Дойде есента, а това е времето с най-гъби. Време е да берем гъби в гората. Ще разберем подробно къде да берем гъби в Московска област, какви места за гъби съществуват в Московска област, кога и как да берем гъби безопасно.
Гъбовите гори винаги са се считали за смесени гори от бреза, дъб, бор, смърч и трепетлика. Затова не е изненадващо, че всички видове гъби растат изобилно в ловните стопанства на нашия регион.

Пеперуда, гъби, лисички, манатарки, манатарки, волнушки, гъби, млечни гъби, дори бели дават богати реколти.

Освен споменатите, в нашите гори растат и други видове. ядливи гъби. Много хора знаят за тях, но по някаква причина ги заобикалят или ги събарят като мухоморки. Но напразно, защото мухоморките са вид горско лекарство за лосове.

Когато берете гъби, трябва стриктно да спазвате основните правила, за да избегнете грешки, които могат да доведат до отравяне.
Събирайте само онези гъби, за които със сигурност знаете, че са годни за консумация
Гъби, които не познавате или когато родът им е под съмнение, никога не яжте
Никога не берете и не яжте гъби, които са презрели, червиви или развалени.
Не използвай сурови гъби.
Никога не берете и не яжте тези гъби, които имат удебеляване, подобно на грудка, с празнина в основата на стъблото.
Когато берете гъби, особено русула, опитайте се да ги вземете с цялото стъбло, за да не пропуснете важната характеристика, посочена в предишното правило.
Когато събирате шампиньони, обърнете внимание на цвета на чиниите. Никога не яжте "шампиньони", които имат бели чинии. В истинските шампиньони чиниите бързо потъмняват, а в смъртоносна отровна гъба бледа, външен видподобно на шампиньона, чиниите са винаги бели.
Всички млечни гъби и русула трябва да се сваряват или накисват преди осоляване, за да се отстранят от тях горчивите вещества, които влияят вредно на стомаха.
Морчетата преди готвене на ястия от тях трябва да се варят 10-15 минути и да се налива бульонът.
Гъбите трябва да се използват веднага след прибиране на реколтата. При температура те не могат да се съхраняват дълго време сурови, тъй като бързо се развалят.

Що се отнася до метода на бране на гъби, берачите на гъби решават този проблем по различни начини. Някои съветват да отрежете гъбата с нож, без да повредите основата на стъблото, други смятат, че е по-добре да „завъртите“ гъбата със стъблото и след това да обелете долната част на стъблото, неподходяща за ядене.

Първият метод е по-разумен, тъй като именно в долната част се съдържа мицелът, способен да развие нови плодни тела.

Нека отново обърнем внимание: когато гъбите имат пръстен на стъблото, трябва внимателно да разгледате дъното на стъблото, в основата на което някои отровни и смъртоносни отровни гъби имат празнина.

Кога да берем гъби - календар на гъбите

Календарът на гъбите е доста капризен. Нито една година не съвпада с друга по брой на видовете гъби и техния добив. Само последователността на появата на гъбите е почти винаги постоянна.

Сезонът на гъбите започва от края на март - началото на май. През лятото и есента гъбите растат неравномерно. Интензивно се появяват през юни-юли и септември-октомври с достатъчно количество топлина и влага, развитието на гъбичките се ускорява.

Индикаторите за появата на гъби са сигнали за дивата природа.

Цъфти трепетликата - в гората се появяват сморчки.
Птича череша побелява - търсете манатарки.
Започна да пониква ръжта - първият слой бели гъби.
Трепетликата дава плодове - време е да събираме трепетликови гъби.
Дребнолистни липови цветове - вторият слой бели гъби.
Реколтата е вторият слой манатарки.
Венчелистчетата на хедъра стават розови - време е да потърсите гъби.
Овес във восъчна зрялост - появиха се есенни истински гъби.

Първа помощ при отравяне с гъби

В случай на отравяне с гъби е необходимо спешно да се обадите на лекар или да отведете пострадалия в болница. До пристигането на лекаря пациентът трябва да бъде поставен в леглото. До пълно възстановяване се препоръчва почивка на легло.

В крайна сметка, при отравяне с гъби за известно време има временно подобрение в състоянието на пациента, който, вярвайки, че вече се е възстановил, понякога дори се опитва да върши обичайната си работа, но след няколко часа симптомите на заболяването се появяват в още по-тежка форма.

Тъй като тежкото отравяне с гъби е свързано с тежко и животозастрашаващо потискане на сърдечната дейност и нарушения на кръвообращението, всички видове стрес са противопоказани за човек. дълго времеима нужда от пълна почивка.

Преди пристигането на лекар на жертвата трябва да се дават солени напитки на малки глътки. студена вода.

Това облекчава до известна степен гаденето и силното повръщане. Освен това се препоръчва да се приема студен силен чай или кафе, както и мед и мляко.

Не трябва да се дават алкохолни напитки, тъй като алкохолът улеснява усвояването на отровите от гъби. Задължително е поставянето на нагревателни подложки върху стомаха и краката на пациента. Остатъците от неизядени гъби и тяхното почистване трябва да се оставят за лабораторно изследване.

Опасни грешки

Погрешно и опасно мнение е достатъчно широко разпространено, че уж запаметяването характеристикивсяка отровна гъба изобщо не е необходима и е достатъчно само да се усвои общи признацитези гъби.

Има много суеверни тълкувания относно всякакви уж абсолютно сигурни методи за откриване на отровни гъби.

Ето няколко "тествани" препоръки, например. „Отровните гъби трябва да се извикат, преди млякото да е ферментирало. Това е погрешно мнение. В края на краищата, ферментацията на млякото се случва под въздействието на ензими като пепсин и органични киселини, които могат да присъстват или липсват, както в ядливите, така и в отровните гъби.

„Лукът или чесънът стават кафяви, когато се приготвят с гъби, някои от които са отровни. Това е много често срещано, но и погрешно наименование. Потъмняването на лука и чесъна може да причини както отровни, така и ядливи гъби. Този ефект зависи от наличието в някои видове гъби на специален ензим - тирозиназа.

Понякога за подобна цел "експертите" препоръчват използването на различни сребърни предмети - лъжици или монети. Предполага се, че почерняването показва наличието на отровни гъби. Това не е истина. Потъмняването на сребърните предмети се дължи на действието на сулфхидрилните групи на аминокиселините. Поради химична реакцияобразува се сиво сребро, което има черен цвят. И такива аминокиселини се намират както в годни за консумация, така и в отровни гъби.

Някои хора имат много дълбоко вкоренена идея, че ларвите на насекомите, червеите и охлювите не докосват отровни гъби. Това също е недоразумение. Всички ларви на насекоми, червеи и охлюви ядат дори много отровни гъби.

Има и широко разпространено мнение, че отровните гъби трябва да имат лоша миризма. Всъщност не е така. Миризмата на смъртоносна отровна гъба, бледа гъба, например, не се различава от миризмата на шампиньон.

Някои хора са напълно сигурни, че всички ядливи гъби имат приятен вкус, а отровните гъби имат неприятен вкус. И този предразсъдък може да доведе до опасни последици.

Понякога можете да чуете такива инструкции: "Всички гъби в млада възраст могат да се ядат без никаква опасност." Колко е погрешно, виждаме например от факта, че бледата гмурка - най-отровната гъба в света - е еднакво отровна както в млада, така и в напреднала възраст.

Може да се припомнят още много такива неверни, уж доказани от опит знаци, тласкащи непосветените хора към грешки, за които трябва да се плати скъпо.

Следователно не може да се разчита на тези научно неизпитани начини за разпознаване на гъби, които привличат с външната си лекота и простота.

Трябва да се помни: няма наистина прост и надежден начин за определяне на годни за консумация и отровни гъби.

Освен това сред ядливите гъби има две групи. Един от тях включва видове, които могат да се консумират без предварителна обработка - това са, разбира се, ядливи гъби. Те включват бели гъби, трепетлика (червенокоси), манатарки, манатарки, шампиньони.

Втората група включва така наречените условно годни за консумация гъби - тези, които трябва да се варят повече или по-малко дълго преди употреба (русула, прасета и др.).

А берачите на гъби от Московска област „дават под наем“ любимите си места за гъби ... .

седем места за гъбиМосковска област

1. Село Семивраги Трябва да шофирате около 15 км от околовръстния път на Москва покрай Каширка към летище Домодедово. След 500 м след моста над Пахра завийте наляво. Минете през Количево и Семивраги (там се намира болницата на Министерството на вътрешните работи) и се придвижете до село Новлянское.

Когато видите ферма за крави вляво, карайте около 500 м и спрете. Вляво от пътя ще има голяма смесена гора с манатарки, манатарки и трепетлика. Има също река и малко блато, в което, според легендата, момиче се удавило през 18 век - и берачите на гъби понякога се плашат взаимно с истории за това как са я срещнали в гората.

Веднага в дерето Буркина живеят лисици, а малко по-нататък - зайци. Напоследък в гората се появиха бесни лисици, а някои райони бяха поставени под карантина за две седмици.

2. Платформа Храпуново Отидете по магистрала Носовихински до село, кръстено на Воровски (извън град Електроугли на 33-ти км от Околовръстния път на Москва). Ако пътувате с влак, имате нужда от платформата Храпуново на ж.п. Горки.

В селото трябва да отидете на километър строго на юг, след което да пресечете живописно поле, отвъд което ще започне гората.

На югоизток от платформата има две езера; на запад гората се пресича от река Донинка. Освен бели, манатарки, манатарки, манатарки и черни, в тази гора виреят мокруха, цигулари, медоносни гъби, лисички, полски гъби, чадъри и много прасета.

Берачът на гъби Андрей Суботин казва, че веднъж е намерил тук спарасис - рядка гъба, включена в Червената книга. Освен това в гората могат да се намерят лосове и катерици. Единственото неприятно е, че тук през лятото има много комари, а през есента – лосови въшки.

3. Село Хорошилово Вземете по магистрала Дмитров до село Икша (оттам тръгват и електрически влакове от гара Савеловски).

В самото начало на селото, преди да се движите, завийте по Технологична улица. Можете да излезете, като минете покрай село Хорошилово: тук започва голям зелен масив с медени гъби, манатарки, трепетлика, манатарки, кисели кисели, млечни гъби и вълнушки; попадат на червенокоси.

Между селата Хорошилово и Старо тече река Клубиш (по-точно плитък поток) - по бреговете й има особено много гъби.

Моля, имайте предвид, че на север, в с. Дяково, има завод за промишлени битови отпадъци и не се препоръчва бране на гъби в радиус от 15 км от Дяково - въпреки че заводът е последните годинипреобразувани, а някои смелчаци все още поемат рискове.

4. Село Назарово. Карайте до село Румянцево от Московския околовръстен път по Волоколамска магистрала или по Новорижската магистрала и завийте надясно към Савельево. След като преминете през селото, завийте наляво към село Курово.

В самото Курово пътят се разклонява - завивате надясно, към село Медведки, а оттам - за Назарово. Около Назарово расте гора, над която през 2010 г. падна леден дъжд, който счупи много дървета, така че мястото все още изглежда повредено.

Това обаче не се отрази на качеството и количеството на гъбите, така че тук винаги има много берачи на гъби. По-добре е да се събират на североизток от Назарово: на запад има много въшки от лосове и диви свине.

5. Селище Novye Doma На магистрала Носовихински трябва да изминете около 37 км от Околовръстния път на Москва до кръстовището с Московския малък пръстен. Вляво ще бъде град Електростал, право напред - селата Бабаево и Степаново. Можете да отидете до тях и след Степаново да завиете надясно.

Друг вариант: завийте вдясно на кръстовището и карайте по Малкия пръстен до бензиностанцията, вдясно преди която завийте наляво, до село Novye Doma. В гората извън селото растат манатарки, манатарки и манатарки.

Гъби има, но берачи на гъби не са толкова много - районът е блатист, а разходката из гората не носи особено удоволствие. Гората на места е гъста, трепетликите стоят в палисада и в търсене на гъби си струва да погледнете не само надолу, но и нагоре: стремейки се към светлината, те растат върху стволовете на дърветата.

Казват, че тук има толкова много, че е физически невъзможно да отнесеш всичко, което намериш. Без кола можете да вземете електрически влак до Фрязево от жп гара Курск, от там - с автобус номер 45 до Степаново. По-нататък - пеша.

6. Село Мелихово С кола трябва да отидете по магистралата Симферопол до град Чехов. На 50-ия км от Околовръстния път на Москва завийте наляво към село Мелихово (там, между другото, се намира Мемориалният музей на Чехов).

Непосредствено зад селото започва богата на гъби гора - манатарки, манатарки, манатарки и медоносни гъби растат до с. Талеж от двете страни на пътя.

Друг начин да стигнете до Мелихово е да стигнете до Чехов с автобус номер 365 от метростанция Южна или с влак от жп гара Курск и след това да се прехвърлите до автобус или микробус номер 25.

7. Градинско сдружение „Горска поляна” Забележителност за това гъбарско място – Градинско сдружение „Горска поляна” край Кубинка. Можете да стигнете до там по магистрала Минск или Можайск - след като се движите на около 50 км от околовръстния път на Москва (влаковете тръгват от Белоруската жп гара).

От Кубинка трябва да карате 2 км по магистралата Минск и да завиете наляво. Тук има гора, оградена от къщурите на Лесна поляна, с. Чупряково и река Трасна, която се влива в Нарските езера.

В горите се срещат камшици от елени, но това е малка утеха

Това лято с тропически валежи и петербургски ветрове абсолютно не е подходящо за сезонни забавления в Московска област: студено е за плуване, безполезно е да се правят слънчеви бани, твърде рано е да се събират гъби. Според Комитета по горите на Московска област сезонът на гъбите тази година ще дойде със закъснение от 1,5 месеца - не в средата на юли, а в началото на септември. Редките лисички и пеперуди, които сега радват очите на най-ревностните последователи на тихия лов, едва ли ще задоволят търсенето на запалените берачи на гъби и апетита на изисканите гастрономи. Практически няма какво да се суши, пържи, маринова, вари, замразява и съхранява за зимата, казват служители.

Обикновено началото на сезона на гъбите в Московска област пада на второто десетилетие на юли, а пикът - на втората или третата седмица на август. Това е предмет на приятно лято. Тази година лятото е студено, земята няма време да се затопли, така че очакваме сезонът на гъбите да започне по-късно, - обясниха пред МК от горската комисия.

Междувременно истинските берачи на гъби не бързат да се оплакват от „мъртвия сезон“. Според експерта Олег Савелиев от самото начало на лятото той се връща от гората с пълна кошница.

Наистина има малко гъби за това време на годината, но ако желаете, можете да съберете добра реколта, каза Савелиев пред МК. - Отначало имаше вълна от сморчки, сега в горите има летни гъби. Има еленски камшик, изсипани са много лисички и на места - манатарки. В Московска област има около сто вида гъби, а горите почти никога не са празни. Лично аз бера гъби от април до ноември. Някак си дори на 13 януари, помня, вкарах цяла кошница с гъби. Гъбарите-любители сега, разбира се, няма да си напълнят догоре кошниците, но отлагането на началото на гъбния сезон от комисията по горите според мен е прибързано решение. Скоро ще чакаме одобрението на официалната дата на датата на откриване и затваряне. Не е нужно да търсите далеч за пример: в Естония преди време беше официално обявен денят, в който започна беритбата на лешници. Но е безполезно. Ако желаете, можете да отидете в гората по всяко време и да намерите нещо там. Е, не забравяйте, че през последните десетилетия горите в региона са силно изтощени. Урбанизацията си свърши работата, а гъбите вече са по-малко, не само защото времето не е подходящо, а защото има разчистване и развитие на зелен район. Но дори в началото на 20-ти век, близо до Загорск, мечките залагат бърлогите си с клони.

Според общото мнение на берачите на гъби природата редовно хвърля сложни гатанки за любителите на тихия лов. Все още никой не може да обясни как и защо преди 2 години в горите на Московска област имаше истински бум на жълтата паяжина. Дотогава тази гъба се смяташе за изключително рядък гост по тези места, а след това без видима причина буквално наводни региона. И после отново изчезна. Изненадата от миналата година беше масовата поява на есенни гъби през юли, за които времето, меко казано, все още не е дошло. Въпреки това те „надничаха“ през цялото време, а берачите на гъби не се умориха да казват: „Чудеса!“.

Невъзможно е да се обяснят всички тези явления само с метеорологични условия, смята Олег Савелиев. С него се съгласява микологът Ксения Алексеева, която нарича дивите гъби „непредвидими същества“:

Сезонът на гъбите няма предвестници. Нито един научни методиа народните знаци не могат да кажат предварително какво ще се случи с гъбите тази година. Тези микроорганизми могат неочаквано да дадат масово плододаване или могат да изчезнат без никаква причина. Затова не мога да обясня временното отсъствие на даровете на гората само с капризите на времето.

Така че въпроси от поредицата „Колко още да чакаме появата на благородни гъби?“ автоматично попадат в категорията риторични. Междувременно хората не пренебрегват събирането на "условно ядливи боклуци". И дори в рамките на града.

„В зелената зона на Щербинка шампиньоните са просто вал! А в района на река Русула е тъмнина “, напусна входа си жител на Московска област на един от гъбите фурум.

„Близо до къщата в града видях 2 манатарки и сироги, но в гората беше напълно нула“, отговори друг нетизен от Пущино.

„Сега има повече кърлежи, отколкото бели“, присмива се третият събеседник.

Гъбите са едни от най-ценните дарове на природата. В крайна сметка именно те придават на ястието изискан вкус и дори могат да бъдат отделно ястие. Гъбите се нуждаят от влага, за да растат. И тази година в Московска област, както виждаме, има много влага и температурите са точно подходящи за висока реколта от гъби. Така че, според прогнозите на берачите на гъби, по-голямата част от гъбите ще се появят в средата на юли.

Днес ще се опитаме да разберем кога си струва да отидете за гъби и къде е най-доброто място за събирането им.

Според календара на гъбите гъбите започват да се появяват в началото на лятото, тоест през юни. Точно това се случи през юни тази година. Но, за съжаление, любителите на гъбите, техният брой не беше значителен. По принцип се появиха само пеперуди, а къде ли не де, манатарки.Що се отнася до юли, според прогнозите този месец ще бъде много богат на гъби. Особено през втората половина на месеца.

Така през първата половина на месеца се появиха гъби, а след това тръгнаха, дългоочаквани за всички берачи на гъби - манатарки. Започва да се появява и русула, която са най-продуктивните гъби в района.

Но в края на месеца в иглолистните гори трябва да се появят товари и черни товари. А по горските поляни ще се появят и лисички с уникални свойства.

Но най-богатият месец за гъби по всяко време се смяташе за месец август. През този месец се появиха онези гъби, които не можеха да бъдат събрани преди. Тук включваме появата на шафранови млечни шапки, вълни, бели и медени агари.

Важна роля за появата на гъбички също е народни поличби. Така че, според народните вярвания, ако в нощта на Иван Купала небето беше звездно, то следващия месец трябва да изчакате огромна реколта от гъби. И както всички имаха време да забележат, небето беше звездно. Така че през август можете да очаквате страхотна реколта от гъби. Но според знаците през август, ако в деня на Fotya Povetenny, а това е 25 август, има ясен ден, тогава това обещава голяма реколта от бели гъби.

Така че, според прогнозите на експертите, тази година реколтата от гъби трябва да бъде много по-висока от миналогодишната. Причината за това беше студеното време. В крайна сметка, на този момент, времето в Московска област наподобява ранна есен. Именно за такова време в района на Москва можете да вземете много гъби и да се запасите за зимата.

В района на Москва най-вече можете да срещнете берачи на гъби в брезови горички. Именно в брезовите горички се събират по-голямата част от гъбите за зимата. Смесените гори са не по-малко популярни, защото именно в тях можем да намерим изобилие. различни видовегъби.

Но за по-точно описание на места, които са богати на гъби, ще ви трябва подробна карта. Това ще ви представим.

Най-необходимите неща за всеки гъбар са гъбарджийски календар и гъбарник. Като проверите календара на гъбите, можете лесно да разберете кои гъби да берете в този конкретен момент. Въпреки факта, че времето за поява на определен вид гъбички не е постоянно и зависи от метеорологичните условия, всяка гъба има свои специфични начални и крайни дати за сезона. Тук те се съдържат в календара на берачите на гъби за 2017 година. Ако сте забравили основните разлики между отровните и годните за консумация гъби, не забравяйте да освежите паметта си, като разгледате ръководството за гъби.

Календар за берачи на гъби за лятото

Гъби през юниСпоред календара на гъбарите през първото десетилетие на юни любителите на берането на гъби трябва да търсят манатарки в боровата гора, а манатарки в брезовите горички. През втората половина на юни започва сезонът на гъбите при белите товарачи. Товарачите са плодоносни гъби, берат се през цялото лято и до късна есен.
Гъби през юлиВ първите дни на юли започва сезонът на гъбите, а в края на първото десетилетие на юли най-желаните гъби за гъбарча са манатарките. В същото време, според календара, се появяват първите russula - най-плодотворните гъби. Те могат да бъдат намерени в почти всяка гора от юли до късни есенни слани. През втората половина на юли в иглолистни и смесени горигъби започват да се срещат, черни podgruzdki, а по ръбовете и горските поляни берачите на гъби са доволни от лисички и прасета.
Гъби през августАвгуст се счита за месец с най-гъби. В години на реколта гъбарите през август събират в кошници манатарки, манатарки, манатарки, шафрани, манатарки, манатарки, манатарки, манатарки, манатарки и други гъби. В началото на август се появяват първите гъби, а в средата на месеца - вълни и бели. Втората половина на август и първото десетилетие на септември - най-доброто времеза бране на гъби.

Календар за берачи на гъби за есента

Gibs през септември.През септември берачите на гъби имат радост. Както казва календарът на берача на гъби: много летни гъби, в същото време есенните гъби се появяват в масови количества. През втората половина на септември част от видовете гъби изчезват, но все още има медонос, волнушки, бели, манатарки, прасета и бели гъби.
Гъби през октомвриВ края на октомври можете да отложите до следващата годинакалендар за берачи на гъби, защото сезонът на гъбите приключва. През второто десетилетие на октомври, когато средната дневна температура на въздуха падне до 4-5 градуса по Целзий и започват нощните слани, ще приключи сезонът за бране на гъби. Въпреки това, все още можете да намерите млади гъби, запазени под листата и тревата на шафранови гъби, вълнушки и бели.

Календар за гъби 2017

за Московска област и централна Русия

Видове гъби

Може

юни

Юли

Август

Септември

октомври

Десетилетия

аз

III

аз

III

аз

III

аз

III

аз

III

аз

III

Морел

Порцини

манатарки

Лисичка

Ястие с масло

моховик

Меден агарик

джинджифил

Волнушка

гърдата

Стойност

Русула

Шампиньон

белянка (бяла вълна)

горчивина

Greenfinch

Серушка

Козляк

Дъждобран

Шапка с козирка

Рядовка

цигулар

Календар за гъби 2017

за Ленинградска област и северните места на Русия

Сезонът на гъбите в горите на Ленинградска област е от август до ноември. В Ленинградска област има безброй места за гъби, основното е да знаете кога да вземете тази или онази гъба. Това ще помогне на календара за събиране на гъби за Ленинградска област. Ядливите гъби в Ленинградска област са разнообразни: ярки трепетликови гъби, апетитни манатарки, ценни манатарки и гъби, червени лисички, хлъзгави пеперуди и гъби от мъх, както и волнушки, млечни гъби и гъби. Ако проверите календара на берача на гъби, можете да вземете вкусни сморчки, дъждобрани и русула. Не бъдете мързеливи, в подходящото време след дъжда погледнете календара на гъбите и се пригответе за пътуване по бране на гъби. Съсредоточете се върху календара за берачи на гъби за Ленинградска област по-долу.

Календар за събиране на гъби за Ленинградска област
Кога да берем гъби	Какви гъби да събираме	Къде да събираме гъби
Март	Гъба стрида, дървесни гъби, говорещ	Гъби практически няма, но в края на месеца може да се появят първите кокичета. Ако зимата е топла, можете да намерите пресни гъби от стриди. Гъбите от стриди обикновено растат по дърветата, шапката на такава гъба е едностранна или заоблена, плочите се спускат надолу към стъблото, сякаш растат към него. Не е трудно да се разграничат гъбите от стриди от негодни за консумация - има шапка, която е напълно некожа на допир.
април	Стрида гъба, дървесни гъби, говорещ, сморчок, линия	Доста често се срещат гъби-кокичета - морчета и линии
Може	Морел, линия, маслена чиния, стриди, дъждобран	Повечето гъби могат да се намерят не под дървета, а по поляни, в гъста трева.
юни	Масло, манатарки, манатарки, стриди, морчета, медена агарка, лисичка, бяла гъба, дъждобран	През юни започват да се появяват гъби от най-висока (първа) категория.
Юли	Масло, манатарки, манатарки, стриди, сморчени, дъждобрани, медена борда, лисичка, бяла гъба, маховик	Гъби вече има доста - и по поляните, и под дърветата. Освен гъби вече се срещат ягоди и боровинки.
Август	Масло, манатарки, манатарки, стриди, морчета, медена агарка, лисички, бяла гъба, маховик	По това време гъбите могат да се намерят почти навсякъде: в тревата, под дърветата, в близост до пънове, в канавки и по дърветата и дори на градските площади и край пътищата. Освен гъби, вече са узрели и червени боровинки, а в блатата се появяват червени боровинки.
Септември	Олио, манатарки, манатарки, стриди, морчета, медена агарка, лисички, бели гъби, маховик,	Септември е най-натовареният месец за гъби. Но трябва да внимавате: есента идва в горите и е трудно да се видят цветни шапки на гъби в ярката зеленина.
октомври	Валуй, стриди, камелина, медена агарка, шампиньони, манатарки, манатарки, млечни гъби, маховик, русула	Броят на гъбите в сечищата започва да намалява. През октомври е по-добре да търсите гъби близо до пънове и под дървета.
ноември	Маслено ястие, щиколка, стриди, дървесни гъби.	Започват слани, но има голяма вероятност да намерите замразени гъби.

Ще намерите и полезен материал за гъбите с календар за събиране на гъби:

Ръководство за гъби

Няма надеждни методи за разграничаване на ядливи и отровни гъби на око, така че единственият изход е да познавате всяка една от гъбите. Ако видовата принадлежност на гъбите е под съмнение, в никакъв случай не си струва да ги ядете. За щастие, сред стотиците видове, открити в природата, много от тях се различават по толкова ясно дефинирани характери, че е трудно да ги объркате с други. Въпреки това, най-добре е винаги да имате под ръка ръководство за гъби.

Ръководство за гъби - Как да различим ядливите гъби

1 - гърди; 2 - камелина; 3 - конус гъба; 4 - зеленикава русула; 5 - хранителна русула; 6 - лисица.	7 - маслоуловител; 8 - смърч; 9 - бяла гъба; 10 - голям чадър; 11 - ред; 12 - полска шампиньона.
Ръководство за гъби - Как да различим отровните гъби

1 - панеол; 2 - сив поплавък; 3 - светещ говорител; 4 - обикновена веселка; 5 - блед гмурец; 6 - бяла мухоморка (пролет).	7 - мухоморка червена; 8 - пъстър шампиньон; 9 - русула повръщане; 10 - стойност; 11 - ентолом

Като вземете със себе си пътеводител за гъбите и календара на берача на гъби, проправяйки се през гората в търсене на гъби, можете да се забавлявате с разговор за гъби. Сподели с приятели интересни фактиотносно гъбите.

Най-отровните гъби

Със сигурност отровни видове гъби в Европа, има около сто. От тях само осем са смъртоносно отровни.

Най-отровната гъба е Galerina sulciceps, растяща в Ява и Шри Ланка. Дори един изяден плод води до смърт за половин час или час.
В Европа и в Северна Американай-отровни са бялата мухоморка (пролетна) и миризливата мухоморка.
Най-отровният, смъртоносен за хората е бледият гмурец, за който все още не е намерен противоотрова.

Най-големите ядливи гъби

В него расте най-голямата гъба в света национален паркМалер в Сините планини (Орегон, САЩ). Тази гъба заема площ от 890 хектара. Ние обаче се интересуваме от ядливи гъби.

Най-голямата ядлива гъба е открита в Канада от Жан Ги Ричард. Уникалният дъждобран (Calvatia gigantean) имаше обиколка 2,64 метра и тегло 22 килограма.
Най-голямата гъба е открита в Италия от Франческо Кито в провинция Бари. Гъбата тежала 14 килограма.
Най-големият от намерените трюфели тежеше още по-малко – само 7 килограма.

Най-скъпите гъби

Разбира се, най-скъпите гъби са трюфелите, бели и черни. Невероятно скъпи бели трюфели растат главно в Италия, в района на Пиемонт. Също така, черен трюфел Perigord или Tuber melanosporum се счита за истински шедьовър на природата.
Гъбата Мацутаке се състезава с трюфелите за титлата на най-скъпата гъба. Тази гъба често е наричана кралят на гъбите поради богатия си гъбен аромат и отличен вкус. Досега никой не е успял да отглежда изкуствено мацутаке, поради което цената за тях се е увеличила значително, за разлика от трюфелите, които китайците са се научили успешно да отглеждат.

Сега, благодарение на календара на берачите на гъби, знаете кои гъби и кога да берете в регионите на Москва и Ленинград. Кратко ръководство за гъби ще ви помогне да различите ядливите и да разпознаете отровните гъби. Честит тих лов.

Брането на гъби не е толкова лесно, колкото изглежда на пръв поглед. Има оптимално време за бране на различни видове гъби. И, разбира се, имаме нужда от подходящо метеорологично време. Календарът на гъбите ще ви помогне да изберете времето за гъбени дарове от природата. Опитните берачи на гъби, разбира се, могат да минат и без него, но за начинаещи календарът за гъби ще бъде полезен.

Всеки запален гъбар има своите любими места. Много споделят информация във форуми в интернет или социални мрежи.

Сезонът на гъбите настъпи. Можете да намерите манатарки, манатарки, манатарки, лисички, медени агари, пеперуди и така нататък. Така нареченият първи период ще продължи още две седмици, когато има много гъби на светли места и светли гори. И след това - вторият период, когато се преместват в сянка.

Започнете търсенето на гъби от ръба (ръбът на гората е преходна зона от храсти към дървета). След това се опитайте да намерите стари, изоставени пасища. Имаме много от тях в района.

Начинаещият берач на гъби трябва да знае това година на гъбитезапочва през април и завършва през втората половина на октомври. Моля, имайте предвид, че всяка гъба расте в определено време, а не през цялото време. Ето защо, ако сте насочени конкретно към гъби или русула, тогава първо трябва да погледнете календара на гъбите, да посочите месеците, когато растат.

Гъби в Московска област сега: къде да събираме

Гара "Подрезково", Химки, северозападна посока

В този район има много гъби и трябва да ги събирате на километър южно от железопътните линии. На десния бряг на Сходня, недалеч от Ивановски и Коростово, има най-много гъби.

Как да стигнете: с автобус № 465 от метростанция Войковская, № 484 от метростанция Планерная до спирка Подрезково; с влак от гара Ленинградски до гара Подрезково; с кола - на 9 км от Московския околовръстен път по Ленинградската магистрала.

Гара "Опалиха", Красногорск северозападна посока

Има места за гъби недалеч от Москва - на север от гара Опалиха по бреговете на реките Нахабинка, Банка и Синичка. Местната гора е богата на манатарки, манатарки и медоносни гъби. Трябва да отидете в посока Николо-Урюпино.

Но пеша трябва да преодолеете около 3 километра, защото е невъзможно да стигнете до мястото с автобус или личен транспорт. Въпреки това усилията си заслужават. Едно ценно място за гъби се намира на два километра северно от гара Опалиха, зад Новониколски. А другият е на брега на Банка, между селата Сабурово и Федоровка.

Как да стигнете: с автобуси № 372, 498 от автогара "Тушинская" до спирка "Опалиха"; с влак от гара Рига до гара "Опалиха"; с кола - на 12 км от околовръстния път на Москва по магистралата Волоколамск.

Гара "Софрино", район Пушкински, североизточно посока

Ако вървите пеша от гарата в посока към селата Митрополие и Нововоронино около 4 километра, можете да попаднете на сечища от бели гъби, русула и медоносни гъби. Тук расте манатарката, а ако имате късмет, ще срещнете и бяла гъба.

Как да стигнете до там: с влак от жп гара Ярославски до гара "Софрино"; с кола - на 36 км от околовръстния път на Москва по магистрала Ярославъл.

Станция "Gzhel", район Раменски, югоизточна посока

Това е едно от най-гъбените места в Московска област, но в същото време и най-популярното. Тук в изобилие се срещат бели гъби, манатарки, манатарки и манатарки.

Струва си да се помни, че след продължителни дъждове пеперудите бързо стават червиви, така че не трябва да ги преследвате през такъв период. Трябва да се събере в близост до Минино и Коняшино, до тези точки от гарата ще трябва да отидете на 5 километра на север.

Как да стигнете до там: със специални „автобуси с гъби” № 325 и № 36, пуснати от „Мострансавто”; с влак от жп гара Казански до гара "Гжел"; с кола - на 43 км от околовръстния път на Москва по магистрала Егориевское.