек ще почувства прилив на сила, ще забрави за безсъние, нервност и други неприятни симптоми.

Диетата се основава на факта, че храната трябва да е варена, а не пържена, добре настъргана. Трябва да „напуснете” диетотерапията много постепенно, въпреки всякакви празници и гастрономически изкушения. За хора над 40 години лекарите обикновено препоръчват да не се отказват.

При сложен ход на заболяването се предписват специални диети:

Диетата на Карел. Използването на мляко под формата на топлина в препоръчаните дози.
калий. Консумация на храни с високо съдържание на калий (печени картофи, сушени кайсии, стафиди, шипки, ябълки). Всеки може да вземе под внимание следната рецепта: смилайте стафиди, сушени кайсии, орехи (в равни пропорции) през месомелачка и ги залейте с мед, докато се получи гъста консистенция. Всеки ден възрастните трябва да ядат по 1 супена лъжица вкусно лекарство на ден, а децата - една чаена лъжичка. Това ще стане не само спомагателен елемент на терапията, но и отлична превенция на липсата на основни хранителни вещества.
Плод и зеленчук. Зеленчуците и плодовете съдържат голямо количество фибри, които помагат за елиминирането на холестерола, така че пациентите с коронарна болест на сърцето се предписват да ги ядат в големи количества (75% от общата диета).
Хипонатриум. Основата му е да се намали консумацията на сол, рафинирани въглехидрати. Показан е при атеросклероза на съдовете, високо кръвно налягане. Диетата съдържа оптимално количество калории и е балансирана по отношение на протеини, въглехидрати и мазнини.

Примерно меню за пациент

За целия ден можете да консумирате не повече от 20 г захар и 250 г хляб.

Закуска.Омлет (от две яйца без жълтъци), зеленчукова салата, подправена с растително масло. Чай с мляко - 1 чаша.

2-ра закуска(след около 3 часа). 0,1 кг извара и 0,15 кг ябълки.

Обяд (след 3 часа).Постна зеленчукова супа, постно варено месо (не повече от 0,06 кг), 0,15 кг варени зеленчуци. Компот.

следобеден чай.Бульон от шипка, пресни плодове 0,15 кг.

Вечеря.Пюре от картофени грудки с растително масло, риба 85 г, плодове 0,15 кг, чай с мляко.

Преди лягане- 250 мл подквасено мляко.

Диета в диетата на Карел

Хранене на час	диета
	1-ва диета	2-ра диета	3-та диета	4-та диета
8	0,1 л мляко*	Мляко, филийка хляб**, яйце - 1 бр.	Мляко, хляб - 4 бр., яйце - 1 бр.	Мляко, 6 филийки хляб, 1 яйце, 1 ябълка
10		Мляко	Мляко	Мляко
12		Мляко	Мляко	Мляко, картофено пюре от две грудки, 5 г масло от сливи.
14		Мляко, 0,2 кг оризова каша, 5 г масло от сливи.	Мляко, картофено пюре от две грудки, 10 г масло от сливи.	Мляко, 100 г пюре от месо, 5 г масло
16		Мляко	Мляко
18			Мляко, яйце - 1 бр.
20			Мляко
22	0,1 л плодов сок
Преди лягане	0,1 л глюкоза (в 20% разтвор)
Съдържание на калории в диетата	445 ккал	940 ккал	1490 ккал	1690 ккал
Брой дни на диетата	2 дни	3 – 4 дни	2 – 4 дни	3 – 6 дни
	* Млякото при всяко хранене трябва да е топло в количество от 100 мл **Хлябът не трябва да съдържа сол

Диетата при ангина пекторис, както и при други сърдечни заболявания, включва използването на зеленчуци и други растителни храни, млечни продукти и яйца. Храната се приема на малки порции, като трябва да е топла, но в никакъв случай гореща или студена. Трябва да се има предвид, че при сърдечни заболявания физическата мобилност е донякъде ограничена, следователно с увеличаване на телесното тегло калоричното съдържание на вашата диета трябва да бъде намалено.

Може също да се интересувате от:

Признаци на коронарна болест на сърцето при мъжете: диагностични методи
Задух при сърдечна недостатъчност и лечението му с народни средства

Исхемичната болест на сърцето принадлежи към категорията заболявания, които изискват промяна в начина на живот на човек като цяло. Пациентът трябва да се отърве от лошите навици, правилно да изчисли физическата активност.

Храненето при коронарна болест на сърцето е един от основните фактори, засягащи цялото тяло. Пациентът трябва да се придържа към специална диета за коронарна артериална болест.

IHD () е определени нарушения в системата на коронарния кръвоток и увреждане на миокарда. Те съществуват за лечение на коронарна болест. Но недохранването при IHD, неспазването на диетата води до нежелани последици и влошаване на здравето на пациента.

Едно от основните развития на коронарната артериална болест е злоупотребата със захар и храни с високо съдържание.
Изобилието от животински мазнини в храната провокира развитието на коронарна артериална болест.
Тъй като IHD обикновено се развива на фона на хипертония, солта е напълно противопоказана, тъй като задържа вода, което води до повишаване на налягането, което само по себе си е фактор за допълнителното натоварване на съдовете.
По време на лечението и диетата лекарите съветват да ядете варени или задушени храни. Не преварявайте месото и зеленчуците.
Диетата трябва да бъде пълноценна, диетата за IHD трябва да включва зърнени храни, бобови растения, ядки, мед, пресни зеленчуци и плодове.

Таблицата за IHD трябва да включва наличието на продукти, съдържащи желязо, цинк и други витамини.

Диетата за IHD включва изключване на следните продукти:

захар във всякакви количества;
конфитюри;
сладкиши и сладкарски изделия;
сладки газирани напитки;
сладолед;
всички продукти със съдържание на мазнини над 20 g на 100 g (включително колбаси и полуготови месни продукти);
тлъсто месо (включително тлъсто пилешко месо);
месни или рибни мастни бульони);
Сало;
карантии (черен дроб, мозъци);
масло;
маргарин;
сол във всякакви количества;
осолена риба, месо;
осолени зеленчуци.

Диета за коронарна артериална болест може да включва слабо кафе за исхемия на сърцето, но с добавяне на мляко. Също така диетата за коронарна артериална болест позволява употребата на малки количества какао без пълна забрана.

Профилактика на коронарна болест на сърцето

Диета за ИБС

Храненето по време на исхемия трябва да бъде пълно, на малки порции и на всеки три часа. Общата маса на консумирания хляб при спазване на диетата с IHD е не повече от 250 грама на ден. По-добре е да се даде предпочитание на ръж или трици. Ако спазвате диетата за ИБС, не трябва да ядете яйчни жълтъци поради високото ниво на холестерол в тях. По време на диетата за коронарна артериална болест в храната се използва само протеин.

Меню за седмицата, като се вземат предвид разрешените продукти

понеделник

8.00

Каша на вода от овесени ядки с добавка на лъжица мед.
2 филийки ръжен хляб с 50 гр. нискомаслено сирене.
Чаша зелен чай и прясна ябълка.

Салата от 1 пресен домат и 1 краставица с билки, подправена с растително масло.
200 гр. отвара от шипки или компот от сушени плодове без захар.

Купа супа с пуешко кюфтета.
150 грама задушени зеленчуци (зеле, тиквички, моркови, патладжан, домати).
Чаша чай или натурален зеленчуков сок.

200 грама кефир.
Плодове (1 круша или ябълка, банан).

Малко парче варена риба.
100 гр. сварен ориз без сол.
Парче хляб.
Настъргани пресни моркови.
Чай без захар или компот от ябълки.

вторник

8.00

Омлет от 2 белтъка с билки.
Няколко овесени палачинки.
Цикория с обезмаслено мляко или зелен чай.

150 грама извара с добавка на няколко парчета сушени кайсии или сини сливи.

Зеленчукова супа.
Малко парче варено птиче месо.
100 грама задушен зелен фасул.
Филийка хляб от ръжено брашно.
1 чаша кефир или ябълков компот.

Зелен или черен чай без захар, сандвич с обезмаслено сирене и ръжен хляб.
Apple.

150 гр. варени пилешки гърди.
100 гр. варена елда.
Прясна краставица.
Филийка ръжен хляб.
1 чаша чай или компот.

сряда

8.00

2 варени яйца (протеини).
Салата от краставици и домати с билки, подправена с лимонов сок или растително масло.
Сандвич с пастет от пуешки черен дроб с намалено съдържание на мазнини.
200 гр. гореща отвара от глог или шипка.

150 грама цвекло, задушено в растително масло.
банан.
Чаша зелен чай.

Ухо от щука и парче риба не повече от 150 гр.
100 грама задушено бяло зеле.
Компот от сушени плодове.

Зелен или черен чай без захар.

Ризото с ориз и морски дарове (миди, скариди, калмари).
Малка шепа пресни плодове.
Сок от пресни зеленчуци.

четвъртък

8.00

Пшенична каша на вода с добавка на орехи и чаена лъжичка мед.
Сандвич с риба тон от консерва в собствен сок без сол с билки.
Чаша цикория с мляко.

2 сварени яйца без жълтък.
Салата от прясно зеле с билки.
Чаша кефир.

Супа от пресни зеленчуци и 70гр. пуешки гърди.
150 грама задушени моркови, карфиол и броколи.
Компот от пресни ябълки или круши.

100 гр. кисело мляко без мазнини.
Шепа горски плодове.

150 грама пилешки гърди, задушени със зеленчуци.
Половин порция грахово пюре.
Салата от половин настъргана прясна ябълка, половин прясно цвекло и половин пресен морков, подправена с лимонов сок.
Прясно изцеден портокалов сок без захар.

Списък на храни с нисък холестерол

петък

150 грама извара със сушени кайсии и лъжица мед.
2 оризови или овесени палачинки
Зелен чай.

Омлет от 2 белтъка с билки.
оранжево.
Компот от сушени плодове.

Купа супа от боб и 70 грама варена телешка каша.
Царевична каша на вода.
100 гр. гъби, задушени в растително масло.
Няколко филийки ръжен хляб.
Кисел от ревен без захар.

Сандвич с нискомаслен пастет от риба тон.
Салата от прясна краставица и бяло зеле, подправена с лимонов сок.
Чаша зелен или черен чай.

100 грама варено говеждо месо.
100 грама сварен ориз.
Салата от половин настъргана ряпа.
Чаша кефир.

събота

8.00

Оризова каша с обезмаслено мляко.
Сандвич със сирене с ниско съдържание на мазнини.

150 грама задушено бяло зеле.
Компот от сушени плодове.

Супа от скариди с домати и билки.
Морска паста от оризово фиде с телешка кайма.
Прясна краставица.
Сок от червена боровинка без захар.

150 гр. извара със стафиди и сушени кайсии.
Компот от ябълки.

Заешко месо, задушено със зеленчуци.
Салата от пресни домати и краставици с билки и растително масло.
Морс от морски зърнастец без захар.

неделя

8.00

Каша от елда с обезмаслено мляко.
Apple.
Зелен чай.

Цикория с мляко.
Сандвич с пресен домат и консервирана сьомга в собствен сок.
оранжево.

Оризова супа с телешко.
Броколи на пара, карфиол, зелен фасул.
Няколко филийки ръжен хляб.
Морс от морски зърнастец.

Салата от пресни домати и краставици, подправена с растително масло.
Зелен чай.

2 задушени пуешки котлета.
Салата от марули, домати и варени скариди 150 грама.
банан.
Парче кафяв хляб.
Кефир.

При силно чувство на глад, докато следвате диетата с IHD, до 22 часа е позволено да ядете малко плод (например 1 ябълка), сушени плодове, да изпиете чаша кефир или мляко.

Това е примерно диетично меню за IHD за една седмица, някои продукти могат да бъдат заменени с други от разрешените за употреба. Диетата за ИБС през всички дни включва използването на най-малко 1,5 литра пречистена питейна вода на ден. Също така, диетата за IHD не изключва използването на билкови инфузии. Използването на течности по време на диетата помага за премахване на излишните соли от тялото. Яденето на пържени храни по време на диета за IHD не е разрешено.

Полезно видео

В това видео кардиологът ви казва как да се храните правилно, ако имате коронарна болест на сърцето:

Заключение

Храненето за ИБС е нискокалорично, но поради честите хранения и балансираната диета човек не изпитва глад.
Диетата за IHD включва обилна трапеза, но без преяждане и изобилие от мазнини в храните.
Горната диета е доста разнообразна, съдържа различен набор от продукти. Човек по време на диета може да консумира храни, като ги избира въз основа на собствените си предпочитания.
Трябва да се помни, че организъм с отслабено сърце се нуждае от специална подкрепа от диетата и спазването на диета с коронарна артериална болест е предпоставка.
Диета за исхемия на сърцето подобрява функционирането на кръвоносната и сърдечно-съдовата система като цяло.
Комплексът от витамини и минерали, получени от храната, допринася за производството на енергия и повишава работоспособността на организма.
На диетата при ИБС трябва да се обърне повишено внимание.

Исхемията е остра лезия на сърдечния мускул, която възниква поради недостатъчност на кръвообращението в коронарната артерия на сърцето. Сърцето не получава достатъчно газ, за да може мускулът да се свие гладко и най-важната част от сърцето умира, което дори може да доведе до смърт.

Това е изключително опасно състояние за човек, което изисква постоянно наблюдение на жизнените действия: работа, сън и хранене. Храненето при коронарна болест на сърцето трябва да се обърне специално внимание. Диетата на човек, чието сърце е засегнато от коронарна болест, е доста по-различно от диетата на обикновения човек. Много е важно пациентът да не претоварва тялото си с твърде тежка и висококалорична храна. В крайна сметка, колкото по-интензивно храната се абсорбира в кръвта, толкова по-интензивно започва да работи сърцето, което може да доведе до тъжни последици за болен човек. Пациентът не трябва да разчита на различни видове храни, които съдържат глюкоза в големи количества (сладкиши, сладкиши, конфитюр, захар, мед, сладки сокове и много други). Продуктите от брашно (хляб, кифлички, мъфини), които също натоварват стомаха и могат да доведат до значително повишаване на холестерола, няма да имат положителен ефект върху тялото. Правилното хранене при коронарна болест на сърцето е много важен фактор, след който други лекарства ще имат положителен ефект върху здравето на болен човек.

Исхемичната болест на сърцето се развива, като правило, поради страстта на много хора към най-вредните навици, като: пушене и пиене на алкохол. Молекулите на хемоглобина са свързани с молекули на въглероден диоксид, създавайки стабилни съединения, които се утаяват в кръвта, което затруднява движението. В продължение на много години такива съединения могат да натрупват огромно количество, което води до тяхното прекомерно изобилие и сърцето започва да алармира. За тези хора, които вече са изпитали пълната заплаха от коронарна болест на сърцето, има няколко важни правила за предотвратяване на по-нататъшно негативно развитие на болестта. Първо, пациентът практически няма право да се пренапряга. Нервната система, когато е пренатоварена, дава команда за синтеза на хормони от надбъбречните жлези, които стимулират симпатиковия отдел, което води до повишаване на кръвното налягане. Човек в това състояние може лесно да загуби съзнание или, в най-лошия случай, исхемията се развива в фатално заболяване. За да предотврати пренапрежението, човек трябва постоянно да поддържа състоянието си и да не се дразни за дреболии, тъй като всеки стрес преди всичко ще удари сърцето. Второ, не трябва да се допуска намаляване на мускулния тонус. Човек трябва да се движи, но интензивните упражнения са строго забранени. Те могат да доведат до още по-големи последици.

Храненето за такова необичайно заболяване се контролира не само от лекуващия лекар и самия пациент. Следователно човек, който е претърпял исхемия, не трябва да прави грешки, които могат значително да навредят на тялото. Цялата храна, консумирана от пациента, задължително трябва да съдържа много витамини (най-важният в този случай е витамин С). Не трябва да ядете храна, която съдържа твърде много азотни вещества, като месо, риба, месни супи или рибена чорба, хайвер, яйца и други подобни продукти. За да осигурите на тялото достатъчно количество протеин, можете да ядете малко количество месо или риба на ден, но само във варена форма и не повече от една порция на ден. Не забравяйте, че 100 грама протеин на ден е напълно приемлива дневна доза, дори и за възрастен.

Най-голямото количество на ден човек трябва да получава въглехидрати. Можете да използвате всяка храна, която съдържа въглехидрати, но тя не трябва да е висококалорична и да съдържа малко или никаква захар. Можете да консумирате няколко порции зеленчукова яхния на ден, където ще има много по-малко въглехидрати, отколкото в обикновения сладкиш или сладкиш. Освен това растителните храни съдържат значително количество фибри, повечето от които се усвояват благодарение на специални бактерии, живеещи в червата ни. Също така си струва да добавите храна към диетата, която съдържа важни химични елементи, които могат да предотвратят негативните последици от коронарната болест на сърцето. Например: фосфор, желязо, йод, магнезий и др. Тези елементи се намират в изобилие в продукти от морски произход (това може да не е непременно риба), например: морска салата (порфира), водорасли (ламинария), миди, скариди и други храни. Калият е много важен катион, който регулира работата на сърцето ни. Този елемент се намира в картофите, млякото, черния дроб, както и в бобовите растения (боб или грах).

При коронарна болест на сърцето си струва да ядете повече растителна храна, отколкото животинска храна. Въпреки това, не забравяйте за дневната норма на протеини и мазнини, които получаваме изключително от месо и риба, така че малка част от тези продукти все още трябва да присъстват в диетата. Млечните продукти съдържат специфичен дизахарид, наречен лактоза, който влияе на много процеси в тялото ни. Следователно много млечни продукти могат да повлияят на състоянието на болен човек, следователно е необходимо да се ограничи употребата им. Пациентът също не трябва да яде обилно пържени храни, тъй като здравословните протеини се унищожават по време на готвене и храната ще причини повече вреда, отколкото полза. Трябва също да ограничите употребата на растително масло, което също няма да бъде полезно за болен човек.

Не е нужно да ядете много, но често, но има разумна граница за всичко. Най-леката трябва да бъде вечерята, която трябва да е по-късно, около три часа преди лягане. Задушената и варена храна ще има положителен ефект върху тялото ви. Намалете приема на сол (не повече от 10 грама на ден) и напълно елиминирайте вредните консерванти и бързото хранене от диетата си, те причиняват голяма вреда на здравия човек.

Но основното нещо за човек, който е страдал от коронарна болест на сърцето, е да не преяжда. Прекалената храна води до затлъстяване, а затлъстяването, подобно на нездравословните храни, влошава работата на сърцето. Придържайки се към правилното хранене и следвайки препоръките на лекаря, негативните последици от болестта постепенно ще изчезнат и човекът бързо ще се възстанови.

Хранене за коронарна болест на сърцето

Коронарната артериална болест (ИБС) е едно от най-честите заболявания, което отнема хиляди животи всяка година. Към днешна дата е надеждно доказано, че лечебното и превантивно хранене намалява драстично риска от развитие (ако има предразположение) ИБС, а ако е налице, намалява риска от обостряния и усложнения. Химическият състав на диетата оказва значително влияние върху функционалното състояние на висшите части на централната нервна система. Дефицитът на протеин в храната намалява устойчивостта на организма към стресови ситуации. Диета с ограничена доверена сол влияе благоприятно върху динамиката на кортикалната активност. Магнезиевите соли имат положителен ефект, засилвайки процесите на инхибиране в мозъчната кора.

Прекомерното въвеждане на животински мазнини, рафинирани въглехидрати в диетата, излишната енергийна стойност влияят неблагоприятно на метаболизма, имат изразен хиперлипемичен ефект. Напротив, растителните мазнини, богати на PUFAs (полиненаситени мастни киселини), влияят благоприятно на липидния метаболизъм. Животинските мазнини повишават съсирваемостта на кръвта, растителните действат в обратна посока.

Включването на морски дарове в диетата повишава съдържанието на пълноценен протеин, липотропни вещества, витамини от група В, включително витамин В6, органичен йод и микроелементи. В сложния механизъм на терапевтичния ефект на морските продукти върху тялото на пациенти с ИБС, органичният йод е от голямо значение, който увеличава синтеза на тироксин и по този начин стимулира процесите на окисление на липидите. Полизахаридите, подобни на хепарина, съдържащи се в морските продукти, особено в морските водорасли, могат да увеличат активността на кръвната липопротеин липаза, която участва в регулирането на липидния метаболизъм и намаляването на коагулационните свойства на кръвта.

Ограничаването в диетата на солта (натриеви йони) и включването в нея на храни, богати на калиеви соли, витамини (особено група В), оказват значително влияние върху състоянието на кръвообращението и функцията на миокарда.

За да се гарантира ефективността на диетотерапията при пациенти с коронарна артериална болест, е необходим енергиен баланс на диетата. На пациенти с нормално телесно тегло или някакъв негов дефицит се предписва диета, чиято енергийна стойност е 2600-2700 kcal. При наднормено телесно тегло енергийната стойност на диетата трябва да се намали чрез ограничаване на животинските мазнини и въглехидрати, главно рафинирани, и хляба. Целесъобразно е да се предписват различни контрастни (разтоварващи) дни. Ритъмът на хранене е важен. Рядките хранения повишават хиперлипидемията. нарушават въглехидратната поносимост и насърчават наддаването на тегло. Разпределението на диетата през деня трябва да бъде равномерно, броят на храненията трябва да бъде 5-6 пъти на ден.

Характеристика на антиатеросклеротична диета № 10в и нейното приложение. Показания за назначаване. ИБС, атеросклероза на коронарните, мозъчните, периферните съдове, хипертония етап II-III.

Със специално предназначение. Допринася за подобряване на метаболитните процеси, състоянието на кръвообращението, възстановяването на метаболизма на съдовата стена и сърдечния мускул, намаляването на хемокоагулацията, нормализирането на нервните процеси.

Основни характеристики. Диета с ограничаване на доверените сол и мазнини, със замяна на значително количество животински мазнини с растителни и включване на храни, богати на клетъчни мембрани, липотропни вещества, аскорбинова киселина, витамини Р, група В (особено В6), калий и магнезиеви соли. Диетата включва морски дарове (морски безгръбначни, морско зеле).

Кулинарна обработка. Всички ястия се приготвят без сол; месо и риба - в варен или печен трион.

Химичен състав. Първият вариант на диетата съдържа 90 г белтъчини, 70 г мазнини (от които поне 30 г растителни), 300 г въглехидрати Енергийната стойност е 2190 kcal.

Вторият вариант на диета: протеини 100 гр., мазнини 80 гр., въглехидрати 350 гр. Енергийна стойност 2570 ккал.

Минерален състав: готварска сол 3-5 g, калций 0,5-0,8 g, фосфор 1-1,6 g, магнезий 1 g. Съдържание на витамини: C - 100 mg, B1 - 4 mg, B2 -3 mg, PP- 15-30 mg , B6- 3 mg.

Общото тегло на диетата е около 2 кг, свободната течност е около 1 литър.

Температурата на храната е нормална.

Броят на храненията - 6 пъти на ден.

Хляб и хлебни изделия. Хляб без сол от вчерашно печене ръжен и пълнозърнест, бисквити, сухи бисквити, хрупкави хлябове. Хляб с трици с фосфатиди.

Супи. Вегетариански, плодови, млечни, зърнени храни, приготвени без сол.

Ястия от месо и домашни птици. Меса с ниско съдържание на мазнини, домашни птици (с изключение на вътрешните органи на животните) във варена или печена форма (на парче или нарязани).

Рибни ястия. Нискомаслени сортове варени или печени.

Ястия и гарнитури от зеленчуци. Всякакви, с изключение на репички, репички, спанак, киселец. Сурови нарязани зеленчуци

Плодове, горски плодове, сладки ястия, сладкиши. Всички зрели плодове, горски плодове; сокове, всякакви (с изключение на гроздови); плодове с груби влакна - в натрошена форма. Сладките (захар, конфитюр) са ограничени до 50 гр.

Ястия и гарнитури от зърнени храни, брашно, тестени изделия. Брашно и тестени изделия в ограничени количества. Различни ронливи зърнени храни, пудинги, гювечи.

Яйца и ястия от тях. Рохко сварени яйца (2-3 на седмица), протеинов парен омлет.

Мляко, млечни продукти и ястия от тях. Мляко в естествена форма и в ястия, кефир, подсирено мляко. Изварата е прясна, в естествен вид и в ястия.

Мазнини. Растителни масла за готвене и готови ястия (винегрети, салати). Масло за готвене.

напитки. Бульон от шипка, чай, чай с мляко, слабо кафе, плодове, горски плодове, зеленчукови сокове, квас. Газираните напитки са ограничени.

Закуски. Шунка с ниско съдържание на мазнини, докторска наденица, несолени и меки сирена, винегрети, салати с водорасли. Леко осолена херинга (1 път седмично).

сосове. Млечни, зеленчукови бульони, плодови и горски сосове.

В антиатеросклеротична диета се препоръчва включването на протеини (смес от безквасна извара и сурова нарязана треска) в комбинация с хляб, зърнени храни и зеленчукови продукти. Показани са ястия от водорасли, калмари, миди, миди и др.

Забранени: тлъсти меса, риба, силни месни бульони, телешко, агнешко, свинска мазнина, вътрешни органи на животните, мозъци, хайвер, свинска мас, маслен крем, кифли, сметанови торти, пикантни, солени, мазни закуски, какао, шоколад, сладолед , алкохолни напитки.

Методика за диференцирано използване на антиатеросклеротична диета. Основната терапевтична диета за пациенти с ИБС е антиатеросклеротична диета (№ 10в), използвана за лечение и вторична профилактика.

По време на обостряне на коронарна недостатъчност, с ограничаване на двигателния режим, е необходимо да се ограничи енергийната стойност на диетата, готварската сол в по-голяма степен, с достатъчно снабдяване на организма с протеини и витамини (първият вариант ).

Когато ИБС се комбинира с хипертония, се препоръчва по-строга хипонатриева диета, съдържаща 3-4 g готварска сол (в храни) с ограничение на течностите и включване на храни, богати на магнезиеви и калиеви соли.

Анти-атеросклеротична диета с включване на морски дарове в нея е основно показана за пациенти с коронарна артериална болест с повишени коагулационни свойства на кръвта и с тенденция към чревна дискинезия от хипомоторния тип.

На пациенти с ИБС с признаци на сърдечна недостатъчност се препоръчва диета № 10а с високо съдържание на храни, богати на калиеви соли (кайсии, сушени кайсии, стафиди, сини сливи, кайсии, банани, смокини, праскови, магданоз и др.), които имат диуретичен ефект, както и положително влияние върху контрактилната функция на миокарда и проводимата система на сърцето.

На пациенти с ИБС без съпътстваща хипертония могат да се предписват и месни гладни дни: 50 г варено месо с всякаква зеленчукова гарнитура 4 пъти на ден с добавяне на чаша сурогатно кафе с мляко сутрин и чаша бульон от шипка в следобед. Показани са плодови или зеленчукови дни - 1,5 кг ябълки или пресни краставици, или 500 г накиснати сушени кайсии или зеленчуци под формата на салати, винегрети с добавка на 100 г извара или 50 г месо преди лягане, за да се избегне чувство на глад, което може да провокира пристъп на ангина пекторис. Контрастните дни допринасят за отстраняването на течността от тялото, загуба на тегло, нормализиране на кръвното налягане, като по този начин подобряват състоянието и благосъстоянието на пациентите.

Здравословна храна

Коронарната артериална болест (ИБС) е едно от най-честите заболявания, което отнема хиляди животи всяка година. Към днешна дата е надеждно доказано, че лечебното и превантивно хранене намалява драстично риска от развитие (ако има предразположение) на коронарна артериална болест, а ако е налице, намалява риска от обостряния и усложнения. Химическият състав на диетата оказва значително влияние върху функционалното състояние на висшите части на централната нервна система. Дефицитът на протеин в храната намалява устойчивостта на организма към стресови ситуации. Диета с ограничена доверена сол има благоприятен ефект върху динамиката на кортикалната активност. Положителен ефект оказват магнезиевите соли, които засилват процесите на инхибиране в мозъчната кора.

Включването на морски дарове в диетата повишава съдържанието на пълноценен протеин, липотропни вещества, витамини от група В, включително витамин В6. органичен йод и микроелементи. В сложния механизъм на терапевтичния ефект на морските продукти върху тялото на пациенти с коронарна артериална болест е важен органичният йод, който повишава синтеза на тироксин и по този начин стимулира процесите на окисление на липидите. Полизахаридите, подобни на хепарина, съдържащи се в морските продукти, особено в морските водорасли, могат да увеличат активността на кръвната липопротеин липаза, която участва в регулирането на липидния метаболизъм и намаляването на коагулацията на кръвта.

За да се гарантира ефективността на диетотерапията при пациенти с коронарна артериална болест, е необходим енергиен баланс на диетата. На пациенти с нормално телесно тегло или някакъв негов дефицит се предписва диета, чиято енергийна стойност е 2600-2700 kcal. При наднормено телесно тегло енергийната стойност на диетата трябва да се намали чрез ограничаване на животинските мазнини и въглехидрати, главно рафинирани, и хляба. Препоръчително е да зададете различни контрастни (разтоварващи) дни по различни начини. Ритъмът на хранене е важен. Рядките хранения повишават хиперлипидемията. нарушават толерантността към въглехидратите и допринасят за увеличаване на телесното тегло. Разпределението на диетата през деня трябва да бъде равномерно, броят на храненията трябва да бъде 5-6 пъти на ден.

Характеристика на антиатеросклеротична диета № 10в и нейното приложение. Показания за назначаване . ИБС, атеросклероза на коронарните, мозъчните, периферните съдове, хипертония етап II-III.

Основни характеристики. Диета с ограничаване на доверените сол и мазнини, със замяна на значително количество животински мазнини с растителни мазнини и включване на храни, богати на клетъчни мембрани, липотропни вещества, аскорбинова киселина, витамини Р, група В (особено В 6), калий и магнезиеви соли. Диетата включва морски дарове (морски безгръбначни, морско зеле).

Кулинарна обработка. Всички ястия се приготвят без сол; месо и риба - в варен или печен трион.

Химичен състав. Първият вариант на диетата съдържа 90 г белтъчини, 70 г мазнини (от които поне 30 г растителни), 300 г въглехидрати Енергийната стойност е 2190 kcal.

Втората диета. белтъчини 100 гр., мазнини 80 гр. въглехидрати 350 гр. Енергийната стойност 2570 ккал.

Минерален състав. готварска сол 3-5 g, калций 0,5-0,8 g фосфор 1-1,6 g, магнезий 1 g Съдържание на витамини: C - 100 mg, B 1 - 4 mg, B 2 -3 mg, PP- 15 -30 mg, B 6 - 3 мг.

Общото тегло на диетатаоколо 2 кг, свободна течност около 1 литър.

температура на хранатаобикновени.

Брой хранения- 6 пъти на ден.

Супи. Вегетариански, плодови, млечни, зърнени, приготвени без сол.

Рибни ястия. Сортове с ниско съдържание на мазнини във варена или печена форма.

Зеленчукови ястия и гарнитури. Всякакви, с изключение на репички, репички, спанак, киселец. Сурови нарязани зеленчуци

Яйца и техните ястия. Рохко сварени яйца (2-3 на седмица), протеинов парен омлет.

Мазнини. Растителни масла за готвене и готови ястия (винегрети, салати). Масло за готвене.

сосове. Млечни, зеленчукови бульони, плодови и горски сосове.

В антиатеросклеротична диета се препоръчва включването на протеини (смес от безквасна извара и сурова нарязана треска) в комбинация с хляб, зърнени храни и зеленчукови продукти. Показани са ястия от морско зеле, калмари, миди, миди и др.

Забранен. тлъсти меса, риба, силни месни бульони, телешко, агнешко, свинска мазнина, вътрешни органи на животни, мозъци, хайвер, свинска мас, маслен крем, кифли, крем пайове, пикантни, солено, мазни закуски, какао, шоколад, сладолед, алкохолни напитки.

Методика за диференцирано използване на антиатеросклеротична диета. Основната терапевтична диета за пациенти с ИБС е антиатеросклеротична диета (№ 10в), използвана за лечение и вторична профилактика.

По време на обостряне на коронарната недостатъчност, с ограничение на двигателния режим, енергийната стойност на диетата, готварската сол трябва да бъде ограничена в по-голяма степен, с достатъчно снабдяване на организма с протеини и витамини (първи вариант).

Когато коронарната артериална болест се комбинира с хипертония, се препоръчва по-строга хипонатриева диета, съдържаща 3-4 g готварска сол (в храни) с ограничение на течностите и включване на храни, богати на магнезиеви и калиеви соли.

Пациенти с коронарна артериална болест с признаци на сърдечна недостатъчностдиета № 10а се препоръчва с високо съдържание на храни, богати на калиеви соли (кайсии, сушени кайсии, стафиди, сини сливи, кайсии, банани, смокини, праскови, магданоз и др.), които имат диуретичен ефект, а също и положително контрактилната функция на миокарда и проводната система на сърцето.

Пациенти с ИБС без съпътстваща хипертонияМогат да се предписват и месни гладни дни: 50 г варено месо с всякаква зеленчукова гарнитура 4 пъти на ден с добавка на чаша сурогатно кафе с мляко сутрин и чаша бульон от шипка следобед. Показани са плодови или зеленчукови дни - 1,5 кг ябълки или пресни краставици, или 500 г накиснати сушени кайсии или зеленчуци под формата на салати, винегрети с добавка на 100 г извара или 50 г месо преди лягане, за да се избегне чувство на глад, което може да провокира пристъп на ангина пекторис. Контрастните дни допринасят за отстраняването на течността от тялото, загуба на тегло, нормализиране на кръвното налягане, като по този начин подобряват състоянието и благосъстоянието на пациентите.