Плодът на пъпеша е фалшиво зрънце. Пъпешът е една от най-старите земеделски култури, споменати в хрониките. Първоначално от Африка и Индия, дори в древни времена, пъпешът мигрира в Европа. А в Русия го опитаха през 17 век, когато го донесоха от английски оранжерии.

Пъпешът все още е една от най-популярните култури в редица страни в Централна Азия и Близкия изток. Поради уникалните си свойства пъпешът е обичан във всички краища на земното кълбо. Сокът се приготвя от пъпеш, който е обичан заради вкуса и полезните си свойства.

Състав на сок от пъпеш

Калоричното съдържание на сока от пъпеш е около 40 килокалории на 100 грама. По-голямата част от хранителната стойност идва от въглехидратите - (85%), останалата част - протеини и мазнини.

Основата на сока от пъпеш, както всеки друг плодов или зеленчуков сок, е структурираната вода. Сокът от пъпеш съдържа значително количество захари (моно- и дизахариди) - 7,5 g, следи от пепел (0,6 g) и нишесте (0,1 g), малко количество наситени мастни киселини (0,1 g) и диетични фибри (0,2 g) .

Сокът от пъпеш е богат на витамини: високо съдържание на аскорбинова киселина (20 mg), витамин Е (0,1 mg), витамин А (67 mcg), витамин PP (0,5 mg), фолиева киселина (6 mcg), рибофлавин (0,04 mg) , тиамин (0,04 mg), пантотенова киселина (0,2 mg), бета-каротин (0,4 mg).

Сокът от пъпеш също съдържа почти всички микро и макро елементи, които са важни за здравето: флуор (20 mcg), манган (0,03 mcg), кобалт (2 mcg), цинк (0,09 mg), мед (47 mcg), йод (2 mcg ), желязо (1 mg), фосфор (12 mg), хлор (50 mg), сяра (10 mg), натрий (32 mg), калий (118 mg), магнезий (13 mg), калций (26 mg).

Как да си направим сок от пъпеш

За приготвянето на сок от пъпеш се вземат само зрели плодове. Зрелостта на пъпеш може да се определи по ажурния модел върху кожата и аромата - неузрелият пъпеш мирише слабо. По-добре е да изпратите парчета небелен пъпеш в сокоизстисквачката, кората съдържа восък, източник на полезни етерични масла. Премахването на кожата ще изчерпи сока от пъпеша.

Филтрирането на сока или простото му преминаване през марля подобрява вкуса на напитката и външния й вид, но я лишава от онова малко количество фибри, което има в сока.

Пресният сок от пъпеш е непрозрачен, при стайна температура има подчертан аромат, нотки на круша и мед, когато сокът се охлади до 15 градуса, в сока се появява киселинност.

Ползите от сока от пъпеш

Сокът от пъпеш се използва активно в сокотерапията - феновете на този метод на лечение и възстановяване са оценили полезните свойства на сока от пъпеш.

Сокът от пъпеш има положителен ефект върху бъбречната функция. Чрез увеличаване на изтичането на течност от таза, сокът от пъпеш стимулира отделителната система. Може да стане полезен и в периода на възстановяване след курс на химиотерапия, подобрява прочистването на организма от химиотерапевтичните продукти и улеснява очистителната функция на бъбреците.

Сокът от пъпеш има диуретични свойства. Използването на сок от пъпеш помага за справяне с отока и като се има предвид, че сокът от пъпеш е богат на минерали, такъв диуретик е безопасен по отношение на измиването на микроелементите. Сокът от пъпеш трябва да се използва за борба с отоците при бременни жени и страдащи от сърдечно-съдови заболявания.

Сокът от пъпеш съдържа значително количество витамини. Затова се препоръчва при авитаминоз, както сезонен, през пролетта, така и причинен от продължителни заболявания.

Сокът от пъпеш може да се препоръча като общоукрепващо средство поради високото си съдържание на витамини и минерали. Може безопасно да се предписва на възрастни хора и деца. Полезен е при туберкулоза, при други системни заболявания.

Сокът от пъпеш е особено полезен за възрастните хора, тъй като помага за намаляване на проявите на много старчески заболявания. Сокът от пъпеш подобрява ставните заболявания като артрит, артроза и подагра, като увеличава движението на течности в тялото. Също така, сокът от пъпеш помага за предотвратяване на развитието на атеросклероза, което често води до увреждане на паметта, разсеяно внимание и невъзможност за концентрация. Сокът от пъпеш като цяло отблъсква старостта и всички проблеми, свързани с нея.

Сокът от пъпеш е незаменим като профилактично средство в период на висока заболеваемост от грип и настинки, тъй като подобрява имунния статус, стимулира защитните сили на организма. Освен всичко друго, сокът от пъпеш помага да се отървете от обикновената настинка. Накапва се в носа.

Фолиевата киселина, която участва в хемопоетичната система, се намира в значителни количества в сока от пъпеш. При аномалии в кръвната картина сокът от пъпеш може да бъде полезен като помощно средство при терапията.

Сокът от пъпеш е показан в периоди на голям физически и психоемоционален стрес като антистресово лекарство. Помага за успокояване, концентрация, бързо и адекватно адаптиране към външни стимули. Сокът от пъпеш, приготвен с помощта на кората, има по-изразени антистресови свойства от чистия сок поради наличието на етерични масла.

Сокът от пъпеш може безопасно да се използва в козметологията. Подобрява еластичността на кожата, облекчава дразненето, подмладява. От особена стойност за сока от пъпеш като козметичен продукт е способността да премахва проявите на розацея, да подобрява съдовия тонус и да облекчава зачервяването по кожата.

Смята се, че естествената красота на източните жени се свързва между другото и с редовната консумация на пъпеш и сок от пъпеш, тъй като притежава антиоксидантни свойства, помага в борбата със свободните радикали и забавя процеса на стареене. Сокът от пъпеш предпазва кожата от вредното ултравиолетово лъчение, предотвратява появата на бръчки, причинени от фотостареенето на кожата.

Сокът от пъпеш перфектно се бори с възрастовите петна, включително старческите петна. На базата на сок от пъпеш се препоръчва да се приготвят маски с избелващ ефект, противовъзпалителни и против стареене.

Сокът от пъпеш помага и за справяне с тийнейджърски кожни проблеми, акне, фурункулоза. Маските и апликациите със сок от пъпеш помагат да се избегне появата на синкави петна в местата на възпаление.

Сокът от пъпеш има липотичен ефект. Изгарящите мазнините свойства на сока от пъпеш са близки до тези на сока от ананас – признат фаворит в борбата с наднорменото тегло. Освен това сокът от пъпеш има лимфен дренажен ефект, което засилва значението му при диети, насочени към намаляване на теглото и подобряване на фигурата.

В народната медицина сокът от пъпеш се използва като леко слабително, за лечение на продължителен запек, когато използването на други средства е нежелателно. Билкарите настояват, че сокът от пъпеш има противоглистно действие, но няма научни доказателства за този факт.

Сокът от пъпеш е добър за утоляване на жажда и възстановяване на силите. В храненето сокът от пъпеш е използван поради лекото му въздействие върху стомашната лигавица.

Противопоказания за употребата на сок от пъпеш

Пъпешът може да бъде опасен при недостатъчна зрялост, причинява стомашни спазми и дразни лигавицата.

Сокът от пъпеш трябва да се пие като самостоятелно ястие, по-добре - между храненията. Не можете да пиете сок от пъпеш на празен стомах и с повишено внимание - за хора, страдащи от пептична язва. По-добре е да не смесвате сока от пъпеш с млечни продукти, за да избегнете лошо храносмилане и диария.

По време на кърмене сокът от пъпеш трябва да се изхвърли - детето може да се сблъска с хранително разстройство.

Берестова Светлана
за сайта на женското списание

При използване и препечатване на материала е необходима активна връзка към женското онлайн списание

Пъпешът е едногодишно топлолюбиво тревисто растение, плодовете на което са ценен хранителен продукт с диетични свойства. Културата на пъпеша може да се консумира както в прясно състояние, така и под формата на различни десерти и заготовки. Много полезен продукт е сокът от пъпеш.

Състав на витамини

Важно! Трябва да се отбележи, че пъпешът не е висококалоричен продукт. Енергийната му стойност е 35-38 kcal на 100 g продукт.

Тази култура на пъпеши съдържа голям списък.

1. PP (никотинова киселина)- участва в метаболитните процеси, тонизира кръвоносните съдове (особено капилярите).
2. Е (токоферол)- подобрява имунитета, забавя процесите на стареене на организма и развитието на неоплазми, регулира нивата на захарта.
3. C (аскорбинова киселина)- укрепва имунната система, регулира метаболизма, извежда токсините, влияе върху функционирането на панкреаса и щитовидната жлеза.
4. B9 (фолиева киселина)- повлиява функционирането на имунната и сърдечно-съдовата система, черния дроб и храносмилателната система, има седативен ефект.
5. B6 (пиридоксин)- профилактика на анемия, хепатит, заболявания на нервната система, дерматити.
6. B2 (рибофлавин)- нормализира обмяната на веществата, повлиява функционирането на нервната система.
7. B1 (тиамин)- повлиява положително функционирането на мозъка, мисловните процеси, паметта, подобрява настроението, повлиява растежа на костите и мускулната тъкан, забавя процеса на стареене на организма.
8. А (ретинол)- полезен за зрението, кожата, косата, антиоксидант, насърчава нормалния метаболизъм, забавя процесите на стареене, укрепва имунната система.

Този ценен продукт съдържа много макронутриенти:

• сяра - елемент на чистотата на тялото;
• натрий и хлор - самият живот, водно-солевия метаболизъм;
• фосфор - елемент на енергия и ум;
• калий - елемент на мускулна сила;
• магнезий - елемент на спокойствие, спазмолитичен;
• калцият е основата на мускулно-скелетната система; елемент, необходим за функционирането на сърдечно-съдовата и нервната система.

Знаеше ли? Пъпешът съдържа много фибри и е 90% вода. А 200 кг е теглото на най-големия плод от пъпеш.

Пулпът от пъпеш съдържа важни микроелементи, а именно:

• кобалт - влияе върху образуването на кръвни клетки, производството на инсулин
• флуор - образуването на тъкани, зъбен емайл
• манган - работата на централната нервна система, състоянието на костите, репродуктивната функция
• йод - работа на щитовидната жлеза
• цинк - метаболизъм, репродуктивна система
• мед - влияе върху усвояването на желязото, пигментацията
• желязото е основният компонент на хемоглобина в кръвта

Какво е полезно и какви са свойствата на сока от пъпеш?

Сокът от плодовете на пъпеша се използва много ефективно за профилактика и лечение на редица заболявания. Този продукт, богат на макро- и микроелементи, има много полезни свойства.
През летния сезон прясно приготвеният сок перфектно утолява жаждата, помага за нормализиране на водно-солевия баланс в организма.

• Продуктът има върху човешкото тяло:
• лек диуретик;
• слабително;
• почистване;
• тоник;
• антиалергични;
• антисклеротичен ефект.

Прясно изцеден сок "поддържа" тялото с патологии на сърдечния мускул, съдови заболявания, улеснява хода на бъбречните заболявания и влияе върху метаболитните процеси. За възрастните хора плодовият сок е ценен с това, че подобрява мозъчната дейност (подобрява паметта, слуха) и има общоукрепващо действие.

Поради високото съдържание на аскорбинова киселина, сокът от пъпеш е полезен за профилактика на настинки и инфекциозни заболявания. Използва се и за лечение на анемия, след заболявания на черния дроб, храносмилателната система и кожни заболявания. Поради относително високото съдържание на фолиева киселина, този продукт помага за забавяне на растежа на неоплазмите.
Пъпешът е прекрасен успокояващ продукт, ароматен и вкусен, с високо съдържание на етерични масла.

Най-добре е да пиете напитка от кратуни сутрин на празен стомах (противопоказно за хора с нарушени функции на храносмилателната система) или между основните хранения. Най-добре е да се пие на малки глътки и през сламка (поради високото съдържание на аскорбинова киселина има риск от разрушаване на зъбния емайл).

Знаеше ли?Според легендата архангелите са свалили пъпеша на хората на планетата и той се смята за един от плодовете на рая.

Приложение в традиционната медицина

Ароматните плодове се използват в алтернативната медицина за лечение на редица заболявания, както и като козметичен продукт за процедури против стареене на кожата на лицето и тялото, косата. В този случай се използват както плодова каша, така и сок от пъпеш, мляко от пъпеш и запарка от семена:

Система от органи	Действие	Какво се използва
Имунната система	Възстановяващо действие	пулп и сок
Дихателната система	При бронхит, астма, пневмония се използват като компреси. Кашлица, сухота в устата Лечение на хрема	плодова каша Мляко от пъпеш, каша с мед, семена
Сърдечно-съдовата система	Витамин С, фолиева киселина, магнезий тонизират сърдечния мускул Нарушение на сърдечно-съдовата система, хипертония	Плодове
Храносмилателната система	Фибрите от пъпеш почистват червата, използват се при затлъстяване, като слабително	Плодова каша и сок
пикочно-половата система	простатит Възпаление на пикочните пътища (диуретичен ефект)	семена Пулп, мляко от пъпеш
Ендокринна система	Захарен диабет (пъпешът съдържа фруктоза и захароза, които се усвояват по-добре в човешкото тяло, за разлика от глюкозата)	Плодове (има нисък гликемичен индекс)
Нервна система	Премахва тревожността, минимизира нервното напрежение	плодове и сок
Кожа	Резорбция на хематоми, елиминиране на абсцеси	Превръзки със сок и каша

Мляко от пъпеш

Изсушените се смилат и към тях се добавя вода в съотношение 1:8. Може да се подслади (на вкус).

Запарка от семена от пъпеш

Смелете 1 чаша семена в хаванче, изсипете преварена вода при стайна температура (3 l), оставете за един ден. Напитката от пъпеш облекчава отоците и патогенните микроорганизми, помага за облекчаване на алергични прояви, дерматити, псориазис, има антихелминтичен ефект.

Как да си направим сок от пъпеш за зимата?

Приготвянето на сок за зимата не е особено трудно и включва достъпен набор от съставки.

рецепта:

• 2 кг пъпеш (обелен и нарязан на парчета)
• 1-1,5 литра вода (в зависимост от сочността на пъпеша)
• 1 чаша захар (по избор, в зависимост от сладостта на пъпеша)
• 0,5 чаена лъжичка лимонена киселина или пресен лимон

Изстискайте сока от плодовете в сокоизстисквачка, добавете вода, захар, лимонена киселина. Сварете в сокоизстисквачка 10 минути, разсипете в стерилни буркани и навийте на руло. Към тази рецепта можете да добавите портокали, круши, киви, мед, джинджифил, мента.

Кой пъпеш е подходящ за сок

За да приготвите здравословна напитка от ароматни кратуни, трябва да изберете зрели и сочни плодове, без увреждане на кожата. Степента на зрялост на плода се показва от аромата, който изтънява. Ако пъпешът мирише само на зеленина, значи такъв плод все още не е узрял и не е подходящ за приготвяне на сок.

Важно! Трябва да обърнете внимание на условията, при които продуктът се съхранява и продава, както и дали продавачът разполага с документ за съдържанието на нитрати.

Зрелостта на плода може да се посочи и с глух звук при почукване по кожата на пъпеш. Частта от повърхността, където се запазва останалата част от стъблото, трябва да е суха, а мястото, където е бил цветето - леко меко.

Как да извлечем сок от пъпеш

За да получите сок от пъпеш, за предпочитане е да използвате сокоизстисквачка. Целият плод се използва като цяло (с кората), тъй като съдържа много ценни етерични масла.
След измиване на пъпеша в течаща вода се нарязва и се прекарва през сокоизстисквачка.

Можете да готвите така наречения мед от пъпеш, много ценен и полезен продукт. За целта полученият сок се загрява до кипене, прецежда се и се вари отново при непрекъснато бъркане на слаб огън, докато обемът му намалее 8-10 пъти. Свареният продукт се прецежда отново. Няма нужда да добавяте захар, защото самият пъпеш съдържа достатъчно захар. Това е ценен диетичен продукт - мед от пъпеш.

Противопоказания за сок

Въпреки факта, че пъпешът е ароматен, вкусен и доста ценен хранителен продукт, който има много терапевтични ефекти върху човешкото тяло, е необходимо да се помни за противопоказанията за употребата му. Твърде много може да доведе до проблеми с далака. Строго дозирано (след медицинска консултация), трябва да използвате плодовете на хора с анамнеза. При обостряне употребата на продукта е строго неприемлива. С повишено внимание трябва да използвате плодове и сок за кърмещи жени, тъй като може да има определени проблеми в храносмилането на детето.

Важно! Пъпешът е самостоятелно ястие, което не трябва да се консумира с други хранителни съставки. Особено не се препоръчва да се комбинира с мляко и алкохолни напитки.

Тази култура на пъпеши- "тежък" хранителен продукт, неговите фибри могат да имат слабително действие върху храносмилателната система, което е голямо натоварване за организма.

Условия за съхранение

Приготвеният сок от пъпеш може да се съхранява в хладилник, фризер или просто на хладно място. Това ще зависи от начина на неговото приготвяне, температурата, влажността. В бутилиран вид, в хладилник или замразен във фризер, продуктът запазва лечебните си свойства в продължение на 6 месеца.
Стерилизираният и бутилиран сок от пъпеш може да се съхранява в хладно помещение за 1 година.

Сокът, както и самият пъпеш, е полезен продукт. Важно е обаче да запомните, че всичко е добро в умерени количества. При спазване на всички правила за приготвяне, употреба и съхранение на този продукт, можете да получите много гастрономически удоволствия и да донесете лечебни ползи за тялото.

(или домашен сок)

Необичаен аромат и пухкава пяна, -

приятна, освежаваща - и със сигурност вкусна и здравословна напитка - сок от пъпеш
може да се пие по всяко време на деня. И е особено добре да се пие в интервалите между храненията.
Една от характеристиките на пъпеша: той е с ниско съдържание на калории, но дава усещане за ситост.

За 2 порции.

Съставки.

средно узрял портокалов пъпеш
2 чаени лъжички черешов сироп (или мед)
4 кубчета лед
4 череши (череши или други горски плодове) - за украса
2 листа прясна мента (по желание) - за гарнитура

Не ви е необходима сокоизстисквачка, за да направите сок от пъпеш у дома. Пъпешът е мек, а обикновен миксер може да го направи лесно и бързо - няколко минути и пресният сок от пъпеш е готов. Пъпеш? - звучи някак странно. Но вкусът на този сок е невероятен! Опитайте го сами.

Всеки, който иска:
– подобряване на паметта и премахване на депресията, както и,
- подредете вкусно и здравословноразтоварващи дни,
- поддържане на нормално тегло след лятна диета за отслабване,
- прочистване на тялото от токсини и подмладяване на тялото,
- отървете се от умората и безсънието,
- нормализира работата на сърдечно-съдовата и нервната система;
- подобряване на метаболизма,
- повишаване на хемоглобина,
запасете се с витамин С за зимата,
- укрепване на имунната система на организма, - трябва да се сприятелите с пъпеша, да го включите в диетата или в диета за отслабване.
Пресни, замразени, сушени, сушени - под всякаква форма пъпешът е много полезен.

Пъпеш- това е красива кожа, лъскава коса, млади очи. Фитнес и здраве!

100 г пъпеш са само 36 kcal.
Пъпешът съдържа: витамини A, B1, A2, C, E, P, PP, E. Много фолиева киселина (B9), аскорбинова киселина, както и бета-каротин, силиций, желязо, фибри,
калий, магнезий, фосфор и др.

Обучение.

Измийте добре пъпеша под течаща вода. (Не забравяйте да измиете ръцете си след това.)
Подсушете пъпеша, избършете с кърпа. За да разрежете наполовина.
Отделете и изстържете (с голяма лъжица) семената и влакната.
След това нарежете на филийки, обелете ги от кората и тънък слой зелена каша.
Нарежете обелените филийки на малки парченца.
Плодове от череша и листенца мента - за украса - измийте и оставете настрана засега.
Пригответе 2 високи чаши (350-400 г) и сламки.

готвене.

1. Хвърлете 4 кубчета лед в каната на миксера.
2. Поставете парчетата пъпеш, като напълните буркана на миксера до 0,75 - 0,80.
3. Залейте пъпеша с 2 чаени лъжички черешов сироп (или мед).
4. Включете миксера (дръжте капака на буркана на миксера през цялото време, докато миксера се изключи. Внимавайте, парчетата лед могат да бъдат много остри).
5. Смесете и натрошете леда на ниска скорост - 10 секунди. След това - на средна скорост, разбъркайте и смилайте всички съставки - 10 секунди. И накрая, разбъркайте на висока скорост за още 15 секунди, докато се образува хомогенна маса и буйна лека пяна.
6. Изключете миксера. Изсипете сока от пъпеш във високи чаши (или вместени чаши).
7. Украсете чашите с напитка с черешови плодове, лист мента и сервирайте.

... Пулпът на узрял пъпеш с лед образува голяма, буйна, красиво оцветена пяна - нежна и много ароматна!
Да докоснеш устните й и да отпиеш първата глътка – вече е ясно – това е нещо хубаво.
Вълшебен вкус!
Хладна напитка перфектно утолява жаждата - прекрасен цвят, деликатен аромат - приятно е, като усмивка на лятото. Така че, сутрин или вечер, когато има няколко свободни минути, пригответе си чаша радост.
Да, именно чувството на радост дава тази вкусна и здравословна напитка!
(И всичко, защото пъпешът съдържа серотонин, вещество, което е отговорно за доброто настроение).

А червените череши и зелената мента не са само за украса. Но - за да сравним и да видим необичайно красивия цвят на сока от пъпеш до тях ...
И оценете този дар на природата: в старите времена пъпешът е бил наричан деликатес на кралете!

Добър апетит! Насладете се и се усмихвайте!

Забележка. Колкото по-узрял е пъпешът, толкова по-сладък е.

Преди да направите сок, пъпешът трябва да се опита. И ако тя се окаже
много сладко - тогава може да се пропусне черешов сироп или мед).

Освен това:

• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Сокът от пъпеш е уникален продукт, той може да има различни лечебни свойства в зависимост от сорта пъпеш и не трябва да се смесва с други подправки и хранителни добавки. Вкусът на сока от пъпеш е много ярък, наситен и с несравнима миризма. Сокът от пъпеш може да има положителен ефект не само върху благосъстоянието на човек, но и върху външния му вид: цветът на кожата се подобрява, ноктите и косата стават забележимо по-силни.

Ползите и вредите от сока от пъпеш

Ползите от сока от пъпеш отдавна са оценени от любителите на сокотерапията, има няколко основни полезни свойства на сока от пъпеш за тялото:

1. Сокът от пъпеш перфектно стимулира отделителната система на тялото, като по този начин има положителен ефект върху функционирането на бъбреците. Ако трябва нежно да почистите тялото от токсини или ефектите на химиотерапията, тогава сокът от пъпеш ще ви бъде полезен.
2. За тези, които се измъчват от оток, сокът от пъпеш ще помогне за премахване на ненужната течност от тялото.
3. През пролетта не можете без сок от пъпеш, тъй като е богат на витамини, което означава, че няма да се страхувате от традиционния пролетен бери-бери.
4. В период на стрес, след физически и психо-емоционален стрес, изпита чаша сок от пъпеш ще ви донесе не само приятни вкусови усещания, но и ще ви успокои и настрои за нови трудови подвизи.
5. Зачервяването по кожата може да се премахне със сок от пъпеш, тъй като соковете съдържат антиоксиданти, които помагат на тялото да се бори със свободните радикали. Ако забележите старчески петна по кожата си, тогава в допълнение към козметичните процедури, вземете за правило да изпиете чаша сок от пъпеш и за да фиксирате ефекта, използвайте маска с тази съставка.
6. За тези, които искат да отслабнат, сокът от пъпеш също ще бъде полезен.
7. На тийнейджърите с акне се препоръчва да избърсват лицето си със сок от пъпеш през нощта, до сутринта пъпешът значително ще подобри външния си вид.

Вредата от сока от пъпеш

Както всички естествени продукти, сокът от пъпеш има както ползи, така и вреда, така че не трябва да се консумира на празен стомах или като самостоятелно ястие.

• Не смесвайте сока от пъпеш с млечни продукти: това ще доведе до диария и лошо храносмилане.
• Кърмещите майки също не трябва да пият сок от пъпеш: бебето може да изпита болки в стомаха и диария.
• За тези, които страдат от диабет, сокът от пъпеш е забранен, тъй като съдържа захар.
• Няма нужда да пиете сок от неузрял пъпеш.
• Готвене у дома.

Сок от пъпеш у дома

За да приготвите сок от пъпеш, нарежете на ситно пъпеша заедно с кората (съдържа етерични масла). Преди да нарежете пъпеша, уверете се, че плодовете са добре измити. Използвайте сокоизстисквачка. Пийте сок на малки глътки. Най-добре е да пиете сок от пъпеш през сламка, тъй като оцветяващите пигменти могат да увредят зъбния емайл. След приема на сока изплакнете устата си с чиста вода.

Как да изберем пъпеш за изцеждане на сок

Когато купувате пъпеши, се ръководете от сезона, например, едва ли ще получите зрял и сочен пъпеш през януари или март. Не купувайте пъпеши, продавани близо до пътя, най-вероятно продавачите нямат никакви документи, необходими за продажбата и рискувате не само да купите неприятен продукт, но и да се отровите с нитрати.

Пъпешът се отличава от много други продукти със своята самодостатъчност, не се нуждае от никакви комбинации, подправки, добавки. Вкусът и ароматът на пъпеша са толкова вълшебни: подобрява здравето и настроението, подмладява кожата и изглажда бръчките, укрепва ноктите и косата.

Състав на сок от пъпеш

Сокът от узрял пъпеш съдържа бета-каротин, витамини А, В, С, Е; много минерали: калций, калий, натрий, магнезий, хлор, фосфор, сяра, желязо, йод, кобалт, манган, мед, флуор, цинк; много чиста вода, естествени захари, протеини, диетични фибри, пектини, органични киселини; аденозинът е биоактивно вещество.
В сока от пъпеш има повече калций, отколкото в други овощни култури – затова е много полезен за костите, зъбите и ноктите; има и много желязо - като в репичките или.

Свойства на сока от пъпеш

Сокът от пъпеш перфектно утолява жаждата, регулира водно-солевия баланс; подпомага храносмилането на протеини; има тонизиращо, противоалергично, седативно, диуретично, леко слабително, антисклеротично действие; премахва токсините, стимулира производството на червени кръвни клетки.

Специалистите препоръчват прясно изцеден сок от пъпеш при анемия, заболявания на бъбреците, кръвоносните съдове, сърцето, начални стадии на хипертония, затлъстяване.

Сокът от пъпеш укрепва имунната система, полезен е за профилактика на настинки и ТОРС.

Сокът от пъпеш облекчава добре стреса, затова се препоръчва при висок физически и психически стрес. Пъпешът е естествен релаксант, сокът му успокоява психиката – вкусен е и ароматен, съдържа голямо количество етерични масла.

Пъпеш - полезни свойства

По време на терапевтична диета, която изключва протеини, пулпата и сокът от пъпеш могат да доставят на организма веществата, от които се нуждае. Сокът от пъпеш често се използва в пречистващи диети: той перфектно промива тялото на клетъчно ниво, премахва излишната течност; облекчава възпалението на бъбречното легенче, изчиствайки ги от патогенни микроби. Ето защо сокът от пъпеш често се използва за отслабване – той допринася както за отстраняването на течности, така и за изгарянето на мазнините.

Пъпешът и сокът от него са полезни при сърдечна недостатъчност – укрепват сърдечния мускул; по време на горещо време е достатъчно сърдечно болните да пият ежедневно по чаша прясно изцеден сок, за да се намали значително вероятността от сърдечен удар.

Лечение със сок от пъпеш

Сокът от пъпеш се предписва на хора, които са имали чернодробно заболяване; с анемия; хронични възпаления, хроничен запек и хемороиди, кожни заболявания. Той е богат на фолиева киселина, която забавя растежа на различни новообразувания, включително злокачествени.

Сокът от пъпеш е полезен и за бременни жени - без фолиева киселина нормалното развитие на мозъка на нероденото дете е невъзможно.

При алергии се използват топли вани със сок от пъпеш – просто изсипете 1 чаша пресен сок във ваната. След седем процедури състоянието очевидно се подобрява.

При ишиас сок от пъпеш се приема три пъти на ден, една трета от чаша. Ако следвате щадяща диета, тогава в рамките на един ден болката може да изчезне.

Сок от пъпеш в козметологията

В случаи на проблемна кожа, склонност към акне, акне, възпаления, трябва да избърсвате кожата на лицето ежедневно с топъл сок от пъпеш. Лицето първо трябва да се запари, така че сокът да проникне в порите - в рамките на една седмица тенът се подобрява и акнето започва да изчезва. Салфетки или марля, навлажнени с топъл сок, могат да се поставят върху огнищата на възпалението - възпалението ще спре и няма да има инфилтрати (уплътнения), няма да има грозни петна.

В случай, че вече има петна, сокът ще помогне да се отървете от тях и да възстановите еластичността на кожата. Сокът от пъпеш ще предотврати появата на съдови "звездички" върху тънка, чувствителна кожа, с тенденция към розацея; избелва старчески петна и подмладява кожата.

Можете да подобрите тонуса на кожата от всякакъв тип, ако си направите маска със сок от пъпеш два до три пъти седмично: две с.л. смесете супени лъжици сок с жълтъците на две яйца, две чаени лъжички мед, половин чаена лъжичка сол, добавете половин чаша гъста топла каша от грис. Нанесете маската върху лицето си за половин час, след което изплакнете с топла вода.

Съдържащият се в пъпеш калий има благоприятен ефект върху сухата чуплива коса и нокти. Ако косата пада силно, след измиване втрийте пресен сок от пъпеш в корените и след 15 минути. изплакнете с топла вода.

Как да изберем пъпеш за сок

За целта се избират само най-узрелите и сочни плодове. Кожата трябва да е светла, с тънка бяла мрежа. По него не трябва да има черни петна или пукнатини, в такъв пъпеш може да има салмонела и други опасни инфекции.

Ароматът му ще разкаже за степента на зрялост на пъпеш: зрелият пъпеш може да мирише на ванилия, круши, ананас и други „сладки“, докато неузрелият мирише само на зеленина.

Цветът на плодовете няма да ви каже нищо - има много разновидности на пъпеши, а зеленият плод също може да е узрял.

Можете да плеснете пъпеша отстрани: звукът трябва да е глух. Структурата на кората и цветът на пулпата с вкуса на пъпеш не са свързани по никакъв начин.