Какво ще кажете за пилешките вътрешности? Това, разбира се, е сърцето, стомаха и черния дроб. Те са много богати на протеини и желязо. Ястията, приготвени от пилешки вътрешности, са в основата на нискокалорична и здравословна диета. Разбира се, ако не харесвате такива съставки, можете да приготвите нещо по-приемливо, например, или просто. Е, ако решите да експериментирате, тогава нека да разберем какво може да се приготви от пилешки вътрешности?

Пилешки вътрешности в бавна готварска печка

съставки:

• пилешки вътрешности - 1 кг;
• лук – 500 г;
• масло – 10 г;
• моркови – 3 бр.;
• заквасена сметана 20% масленост - 250 ml;
• сол, подправки - на вкус.

Подготовка

За да приготвите пилешки вътрешности в заквасена сметана, изплакнете ги обилно с вода и ги поставете в гевгир, за да се отцеди цялата излишна вода. Обелете лука и го изплакнете под течаща вода, нарежете на кубчета.

Обелете морковите и ги настържете на едро ренде. Включете мултикукъра на режим „Печене“, изсипете растително масло в купата и запържете лука в него до златисто кафяво, след това добавете морковите и запържете още 4 минути. Бъркайте непрекъснато, за да не загорят зеленчуците. След това добавете парче масло и наредете пилешките вътрешности. Посолява се на вкус, добавят се подправките и всичко се разбърква добре. Залейте със заквасената сметана и малко вода. Превключваме мултикукъра на режим „Задушаване“ и готвим за 1 час. Печените пилешки вътрешности са меки и сочни. Като гарнитура можете да поднесете варен ориз или картофи.

Пилешки вътрешности в гърне - рецепта

съставки:

• пилешки вътрешности - 500 г;
• картофи – 4 бр.;
• моркови – 2 бр.;
• лук – 1 бр.;
• заквасена сметана – 6 с.л. лъжица;
• доматено пюре – 2 с.л. лъжици;
• сол, черен пипер - на вкус;
• растително масло - за пържене.

Подготовка

Пилешките вътрешности се измиват обилно с топла вода и се сваряват до полуготовност. Поставете в гевгир и оставете водата да се отцеди добре. След това ги сложете в тиган, сол и черен пипер на вкус и запържете на слаб огън с добавяне на растително масло за 5 минути. През това време обелете картофите, морковите и нарежете зеленчуците на тънки ленти или кубчета. Нарежете лука на ситно на половин пръстени. Запържете зеленчуците в друг тиган, като посолите на вкус.

Сега вземаме глинени съдове, слагаме на дъното малко печени зеленчуци, върху тях слагаме пилешки вътрешности, изцеждаме чесъна през преса и покриваме с останалите зеленчуци. Смесете сметаната с доматен сос и напълнете нашите саксии. Покрийте с капак, поставете върху хартия за печене и поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 25 минути.

03.09.2018 12:00

Знаете ли, че вкусът и полезността на вътрешностите отдавна са оценени в чужбина? Ястията, приготвени от всякакви вътрешности, се считат за деликатес във Франция и се радват на голям успех. Разбира се, трябва да можете да ги приготвите вкусно. Предлагаме ви пет ястия, приготвени от пилешки вътрешности. Избирам.

Пилешки коремчета с малки секрети

Предлагаме рецепта за приготвяне на пилешки воденички без предварително варене. Оказват се много меки, нежни, просто се топят в устата ви!

съставки:

• пилешки стомаси - 800 грама,
• лук - 1 бр.,
• моркови - 1 бр.,
• сода за хляб - една четвърт чаена лъжичка (без върха),
• подправки за птици, смлян черен пипер, дафинов лист, сол - всичко на вкус,
• растително масло - 60 милилитра,
• вода - 1,5-2 чаши,
• магданоз, зелен лук - или други зеленчуци по ваш избор.

Приготвяне:

Измийте пилешките корички, подсушете ги в кърпа и ги нарежете на 2-3 части.

Лукът се нарязва на ивици, морковите се настъргват на едро ренде.

Изсипете растително масло в тиган и запържете зеленчуците до златисто кафяво.

съвет. Ако за тази рецепта използвате ароматно домашно олио с билки, ястието ви ще бъде наистина кралско.

Поставете вентрикулите в тиган, разбъркайте, добавете сода за хляб (това е тайната!), Запържете 8-10 минути, като бъркате непрекъснато. Добавете подправки за птиче месо, черен пипер, сол, дафинов лист, вода. Залейте с вода, така че да се покрие всичко.

Покрийте с капак и оставете да къкри на тих огън до пълна готовност. Ако течността се изпари, задължително я долейте.

Пилешките воденички са меки и крехки, поднесени във вкусен сос. Преди да сервирате, ще трябва да добавите ситно нарязан зелен лук и магданоз (или всякакви други зеленчуци на вкус) към ястието. А изборът на гарнитура за пилешки воденички е въпрос на вкус! Елда, варен ориз, картофено пюре или може би задушени зеленчуци

Вкусна салата с пилешки сърца

Тази невероятно вкусна пилешка салата е и много засищаща. Една порция може напълно да ви засити. Просто в салатата има още картофи и яйца. Но освен тези съставки има още нещо интересно.

съставки:

• 300 г пилешки сърца
• 200 г корейски моркови
• 4 яйца
• 3 картофа
• консерва грах
• 15 ml слънчогледово масло
• 3-4 с.л. майонеза
• пипер

Приготвяне:

Измийте добре 300 г пилешки сърца, след което ги нарежете на „шайби“. Загрейте тигана и добавете малко слънчогледово масло. Запържете пилешките сърца на среден огън, леко ги посолете и поръсете с черен пипер. Приблизителното време за пържене е 7-10 минути.

Сварете пилешки яйца (4 броя). Трябва да врят поне 8 минути. Охладете леко яйцата в студена вода. Отстраняваме ги от черупката и ги нарязваме на едри кубчета.

Сварете картофите (около 3 средно големи грудки) в кората им до пълна готовност, охладете и обелете. Нарежете картофите на кубчета.

Вземете корейски моркови и ги нарежете леко, за да скъсите парчетата.

Поставете всички съставки в купа или тиган. Добавете грах от консерва (след отцеждане на течността от буркана) и майонеза. Смесете салатата с пилешки сърца и добавете сол и черен пипер на вкус. Вкусната салата с пилешки сърца е готова!

Най-вкусната рецепта за дробчета!

Черният дроб се оказва мек, сочен, нежен!

съставки:

• 600 г пилешки черен дроб. Можете да използвате телешки или свински дроб
• 1 яйце
• 3 скилидки чесън
• 1 ч.л. Сахара
• 1 ч.л. сол (без слайд)
• 0,5 ч.л. Газирани напитки
• 1 глава лук
• растително масло за пържене
• царевично брашно за панировка

Приготвяне:

Измийте черния дроб, подсушете го, отстранете филма и нарежете на големи парчета. Пилешкият дроб може да не се разрязва или да се разполови.

Пригответе марината: в купа разбийте яйцето със сол, захар, сода и чесън, прекаран през преса. С получената смес залейте дробчетата и оставете да се мариноват в хладилника за около 2 часа, а може и цяла нощ.

Запържете лука, обелен и нарязан на половин пръстени, в малко количество растително масло. Поставете в чиния.

Всяко мариновано парче дроб се потапя в царевичен грис и се поставя в предварително загрятия тиган, в който е запържен лука. Добавете малко олио и запържете от двете страни до златисто кафяво (по 3 минути от всяка страна). Когато черният дроб се запече равномерно, поръсете го със запържения лук, разбъркайте, похлупете и оставете да къкри още 5 минути.
Проверете готовността, като отрежете парче. Ако вътре няма розово, сте готови!

Всяко парченце се топи в устата, меко, нежно, ароматно, с уникална хрупкава коричка... Това е най-сполучливата рецепта за пържен дроб, която съм опитвала!

Печени сърца с гъби в тенджера

Страхотно, просто най-крехкото печено сърчица с гъби в кремообразен сос с разтопено лепкаво сирене.

съставки:

• Пилешки сърца - 1 кг
• лук - три средни глави лук
• моркови - един среден морков
• картофи - три клубена
• шампиньони - 200 грама
• сметана - две чаши и половина. Може да се замени с мляко. Може да имате нужда от повече или по-малко мляко или сметана. Зависи от размера на саксиите
• нишесте - една супена лъжица
• настъргано сирене - 150 грама
• Провансалски билки
• любими подправки

Приготвяне:

Измийте сърцата и отрежете излишното - бързо ги запържете в тиган (буквално за минута-две), посолете и поръсете с малко подправки. Поставете на дъното на подготвените гювечета.

Обелете лука и го нарежете на кубчета. Морковите се обелват и настъргват на средно или ситно ренде. Запържете лука и морковите в растително масло, докато омекнат. Поставете в гювечета върху сърцата.

Обелете картофите, нарежете ги и ги наредете на следващия слой в гювечетата. Сол и черен пипер.

Гъбите се измиват, нарязват се на филийки и се запържват в растително масло от двете страни. Поставете ги в саксии върху картофите.

В гювечетата се налива по една чаша сметана или мляко. Леко посолете и поръсете с провансалски билки. Смесете още половин чаша сметана с нишесте и изсипете в гювечета. Залейте печеното с останалата сметана, докато почти покрие съдържанието на тенджерата. Отгоре всичко се поръсва с настърган кашкавал.

Покрийте с капак, поставете в студена фурна за 20-30 минути, нагласете температурата на 180 градуса. След като изтече времето, махнете капака и оставете във фурната за още пет минути, така че сиренето леко да покафенее.

Печеното е готово. Може да се сервират манджи.

Пилешки сърца, задушени в тиган

съставки:

• Пилешки сърца - 1 кг;
• Лук - 2 бр (100гр);
• Зехтин - 1 супена лъжица (15g);
• Сол;
• Вашите любими подправки;

Приготвяне:

Измийте пилешките сърца. Загрейте зехтина в тиган и добавете пилешките сърца. Добавете малко вода.

Покрийте с капак и оставете да къкри около 25-30 минути при непрекъснато бъркане. Ако е необходимо се добавя вода.

Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. След 25-30 минути добавете към пилешките сърца. Посолете, подправете, разбъркайте.

Покрийте с капак и оставете да къкри около 20-25 минути при непрекъснато бъркане. Сърцата трябва да станат по-меки. Ястието е готово. Можете да приготвите всякакви гарнитури.

Като начало си струва да запомните основното правило. Пилешките сърца и стомаси трябва да се варят в отделен тиган и едва след това да се добавят към бульона - в противен случай вътрешностите ще придадат на супата горчив вкус. А сега за тънкостите на предварителната обработка на съставките. Задължително е да отстраните остатъците от артериите, стърчащи от сърцата, с остър нож, след което леко да ги нарежете или нарежете наполовина и изплакнете обилно в студена вода. Вътрешните филми трябва да бъдат отстранени от вентрикулите (за щастие, те се отделят лесно), след което всеки стомах трябва да се изплакне с вода и да се нареже на четири части.

След като подготвите вътрешностите за готвене, можете да преминете към зеленчуците: леко задушете лука и морковите и ги хвърлете заедно с нарязаните на кубчета картофи, дафинови листа и ароматни билки в тиган с врящ пилешки бульон. И когато зеленчуците са готови, добавете сварените вътрешности. След като опитате желаната супа, трябва да продължите към второто ястие, за да го приготвите

които ни трябват пилешки дробчета. Когато избирате черен дроб на пара, преди всичко обърнете внимание на неговия цвят (за да няма белезникав налеп) и миризмата. У дома я изплакнете няколко пъти в студена вода и след това я подсушете върху салфетка.

Не забравяйте, че черният дроб съдържа много ценни микроелементи, които имат благоприятен ефект върху кръвоносната система, кожните клетки и метаболизма в организма. За да се запазят всички полезни свойства и в същото време вкусът на този продукт, той не трябва да се подлага на продължителна топлинна обработка. Достатъчно е просто да запържите пилешкия черен дроб със ситно нарязан лук (и не трябва да се увличате с лука, за да не „запушите“ вкуса на черния дроб). А тези, които предпочитат бели сосове и сосове, могат да залеят пържения дроб с нискомаслена заквасена сметана и да къкри за кратко на слаб огън.

Пилешките вътрешности ще се окажат много нежни и вкусни, ако ги приготвите в бавна готварска печка. Но първо трябва да сварите отделно сърцата - залейте ги със студена вода и оставете течността да заври. Сега трябва да извадите вътрешностите и да ги изсушите. След това черният дроб, воденичките и сърцата трябва да се поставят в купа за мултикукър, добавете нарязани моркови и лук, напълнете всичко с филтрирана вода (500 ml вътрешности - 500 ml вода) и гответе (функция задушаване) за един час. След това можете да отворите бавната готварска печка, внимателно да разбъркате съдържанието, да добавите сол, черен пипер и подправки и да къкри вътрешностите още четвърт час.

Кучмачи

За 6 души:пилешки вътрешности - 1 кг, нар - 1 бр., сухо червено вино - 100 мл, растително масло - 4 супени лъжици. л., лук - 2 бр., чесън - 4 скилидки, босилек - 1 ч.л., берберис - 1 ч.л., хмел сунели - 1 ч.л., кориандър - 1 ч.л., кориандър - 1 връзка, смлян черен пипер, сол

Нарежете вътрешностите на малки парченца. Нарежете лука на ситно, запържете в растително масло (2 супени лъжици) до златисто кафяво. Загрейте останалото масло в дълбока тенджера. Запържете вътрешностите върху него за 7 минути. Сол и черен пипер, заливат се с 50 мл вино и 100 мл вода. Оставете да къкри 30 минути, докато цялата течност се изпари. Нарежете чесъна на ситно, добавете босилек, берберис, хмел сунели, кориандър, нарязан кориандър и останалото вино. Всичко се смила и се добавя към вътрешностите и лука. Разбъркайте, запържете за 7 минути. Поръсете готовото ястие със семена от нар.

Калорично съдържание на порция 263 kcal

Време за готвене 40 минути

5 точки

Топла салата от пилешки сърца със зелена салата и Лоло Роса

За 3 човека:пилешки сърца - 500 г, заквасена сметана 20% - 200 г, лук - 1 бр., чесън - 2 скилидки, зелена салата - 150 г, лоло роза - 150 г, растително масло - 2 с.л. л., смлян черен пипер, сол

Измийте и почистете сърцата. Обелете лука и го нарежете на тънки полукръгчета. Загрейте растително масло в дълбок тиган и запържете лука до златисто кафяво. Добавете сърцата и пържете 15 минути, докато цялата течност се изпари и сърцата леко покафенеят. Добавете сол, черен пипер, разбъркайте, оставете да изстине. Обелете чесъна и го настържете на ситно ренде. Изсипете заквасената сметана в дълбока купа, добавете чесън, сол, разбъркайте добре. Накъсайте с ръце листата на марулята и lollo rossa. Поставете сърцата и парчетата маруля в голяма чиния. Отделно сервирайте сметановия сос.

Калорично съдържание на порция 200 kcal

Време за готвене 30 минути

Ниво на трудност по 10-степенна скала 5 точки

Пилешка супа с вътрешности

За 6 души:пилешки стомаси - 300 г, моркови - 1 бр., пилешки бульон - 1 л, целина - 1 стрък, копър - 0,5 ч. л., дафинов лист - 2 бр., соев сос - 50 мл, талиатели - 100 г, лук - 1 бр. бр., сол

Пилешките стомаси се почистват, заливат се със студена вода и се варят на умерен огън 15-20 минути. Извадете от бульона, охладете, нарежете на тънки ивици и отцедете водата. Лукът се обелва, нарязва се на ситно, морковите се обелват, настъргват се на едро ренде, слагат се в пилешкия бульон заедно с цял стрък целина. Добавете 1 литър вода, гответе 15 минути. Добавете щипка копър, дафинов лист, соев сос, нарязани воденички, посолете и варете 10 минути. Добавете юфка, разбъркайте, гответе още 7 минути. Оставете супата да кисне 5 минути.

Калорично съдържание на порция 215 kcal

Време за готвене 55 минути

Ниво на трудност по 10-степенна скала 6 точки

Пилешки дробчета с лисички

За 4 души: пилешки черен дроб - 500 г, лисички - 250 г, лук - 2 бр., растително масло - 4 супени лъжици. л., брашно - 3 супени лъжици. л., градински чай - 0,5 връзка, смлян черен пипер, сол

Почистете лисичките, изплакнете и подсушете. Изплакнете пилешкия дроб и го подсушете със салфетка. Обелете лука, измийте, нарежете на тънки полукръгчета, запържете в дълбок тиган в растително масло (1 супена лъжица) до златисто кафяво. Посолете и поръсете черния дроб, оваляйте в брашно, запържете в растително масло (1 супена лъжица) в друг тиган. Поставете черния дроб в купа. Запържете лисичките в същия тиган в останалото растително масло. Добавете 200 г вода, оставете да къкри 3 минути. Добавете черния дроб, листата салвия и запържения лук. Разбъркайте, запържете за 2 минути, отстранете от огъня. Ястието може да се сервира, поръсено със ситно нарязани билки.

Калорично съдържание на порция 370 kcal

Време за готвене 40 минути

Ниво на трудност по 10-степенна скала 5 точки

Шиш кебап от сърца и зеленчуци

За 4 души:пилешки сърца - 0,5 кг, мед - 1 с.л. л., соев сос - 3 супени лъжици. л., тъмен балсамов оцет - 2 супени лъжици. л., чери домати - 200 г, салата фризе - 150 г, смлян черен пипер, сол

Смесете мед, оцет, соев сос. Измийте сърцата и ги поставете в тази марината. Оставете в хладилник за 2-3 часа. Нанижете сърцата на дървени шишчета и ги поставете на средната решетка. Поставете тава с вода на дъното на фурната. Печете шишчетата сърца за 20 минути на 180°C до златисто кафяво. След като шишчетата са готови, извадете ги от фурната, овкусете със сол и черен пипер, извадете от шишчетата, нанижете на други шишчета, редувайки ги с чери домати. Сервирайте със салата фризе. Може да украсите със стръкче розмарин.

Калорично съдържание на порция 165 kcal

Време за готвене от 3 часа

Ниво на трудност по 10-степенна скала 4 точки

Пай с вътрешности

За 6 души:пилешки вътрешности - 900 г, лук - 2 бр., моркови - 2 бр., растително масло - 2 супени лъжици. л., бутер тесто - 1 пакет, смлян черен пипер, сол

Измийте вътрешностите, обелете и смелете в блендер. Лукът се обелва и нарязва на ситно. Настържете морковите на едро ренде. Запържете лука в растително масло в дълбок тиган до златисто кафяво. Добавете морковите, запържете за 5-7 минути. Поставете каймата в тиган. Запържете, като разбърквате, на среден огън за 15 минути, докато цялата течност се изпари. Сол, черен пипер, отстранете от огъня. Разделете тестото на две части, разточете на пластове с еднакъв размер. Застелете лист за печене с намаслена хартия за печене и поставете един слой тесто върху него. Върху него се разпределя равномерно плънката, покрива се с втори блат и се прищипват краищата. Печете във фурната на 200°C за час.

Калорично съдържание на порция 370 kcal

Време за готвене 2 часа

Ниво на трудност по 10-степенна скала 7 точки

Запеканка с вътрешности

За 4 човека: пилешки черен дроб - 200 г, пилешки стомаси - 100 г, пилешки сърца - 100 г, растително масло - 3 с.л. л., лук - 2 бр., заквасена сметана 20% - 200 г, картофи - 8 бр., копър, магданоз, смлян черен пипер, сол

Обелете лука, нарежете на ситно, запържете в дълбок тиган в растително масло (2 супени лъжици) до златисто кафяво. Измийте и почистете черния дроб, сърцата и стомасите. Оставете няколко парчета в отделна купа, а останалите прекарайте през месомелачка. Добавете каймата към лука, сол и черен пипер, долейте малко вода и оставете да къкри под затворен капак на умерен огън 30 минути. Сварете картофите с кората, охладете, обелете и нарежете на кръгчета. Зелените нарежете на ситно. Застелете лист за печене с намаслен пергамент, поставете слой картофи на дъното, сол и черен пипер. Поставете слой кайма върху него, поръсете с нарязани билки (оставете малко за украса), покрийте с друг слой картофи. Комбинирайте заквасената сметана с малко количество вода и изсипете тази смес върху гювеча. Останалите субпродукти се нарязват на малки парчета и се запържват в растително масло (4-5 минути). Гарнирайте гювеча със запържени парчета нутрици. Печете във фурната за 30-40 минути до златисто кафяво. При сервиране поръсете с билки.

Калорично съдържание на порция 450 kcal

Време за готвене 1,5 час

Ниво на трудност по 10-степенна скала 7 точки

Пилешки дробчета в червено вино с ябълки

За 4 души:пилешки черен дроб - 500 г, лук - 1 бр., моркови - 1 бр., зелена ябълка - 1 бр., полусладко червено вино - 70 мл, растително масло - 2 с.л. л., канела - 1 пръчка, сол

Обелете лука, нарежете на тънки полукръгчета, запържете в растително масло в дълбок тиган до златисто кафяво. Морковите се настъргват на едро ренде, добавят се към лука и се запържват (5 минути). Изплакнете черния дроб, добавете го към зеленчуците, запържете на умерен огън, докато цялата течност се изпари и черният дроб покафенее. Добавете вино, сол, оставете да къкри, като разбърквате, за 5 минути. Нарежете ябълката на малки парчета, добавете към черния дроб, оставете да къкри под затворен капак на среден огън за 10 минути. Свалете от огъня, добавете пръчка канела.

Калорично съдържание на порция 315 kcal

Време за готвене 40 минути

Ниво на трудност по 10-степенна скала 5 точки

Снимка: Thinkstock.com/Gettyimages.ru

Много хора често се колебаят да приготвят карантии като пилешки сърца и воденички. Защото вярват, че нищо добро няма да излезе от тях. Въпреки това, ако ги приготвите правилно, можете да получите вкусно и ароматно ястие.
Съдържание на рецептата:

Ако искате да приготвите нещо вкусно и интересно, тогава пилешките вътрешности са идеални за такова ястие. Това е сравнително евтин продукт, който се продава в почти всички супермаркети. При правилно приготвяне този деликатес се оказва нежен, мек и сочен. Това ястие със сигурност ще зарадва вашите приятели и семейство. И за да направите ястието още по-крехко, можете да използвате заквасена сметана за задушаване. Ще ги направи по-сочни и умерено меки.

За задушаване можете да използвате и различни други сосове, като майонеза, соев или доматен сос. Добавят се още лук, моркови, чушки, сирене, гъби и други храни на вкус. За да станат карантия мека, те трябва да се задушават на слаб огън за дълго време. Като гарнитура са подходящи ориз, качамак, варени картофи, спагети или просто зеленчукова салата.

Освен това така приготвените карантии могат да се добавят към всякакви салати, да се правят гювечи, да се завиват на пастет и много други интересни ястия. Можете да закупите вътрешности както замразени, така и охладени. Продуктът обаче трябва да се размразява в хладилник. И така, всички тайни са практически разкрити, сега можете да преминете към самия процес на готвене.

• Калорично съдържание на 100 g - 156 kcal.
• Брой порции - 3 бр
• Време за готвене - 1 час 40 минути

съставки:

• Пилешки сърца - 300гр
• Пилешки стомаси - 300гр
• Пилешки черен дроб - 300гр
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 2 скилидки
• Дафинов лист - 2 бр.
• Бахар грах - 3 бр.
• Сол - 0,5 ч.л. или на вкус
• Смлян черен пипер - 1/3 ч.л. или на вкус

Приготвяне на задушени пилешки вътрешности

1. Обелете лука и чесъна. След това измийте и подсушете добре с хартиена салфетка, в противен случай при смесване на горещо масло и вода ще се образуват пръски, които ще изцапат масата и кухнята. След това нарежете зеленчуците на лентички или кубчета.
Този зеленчуков букет може да бъде допълнен и с моркови, сладки пиперки и други продукти на вкус.

2. Изплакнете пилешките субпродукти под течаща вода, поставете върху хартиена кърпа и подсушете. Отстранете всички кръвни съсиреци от сърцата, отстранете мазнините от стомасите, отрежете филма от черния дроб. След това нарежете продуктите на средни парчета. Сърцата могат да бъдат оставени в оригиналната им форма.

3. Сложете тигана на котлона. Изсипете растително масло и загрейте добре. Когато маслото започне да цвърчи, добавете вътрешностите и зеленчуците за пържене. Дръжте ги на силен огън за първите 5 минути, след това намалете температурата и продължете да пържите, като разбърквате от време на време за 15 минути. След това добавете дафиновия лист и черен пипер в тигана. След това налейте малко вода, оставете да заври на силен огън, намалете температурата до минимум, покрийте тигана с капак и оставете да къкри вътрешностите за около 1 час.