Место для бивака должно удовлетворять нескольким требованиям. Первое из них - безопасность. Конечно, в полной мере это требование относится к дальним и сложным походам. В условиях средней полосы России вопросы безопасности не стоят с такой остротой, и о них чаще всего вообще забывают. Но все же совершенно не учитывать их не следует. Не рекомендуется, например, располагаться лагерем ниже по течению реки вблизи крупных деревень, скотных дворов, боен, поселков с промышленными предприятиями. Вода, взятая из реки в подобном месте, может оказаться испорченной. Не следует без крайней нужды разбивать лагерь возле водоемов со стоячей цветущей водой. Правда, в принципе такую воду можно обезвредить: отфильтровать через почву, через ткань и затем прокипятить или бросить несколько кристаллов марганцовки. (Для этого на расстоянии 1-1,5 м от воды выкапывают небольшую ямку. Когда она наполнится водой, воду вычерпывают кружкой. Эту операцию повторяют несколько раз, пока в ямку не станет поступать чистая вода.)
Но все же лучше пройти лишнюю пару километров и остановиться возле проточной воды. Не стоит располагаться лагерем недалеко от деревень и проезжих дорог, особенно если поход совершается в праздничные дни. Посторонняя компания вряд ли доставит много радости, даже если она настроена вполне дружелюбно. Случайно забежавшая собака, которая произведет "ревизию" мясных продуктов в рюкзаках, стадо коров, прошедшее утром через лагерь, - все эти возможные случаи говорят не в пользу выбора места бивака вблизи от деревни, хотя с вопросами безопасности и не связаны.

Следующим требованием к месту бивака является наличие воды и дров. Трудно сказать, какое из этих требований является более важным. Все зависит от конкретных условий похода. Обычно в жаркое летнее время в средней полосе России важнее бывает найти воду. С дровами проще, но ранней весной, когда еще не сошла талая вода, эта проблема выдвигается на первый план.

Итак, безопасность, обеспеченность водой и дровами - вот основные требования к месту бивака. Все они принимаются во внимание в первую очередь, когда место бивака намечают по карте, а потом - когда выбирают его на местности.

Остальные требования к месту бивака следует рассматривать как желательные, но не обязательные. К числу таких требований относится удобство места для разворачивания бивачных работ. Желательно, чтобы за водой не надо было лазить в глубокий овраг или цедить по кружечке из еле заметного родничка, чтобы не требовалось далеко ходить за дровами, чтобы место бивака было защищено от ветра, а если в лесу много комаров, то, наоборот, чтобы место было продуваемым, чтобы палатки можно было натянуть на деревьях, а не на специальных кольях и т. д. Если бивак не удовлетворяет подобным требованиям, это затянет время работ по разбивке лагеря и потребует больших усилий от туристов, но, в конечном счете, и в таких условиях можно обеспечить себе полноценный отдых.

Эстетические требования к месту бивака и внешнему виду лагеря тоже относятся к числу дополнительных требований. Конечно, при прочих равных условиях лучше поставить лагерь на каком-то красивом, радующем глаз месте. Недаром опытные туристы, много путешествовавшие по родному краю, стараются запомнить такие места и при случае привести туда новичков. Но, конечно, эстетическим требованиям к месту бивака не должно отдаваться предпочтение перед основными. То же самое можно сказать и о внешнем виде лагеря. Конечно, красиво, если палатки поставлены на одинаковом расстоянии от костра или если обеденный "стол" украшен букетом полевых цветов. Но ни в коем случае это не должно становиться самоцелью. Между тем неопытный руководитель нередко забывает об этом. И вот ради того, чтобы палатки были поставлены в одну линию, лагерь разбивается не в лесу, где он защищен от ветра и частично от дождя, где дрова находятся буквально под боком, а где-то на краю поля, вблизи проезжей дороги, открытый всем дождям и ветрам, откуда за дровами нужно ходить метров за триста. А ради букета цветов, украшающего "стол", обед задерживается на полчаса, и все едят остывшую пищу. Одним словом, выбирая место для лагеря, не надо забывать о том, что является главным, а что второстепенным.

Для людей, выехавших на шашлыки или на рыбалку, выбор правильного места для стоянки зачастую не так критичен, как для туристов, однако соблюдение основных правил при решении этой задачи позволит провести время на природе более комфортно и безопасно. Для туристов же или тех, кто оказался в аварийной ситуации вдали от цивилизации, правильное определение и выбор места для - одна из первоочередных задач, так как делает пребывание в дикой местности более безопасным, позволяет экономить и восстанавливать силы, а порой даже обустроиться с достаточным комфортом.

Хорошо выбранное место для бивуака в горах: достаточно ровная площадка, удаленность костра от палатки, отсутствие сухих деревьев.

Выбираем место для бивака

В каждой отдельной ситуации при выборе места для будущей стоянки следует ориентироваться на ряд критериев, оценивать преимущества каждого над остальными при данных условиях, выделять приоритетные и выбрать конкретную площадку, исходя из анализа и выявленных преимуществ одного места по сравнению с остальными.

К месту будущей стоянки предъявляются всего несколько требований. Это:

Безопасность. Нахождение в лагере и проведение бивачных работ не должно увеличивать риск получения травм и порчи снаряжения.
Комфортность. Место под бивак должно быть максимально удобным и комфортным для работ и отдыха. Оно должно быть таким, чтобы организация бивачных работ была максимально простой.
Видимость. Место для бивака должно быть хорошо заметно с моря и воздуха. Это условие важно для пострадавших в дикой природе, которые ожидают спасения.
Эстетичность. Хорошо, если лагерь будет расположен в живописном месте. Но это скорее не требование, а пожелание.

С такой панорамой из палатки просыпаться радостнее, чем с видом на скальную стену.

Именно на эти требования следует ориентироваться, оценивая место на пригодность для постановки лагеря.

А теперь предлагаю рассмотреть вопрос выбора места для бивака более подробно, разобрав основные критерии.

Наличие поблизости пресной воды

Это, пожалуй, один из первоочередных и самых важных параметров, поэтому остановимся на нем подробнее.

Основательный бивак на берегу реки.

Человеку в сутки при нормальных условиях нужно в среднем от двух с половиной до трех литров воды. В условиях похода потребность в воде может значительно возрастать, что связано с:

Физической активностью. При активных физических работах организм нагревается и во избежание перегрева вынужден охлаждаться. Потоотделение - один из трех способов охлаждения организма. Выделяя пот, организм может терять значительное количество воды.
Высокой температурой воздуха. При высокой температуре потери воды также связаны с потоотделением.
Влажности воздуха. При высокой влажности воздуха в сочетании с высокими температурами потери воды будут больше, так как эффективность охлаждения от потоотделения будет значительно ниже, чем в условиях низкой влажности.
Низкой температурой. Холодный воздух содержит намного меньше водяных паров, чем может в себе содержать теплый. Попадая в легкие человека во время дыхания, холодный сухой воздух нагревается, насыщается водяными парами и удаляется из организма. Кроме того в условиях низких температур может наблюдаться холодовой диурез, при котором организм теряет много жидкости вместе с мочой.
Потреблением соленой и высокобелковой пищи. Для выведения лишней соли и продуктов распада белков организм тратит значительное количество воды.

Отсутствие воды на протяжении всего нескольких дней может вызывать существенный дискомфорт, снижать работоспособность, заставляя человека совершать больше ошибок, приводя к возникновению аварийных ситуаций, а при некоторых условиях - вызывать серьезное обезвоживания и смерть.

Именно поэтому близость источника воды так важна. Кроме того, вода позволяет поддерживать тело человека в чистоте, что немаловажно для профилактики различных заболеваний.

В походах дольше 3 дней возможность помыться может быть критичной для нормальной атмосферы в группе.

Конечно, в некоторых ситуациях на воду можно особо не рассчитывать (например, в пустыне), и тогда приходится нести ее с собой, активно применяя тактику по экономному водопотреблению. Однако этот вариант - крайняя мера, так как лишние сутки пути требуют увеличения веса рюкзака за счет запасов воды на 1,5–3 кг, в зависимости от условий. А в некоторых случаях эта цифра может и увеличиваться.

В некоторых других ситуациях на счет воды можно не беспокоиться, например, в снежную зиму, ведь всегда можно растопить на огне снег или лед и получить питьевую воду, а в крайних случаях при отсутствии костра - растопить их непосредственно во рту. В этом случае устраивать бивак можно без учета этого критерия.

Тут также важно отметить, что место стоянки нужно с осторожностью располагать непосредственно возле рек, озер, морей и океанов, поскольку по разным причинам уровень воды может сильно колебаться, и есть шанс оказаться в воде. По тем же причинам неудачным является расположение бивака в пересохшем русле реки: во время сильного дождя некогда сухое русло может превратиться в бушующий поток, сметающий все на своем пути.

Живописные места вблизи водопадов - чаще всего не лучшее место для постановки лагеря: там сыро и очень шумно, что мешает контролировать обстановку и создает трудности при коллективных бивачных работах.

Также, располагаясь возле водного источника, есть некоторая вероятность оказаться на пути животных, идущих на водопой, а это не всегда весело и увлекательно, особенно, когда приходится иметь дело с крупными млекопитающими.

Наличие поблизости деревьев

В разных ситуациях этот критерий может сыграть как на пользу человеку, так и против него. Деревья предоставляют человеку:

Топливо для костра. Именно наличие дров и хвороста рассматривается чаще всего при выборе места стоянки в первую очередь.
Материалы для строительства укрытия. Это важно в тех случаях, когда нет палатки или другого укрытия.
Ветрозаслон. Как правило, в лесу ветер значительно меньше, чем на открытых участках.
Пищу — орехи и фрукты. Конечно, для этого подходят далеко не все деревья, но, тем не менее, и эту выгоду не следует упускать из вида, особенно, когда своих припасов продовольствия человек при себе не имеет. Кроме того, разнообразная растительность - это материал для сооружения оружия (например, лука и стрел) и ловушек (например, пружинящей ловушки и рыболовного вентеря).
Защиту. Это скорее применимо к зоне военных действий, так как лесные деревья могут препятствовать свободному передвижению военной техники и мешать обнаружению людей с воздуха.

Однако бывают и проблемы, связанные с наличием деревьев. Например, деревья могут мешать человеку, потерпевшему аварию, обозначить свое местоположение для поисковой группы, а также представлять серьезную опасность в случае ураганного ветра.

В некоторых ситуациях деревья могут косвенно влиять на человека. Например, в снежную зиму с ветки может упасть шапка снега, затушив костер, а летом во время грозы в высокое дерево может ударить молния, поражая электротоком всех, кто окажется в непосредственной близости.

Наличие поблизости населенного пункта

Как и предыдущие, этот критерий обладает дуальностью, в некоторых ситуациях помогая путникам, а в некоторых - делая их пребывание на природе невыносимым.

Так близость населенного пункта означает, что:

При желании в нем можно приобрести продукты питания и воду.
При необходимости попроситься переночевать у кого-нибудь в доме.
При возникновении чрезвычайной ситуации быстро выбраться к людям.

Зимний бивак на окраине горного поселка в Альпах.

Однако, как и было сказано, есть у этого и свои отрицательные моменты, например:

Очень часто территория возле населенных пунктов загрязнена мусором и продуктами жизнедеятельности домашних животных и в частности скота.
Отдых возле населенного пункта часто приводит к столкновению с местным населением, которое не всегда бывает дружелюбно настроено.
Нахождение лагеря неподалеку от населенного пункта резко повышает вероятность кражи вещей из лагеря.

Это, конечно же, не все плюсы и минусы, связанные с близостью села или города. Например, не был указан эстетический момент, когда вместо стрекотания сверчков ночная тишина будет нарушена воем собак, грохотом мотора мотоцикла и басами местной дискотеки. Поэтому в конкретном случае устроить бивак нужно на том месте, которое соответствует целям и задачам туристов.

Рельеф и другие особенности местности

Рельеф и некоторые другие особенности местности играют важную роль в выборе наилучшего места для стоянки. Эти критерии также зачастую носят двойственный характер в зависимости от условий.

Рассмотрим некоторые варианты подробнее:

Площадка под бивак должна быть сухой. Ставить лагерь в болоте, когда рядом есть сухое место, как минимум, странно. Тем не менее, при необходимости оставаться незамеченным заболоченные места - один из лучших вариантов, так как в них меньше вероятности наткнуться на кого-либо.
Площадка, на которой планируется лагерь, должна быть ровной. На такой площадке и работать проще и отдыхать. Однако при сильных ливнях наклон площадки, на которой стоит палатка может играть положительную роль, если палатку обкопать небольшим рвом: вода, попадая в ров, будет выводится за пределы места отдыха, а под палаткой никогда не скопится лужа.
Растительность (например, высокая трава и колючие растения) и мусор растительного происхождения (например, шишки и ветролом) не должны мешать постановке лагеря. Лучше выбирать чистые места, чтобы не тратить время на расчистку территории. Однако, это правило в первую очередь относится к палаточному лагерю. Если же отдых планируется в гамаке или импровизированном укрытии, то наличие тех же завалов или высокой травы может наоборот послужить неплохим подспорьем.
Высота рельефа, на которой планируется ставить лагерь, зависит от условий нахождения в дикой природе и имеющегося снаряжения. Так, например, на возвышенности благодаря ветру меньше достает мошкара, однако сам ветер в некоторых случаях может работать, как негативный фактор. В низинах же обычно холоднее и зачастую сыро, что плохо для людей, оказавшихся в долине реки, но хорошо для тех, кто пересекает пустыню.

Список можно продолжать, но главное здесь - не указать все возможные варианты, а показать, что одни и те же критерии могут положительно и отрицательно отразиться на путешественниках в зависимости от условий, вкоторых эти люди находятся.

Еще несколько слов о безопасности места стоянки

Есть, однако, и четкие правила, которые не стоит нарушать. Здесь поговорим о некоторых из них и подведем краткие итоги того, о чем уже было сказано.

Нужно стараться избегать мест, где существует вероятность попасть под лавину, камнепад или оказаться в селевом потоке.
Опасно ставить лагерь в горах на заснеженных склонах, чтобы случайно не подрезать наст и не вызвать подвижку слоя и сход лавины.
В большинстве ситуаций, если дело касается туризма, лучшие места для бивака находятся вдали от населенных пунктов. Самые дикие места легко узнать по почти полному отсутствию человеческого мусора (консервных банок, бутылок, полиэтиленовых пакетов и тому подобного).
Не стоит располагаться возле сухого дерева или дерева с толстыми сухими ветвями, которые ждут своего часа, чтобы обрушиться вниз при хоть сколько-нибудь значительном ветре или обледенении.
При планировании лагеря лучше избегать русел пересохших рек, долин рек в непосредственной близости к воде и берегов морей и океанов, если неизвестно, насколько в ближайшем будущем может подняться уровень в данном водоеме.
Звериная тропа - одно из самых неудачных мест для стоянки, так как иногда по таким тропам ходят не только безобидные для человека животные, но и те, которые представляют опасность для здоровья и жизни, например, дикие кабаны.
Нехорошо также ставить туристический лагерь вблизи трассы и в местах выпаса домашнего скота.
Опасно обустраивать лагерь в местах существующих полигонов, так как не всегда у военных хватает людей, обеспечивающих контроль территории, - и может оказаться так, что сон нарушит разорвавшийся рядом снаряд.
В местах, где случаются грозы, лучше не ставить лагерь на вершине холма из-за опасности поражения молнией.
Если в лагере планируется разжигать костер, место должно соответствовать требованиям пожарной безопасности. О том, как выбирать место для костра, мы рассказывали в отдельной статье.
Следует стараться избегать мест с большим количеством кровососущих насекомых. В этом случае нужно найти хорошо продуваемое ветром место.
В ветреную погоду, особенно при условии низких температур, нужно искать место с естественным ветрозаслоном, например, в овраге или, если речь о горах, то за перевалом.
В пустыне и степи в жаркую погоду лучше расположить лагерь за естественным препятствием, скрывшись в его тени.
Плохой «приметой» является выбор места для стоянки возле осиного гнезда или неподалеку от жилища других представителей опасной фауны.
Чаще всего в условиях туризма лучше под бивак выделить место, лишенное высокой травяной растительности, чтобы избежать встречи с местной ядовитой и опасной в плане заболеваний фауной (например, пауками, сколопендрами, змеями и клещами).

Вот, пожалуй, самые основные правила, на которые следует ориентироваться при выборе места для бивака. Теперь раскроем еще один вопрос, без которого применить на практике полученные знания, если и удастся, то с большим трудом.

Когда нужно начинать искать место для бивака

Выбирать оптимальное место для бивака необходимо до захода солнца. Обычно это делается за два часа до того, как солнце скроется за горизонтом.

На фото — бивак в горах, разбитый примерно в 4 часа дня, за час до того, как солнце скроется за хребтом:

Это время, подобранное опытным путем, указывается во многих учебниках по туризму и выживанию: предполагается, что его должно быть достаточно для нахождения подходящего места, постановки лагеря, сбора хвороста, заготовки дров и разведения костра. Однако, нужно понимать, что и это время зависит от множества факторов таких, как:

Наличие удобных мест для лагеря. Если в течение походного дня на глаза попадалось всего несколько подходящих мест, тогда на поиск очередного места нужно выделить дополнительное время.
Необходимость разводить костер. Если в костре не возникает необходимости, либо планируется готовить еду на горелке, вопросами поиска места для стоянки можно себе позволить заняться попозже.
Наличия палатки или гамака. Если палатки или гамака нет, тогда нужно выделить дополнительное время на поиск подходящего природного укрытия или постройку укрытия из подручных средств.

Если пренебрегать этим правилом, тогда найти хорошее место для стоянки, быстро поставить лагерь, собрать хворост и развести огонь будет значительно сложнее: темнота редко работает на руку человеку, даже если у него при себе есть фонарь.

В одном из походов мы не успели засветло выйти из населенного пункта и попали в лес, где собирались стать лагерем, только ночью. Во время работ бивачных работ на свет налобных фонарей прилетело два шершня, что значительно усложнило дальнейшую работу. К счастью, проснувшись утром, мы не обнаружили на месте стоянки гнезда этих крупных ос, хотя ситуация могла сложиться не так удачно.

Без часов в средних широтах определить приблизительное время, оставшееся до захода солнца, можно с помощью руки. Для этого:

Вытянутую руку располагают перед лицом.
Кисть сгибают на себя ладонью.
Закрывают один глаз.
Располагают ладонь между видимой линией горизонта и солнцем.
Если это расстояние больше одной ладони, ладонь перемещают выше. И так до тех пор, пока солнце визуально не окажется, «лежащим» на указательном пальце.
Подсчитывают количество пальцев, которые помещаются в промежутке от горизонта до солнца. Большой палец не учитывают.
Делают пересчет на время. Каждый палец приблизительно соответствует пятнадцати минутам. Соответственно, одна ладонь будет соответствовать одному часу, две - двум часам.

В видео ниже показано, как определить дату и время без часов:

При этом всем важно учитывать и тот факт, что темнота в разных условиях наступает с разной скоростью. Например:

В лесной зоне при прочих равных условиях темнеет быстрее, чем в степной.
Летом после захода солнца за горизонт глубокая ночь наступает быстрее, однако в зимние месяцы темнеет раньше по времени.
В тропиках сумерки очень короткие и быстро сменяются ночью, в то время, как в Заполярье светло может быть на протяжении полугода.

Но даже в этом казалось бы неопровержимом правиле есть свои исключения. Так, в некоторых случаях имеет смысл двигаться в темное время суток, чтобы оставаться незамеченным (например, в зоне военных действий) либо для профилактики гипертермии (например, в пустыне). Поиск места для стоянки при этом осуществляется либо до восхода солнца, либо как можно раньше после того, как солнце поднялось над горизонтом.

Как видим, жестких правил для выбора места под будущий лагерь не так много. В основном есть лишь критерии, ориентируясь на которые, можно добиться наилучших в плане комфорта и безопасности условий отдыха в таком лагере.

При подготовке к походу особое внимание следует обратить на выбор места для проведения большого привала — разбивки бивака (бивак — стоянка туристов). Место бивака должно быть защищено от ветра и находиться на ровном сухом месте недалеко от воды и дров. Кроме того, нельзя разбивать бивак вблизи населённых пунктов, скотных дворов, у водоёмов со стоячей цветущей водой, на пути перегона стада.

Если поход проводится в горах, то необходимо определить, не находится ли место, которое вы выбрали для бивака, в зоне камнепада. Нельзя разбивать бивак рядом с горной речкой, а тем более в сухой части её русла. В случае дождя речка превратится в бурный поток и может смыть лагерь.

Разведение костра

Площадку для костра выбирают на открытом, но защищённом от ветра месте, желательно около воды. Берегите природу: разводите костёр на вытоптанном участке земли, на старых кострищах, предварительно сняв дёрн на выбранной для костра площадке. Сухие листья, траву, хвою, ветки, которые могут загореться, следует отгрести от костра на 1 — 1,5 м.

Необходимо помнить, что костёр нельзя разводить непосредственно около деревьев, в хвойных молодняках, на участках с сухим камышом, тростником, мхом или травой, на вырубках, где имеются остатки лесных горючих материалов (сухих веток, листьев и т. п.), на торфяниках, а также в лесу на каменистых россыпях. Не следует оставлять костёр без присмотра. Покидая место бивака, следует обязательно залить костёр.

Разведение костра в сухую погоду не составляет больших трудностей. Труднее его разжечь после дождя, когда дрова отсырели. В любом случае, отправляясь в поход на природу, необходимо иметь с собой спички, огарок свечи и зажигалку. Перед походом каждый коробок спичек нужно упаковать в двойную полиэтиленовую плёнку, для чего необходимо провести горячим лезвием ножа по плёнке с коробком спичек по его периметру. Можно также поместить спичечный коробок в пузырёк с герметично притёртой пробкой или положить в резиновый мешочек. Удобно пользоваться также металлическими футлярами для спичечных коробков, которые защищают их от намокания и механических повреждений.

Перед тем как разжечь костёр, надо заготовить растопку из мелких сухих еловых веточек, бересты, смолы хвойных деревьев, сухого мха, травы, лишайника, стружек, лучины. В сырую погоду растопку делают из срединной части расколотого топором сухостоя. Подготовленную растопку укладывают под сложенный шалашиком или колодцем мелкий сухой хворост и поджигают, а сверху по мере разгорания аккуратно кладут более толстые дрова.

В дождливую погоду костёр разводят под прикрытием накидки или плаща, который держат двое туристов. Чем сильнее ветер или дождь, тем плотнее укладывают растопку и дрова на костре.

В сырую холодную погоду можно (если позволяет запас дров) разложить два костра. Первый — для приготовления пищи, второй — для просушивания одежды и снаряжения (рядом с ним ставят палки, на которые можно повесить промокшие вещи). Около этого костра обязательно нужно поставить дежурного, который будет поддерживать огонь и следить за тем, чтобы вещи не сгорели.

Обувь ставится к огню внутренней частью (не подошвой). После сушки обувь должна оставаться слегка влажной и мягкой, но её нельзя доводить до твёрдого состояния.

Заготовка топлива

При заготовке топлива следует знать, что сырые и гнилые дрова дают много дыма, но мало тепла; мелкий хворост прогорает в первые две - три минуты; осиновые и пихтовые дрова плохи тем, что слишком сильно стреляют искрами.

Если надо развести большой костёр, то самыми лучшими будут дрова из соснового, кедрового и елового сухостоя.

Работа с топором

Всякий, кто идёт в поход, должен хорошо владеть топором. Лезвие топора надо беречь: не рубить корни кустов и деревьев, не заострять колышки на камнях или на земле, а только на кусках дерева. Особенно надо беречь носок и пятку топора (это концы лезвия, которые нужны для мелких работ).

Если нарублены поленья, надо хотя бы часть из них расколоть вдоль на две части, а если полено толстое, то и на четыре. Расколотые поленья быстрее разгораются.

Острый топор не менее опасен, чем заряженное ружьё.

Чаще всего раны топором наносятся по ноге, когда топор соскальзывает со ствола дерева или им с силой перерубают тонкую ветку. На стоянке топор следует воткнуть в пень или лежащий ствол (но не в растущее дерево!). Носить его нужно в специальном футляре. При работе в лесу необходимо оглядеться — не будут ли мешать соседние ветки и стволы.

Приготовление пищи в походе

Костёр для приготовления пищи разложите так, чтобы его не задувало, а пламя ровно обогревало котелок.

Соль кладите в пищу по вкусу. На кружку крупы вам понадобится примерно чайная ложка соли, для молочных и сладких каш — половина чайной ложки. В концентратах супов, каш и тушёнке уже есть соль.

Каша сначала до загустения варится (при помешивании) на сильном огне, а затем на слабом. Если в загустевшую кашу забыли положить соль, то надо развести соль в кипятке и влить раствор в кашу.

Чтобы избавиться от горького привкуса пшенной каши, промытое пшено следует залить кипятком, быстро довести воду до кипения и слить её. Затем налить чистой воды и варить кашу.

Чтобы сварить рис, надо положить его в холодную воду, довести до кипения, а затем, слив кипяток, снова залить холодной водой.

Макаронные изделия для варки бросают в кипящую подсоленную воду и варят: 8 — 10 мин — вермишель, 15 — 20 мин — лапшу, 20 — 25 мин — рожки, макароны. Жидкость затем сливают.

Вёдра, котлы, висящие над огнём, надо передвигать или снимать в рукавице или тряпкой, чтобы не обжечься.

Кисели, молочные смеси, какао-порошок сначала разводят в миске, пока не исчезнут комочки, после чего варят.

Блюда из пищевых концентратов готовятся так, как написано на упаковке.

Проверьте себя

■ Какие меры необходимо предпринять, чтобы обеспечить разведение костра и приготовление пищи в ненастную погоду?
■ В выходной день сходите с родителями в поход. Потренируйтесь самостоятельно и с помощью родителей в заготовке топлива, разведении костра, приготовлении пищи.
■ Придумайте свой ответ на вопрос: «Для чего необходимо соблюдать меры пожарной безопасности в лесу?»

Источники

http://xn----7sbbfb7a7aej.xn--p1ai/obzh_06/obzh_materialy_zanytii_06.html

Выбор места для бивака.

Идеальные места для стоянок встречаются редко. Часто приходится довольствоваться тем, что есть. Но всё равно, надо стараться вдумчиво выбирать место под бивак. Основные критерии выбора: безопасность, наличие воды и топлива, удобство.

Безопасность.

Нельзя ставить бивак под крутыми обрывами из-за возможных обвалов.

В опасной близости от лагеря не должно быть стоячих подгнивших деревьев - они могут упасть при сильном ветре. Если они есть, то их необходимо свалить до установки лагеря. Опасайтесь больших деревьев, поваленных ветром но зависших на ветвях соседних деревьев. Такое дерево может рухнуть в любой момент.

Нельзя ставить палатки в пересохших руслах горных ручьев и рек. При сильных дождях в верховьях, эти русла наполняются водой и грязью мгновенно. Так же есть опасность схода селя. В верховьях может образоваться плотина из поваленных деревьев, камней и грязи. Когда плотину прорвет, мощный поток ринется вниз, с огромной скоростью сметая всё на своем пути.

Не ставьте палатки на пологих берегах рек и островах - во время дождей вода может подняться очень быстро.

Нельзя ставить палатки на звериных тропах, особенно, кабаньих, в местах водопоя.

Нежелательно ставить лагерь вблизи населенных пунктов, особенно, после прохождения группой поселка, когда вас увидели местные. Известны многие случаи, когда местные жители приходили на стоянки в расчете поживиться спиртным или с целью грабежа богатеньких городских туристов. Не стоит становиться лагерем и рядом с посторонними компаниями.

Не становитесь возле наезженных дорог - вы не знаете, кто может приехать и зачем.

Если вода для приготовления пищи берется из реки, не стоит становиться лагерем у населенного пункта ниже по течению. В реку могут попасть сточные воды.

Не становитесь под отдельно стоящим высоким деревом. Во время грозы есть опасность удара молнии.

Осмотритесь на предмет наличия ос. Близость осиного гнезда чревата укусами и испорченным отдыхом.

Вода.

Хорошо, если рядом с лагерем есть чистый ручей или родник - вода в них чище, чем в реках. Не берите воду и не купайтесь в стоячих водоемах, особенно это касается водоемов на пастбищах. Если стоите у реки, туалет для большой группы устраивайте ниже по течению. Зимой вопрос воды не так актуален, как летом - можно топить снег или лед.

Дрова.

При выборе места, обратите внимание на наличие сухостойных деревьев, лучше, если это будут хвойные породы: сосна, кедр. Лиственные породы часто гнилые и сырые, особенно береза. Зимой наличие хороших дров рядом с лагерем более актуально, чем летом. Предпочтение следует отдавать сосне, так как ель стреляет уголками. Не рассчитывайте на упавшие деревья - они, почти наверняка, окажутся сырыми и трухлявыми. Исключение может быть только в жаркую, засушливую погоду, а так же в южных районах. Например, в низовьях Волги весеннее половодье валит тысячи стволов. Когда вода спадает, они оказываются на берегу и отлично просыхают за лето.

Зимой одним из главных критериев выбора места являются дрова, а летом - вода.

Удобство.

Место должно быть сухим. Желательно иметь удобный подход к воде.
Летом, предпочтительнее ставить лагерь на опушках леса и небольших полянах, чтобы ветер отгонял комаров и мошку. Зимой, наоборот, желательно укрываться от ветра за деревьями и густым подлеском.
Если планируете использовать тент, рядом должны быть деревья, к которым можно привязать веревку. Если есть возможность, лагерь следует ставить повыше - в низинах ночью собирается туман и выпадает роса. Отдавайте предпочтение восточной и южной сторонам - утром роса быстрее высохнет под лучами солнца.

Место под палатки должно быть ровным. При установке палаток, уберите с земли природный мусор: шишки, камни, ветки. Если есть бугры и ямы - срежьте и засыпьте. Если поверхность имеет небольшой уклон, располагайте палатку так, чтобы голова была ниже ног. При таком расположении кровь будет отливать от ног, что даст возможность лучше отдохнуть и восстановиться после пешего перехода. А еще, вы не будете сползать во сне вниз. Спальники и коврики отлично скользят по дну палатки. Палатки надо располагать не ближе 4-5 метров от костра, чтобы угольки и искры не повредили тент. Вход палаток лучше располагать в направлении костра - вечером будет видно, куда идти.

Костры нельзя жечь на торфяниках и сухом дёрне. Если есть старое косторвище, то устраивайте костер в нем. Если нет, то перед разведением костра снимите дёрн в радиусе метра от костра. Это снизит опасность пожара. Когда будете уходить, верните дёрн на место.

| Определение места для бивака и организация бивачных работ

Основы безопасности жизнедеятельности
6 класс

Урок 5
Определение места для бивака и организация бивачных работ

Презентации к уроку

При подготовке к походу особое внимание следует обратить на выбор места для проведения большого привала - разбивки бивака (бивак - стоянка туристов). Место бивака должно быть защищено от ветра и находиться на ровном сухом месте недалеко от воды и дров. Кроме того, нельзя разбивать бивак вблизи населённых пунктов, скотных дворов, у водоёмов со стоячей цветущей водой, на пути перегона стада.

Если поход проводится в горах , то необходимо определить, не находится ли место, которое вы выбрали для бивака, в зоне камнепада. Нельзя разбивать бивак рядом с горной речкой, а тем более в сухой части её русла. В случае дождя речка превратится в бурный поток и может смыть лагерь.

Разведение костра

Необходимо помнить , что костёр нельзя разводить непосредственно около деревьев, в хвойных молодняках, на участках с сухим камышом, тростником, мхом или травой, на вырубках, где имеются остатки лесных горючих материалов (сухих веток, листьев и т. п.), на торфяниках, а также в лесу на каменистых россыпях. Не следует оставлять костёр без присмотра. Покидая место бивака, следует обязательно залить костёр.

Разведение костра в сухую погоду не составляет больших трудностей . Труднее его разжечь после дождя, когда дрова отсырели. В любом случае, отправляясь в поход на природу, необходимо иметь с собой спички, огарок свечи и зажигалку. Перед походом каждый коробок спичек нужно упаковать в двойную полиэтиленовую плёнку, для чего необходимо провести горячим лезвием ножа по плёнке с коробком спичек по его периметру. Можно также поместить спичечный коробок в пузырёк с герметично притёртой пробкой или положить в резиновый мешочек. Удобно пользоваться также металлическими футлярами для спичечных коробков, которые защищают их от намокания и механических повреждений.

Перед тем как разжечь костёр , надо заготовить растопку из мелких сухих еловых веточек, бересты, смолы хвойных деревьев, сухого мха, травы, лишайника, стружек, лучины. В сырую погоду растопку делают из срединной части расколотого топором сухостоя. Подготовленную растопку укладывают под сложенный шалашиком или колодцем мелкий сухой хворост и поджигают, а сверху по мере разгорания аккуратно кладут более толстые дрова.

В дождливую погоду костёр разводят под прикрытием накидки или плаща , который держат двое туристов. Чем сильнее ветер или дождь, тем плотнее укладывают растопку и дрова на костре.

В сырую холодную погоду можно (если позволяет запас дров) разложить два костра . Первый - для приготовления пищи, второй - для просушивания одежды и снаряжения (рядом с ним ставят палки, на которые можно повесить промокшие вещи). Около этого костра обязательно нужно поставить дежурного, который будет поддерживать огонь и следить за тем, чтобы вещи не сгорели.

Обувь ставится к огню внутренней частью (не подошвой) . После сушки обувь должна оставаться слегка влажной и мягкой, но её нельзя доводить до твёрдого состояния.

Заготовка топлива

Если надо развести большой костёр, то самыми лучшими будут дрова из соснового, кедрового и елового сухостоя.

Работа с топором

Острый топор не менее опасен, чем заряженное ружьё.

Чаще всего раны топором наносятся по ноге, когда топор соскальзывает со ствола дерева или им с силой перерубают тонкую ветку. На стоянке топор следует воткнуть в пень или лежащий ствол (но не в растущее дерево!). Носить его нужно в специальном футляре. При работе в лесу необходимо оглядеться - не будут ли мешать соседние ветки и стволы.

Приготовление пищи в походе

Костёр для приготовления пищи разложите так, чтобы его не задувало, а пламя ровно обогревало котелок.

Соль кладите в пищу по вкусу. На кружку крупы вам понадобится примерно чайная ложка соли, для молочных и сладких каш - половина чайной ложки. В концентратах супов, каш и тушёнке уже есть соль.

Каша сначала до загустения варится (при помешивании) на сильном огне, а затем на слабом. Если в загустевшую кашу забыли положить соль, то надо развести соль в кипятке и влить раствор в кашу.

Чтобы избавиться от горького привкуса пшенной каши , промытое пшено следует залить кипятком, быстро довести воду до кипения и слить её. Затем налить чистой воды и варить кашу.

Чтобы сварить рис , надо положить его в холодную воду, довести до кипения, а затем, слив кипяток, снова залить холодной водой.

Макаронные изделия для варки бросают в кипящую подсоленную воду и варят: 8 - 10 мин - вермишель, 15 - 20 мин - лапшу, 20 - 25 мин - рожки, макароны. Жидкость затем сливают.

Вёдра, котлы, висящие над огнём, надо передвигать или снимать в рукавице или тряпкой, чтобы не обжечься.

Кисели, молочные смеси, какао-порошок сначала разводят в миске, пока не исчезнут комочки, после чего варят.

Блюда из пищевых концентратов готовятся так, как написано на упаковке.