Със сигурност всеки от вас има списък с ястия за онези моменти, „когато ви мързи да готвите“. Признавам, дори имам две от тях: „когато ме мързи“ и „когато съм много мързелив“. Тази корейска рецепта за пържени калмари е във втория списък и в моите топ пет бързи и мързеливи рецепти.
Минимум съставки и буквално 5 минути за приготвяне. Ако можете да наречете голямата дума „готвене“ тези 2 минути, в които калмарите се пържат в тиган или скара.
Пикантен, сладко-солен и умерено пикантен сос, нежно месо от калмари и щипка пресни билки - външният вид и вкусът на ястието със сигурност ще зарадват всеки ценител на вкусната храна. Готовото ястие може да се сервира с гарнитура, като самостоятелно ястие или като предястие. Опитай! Може би пикантни корейски калмари на скара (ojingeo tonggui) ще ви харесат?!
Пригответе вашите съставки.
Калмарите могат да се използват пресни или замразени. Можете също така да промените пропорциите на компонентите на соса, като ги коригирате по ваш вкус.
Размразете трупа на калмарите. Ако калмарите са пресни, първо ги почистете. Направете чести вертикални разрези от едната страна на трупа.
За да избегнете разрязване на месото, поставете широк нож в средата на трупа, преди да направите разрези.
Смесете съставките на соса.
Загрейте добре грил тигана. Можете също да приготвите калмари на скара или в обикновен тиган.
Поставете калмарите с цялата страна надолу в тигана и ги запържете за 30 секунди.
След това обърнете и гответе още 30 секунди от другата страна. По време на процеса калмарите ще се опитат да се свият - просто ги притиснете към повърхността на тигана с шпатула, така че пърженето да стане равномерно.
Ако калмарите са пресни, трябва да се пържат малко по-дълго - по 1 минута от всяка страна, докато трупът стане по-твърд и непрозрачен.
Обърнете калмарите и намажете със соса. Запържете за 30-40 секунди (2 минути за пресни калмари).
Обърнете калмарите отново и запържете другата страна за още 40-45 секунди (1 минута, ако калмарите са пресни).
Изключете котлона и прехвърлете калмарите и соса в чиния. Поръсете с щипка зелен лук и сусам. Калмарите могат да се сервират с гарнитура или като предястие - нарязани на колелца.
Пикантни корейски пържени калмари са готови! Поднесете ястието горещо. Добър апетит!
Печено на скара може да служи като самостоятелно ястие или да се използва за по-нататъшно приготвяне на предястия и салати.
Ястието се приготвя много бързо, няколко минути са достатъчни, за да покафенее трупът, да достигне желаното състояние и да ви зарадва с вкуса.
Калмари на скара - общи принципи на готвене
Калмарите винаги се почистват от горния филм. За да направите това, обикновено се използва потапяне във вряща вода. Но този метод няма да работи тук; не можете да попарите трупа. Това ще предотврати проникването на марината, сосове и подправки. За да премахнете кожата, ще трябва да се запасите с нож и търпение. Също така трябва да запомните за хитиновата плоча - хрущял в трупа, който също изисква отстраняване.
Ароматът на калмарите е лек, морски и се губи много лесно. При замразяване се изпарява. Ето защо труповете трябва да бъдат пълни с аромати и мариновани. Същата техника ще ви помогне да направите морските дарове по-сочни и ще ги предпазите от изсъхване на скара и да станат гумени и жилави.
С какви маринати за калмари се приготвят:
Различни подправки, сосове;
Билки, корени.
Труповете могат да се накисват няколко часа или дори ден, всичко зависи от наличието на свободно време. Ако трябва спешно да приготвите калмари. След това го държат на топло поне час. След това го извадете, отърсете от излишната марината и го сложете на добре загрята скара. Тя може да бъде електрическа, скара за барбекю или специален тиган. Трябва да готвите труповете за 2 минути от всяка страна, не повече. Ако преварите, месото на калмарите ще стане сухо, жилаво и трудно за дъвчене.
Калмари на скара в проста марината
За да изпечете тези калмари на скара, ще ви трябва обикновена марината от подправки и вода. Ако нямате ябълков оцет, можете да вземете вино с ниска концентрация или трапезен продукт.
съставки
1 кг калмари;
1 връзка зеленина;
0,5 лимон;
3 с.л. л. захарен пясък;
3 с.л. л. ябълков оцет;
2 с.л. л. морска сол;
5 зърна черен пипер.
Подготовка
1. Сварете вода със сол и захар и отстранете от огъня. В горещата марината добавете дафина, черен пипер и оцета. Разбъркайте, охладете за десет минути. Топлината от маринатата трябва да изчезне.
2. Потопете почистените трупове на калмари в разтвора. Покрийте. Оставете да се маринова до пълното изстиване на марината, но може и повече.
3. Подгответе скарата.
4. Извадете калмарите от маринатата непосредствено преди пържене, така че труповете да не изсъхнат. Изцедете излишната вода.
5. Поставете калмарите на скара, която трябва да е загрята на най-висока температура. Или изчакваме, докато въглищата са достатъчно горещи.
6. Гответе няколко мини от всяка страна, след което веднага прехвърлете в чиния.
7. Поставете клончетата билки и поставете тънки резени нарязан лимон отгоре.
Калмари на скара с чесън и мащерка
Рецепта за богати, ароматни калмари на скара, приготвени със стръкчета мащерка. Важно е зелените да са свежи. Това ястие се приготвя най-добре на грил тиган.
съставки
1 кг калмари;
10 клонки мащерка;
Няколко скилидки чесън;
50 мл зехтин;
0,5 лимон;
Сол пипер.
Подготовка
1. Подгответе калмарите: почистете, изплакнете, отстранете хрущяла.
2. Обелете скилидките чесън. Може да се натроши, накълца или настърже. Поставете в купа.
3. Добавете няколко щипки сол и черен пипер към чесъна, изстискайте лимоновия сок и смелете добре тази смес, така че подправките да се разтворят и пуснат аромата.
4. Добавете растително масло. По-добре е да използвате маслини. Но ако няма такова масло, можете да вземете слънчоглед.
5. Разбъркайте всички съставки на маринатата, разтрийте предварително приготвените трупове отвътре и отвън.
6. Измийте клончетата мащерка, изтръскайте всички капчици, поставете върху дъска и нарежете на няколко части.
7. Поставете половината зеленолистни на дъното на купа, върху тях поставете калмарите, а отгоре поръсете с останалата мащерка. Оставете поне 30 минути.
8. Извадете калмарите от купата, прехвърлете в тиган или друга скара и запечете до златисто кафяво.
Калмари на скара със сос Терияки
Ако имате сос Терияки, тогава нямате нужда от нищо друго за печени калмари. Този продукт върви добре с него, подобрява вкуса и подчертава аромата.
съставки
4 калмари;
Сол пипер;
терияки;
1 лъжица масло;
Листа от маруля, маслини.
Подготовка
1. Разтрийте предварително почистените трупове на калмари със смес от сол и черен пипер. Но можете да вземете подправка за риба. Оставете настрана за половин час.
2. Поръсете труповете с растително масло, съвсем малко.
3. Поставете върху предварително загрята скара и печете по две минути от всяка страна.
4. Поставете листа от маруля върху чиния и извадете калмарите от скарата.
5. Прехвърлете соса терияки в торба, направете малка дупка, изстискайте го върху калмарите, нарисувайте ивици или мрежа.
6. Украсете всички калмари със сос и допълнително поднесете ястието с маслини.
Калмари на скара в пикантна марината
Вкусна рецепта за марината, която е подходяща не само за калмари, но и за всякакви други морски дарове и риба. Освен това марината може веднага да действа като сос за ястието. Може да го направите по-голям и да сервирате в отделна купа.
съставки
5 калмари;
2 чушки;
1 шушулка чили;
0,5 връзка магданоз;
2 скилидки чесън;
60 ml соев сос;
0,5 ч.л. джинджифил;
Лимон или оцет.
Подготовка
1. Извадете шушулките от черен пипер от всичко излишно, нарежете на парчета, поставете в купа на блендер или в купа, в която може да се потопи устройството.
2. Обелете скилидките чесън и ги добавете след чушката.
3. Сега добавете измития, изсушен магданоз заедно с клончетата; не е необходимо да отрязвате нищо.
4. Добавете малко джинджифил там и изсипете соев сос.
5. Разбийте всичко с блендер за няколко минути, така че маринатата да стане хомогенна.
6. В самия край трябва да добавите сока от половин лимон. Но можете да налеете малко ябълков оцет или трапезен оцет. Разбъркайте.
7. Измийте калмарите, почистете ги и ги намажете от всички страни с готовия сос.
8. Поставете труповете един върху друг, покрийте и оставете за един час.
9. Прехвърлете храната върху скарата и гответе до готовност.
10. Сервирайте ястието със същия сос или добавете зеленчуци. Терияки върви добре с това ястие.
Салата от калмари на скара с чери домати
Рецептата за много вкусна и бърза за приготвяне салата с калмари на скара. Освен чери домати ще ви трябва и рукола.
съставки
4 калмари;
50 грама прясна рукола;
200 г череша;
5 супени лъжици зехтин;
1 скилидка чесън;
2 с.л. л. белени тиквени семки;
2 с.л. л. лимонов сок;
1 люта чушка;
10 маслини;
1 щипка лимонова кора.
Подготовка
1. Натрийте калмарите със сол и черен пипер, намажете с масло, поставете труповете на всяка налична скара и гответе до готовност. Махам от себе си, събличам.
2. Комбинирайте лимонов сок, нарязана люта чушка, обелена скилидка чесън, кора и смелете с блендер. Към соса се добавя зехтина, посолява се и се разбърква.
3. Измийте и подсушете зелените, накъсайте руколата с ръце и я поставете в купа за салата.
4. Нарежете калмарите на лентички, но не на ситно. Смесете с рукола.
5. Добавете половината сос, разбъркайте, поставете в чиния.
6. Нарежете черешата и маслините на две. Поставете върху салатата.
7. Залейте всичко с втората част от соса, поръсете с тиквени семки. Сервирайте веднага; не трябва да съхранявате тази салата.
Калмари на скара със сирене
Много лесен начин за приготвяне на необичайно ястие. Можете да използвате абсолютно всяко сирене за него.
съставки
4 калмари;
50 г сирене;
1 ч.ч. сусам;
1 скилидка чесън;
1 лъжица олио, сол.
Подготовка
1. Натрийте почистените трупове първо със сол, а след това със зехтин. Заделени.
2. Кашкавалът се настъргва на едро, добавя се чесънът, разбърква се и се поръсва със сусам. По същия начин можете да използвате други семена или натрошени ядки. Черен пипер на вкус.
3. Разделете плънката на 4 калмара, напълнете всеки труп, изравнете го и набодете върха с клечка за зъби.
4. Поставете на скара, запечете за няколко минути от всяка страна и извадете в чиния.
Калмари на скара с бекон и гауда
Друг вариант за пълнене на калмари на скара, по-добре е да използвате сирене гауда.
съставки
3 калмари;
3 ленти бекон;
3 резена гауда;
2 стръка магданоз;
Подправки за риба или морски дарове, масло.
Подготовка
1. Разтрийте труповете с всякакви подправки по ваш вкус и винаги с масло. Заделени.
2. Guda може да се настърже с големи стърготини или просто да се нареже на малки кубчета.
3. Нарязваме и бекона, натрошаваме билките или хвърляме няколко щипки сушени провансалски билки.
4. Смесете съставките за пълнежа. По желание можете да добавите малко сметана или сметана.
5. Напълнете подготвените трупове, защипете свободните ръбове с клечки за зъби.
6. Внимателно се прехвърлят върху предварително загрята скара и се пържат до лек загар от двете страни.
7. При сервиране изсипете пълнените трупове с лимонов сок или поръсете със соев сос.
Ако използвате замразени калмари, не използвайте микровълнова печка или топла стая за размразяване. По-добре е да оставите продукта в хладилника. Размразяването ще отнеме повече време, но труповете ще останат сочни и витамините ще се запазят.
Можете да поставите друг продукт вътре в трупа, но не се нуждаете от много пълнеж и със сигурност трябва да е готов за употреба.
Калмарите няма да се изпържат до апетитна коричка, ако трупът е мокър и има много вода върху него. Трябва да премахнете всички видими капчици със салфетки.
Не трябва да използвате домати или други доматени сосове за мариноване на калмари, те правят морските дарове жилави. По-добре е да използвате допълнително печени или пресни домати при сервиране.
Морските дарове като цяло са много полезни за тялото, така че трябва да присъстват в диетата. Месото от калмари има уникален вкус и ако го приготвите на скара с подправки в марината, дори децата определено ще харесат това ястие.
Калорично съдържание и състав
Сто грама сурово месо от калмари съдържат 78 калории, повечето от които са протеини, останалите са въглехидрати и сланина. Ако пържите месо в тиган, калоричното му съдържание се увеличава до 149%. Пърженият продукт съдържа много холестерол, чиято дневна норма на консумация е 300 mg.
Както бе споменато по-горе, калмарите са отличен източник на протеини, което е особено полезно за спортисти. В допълнение, месото от миди съдържа полезни микроелементи като цинк, селен, мед и фосфор, както и витамини, необходими за организма.
Характеристики на готвене
Калмарът може да яде пипалата и мантията си. Днес те се доставят в нашата страна замразени, така че преди готвене ще трябва първо да размразите труповете, след което да премахнете твърдите плочи вътре.
За да избегнете отравяне, е важно да изберете правилния продукт. На първо място, обърнете внимание на цвета на месото: не трябва да е жълто или лилаво, а бяло. Именно този знак показва правилното качество на продукта. Ако цветът не съвпада, това означава, че калмарите са били размразявани много пъти. Такива продукти имат горчив вкус и неприятна миризма.
В опаковката не трябва да има сняг, в противен случай този продукт може да причини отравяне. При размразяване месото не трябва да е лепкаво, такъв продукт няма никакви полезни качества и само ще навреди на тялото.
Трупът може да бъде почистен или не. За да премахнете кожата, просто потопете калмарите във вряща вода. След това ще излезе и ще може лесно да бъде премахнат. Червата и филмът вътре се отстраняват.
Месото от калмари трябва да остане на огъня не повече от две минути, а това е много важно, ако искате да опитате вкусно ястие. Колкото повече се подлага на термична обработка, толкова по-гумен и твърд става, а вкусът се губи.
Рецепти
За да разберете защо месото от калмари се готви толкова бързо, трябва да знаете от какво се състои. Всичко е просто: това са мускулни влакна и колаген. При готвене колагенът превръща мускулните влакна в желатин, който има много по-мека текстура.
Най-лесната рецепта за печене на месо от калмари е да се овкусят със зехтин и лимонов сок и да се посолят малко. Месото се приготвя много бързо на силен огън или се задушава бавно върху въглища. Всичко извън тези изисквания води до ужасен вкус и загуба на качеството на продукта.
Струва си да опитате рецепта, която изисква следните съставки:
- няколко трупа на калмари;
- 1 супена лъжица зехтин;
- 1 супена лъжица пресен лимонов сок;
- 1/4 чаена лъжичка сол;
- 1/8 чаена лъжичка смлян черен пипер;
- 1 супена лъжица пресен магданоз (нарязан на ситно).
Първо, месото се изплаква под студена течаща вода и се изсушава върху хартиени кърпи. Нарежете калмарите от едната страна, пипалата наполовина, ако са големи. Смесете зехтин, лимонов сок, сол и черен пипер в купа. Добавете месо и пипала, така че маринатата да ги покрие напълно.
След няколко часа можете да започнете да печете. За да направите това, нанижете телата на калмарите по протежение на шишовете, така че да лежат плоски. Опънете пипалата на отделни шишчета.
На силен огън месото се обръща за две минути и се сваля от котлона - напълно е готово за консумация. Може да поръсите с магданоз.
Има популярна рецепта за калмари със зеленчуци на френски. Ще ви трябва малко фолио, за да увиете всички съставки, преди да започнете да ги печете.
Маслото и подправките вътре ще придадат специален вкус, правейки ястието особено ароматно.
Ще имаш нужда:
- калмари;
- зеленчуци;
- праз;
- зехтин.
Всички съставки се нарязват, поставят се в съд, където се добавят подправки, олио и може малко лимонов сок. Сместа се разбърква добре и се влива в продължение на около петнадесет минути. Преди готвене го поставете върху фолио и го увийте. Получената бучка се нанизва на шиш. Може да има много от тях - всичко зависи от броя на порциите.
След пет минути на силен огън с постоянно въртене всичко ще е готово. Свалете от котлона и внимателно отвийте; можете да изсипете всичко върху една чиния и, както в предишната рецепта, поръсете с билки. Зеленият лук върви много добре с калмари.
Има по-сложна рецепта, характеризираща се с прекрасен вкус и аромат. За да го подготвите ще ви трябва:
- 2 големи калмара (около 1 кг);
- 2 средни домата, нарязани на ситно;
- 1 глава лук, обелена и нарязана на ситно;
- сол и черен пипер на вкус.
Маринатата се приготвя отделно. За него трябва да подготвите следните съставки:
- 1 джинджифил колкото палец, настърган;
- ½ чаша оцет;
- 5 до 6 скилидки чесън, обелени и нарязани;
- 2-3 люти чушки, смлени на кайма;
- 2 супени лъжици сол;
- ½ чаша мед;
- ½ чаша кафява захар.
Месото на калмарите се приготвя, като се измиват, отстранява се тънкият пластмасов хрущял вътре в тръбата, хваща се опашната част и се притиска тялото с пръсти. Комбинирайте нарязани домати и лук в купа. Поръсете със сол и черен пипер на вкус.
Маринатата се приготвя просто: комбинирайте мед, кафява захар, оцет, чесън, джинджифил, сол и лют червен пипер в съд. Разбъркайте, докато захарта и солта се разтворят.
Поставете сварения труп на калмари в друга купа и добавете марината. Покрийте с капак и поставете в хладилника за около час. Изцедете течността в отделен съд и я сварете за около 10 минути.
Разделете доматено-лучената смес на две половини и с нея напълнете всеки калмар. Запържете месото върху горещи въглища за 5 минути от всяка страна. Редовно поливайте с марината.
В допълнение към уличните методи за готвене, има и други, с които можете да приготвяте ястия с калмари у дома:
- в тиган;
- на електрическа скара;
- на въздушния фритюрник.
Можете да направите сицилианско ястие в тиган. Ще трябва да вземете месо от членестоноги, малко брашно, сол и масло.
Месото се почиства, нарязва се на няколко части, като се изрязват пипалата. Смесете брашното и солта, оваляйте калмарите в тях и ги запържете за две минути. Месото трябва да се запече, преди сервиране може да се поръси с лимонов сок.
Може да го изпържите в различна панировка. За да приготвите сместа, вземете царевично брашно, малко мляко и едно яйце. Разбийте всичко това добре, сол, черен пипер и намажете членестоногите за пържене.
Можете да го приготвите на шишчета в обикновена марината с оцет и растително масло. Месото се накисва за час и след това се запържва на силен огън или се задушава на слаб огън. Можете предварително да сварите калмарите в оцет и едва след това да ги запечете на силен огън за минута. Не е необходимо цялото месо да се пече на скара - може да се нареже на ивици с различна дебелина и да се наниже на шиш под формата на панделка, като периодично се огъва. По този начин калмарите ще се изпържат по-бързо, но може да са малко сухи, но в тази форма ги обичат заради хрупкавата коричка.
Много е вкусно да се маринова миди в соев сос, тъй като самият продукт може да действа като готова марината. Вкусово се съчетава с морски дарове и им придава особен вкус. Към него по желание може да се добави чесън или джинджифил или наведнъж. Месото от калмари може да има различен вкус в зависимост от начина на мариноване. Някои хора използват бяло вино, тогава месото става сладникаво.
Всяка домакиня може да маринова калмари и след това да ги изпече на скара. Лесното приготвяне направи това ястие любимо сред тези, които не искат да прекарват много време в приготвяне на храна. Освен това е трудно да се надценят ползите от месото на членестоноги, тъй като месото на скара съдържа по-малко калории и запазва полезните витамини и микроелементи поради кратка топлинна обработка. Можете да почерпите гостите си с това ястие и да го превърнете в акцента на вечерта. Освен това калмарите бързо предизвикват усещане за ситост, което е важно за тези, които следят теглото си.
За информация как да готвите калмари на скара вижте по-долу.
Каним ви да се поглезите с нов продукт - пригответе калмари на дървени въглища или електрическа скара с подправки и вкусни сосове.
Как правилно да приготвяте калмари на скара
Първо, труповете трябва да бъдат правилно подготвени. Замразен продукт - размразява се по естествен път. След това почистете: отстранете кожата, извадете вътрешностите и хитиновата плоча. Изплакнете обилно с течаща вода и направете няколко надлъжни и напречни разреза. Трупът е готов за мариноване и пържене. Ако рецептата за калмари на скара изисква готово ястие под формата на пръстени, можете да ги нарежете веднага или да нарежете трупа готов след пържене.
Печете калмари на висока температура за не повече от 2-3 минути от всяка страна.
Готварски рецепти
Класическата версия не съдържа екзотични съставки. Можете да готвите морски дарове по тази рецепта дори без кулинарен опит. Пригответе трупове на калмари (по един на човек), както и следните продукти на труп:
- лимонов оцет - 45 ml;
- растително (за предпочитане зехтин) масло - 45 ml;
- сол, смлян бял пипер и билка риган - на вкус.
Натрийте трупа, нарязан на надлъжни ленти, с черен пипер и сол. Нанижете лентите на дървени шишчета и ги потопете в смес от олио, оцет и подправки и ги поставете на хладно място за 2-3 часа. Запържете на подготвената скара за три минути от двете страни.
Ако искате да опитате калмари на скара с по-екзотичен вкус, предлагаме няколко рецепти с пикантни маринати.
За любителите на ориенталската екзотика е подходяща следната рецепта за марината (на базата на половин килограм филе):
- растително масло - 3-4 супени лъжици. лъжици;
- соев сос - 150 мл;
- лимонов сок - 1,5 супени лъжици;
- захар (за предпочитане кафява) - половин чаена лъжичка;
- счукан чесън - 2-3 скилидки;
- настърган корен от джинджифил - на вкус.
Нарежете трупа, нарязани на пръстени. Пригответе марината от соса, олиото и сока, изсипете я върху пръстените, добавете захар, джинджифил и чесън, оставете да престои половин час. Нанижете пръстените на шишчета и ги запържете по 3 минути от всяка страна.
Любителите на пикантно ще оценят морски дарове, мариновани в марината със следните съставки (за килограм филе):
- сухо бяло вино - 1 чаша;
- ябълков оцет - 2 с.л. лъжици;
- захар - 1,5 супени лъжици;
- растително масло - 2,5 супени лъжици;
- соев сос - 2 супени лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус;
- люти чушки - 2-3 бр.;
- зелен кориандър - 2 връзки.
Смесете всички течности, добавете захар и подправки, загрейте, разбърквайте и изсипете марината върху готовите трупове. След като добавите нарязани люти чушки и кориандър, оставете на студено за три часа. Пържете по 2-3 минути от всяка страна.
За да направите ястието успешно, използвайте съветите, които вече са изпробвани на практика:
- За печене на морски дарове е най-добре да използвате масло без мирис;
- калмарите са вкусни като самостоятелно ястие, но можете да добавите към тях пресни или печени зеленчуци като гарнитура;
- останалата марината можете да използвате като сос, като първо я сварите.
Основното правило на всяка рецепта за приготвяне на тези морски дарове е висока температура, но кратко време за пържене. Спазването на това условие ще запази сочността и вкуса на пулпата и ще ви зарадва с хрупкава, ароматна коричка.
Ако държите трупа на огъня, вкусното месо ще се превърне в неядлива гумена дъвка. Ето защо не се препоръчва да се готвят калмари на скара, тъй като е невъзможно да се осигури същата температура за кратко време, както е възможно при използване на скара на дървени въглища или електрическа скара.
За маринатата нарежете чесъна и магданоза. Лютата чушка се почиства от вътрешните ципи и семките, нарязва се на ситно, смесва се с магданоз и чесън, лимонов сок, зехтин, сол и червен пипер.
Почистете труповете на калмарите от филмите и ги нарежете на кръгчета с ширина около 3 см и ги поставете в хладилника за поне 3 часа.
След около 15 минути. Преди сервиране пригответе соса. Нарежете на ситно листата розмарин (тук не са необходими дръжки). В тенджера смесете розмарин с вино, сос от стриди, 2 с.л. л. вода, доматеното пюре и червения пипер, поставете на слаб огън, оставете да заври и оставете да къкри 4 минути. Сваля се от огъня, смесва се с маслото и се оставя на топло място.
Извадете кръгчетата калмари от маринатата и ги запържете върху добре загрята решетка, намазана с растително масло, за 4-6 минути, не повече - пръстените калмари трябва само леко да се втвърдят. Ако готвите във фурната, загрейте фурната на 200°C на скара и изпечете кръгчетата калмари върху застлана с фолио решетка за около 7 минути.
Разбъркайте готовия сос в тенджера, поставете в него пържените кръгчета калмари, поставете тенджерата на силен огън и гответе 10 секунди, като разбърквате добре. Поднесете кръгчетата калмари със соса.