За готвене пай със сливище ни трябва:

• 100 гр. масло
• 150 гр. Сахара
• 2 яйца
• 200 гр. брашно (пресято)
• Унгарска слива
• 1 ч.л бакпулвер
• 1 ч.л канела
• 1 ч.л Сахара

Омекотено масло се разтрива със захарта.

Добавяме яйца.

Разбъркваме.

Добавете пресятото брашно, бакпулвер и разбъркайте добре.
Тестото не трябва да е много гъсто.

Разстиламе тестото в разглобяема форма (аз имам диаметър 26 см), изравняваме тестото с лъжица и поставяме в хладилник за 10-15 минути.

Ако сливите са пресни, разрежете ги наполовина и отстранете костилките. Ако замразени сливи, като моя, извадете предварително и леко размразете.

Смесете захарта с канелата.

Поставете сливите с нарязана страна нагоре върху тестото, без да ги притискате в тестото. Броят на дренажите зависина какъв диаметър формата ще използвате, както и колко плътно ще бъдат положени.

Поръсете сливите с канелена захар.
Слагаме сладкиша в предварително загрята на 180 градуса фурна. Печете около 40 минути.
Проверете готовността на сладкиша с клечка за зъби. Когато тортата е готова, клечката за зъби ще е суха.

Това е толкова апетитно пай със сливиРазбрах.

ДОБЪР АПЕТИТ!

А това е парче торта, изпечена от прекрасната домакиня Стася. Изглежда много апетитно, сливите са големи и сладки! Благодаря още веднъж за прекрасния фоторепортаж!

Но такава много красива торта със сливи беше изпечена от Стася и изпрати две снимки, за които много й благодаря. Тя поръси тортата си с пудра захар, което я направи много красива. Такава апетитна и вкусна торта е чудесно решение за сутрешна чаша кафе или чай. Не по-малко красиво е и представянето на баницата от Стейси. Много добре! Много добре!!!

Ако смятате, че сте любител на всички видове плодове, горски плодове (особено сливи), тогава тази статия е точно за вас! И е посветена на приготвянето на прости и много вкусни пайове със сливи.

Има толкова много разновидности на пайове със сливи! Отворени, затворени, от различни теста и с различни пълнежи, където сливата може да бъде или единствена съставка, или част от някакъв асортимент.

Не можете да донесете всичко наведнъж и да не го опитате, и няма нужда да го правите. По-добре е да овладеете общите принципи на готвене и след това да измислите свои собствени вариации, които отговарят на личните вкусови предпочитания.

По-долу са 5 стъпка по стъпка рецепти със снимки на готовото ястие. Можете да гледате и приложените видеоклипове, в които целият процес на готвене е показан максимално ясно.

Рецепти

Хубава баница с мая със сливи

Вкусна маслена баница със сливи от тесто с мая. Изглежда великолепно, ароматът е прекрасен, тази торта може да служи не само като десерт за чай, но и като закуска през деня!

Между другото, за допълнителен вкус и тук ще добавим мед. По желание може да се замени със сладко, сладко. Да, още! Външният вид на тортата зависи от вас. Можете да го направите отворен или затворен.

Съставки:

• Мляко - 3/4 чаша;
• Течна сметана - 0,5 чаши;
• Масло - 70 гр.
• Мед - 100-150 гр.
• Пшенично брашно - 400 гр.
• Суха мая - 1 чаена лъжичка;
• Бакпулвер - 1 чаена лъжичка (да, ще комбинираме с мая);
• Захар - 100 гр.
• Сол - 1 щипка;
• Сливи - 900гр.
• Мляна канела - 0,5 супени лъжици;
• Мляно индийско орехче - 1 щипка;
• Червено вино - 2-3 супени лъжици. лъжици (по избор)

Как се готви този пай

1. Изплакнете обилно сливите, отстранете костилките, нарежете на филийки. Изсипете в тях 50 г захар, индийско орехче, канела, добавете няколко супени лъжици вино. Разбърква се и се оставя за няколко часа на хладно място.
2. Сега нека започнем да месим тестото. В топло мляко разредете маята, тук една лъжица захар. Оставете за 15 минути, докато се появи пяна.
3. Разтопете маслото, може да добавите мед към него, ако е твърде гъсто.
4. Смесете маслото с меда, налейте сметаната и млякото с мая. Ето останалата захар и щипка сол. Разбийте с бъркалка до гладкост.
5. Пресейте брашното и смесете с бакпулвера. Изсипете брашното в млечната маса на порции, разбъркайте първо с вилица, а след това с ръце. Месете 10 минути, докато се получи меко, хомогенно и еластично тесто. Ако тестото е твърде гъсто, добавете още мляко. Престояваме тестото около 1,5-2 часа, докато удвои обема си.
6. Намажете тава за печене с олио или покрийте с пергамент. Разстиламе и подрязваме тестото, също правим малки страни. Отгоре намазваме сливите, с получения сок внимателно се залива горната част на баницата.
7. Загрейте фурната до 180 градуса, изпратете тортата в нея и изчакайте 45 минути. Тестото трябва да покафенее добре, сливите ще „грабнат“ и ще станат по-крехки.

Не всеки обича, когато отдолу има много тесто, а отгоре тънък слой сливи. В този случай можете да го направите по различен начин. Разточете и поставете половината от тестото, наредете пълнежа от сливи, покрийте с друг слой тесто. Защипете добре краищата, направете няколко разреза отгоре, за да излезе парата. И можете да нарежете тестото на ленти, които след това се нареждат напречно върху плънката. Като цяло, няма граници за въображението.

Пищна баница със сливи

Тази рецепта е изключително проста и бърза за приготвяне благодарение на насипното тесто, което се прави един-два пъти. Пълнежът тук също е пресни сливи.

Ако желаете, можете да добавите тук ябълки, круши, череши, общо взето, каквото ви душа пожелае! Като цяло тази опция по отношение на техниката на готвене е много подобна на домашната. При интерес разгледайте.

Необходими съставки:

• Яйца - 6 бр.
• Брашно - 1 чаша;
• Захар - 1 чаша;
• Големи сливи - 7 бр.
• Бакпулвер - 1,5 чаени лъжички;

Как се пече такава торта

1. Разбийте яйцата със захарта до получаване на хомогенна пяна.
2. Отделно пресейте брашното, след което внимателно го разбъркайте с бакпулвера.
3. Изплакнете сливите, отстранете костилките от тях, след което нарежете на тънки филийки.
4. Изсипете брашното в яйцата, разбийте, докато бучките изчезнат. Ще има жълтеникаво тесто.
5. Постелете формата с хартия за печене или просто намажете с масло. Изсипете тестото, а отгоре внимателно разпределете сливата. По време на процеса на печене самите парчета сливи ще навлизат дълбоко в тестото.
6. Всичко, загряваме фурната до 180 градуса, затваряме формата с тестото в нея и изчакваме около 40-45 минути, докато сладкишът покафенее.

Оставете да изстине, след което опитайте. По желание може да украсите отгоре с пудра захар, настърган шоколад или пресни горски плодове.

А ето и пай със сливи от Юлия Висоцкая

Бърз пай от бутер тесто със сливи

Ако ви мързи да се забърквате с продукти, с тесто, тогава разгледайте по-отблизо тази рецепта. Тук използваме (дрожди или без мая - няма значение).

В резултат на това минимум време и труд, но в крайна сметка получавате хрупкава, ароматна и много красива торта със сливи. За повече естетика ще го направим отворен.

ще ни трябва:

• Пакет бутер тесто - 350-400 гр.
• Сладки сливи - 15-20 бр.
• Грис или нишесте - 1-1,5 супени лъжици. лъжици;
• Пудра захар - няколко супени лъжици;

Стъпка по стъпка процес на готвене

1. Първо размразете тестото. След това го разточете на тънък широк пласт до размера на формата, в която ще печете.
2. Намажете тава или тава с олио или застелете с хартия за печене. Внимателно поставете слой тесто и направете страни по краищата.
3. Изплакнете сливите, отстранете костилките от тях, след което нарежете на равни филийки.
4. Смесете нишестето и няколко супени лъжици пудра захар. Поръсете тестото и след това наредете парчетата сливи хубаво. Отгоре може да поръсите и малко захар отгоре, за да се образува карамелена коричка.
5. Това е всичко, загрейте фурната до 190 градуса, затворете тортата в нея и изчакайте около 30-35 минути. Проверявайте от време на време, за да се уверите, че тестото не загори по краищата.
6. Охладете готовия сладкиш, след което поръсете с пудра захар за красота. Всичко, опитайте и се възхищавайте на този прост, но много вкусен сладкиш.

Деликатен пай с извара със сливи

Красива, ефирна и изключително вкусна торта с извара и сливи няма да остави никого безразличен! Човек трябва само да опита веднъж, тъй като има непреодолимо желание да изяде още едно парче и още едно.

Основата ще бъде прясно тесто, вътре е ароматна изварена маса със сочни резени сливи. Да, готвенето тук е по-трудно, отколкото в предишната рецепта, но резултатът си заслужава!

Имаме нужда от:

• Брашно - 200 гр.
• Масло (или маргарин) - 170 гр.
• Захар - 150 гр.
• Пилешки яйца - 4 бр.
• Извара (всякакво) - 260 гр.
• Заквасена сметана - 130 g.
• Нишесте - 3 супени лъжици. лъжици;
• Слива - 14 бр.
• Бакпулвер - 1 чаена лъжичка;

Как да готвя във фурната

1. Да започнем с тест. Разбийте в купа едно яйце, омекналото масло и 60 грама захар. Смесете брашното с бакпулвера, след това добавете към разбитата маса и омесете добре, докато се получи хомогенно меко тесто.
2. Намажете съда за печене с масло, разпределете тестото в него, не забравяйте да направите брони. Изваждаме тази заготовка в хладилника за 30 минути.
3. Сега да преминем към пълнежа. Омесете добре изварата, добавете към нея жълтъците от останалите яйца, заквасената сметана и захарта. Смесете всичко. Отделно разбийте белтъците, след което ги смесете с изварената маса.
4. Нарежете сливите на половинки, отстранете костилките. Ако сливите са кисели, тогава можете допълнително да поръсите пулпата със захар.
5. Поставете фурната на предварително загрята (180 градуса по Целзий), вземете формата с тестото.
6. Сега трябва да нанесете равномерно пълнежа от извара, сложете сливите върху изварата с пулпата надолу, леко ги натиснете.
7. Печете във фурната за около 50 минути до готовност на тестото и изварата. Можете да нарежете на порции само след като тортата се охлади напълно.

От подобни искам да ви предложа и аз . Има голям избор от рецепти със стъпка по стъпка снимки и видеоклипове с примери.

Вкусен пай със сливи и щрейзел

Много вкусна затворена баница с пълнеж от сливи. Можете да го хвалите безкрайно! Има и сочен сладко-кисел пълнеж, и нежно дъно, и ронлива капачка от трохи.

По желание към плънката може да се добави извара от предишния вариант.

Съставки:

• Брашно - 400 гр.
• Заквасена сметана - 260 гр.
• Яйца - 2 бр.
• Захар - 150 гр.
• Растително масло - 170 мл.
• Бакпулвер - 2 чаени лъжички;

за трохи:

• Пшенично брашно - 100 гр.
• Масло (маргарин) - 100 гр.
• Захар - 100 гр.
• Канела, какао - на вкус;

За пълнене:

• Сливи - 700-900гр.

Как да го готвя

1. Първо, пригответе щрейзел (пясъчни трохи). За целта смесете настърганото охладено масло, захарта и брашното в една купа. За допълнителен вкус тук можете да добавите и няколко щипки смляна канела. Смелете с ръце, докато се образува рохкава маса, трохи със среден и малък размер. Прибираме всичко в хладилника.
2. Време е за теста. Обикновено в такива пайове се прави и пясъчен хляб, но ние сме оригинални и затова ще приготвим тесто върху заквасена сметана. Заквасената сметана се разбива с яйцата и захарта, след което се налива олиото. На порции добавете брашно, предварително смесено с бакпулвер, разбийте, разбийте, докато получите маса, която наподобява заквасена сметана по гъстота.
3. Изплакнете сливите с вода, избършете с кърпа, извадете семките, нарежете всяка слива на 4-6 резена (в зависимост от големината на плода).
4. Покрийте формата с пергамент, изсипете в тестото, разпределете сливата по цялата повърхност (по желание може да добавите още захар), поръсете добре трохи отгоре.
5. Изпращаме го във фурната, предварително загрята до 170 градуса за 40 минути. Паят трябва да е златист.

Ето днешните рецепти за сладкиши със сливи! Разбира се, има много други опции, по-сложни и изискани. Но за всичко това ще научите в следващите статии. Затова ви препоръчвам да се абонирате за страницата на VKontakte или Facebook („Всички пайове“), за да сте в крак с новите рецепти.

Пълнежът от сливи за пайове у нас отстъпва по популярност на ябълката, но тези плодове доста често се използват от домашните домакини при приготвянето на различни сладкиши. Разбира се, предимно тези сладки се правят през лятно-есенния период. В крайна сметка точно по това време красивите пресни сливи се появяват по рафтовете на магазините и пазарите. Можете обаче да закупите този плод през останалата част от годината. Освен това можете лесно да приготвите този или онзи кулинарен продукт от замразени плодове. Както и да е, има цял куп рецепти за приготвяне на пай със сливи. Използват както различни пълнежи, така и различни теста. Днес ще ви кажем как да си направите пай със сливи. И също така даваме няколко рецепти, базирани на различни видове тесто.

Обикновен сладкиш със сливи

Този сладкиш се приготвя много лесно. Но вкусът на ястието ще бъде изключително богат благодарение на пълнежа от сливи и сладкото, поресто и натруфено тесто. И така, предлагаме да разберем какво ни трябва, за да приготвим това печене.

Съставки

Сливов пай, чиято рецепта решихме да ви предложим, включва използването на следните продукти: сливи - около 15-17 парчета среден размер, 120 грама маргарин, 200 г брашно, 150 г захар (от това количество , две супени лъжици трябва веднага да се слагат в отделна чаша ), две яйца, една чаена лъжичка с пързалка бакпулвер, канела - 0,5 чаена лъжичка и щипка сол. Можете да замените маргарина с масло. Освен това, когато приготвяте тестото, се препоръчва да добавите към него малко куркума (или шафран). Благодарение на тази съставка, готовото ястие ще има много красив жълтеникав цвят.

Инструкции за готвене

Започваме с тест. Първо извадете маргарина (или маслото) от хладилника, така че да омекне на стайна температура. Прехвърляме го в дълбока купа и добавяме захар. Разбъркваме. Най-лесният начин да направите това е с миксер. След това добавете яйцата и разбъркайте отново. Получената маса трябва да бъде хомогенна по своята консистенция. Посолете и разбъркайте отново. В отделна купа смесете бакпулвера с брашното. Постепенно изсипете брашното в течната маса и омесете тесто със средна плътност. Формата, в която се очаква да се пече баница със сливи, се намазва с олио. След това изсипете тестото в него и го заравнете. Измиваме сливите, нарязваме ги на половинки и отстраняваме костилките от тях. След това разпределяме пълнежа върху тестото с назъбен ъгъл надолу. Можете дори да покажете въображението си и да оформите всеки модел, например цвете. Останалата захар (две супени лъжици) се смесва с канела и се поръсва върху повърхността на бъдещия пай. Печем нашето ястие за около половин час във фурната при температура 180-190 градуса. В процеса на готвене тестото ще втаса добре и накрая ще получите много буйна, ароматна и вкусна торта. Оставете го да изстине малко и повикайте домакините на чай!

Сливова торта с бутер тесто

Това ястие се приготвя много лесно. Готовото ястие изглежда много елегантно и може да украси дори празнична маса.

продукти

За да зарадвате членовете на вашето семейство или гостите с тази сладост, трябва предварително да приготвите следните съставки: 700 грама сливи, 250 грама бутер тесто, три супени лъжици захар, една супена лъжица нишесте, 100 грама обелени ядки ( могат да се използват орехи или бадеми), две супени лъжици мед, ликьор или сироп, чаена лъжичка канела и малко пудра захар за украса. Можете да закупите готово бутер тесто в магазина или да го направите сами. В последния случай обаче ще трябва да прекарате много повече време в кухнята.

Процес на готвене

Бутер тестото от сливи се приготвя доста лесно, особено ако използвате готово тесто. Така че трябва да се размрази и да се разточи на тънко. След това разпределяме тестото в тава за печене, като оформяме ниски страни. Поръсете го с нишесте. Това е необходимо, за да абсорбира сока от пълнежа. След това разпределете ядките върху тестото. Измийте сливите, отстранете костилките и нарежете на четвъртинки. След това ги разстиламе с кожата надолу върху основата на тестото в кръг и трябва да започнете от външния ръб. Поръсете сливите със захар и канела, поръсете с мед, сироп или ликьор по ваш вкус. Включете фурната и изчакайте да се загрее до 200 градуса. След това поставяме формата в нея, печем баницата със сливи за 25-30 минути. Готовото ястие охлаждаме, поръсваме с пудра захар и сядаме да пием чай. Освен това този сладкиш ще се съчетае добре с бита сметана и сладолед.

Кекс със сливи

Предлагаме ви една интересна рецепта за това ястие, което се оказва много вкусно, красиво и ароматно сладкиши. За да приготвите такъв сладкиш, ще ви трябват 180 грама брашно, 80 грама захар и масло, торбичка ванилия, една чаена лъжичка бакпулвер, едно яйце (ще използваме само жълтък) и 600 грама сливи. Сливите се приемат най-добре в малки сортове. С посоченото количество съставки ще получите пай със сливи, предназначен за четири порции.

Първо ще приготвим тесто за пясъчен хляб. За целта смесете омекналото масло (първо трябва да се извади от хладилника, така че да престои известно време на стайна температура) с ванилия, захар и жълтък. Разбъркваме. Добавете брашното с бакпулвера. Разбъркайте отново добре. Прехвърлете полученото тесто в кръгла форма за печене. Измийте сливите и ги нарежете на половинки. Изваждаме костите. На всяка половина на плода правим надлъжен разрез до средата. Разстиламе парчетата сливи върху основата на тестото с припокриване. Изпращаме формата във фурната и печем около 45 минути при температура 180 градуса. Готовото ястие не се нуждае от допълнителна украса. Трябва само да се охлади и след това можете да го сервирате на масата.

Тъй като баницата със сливи, чиято рецепта ви предлагаме, ще има тънко тесто, не трябва да го поръсвате със захар. В този случай плодът ще даде допълнителен сок, което ще доведе до намокряне на цялата основа за печене. Ако се страхувате, че сладкишът ще е кисел, тогава можете леко да го поръсите с пудра захар. Въпреки това е напълно възможно да се направи без него.

Пай със сливи с мая

Ако обичате сладки сладкиши, не забравяйте да обърнете внимание на тази рецепта. Приготвянето на такъв пай е доста просто, а съставките за него изискват най-простите и достъпни. Така че, ако решите да зарадвате домакинството с това ястие, уверете се, че имате 80 милилитра мляко, едно пилешко яйце, 175 грама захар (75 грама за тестото и 100 грама за пълнежа), 60 грама маргарин, 250 грама брашно, една чаена лъжичка суха мая, плик ванилин, щипка сол и 0,5 кг сливи.

готвене

Разтопете маргарина в микровълновата или използвайте за целта водна баня. Когато се охлади леко се смесва със захарта и яйцето. Преди да разредите маята в млякото, тя трябва да се затопли. След това изсипете млякото с мая в купа с маса от маргарин, захар и яйца. Разбъркваме. Заспиваме с ванилин. Пак се намесваме. След това брашното се пресява и се смесва с получената маса. Замесваме тестото. Трябва да е хладно, еластично и меко. Натрошете го леко, покрийте с кухненска кърпа и оставете на топло за половин час. Пълнежът от сливи за пайове от този тип не се различава от пълнежа на сладкиши, приготвени от обикновено, бутер или пясъчно тесто. И така, измиваме и леко подсушаваме плодовете, нарязваме ги наполовина и отстраняваме семената.

Когато тестото втаса го разточете на пласт, който ще бъде малко по-голям от тавата, на която смятате да печете сладкиша. Постелете тава с хартия за печене или намажете с олио. След това внимателно разпределете слой тесто върху него. Оформяме малки страни. Върху тестото наредете плодовите резени с изрязана страна нагоре. Печем нашия богат сливов пай за около половин час при температура 200 градуса. Охладете малко готовото ястие и след това поръсете със захар. Вкусните сладкиши се нарязват на парчета и се сервират на масата.

Сливова торта със замразени плодове

Много хора, живеещи в частна къща, често не могат да ядат всички плодове, които узряват през лятото в градината им. Разбира се, можете да сготвите компот или сладко от тях. Но ако плодовете са замразени, през зимата могат да се използват за печене. Със своя вкус тези ястия няма да отстъпват на десертите, приготвени от пресни продукти. И така, днес предлагаме да разберем как да направите замразен пай със сливи. Първо, нека се справим с необходимите съставки. И така, освен замразени сливи (около 800 грама), имаме нужда от 100 грама брашно, три яйца (ще използваме само жълтъци), 150 милилитра сметана, 100 грама кристална захар за тесто, щипка сол и торба от ванилин.

Преди да направите тестото, трябва да отделите жълтъците от белтъците и да ги поставите в хладилника за известно време. След това ги разбийте със захарта. В същото време не само жълтъците, но и ястията трябва да са студени. Трябва да получите белезникава маса. Добавете пресятото брашно, солта и сметаната. Разбъркайте до хомогенна консистенция. Взимаме форма за печене с диаметър около 27 сантиметра, намазваме я с олио или я намазваме с хартия за печене и изсипваме полученото тесто. Отгоре се слагат сливи и се поръсват с ванилия. Изпращаме формата във фурната, предварително загрята до 160 градуса за 45 минути. Изваждаме готовия пай със сливи, охлаждаме го малко и каним вкъщи да пием чай!

Сливова торта в бавна готварска печка

Тъй като този домакински уред става все по-популярен у нас, решихме да ви запознаем с рецептата за това ястие в бавна готварска печка. И така, за да направим пай със сливи, имаме нужда от: 400-500 грама сливи, 120 милилитра заквасена сметана или кефир, няколко чаша захар, 250 грама брашно, 150 грама масло, три яйца, торба ванилин и супена лъжица бакпулвер.

Измиваме плодовете, разделяме ги на две половини и отстраняваме семките. Вземете яйцата и отделете белтъците от жълтъците. След това разбийте белтъците с миксер до стабилни пикове. Смелете жълтъците със захарта, добавяме кефир, ванилин, масло (предварително разтопено), както и брашно с бакпулвер. Ние бихме. След това внимателно сгънете белтъците в тестото и го прехвърлете в купата на мултикукъра. Сложете сливите отгоре и гответе в режим „Печене“ за около час.

„Какво да готвя за закуска?“ - този въпрос, наред със събуждането рано сутрин, възниква в съзнанието на всички майки, съпруги и баби.

Кашите и сандвичите вече са доста скучни, а горещият пай със замразени сливи и рецептата е лесен и бърз за приготвяне и гарантирано ще се хареса на всички в домакинството. Да, и има от какво да избирате, защото за печене можете да изберете всякакъв вид тесто по ваш вкус, а можете да разнообразите пълнежа от сливи с плодове и подправки.

Как да замразим сливи за зимата

Сливите и сливите плододават много богато, поради което тези плодове масово се запасяват за зимата. Те правят шикозни компоти, конфитюри и конфитюри, но най-добрият вариант за прибиране на реколтата е замразяването, което ви позволява да запазите всички полезни качества на сливите.

Има няколко вида замразяващи сливи:

1. Плодовете се измиват, подсушават, разполовяват и почистват от костилките.
2. След това половинките на сливите трябва да бъдат поставени на палет и изпратени във фризера с включена функция "дълбоко замразяване".
3. Веднага след като плодовете са напълно замразени и остарели, те могат да бъдат опаковани в торби.
4. Също така сливите, предназначени за печене, могат да се поръсят с пудра захар или нишесте преди опаковане в торби. Така те ще запазят максимално формата и сладостта си по време на печене.

Замразен тарт от сливи "Tart tatin"

Можете ли да направите замразени пайове със сливи? Отговорът е очевиден: възможно е и дори е необходимо, защото сладкишите с такъв пълнеж по никакъв начин не отстъпват на десертите, направени от пресни сливи и други плодове.

А как да си направите истински френски десерт у дома бързо и много вкусно, ще ви каже нашата стъпка по стъпка рецепта.

Съставки

• Премиум брашно - 0,3 кг;
• Масло от сладка сметана - 200 г;
• Филтрирана вода - 0,1 л;
• Захарен пясък - 0,15 кг;
• Замразена слива без кости - 500 г;
• Пудра захар - 3 супени лъжици.

Как да изпечете пай със замразени сливи

1. Маслото се нарязва на малки кубчета. Отделете 1 кубче на 20 грама, а останалото масло смелете с пресятото брашно на трохи.
2. Изсипете ледена вода в получената трохи и омесете еластично, меко тесто. Оставете партидата настрана, покрита със салфетка.
3. Сега разтопете маслото в тенджера и разбъркайте със захарта. На среден огън при непрекъснато бъркане донесете сместа, за да се разтвори захарта и получения сироп изсипете на дъното на съда за печене.
4. Върху сиропа разпределете нарязаните на филийки сливи без костилка, покрийте ги с тесто отгоре и изпратете формата във фурната за 40 минути. Температурата на готвене трябва да бъде 190°C.
5. Обърнете готовия сладкиш върху чиния, така че карамелът и сливите да са отгоре. Преди сервиране тортата трябва да се поръси с пудра захар.

Замразен пай с кефир от сливи

Съставки

• - 3 бр + -
• - 1 чаша + -
• Ванилия - 1 пакет + -
• - 1/2 опаковка + -
• Кефир - 250 мл + -
• Сода - 1 ч.л + -
• - по консистенция + -
• Сливи - на вкус + -

Как да си направим кефирен пай от замразени сливи

1. Разбийте яйцата с миксер с кристалната захар и ванилията до твърда пяна.
2. Разтопете маслото на водна баня и изсипете в яйчената смес без да спирате миксера.
3. Също така изсипваме кефир в състава и веднага изсипваме бърза сода и брашно. Тестото е подобно по текстура на палачинка.
4. Сега заспиваме в тестовата маса от сливи без костилка, разбъркваме всичко с лъжица и изсипваме в намаслена тава за печене.
5. При 175 градуса по Целзий сладкишът трябва да се пече около 50 минути. Сухотата на бисквитата отвътре и румената коричка отвън е знак за готовността на десерта.

Торта със замразени сливи

Домашното готвене е не само интересно занимание, но е и чудесен начин да прекарате вечерта вкусно с пресни сладкиши и чаша кафе. Пай от къса питка с ароматен кремообразен пълнеж и сладко-кисел пълнеж от сливи изглежда просто страхотно, а приготвянето му самостоятелно е толкова лесно, колкото и черупването на круши.

Съставки

За теста

• Премиум пшенично брашно - 350 г;
• Бакпулвер сладкарски изделия - 1 опаковка;
• Захар - ½ чаша;
• Избрано прясно яйце - 2 бр.;
• Маслен или маргарин крем - 120 г;
• Замразени сливи без костилка - 250гр.

За наливане

• Кефир - 300 мл;
• Захар - ½ чаша;
• Избрани пилешки яйца - 2 бр.;
• Царевично нишесте - 1 супена лъжица. с пързалка;
• Ванилия - 1 пакет.

Как да си направим пай със замразени сливи

1. За да приготвите тестото, първо разбийте яйцата и кристалната захар до бяла пяна, след това добавете меко масло и разбъркайте всички съставки до хомогенна текстура.
2. Смесете бакпулвера с брашното и изсипете сухата смес в яйчено-масления състав. Замесете пластично, хладно тесто, което не лепне по ръцете ви.
3. Увийте тестото в стреч фолио и приберете в хладилник.
4. Имаме двоен пълнеж за баницата: сливи и пълнеж. Почистваме сливите от костите и поръсваме с 2 с.л. Сахара.
5. За да приготвите пълнежа, разбийте яйцата с кефир, остатъците от гранулирана захар, нишестето и ванилията с миксер.
6. Застиламе тавата с хартия за печене, намазана с олио. Разпределяме тестото по дъното на формата, като също оформяме малки страни. Изсипете пълнежа в тестовата "кошничка" и изсипете обелените сливи в захарта.
7. Печете тортата за 45-50 минути в стандартния температурен диапазон от 170 до 190°C.

Замразеният пай със сливи, независимо коя рецепта ще изберете, е чудесен вариант за десерт за ежедневни семейни събирания и за вечеря с чаено парти.

Дори хората, които не харесват вкуса на сливи в сладкиши, опитали парче от баницата, приготвено по една от рецептите по-долу, остават възхитени от божествения му вкус и аромат. Как да изпечете такива вкусни пайове със сливи? Много рецепти са представени в нашата статия. Помислете за стъпка по стъпка подготовката на всеки от тях.

Рецепта за пай със сливи "Божествен": класически вариант за готвене

Това е сладкиш с крехко и ронливо, наподобяващо пясъчно тесто и сочен пълнеж. Благодарение на пълнежа от заквасена сметана се оказва невероятно вкусно и апетитно.

Рецептата за Божествения пай със сливи е следното приготвяне стъпка по стъпка:

1. Тестото се омесва на базата на масло, захар, заквасена сметана (по 200 г), яйца (2 бр.) и брашно (400 г). Към него се добавят по желание бакпулвер (2 ч.ч.) и ванилин. Тестото се замесва с лъжица и е меко и лепкаво. С помощта на шпатула се подрежда в правоъгълна форма и се оформят ниски страни.
2. Половинките от сливи без костилка се подреждат върху тестото, нарязани.
3. Приготвя се пълнеж от заквасена сметана, захар (по 190 г) и едно яйце. Консистенцията трябва да е като гъста заквасена сметана. Ако пълнежът се окаже твърде течен, тогава към него могат да се добавят няколко супени лъжици брашно.
4. Сливите, разположени върху тестото, се изсипват с приготвената маса, след което тортата се изпраща във фурната за 45 минути при температура 180 градуса.

Можете да нарежете сладкиши на порционни парчета само след като изстинат. Подобен пай може да се направи с череши, кайсии или ягоди.

Пухкав вкусен кекс с мая със сливи

В този пай и тестото (крехко и ефирно), и плънката (сочна и апетитна) са вкусни. И най-важното е, че тестото се омесва без участието на ръце, но се побира в хладилника. В студа е удобно да го изпратите през нощта, а сутринта, за закуска, изпечете великолепен, вкусен пай със сливи.

Готвенето стъпка по стъпка е както следва:

1. С помощта на приставката за кука на миксер или обикновена супена лъжица се замесва меко тесто с постепенно добавяне на следните съставки: пресована мая (15 г), бакпулвер (1 супена лъжица), брашно (400 г), захар или мед ( 150 г), сол (¼ чаена лъжичка), мляко (250 мл), масло (120 г).
2. Директно в съда за месене тестото се изпраща в хладилник (предварително покрит с фолио) за най-малко 9 часа.
3. Сливите (около 15 броя) се освобождават от костилките и се нарязват на 4 части. След това те трябва да се сгънат в малък съд и да се покрият с канела (1 чаена лъжичка) и захар (5 чаени лъжички).
4. Тестото се разпределя във форма (26 см), а отгоре се нареждат сливи (без сок). Сега тортата трябва да престои на стайна температура за около половин час.
5. След 30 минути сокът се излива върху тестото и формата веднага се изпраща във фурната за 45 минути.

Тортата се оказва буйна и висока (около 6 см).

Готвене със сливи

Този се приготвя само за час, но вкусът по нищо не отстъпва дори на най-изисканите сладкиши. За приготвянето му мекото масло (100 г) се разбива със захар (150 г) за около 2 минути. След това в кремообразната маса се добавят брашно (1,5 супени лъжици), яйца (2 бр.) и бакпулвер (1 чаена лъжичка). След омесване мекото тесто се разпределя равномерно по дъното на формата.

За пълнежа всяка слива се разделя наполовина, костилката се отстранява, след което плодовете се нареждат върху тестото с кожата нагоре. След това се заливат със смес от сок от 1 лимон и захар (2 с.л.). Пай със сливи, чиято вкусна рецепта е представена тук, се приготвя само за 40 минути при 190 градуса. Преди сервиране трябва да се охлади.

Рецепта за баница със сливи "Божествена" с изварена маса

Още една рецепта за вкусни сладкиши със сливи.

Рецептата за пай със сливи "Божествена" с изварена маса се приготвя по следния начин:

1. Замесва се бързо тесто от нарязано на кубчета студено масло (100 г), захар (50 г), брашно (200 г) и 1 яйце.
2. Докато тестото „почива“ в хладилника, изварената маса се приготвя в блендера. За да направите това, извара (250 g), захар (100 g), заквасена сметана (200 ml), яйца (2 бр.) И нишесте (30 g) се разбиват до хомогенна консистенция.
3. Оформя се пай. За да направите това, тестото се разпределя на тънък слой по дъното и стените на формата. Отгоре се подреждат половинки сливи (300 г), поръсени със захар, след което тортата се залива с изварена маса.
4. Печенето се пече във фурната за 50 минути на 180 градуса.