cukrár- špecialista v odevnom priemysle, ktorý sa zaoberá výberom a nákupom látok a rôznych doplnkov k odevom. Profesia je vhodná pre tých, ktorí sa zaujímajú o kreslenie a prácu a farmárčenie (pozri výber povolania pre záujem o školské predmety).

V podnikoch, ktoré používajú farebnú výšivku a aplikáciu ako dekoráciu, si cukrár vyberá aj škálu farieb na konečnú úpravu. Cukrár pochádza z latinského slova confection – výroba.

Konfekcia je vedecky podložený výber materiálov pre výrobok, berúc do úvahy ich vlastnosti, moderné módne trendy a vlastnosti výrobného procesu. Veda je založená na dobré znalosti vlastnosti materiálov, schopnosť ich použiť na dosiahnutie určitého vonkajšieho efektu odevu, vytváranie odevov so špecifikovanými vlastnosťami, ktoré poskytujú komfort, pohodlie, trvanlivosť a odolnosť proti opotrebovaniu.

Cukrár pri svojej práci zohľadňuje vlastnosti každého z materiálov a prepája ich v systéme „človek-oblečenie-prostredie“. Pri výbere materiálov a príslušenstva sa cukrár riadi:

• účel oblečenia - na každodenné nosenie, šport, prácu, voľný čas, špeciálne príležitosti;
• adresát (pre ktorého je oblečenie určené - muži, ženy, deti);
• druh materiálu - látka, pletenina, kožušina, koža atď.;
• kvalita materiálu - štruktúra, hrúbka, hustota povrchu, farebná schéma;
• prostredie - sezóna, klimatické podmienky, predmetné prostredie.

Zároveň treba dodržiavať požiadavky účelnosti, racionality a správneho využitia vlastností materiálov.

Konfekcia materiálov je dôležitou a rozhodujúcou etapou v modernej výrobe odevov: od správna voľba materiály, závisí kvalita a konkurencieschopnosť odevov, stálosť vzhľadu pri nosení a ľahká starostlivosť o odev.

Vlastnosti profesie

V modernom svete výroba odevov, za podmienok vysoká konkurencia, mimoriadny význam má neustála obnova a rozširovanie sortimentu textilných materiálov používaných v krajčírstve, cukrárstve. Úlohou cukrára je vybrať si zo širokej škály látok tie, ktoré:

• zodpovedajú módnym trendom;
• zvýšené požiadavky na kvalitu oblečenia;
• poskytnúť dokonalý dizajn a výrobnú technológiu produktu; založiť správne režimy spracovanie;
• zabezpečiť hospodárnosť produktu.

Pre všetky modely schválené do výroby vystavuje cukrár cukrárske kartičky.

Význam tohto povolania pre vytváranie krásnych a pohodlných odevov nemožno preceňovať. Profesia cukrára sa vyrovná konštrukcii, dizajnu, krajčírstvu a krajčírstvu, ale jeho funkcie sú rozsiahlejšie a pestrejšie.

Dodávateľmi surovín pre šijací podnik sú továrne na textil a doplnky. Textilné podniky dodávajú základné, podšívkové a výplňové materiály; príslušenstvo - šijacie nite, gombíky, gombíky, prámik atď. Suroviny prijaté do prípravnej dielne sú triedené podľa druhu, triedy, účelu a doby použitia. Cukrár vykonáva kontrolu kvality prichádzajúcich materiálov.

Práca cukrára teda zahŕňa širokú škálu povinností:

• príprava cukrárskych kariet v súlade so stanovenými požiadavkami na kvalitu materiálov a armatúr;
• vykonávanie vstupnej kontroly kvality materiálov a príslušenstva z hľadiska konfekcie, analýza príčin nesúladu;
• kontrola nad výberom materiálov na plnenie exportných objednávok;
• vedenie katalógu materiálov a príslušenstva;
• udržiavanie korešpondencie s dodávateľmi látok a doplnkov;
• výber, vyhľadávanie a nákup látok a doplnkov pri vývoji nových sezónnych kolekcií;
• preberanie nakupovaných komponentov podľa poskytnutých vzoriek z hľadiska kvalitatívnych a kvantitatívnych ukazovateľov;
• vykonanie potrebných tkanivových testov, hotové výrobky;
• výber modelu vo farbách k celkovej koncepcii kolekcie;
• rýchle riešenie problémov súvisiacich s konfiguráciou materiálov, príslušenstva a hotových výrobkov, ktoré vznikajú vo výrobnom procese alebo v interakcii s dodávateľmi surovín;
• vývoj a implementácia jednotnej mapy modelu v elektronickej podobe, ktorá kombinuje výrobný cyklus s premietnutím technologických oblastí spracovania a materiálových nákladov v každej oblasti;
• návšteva tematických výstav.

Klady a zápory povolania

klady

• stabilná, neustále žiadaná práca;
• v malých podnikoch umožňujeme voľný pracovný čas, prácu na čiastočný úväzok;
• často na tejto pozícii študenti textilnej alebo výtvarnej tvorby vzdelávacie inštitúcie.

Mínusy

• práca na zmeny v textilných závodoch
• platy v regiónoch sú nízke

Miesta výkonu práce

• štúdio;
• dizajnérske štúdiá pre individuálne krajčírstvo,
• odevné továrne;
• textilné továrne;
• výroba na výrobu príslušenstva.

Dôležité vlastnosti

Osobné kvality:

• umelecký vkus
• zmysel pre štýl
• široký rozsah vnímania farieb
• dobre vyvinuté hmatové zmysly
• vyvinuté oko
• presnosť
• zodpovednosť
• všímavosť
• družnosť

Odborné požiadavky na špecialistu:

• vyššie technické alebo stredoškolské špecializované vzdelanie v odbore náuka o materiáloch a dizajn;
• znalosť technológie výroby látok, požiadavky na textilné materiály, doplnky;
• skúsenosti s veľkým objemom informácií;
• zručnosti v oblasti správy dokumentov;
• Plynulosť v balíku Microsoft Office

školenie cukrára

• Moskva Štátna univerzita dizajn a technológia MGUDT;
• St. Petersburg State University of Technology and Design SPGUTD;
• Štátna textilná akadémia Ivanovo, Ivanovo;
• Kazanská štátna technologická univerzita;
• Ruský korešpondenčný inštitút textilného a ľahkého priemyslu.
• Špeciality 280800 "Technológia odevov", disciplína "Materiály na odevy a cukrovinky"; špecialita 280900 „Dizajn odevov“ a 052400 „Dizajn“, disciplína „Konfekcia materiálov na odevy“.
• Špecialita 260901 "Technológia odevov".
• Kompletný zoznam univerzít je na konci článku.
• Stredoškolské vzdelanie v tejto špecializácii je možné získať na technických školách a vysokých školách ľahkého priemyslu, ktoré sú dostupné v mnohých mestách Ruska (pozri zoznam na konci článku).

univerzity

Kariérne kroky a vyhliadky

Cukrár môže urobiť klasickú kariéru vo veľkovýrobe od jednoduchého špecialistu až po hlavného inžiniera a dokonca aj riaditeľa závodu. V ateliéri alebo ateliéri odevného dizajnu sa cukrár môže stať majiteľom a vedúcim ateliéru.

Plat

Začínajúci cukrár sa môže v Moskve kvalifikovať na plat 25-30 tisíc rubľov. Pre špecialistov s pracovnými skúsenosťami od 1 do 3 rokov ponúkajú malé dizajnérske štúdiá v Moskve plat 35 až 40 tisíc rubľov. Odmena cukrára závisí od regiónu, rozsahu podniku a vnútornej politiky podniku. Cukrári sú veľmi žiadaní v Číne, kde prekvitá výroba módnych odevov. Tu sa pre nich vytvorili vynikajúce pracovné podmienky, vysoké platy (viac ako 50 000 rubľov + bonusy pri získavaní zliav v zmluvách s dodávateľmi), platby za bývanie, cestovanie, telefón.

Cukrárska karta - čo to je?

Proces výberu materiálov pre odevy zahŕňa niekoľko fáz:

• vypracovanie náčrtu a požiadaviek na výrobok;
• vývoj požiadaviek na materiály;
• analýza sortimentu hlavného materiálu, výber vrchného materiálu;
• výber podšívkových, tlmiacich a dokončovacích materiálov;
• vyplnenie poskytnutých formulárov karty technickej úrovni a kvalita materiálov;
• vypracovanie cukrárenskej karty na výrobok.

Napríklad výber látky pre pánsky oblek na každodenné nosenie v sezóne jeseň-zima pozostáva z niekoľkých povinných položiek:

Estetické požiadavky: látka na oblek by mala mať krásnu vzhľad s hladkým povrchom a dobre definovaným vzorom tkania.

Požiadavky na spoľahlivosť:d Pre pánske obleky sa používajú tkaniny so zvýšenou hustotou, odolnosťou proti opotrebovaniu, odolnosťou proti oderu pozdĺž záhybov, opakovanému rozťahovaniu a oderu pozdĺž roviny. Farba musí byť odolná voči treniu. Okrem toho sú veľmi dôležité vlastnosti ako mierna zrážavosť, krčivosť, odolnosť proti žmolkovaniu.

Ergonomické požiadavky: T Tkanina na obleky na sezónu jeseň-zima by mala mať dobré tepelné tieniace vlastnosti a nízku priedušnosť.

Požiadavky na životné prostredie:Komu odevné látky musia byť pre človeka neškodné a životné prostredie, netoxické, počas spracovania nevylučujú škodlivé častice.

Cukrárska karta obsahuje:

• náčrt modelu;
• vzorky hlavného materiálu rôznych farieb a vzorov použitých pre tento model;
• vzorky podšívkového materiálu zodpovedajúcej farbe a kvalite hlavnej;
• vzorky použitého materiálu a armatúr;
• názov textilných materiálov a ich výrobku.

Cukrárska karta

Meno Produktu: Pánsky oblek

modelový náčrt

Hlavné materiály:

česaná kombinéza z vlny s polyesterovým vláknom, obsah vlny 60%, lavsan 40%.

Materiály podšívky:

podšívka kepru viskózovou niťou v osnove a bavlnenou priadzou v útku;

vrecková látka.

Materiály tesnenia:

netkaná textília "Viva" (ako podšívka na duplikáciu);

vložka (s bodovým adhéznym povlakom) na kopírovanie malých dielov;

netkaná textília "Almar" ako spodný golier;

lepiaca hrana (technologická lepiaca páska) na položenie po stranách, pozdĺž záhybu klopy, pozdĺž úsekov prieramku na chrbte;

lepiaca niť na upevnenie prídavkov lemu pozdĺž spodnej časti rukávov.

Orekhovo-Zuevsky Industrial and Economic College pomenovaná po Savva Morozov (OZPEC) je stredná špecializovaná vzdelávacia inštitúcia so sídlom v meste Orekhovo-Zuevo (Moskovský kraj). Do januára 2010 bol tzv Orekhovo-Zuevsky Textile College.

Príbeh

V roku 1930 bola na príkaz Najvyššej rady národného hospodárstva otvorená v Orekhove-Zujeve večerná pracovná polytechnická škola s textilným, stavebným a obchodným odborom.

Už v roku 1935 sa OZTT stalo samostatnou vzdelávacou inštitúciou, jeho riaditeľ P.P. Nazin. Vybavenie dielní a laboratórií zodpovedalo súčasnému stupňu rozvoja textilného a ľahkého priemyslu tých rokov. Nová vzdelávacia inštitúcia mala denné, korešpondenčné a večerné oddelenie. Technická škola vychovala odborníkov v odboroch: "Priadacia výroba", "Tkáčska výroba", "Úprava látok", "Napájanie a elektrické zariadenia priemyselných podnikov".

V roku 1937 dostala technická škola k dispozícii novú školiacu a výrobnú budovu. V tom čase bol riaditeľom M.S. Bochin. Vynaložil veľké úsilie, aby premenil staré kasárne na modernú vzdelávaciu a výrobnú budovu s dielňami, laboratóriami, knižnicou, montážnymi a športovými halami, svetlými, pohodlnými učebňami a počítačovými triedami. Od roku 2005 sa riaditeľom stal N. V. Krivoruchko.

Orekhovo-Zuevsky Textile College (OZTT) za 75 rokov svojej existencie vyprodukovala asi 15 tisíc odborníkov pre rôzne odvetvia a národné hospodárstvo.

Medzi absolventmi vysokých škôl slávni ľudia- Laureát štátnej ceny M.I. Volková, Hrdinovia socialistickej práce V.E. Matveeva a V.E. Lokteva. Vyrástli na riaditeľov bavlnárskych závodov B. A. Molodtsova, A. M. Krutova, A. M. Potetenkina. Pracoval ako zástupca Minister textilného priemyslu G. I. Razorenov. Hlavnými inžiniermi boli N.T. Desyatov, V.A. Kartashov, N.T. Subbotin a mnoho ďalších. V 70. a 80. rokoch 20. storočia len v Orekhovo-Zuevsky KhBK pracovalo viac ako 1,5 tisíc absolventov OZTT.

V januári 2010 bola v dôsledku zlúčenia s OZBIKO pomenovaná po Savvovi Morozovovi (Orekhovo-Zuevsky Business College) premenovaná na Orekhovo-Zuevsky Industrial and Economic College pomenovanú po. Savva Morozov (skrátene OZPEC).

OZPEC dnes

Dnes na OZPEK študuje viac ako 700 študentov v odboroch: „Bankovníctvo“, „Ekonomika a účtovníctvo“, „Obchod“, „Automatizácia technologických procesov a výroby“, „Zásobovanie teplom a tepelnotechnické zariadenia“, „Programovanie v počítačoch“. Systémy". Vysoká škola má materiálno-technickú základňu:

• Školiace a výrobné dielne
• Vybavené laboratóriá
• Priestranné, svetlé učebne
• Moderné počítačové vybavenie
• Knižnica s čitárňou
• Šport a telocvične
• Auditorium
• Jedáleň
• lekárska ordinácia
• Ubytovňa poskytovaná pre nerezidentov

Na vysokej škole sú krúžky, záujmové krúžky, športové oddiely, večery, diskotéky. Existuje študentská rada: študenti sa môžu sami rozhodnúť, o aké aktivity majú záujem, podieľať sa na plánovaní práce celej vysokej školy. Učebne sú vybavené moderným zariadením, v knižnici s čitárňou si môžete vziať literatúru potrebnú na štúdium.

Odkazy

• Oficiálna webová stránka vysokej školy (nedostupný odkaz)