Как да си направим проста супа със сирене. Супа от сирене от камбала

Ако искате да добавите малко вкус към ежедневното си първо ястие, направете супа от крема сирене. Повярвайте ми, оказва се много вкусно и необичайно. И се приготвя много лесно.

съставки:

за 3-4 литра вода

Месо за бульон (пилешко, свинско или телешка кост) - 700-800 грама

Топено сирене - 3 бр

Картофи - 4 средно големи парчета

Моркови - 1 среден размер

Лук - 1-2 глави

Масло (масло + растително) - за пържене

Подправки: сол, смлян черен пипер, червен пипер, билки (пресни или сушени).

Как се прави супа с крема сирене

1. Сварете месото за бульона в подсолена вода.

2. Прецедете бульона за сиренената супа. Слагаме го на огън.

3. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета. Добавете към врящия бульон. Оставете да заври, намалете топлината до минимум.

4. Топеното сирене или сирене в буркан трябва да се разтвори в 1 литър горещ бульон. Топените сирена, предназначени специално за приготвяне на сиренена супа (надпис на опаковката), се разтварят лесно. Просто ги намачкайте с вилица. Обикновеното топено сирене може да се настърже предварително на ситно ренде.

5. Обелете лука и морковите. Смелете. Запържете, тоест запържете в олио (масло + зеленчук), докато зеленчуците омекнат и се появи лека "руменина". Не е необходимо да пържите зеленчуците, тъй като те трябва да дадат целия си сок на супата със сирене. Добавете към супата.

Рецепти за супа с крем сирене

Какво по-хубаво от тази вкусна и засищаща супа, изпълнена с аромати? Особено ако е приготвено с любов, а също така е добре, ако се състои от прости съставки. Всяка домакиня ще поглези семейството си с удоволствие и ще приготви супа с топено сирене, защото това е нещо ново и може да се конкурира с обичайните първи ястия на майка или баба. Нека да не говорим дълго време и да предложим на домакинята няколко рецепти, основните и най-вкусни рецепти за първото ястие от топено сирене и допълнителни, достъпни, ежедневни продукти.

Супа с крема сирене и пиле

Нека кажем веднага, че крутоните от бял хляб и препечен хляб са идеални за това ястие. Нека започнем да приготвяме супа с топено сирене, като подготвим съставките.

Топено сирене - 200 грама.
Пилешко филе - 400 грама.
Пилешки бутчета – 2 бр.
Морков - 1 брой, голям.
Зелените копър - половин връзка.
Зелените босилек - половин връзка.
Масло – 3 големи лъжици.
Лук - 1 брой, голям.
Картофи – 3 бр.
Риган, кориандър, розмарин, бял и черен пипер, сол.

Правим бульон от пилешки бутчета - варим около час, добавяме черен пипер, сол и дафинов лист. През това време ще обелим зеленчуците и ще ги нарежем. Лук - на малки кубчета, моркови - на тънки кръгчета, картофи - на малки квадратчета, около 2 на 2 сантиметра. Пилето се измива добре под течаща вода и се нарязва на малки кубчета.

Слагаме черпак на огъня, много е удобно да сотирате в такъв предмет, който всеки има в кухнята. Загрейте маслото в него, добавете подправките, запържете ги малко и когато се появи наситената миризма на подправките, запържете и задушете лука на среден огън. След няколко минути добавете и морковите - дресингът в нашата супа с топено сирене е почти готов.

Добавете картофи, пилешко месо, нарязан копър в бульона и след половин час добавете дресинг от лук и моркови. 30 минути преди супата да е готова, настържете сирената, пуснете ги в бульона, като бъркате непрекъснато, за да се разтворят добре. Покрийте с капак, намалете топлината до минимум, добавете сол и подправки. Когато пилето е готово, сирената са се разтворили нашата крем супа е готова. За сервиране нарежете босилека и го поръсете върху ястието.

Супа с крема сирене и гъби

Топено сирене - 250 грама. Можете да вземете всякакви, но тук се използва „кехлибар“, той е по-течен и се разтапя добре.
Гъби - шампиньони - 400-500 грама.
Чесън - 5 скилидки (обикновено една глава).
Лук - 1 брой, голям.
Зехтин или масло - 3 супени лъжици. Не вземайте слънчоглед, той придава характерен вкус на семена и нашата супа с топено сирене и гъби вече няма да е толкова лека и ароматна.
Моркови – 1 бр.
Зелените - няколко стръка магданоз, за сервиране (вече в чинии).
Подправки и подправки - сол, смес от чушки, може да добавите мащерка и сушени пролетни билки.

Поставете водата на огъня, имаме нужда от бульон, но можете да го приготвите във вода, на кубчета, да направите зеленчуков или пилешки бульон, като цяло трябва да е лек. Или можете да добавите малко сол във водата, смес от черен пипер, дафинов лист и това е. Както желаете.

Междувременно почистете и измийте гъбите и зеленчуците. Лукът се нарязва на кубчета, морковите се пасират на ренде, гъбите се нарязват не много на ситно, тъй като се свиват при варенето, а супата, която сме приготвили с топено сирене и гъби трябва да е наситена с вкуса на шампиньони. Ще обелим и картофите и ще ги сложим в бульона, когато е готов (след около 30 минути).

Загрейте маслото, прекарайте чесъна през преса и го запържете малко, добавете лука, морковите и запържете за 20 минути. Добавете гъбите към сместа и оставете сместа да къкри на слаб огън, докато омекне. Поставят се в бульона с картофите, оставят се захлупени за 15 минути, след което се добавя сиренето, разбърква се и се добавят подправки. Сиренето се е разтопило, зеленчуците и гъбите са готови, има достатъчно сол и подправки - това означава, че супата с топено сирене и гъби е напълно готова. Оставете ястието да престои поне половин час, а още по-добре го оставете да се охлади в тавата, докато достигне достатъчна температура, за да задоволи вкуса ви.

Супа с топено сирене и наденица

Ако имате топено сирене и колбаси в хладилника, няколко глави лук и сте се сдобили с добри подправки, можете да започнете да приготвяте чудесно първо ястие, като супа с топено сирене и колбаси.

Лук - 2 броя, среден размер.
Топено сирене, меко – 300 грама.
Наденица (каквато имате, използвайте такава, но ако искате специално наденица за тази супа, вземете сурово пушена наденица) – 300 грама.
Слънчогледово масло - за пържене.
Картофи - 2 броя, среден размер.
Подправки и сол.

Първо сложете тенджера и направете бульон от кубчето, пилето, дафиновия лист, черен пипер и сол. Обелете лука, нарежете на тънки четвъртинки, обелете и картофите и нарежете на малки кубчета. Наденица - тънки барове.

Оставяме картофите да се варят 20 минути, след като сме сложили бульона на супата с топеното сирене. Отделно ще запържим лука и наденицата в олио до златисто кафяво. Когато дресинга е готов, добавете го към супата, посолете и добавете любимите си подправки, препоръчвам сушен лук и копър, френски билки, с чесън са, много са вкусни. Разбъркайте и покрийте с капак за 10 минути. Сега добавете сиренето, разбъркайте добре, докато се разтвори. Гответе около 20 минути, можете да къкри на слаб огън за половин час. При сервиране можете да нарежете любимите си зеленчуци на ситно.

Супа с топено сирене в бавна готварска печка

Мултикукърът е удобно нещо, което ви позволява да се отпуснете малко и да не стоите до печката с дни, приготвяйки любимите деликатеси на всички. Има много рецепти за него, особено вкусна супа с топено сирене. Ще ни трябва:

Картофи – 2 бр.
Моркови – 1 бр.
Лук – 2 бр.
Наденица (най-добре е добър суровопушен колбас, сух и пикантен) - 300 грама.
Топено сирене - 4 бр.
Зелените копър - половин връзка.
Сол и подправки черен пипер.

Всички съставки трябва да бъдат фино нарязани на кубчета: наденица, лук, картофи и моркови. А зелените нарежете на ситно и ситно. Прекарваме сиренето през месомелачка или можете да го настържете на едро ренде. Всички съставки за крем супата са готови. В бавната готварска печка слагаме лук, моркови, билки и колбаси, като цяло всичко, с изключение на топено сирене. Трябва да добавите вода или бульон, да добавите подправки и подправки на вкус. Гответе: режим - "супа", време - 50 минути.

След половин час потопете сиренето в съда, разбъркайте и оставете за останалото време. И тогава все още трябва да изчакате, докато супата се влива, около половин час (със сигурност - задайте режим „топло“ за 15-20 минути).

Крем супа със сирене

Нека приготвим проста, но интересна, като алтернатива на други първи ястия, супа с топено сирене, а именно супа от крема сирене с добавка на зеленчуци. Минимум калории, изблик на вкус, приятна текстура и страхотен аромат.

Морков – 1 бр.
Карфиол – 1 малка глава.
Тиквички - половин парче.
Лук – 2 бр.
Картофи - 3 броя, не големи.
Топено сирене – 300 грама меко топено сирене.
Зелените босилек - половин връзка.
Масло – 4 супени лъжици.
Подправки, сол и подправки.

Необходимо е да подготвим зеленчуците, като всичко ще нарежем много ситно, за да превърнем супата с топено сирене по-лесно в хомогенно пюре. И така, задушаваме лука в сгорещено масло, след 5 минути добавяме морковите и ситно нарязаните картофи. Когато зеленчуците вече са омекнали се добавят наситнените карфиол и тиквичката. Похлупете с капак, долейте малко вода, оставете да къкри на слаб огън около 25 мин. Зеленчуците трябва да ги пробвате с нож дали са готови, когато са почти готови, сместа с блендер превръщате на пюре.

Поставяме зеленчуковото пюре на малък огън, а през това време разтопете топеното сирене на водна баня, добавете го към зеленчуците, разбъркайте добре, можете да добавите няколко супени лъжици вода, така че сиренето да се разтвори. Варете супата с топеното сирене още 15 минути, след което отново използвайте блендера и направете крем супа. Сервирайте със ситно нарязани зеленчуци.

Супа с топено сирене и кюфтета

Сърдечно, добро и много вкусно ястие - супа с топено сирене и кюфтета. Това е страхотна идея за обяд, супата е добра за деца, много е вкусна, така че я хапват и на двете бузи. Нека приготвим добри съставки, топените сирена се нуждаят от меки, по-добре е да вземете „Янтар“ или нещо подобно. По-добре е да направите кюфтета от смляно пуешко или пилешко месо.

Топено сирене, меко – 350 грама.
Картофи – 2 бр.
Червен, звънец, сладък и сочен пипер - 1 брой, вземете голям.
Лук бял, сладък - 1 бр., голям - за супа, 1 бр.(може и лук) 0 бр., за кюфтета.
Зелените копър - половин връзка.
Масло – 4 супени лъжици.
Пилешко филе - 500 грама.
Черен пипер, сол, риган, сушен копър, сушен чесън, кориандър.

Най-напред правим кюфтетата. Месото трябва да прекарате през месомелачка или блендер, същото трябва да направите и с лука (1 глава лук). Към каймата добавете смлян лук, черен пипер, сух чесън, риган и копър - накълцайте на ситно. Разбъркайте всичко и оформете малки кръгли топчета. С такива кюфтета нашата супа с топено сирене ще бъде много задоволителна както за деца, така и за възрастен, гладен човек, който дойде в уютния си дом за обяд за половин час.

И така, сега нарязваме картофите и чушката на малки ивици. Нарежете белия сладък лук на малки кубчета. В тенджера задушете лука и маслото на слаб огън, добавете всички подправки и подправки. Налейте вода в лука, добавете картофи, сол, разбъркайте и гответе 15 минути, добавете кюфтета, гответе още 20 минути.

След това добавете чушка, разбъркайте, добавете разтопено меко сирене, първо го загрейте или го оставете на масата за час-два, така че да е на стайна температура. Разбъркайте и изчакайте, докато сиренето се разтвори. Супата трябва да кисне около час, но не я оставяйте да ври много, за да не се покрие с кора, когато изстине, като преварено мляко.

При сервиране можете да поръсите с пармезан, билки, да приготвите бели крутони, да хвърлите в супата. Някои хора обичат да подправят супата със сирене със заквасена сметана. Като цяло можете да го ядете както искате, основното е да го приготвите с любов.

Опитвали ли сте някога супи със сирене? Реших да направя това онзи ден и се оказа невероятно просто и бързо ястие. Определено ще се хареса на деца и възрастни.

Друг плюс е рентабилността, защото това първо ястие може да се приготви буквално от няколко съставки, които имате у дома. Вие сами можете да решите какво да добавите към състава му. Основното е, че има сирене. А всичко останало е само допълнение, което се разкрива по свой начин и прави вкуса на това ястие уникален.

Дали да добавите подправки или не, зависи от вас - тази супа е добра с деликатния си кремообразен вкус; прекомерните или богати подправки ще надделеят този вкус.

Готвенето отнема средно 20 минути, което според мен е просто отлично за всяка домакиня или начинаещ готвач. Нека да започнем и ще разберете колко е просто!

Супите заемат специално място в света на кулинарията. Така те отдавна са известни със своите хранителни и лечебни качества. Това ястие може не само да задоволи глада, но и да облекчи различни заболявания. Повечето първи ястия наистина са много полезни за нашето тяло: те подобряват храносмилането, възстановяват баланса на течностите и имат благоприятен ефект върху кръвоносните съдове. В същото време готвенето на храни в супа ви позволява да запазите много повече хранителни вещества и витамини, отколкото при пържене или задушаване. Важно е също, че супите са по-нискокалорични от пълноценните основни ястия, но не им отстъпват по отношение на количеството хранителни вещества.

За да има супата кремообразна консистенция и подчертан вкус на сирене, добавете към нея топено сирене в размер на 100-120 g за всеки литър бульон.
За да сте сигурни, че сиренето се разтваря бързо и напълно в супата, преди да го добавите към бульона, го нарежете на малки кубчета или намачкайте с вилица. Не е препоръчително да използвате ренде за това, тъй като значително количество от доста вискозното сирене ще залепне по повърхността му и няма да попадне в тигана.
Супата ще стане много по-вкусна, ако за приготвянето й използвате 2-3 вида сирене.
Когато избирате сирене за супа в магазина, обърнете внимание на опаковката им. Той със сигурност трябва да носи GOST 31 690-2013, което означава, че този продукт съдържа само млечна мазнина, без добавяне на палмово масло и други сурогати.
Ако рецептата за супа със сирене включва картофи, тогава сиренето трябва да се добави към нея, след като е напълно готова. В противен случай картофите могат да останат твърди, тъй като съдържащите се в сиренето млечни киселини предотвратяват разваряването на зеленчуците.
Когато топеното сирене се добави към бульона, по-нататъшното готвене на супата трябва да става на минимален огън на котлона, тъй като при прекалено силно кипене сиренето няма да се разтопи в хомогенна маса, а ще се свари на твърди бучки.
Най-доброто допълнение към гъстата супа със сирене са крутоните от бял хляб или ръжените крутони.

Как се прави супа със сирене - 15 разновидности

“Студентски” с топено сирене и фиде

съставки:

моркови - 100 г;
лук - 100 г;
топено сирене - 150 г;
картофи - 0,3 кг;
чесън - 1 скилидка;
растително масло - 20 ml;
фиде - 100 г;
вода - 1,5 л;
сол, черен пипер - на вкус.

Картофите се обелват и нарязват на ситно. Остържете морковите. Измийте и настържете едро. Отстранете люспите от лука и нарежете зеленчуците на тънки полукръгчета. Скилидката чесън се наситнява с нож. Нарежете сиренето на малки парченца с произволна форма. Сложете лука, морковите и чесъна в намазнена тава. Запържете ги до златисто кафяво. Сварете вода, сложете картофи в нея. След 10 минути добавете запържените зеленчуци, след още 5 минути добавете фидето. Гответе 2-3 минути, хвърлете парчета сирене в тигана. Посолява се и се подправя на вкус. Гответе, като разбърквате, докато сиренето се разтвори.

Оставете първото ястие да вари малко под капака и го изсипете в чинии. Това е най-икономичната и проста рецепта за първо ястие от топено сирене. Сиренето придава уникален вкус на обикновената супа с фиде, подобрявайки я.

Сирена супа с колбаси и грис

За супи със сирена можете да използвате различни видове сирена. Но по-често се използват твърди или полутвърди (чедър, швейцарски, пармезан), които предварително се смилат на ренде или с нож и се добавят в самия край на варенето на супата. Преработени и крема сирена често се добавят към бульона преди добавяне на останалите съставки. В някои рецепти за супа със сирене топеното сирене се добавя в самия край, когато супата е почти готова. Сирената Бри и Рокфор обикновено се добавят към почти готовата супа, понякога се смесват с мляко и сметана.

съставки:

6 наденички
1 глава лук
1 морков
2 топено сирене
2 с.л. лъжици грис
1 с.л. лъжица масло
зелен копър

Нарязаните колбаси се заливат с вряща вода и се варят 5 минути. В маслото се запържват обеленият и наситнен лук и обелените и едро настъргани моркови за 5 минути. Добавете към колбаси. Гответе 2 минути. Добавете малко сол. Добавете настърганото на едро ренде топено сирене и гриса. Гответе, като разбърквате, 2 минути, докато сиренето се разтвори напълно. В чинии поръсете готовото първо ястие обилно с наситнен копър.

Крем супа от сирене с бекон

Ако добавите бекон към супа със сирене, това ще добави жар към ястието, което ще го направи необичайно, с ярък вкус и мирис.

съставки:

120 грама масло;
0,5 кг картофи;
250 грама моркови;
350 грама лук;
400-500 г сирене;
1 литър пилешки бульон;
0,5 литра нискомаслена сметана;
250 ml сухо бяло вино;
бекон на вкус.

Приготвяне:

Разтопете маслото в тенджера на слаб огън;
Добавете нарязан лук;
Изпращаме там настъргани моркови;
Запържете зеленчуците за 5 минути;
Добавете картофите и разбъркайте всичко добре;
Посолете и подправете на вкус, долейте пилешкия бульон и варете 15-20 минути;
Нарежете и запържете бекона, махнете тенджерата от котлона и пюрирайте с блендер супата;
Върнете супата на котлона и добавете вино и сметана, добавете сирене към супата, разбъркайте и гарнирайте с бекон при сервиране.
Кремът трябва да се използва с малък процент мазнини, не повече от 10%, така че супата да не е твърде мазна.

Сирена супа с шунка и крутони

съставки:

400 г шунка
1 морков
2 топено сирене
100 г пшенични крекери
1 с.л. лъжица масло
зелен копър
млян черен пипер
щипка смляно индийско орехче
бахар грах

Морковите се обелват, настъргват се на ситно ренде, посоляват се и се варят в маслото за 5-7 минути. Нарежете шунката на тънки ивици, залейте с вода, варете 5-7 минути с черен пипер. Готовите моркови добавете към бекона и посолете. Топеното сирене се настъргва на едро ренде и 1 минута след морковите се добавя към супата заедно с наситнения копър. Гответе, като разбърквате, на умерен огън, докато сиренето се разтопи напълно. Подправете на вкус с индийско орехче и смлян черен пипер. Поставете крекери върху чинии.

Супа с топено сирене и зеленчуци

Лесна за приготвяне, много питателна, тази супа ще се хареса на всеки, защото вкусовата комбинация от зеленчуци и сирене е много хармонична.

Рецепта Съставки

топено сирене - 2 броя (или 180 грама)
тиквички - 1 голям плод
картофи - 2-3 средни
лук - 1
моркови - 1 среден
бульон - 1,5 литра
растително масло за пържене на зеленчуци
сол, билки, черен пипер - по ваш вкус

Как се прави супа с крема сирене и зеленчуци

Подгответе зеленчуците, след което ги сложете в тенджера, където ще се готви крем супата. Нарежете картофите и тиквичките на малки кубчета. Ако тиквичките са млади с красива кора, тогава не е необходимо да ги белите, просто ги измийте добре. Най-добре е да нарежете лука на ситно. И настържете морковите на едро. Налейте малко растително масло и запържете зеленчуците за 5-10 минути. на среден огън. Не забравяйте да разбърквате.

Добавете бульон (в зависимост от желаната гъстота). Сварете зеленчуците до готовност на картофите, след което добавете ситно натрошеното сирене. Докато разбърквате, загрейте първата, докато цялото сирене се разтопи. Добавете сол и черен пипер на вкус, добавете ситно нарязани билки. Топено сирене с всякакъв вкус е подходящо за супа. Като всеки зеленчук. Към него можете да добавите сладки пиперки, царевица, зелен грах и карфиол - като цяло, направете зеленчуков микс от любимите си зеленчуци.

Решете сами дали да добавите подправки или не - тази супа е добра с деликатния си кремообразен вкус, прекомерните и богати подправки ще победят този вкус.

"Баварска супа със сирене"

За да приготвите баварска супа със сирене ще ви трябва

4 с.л. л. масло
1,5 литра бульон от зеленчуци или всяко месо
100 г пшенично брашно
200 г меко сирене
100 г бял хляб без коричка
100 г магданоз
индийско орехче и сол на вкус

Рецепта

В тенджера се поставят 2 с.л. л. масло, разтопете го. Върху него се запържва малко брашното. Постепенно се налива бульонът, разбърква се и се вари 5 минути.

След като изтече времето, добавете натрошеното сирене и подправките. Отделно запържете парчетата хляб в олио. Добавете го и зеленчуци при сервиране.

Супа от сирене от камбала

съставки

1 литър пилешки бульон,
400 г варено филе от писия,
400 г белени скариди,
100 г лук,
50 г моркови,
250 г сирене,
20 г брашно,
40 г масло,
зелен кориандър,
пипер,
сол.

Метод на готвене

Оставете бульона да заври, добавете сол и черен пипер. Обелете лука и морковите, измийте ги, настържете ги на едро ренде, след което ги сложете в бульона. Гответе 5 минути.

Кашкавалът се настъргва на едро ренде. Нарежете рибното филе на малки парченца. Скаридите се измиват, сваряват се в подсолена вода и се нарязват. Във врящата супа се слагат рибата и скаридите, добавя се запърженото в маслото брашно и се вари още 3-4 минути.

Кориандърът се измива, подсушава, нарязва на ситно и се поръсва върху готовата супа.

Супа от сирене с шампиньони

съставки:

300 г шампиньони
1 чаша мляко
4 картофа
1 топено сирене
смляно индийско орехче

Нарязаните картофи и гъби се заливат с 3 чаши гореща вода и се варят 15 минути. Налива се горещо мляко, посолява се и се оставя да заври. Добавете натрошеното сирене, след което разбъркайте, докато се разтвори напълно. Подправете с индийско орехче.

Супа с топено сирене и кюфтета

съставки:

Топено сирене, меко - 350 грама.
Картофи - 2 бр.
Червен, звънец, сладък и сочен пипер - 1 брой, вземете голям.
Лук бял, сладък - 1 бр., голям - за супа, 1 бр.(може и лук) 0 бр., за кюфтета.
Зелените копър - половин връзка.
Масло - 4 супени лъжици.
Пилешко филе - 500 грама.
Черен пипер, сол, риган, сушен копър, сушен чесън, кориандър.

Най-напред правим кюфтетата. Месото трябва да прекарате през месомелачка или блендер, същото трябва да направите и с лука (1 глава лук). Към каймата добавете смлян лук, черен пипер, сух чесън, риган и копър - накълцайте на ситно. Разбъркайте всичко, след което оформете малки кръгли топчета. С такива кюфтета нашата супа с топено сирене ще бъде много задоволителна както за деца, така и за възрастен, гладен човек, който дойде в уютния си дом за половин час за обяд.

При сервиране можете да поръсите с пармезан, билки, да приготвите бели крутони, да хвърлите в супата.

Сирена супа с пиле

съставки:

Вода - 3,5л
Пилешко филе – 500 гр
Дафинов лист - 5 гр
Чесън - 4 скилидки
Бахар – 5 гр
Лук - 1 бр.
Моркови – 200 гр
Картофи - 400гр
Зехтин – 50 мл
ориз - 500гр
Топено сирене – 500 гр
Копър - 10 гр
Сол пипер

В тенджера с вода се поставят пилешкото филе, дафиновият лист, пресованият чесън и бахарът. Доведете филето до полуготовност, поставете върху дъска за рязане, след което нарежете на малки кубчета.

Обелете лука, морковите, картофите и след това нарежете на парчета. Лукът и морковите се задушават в зехтина до омекване, добавят се към бульона. След това извадете чесъна от бульона.

Изплакнете ориза и го добавете към бульона заедно с картофите и топеното сирене. След това добавете нарязаното пилешко филе, овкусете със сол и черен пипер. Гответе до готовност.

При сервиране се поръсва с наситнен копър и се полива със зехтин.

Готвене на супа със сирене в бавна готварска печка

Сирена супа с грис

съставки:

200 г зеленчуци (целина, моркови, зелен грах, карфиол и др.),
2 с.л. л. примамки,
1 литър всякакъв бульон,
50 г масло,
100 г твърдо сирене,
4 жълтъка,

Измийте зеленчуците, обелете и нарежете на ситно. Главите карфиол може да се разрежат на две части. Сложете половината олио в мултикукъра, добавете там всички зеленчуци и запържете в режим „Печене“ за 10-15 минути, като разбърквате няколко пъти. Добавете гриса и запържете 5 минути, като не забравяте да бъркате, за да не хване коричка отдолу. След това налейте бульона, посолете и гответе под капак в режим "Супа" или "Яхния" за 30 минути. Кашкавалът се настъргва на едро ренде. Разбъркайте с маслото и суровите жълтъци, добавете тази смес към готовата супа, като разбърквате добре, за да се разпръсне. Поставете първия на „Загряване“ за 10 минути или го оставете, горещ, да вари със затворен капак в мултикукъра за половин час.

Супа от сирене с перлен ечемик

съставки:

100 г перлен ечемик,
2 топени сирена,
2-3 картофа,
1 морков,
1 глава лук,
2 супени лъжици растително масло,
2 литра вода,
подправка за супа,
сол.

Изплакнете перления ечемик в студена вода, обелете картофите, нарежете на кубчета и ги поставете заедно със зърното в тиган за мултикукър, покрийте със студена вода. Посолете, включете режим „Задушаване“ за 2 ч. Нарежете лука на ситно и запържете в растително масло, добавете към него настъргани моркови, запържете още 5 минути. След 1 час отворете уреда за бавно готвене и добавете препържената смес към супата, а след това и подправките за супата. Разбъркайте. Сиренето се настъргва на едро ренде, след което се добавя към първото ястие 15 минути преди това. до готовност.

Сирена супа с картофи

4 топени сирена,
3 картофа,
1,8 литра вода или пилешки бульон,
пипер,
сол.

Настържете сирената на едро ренде. Обелете картофите, нарежете на малки кубчета. Налейте вода или бульон в купата, добавете картофите, настърганото сирене, сол и черен пипер. Затворете капака на мултикукъра и задайте режим „Супа“. Когато режимът приключи, отворете капака, ако не цялото сирене се е разтопило, поставете го на режим „Затопляне“.

Сирена супа с пушени ребра

съставки:

300 г ребра (пушени),
50 г топено сирене,
2 картофа,
1 морков,
1 глава лук,
растително масло,
подправки (всякакви),
вода,
сол.

Поставете ребрата в купата за мултикукър, налейте вода и включете режим „Елда“. Обелете зеленчуците. Лукът се нарязва на полукръгчета, морковите се настъргват и всичко се запържва в тиган с малко олио. Нарежете картофите на кубчета. Изключете режима „Елда“, извадете ребрата. Добавете картофи, пържен лук и моркови към бульона.

Гответе в режим "Задушаване" за 1 ч. Извадете месото от ребрата, нарежете на ситно, след което го поставете обратно в първото. След 30 мин. Добавете настърган кашкавал до края на готвенето.

Кашкавалена супа с броколи

Състав (3-4 порции):

500 г розички броколи
500 мл пилешки бульон
75 г масло
1 глава лук
4 с.л. л. брашно
200 мл мляко
50 мл сметана
200 г настъргано сирене Чедър
2 с.л. л. настърган пармезан
1 скилидка чесън
сушена мащерка
смлян черен пипер и сол на вкус

Приготвяне:

Поставете маслото в купа и включете програма Multicook, задайте температурата на 100 °C и времето на 30 минути.
Запържете ситно нарязания лук до омекване, след това добавете наситнения чесън, мащерката, брашното и запържете всичко заедно, докато брашното се зачерви.
Наливат се последователно топъл пилешки бульон, мляко, сметана, като се разбърква старателно. Когато течността заври, варете 5 минути, след това добавете броколите, затворете капака и варете 7-8 минути.
Подправете със сол, черен пипер, настърган кашкавал и сервирайте.

Приятен апетит на всички! Изпратете ни версия на любимото си първо ястие в коментарите.

Най-деликатните първи ястия заемат водеща позиция сред подобни рецепти. Поради тази причина все повече домакини искат да знаят как да приготвят вкусна супа със сирене. Прави се от топено сирене и ние ще ви помогнем с това. Да започваме!

Супа от сирене от топено сирене: „класическа“

картофи - 3 бр.
лук - 1 бр.
масло - 60-70 гр.
сирене (на брикети) - 140-160 гр.
морков - 1 бр.

Тъй като е най-лесно да приготвите сирене супа с топено сирене на брикети, препоръчваме да закупите продуктите на Дружба, Hochland или да изберете подобни.

1. Първо обелете картофите и ги нарежете на кубчета. След това нарежете лука и настържете морковите. Загрейте маслото в тиган, добавете първо наситнения лук, а след това и морковите. Направете пържене.

2. Сега смесете натрошеното сирене на парчета с гореща филтрирана вода, сиренето трябва да се разтопи. Това ще предотврати образуването на бучки в супата.

3. Сварете вода в тенджера, поставете печеното с картофи в нея, гответе на среден огън, докато картофите се сварят. След около 8 минути ще е готова, добавете сирената смес и бъркайте докато супата стане гладка.

Супа от топено сирене с пиле

масло - 60-70 гр.
картофи - 6 бр.
пилешко филе/гърди - 500-550 гр.
топено сирене (брикети) - 0,2 кг.
магданоз - 20 гр.
лук - 2 бр.
зелен лук - 4 стрели
морков - 1 бр.
лаврови листа - 3 бр.
филтрирана вода - 2,4 л.

Тъй като можете да направите супа със сирене с парчета пиле и зелен лук, струва си да помислите за рецепта, приготвена от топено сирене. Можете лесно да го превърнете в реалност!

1. Измийте пилето, нарежете на кубчета и запържете за 5 минути в маслото до хващане на коричка. Изсипете вода в тенджера, кипнете и изпратете пилето да се готви.

2. В бульона добавете цяла, но обелена глава лук и дафинови листа. Време за една трета от час и оставете ястието да къкри на средна мощност. През този период трябва да приготвите печено от настъргани моркови и втора нарязана глава лук.

3. Извадете лука и дафиновите листа от бульона. Сварете нарязаните на кубчета картофи и ги поръсете със сол и черен пипер. След 5 минути варене се добавя запържването.

4. Сега нарежете на ситно сиренето, добавете го към бульона и веднага започнете да бъркате енергично, докато продуктът се разтвори. Подправете крем супата от сирене с пиле с любимите си подправки и оставете да къкри още 10 минути.

5. След този период изключете котлона, поръсете със зелен лук и магданоз и сервирайте. Това е толкова вкусно кремообразно ястие!

Крем супа със сирене

сирене (на брикети) - 200-250 гр.
твърдо сирене - 130 гр.
картофи - 5 бр.
лук - 1 бр.
масло - 60 гр.
вода - 1-1,2 л.
морков - 1 бр.

Не всеки знае как да приготви супа от кашкавал, всъщност тя може да бъде приготвена от топено сирене, комбинирано с твърдо сирене. Следвайте инструкциите стъпка по стъпка.

1. Сварете вода според рецептата. В него се варят нарязаните на кубчета картофи до пълна готовност.

2. Запържете морковите и лука в маслото. Смесете с варени картофи (първо извадете от бульона), смилайте съставките в блендер до гладкост.

3. Изсипете отново в тигана, прекарайте 2 вида сирене на едро ренде и добавете към бульона. Започнете да разбърквате веднага, за да избегнете образуването на бучки.

4. Когато супата отново започне да шупне, овкусете я със смлян пипер и други подправки по ваш вкус. След като сирената се разтворят напълно, оставете бульона да къкри още 10 минути и изключете.

5. Както можете да видите, крем супата със сирене се приготвя доста лесно, рецептата й с топено сирене ще се хареса на всички членове на домакинството. Оставете супата да престои една трета от час преди сервиране.

Супа от топено сирене с гъби

топено сирене - 0,4 кг.
пилешки гърди - 0,2 кг.
гъби (по желание) - 0,35 кг.
лук - 1 бр.
картофи - 0,75 кг.
зелени - 20 гр.
морков - 1 бр.

Ще ви кажем как да приготвите вкусна супа от сирене с гъби и пиле от топено сирене.

1. Първо трябва да измиете филето и да го нарежете на кубчета, след което да го сварите. Първият бульон се отцежда, във втория продължава да къкри (по-чист е).

2. Докато месото се готви, нарежете картофите на кубчета. Запържете лука и морковите, след това добавете към тях нарязани гъби и оставете да къкри под капак, докато омекнат.

3. Добавете картофите към свареното пиле, след 10 минути добавете пържените гъби. Дръжте сирената във фризера за 7-10 минути, след това настържете и изсипете в бульона.

4. Веднага започнете енергично да разбърквате супата. Сирене от топено сирене, не се разтваря добре. Ястието с гъби трябва да е без бучки. Сол и черен пипер. Преди сервиране гарнирайте със зелени мухи.

Супа от топено сирене с наденица

картофи - 4 бр.
топено сирене (брикети) - 3 бр.
пушена наденица - 180 гр.
морков - 1 бр.
лук - 1 бр.
скилидки чесън - 3 бр.
копър - 15 гр.
масло - 60 гр.

1. Преди да приготвите супата със сирене, трябва да нарежете картофите и да ги сварите в несолена вода за 20 минути. Водата не е необходимо да се осолява, защото ястието е от топено леко осолено сирене.

2. Нарежете наденицата на кубчета или произволно, запържете в маслото. Когато колбасът хване на коричка, добавете наситнения лук, настърганите моркови и наситнения чесън. Доведете зеленчуците до готовност.

3. Добавете сместа с колбасите в бульона. Поставете сирената във фризера за 7 минути, след което настържете и изсипете стърготини в тавата. Разбъркайте веднага, докато сиренето се разтопи. Оставете да къкри още 10 минути.

4. Овкусете, ако е необходимо посолете и поръсете с черен пипер. Крем супа от сирене с наденица е готова! Нарежете копъра и гарнирайте с него готовото ястие преди сервиране.

Супа от топено сирене “Дружба”

картофи - 0,4 кг.
вода - 1,8 л.
пилешки гърди - 450 гр.
моркови - 1 бр.
сирене "Дружба" - 200 гр.
лук - 1 бр.

За да приготвите наистина вкусна супа със сирене, трябва да разчитате на представената рецепта. С топено сирене приятелство ястието придобива доста интересни вкусови нотки.

1. Измийте месото и го нарежете на малки парчета с произволна форма. Поставете гърдите в тиган с вода. Тъй като можете да приготвите супа със сирене без много усилия, следваме инструкциите.

2. За да бъде бульонът богат и ястието от топено сирене вкусно, трябва да залеете месото със студена вода. В резултат на това супата ще разкрие всичките си вкусови качества.

3. Добавете любимите си подправки към бульона. След това трябва да добавите нарязаните картофи в тигана. Загрейте тиган с малко количество растително масло.

4. Нарежете лука. След няколко минути добавете настърганите моркови. Разбъркайте зеленчуците и ги задушете, докато станат прозрачни.

5. Ако картофите са се сварили, можете да добавите запържването към супата. Топеното сирене се смила и се добавя към бульона. Смесете съставките старателно. След 5 минути ястието ще бъде готово.

Супа от сирене с шампиньони

праз - 60 гр.
шампиньони - 230 гр.
моркови - 140 гр.
картофи - 5 бр.
зеленина - 30 гр.
чесън - 4 скилидки
топено сирене - 120 гр.
масло - 75 гр.
лук - 1 бр.

1. Когато приготвяте супа със сирене, следвайте прости инструкции. Поставете тенджера с вода и изчакайте да заври. В същото време започнете да приготвяте зеленчуците. Все още не е нужно да правите нищо с топеното сирене и шампиньоните.

2. Поставете нарязаните картофи във вряща вода. Щом течността заври отново, намалете силата на котлона и покрийте съда с капак. Сварете кореноплода, без да добавяте сол.

3. Разтопете маслото в тиган или тенджера. Запържете лука, след което добавете праза. Веднага след като храната се задуши, добавете морковите. След това трябва да добавите гъбите и да доведете всичко до готовност.

4. След като излишната влага в тигана се изпари, разбъркайте любимите си подправки. Оставете компонентите да къкри под капак за известно време (около 10 минути). Когато картофите омекнат, добавете сиренето към бульона. Разбъркайте.

5. Сиренето трябва да се разтвори в бульона. След това можете да добавите пържени зеленчуци. Варете ястието още няколко минути. Изключете котлона, добавете пресни билки и нарязан чесън към супата. Оставете ястието да се накисва за 5-7 минути.

Сирена супа с риба

картофи - 3 бр.
сирене (на брикети) - 120 гр.
лук - 1 бр.
рибно филе - 240 гр.
моркови - 1 бр.
вода - 1л.
растително масло - 50 ml.
зеленина - 25 гр.

Когато решавате как да готвите супа със сирене, помислете за всички представени рецепти с топено сирене.

2. Нарежете картофите на ситно. Кипнете вода и добавете необходимите подправки. Разбийте картофите за 10-12 минути. Нарежете рибното филе на малки парченца. Добавете към бульона. Сварете съставките още 10 минути.

3. Поставете останалите зеленчуци в тигана и пригответе пърженето. След като всички съставки са готови, ги смесете.

4. Смелете сиренето и го добавете в тигана. Разбъркайте супата и гответе още няколко минути. По желание можете да добавите пресни билки. Сирена супа с риба и класическо топено сирене е готова за сервиране!

Ако преди това не сте знаели как да приготвите супа със сирене, описаните рецепти ви дават възможност да научите как да готвите първото ястие от топено сирене. Следвайте простите инструкции, всичко ще се получи. Зарадвайте домочадието си с ново меню!

Много хора харесват кремообразния вкус на супата. Можете да го добавите към ястието си, като използвате такъв прост продукт като топено сирене. Въпреки ниската си цена, тя трябва да се използва правилно при приготвянето на първите ястия. Благодарение на тази статия ще превърнете обикновената супа в кулинарен шедьовър.

Как да си направим супа от сирене от топено сирене - характеристики на рецептата

За първото ястие с топени сирена е важно да започнете с приготвянето на бульона. Ако искате супата да има мек вкус, използвайте пилешко. От говеждо или свинско ще се получи по-богат бульон, но времето за готвене също ще се увеличи. Гответе го с добавяне на цели зеленчуци, така че да е удобно да ги извадите от течността.
След варенето месото се нарязва на ситно и се връща обратно в бульона. Зеленчуците се изхвърлят.
Пригответе пържените по обичайния начин. Нарежете лука и морковите и ги запържете до златисто кафяво.
Ако използвате брикети от сирене, тогава го настържете на ситно ренде. Така ще се разтвори по-равномерно във вряща вода.
За продукта в тавата се добавя с лъжица в този вид, но на малки порции. Използвайте малка лъжица за това.
Кремообразният вкус на ястието се съчетава добре с гъби и морски дарове.

Как да си направим супа от крема сирене с пиле

Първото ястие с пиле ще има деликатен вкус и не е толкова калорично, колкото със свинско или говеждо.

Ще ви трябват следните продукти:

пилешко филе - 0,5 кг;
топено сирене - 200 г;
лук – 2 бр.;
сурови моркови – 1 бр.;
картофи – 3 бр.;
масло - 75 г;
сол, билки и подправки - на вкус.

Рецепта:

Измийте пилешкото филе, подсушете го и нарежете на парчета. Слагат се в тенджера, заливат се със студена вода и се слагат на котлона. Сварете, но не забравяйте да отстраните пяната. Гответе бульона за около 30 минути.
Изплакнете зеленчуците под течаща вода. Обелете картофите, нарежете на малки кубчета. Измийте добре, за да отстраните излишното нишесте. Нарежете морковите на лентички, а лука на ситно.
Пуснете картофите във врящия бульон и гответе до полуготовност.
Загрейте тиган, разтопете маслото. Задушете морковите и лука за няколко минути, като от време на време разбърквате зеленчуковата смес.
Прехвърлете печеното в бульона, разбъркайте добре. Варете три минути или докато картофите омекнат. Посолете бульона и добавете подправки на вкус.
Настържете топеното сирене на ситно ренде и нарежете зелените. Разбъркайте бульона и на малки порции добавете сирената смес и билките. След това разбъркайте добре и гответе шест минути.
В края на готвенето извадете тигана от котлона, затворете капака и оставете супата да вари 30 минути.

Как се прави супа от крема сирене със скариди

Любителите на морски дарове ще оценят тази крем супа от сирене, която идеално съчетава скаридите с кремообразния вкус на ястието.

Съставки за първото ястие:

пресни скариди - 400 гр;
пастьоризирано мляко - 200 ml;
зехтин – 20 гр.;
топено сирене – 2 бр.;
картофи и моркови;
сок от половин лимон;
дафинов лист, босилек, риган;
зеленина и сол.

Метод на готвене:

Обелете скаридите от черупката и хранопровода, изплакнете. Ако са големи, тогава ги нарежете на парчета. Малките скариди могат да бъдат оставени цели. Замразената храна трябва да се размрази на стайна температура преди употреба.
Сварете вода, добавете подправки, изстискайте лимонов сок и сол. Добавете скаридите във вряща вода и гответе 2-3 минути в зависимост от размера. След това ги извадете върху чинийка.
Бульонът се разрежда и се вари. Картофите се обелват и нарязват на кубчета. Поставят се във вряща вода и се варят, докато омекнат.
Морковите се настъргват или нарязват на лентички. Запържете го до полуготовност в маслото, добавете към бульона. След това добавете скаридите.
Сиренето се нарязва на малки кубчета или се настъргва. Постепенно го добавете към вряща вода.
Когато разтопеният продукт се разтвори, оставете бульона да заври и го залейте с топло мляко. Нарежете зелените и ги поставете в тенджера. Супата се вари 5-7 минути, оставя се настрана и се оставя да вари.

Как да си направим сиренена супа от топено сирене - трикове от главния готвач

За да получите наситения, кремообразен вкус на сирене в първото ястие, използвайте продукта в размер на 100 грама извара за всеки литър бульон.
За еднаква консистенция на ястието първо разтопете сирената в малък обем бульон и след това го добавете към основната маса.
Можете да добавите опушен вкус към ястието, ако използвате пушена наденица или пушени колбаси вместо основното месо.
Ако използвате броколи в първото ястие, първо ги затоплете в микровълновата за 2 минути и след това ги добавете към бульона 5 минути преди да е готов.
За пасирана супа използвайте по-малко бульон. В противен случай ще се окаже течно. Пюрирайте супата с блендер на ниска скорост.
Сервирайте супата със сирене с ръжени крутони или всякакви други крутони.

Разбира се, това не са всички рецепти за супи с вкус на сирене. Благодарение на тази статия знаете основите на приготвянето на първи ястия със сирена. Добавяйки други продукти, можете да създадете оригинално ястие. Добър апетит!

Всички народи, занимаващи се с животновъдство, отдавна имат свои собствени рецепти за супа с добавка на сирене. Славяните най-често използвали сирене фета за яхния, европейците използвали пармезан, а северните народи приготвяли еленска строганина в сметана и добавяли към нея парченца сирене. Рецептата зависи от климатичните условия на района и популярните продукти.

Супата от сирене в съвременния й вид с топено сирене е представена за първи път в Швейцария в началото на ХХ век, а още през 50-те години става световноизвестна. Изобретяването на ястие с настъргано твърдо сирене се приписва на Франция, като страната, дала на света най-много гастрономически открития. Местните готвачи най-често предлагат супа със сини сирена: бри и дорблу. Останалите продукти се поставят първи според предпочитанията на членовете на семейството или гостите.

Рецептата за супа със сирене може да се приготви с вода, месен, зеленчуков или гъбен бульон и мляко. Някои хора предпочитат да готвят крем супа на базата на картофено или зеленчуково пюре през топлия сезон.

Дебелото първо ястие се приготвя лесно и бързо, но се оказва много вкусно. Вискозната консистенция ви позволява да се насладите на апетитна безмесна супа с различни интересни добавки като миди, скариди или гъби.

Какъв вид сирене е необходимо за супа?

Познатите от детството сирена - "Дружба", "Виола" и "Янтар" - са идеални за супа. Преработените сирена с добавка на билки, гъби или лук също са добри. Настъргват се или се нарязват на ситно.

Домакинята регулира количеството сирене по свое усмотрение, рецептите дават стандартни пропорции на съставките. Бри и камамбер са много по-скъпи, но супата във френски стил ще зарадва гостите със своята особено деликатна консистенция и деликатен вкус.

Испанската и италианската версия включват добавяне на пармезан, настърган на едро ренде към първия.

При сушене във фурната крутоните за супа с твърдо сирене могат да се поръсят и с трохи от сирене, така че да се комбинират по-добре с други съставки.

Най-вкусните рецепти за супа със сирене

Използвайки стъпка по стъпка препоръки за приготвяне на супа със сирене, ще можете да приготвите вкусно първо ястие, точно като в парижки или римски ресторант. Вкусът на супата може да се промени благодарение на останалите съставки. Сьомгата и гъбите ще го направят деликатес, а месото и пушените меса ще го направят по-задоволителен.

Класическа

Супата се украсява с наситнен пресен магданоз или копър. Позволено е да се добавят дафинови листа към бульона. По-добре е супата да се налива в купички, а не в чинии, за да остане гореща по-дълго време.

съставки:

1/2 пиле;
100 г колбаси;
2 сирене;
1 яйце;
5 картофа;
1 морков;
1 глава лук;
50 ml слънчогледово масло;
3 стръка копър, магданоз;
сол пипер.

Производствената процедура е както следва.

Измийте и почистете пилето. Сварете вода и сложете птицата в нея, за да стане бульонът по-богат.
Зеленчуците се нарязват и се запържват за 10 минути в растително масло, след което се добавят нарязаните на кубчета колбаси и се запържват.
Картофите се нарязват на ситно и се слагат в полуготовия бульон, добавя се печеното и натрошеното сирене. Гответе 20 минути, докато картофите омекнат.
Яйцето се счупва и като се разбърква се изсипва в супата.
Подправете с черен пипер и сол по желание, нарежете подправките и поръсете с тях всяка порция супа.

Не е тайна, че жителите на Прованс предпочитат да добавят чесън към ястията си. Вариант на супа от сирене с чеснови крутони е заимстван от кухнята на този южен регион на Франция. Тъй като първият не се готви в месен бульон, е допустимо да добавите яйце към него, като го разбиете с настърган кашкавал.

Компоненти:

1 литър мляко;
0,1 кг топено сирене;
0,05 кг твърдо сирене;
3 картофа;
3 с.л. брашно;
50 ml слънчогледово масло;
3 скилидки чесън;
средна багета;
щипка настъргано индийско орехче;
сол, подправки, билки - на вкус.

Процесът на готвене е както следва.

Смесете 1 л мляко и 1 л вода в тенджера, сварете и добавете нарязаните на кубчета картофи.
Залейте с 2 с.л. растително масло и запържете в него лука, нарязан на кръгчета, след 5 минути. изсипете брашно в пържене.
Претрийте печеното през сито и го сложете в супата, добавете натрошено топено сирене, индийско орехче, сол и черен пипер и варете 7-10 минути. до готовност.
В тигана се налива останалото олио, добавят се наситнени скилидки чесън и се запържват парчетата хляб.
Изсипете супата в купички, поръсете с нарязани билки и настъргано твърдо сирене.

С гъби

Гъбеният бульон ще придаде на супата специален вкус. Сирене и гъби са класическа комбинация, така че цялото семейство със сигурност ще се насладите на супа с тях.

След като се сварят, картофите се намачкват, за да стане бульонът по-гъст. Тази рецепта е предпочитана в Северна Европа.

Компоненти:

500 г гъби (шампиньони);
100 ml сметана;
0,15 кг топено сирене;
4 картофа;
1 морков;
0,15 кг бялата част на праза;
50 ml слънчогледово масло;
1-2 скилидки чесън;
2-3 стръка копър;
сол, черен пипер - на вкус.

Процесът на готвене е както следва.

Празът се нарязва наситно и се запържва в олиото заедно с настърганите моркови и наситнения чесън след 7-9 минути. добавете нарязаните на кубчета гъби. Оставете да къкри 7 минути.
Картофите се обелват, нарязват се на филийки и се варят в леко подсолена вода, докато омекнат.
Налейте 1 л вода в тенджера, кипнете и сложете печеното в нея, а след 3мин. картофи, претрити през сито.
След 5 мин. Потопете парчета топено сирене в супата и залейте със сметана, сол и черен пипер.
Готовата супа се поръсва със ситно нарязан копър.

Със скариди

Това е един от най-празничните варианти на супа със сирене. Скаридите стават страхотна гарнитура за сервиране, ако ги поставите в чиния, като закачите опашките за ръба, така че да останат на повърхността на бульона.

съставки:

250 г замразени белени скариди;
2 с.л. Слънчогледово олио;
400 г топено сирене;
4 картофа;
1,5 моркови;
по 30 г сух копър и магданоз;
сол, черен пипер - на вкус.

Процесът на готвене е както следва.

Налейте 1,5 литра вода в тенджера, кипнете и сложете в нея настъргано топено сирене.
Картофите се нарязват на филийки и се варят 10 минути. По желание може да пасирате, за да сгъстите супата.
Морковите се настъргват на ситно ренде и се запържват в растително масло, след което се добавят към супата.
След това добавете размразени скариди (200 г) и сушени билки, гответе до омекване.
Сварете отделно 50 г скариди и с тях украсете супата, като ги закачите за ръба на чинията.

Миризмата на пушени гърди ще събере семейството около масата много преди супата да е готова. Пушеното месо е апетитно, така че е по-добре веднага да приготвите двойна порция от първото.

съставки:

0,2 кг пушени колбаси;
0,2 кг топено сирене;
4 картофа;
1 морков;
2 глави лук;
2 с.л. растително масло;
2-3 скилидки чесън;
1/3 хляб бял хляб;
2-3 стръка копър;
сол, черен пипер - на вкус.

Процесът на готвене е както следва.

В намазнен тиган 5-7 минути. запържете нарязаните моркови, лук и чесън.
Към тях добавете малки парчета колбаси и нарязани на кубчета картофи, запържете 10 минути.
Налейте 1,5 литра вода в тенджера, кипнете и добавете колбаси със зеленчуци.
Настържете топеното сирене и го добавете към супата, посолете и поръсете с черен пипер.
Сервирайте първо, поръсете с нарязани билки.

С пиле

Сирената супа с месен бульон има по-наситен вкус от постната супа. В същото време става по-калоричен поради месото и крекерите.

Можете да добавите повече зеленчуци към супата, като чушки и дори ситно нарязано зеле, и да ги претриете през цедка.

съставки:

1/2 пиле;
3 топено сирене;
1 морков;
1 глава лук;
3 картофа;
1/3 хляб бял хляб;
15 г масло;
куп зеленина;
1 ч.ч сол.

Производствената процедура е както следва.

Морковите се настъргват на едро ренде, лукът се нарязва на ситно и се запържва в маслото за 7-10 минути.
Пилето се поставя във вряла вода (2 литра) и се вари 20 минути, след което се добавят нарязаните на кубчета картофи.
След 10 минути. добавете печено сирене, ситно нарязано топено сирене и нарязани билки към супата. Гответе още 10 минути.
Нарежете хляба на парчета, поставете върху хартия за печене и поставете във фурната за 10-12 минути. в зависимост от големината на крекерите.
Преди сервиране разсипете супата в чинии и добавете крутони към всяка.

съставки:

0,5 кг тлъсто мляно месо;
0,15 кг топено сирене;
5 картофа;
1/2 морков;
1 домат;
2 с.л. Слънчогледово олио;
2 скилидки чесън;
2 глави лук;
2 дафинови листа;
2-3 стръка копър;
сол, черен пипер - на вкус.

Процесът на готвене е както следва.

Лукът и чесънът се смилат през месомелачка и се добавят към каймата, сол и черен пипер. Колкото по-тлъсто е месото, толкова по-богата и вкусна ще бъде супата.
Разбъркайте добре и навийте каймата на малки кюфтенца.
В тенджерата се наливат 2 литра вода и когато заври се слагат кюфтетата. Гответе 5-7 минути, като отстраните пяната.
Нарежете на ситно морковите и лука и ги запържете в растително масло, постепенно добавете доматената каша и дафиновия лист. Оставете да къкри 7 минути.
Картофите се нарязват на кубчета и се добавят към супата след 5 минути. сложете печеното, след което спуснете парчетата топено сирене.
След 5 минути супата е готова. Поръсете го с нарязани билки и сервирайте.

Със сьомга и кедрови ядки

Това необичайно първо ястие с кедрови ядки се различава по вкус от постни и месни сиренени супи.

Необходимо е стриктно да се спазва рецептата и пропорциите на компонентите, така че първият да се окаже богат и пикантен.

Компоненти:

0,3 кг филе от сьомга;
3 с.л. кедрови ядки;
200 г топено сирене;
3 картофа;
1 морков;
1 глава лук;
2 с.л. растително масло;
малка връзка копър;
сол, черен пипер - на вкус.

Процесът на готвене е както следва.

Налейте 1 литър вода в тенджера, оставете да заври и добавете топеното сирене.
Сварете нарязаните на кубчета картофи, след което ги стрийте през цедка и ги сложете във вода.
Запържете настърганите моркови и наситнения лук в тиган за 5 минути. добавете кедровите ядки и оставете да къкри още 7-8 минути.
Поставете запържено и нарязано на парчета филе от сьомга в супата, добавете сол, черен пипер и добавете нарязани билки. След 5-7 минути свалете тенджерата от котлона, покрийте с капак и оставете супата за още 10-15 минути.

Ако решите да почерпите гостите си с италианска версия на супа с крутони, трябва да ги сложите в чиния непосредствено преди сервиране, за да не се намокрят. Най-доброто решение би било малки купички с бисквити, сервирани на всички присъстващи. След това поканените могат да ги добавят според нуждите.

Когато готвите първото, трябва да запомните, че самото сирене е мазно, така че не е необходимо да го претоварвате с голямо количество масло, в което са запържени морковите и лука. Месото и пилето също трябва да бъдат почистени от мазнини.

Топеното сирене се настъргва трудно, а парченцата му се слепват и не се разтварят добре във вода. Преди готвене трябва да поставите изварата във фризера за един час, за да улесните нарязването им с ренде.

Заключение

Приготвянето на ежедневно меню изисква повече въображение от домакинята, отколкото празнично. Можете да разнообразите семейната си трапеза с лесни за приготвяне, апетитни ястия, ако напишете на лист желанията на семейството си относно любимите ви храни.

Има голямо разнообразие от рецепти, както и различни добавки и подправки. Използвайки ги, можете да добавите необичаен вкус и аромат към познато ястие. Приготвяйки съставките по различни начини - запържвайки зеленчуците в тиган или печейки във фурната - вие също ще можете да изненадате семейството си.

Повечето хора обичат да пекат. Разбира се, не трябва да го ядете често поради ефекта върху теглото, но от време на време да се поглезите с кифлички или пайове е напълно приемливо. Домашна чабата или неподсладени кифлички с яйчен крем (gougères) с натрошено сирене ще вървят добре със супата със сирене. Ако обещаете на семейството си подобна вечеря сутрин, бъдете сигурни, че те ще се съберат на масата минута по минута.

Казвам се Джулия Джени Норман и съм автор на статии и книги. Сътруднича с издателствата "ОЛМА-ПРЕС" и "АСТ", както и с лъскави списания. В момента помагам в популяризирането на проекти за виртуална реалност. Имам европейски корени, но прекарах по-голямата част от живота си в Москва. Тук има много музеи и изложби, които те зареждат с позитивизъм и дават вдъхновение. В свободното си време изучавам френски средновековни танци. Интересувам се от всякаква информация за онази епоха. Предлагам ви артикули, които могат да ви пленят с ново хоби или просто да ви доставят приятни моменти. Трябва да мечтаете за нещо красиво, тогава то ще се сбъдне!