Hat hónapos korig a csecsemőnek nincs szüksége további táplálékra, kivéve a női tejet, de ha a baba 6 hónapos lesz, az orvosok azt javasolják, hogy kezdjék el zöldségpürével vagy gabonapelyhekkel táplálni a babát. Ezenkívül a baba asztalán lévő ételek változatosabbak. Ezek közé tartoznak a levesek. De annak érdekében, hogy problémamentesen felszívódjanak, és csak előnyökkel járjanak a csecsemők testében, fontos tudni, hogy melyikük megengedett a legfeljebb egy éves gyermekek étrendjében, és mikor főzheti őket húslevesben.

Hány évesen tudsz főzni?

A csecsemők átlagosan 9 vagy 10 hónapos korukban készen állnak a levesek kipróbálására, de érdemes a morzsa egyéni fejlődésére koncentrálni. Egyes babák 8 hónapos korukban kaphatnak ilyen ételeket, és valaki egy évig megtagadja őket.

Ha a gyermek vegyes vagy mesterséges tápláláson van, az étlapon szereplő leves valamivel korábban - 6-7 hónapos kortól - megjelenhet. Egy év alatti gyermekeknek ajánljuk. ebédidőben 150 ml-ig. Egy év elteltével az adag 200-250 ml-re nő.

A levesekkel történő kiegészítő etetés 8 hónapos korban kezdődik

Számítsa ki az etetési ütemtervet

Tüntesse fel a gyermek születési idejét és az etetés módját

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 25 27 07/20. 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000

Naptár létrehozása

Haszon

• Feltölti a víztartalékokat, emellett különféle tápanyagok forrásaként is szolgál, amelyek között megtalálhatók könnyen emészthető fehérjék, ásványi anyagok, rostok és vitaminok.
• Serkenti az emésztést, különösen egy ilyen étel aktiválja az emésztőnedvek kiválasztását, ezért nevezik „elsőnek”.
• Az ilyen első fogások főként diétás ételek, amelyek testtömegfelesleggel fogyaszthatók.

A leves jó a gyermekek számára, mint további folyékony és hasznos elemek forrása.

Kik ők?

A gyermekmenü alapjától és összetevőitől függően a következő típusú levesek léteznek:

• Növényi. Ez az első leves egy év alatti gyermekek számára, amelyet kizárólag zöldségekből főznek. Nagyon kisgyermekek számára levespüré formájában készítik, az összes összetevőt addig őrölve, amíg homogén félfolyékony masszát nem kapnak. 1 éves kortól főzzük a zöldségeket darabokra vágva, hogy a baba megtanuljon rágni. Különösen népszerűek a sütőtökből, brokkoliból és karfiolból készült főzelékek.
• Tejtermék. A főtt összetevőket, például a cérnametélt vagy a gabonaféléket forrásban lévő tejjel öntik (két éves korig a tejet kétszer vízzel hígítják). Ez a leves gazdag fehérjében, keményítőben és vitaminokban, nagyon kielégítő, és sok gyerek szereti.
• Gabonafélék vagy tészta. Egy ilyen étel meglehetősen kielégítő, és sok szénhidrátot, növényi fehérjét és B-vitamint ad a gyermeknek. A gyermekek számára leggyakrabban rizs- vagy hajdinalevest főznek, zöldségeket adva az ilyen gabonafélékhez.
• A babból. Egy évesnél fiatalabb gyermekek számára főzhet levespürét zöldborsóból vagy zöldbabból. Ezenkívül kis mennyiségben fiatal babot és borsót adhatunk az első zöldségfogásokhoz. A száraz borsóleves 3 éves kortól jelenik meg a gyermekek étrendjében.
• Sajt. Egy ilyen étel elkészíthető vízben, zöldségben vagy csirkehúslevesben. Hozzávalói gyakran zöldségek és főtt csirke, de a fő "kiemelés" a sajt. A főzés végén kis mennyiségű reszelt kemény sajtot adunk hozzá, és megvárjuk, amíg a sajt felolvad. Ez különleges ízt és finom textúrát ad az ételnek. A sajtos első fogások egy évnél idősebb gyermekek számára ajánlottak, de ömlesztett sajtot 3 éves korukig nem szabad hozzáadni hozzájuk.

• Hússal. A pürésített főtt húst a húskiegészítők bevezetésétől kezdve adják a gyermekeknek szánt zöldségpüré levesekhez. A 10 hónaposnál idősebb gyerekeknek kevés húslevest adhatunk a zöldséglevesekhez, egy éves kortól ajánlott húslében főzni. A bennük lévő hús egy 2 éves gyermek számára már apró darabok is lehetnek. Az ilyen ételeket gyakran nyúlból vagy marhahúsból főzik. A húsgombócos levesek is népszerűek az 1,5 év feletti gyerekek körében.
• Csirke. Egy év alatti gyermekek számára egy ilyen ételt sovány csirkehús hozzáadásával készítenek, majd mindent összetörnek, hogy burgonyapürét kapjanak. Az egy évnél idősebb csecsemők csirkeleves levest főznek, amelyhez alacsony zsírtartalmú csirkét használnak. 1,5 éves koruktól kezdődően a gyerekeknek első fogásokat kínálnak csirkehúsgombóccal, 3 éves koruktól pedig már egész csirkén is főzhetik. Nem kevésbé ízletesek a pulykából.
• Hal. Az első étel ezen változata 1 éves kortól kerül be a gyermekek étrendjébe. Először is gondosan kimagozott folyami halakat használnak hozzá. Külön felforraljuk, majd a főzés végén zöldség- vagy gabonaleveshez adjuk, hogy pépes levest készítsünk. Kicsit később a gyereket halfasírt-levessel kezelhetjük, külön főzzük, és elkezdhetjük a levest főzni gyenge hallében.
• Gomba. Meglehetősen nehezen emészthetők, ezért óvodás korú gyermekek számára nem ajánlott. Ezenkívül olyan levesek, amelyeket nem szabad korán kipróbálni, közé tartozik a savanyúság, a hodgepodge és a kharcho. A gyermekek étrendjébe történő felvétele nem lehet 3 évnél korábban.

Hogyan kell főzni

Annak érdekében, hogy a leves hasznos legyen a gyermek számára, fontos figyelembe venni a következő elveket az elkészítésekor:

1. Csecsemőknek csak azokból a termékekből főzzük, amelyeket a gyermek már kipróbált. Ha olyan új összetevőt szeretne hozzáadni, amelyet még nem vittek be az ételbe, ez legyen az egyetlen új összetevő az ételben, nagyon kis mennyiségben, például 1 kanál húslevesben.
2. Főzéshez használjon speciális, gyermekeknek szánt (palackozott) tisztított vizet. Kisgyerekeknek ne főzzenek levest csapvízzel, még akkor sem, ha főtt.
3. A zöldségek kiválasztásakor ügyeljen a frissességre. Elfogadhatatlan a sérült, túlérett vagy rothadt zöldségek használata gyermekek etetésére. Főzés előtt minden zöldséget alaposan meg kell mosni, majd meghámozni és nem túl apró darabokra vágni (erős őrléssel gyorsabban elpusztulnak a jótékony anyagok). 3 éves korig nem érdemes főzés közben zöldséget sütni.
4. Ha húsos levest fog főzni gyermekének, ennek a terméknek minimális zsírtartalmúnak kell lennie. A húsleves főzésekor ajánlatos a második vagy a harmadik vizet használni (forralás után az első vizet eresszük le, és öntsük fel a húst tiszta vízzel).
5. A gyerekeket csak friss levessel szabad etetni, ezért ne forraljon túl sokat. Ne adjon kisgyermeknek olyan ételt, amelyet egy napnál tovább hűtőszekrényben tároltak.
6. A termékekben lévő értékes vegyületek jobb megőrzése érdekében ne főzzük túl sokáig. Az erős tűz csak a víz vagy a húsleves felforralásához megengedett, ezután a melegítésnek minimálisnak kell lennie.
7. Három éves korig az erős hús-, hal- vagy csirkehúsleves kerülése javasolt. A gyermekek első fogásánál ne használjon húsleveskockát.
8. A kész ételbe egy kis zöldséget vagy vajat, sárgáját adhatunk. Egy éves kortól a gyermek levest meg lehet szórni apróra vágott fűszernövényekkel.
9. Ha a gyermek nem utasítja el a sótlan levest, a só nem szükséges. Minél kevesebb só van a 3 év alatti gyermekeknek szánt ételekben, annál jobb. Ha azonban a gyermek kategorikusan nem hajlandó kovásztalan levest enni, kis mennyiségű só elfogadható.

A csecsemőknek szánt levesek mindig frissen készültek, zsír- és sószegények legyenek.

Receptek

Cukkiniből

Vegyünk 100 g zöldséget, alaposan mossuk meg, eltávolítjuk a magokat és a héját, majd vágjuk közepes méretű darabokra. A cukkinit puhára főzzük, és még forrón áttörjük egy szitán, vagy turmixgéppel feldaraboljuk. A pürét felengedjük húslével és felforraljuk, majd a leveshez adjunk egy darab vajat vagy egy felvert fürjtojássárgáját.

Egy nyúltól

Öblítsd le, majd vágd fel darabokra 100 g nyúlhúst, majd forrald puhára. Ezután hámozzuk meg és vágjuk fel a burgonyát és ízlés szerint bármilyen zöldséget (karfiol, cukkini, kelbimbó, zöldbab, sárgarépa és egyebek, összesen körülbelül egy marék mennyiségben). A zöldségeket vízben puhára főzzük, hozzáadjuk a megfőtt nyúlhúst, és turmixgéppel félfolyékony pürére turmixoljuk.

gyümölcsökből

Vegyünk egy almát, egy őszibarackot és 3 sárgabarackot, hámozzuk meg a gyümölcsöt és távolítsuk el a magokat. Kevés vízben puhára főzzük, majd szitán áttöröljük. Miután a gyümölcspüréhez adtunk egy teáskanál búzadarát, forraljuk 3 percig, majd folyamatosan kevergetve a leveshez adjuk a pépesített sárgáját és 100 ml tejet. Amikor felforrt, azonnal levesszük a tűzről. Melegen és hűtve is adhatod gyermekednek.

Egy évesnél idősebb gyermekek számára

Borscs

Egy ilyen étel a gyermek változatban csak zöldségből főzhető, főtt hús hozzáadásával vagy húslevesben. A borscsot tűzhelyen és lassú tűzhelyen is főzheti. Az ételhez vegyen céklát, sárgarépát, hagymát, paradicsomot, néhány burgonyát és 100 g felaprított káposztát. Az összes zöldség megmosása, megpucolása és feldarabolása után a hőkezelés időtartamát figyelembe véve forrásban lévő vízbe tesszük.

Először a burgonyát és a hagymát, majd a reszelt sárgarépát és a répát főzzük meg, végül a káposztát és a feldarabolt hámozott paradicsomot tesszük főni. Ízlés szerint adjon hozzá sót és fűszernövényeket az edényhez. Ha a gyermek már 2 éves, a borscht zsírszegény tejföllel ízesítheti.

Cérnametélttel és csirkehúsgombóccal

Egy ilyen tápláló leveshez vegyen egy hagymát, egy sárgarépát és 2 burgonyát. A zöldségeket felszeleteljük, és enyhén sós vízben 10-20 percig főzzük. Ezután adjunk hozzá tojással és sóval elkevert darált csirkehúsgombócokat egy forrásban lévő edénybe. 5 perc múlva adjunk hozzá cérnametélt az edényhez. Addig forraljuk, amíg minden hozzávaló el nem készül, és tálalás előtt szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel.

Sütőtök búzadarával

A sütőtököt meghámozzuk, felkockázzuk, majd félig főzzük. Adjunk hozzá fél pohár tejet és egy teáskanál búzadarát a leveshez. A hozzávalókat puhára főzzük, levesszük a tűzről és szitán átpasszírozzuk. Hígítson fel mindent forralt vízzel, adjon hozzá egy teáskanál cukrot, és forralja az edényt körülbelül 3 percig. A kész ételt vajjal ízesítjük.