Corbis/Fotosa.ru

Кто первый начал? Американские эксперты в области здорового питания — диетолог Синтия Сэсс (Cynthia Sass) и главный редактор журнала о здоровом питании «Prevention» Лиз Вакейриэлло (Liz Vaccariello). Их книга Flat Belly Diet мгновенно стала бестселлером и обеспечила авторам приглашения на ведущие ток-шоу страны.

В чем суть

Программа делится на два этапа. Цель первого — наладить работу желудочно-кишечного тракта и избавиться от вздутия живота (если есть такая проблема). В каждый прием пищи необходимо включать коктейль Sassy Water (вода, имбирь, огурец, сок лимона и листья мяты). Во время второго этапа рацион строится на небольших порциях «ликвидаторов жира» — так авторы называют источники мононенасыщенных жирных кислот (в первую очередь миндаль, семечки подсолнечника и льна, арахис, пекан, оливки и оливковое масло, авокадо, темный шоколад). За счет того, что вы включаете их в каждый прием пищи, происходит потеря нежелательных сантиметров.

Как работает диета

Мононенасыщенные жирные кислоты, в отличие от вредных насыщенных и трансжиров, снижают уровень холестерина в крови, укрепляя сердце и сосуды. Кроме того, биохимики из Йельского университета зафиксировали: мононенасыщенные жиры способствуют похудению, активизируя процесс таяния лишней жировой ткани преимущественно в области живота. Похудению способствует и типичный для сбалансированной диеты низкокалорийный расклад: 1200-1600 ккал в день, из них 25-30% — белки, 40-50% — сложные углеводы и 25-30% — жиры. Также в диету входят продукты, богатые клетчаткой: овощи, фрукты, хлеб грубого помола. Они помогают держать под контролем аппетит, надолго сохраняя чувство сытости.

Как на нее перейти

Находите полезные мононенасыщенные аналоги вредным трансжирам в своем ежедневном меню. Вместо сливочного масла / маргарина намазывайте на бутерброды пюре из авокадо, помидоров и специй, соусы заменяйте растительным маслом, фастфуду предпочитайте орешки / семечки, шоколад и свежие фрукты. Первые четыре дня начального этапа калорийность рациона не должна превышать 1200 ккал, следующие 28 дней — 1600 ккал. Употребляйте мононенасыщенные жиры в каждый прием пищи и следите, чтобы ваши завтраки, обеды, ужины и перекусы укладывались примерно в 400 ккал. Перерыв между приемами пищи не должен составлять более четырех часов. После еды желательны небольшие прогулки быстрым шагом. Выпивайте не менее пяти стаканов воды в день.

От чего лучше отказаться

Жареная и острая пища, легкоусваиваемые углеводы (сладости, мучное, фастфуд), газировка, алкоголь, кофе, соль, полуфабрикаты (в том числе сардельки и колбасы), чай, жевательная резинка, сладкие фруктовые соки.

На чем сделать упор

Орешки / семечки, авокадо, оливки, темный шоколад, растительное масло (оливковое, подсолнечное и льняное), листовые овощи, сельдерей, морковь, помидоры, огурцы, яблоки, цитрусовые, арбуз, дыня, картофель, травы и пряности, цельнозерновой хлеб, нежирные молочные продукты, постное мясо и рыба, бобовые.

Сколько раз в день надо есть

Три основных приема пищи на первом этапе, четыре — на втором.

Длительность и результат

Первый этап длится четыре дня, второй — 28 дней. За это время в зависимости от стартового веса теряется до 5 лишних кг, а объем талии уменьшается примерно на 5 см.

Примерное меню на этапе № 1

Примерное меню на этапе № 2

Завтрак	Салат из манго и шпината с грецкими орехами Смешайте листья свежего шпината с ломтиками 1/2 манго, 1/4 сладкого красного перца, 4 молодыми морковками и 2 ст. л. грецких орехов. Заправьте 1 ст. л. изюма и винным уксусом (2 ст. л). Подавайте в половинке цельнозерновой питы
Второй затрак	Шоколадно-банановый йогурт Смешайте ломтики 1/2 банана и 1/4 шоколадной плитки с нежирным натуральным йогуртом (180 г)
Обед	Средиземноморский салат Отварите 1/2 ст. красной чечевицы и смешайте с 1/2 ст. помидоров черри (половинками), ломтиками 1 огурца, 10 большими маслинами. Заправьте 1 ч. л. лимонного сока и подавайте с половиной поджаренной цельнозерновой питы
Ужин	Хумус с оливками и помидором Намажьте хумус (2 ст. л.) на 2 цельнозерновых хлебца. Сверху положите по кружку помидора и 5 половинок зеленых оливок. Подавайте с апельсином

Проста в применении, сбалансирована и не угнетает психику, так как время от времени предусмотрены вкусности, в том числе шоколад.

Некоторые продукты могут вызывать аллергию (например, орехи). К тому же оливками, шоколадом и другими вкусными ликвидаторами жира легко увлечься и переборщить с калориями.

СТЕПАН МИХАЛКОВ ресторатор

Эксперт по питанию, выпускница Сиракьюсского университета Синтия Сасс стала знаменита тем, что выпустила книгу, которая стала настольной для многих женщин. Разработав свой метод борьбы с лишним весом, Синтия поделилась им со всем миром. Диета Синтии Сасс для плоского живота отличается от многих других диет.

Главный принцип диеты Синтии Сасс - бойкот продуктам, которые могут спровоцировать метеоризм. Если вы решили худеть по методу Синтии Сасс, вам придется отказаться от бобовых, капусты и кислых соков.

Первый этап диеты

Первый этап диеты составляет 4 дня. В этот период вы должны подсчитывать съеденные вами калории. Их количество не должно превышать 1400 ккал в день. Как уже сказано выше, исключаем продукты, которые могут спровоцировать метеоризм. В рацион в обязательном порядке включаются продукты с большим содержанием жирных кислот, которые, по мнению автора диеты, активно сжигают жиры. В список таких продуктов попала рыба и семена льна, чиа и др.

На завтрак в этот период Синтия рекомендует рисовые шарики или крекеры и запивать это все обезжиренным молоком. Кусочки ананаса и 1 чайная ложка очищенных семян подсолнуха. Да, невелик завтрак, ну это диета, что поделаешь.
На обед рекомендован тунец в количестве 90 грамм в прикуску с морковным салатом и небольшой кусочек сыра. Нужно сказать, что диета Сасс выглядит немного веселее основной массы низкокалорийных диет.
Ланчи диетой Сасс позволены и приветствуются. Рекомендован смузи на основе молока и ананаса с добавлением льняных семян. Но помните, количество ланчей не должно превышать количества основных приемов пищи. А еще есть лимит калорий - о нем нужно помнить каждый раз, когда планируете меню на день.
К ужину подается 90 грамм белого мяса с 2 столовыми ложками риса. Салат из листовых овощей.

Приняв ужин, садитесь рассчитывать и составлять меню на завтра из этого скудного набора продуктов. Хотя мною насчитано уже как минимум 10 рецептов, которые можно приготовить в соответствии диете Сасс.

Еще одна особенность этой диеты - большое внимание уделяется напиткам. рекомендовано пить лимонную воду с имбирем, к вечеру же добавлять к ней огурец, мяту и сок лимона - это и есть знаменитая вода Сасси.

Второй этап диеты

Второй этап диеты состоит из 28 дней и в этот период вы по-прежнему отказываетесь от бобовых, калорийность вашего рациона возрастает до 1600 килокалорий в день. В рацион включены продукты здорового питания, в том числе авокадо, семена и орехи. Готовьте калькулятор, сейчас я представлю примерное дневное меню в соответствии с диетой Синтии Сасс. Уже без калькулятора ясно, что завтрак обед и ужин должны весить не более 400 ккал, а вот перекус либо один 400 ккал, либо их 2 но по 200 ккал. Выбирать вам.

Итак Синтия Сасс предлагает в период 28 дневного этапа диеты плоского живота питаться так.

На завтрак вы должны скушать овсянку с яблоком, приправленную корицей и миндалем. Завтрак не выглядит скучным как для диетического питания.
К обеду приготовьте для себя бутерброд в состав которого войдут нежирный сыр, ветчина такой же жирности и лист салата или шпината. Булочка должна быть цельнозерновой. Обед тоже достаточно вольный.
На перекус вам рекомендован сладкий перец с орешками кедра. Возьмите калькулятор, может быть у вас осталась пара свободных калорий, тогда вы сможете приправить перец и орешки оливковым маслом и у получить вкусный салат.
Завершаем день диеты по царски. Стейк лосося приправленный лимонным соком, на гарнир - хумус и овощи.

О результатах диеты не скажу, не пробовала. Несомненно, в ней есть плюсы. Отказ от вредных продуктов питания и соблюдение режима питания - это самый большой удар по лишнему весу. Мне не ясна позиция отказа от бобовых, ведь они содержат уйму полезных свойств. В то же время замена чая кофе - не самый здоровый способ борьбы с килограммами. Принципиальный отказ от бобовых не такой уж и принципиальный, т. к. хумус приготавливается на основе нута, а нут, как нам известно, представитель тех самых бобовых.

Такая диета уж точно не подойдет завсегдатаям спортзала, так как физические нагрузки требуют более интенсивного питания, как минимум яйцо на завтрак.

Мне очень понравились воды, которые предлагает пить Синтия в период диеты. Лимонная вода с имбирем это очень вкусно. Должна признаться, что не знала, что этот напиток включен в диету. Этот напиток в нашем доме основной напиток с наступлением теплой погоды. Дети обожают эту воду за кислинку лимона и аромат имбиря. Вечерний вариант воды тоже отличное питье, это вкусно и полезно.

В целом диета неплохая, и 28 дней без фасоли и капусты можно обойтись с учетом ежедневного вечернего куска лосося и хумуса. Диета абсолютно не жесткая и дает возможность приготовления блюд по разным рецептам, это очень хорошо. Думаю, за курс диеты вам не удастся сбросить 20 килограмм, но вот заветные 10 кг - влегкую. Перед началом курса диеты, стоит ознакомится с другими диетами, возможно они будут вам больше по душе. Будьте здоровы. «Люблю готовить» желает вам приятного аппетита! Рекомендуем вам также изучить и .

Каким должно быть идеальное средство для снижения веса? Простым. Эффективным. Относительно быстрым. Безопасным. Копеечным. Думаете, такого пока еще не придумали? Ошибаетесь. Вода Сасси для похудения отвечает всем этим требованиям в полной мере. Легкий в приготовлении и приятный на вкус напиток поможет подтянуть фигуру, сделает живот плоским и наладит работу ЖКТ. Да и не придумали еще в миру ничего проще, чем пить воду и терять лишние килограммы.

Синтия Сасс и ее чудо-вода

Создателем оригинального напитка является американский доктор и профессор Синтия Сасс. Изначально женщина подобрала оптимальное соотношение компонентов для своего витаминно-минерального коктейля, который должен был стать дополнением к ее же диете «Плоский животик ». Вода Сасси (Sassy water) нормализует работу желудка и кишечника, выводит шлаки с токсинами, расщеплет жиры, снижает газообразование, улучшает состояние кожи, ногтей и волос.

Сам же процесс похудения на этом напитке считается «побочным», но весьма полезным эффектом. Именно поэтому изобретение Синтии пользуется популярностью среди женщин, мечтающих подкорректировать фигуру. Пить воду для того, чтобы сбросить лишние килограммы следует по определенной программе, которую предлагает сама автор методики:

этап 1. Длительность - 4 дня. Пьем напиток по 8 и более стаканов каждый день. Суточная доза не должна превышать 4 литров - это дополнительная нагрузка и на почки, и на сердце. Калорийность рациона снижаем до 1400 ккал, которые распределяем между 6-8 приемами пищи. Первый стакан воды утром обязательно выпивается натощак;

этап 2. Длительность - 4 недели. Воды пьем столько же, а вот калорийность рациона должна составлять 1600 ккал, причем эта цифра равномерно делится между 4 приемами пищи. Получается, на завтрак, ланч, обед и ужин кушаем блюда по 400 ккал. Стараемся на этот срок отказаться от потребления соли, кофеина, чая, газировок, сладостей, соков, грубой клетчатки, молочных и кисломолочных продуктов, черного хлеба.

Пить воду Сасси для похудения нельзя при наличии следующих противопоказаний: аллергия на компоненты коктейля, почечная недостаточность, гастрит,гастродуоденит , язвенные болезни ЖКТ, гипотония, беременность и лактация, нервное возбуждение.

Популярные рецепты

Напиток Сасси - это вам не дорогостоящий препарат для похудения, продающийся в аптеках или в «подпольных» интернет-магазинах. Воду вы готовите у себя дома из доступных и распространенных ингредиентов.

Классический коктейль Сасси. Берем 2 литра воды (в идеале родниковой, но можно обойтись и бутилированной питьевой или отфильтрованной водопроводной), измельченный в кашицу корешок имбиря (столовую ложку), ломтики одного свежего огурца без кожицы, перечную мяту (10 листочков). Все компоненты укладываем в большую емкость, заливаем водой и оставляем в холодильнике на 12 часов. Это время необходимо для того чтобы произошла диффузия - микроэлементы и витамины, которыми богаты подобранные ингредиенты, смешаются с водой и получится освежающий, приятный на вкус и полезный напиток.

Цитрусовая Sassy water. В те же два литра воды добавляем мелко порезанный цитрус (апельсин, мандарин, лимон или грейпфрут), мяту, лимонную вербену, несколько листочков шалфея. Оставляем напиток на ночь в холодильнике, а затем пьем и теряем вес.

Важно, без вышеупомянутой диеты и ежедневных умеренных спортивных нагрузок, сама по себе Вода Сасси практически не работает.

Синтия Сасс – известный в США эксперт по питанию, она имеет степень бакалавра в области питания от Сиракьюсского Университета и является сертифицированным специалистом в спортивной диетологии. Она живет то в Нью-Йорке, то в Лос-Анджелесе, работает автором и обозревателем в "New York Times" и является очень частым гостем всевозможных телевизионных программ и шоу.

Не так давно Синтия опубликовала книгу "Flat Belly Diet", которая очень быстро стала бестселлером, речь в ней идет о диете, точнее, о том, как избавиться от живота и боков. Согласно исследованиям Сасс, если вы действительно хотите похудеть, то работать надо не во всех направлениях, а "точечно" - с проблемными зонами. Такой проблемной зоной, как правило, является, прежде всего, живот и бока.

Итак, Синтия Сасс предлагает разделить борьбу с животом на два этапа.

Первый этап длится четыре дня, во время которых ежедневные калории не должны превысить 1400. Кроме того, следует исключить из рациона все, что может вызвать в животе метеоризм. Следует также добавить в рацион жирные кислоты, вроде рыбы и семян льна, так как они сжигают жир на животе.

Второй этап диеты длится 28 дней, во время которых можно получать по 1600 калорий ежедневно. Здесь следует распределить калорийность приемов пищи примерно поровну – так, лучше, если все четыре трапезы за день будут "весить" примерно по 400 калорий.

В своей книге Синтия предлагает и всевозможные рецепты завтраков, обедов и ужинов, а также рекомендует или советует исключить те или иные продукты, и те, кто занимался по ее программе, уверяют, что жир на животе действительно уходит.

На завтрак прекрасно подойдут рисовые шарики, стакан обезжиренного молока, немного ананаса, и 1 чайная ложка подсолнечных семечек.

Лучшие дня

На обед можно приготовить себе салат из моркови, 100 г рыбы и кусочек сыра.

Для ужина будет достаточно 100 г мяса птицы, миска салата из овощей и две столовых ложки риса.

Отдельного упоминания заслуживает питье – Синтия рекомендует готовить его так: 2 литра воды, половина лимона, половина огурца, листья мяты и столовая ложка тертого свежего имбиря. Смесь из лимона, огурца и имбиря приготовить в блендере, настоять до утра, после чего процедить и пить вместо чая или кофе весь день.

Как и многие другие диетологи, Синтия напрочь исключает любой фастфуд и сладости. Кстати, диета эта подходит не всем, лишь тем, чья жизнь не слишком активна; так, спортсменам будет лучше выбрать себе диету с большим количеством белков, в то время как Синтия Сасс ориентировала свой комплекс скорее на домохозяек, или работниц всевозможных офисов.

Конечно, как и любой другой диетолог, Синтия Сасс не раз отстаивала свое видение диеты, ибо мнений в этой области очень много, и порой они диаметрально противоположны друг другу.

Как бы ни было, Синтия Сасс неоднократно говорила в интервью, что, подходя к разработке своей диеты, она руководствовалась одним вопросом: Чего Хотят Женщины? И лишь ответив на него, она села писать свою книгу.

Наверное, практически каждая женщина хоть раз в жизни пыталась похудеть. Способов для нелегкой борьбы с калориями существует немало, самый распространенный их них - диета. Однако далеко не у всех хватает силы воли отказывать себе в тех или иных продуктах питания. К тому же, не всем удается достигнуть желаемых результатов по итогам диетического курса. Или же результат достигается, однако сброшенный вес быстро возвращается, как только начинается переход на обычный режим питания. Потому многие женщины открыли для себя другой способ похудения – вода сасси пей и худей.

Такой метод очень многим придется по душе, ведь вам не нужно будет ограничивать себя в употреблении всевозможных вкусностей - пить воду Сасси, только и всего! При этом всего за один месяц вы сможете избавиться от 10-12 кг лишнего веса.

Эта чудо-вода - изобретение американской журналистки Синтии Сасс (наверное не стоит объяснять, почему вода получила именно такое название). Синтия, будучи диетологом по образованию, столкнулась с проблемой лишнего веса после родов. В попытках распрощаться с лишними килограммами она всерьез увлеклась диетологией, стремясь изобрести некий универсальный способ для похудения. В результате ею была изобретена вода, которую Синтия изначально испробовала на себе, а, убедившись в ее эффективности, запатентовала в качестве действенного диетического продукта, благодаря которому за один месяц можно потерять от 10 до 12 кг. На сегодняшний день воду Сасси можно приобрести во множестве специализированных магазинах, а также аптеках. Кроме того, воду Сасси можно с легкостью приготовить и самостоятельно, в домашних условиях.

Ингридиенты для приготовления воды Сасси

1,5-2 литра чистой (фильтрованной или кипяченной) воды;
1 чайная ложка тертого имбирного корня;
1 небольшой свежий огурец;
1 лимон;
5-7 листочков свежей мяты (или 1 чайная ложка сухих листьев растения).

Имбирь натираем на мелкой терке и добавляем в воду. Туда же отправляем огурец и лимон, предварительно нарезанные кружочками. Затем добавляем в воду мяту и хорошенько перемешиваем полученную смесь. Вода должна настояться в холодильнике на протяжении 8-10 часов.

Что же мы получаем в итоге? Приятный на вкус, легкий и освежающий напиток желтоватого оттенка, который нужно выпивать в полном объеме на протяжении дня.

Ингредиенты воды Сасси в комплексе прекрасно выполняют функцию жиросжигателя, хоть по отдельности они и не отличаются какими-то особенными диетическими свойствами. Особых рекомендаций к применению воды Сасси нет, единственное - вы должны пить напиток небольшими порциями в течении всего дня так, чтобы хватило до самого вечера. Вы можете употреблять эту воду как до, так и после приема пищи. При этом нет абсолютно никаких ограничений касательно питания - ешьте что хотите и когда хотите, стремительно теряя вес!

Синтия рекомендует всегда хранить воду Сасси в холодильнике, извлекая ее оттуда только для того, чтобы налить в стакан, так как сохранять свои свойства жиросжигателя ингредиенты напитка смогут лишь при низкой температуре.

Лимон для похудения. Как действует лимонная вода и…