Сложен десерт от английската кухня отдавна освещава трапезите на домакини от цял ​​свят, а рецептите му са поразително различни от класическата. Приготвянето на пудинг у дома е прост процес, но изисква известен опит и много точно съотношение на продуктите, тъй като този десерт има деликатен вкус, който отразява всяка щипка подправки. Най-често срещаните рецепти са портокалови пудинги, извара и ванилия. Вкусът им може да се различава в зависимост от това кои екстракти използвате. Вижте няколко инструкции по-долу, за да изненадате гостите си с изключително вкусен и ароматен пудинг на празничната трапеза.

Как да си направим ванилов пудинг у дома

Деликатен десерт, който ще зарадва вас и вашите близки с необичайно мека текстура. За шест порции ще ви трябват следните продукти:

• 3 супени лъжици сухо нишесте. Желателно е да е царевица.
• 500 мл топло мляко.
• 3 големи жълтъка.
• 100 г захар, ако добавите тръстикова захар, тогава цветът на десерта ще бъде кафеникав.
• Половин шушулка ванилия или екстракт от ванилия.

готвене:

• Първото нещо, което трябва да направите, е да овкусите млякото. Неговото съдържание на мазнини не трябва да бъде по-малко от 2,5% и не повече от 6%. Изсипете цялото мляко в малка тенджера, добавете към него три капки екстракт от ванилия и загрейте на слаб огън. Уверете се, че млякото не заври.
• Ако имате шушулки ванилия, разрежете ги по дължина, изстържете всички семена и добавете към млякото заедно с шушулките. Дръжте ванилията в млякото за около седем минути, като бъркате непрекъснато. След това прецедете млякото през тензух.
• Смесете нишестето и захарта и добавете към топло мляко през цедка, като бъркате активно сместа с бъркалка. Дръжте млякото на огъня, докато захарта се разтвори напълно.
• Разбийте жълтъците в отделна купа до гладкост, изсипете масата в жълтъците, като непрекъснато разбивате с бъркалка или вилица.
• Върнете сместа на котлона и гответе, докато се сгъсти. Не забравяйте да бъркате пудинга.
• Пудингът трябва да престои в хладилника за един ден, след което да се сервира с пудра захар.

Как да си направим портокалов пудинг с извара

Такъв пудинг ще бъде по-плътен, но не по-малко нежен от ванилия. Ще имаш нужда:

• 300 грама мека прясна извара със съдържание на мазнини най-малко пет процента.
• 100 грама захар.
• 3 големи яйца.
• 1 голям портокал

готвене:

• Разбийте яйцата и захарта до гладкост, не твърде твърдо. Смелете изварата през цедка или избършете с вилица, отстранете кората от портокала и изстискайте сока. Един голям портокал ще направи малко повече от половин чаша сок.
• Смесете всички съставки в една купа: яйчена смес, извара, кора и сок. Разбъркайте добре, за да получите хомогенна маса.
• Сложете парче масло в тавичка за фурна и намажете с него стените. Поставете пудинга и го изпратете в предварително загрята фурна за половин час. Уверете се, че горната част не изгори.
• Такъв пудинг трябва да се охлади по-дълго, да се изпрати в хладилника и да се разпредели на порции на следващия ден.

Как да си направим пудинг у дома: общи препоръки

• Уверете се, че яйцата са охладени, за да се разбият по-добре. Не добавяйте твърде много подправки, тъй като те могат да причинят лошо смесване на пудинга и да не стане толкова крехък.
• Ако печете пудинга във фурната, имайте предвид, че той може да се надигне много по време на процеса. Напълнете формата до максимум една трета, за да не изтече десертът.
• За по-голяма еднородност на пудинга трябва винаги да се съхранява в хладилник след основния процес на готвене. Така ще бъде по-вкусно и най-важното е, че всички компоненти ще се разтворят напълно.

Както можете да видите, такъв десерт изисква минимум продукти и време, а вкусът не отстъпва дори на сложните кулинарни ястия. Смесете и съчетайте съставките и опитайте да наслоите различни пудинги един върху друг, за да получите нови вкусови усещания. Ако добавите отгоре пресни горски плодове и плодове, ще получите страхотен вариант за летен десерт.

Пудингът е класическо английско коледно лакомство. Това ястие, популярно в Обединеното кралство, САЩ, Канада, Австралия и бившите английски колонии, се приготвя от брашно, галета, яйца, мазнина, сметана и подправки на водна баня. дума пудингпроизлиза от френски boudin, произлиза от латинското botellus, което означава „малък колбас“ и доказва, че в древността пудингът изобщо не е бил десерт и е включвал месо. Въпреки че в съвременния английски термините pudding и Christmas pudding все още се разграничават, в съзнанието на обикновения градски жител, пудингът е сладък десерт за Коледа.

Нека не се гмуркаме дълбоко в бездната на традициите и култовите значения на ястията. Нека се спрем на основните подробности и веднага да преминем към вкусното. На двадесет и петата неделя след Троица в английските църкви се отслужва специална молитва, която е знак за домакините да започнат да приготвят традиционния коледен пудинг. Тази неделя се нарича пудинг или месене. Датата е плаваща, така че пудингът условно се прави в навечерието на Коледа (което е 25 декември за католиците). По-точно пудингът започва да се приготвя 3 седмици преди Коледа и готовото ястие се оставя на тъмно и хладно място да узрее.

Англичаните имат няколко версии относно произхода на пудинга. Според една от тях пудингът първоначално се е наричал гъста овесена каша, приготвена в месен бульон (сливова каша). Хлебни трохи, ядки, мед и сини сливи бяха добавени към тази каша, сервирана много гореща. Такъв е бил пудингът през 16 век. Според друга версия пудингът възниква като средство за консервиране на месо, което се съхранява на хладно място заедно със сини сливи. При варенето на пудинг се добавят подправки, зърнени храни и сини сливи, а от края на 18 век се добавя и захар. Очевидно британците много харесаха захарта, които решиха, че някой от тази група е излишен. Излишно, разбира се, се оказа месо (или месен бульон от първата версия). Изчезнаха и сините сливи, останаха само в името – досега коледният сладкиш се нарича слива (plum на английски означава „слива“).

Още във викторианската епоха, тоест през 19 век, пудингът се състои от брашно, плодове, мазнини и захар с добавка на подправки. Пудингът стана сладък и се превърна в десерт. Едно по-малко древно ястие. Но всеки облак има сребърна подплата и новият пудинг бързо спечели сърцата и стомасите на сладкото. Деликатесът наистина се оказа вкусен, лесно се приготвяше у дома, а новият десерт не изискваше специални кулинарни познания. Пудингът се превърна в истински демократичен десерт и символ на Британската империя. Имперският обхват оказа влияние върху състава на новото ястие - сега то имаше 16 съставки от голямо разнообразие от английски колонии. Именно този пудинг сега се смята за класика. Един от първите му образци е представен през 1927 г. на крал Джордж V.
Това беше императорският коледен пудинг. Вижте списъка със съставки от различни британски колонии:

. 1 паунд касис (Австралия);
. 2 паунда стафиди (Австралия или Южна Африка);
. 5 унции настъргана ябълка (британска или канадска);
. 1 паунд галета (UK);
. 1 паунд телешка лой (Нова Зеландия);
. 6,5 унции захаросани плодове (Южна Африка);
. 8 унции брашно (UK);
. 8 унции захар (Западна Индия или Гвиана);
. 5 яйца (Великобритания или Ирландия);
. 0,5 унции смляна канела (Индия или Цейлон)
. 0,25 унции смлян карамфил (Занзибар);
. 0,25 унции смляно индийско орехче (Западна Индия);
. 1/4 чаена лъжичка подправка за пудинг (Индия или Западна Индия);
. Една четвърт от хрилете бренди (Австралия, Южна Африка, Кипър или Палестина);
. Четвърт гила ром (Ямайка или Гвиана);
. Пинт бира (Англия, Уелс, Шотландия или Ирландия).

Има много ритуали, свързани с пудинг в Обединеното кралство. Например всеки член на семейството трябва да участва в приготвянето му и е необходимо да се замеси тестото от изток на запад в чест на тримата мъдреци, посетили бебето Исус. Копче, пръстен или шест пенса бяха замесени в тесто за пудинг. Този, който намери копчето в парче пудинг, чакаше ергенски живот, а пръстена - сватба. Сребърен шест пенса обещаваше късмет в бизнеса и пътуванията.

А пудингът идва и със сладък сос, без който не може. Сосове по избор - коняк или ромово масло (ракия или ромово масло), лимон или крем (крем). Накрая на свещи готовият пудинг се украсява със стръкче холи, залива се със смес от коняк и захар и се запалва. Той гори с тъп син пламък и създава неповторимо коледно настроение. Между другото, не е необходимо да се пали пудинга, но познавачите казват, че така е много по-вкусен.

Но от теория към практика. Нека направим пудинг, както са правили английските баби. Изненадващо, сега само един на всеки десет англичани приготвя свой собствен коледен пудинг. Останалите купуват готови пудинги в супермаркетите.

Един от многотои модерни рецепти за пудинг:

Съставки:
100 г брашно
3 яйца,
150 г галета (за предпочитане пресни)
125 г бъбречна мазнина,
100 г кафява захар
300 г стафиди,
200 г смес от захаросани плодове,
100 мл тъмна бира,
75 мл коняк,
50 г захаросани череши,
50 г бадеми
1 чаена лъжичка смляна канела
½ чаена лъжичка настъргано индийско орехче
няколко скилидки (смлени)
кора от един лимон
3 грах бахар (смлян)
½ чаена лъжичка джинджифил
сол на вкус.

готвене:
В купа смесете брашно, галета, индийско орехче, сол, подправки, захар и мазнина, които между другото могат да бъдат заменени с масло или растително масло. Добавете кора, сушени плодове и захаросани плодове, череши и бадеми и разбъркайте всичко. Спри се! Пожелай си нещо. Продължаваме – добавяме яйца, ракия и бира, разбъркваме с особено внимание, покриваме купата със стреч фолио и прибираме в хладилника за една нощ.

На втория ден избираме формата за обем (около 1 литър), смазваме я с масло (за предпочитане кремообразно, но може да се използва и зеленчуково), прехвърляме съдържанието, набиваме. Покрийте пудинга с хартия, за да не изсъхне. За да направите това, изрежете кръг от пергамент под диаметъра на формата, намажете го плътно с масло и го затворете като капак. Освен това можете да прикрепите „капак“ от фолио отгоре или да вземете ютия с подобен диаметър. Завържете въже към формата или направете „дръжка“ от фолио, за която можете свободно да издърпате формата от гореща вода. Налейте вода в тавата, така че да стигне до средата на формата или малко по-високо, загрейте я и сложете формата за пудинг в тавата. Оставете да заври водата и варете пудинга за 6 часа на слаб огън.

Извадете готовия пудинг, охладете, отстранете „капачките“ и направете нови от хартия, но без масло. Отново покрийте с капак или фолио и оставете на тъмно място да узрее до Коледа. Класическият пудинг отлежава около 2 седмици, но можете да намалите времето до няколко дни. Преди сервиране пудингът се загрява отново на водна баня за няколко часа. И не забравяйте за монетите и копчетата, ако сте ги добавили - яжте внимателно!

Вече разбрахте, че това не е всичко. Пригответе пудинговия сос и лютия сос.

Съставки:
4 жълтъка,
1 г. лъжица нишесте,
100 г захар
500 мл сметана или пълномаслено мляко
70 мл коняк,
ванилия или ванилин на вкус.

готвене:
Сложете сметаната да се пече на слаб огън, разбийте жълтъците със захарта и нишестето. Добавете ванилия. При непрекъснато бъркане добавете към сместа горещата сметана. Сложете получената смес на огъня и при непрекъснато бъркане направете крем, без да довеждате цялата смес до кипене. Полейте пудинга със сметана или го сервирайте отделно - изборът е ваш.

Накрая пригответе заливката: смесете 50 мл коняк и 1 чаена лъжичка захар или по-добре пудра захар. С тази смес се залива готовият пудинг и се запалва. Конякът може да бъде заменен с ром. По-добре е да не използвате водка, алкохол или други течности, които не миришат много добре в изсипването.

Не всички пудинги се готвят толкова дълго. Ако не вземете предвид инстантните пудинги от английския супермаркет, то най-добрият избор за нетърпеливите е оризов или ядков пудинг, който се готви сравнително бързо. Нямат сложни вкусове и специфична структура, но са и много добри.

Съставки:
150 г орехи,
3 яйца,
250 г бял хляб,
¾ чаша захар
1½ чаши мляко
100 г масло.

готвене:
Накиснете трохите от бял хляб в млякото. Подсушете ядките, обелете ги и ги прекарайте през месомелачка или нарежете по друг начин. Жълтъците се разтриват със захарта, смесват се с ядките и накиснатите трохи. Добавете омекналото масло към сместа. Смесете добре. Разбийте белтъците, добавете много внимателно към основната маса, като бавно разбърквате. Прехвърлете във форма, намазана с масло или олио и поръсена с галета. Печете 30-40 минути, сервирайте горещо. Поднесете соса отделно или залейте с него пудинга.

Съставки:
1 чаша кръглозърнест ориз
1 чаша захар,
100 г масло,
2 чаши мляко
4 яйца,
50 г захаросани плодове,
100 г стафиди,
ванилин.

готвене:
Изплакнете добре ориза, сложете го във вряща вода, след 10 минути варене го сложете в гевгир, оставете водата да се отцеди. Отцедете останалата вода, в която се е варил оризът, върнете ориза в тенджерата, залейте с горещо мляко и гответе още 15 минути. Успокой се. Разтрийте жълтъците със захарта, добавете ванилин, разбъркайте с ориза. Добавете парченца захаросани плодове, стафиди, масло и натрошени ядки. Белтъците се разбиват на пяна и се добавят към основната маса. Разбъркайте внимателно. Прехвърлете във форма, намазана с масло и поръсена с галета. Печете 30-40 минути на среден огън. Сервирайте отделно плодов или горски сос.

Освен десертни пудинги има и неподсладени пудинги – най-често на зърнена основа, с месо или животинска мазнина в състава. Например месен пудинг върху грис. Не позволявайте на композицията да ви плаши - резултатът е много интересен!

Пудинг с месо и грис (порция 1)

Съставки:
120 г телешко месо,
20 г масло,
10 г грис,
½ яйце
1/3 чаша вода.

готвене:
Почистете месото от сухожилията и мазнините. Сварете и прекарайте през месомелачка. Комбинирайте с грис, добавете жълтъка и разбития белтък. Разбъркайте и доведете до готовност за двойка във формата. Сложете готовия пудинг в чиния и сервирайте с парче масло.

Техниката на смесване на съставките с яйца, добавяне на много животинска мазнина и варене на пара позволява известна свобода в кухненското изразяване, което задължително се отразява на състава на съставките на пудинга. В пудинги можете да намерите много овкусители: шоколад, извара, кайсия, праскова или кайсиева маса, бисквитки, тиквички, моркови, рутабага, риба, пиле и много различни екзотични съставки. Трябва само да се помни, че многодневното отлежаване не е подходящо за пудинги, съдържащи риба, месо, извара или изобилие от животински мазнини.

Не е нужно да чакате до Коледа или да броите 25 недели, за да направите това прекрасно английско ястие. Пригответе пудинга за случая и според настроението си.

Пудингът е най-деликатният десерт, който е типичен представител на английската кухня. Той има много предимства. Деликатен, ефирен, невероятно вкусен. В същото време се приготвя от най-простите продукти само за минути. Днес ще разгледаме рецептите за млечен пудинг. Не пропускайте да опитате един от тях. Ще стане любимо във вашата готварска книга.

Малко суетлив

Не е тайна, че децата рядко обичат здравословната храна. Сладкиши, чипс и крекери винаги са добре дошли. Но да пиете мляко преди лягане - това все още трябва да бъде убедено. Няма нужда повече. Ако знаете рецептата за млечен пудинг, значи вече сте намерили вариант как да нахраните бебето си със здравословен десерт. Между другото, можете да готвите няколко порции наведнъж, защото татко също няма да откаже такова лакомство.

Свойства на ястието

Разбира се, това е здравословен и висококалоричен десерт. По-долу ще разгледаме рецепти за млечен пудинг, сред които със сигурност ще намерите този, който ви харесва най-много. Съдържание на калории на 100 g - 110 kcal. Но се опитайте да устоите и да не ядете няколко от тези порции. Децата обаче с тяхната мобилност ще имат само полза.

• Десертът се усвоява лесно от организма и не дразни лигавиците. Полезен е за добро кръвообращение, възстановяване и растеж на костите и бърз метаболизъм.
• Помага за поддържане на тялото в добра форма, насърчава регенерацията на тъканите и стимулира апетита.
• Разбира се, може да се каже точно за свойствата на дадено ястие само чрез анализиране на конкретна рецепта. Млечен пудинг може да се направи с шоколад, горски плодове и плодове, кондензирано мляко. Всички тези компоненти променят съдържанието на калории и витаминно-минералния състав.

основна съставка

Разбира се, че е мляко. Освен това можете да промените съдържанието на калории, като добавите масло или сметана. В този случай десертът ще се окаже още по-нежен. Яйцето, захарта и нишестето също често се използват за готвене. Понякога към масата се добавя набъбнал желатин. Пудинги могат да бъдат сварени или печени, варени на водна баня. След това масата се излива във форми и се изпраща в хладилника за охлаждане.

Деликатен млечен пудинг

Рецепта със снимка дава възможност да оцените резултата предварително и сами да решите дали да готвите това ястие. Но тъй като се изяжда много бързо, има причина да направите няколко порции наведнъж. Нека разгледаме метода на готвене:

• Накиснете една чаена лъжичка желатин в четвърт чаша вода. Оставете да набъбне.
• Изсипете 400 мл мляко в тенджера, добавете 2 супени лъжици захар и ванилия. Гответе, докато захарта се разтвори.
• Разбийте жълтъците на две яйца и добавете към 100 мл мляко. Изсипете масата в тенджера.
• Дръжте на огъня за 2-3 минути, като бъркате непрекъснато.
• Изсипете масата във форми и изпратете в хладилника.
• След втвърдяване може да се украси с шоколад.

Пудинг с ванилов крем

Повечето хора харесват класическия вариант, но някои предпочитат по-деликатно и кремообразно лакомство. В този случай помислете за рецептата стъпка по стъпка със снимка. Млечният пудинг е подобен на сладолед. Разликата е, че се използват сметана и масло. Друг акцент е използването на ванилия и канела. Благодарение на тях десертът придобива специален вкус. Не пестете от качеството на продуктите, само по този начин можете да зарадвате семейството си с вкусно и здравословно ястие.

• Вземете 250 г мляко и сметана.
• 2 супени лъжици царевично нишесте и пудра захар.
• Жълтък от три яйца.
• ванилин.
• Канела.
• Масло. Приблизително 30г.

Изсипете половината мляко и жълтъците в чаша. Добавете прах, нишесте и подправки. Разбъркайте старателно. Сложете останалото мляко и сметаната да заври, отстранете тенджерата от котлона и комбинирайте двете части. Сега поставете отново на огъня и оставете да заври. Добавете масло. След минута изсипете масата във форми и поставете в хладилника.

рецепта за нишесте

Млечният пудинг може да се приготви с добавено малко нишесте. Но ако харесвате плътен десерт, тогава не забравяйте да опитате тази опция. Ще ви трябват половин литър мляко и торбичка пудинг на прах. Може да се приема различни, бадемови, ванилови, кокосови. Разредете съдържанието на сашето в малко количество мляко.

Сложете останалото мляко на огъня, добавете захарта, солта и маслото. Оставете да заври и отстранете от котлона. Сега се изсипва в разреденото във вода нишесте и се вари отново. Отстранете отново от котлона и отново заври. Но не варете пудинга, иначе ще стане като гума. Поднесете пудинга на масата, като полеете с шоколад или поръсите с кокос.

пудинг за чай

Приготвя се много просто, от минимален набор от продукти. Резултатът е хубав сладкиш, който е чудесен за пиене на чай. Освен това ще изглежда добре не само като десерт за вечерен чай, но и на празничната трапеза. Освен това всички продукти за десерт вече са във вашия хладилник.

Помислете за метода на готвене:

• Изсипете чаша мляко в тенджера, добавете 3 чаени лъжички чаени листа и оставете да заври. Сега трябва да се филтрира и да се охлади малко.
• Разбийте едно яйце с три супени лъжици захар и сложете в общата маса. Може да добавите малко ванилия.
• Изсипете пудинга във форми и печете във фурната за 30 минути. Температурата трябва да бъде настроена на малка, 130 градуса. Готовият десерт трябва да се изсипе във форми. Преди сервиране може да украсите с деликатен крем.

Лакомства за деца

Ако празникът наближава, тогава всяка майка иска да зарадва бебето с нещо вкусно. Защо не направите млечен пудинг за едногодишно дете. Рецептата може да бъде леко модернизирана за вашето дете, така че резултатът да е здравословен деликатес, който отчита индивидуалните му характеристики.
Пудингът има особено нежна текстура от обикновената каша. Следователно бебето рядко отказва такова лакомство. Детето ще се наслади на това ястие с голямо удоволствие. Можете да го приготвите на базата на млечен ориз или каша от грис. Ако остана след закуска, щеше да се справи добре. Подготовката е много проста. Добавете жълтъка и стафидите към кашата, разбъркайте добре и добавете разбития протеин. Тази маса трябва да се постави в тава за печене и да се изпече във фурната до златисто кафяво.

Бебешки пудинг на базата на нишесте

Не забравяйте, че при готвене за деца е необходимо продуктите да се затоплят, така че вариантите за желе не са подходящи тук. Опитайте класическия млечен пудинг за дете на 1 година. Рецептата се състои от най-простите продукти.

• Разтворете 15 г нишесте и един жълтък със захар в 100 г мляко. Разбийте всичко и добавете няколко супени лъжици брашно.
• Отделно трябва да доведете 300 ml мляко до кипене и да изсипете приготвената маса в него. В края добавете малко масло и разбития протеин.
• Пудингът се пече във фурната за 5 минути.

Това ястие ще ви помогне да разнообразите масата си и да приготвите набързо нов и интересен десерт. Променете дизайна, добавете горски плодове и плодове - и получавайте перфектната опция всеки път.

10 рецепти за пудинг, които можете да приготвите у дома

Пудингът е изобретен в Англия и е смятан за едно от основните ястия на коледната трапеза. В продължение на няколко века кашата се готви в месен бульон. Към него се добавят галета, бадеми, стафиди, мед, сини сливи и такова ястие се сервира горещо. Преди сервиране се залива с коняк и се запалва. Постепенно рецептата за пудинг се промени. И се появи огромен брой рецепти за този десерт. В тази статия ще ви разкажем за първите 10 от тях, а вие ще научите как можете да си направите пудинг у дома.

1. Пудинг от грис със стафиди

За да направите този пудинг ще ви трябват следните съставки:

• Каша от грис - 80 г;
• Мляко - 500 мл;
• Захар - 120 g;
• Яйце - 1 бр;
• Стафиди - 120гр.

Първо, накиснете стафидите в топла вода. Оставете млякото да се загрее. Щом заври се добавят 65 г захар и грис. Гответе 5 минути на слаб огън, като бъркате непрекъснато. След това отстранете от огъня. Добавете стафиди, но оставете малко за гарнитура. В отделна купа разбийте яйцето и малко количество от приготвената смес от тигана. Изсипете сместа обратно в тенджерата и разбъркайте добре.

Сега трябва да приготвите карамел. Разтопете останалата захар в тенджера на слаб огън. Изсипете готовия карамел в тава за печене, отгоре намажете с грис каша със стафиди и яйце. Загрейте фурната до 140 градуса и изпратете пудинга да се пече за 25 минути. Извадете готовия десерт, оставете го да изстине и след това обърнете пудинга в чиния и украсете със стафиди.

2. Малинов пудинг

Ето основните съставки, от които се нуждаете, за да направите този десерт:

• Малини - 2 чаши;
• Ориз - 300 г;
• Мляко - 2 чаши;
• Крем - 50 мл;
• Сладолед - 100 г;
• Желатин - 25 г;
• Захар - 1 чаша.

Накиснете желатина във вода в съответствие с пропорциите. Изплакнете ориза и гответе до омекване. След като изстине, добавете млякото, сметаната и разтопения сладолед и разбъркайте всичко старателно. Сложете получената смес на слаб огън и загрейте за 15 минути.

След като желатинът набъбне се прецежда, смесва се с 0,5 чаши захар и се изсипва в оризовата маса. Разбъркайте добре, изсипете във форми и поставете в хладилник до пълно втвърдяване. През това време смелете малините със захарта. Залейте с малинов сос преди сервиране.

3. Шоколадов пудинг

По-долу е даден списък на съставките, които са необходими за шоколадов пудинг:

• Мляко - 500 мл;
• Захар - 3 супени лъжици;
• Какао - 3 супени лъжици;
• Нишесте - 3 супени лъжици.

Изсипете млякото в малка тенджера и поставете на слаб огън. Трябва да е много топло, но не горещо. Отстранете от котлона и добавете останалите съставки. Разбъркайте добре за 5 минути. Трябва да получите хомогенна маса и да няма бучки. Повярвайте получената смес на слаб огън, бъркайте непрекъснато, докато заври. Варете 1 минута, изключете и изсипете във форми. Приберете в хладилник за 2-3 часа.

4. Пудинг с извара

Ето още една вкусна и здравословна рецепта за пудинг. За да го подготвите, трябва да закупите следните компоненти:

• Извара (на гранули) - 450 г;
• Мастна сметана - 450 мл;
• Яйца - 4 бр.;
• Лимон - 1 бр;
• Захар - 6 супени лъжици;
• Брашно - 4 супени лъжици;
• Ванилова захар - 1 супена лъжица;
• Кремообразен маргарин - 50 гр.

Вземете дълбока купа, добавете обикновена и ванилова захар, яйцата и разбийте добре. Трябва да получите гъста пяна. След това добавете изварата, лимоновата кора, сметаната и брашното. И отново разбъркайте всичко. Намажете всяка форма с маргарин. Докато бъркате, изсипете сместа във формички. Загрейте фурната до 175 градуса и изпратете пудинга да се пече за 40-50 минути. Преди сервиране украсете с пресни плодове, плодове или сладко. Пудингът е готов! Добър апетит!

5. Ванилов пудинг

Рецептата за приготвяне на ванилов пудинг е много проста и ви трябват само 4 съставки, а именно:

• Яйца - 4 бр.;
• Мляко - 500 мл;
• Захар - 85 g;
• Ванилия - 1 шушулка.

Първо вземете шушулката ванилия и с върха на ножа отстранете семките. В тенджера смесете мляко, захар, семена и шушулка ванилия. Поставете на слаб огън и оставете да заври. В отделен съд се разбиват яйцата и след това се изсипва горещата млечна смес в купата, като се разбърква добре. Изсипете получената консистенция във форми, поставете върху тава за печене, налейте вода до дъното до половината. Загрейте фурната до 200 градуса и изпратете лист за печене с форми за 20 минути. Гледайте пудингът да не заври. Извадете от фурната и поставете в хладилник за 3 часа.

6. Карамелен пудинг

Съставки за карамелен пудинг:

• Вода - 3 супени лъжици;
• Захар - 9 супени лъжици;
• Мляко - 250 мл;
• Яйца - 2 бр.;
• Растително масло - 50 мл.

Първо трябва да вземете форми за печене и да ги намажете с растително масло. След това добавете 4 с.л. в тенджерата. захар и 1 с.л. вода, сложете на слаб огън и гответе карамела до златисто кафяво. След това свалете от котлона и добавете 2 с.л. гореща вода и разбъркайте бързо. Изсипете карамел във формички.

След това изсипете млякото в чиста тенджера, добавете останалата захар и поставете на среден огън. Загрейте, докато захарта се разтвори напълно. Разбийте яйцата в купа и добавете топлата млечна смес. Разбъркайте всичко старателно. Прецежда се през цедка и се разлива във формички.

Покрийте всяка форма за пудинг с фолио и поставете върху тава за печене с вода. Загрейте фурната до 150 градуса и изпратете карамеления пудинг да се пече за 30-35 минути. След това обърнете всяка форма в чиния и украсете по желание.

7. Лимонов пудинг

За да приготвите тази рецепта, се нуждаете от следните съставки:

• Лимон - 2 бр.;
• Брашно - 0,5 чаши;
• Мляко - 1 чаша;
• Яйца - 2 бр.;
• Захар - 3/4 чаша;
• Сол - 0,5 ч.л

Отделете жълтъка от протеина. Настържете лимоновата кора на ситно ренде, а самия лимон нарежете на кръгчета. Изстискайте сока от втория лимон. В купа смесете брашно, захар, 2 с.л. лимонова кора, сол, яйчен жълтък, ¼ чаша лимонов сок, мляко. Разбъркайте до гладкост. Разбийте белтъците на пяна и ги добавете към тестото, разбъркайте внимателно. Разделете получената смес на 4 части и изсипете във форми. Изсипете гореща вода в тава за печене, сложете формички и тесто. В предварително загрята на 180 градуса фурна, изпечете пудинга за 40 минути. Украсете готовия пудинг с кора и резенчета лимон.

8. Пудинг от череши

Основни съставки за пудинг:

• Череши (пресни или замразени, без костилка) - 2,5 чаши;
• Захар - 1 чаша;
• Брашно - 1 чаша;
• Мляко - 0,5 чаши;
• Бакпулвер - 10гр;
• Масло - 40 г;
• Индийско орехче - ¼ чаена лъжичка;
• Сол - 1 щипка.

Сложете черешата в купа, добавете 2 с.л. захар и 0,5 чаши брашно. Внимателно разбъркайте всичко с лъжица. Изсипете в тава за печене. В отделна чиста купа смесете пресятото, останалото брашно, захарите, солта и бакпулвера. В друга тенджера смесете разтопеното масло и млякото. Бъркайте непрекъснато, като добавяте сухи съставки. Трябва да получите хомогенна маса без бучки.

Изсипете тестото върху плодовете, които вече са в съда за печене. Отгоре поръсете захар и индийско орехче. Изпечете пудинга в предварително загрята на 180 градуса фурна за 50 минути.

9. Банан протеинов пудинг

Банан протеинов пудинг се приготвя със следните съставки:

• Банани - 2 бр.;
• Мляко - 1 л;
• Захар - 350 г;
• Яйца - 4 бр.;
• Млечен шоколад - 50 г;
• Индийско орехче - на вкус.

Смесете брашно, 150 г захар и индийско орехче. Оставете млякото да заври, след това изключете и оставете да изстине. Отделете белтъка от жълтъка. Самите жълтъци се разбиват добре и се смесват с малко количество топло мляко. След това добавете сухата смес и разбъркайте, докато няма бучки. Изсипете останалото мляко, поставете сместа на среден огън, оставете да заври, направете малък огън и оставете да се вари 2-3 минути.

Разбийте белтъците със захарта до твърд сняг. Нарежете бананите на филийки. Наредете част от пудинга в чаши, отгоре с банани, протеинов крем, след това отново резени банани. Отгоре разпределете останалия пудинг. Поръсете с настърган шоколад и приберете в хладилник за 3 часа.

10. Ябълково-тиквен пудинг

Съставки за пудинг:

• Тиква - 100 г;
• Ябълка - 2 бр.;
• Грис - 2 супени лъжици;
• Яйца - 2 бр.;
• Мляко - 1 чаша;
• Захар - 2 супени лъжици;
• Масло - 1 ч.л

Обелете тиквата, нарежете на малки парченца, сложете в тенджера, налейте мляко и оставете да къкри до полуготовност. След това добавете настъргани ябълки и постепенно, като бъркате, добавете грис. Направете малък огън и бъркайте непрекъснато.

Изключете котлона и оставете пудинга да изстине. Разбийте яйцата и маслото до пяна, добавете към пудинга, разбъркайте добре и сложете в предварително загрята фурна да се пече за 30 минути. Гарнирайте с мед или ядки преди сервиране.

Сега знаете 10-те най-популярни рецепти за пудинг, които можете да приготвите бързо и лесно във вашата кухня. Всички съставки можете да закупите във всеки магазин или да намерите във вашата кухня. Опитайте се да ги приготвите всички! Зарадвайте себе си и близките си с вкусни десерти.

10 най-добри рецепти за пудинг със снимки: как да си направите пудинг у дома
Пудинг - бързи и лесни рецепти за всеки вкус за готвене у дома. Научете рецепти за пудинг от шоколад, малини, ванилия, лимон. Зарадвайте своите близки, близки и приятели с вкусен домашен пудинг.

Източник: elgreloo.com

Пудингът е традиционен английски десерт, приготвен от мляко, брашно, яйца и захар. Обикновено към пудинга се добавят плодове и подправки. Пудингът обикновено се консумира охладен.

Дълго време пудингът беше празнично коледно ястие в Англия. Вярно е, че тогава малко приличаше на модерен десерт. Беше по-скоро каша със стафиди, сини сливи, ядки и мед. Но от 13-ти век пудингът е придобил обичайната си форма, така че това ястие има богата история. Преди сервиране на коледната трапеза пудингът се залива с коняк и се запалва. В този вид става още по-вкусен.

Днес рядко се приготвят пудинги по оригинална рецепта. Използват се предимно смеси в торбички, които само трябва да се разредят с мляко и да се охладят. И все пак домашният пудинг е много по-вкусен, а приготвянето му не е никак трудно.

Съставки

Основата за приготвяне на пудинги е същата:

Ваниловият пудинг винаги е подходящ – натурална или ванилова захар. Идеално допълват вкуса на плодови сокове и нарязани плодове и горски плодове.

рецепта за млечен пудинг

Съставки

• Мляко - 500 мл
• Жълтъци - 2 бр.
• Захар - 2 супени лъжици. л.
• Нишесте - 2 супени лъжици. л.
• Ванилова захар - 1 ч.л
• кокосови стърготини
• какао

готвене

1. Изсипете мляко (400 мл) в тенджера, добавете захар, ванилия и загрейте бавно, докато захарта се разтвори.
2. Разтворете нишестето в 100 мл мляко.
3. Разбийте жълтъка и бавно изсипете в млякото.
4. Комбинирайте всички съставки и гответе, като бъркате непрекъснато, за 3 минути.
5. Изсипете във форми, покрийте със стреч фолио и поставете в хладилник за 2 часа.
6. Преди сервиране поръсете с кокос, шоколад, смлени ядки или какао.

Рецепта за пудинг с ванилов млечен

Съставки

• Мляко - 800 мл
• сметана - 200 мл,
• Пудра захар - 2 супени лъжици.
• Царевично нишесте - 2 супени лъжици. л.
• Жълтъци - 3 бр.
• Масло - 2 супени лъжици,
• ванилия
• Канела

готвене

1. Смесете нишестето, пудрата захар, ванилията.
2. Налейте 6 с.л. студено мляко.
3. Добавете жълтъците.
4. Разбъркайте всичко внимателно.
5. Оставете да заври отново.
6. Добавете маслото и канелата, гответе за минута.
7. Намокрете формичките със студена вода и изсипете пудинга
8. Оставете в хладилник до изстиване.

Рецепта за пудинг с мляко от киви

Съставки

• Мляко - 1л
• Картофено нишесте - 5 супени лъжици. л.
• Захар - 4 супени лъжици
• Киви - 4 бр.
• Шоколад - 2 бр.

готвене

1. Сложете 800 мл мляко да заври на слаб огън.
2. Разтворете нишестето и захарта в останалото студено мляко.
3. Бавно изсипете сместа от нишесте и захар във врящо мляко, като бъркате непрекъснато.
4. Когато пудингът започне да се сгъстява, изключете котлона.
5. Поставете филийки киви на дъното на формичките.
6. Изсипваме пудинга.
7. След 10 минути, когато пудингът се стегне, украсете с резенчета киви и поръсете с шоколад.

Рецепта за пудинг с млечен чай

Съставки

• яйце - 1 бр.
• захар - 3 супени лъжици. л.
• мляко - 1 супена лъжица.
• чаени листа - 3 ч.л
• ванилия

готвене

1. Оставете млякото да заври
2. Добавете чаени листа и разбъркайте
3. Успокой се
4. Разбийте яйцето със захарта
5. Изсипете в млякото
6. Добавете ванилия
7. Изсипете във форми и печете във фурната за половин час

Млечният пудинг се яде студен. Преди сервиране може да поръсите с кокосови стърготини или настърган шоколад, може да поднесете пудинга с крем или друг сладък сос по избор.

рецепта за домашен пудинг
Пудинг с рецепта за домашен пудинг е традиционен английски десерт, приготвен от мляко, брашно, яйца и захар. Обикновено към пудинга се добавят плодове и подправки. пудингът е приет

Източник: dealinda.ru

Пудингът е доста необичайно ястие на пръв поглед. Първоначално пудинги се приготвяха само от остатъци, остатъци от други ястия и сякаш се сливат.

Така технологията на пудинга включва готови суровини, които могат да се смесват с различни съставки, бързо да се нагряват и да се консумират.

Основата в пудингивинаги сервирайте варен ориз, бял хляб и пълнители- масло, мазнина или различни месни или плодови компоненти.

Свързващ пълнеж за пудинготе обикновено сервират яйце в комбинация с мляко или малки количества алкохол - ром, коняк, които не само ускоряват ферментацията на продуктите, включени в пудинга, но и играят ролята на "почистване" на различни, особено месни, изрезки.

Интересни факти за пудинг

Пудингът се приготвял в големи медни котли няколко седмици преди Коледа от цялото семейство. При готвене всеки член на семейството си пожела. В пудинга бяха поставени четири предмета: монета, напръстник, копче и пръстен. По-късно, когато пудингът беше изяден, всеки елемент, намерен в пудинга, имаше значение. Монета означаваше богатство през новата година, копче означаваше ергенски живот, напръстник за момиче означаваше неженен живот, пръстен означаваше брак (брак).

Сън за пудинг предвещава малък доход. Има пудинг - това означава, че бизнесът ви ще върви зле. Правете пудинг - в действителност ще се разочаровате от любовника си и ще прекъснете всички отношения с него. За женени хора сънят за пудинг предвещава сексуални проблеми.

Коледен пудинг в Англия се прави в навечерието на миналата Коледа. След една година доста твърд пудинг се напоява с алкохолна напитка, обикновено ракия, украсява се и се сервира на масата.

Хвърлянето на черен пудинг е едно от най-известните забавления в ирландските кръчми. Черният пудинг е местен деликатес, състоящ се от варена смес от свинска кръв, свинска мас и сухар, обвити в дълго черво.

За първи път рецептата за това ястие идва във Великобритания преди много векове, както се казва, тя е донесена от Европа от монаси на поклонение от Апенините до Ланкастър. Оттук ястието получава името си черен пудинг.

Целта на годишния турнир е кой в ​​три опита може да събори най-много йоркширски пудинги от дървена платформа, поставена на 6 метра над стената на кръчмата, като хвърли по тях грубия пудинг. Смята се, че това състезание произлиза от дългогодишната конфронтация между двете британски кралски фамилии – Ланкастър и Йорк.

Според една от легендите състезанието датира от реална история, случила се по време на Войната на алените и белите рози (1455-1485), когато и двете армии, използвайки всичките си боеприпаси, започнаха да се хвърлят една срещу друга.

А сега рецептите.

Нека започнем с най-простото за приготвяне, но не и на вкус.

пудинг от извара

Пудингът се оказва нежен, сочен и много ароматен. Захар може да се сложи малко по-малко. Обикновено правя две порции наведнъж, защото една просто не е достатъчна!

продукти:
– 250 г извара от 9%
- 3 яйца
- 100 г захар
- 1 портокал

Метод на готвене:Разбийте яйцата със захарта с миксер за 5 минути.

Смесете извара с цяла кора и сок от ½ портокал. Внимателно смесете изварената маса с яйчената маса и изсипете в намазнена или застлана с пергамент форма.

Печете във фурната за около 30 минути на 180°C. Пудингът ще втаса добре при печене, но ще падне като изстине.

Може да се сервира както топло, така и горещо.

хляб пудинг

Сигурно на всеки се случва да не се изяде питка за цялото семейство и да изсъхне. Не бива да изхвърляте хляба, трябва да направите вкусен пудинг!

Основното правило на хлебния пудинг е, че можете да готвите само от мухлясал хляб и ще получите нереално вкусен и много здравословен десерт.

И така, за да приготвим 4 порции от този прекрасен десерт, ни трябва:

– Някъде половин хляб стар бял хляб

– Една чаша мляко

– Три ябълки, круши или кайсии

- Малко канела

- Една чаена лъжичка ванилова захар

Процесът на приготвяне на нашия прекрасен пудинг:

1. Първо трябва да нарежете хляб и плодови филийки на правоъгълници, след което да поставите всичко на слоеве в тава за печене.

2. В друга тенджера смесете захарта, сметаната, ванилията и щипка канела. Включете котлона и сложете тази смес върху нея.

3. Веднага след като всичко започне да кипи, трябва да махнете тенджерата от котлона и да разбъркате, като добавите яйцата.

4. Залейте хляба с плодовете с тази смес, изчакайте 10 минути, докато всичко се напои и сложете във фурната за около половин час.

5. Сервирайте със сметана, мед, сладко, сладко или кондензирано мляко – това вече е въпрос на вкус.

Трицветен грис пудинг

Ще имаш нужда:

Грис - ½ чаша
Яйца - 3 бр.
Мляко - 1 чаша
Масло - 4 супени лъжици.
Захар - 3 супени лъжици
Конфитюр (по ваш избор, но аз използвам череша) - 1-1½ с.л
Какао (на прах) - 1 супена лъжица.

Метод на готвене:

Приготвянето на пудинг започва с приготвянето на грис каша. За да направите това, трябва да кипнете млякото, да добавите грис, захар към него и да го варите на слаб огън, като непрекъснато разбърквате съдържанието. Когато кашата е готова, сложете в нея олиото, разбъркайте и оставете да изстине до стайна температура.

Докато кашата се охлажда, отделете белтъците от жълтъците. Протеините трябва да бъдат разбити на силна пяна, така че използвайте миксер.

Когато кашата се охлади, първо въведете жълтъците в нея, разбъркайте всичко и след това внимателно добавете разбитите протеини, разбъркайте всичко отново и разделете цялата получена маса на три равни части.

Едната част оставете както е, втората смесете със сладкото, а към третата добавете какаото.

Сега намажете формата с масло и сложете всички части една върху друга, като се стараете да не ги смесвате. Поставете формата в тенджера, пълна с вода, и варете пудинга на водна баня за един час.

След това внимателно извадете пудинга от формата, охладете леко и сервирайте. Ако запазите кондензирано мляко за този пудинг, ще получите толкова вкусно, че е неописуемо!

Пудинг от гъби с лук

500-600 г пресни гъби, 5 средни картофа, 6 глави лук, растително масло, сол, заквасена сметана (майонеза).

Нарежете достатъчно едро пресни измити гъби, посолете и запържете в растително масло. Отделно запържете ситно нарязания лук. Измийте картофите и ги нарежете на тънки кръгчета.

Сложете запържените гъби, лук и картофени резени на слоеве в глинена чаша или дълбока тава, намазана с растително масло. Посолете картофите. След като поставите втория слой картофи, посолете и го намажете със заквасена сметана или майонеза.

Сложете третия слой гъби, лук и картофи, намажете със заквасена сметана или майонеза, печете във фурната за 45 минути при температура 220-230 С.

рецепта за домашен пудинг
Пудингът е доста необичайно ястие на пръв поглед. Първоначално пудинги се приготвяха само от остатъци, остатъци от други ястия и сякаш се сливат. Така технологията за приготвяне на пудинги включва готови суровини, които могат да се смесват с различни съставки, бързо под ...

Източник: www.stepandstep.ru

Пудинги се правят от яйца, захар, извара, маково семе, ориз и други продукти.
Пудинги могат да се варят в специални форми или да се пекат. Формата трябва да се намазне с олио и да се поръси с галета, да се постави в нея приготвената маса (напълнете не повече от 1/2 от обема на формата), покрийте с капак, поставете в друга купа с вряща вода и гответе за около Един час.
Приготвеният пудинг се отдръпва от ръбовете на формата. Когато пудингът е сварен, той се отстранява от огъня, но не се изважда от формата преди сервиране.
Преди да сервирате, извадете пудинга от формата върху чиния или чиния.
Пудинги могат да се пекат и в огнеупорни стъклени съдове. Намажете дъното на формата с олио, поръсете с бяла галета, напълнете с приготвената маса не повече от 2/3 от обема на формата. Печете в отворена форма, без да я местите, за да не се утаи пудингът. Изпеченият пудинг се отдръпва от ръбовете на формата.
Пудинги се сервират горещи със сладки сосове или горски сокове.

оризов пудинг

4 яйца, 100 г ориз, 2 с.л. масло, 1/3 чаша захар, 1/2 чаша стафиди, 1/2 чаша мляко, 1/2 чаша плодов сок, 1 пръчка ванилия.

Сварете млякото с ванилията, добавете олио, ориза и гответе, докато оризът омекне. Смелете жълтъците със захарта, сложете сварения ориз, измитите стафиди, разбитите белтъци в тях, разбъркайте. Поставете масата в подготвената форма и гответе 1 час или печете във фурната за 15-20 минути.
Сервирайте с плодов сок.

хляб пудинг

4 яйца, 1/2 чаша черен галета, 1/2 чаша мляко или сметана, 1/2 чаша захар, 100 г картофено нишесте, канела, карамфил.
За винения сос: 1 чаша вино, 1/4 чаша вода, 1/3 чаша захар, 3 жълтъка, капки авокадо.

Разтрийте жълтъците със захарта. Ситно натрошените галета се смесват добре с млякото или сметаната, така че да набъбнат, след което се смесват с разбитите жълтъци. Разбъркайте, добавете разбитите протеини, нишестето, смлените подправки и разбъркайте внимателно. След това се изсипва в готовия съд за пудинг и се пече или се вари.
Поднесете соса с вино към пудинга, който се приготвя по следния начин. Налейте виното във вряща вода. Смелете жълтъците със захарта, запарете ги с вино, добавете капки арак и разбийте на пяна.
Пригответе соса непосредствено преди сервиране.

Ябълков пудинг с ориз

1 чаша ориз 1/2 чаши захар (в ориз), 2 чаши мляко, 1 с.л. лъжица масло, 4 кисели ябълки, 1/2 чаши захар (в ябълки), 1 с.л. лъжица бисквити, 1 яйце, 1/2 чаши стафиди, 1/2 чаена лъжичка канела, сол.

Изплакнете ориза. Във врящо мляко сложете ориза, маслото, солта, захарта и гответе, докато оризът омекне. Добавете стафиди към сварения ориз.
Обелете ябълките, нарежете на ситно, добавете захарта, канелата и разбъркайте добре. Сложете сварен ориз и варени ябълки последователно на слоеве в готовия съд за пудинг. Отгоре се намазва с яйце, слага се масло, поръсва се с галета и се пече.

пудинг от извара

2 чаши извара, 4 яйца, 2 с.л. супени лъжици масло, 1 чаша захар, 1/2 чаши стафиди, канела, 3 с.л. лъжици бели бисквити.

Натрийте добре маслото с изварата. Отделно се смилат жълтъците със захарта. В изварата сложете пасираните жълтъци, стафиди, смляна канела, натрошени бели бисквити и разбитите белтъци. Разбъркайте, сложете масата във форма за пудинг и печете или варете 1 час.
Пудингът се хапва с разтопено масло, поръсено с канелена захар. Може да се сервира и със сос.

Пудинг от боровинки

1/2 литра боровинки, 3 с.л. лъжици брашно, 2 с.л. супени лъжици масло, 4 яйца, 6 с.л. лъжици захар 1/2 чаши сладки бадеми

Разтрийте добре маслото, добавете един жълтък, една лъжица захар и разтрийте, докато се разбият всички жълтъци. Добавете обелени и смлени бадеми, измити боровинки, разбити протеини, брашно към приготвената маса, разбъркайте внимателно, сложете във форма за пудинг и гответе. Пудинги се приготвят и от други горски плодове.

рецепта за домашен пудинг
Пудинги се правят от яйца, захар, извара, маково семе, ориз и други продукти. Пудинги могат да се варят в специални форми или да се пекат. Формата трябва да се намазне с масло и да се поръси с галета, да се постави в нея

Източник: domochag.net

Важно Вкусно - колекция от рецепти за домашно готвене.

Домашни пудинги - как правилно и вкусно да се приготви здравословен домашен пудинг. Рецепти за домашен пудинг.

РЕЦЕПТИ ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА ВКУСНИ И ЗДРАВОСЛОВНИ ПУДИНГИ. ПУДИНГ В ДОМАШНАТА КУХНЯ.

ВАНИЛЕН ПУДИНГ
Начупете ваниловите бисквити, сложете ги в тенджера или купа, залейте с горещо мляко, покрийте и оставете за 15-20 минути. Нарежете захаросаните плодове на малки кубчета, сортирайте стафидите и изплакнете в студена вода. Отделете жълтъците от белтъците, смилайте ги със захарта и смесете с накиснати бисквити. След това сложете нарязани захаросани плодове, стафиди, разтопено масло, разбитите белтъци и разбъркайте всичко добре. Поставете готовата маса в специална форма с дупка в средата, след като я намажете с дебел слой масло и поръсите с галета. Формата трябва да се напълни само до 3/4, за да остане място за пудинга да втаса. Оставете напълнената форма за 30-40 минути. във фурната или фурната на средна температура. Пудингът е готов, когато стане еластичен, надига се и пада зад ръбовете на формата. Сложете готовия пудинг върху чиния и сервирайте горещ. По желание пудингът може да се полее с плодов или горски сос.
За 150 г ванилови бисквити - 3 яйца, 0,5 чаши захар, 2 чаши мляко, 50 г захаросани плодове, 100 г стафиди и масло.

ОРИЗОВ ПУДИНГ
Сложете сортирания и добре измит ориз във вряща вода. След 10 мин. врящият ориз трябва да се хвърли в сито, да се остави водата да се отцеди, след това го поставете обратно в тигана, налейте горещо мляко, гответе още 15 минути. и леко охладете. Смелете жълтъците със захарта, добавете ванилията и смесете със сварения ориз. Сложете и парченца захаросани плодове, измити стафиди, масло, обелени и нарязани на ситно ядки и белтък, разбити на гъста пяна. Разбъркайте всичко добре. Сложете готовата маса в специална форма или в тиган, намазан с олио и поръсен с галета, и сложете за 30-40 минути. във фурната или фурната на средна температура. Преди сервиране извадете пудинга от формата върху чиния. Отделно, в сос, можете да сервирате плодов или горски сос.
За 250 г ориз - 1 чаша захар, 100 г масло, 2,5 чаши мляко, 4 яйца, 50 г захаросани плодове, 100 г стафиди, 1/4 ванилия на прах или 0,5 пръчици ванилия.

САГО ПУДИНГ СЪС Сладко
Изплакнете сортираното саго в студена вода и поставете за 5 минути. във вряща, леко подсолена вода (5-b чаши). След това изхвърлете сагото на сито, оставете водата да се отцеди, поставете го обратно в тигана, налейте горещо мляко и гответе още 10 минути. до омекване, но без да се оставя да заври. Охладете леко сварената каша, сложете в нея масло, обелени и ситно нарязани ядки, стафиди, жълтъци, намачкани със захар и ванилия, и разбъркайте всичко добре. След това добавете разбитите белтъци, омесете леко масата отдолу нагоре, сложете в специална форма, намазана с масло и поръсена с галета или в тава и сложете за 30-40 минути. във фурната или фурната на средна температура. Извадете готовия пудинг от фурната и сложете върху чиния. Пудингът се сервира горещ на масата, по желание отгоре се залива затоплено сладко от горски плодове.
За 3/4 чаша саго-150 г захар, 100 г масло, 2 чаши мляко, 4 яйца, 50 г стафиди, 100 г ядки, 150 г сладко, 0,5 ванилин на прах.

ПУДИНГ от ядки
Накиснете трохите бял хляб в млякото. Леко подсушете ядките, обелете ги и ги прекарайте през месомелачка. Смелете жълтъците със захарта и ги комбинирайте с ядковата маса, накиснатия в мляко бял хляб и разтопеното масло. Всичко се разбърква добре, добавят се разбитите белтъци и се слагат в специална форма или в тиган, намазан с олио и поръсен с галета. Пудингът трябва да се изпече във фурна или фурна на средна температура за 30-40 минути. Готовият пудинг извадете от формата върху чиния и сервирайте горещ. Намажете пудинга с ванилов сос или сервирайте соса отделно.
За 150 г орехи - 3 яйца, 250 г бял хляб, 150 г захар, 3/4 чаша мляко, 100 г масло.

ПУДИНГ ЗА ЦАРАВИЧЕН ХЛЯБ
Залейте крекерите с 2 чаши горещо мляко и ги оставете да набъбнат. В отделна купа със захар или мед разбийте яйцата, добавете 1 чаша прясно мляко, разтопеното масло, канелата, 0,5 чаена лъжичка сол и, като разбъркате всичко, изсипете в крекерите. Към тази маса добавете сортираните и измити стафиди, разбъркайте отново, сложете в намазнена и поръсена с галета форма и запечете. Сервирайте със сладък сос или сладко.
За 250 г галета - 3 чаши мляко, 2 яйца, 1/2 чаша захар или мед, 3 с.л. супени лъжици олио, 100 г стафиди.

Сортирайте малините, измийте ги и ги прекарайте през месомелачка заедно с изварата няколко пъти. Смесете получената маса с грис и разбитите със захарта яйца. Намажете формата за печене на пайове и сладкиши с малко масло или растително масло и поръсете с грис. Напълнете формата с маса. Изпечете пудинга до готовност. Готовият пудинг внимателно извадете от формата върху чиния, охладете леко и сервирайте със заквасена сметана, разбита с малинов сироп.
малини - 2 чаши, извара - 1 кг, яйца - 2 бр., захар - 2/3 чаша, грис - 1/2 чаша.

БЪРЗ ПУДИНГ
100 г извара 1 яйце 20 г захар 10 г масло 20 г бисквити 1 г сол
Претрийте 100 г суха извара през цедка, смилайте половината с 20 г захар и 0,5 с.л. масла. Смесете всичко заедно с изварата, добавете 1 с.л. (с горната част) захарно брашно, разбийте протеина; внимателно се смесва с изварената маса (отгоре надолу), слага се във форма, намазана с масло и поръсена с пресята галета. Задушете във фурната за 30 минути. Пудингът от извара трябва да се отдръпва от ръбовете, когато се пече. Сервира се с плодове или малко плодов сос.

ДОМАШНА ВИЛА ПУДИНГ
250 г извара 2 яйца 2 супени лъжици грис 2 супени лъжици заквасена сметана масло или растително масло сол на вкус захар на вкус сода - на върха на ножа
Избършете изварата. Смесете с яйцата и гриса. Добавете заквасена сметана. Оставете да престои 15 минути, за да набъбне грисът. За да направите пищен пудинг, добавете сол, захар и сода. Поставете пудинга върху намазнена тава за печене. Отгоре намажете със заквасена сметана по желание. Печете.

ВИЛЕН ПУДИНГ С ЯДКИ
Пресейте натрошените крекери през сито. Бадемите се попарват с вряща вода, обелват се, нарязват се на ситно, запържват се във фурната до светло кафяво и се смилат в хаванче с 2 супени лъжици захар. Обелете стафидите от клонките и изплакнете в топла вода. Добавете захар, 3 супени лъжици разтопено масло, жълтъци, 0,5 чаена лъжичка сол, лимонова кора към изварата, претрита през цедка и внимателно разбийте с дървена шпатула. След това смесете изварената маса с натрошени бисквити, ядки, стафиди и след това разбъркайте белтъците, разбити на гъста пяна. Намажете вътрешността на формата за пудинг с масло, поръсете със захар и напълнете с изварена маса. Необходимо е да напълните формата само на три четвърти, да затворите капака и да поставите в голяма тенджера с вода (водата трябва да достига само половината от височината на формата). Поставете плътна хартия или тензух, сгънат наполовина на дъното на тавата. Покрийте тигана с капак и гответе пудинга около час, като малко по малко добавяте вода, докато заври. Равномерната еластичност на изварената маса, която се е надигнала и леко изостава от краищата, е знак за готовността на пудинга. Готовият пудинг извадете от формата върху чиния и сервирайте горещ, с плодов сироп или заквасена сметана.
За 500 г извара - 3 с.л. супени лъжици масло, 5 яйца, 0,5 чаши захар, 4 с.л. лъжици бисквити, 100 г стафиди, 50 г бадеми, лимонова или портокалова кора.

ВИЛЕН ПУДИНГ С ЗАБАСАНИ
Претрийте изварата през цедка, сложете в нея жълтъци, захар, 1/4 чаена лъжичка сол, портокалова кора, грис и изсипете разтопеното масло. Разбийте цялата тази маса с дървена шпатула. След това се смесват обелените и измити стафиди, захаросаните плодове, нарязани на малки кубчета, и разбитите на гъста пяна белтъци. Изварената маса се прехвърля във форма, намазана отвътре с масло и поръсена със захар, и се задушава или пече във фурната. В последния случай поръсете формата не със захар, а с натрошени галета. Пудингът се сервира горещ, с плодов сироп или сладко.
За 500 г извара - 3 с.л. супени лъжици масло, 4 яйца, 0,5 чаши захар, 2 с.л. супени лъжици грис, 100 г захаросани плодове, 50 г стафиди, портокалова кора.

ИЗВАРА ПУДИНГ СЪС СПАНАК
Към настърганата извара добавете жълтъците, 2 супени лъжици разтопено масло, захар, сол, грис. Разбъркайте всичко добре и разбийте с дървена шпатула. Сортирайте зеления спанак, отстранете дръжките, измийте листата в две-три води, сложете на сито, оставете водата да се отцеди, след това нарежете на ситно и разбъркайте с изварената маса. След като смесите тази маса с разбитите протеини, я прехвърлете в тиган, намазан с олио и поръсен с натрошени галета или в тенджера, изравнете повърхността, намажете я със заквасена сметана, поръсете с настъргано сирене, поръсете с олио и поставете във фурната за 25-30 минути. Готовият горещ пудинг се слага върху чиния, залива се с олио и се сервира със студена заквасена сметана.
За 500 г извара - 2 с.л. супени лъжици масло, 1 чаша заквасена сметана, 3 яйца, 2 с.л. лъжици захар, 2 с.л. супени лъжици грис, 250 г пресен спанак, 25 г холандско сирене.

ПУДИНГ С МОРКОВИ И ОРИЗ „ИЗВАРА”
извара - 250 гр. ориз - 0,5 чаши моркови - 7 бр. масло - 70 гр яйце - 3 бр.
Обелете морковите, настържете и задушете в малко количество вода. Измийте ориза и го сложете в малко количество вода. Комбинирайте ориза, морковите, жълтъците и изварата. Разбъркайте. Белтъците се разбиват до образуване на стабилна пяна и се добавят към предварително получената смес. Разбъркайте и сложете във форма, намазана с масло. Печете в предварително загрята фурна. Сервирайте, като полеете с разтопено масло.

ПУДИНГ “ЯБЪЛКА НА ВИЛА”
извара - 500 гр. cyxari галета - 1 чаша яйце - 6-7 бр. caxap - 1,5 чаши ябълка - 6-7 бр. масло - 70 гр. плодов сироп - 1,5 чаши
Намачкайте извара с вилица. Измийте ябълките, отстранете сърцевината с костилките и настържете. Комбинирайте извара, ябълки, галета, жълтъци и саксап. Разбъркайте старателно. Белтъците се разбиват на устойчива пяна и внимателно се добавят към предварително получената маса. Разбъркайте и сложете във форма, намазана с масло. Покрийте с намаслена хранителна хартия. Гответе на водна баня до пълна готовност. Прехвърлете готовия пудинг в чиния и сервирайте с плодов сироп. Вместо плодов сироп може да използвате сладко.

ПУДИНГ СЪС СТАФИДИ И КАНЕЛА „ИЗВАРА”
извара - 400 гр. яйце - 5 бр. грис - 1 супена лъжица. л. мляко - 1 чаша саксап - 3 супени лъжици. л. масло - 25 гр. стафиди - 0,5 чаши канела - 0,5 ч.л плод coyc - 1,5 чаши
Във врящото мляко при непрекъснато бъркане се изсипва грис. Към готовата охладена каша от грис добавете масло, жълтъци, саксап, задушени стафиди, канела и извара. Разбъркайте старателно. Белтъците се разбиват на устойчива пяна и се добавят към предварително приготвената смес. Разбъркайте. Поставете получената маса във форма, намазана с масло. Гответе на водна баня за 25-35 минути. Сервирайте с плодова кофа.

ПУДИНГ ОТ шам-фъстък „ИЗВАРА”
извара - 400 гр. caxap - 80 гр. ванилин - на вкус яйце - 2 бр. масло - 25 гр. шам фъстък - 80 гр. сметана - 0,75 чаши
Комбинирайте извара, каксап, ванилин и яйца. Разбъркайте старателно. Добавете омекналото масло, нарязания шам фъстък и разбитата сметана. Разбъркайте старателно. Сложете получената маса във форми, поръсени с вода. Приберете в хладилник за 30-40 минути. Сервирайте студено, гарнирайте с шам-фъстък и сметана.

ПУДИНГ СЪС СТАФИДИ “ВИЛА В ВИЛА”
извара - 450 гр. яйце - 3 бр. caxap - 2 супени лъжици. л. брашно - 2 супени лъжици. л. стафиди - 2 супени лъжици. л. масло - 1 супена лъжица. л. циксари панировка - 1 с.л. л. заквасена сметана - 1 супена лъжица. л. плод coyc - 0,75 чаши ванилин - на вкус сол - на вкус
Смесете извара, каксап и жълтъци. Разбъркайте. Добавете сол, ванилия, задушени стафиди и брашно. Разбъркайте старателно. Добавете белтъците, разбити на устойчива пяна. Разбъркайте. Сложете получената маса във форма, намазана с масло и поръсена с циксария. Намажете повърхността със заквасена сметана. Печете в предварително загрята фурна до пълна готовност. Извадете формата от фурната. Оставете за 5-10 минути. Вземете пудинга и го нарежете на порции. Сервирайте с плодова кофа.

ВИЛЕН ПУДИНГ „STEAM”
извара - 500 гр. грис - 2,5 ст. л. caxap - 3 супени лъжици. л. яйце - 2 бр. стафиди - 3 супени лъжици. л. масло - 15 гр. ванилин - на вкус цикса и галета
Намачкайте извара с вилица. Задушете стафидите на пара, извадете ги от водата и ги подсушете. Разредете ванилина с малко количество гореща вода. Комбинирайте жълтъците със захарта и ги разтрийте добре. Разбийте белтъците, докато се образува стабилна пяна. Смесете извара, жълтъци, стафиди и ванилия. Разбъркайте. Добавете протеини. Разбъркайте. Сложете получената маса във форма, намазана с масло и поръсена с циксария. Поставете формичките на водна баня. Гответе за 20-30 минути. Сервирайте пудинг със заквасена сметана, конфитюр, конфитюр или сладък сос.

ИЗВАРНА ПУДИНГ СЪС СТАФИДИ И ЛИМОН
извара - 500 гр. грис - 150 гр. мляко - 350 мл. яйце - 4 бр. caxap - 50 гр. ванилин - на вкус кора от 1 лимон стафиди - 50 гр.
Във врящото мляко се изсипва грис на тънка струя, при непрекъснато бъркане. Варете 8-10 минути. Успокой се. Натрийте добре изварата. Добавете жълтъците, ванилията, настърганата лимонова кора и задушените на пара стафиди. Разбъркайте и добавете към грис. Разбъркайте. Комбинирайте протеини с каксар. Разбийте до получаване на хомогенна маса и комбинирайте с изварено-грис масата. Разбъркайте. Поставете приготвената маса във форма, намазана с масло. Печете 20-25 минути в предварително загрята фурна. Сервирайте с разтопено масло или заквасена сметана.

ИЗВАРНА ПУДИНГ СЪС СИРОП
извара - 500 гр. масло - 60 гр. грис - 1,5 чаши яйчен белтък - 4 бр. сол - на вкус плодов сироп - 50 мл. цикса и галета
Комбинирайте изварата, размекнатото масло, гриса, плодовия сироп и разбитите белтъци. Поливайте го. Разбъркайте старателно. Поставете получената маса върху салфетка, намазана с масло и поръсена с галета. Навийте с руло, като завържете краищата на салфетката. Варете 30 минути във вряща подсолена вода. Залейте готовия пудинг с разтопено масло и поръсете с циксари.

ИЗВАРА И ПУДИНГ ОТ ЯДКИ “ПАРА”
извара - 500 гр. cyxari галета - 0,5 чаши saxap - 0,5 чаши яйце - 4 бр. стафиди - 0,75 чаши opex - 5 супени лъжици. л. масло - 50 гр. заквасена сметана - 0,75 чаши ванилин - на вкус
Комбинирайте яйчни жълтъци, кашап и омекотено масло. Разтрийте старателно. Добавете настъргана извара и разбъркайте. Добавете галета, измити стафиди, ванилин и натрошени ядки. Поливайте го. Разбъркайте. Добавете разбитите белтъци. Разбъркайте. Поставете приготвената маса във форма, намазана с масло, напълвайки три четвърти. Поръсете с каксар. Сложете на водна баня. Гответе до готовност. Пудингът ще бъде готов, когато масата се надигне, стане еластична и лесно ще се отдалечи от стените на формата. Сервирайте горещо, залейте със сладък сос, сладко, сладко или заквасена сметана.

ИЗВАРНА ПУДИНГ С БАДЕМИ
извара - 500 гр. масло - 40 гр. яйце - 5 бр. лимонова кора - 1 супена лъжица. л. циксари галета - 2 с.л. л. белени бадеми - 5 супени лъжици. л. saxap - 0,5 чаши стафиди - 1 чаша заквасена сметана - 1,5 чаши сол - на вкус
Смесете извара и част от каксапа. Разтрийте старателно. Добавете разтопеното масло, жълтъците и лимоновата кора. Поливайте го. Разбъркайте. Бадемите се нарязват на ситно и се запържват до златисто кафяво. Добавете останалия caxap. Разбъркайте. Добавете галета, бадеми, задушени стафиди и разбити белтъци към изварата. Разбъркайте. Сложете готовата маса във форма, поръсена със сладка вода. Гответе на водна баня до пълна готовност. Пудингът ще бъде готов, когато масата се надигне, стане еластична и лесно ще се отдалечи от стените на формата. Сервирайте със заквасена сметана, плодов сироп или коя.

ПУДИНГ ОТ ВАНИЛИЯ
500 г прясно мляко, 60 г брашно, 180 г захар, 0,5 ч. л. сол, 2 яйца, 2 ч. л. масло или маргарин, 1 ч. л. ванилин.
Изсипете млякото в 2-литрова стъклена тенджера. Загрейте на пълна мощност за 2-3 минути, докато млякото се загрее напълно. Разбийте заедно брашното, захарта и солта в средна (1,5 L) тенджера. Постепенно добавете млякото, като бъркате с телена бъркалка. Загрейте на пълна мощност за 3-4 минути, докато се сгъсти, като разбърквате веднъж. Изсипете половината от горещата смес в суровите яйца, разбъркайте и изсипете обратно. Загрейте отново на пълна мощност за 2-3 минути, докато започне да кипи. Разбийте добре сместа с бъркалка, добавете маслото и ванилията и разпределете в чаши за сервиране.

ЯБЪЛКОВ ПУДИНГ
4 кисели ябълки, 1 с.л. лъжица стафиди, 40 г смлени бисквити, 40 г захар, 1 чаена лъжичка канела, щипка сол, 50 г олио.
Обелете ябълките, нарежете на четвъртинки и поставете в широк стъклен съд. Върху ябълките поръсете стафиди. Изсипете галетата, захарта, канелата, солта и олиото в тенджера, разбъркайте и загрейте на пълна мощност за 1 минута, докато маслото се разтопи, като разбърквате по време на готвене. Изсипете топлата маса върху ябълките, покрийте формата с капак и печете 7 минути на пълна мощност.

ПУДИНГ ОТ ГЪБИЦА-ПЛОДОВЕ
300 г печени ябълки или други плодове, 75 г масло или маргарин, 1 яйце, щипка сол, 60 г пудра захар, 100 г брашно, 0,5 ч.ч. бакпулвер.
Поставете подготвените плодове върху кръгла или овална неметална тава за фурна. Смелете маслото и пудрата захар, разбийте с яйцето, като добавите пресятото брашно, солта и бакпулвера. Изсипете това тесто върху плодовете. Загрейте на пълна мощност за 5-7 минути. Плодовете трябва да са меки, а бисквитата да е добре изпечена.

ПУДИНГ със сладко
50 г сладко, 150 г брашно, вода за тесто, мляко за намокряне на краищата, 75 г бъбречна мазнина (или масло).
Замесете тесто от брашно и ситно нарязана свинска мас. Добавете достатъчно вода, за да стане тестото гъсто и меко. Разточете тестото на правоъгълна торта и намажете отгоре с дебел слой сладко. След това намокрете краищата на тестото с мляко и го навийте. Завийте рулото с намазнена хартия (хартия за печене) и печете на пълна мощност за 5-7 минути. Оставете да престои няколко минути. След това отстранете хартията, нарежете пудинга и сервирайте.

ШОКОЛАДОВ ПУДИНГ
60 г масло, чаша брашно, 0,5 чаша пудра захар, 1/4 чаша какао на прах, 150 г мляко, 1 чаена лъжичка ванилова есенция (или 0,5 чаена лъжичка ванилова захар или 4 супени лъжици ванилов ликьор), 1/3 чаша какао на прах и 3 супени лъжици супени лъжици кафява захар (за поръсване), 2 чаши вряща вода.
Сложете маслото в тавичка за пудинг, разтопете за 45 секунди на пълна мощност. Докато бъркате, добавете брашното, захарта, какаото, млякото и ванилията. Разбийте до получаване на хомогенна маса. Смесете кафява захар и какао на прах. Поръсете със сместа за пудинг. Изсипете във вряща вода. Печете 12-13 минути на средна мощност. Извадете от фурната, оставете да престои и сервирайте след 5 минути.

ПУДИНГ ОТ ЯГОДИ И КАЙСИЯ
250 г ягоди 250 г кайсии лимонова кора 50 г пудинг захар и 3 с.л. за крем 130 мл сок от червен касис 2 с.л. нишесте 400 мл мляко 1 ч.л. ванилова захар 8 г желатин 4 жълтъка 200 мл тежка сметана 50 г печена 1 стрък фейхоа мелиса или грозде за гарнитура
Нарежете ягодите наполовина за пудинга. Отстранете костилките и кожата на кайсиите, нарежете месото на филийки. Плодовете се заливат с 80 мл сок от червен касис, добавят се кората, захарта и се вари. Разбъркайте нишестето с останалия сок, добавете на тънка струйка към плодовете, като бъркате непрекъснато. Сварете и охладете. Отстранете кората. За крем накиснете желатина в 100 мл студена вода. Сварете млякото, добавете ванилова захар, охладете леко. Разбийте жълтъците и захарта на водна баня. Докато бъркате, налейте млякото, охладете леко. Добавете желатина и загрейте масата, докато желатинът се разтвори напълно. Охладете крема и го оставете да стегне малко. Разбийте сметаната, натрошете решетката. Добавете сметаната и печенето към крема, разбъркайте. За сервиране наредете крехкия крем и охладения пудинг в 4 купи. Украсете с листа от маточина и плодове.

Сварете мляко със захар и в него сварете нишесте, смесено със студено мляко. Гответе, като бъркате на слаб огън, докато се сгъсти. Свалете масата от котлона, охладете и добавете пасираните със захар ягоди. Разбъркайте всичко старателно. Смесете готовия пудинг с бита сметана, гарнирайте с пресни плодове, листа мента и резенчета портокал.
мляко - 0,5 чаши, захар - 2 часа. л., нишесте - 1ч. л., ягоди - 250 г, сметана - 100 г.

пудинг от грис
200 г мляко 50 г грис 25 г кристална захар (сладко) 20 г масло 1 яйце
Сварете чаша мляко и половин чаша вода в малка тенджера, добавете 2 с.л. грис, без да спирате да бъркате млякото, и на същото място добавете 2 ч.ч. захар (конфитюр). Разбъркайте добре, докато кашата се сгъсти. Отстранете от котлона, разбъркайте с 10 г масло, оставете да изстине. Разбийте яйцето, изсипете го в охладената каша, разбъркайте добре, изсипете цялата маса в добре намаслена форма и запечете във фурната. Пудингът се сервира със сос от плодово пюре, конфитюр, компот. Вкусен пудинг със заквасена сметана.

Important Delicious - колекция от рецепти за домашно готвене
Винаги трябва да можете да приготвите вкусен и здравословен пудинг. На вашето внимание популярни рецепти за домашно приготвени пудинги. Как да приготвим правилно ванилов пудинг или от какво бързо да си направим пудинг набързо. Рецепти за правилните бързи пудинги за домашно приготвяне ще ви помогнат да приготвите истински домашен пудинг.

Мнозина вероятно обърнаха внимание в магазините на торбичките със суха смес за приготвяне на пудинг. Цената на такава чанта е малка. А със суха смес за пудинг, мляко и захар можете да приготвите вкусен десерт за минути. Този деликатес трябва да се сервира охладен. Получава се много вкусно, опитайте!

Съставки

За да приготвите пудинг от плик ще ви трябва:

купен от магазина сух микс за пудинг (аз имам вкус на ванилия) - 1 саше (40 гр.);

мляко - 0,5 литра;

захар - 3 супени лъжици. л.

Стъпки на готвене

Подгответе необходимия набор от съставки.

Комбинирайте захарта със сухата смес за пудинг и разбъркайте.

Изсипете 4 супени лъжици мляко в сместа от пудинг и захар.

Разбъркайте добре млечно-пудинговата смес, за да няма бучки.

Изсипете млякото, което остава, след като сме взели 4 супени лъжици, в тенджера, поставете на огъня и оставете да заври.

Отстранете тенджерата от котлона и при непрекъснато бъркане добавете постепенно сместа с млечно-пудинг към горещото мляко, като разбърквате добре.

След това върнете тигана обратно на огъня, доведете до кипене, намалете котлона и оставете да вари 1 минута, като разбърквате от време на време. Консистенцията на горещ пудинг наподобява гъст крем.

Изсипете горещ пудинг във формички, оставете да изстине леко, след което поставете в хладилник до пълно охлаждане. Когато пудингът изстине напълно, той ще стане гъст и ще поддържа идеално формата си. Ако се изсипе в силиконови форми, след охлаждане може лесно да се извади и да се сервира на масата без калъп.

Толкова е лесно да приготвите вкусен, нежен десерт за броени минути от торба купен от магазина сух микс за пудинг. Сервирайте охладено.

Добър апетит!