Можете ли да ядете риба Химера?

.. или Приключенията на една домакиня.

Приятели, наскоро видях една красива риба на пазара: сребрист труп с петна без глава и опашка, само 1 перка през целия гръб, чиста камера, бяло месо и без люспи! Не риба, а мечта на собственика!

Единственото, което ме притесняваше, беше името. Химера.

Какво е химера

дума Химера v древна Гърциянаричани измислени чудовища, които съчетават части от различни животни - лъв, коза и змия. Грозният външен вид беше съчетан с порочен нрав.

Но рибата пред мен беше толкова добра, че въпреки смътните ми предчувствия я купих.

Как да направя химера?

Вкъщи почистих набързо химерата, нарязах я на парчета, посолих, поперчих, овалах в брашно и сложих в тиган, в сгорещено олио.

Рибата беше изпържена, но не се появи нито златиста коричка, нито гъста рибена миризма. Друг път пържиш риба - такава миризма, дори светиите издържат. И тогава - времето минава, а нищо не се случва!

Пробвах с тънко парче - рибата вече не е сурова, но не се отделя от гръбнака, а се рони.

Наблизо се въртеше мопс Филимон - голям любител на рибата. С него изядохме малко парче химера. В устата ми стана горчиво.

Нашият мопс обича риба)))

Каква риба е химера

Имайки странен вкус, си помислих: „Може би готвя риба химера погрешно?“ Реших да потърся онлайн.

Първото заглавие ме порази. цитирам:

Рибата химера годна ли е за консумация?

И тогава беше написано: „До началото на 20-ти век рибата Химера се смяташе за негодна за консумация. Вярно е, че скандинавците са използвали черния й дроб за приготвяне на лекарства за заздравяване на рани (е, това все още не означава нищо, техните рицари и мухоморки ядоха), а хитрите японци се научиха как да готвят химера по някакъв специален начин (т.е. стана ясно, че според традиционната риба не можете да готвите химера с рецепти).

Как изглежда риба химера?

Към описанието бяха приложени снимки на рибите. Наистина чудовище: огромна глава, големи бели очи, зелена зеница. Гръдните перки са толкова големи, че приличат на крила, а тънка опашка съставлява половината от един и половина метър тяло. Не напразно химерата се продава - без глава и опашка ...

Ето я, химера. Снимка: blogtiburones.com

Не, рибата не може да се нарече грозна. Тя е просто ужасна. Може би затова има легенди за това как, събрани в ято, хищни химери нападат хората, отхапвайки парчета от тях.

Арктическа химера, рисунка: twinkleinglight.tumblr.com

Наистина ли химерите атакуват хората?

Мисля, че това са приказки и не е истина, все пак химера е дълбоководна риба. Но да се срещнете с нея, дори и в пържена форма, не съветвам. Горчивината в устата остана няколко часа. Ами ако парчето риба, което изядохте, беше по-голямо?

Представете си епитафия... „Наташа Рибка, която умря от рибата Химера“)))))))

Послеслов

Не съм снимал нито прясна, нито пържена химера, толкова бях зашеметен от цялата ситуация тогава. И седмица по-късно отново отидох на пазара, на рибните редове. За да направите снимка на това странно, условно годно за консумация (или все още не е?) същество за историята.

Химера беше там. Но вместо ужасното му име, етикетът с цената гласеше: морски заек . Мислех, че е прикрито. Е, какво да очакваш от химера?

Попитах продавача защо продавате неядлива риба. Тя увери, че тази партида химера (известна още като морски заек) е замразена неправилно, поради което е горчива. Е, разбирате ли, за да проверите дали това е така, аз вече не станах, здравето е по-скъпо.

Също така, за впечатляващи развъдчици на кучета, бързам да ви уверя, че нито един мопс не е бил наранен по време на подготовката на химера.)))

Е, можеш ли да наречеш това дълга опашкаперка химери?! Това е просто някакъв камшик. Снимка: zoosite.com.ua

Днес изобилието от морски продукти е толкова голямо, че е доста трудно да изненадате техните ценители.

Едва наскоро обаче мистериозна риба, популярно наричана морски заек, се появи на широкия пазар. Любителите на кулинарните експерименти със сигурност ще се интересуват какво невероятно същество е това и как трябва да се яде.

Как изглежда и къде отива

Истинското име на тази риба звучи зловещо - европейската химера (Chimaera monstrosa). Принадлежи към подобните на химера хрущялни риби и се среща във водите на Тихия океан и Атлантически океани се среща и в Баренцово море.

Знаеше ли? Морският заек няма плувен мехур, като акула, така че трябва постоянно да е в движение, за да остане на повърхността.

Външно този морски обитател не изглежда много привлекателен; неговата специфични черти- голяма глава с триъгълна форма, масивна челюст и дълга нишковидна опашка. Тази риба се нарича заек поради някаква външна прилика на муцуната й със заек.

Някои продавачи на морски дарове го наричат ​​морски заек, но това е погрешно, тъй като морският заек е отделен представител на подводното царство, което е мекотели.

Съдържание на калории и химичен състав

Месото на морската химера е нискокалорична, диетична храна:

• калоричното съдържание на 100 грама филе от морски заек е само 116 kcal;
• месото съдържа есенциални омега-3 мастни киселини;
• Филето от химера е богато на витамини А, Е и D.

Полезни характеристики

Като всяка морска храна, европейската химера има много полезни свойства:

• на първо място, филето от морски заек е идеален източник на лесно смилаем протеин, който е особено ценен за спортисти и хора, занимаващи се с физически труд;
• наличието на мастни киселини в месото има благоприятен ефект върху състоянието на кожата, косата, ноктите, вътрешните органи, по-специално черния дроб, регулира нивото на холестерола в кръвта;

  Важно! Малко хора знаят, че европейската химера има отровна горна перка, така че когато издълбаете трупа, трябва да бъдете изключително внимателни, за да не го нараните или да не се нараните.

• витамините A, E, D, присъстващи във филето на тази риба, са полезни при изчерпване и хипервитаминоза.

Противопоказания и вреда

Разбира се, както всеки друг продукт, месото от морски заек не е полезно за всички и не винаги:

• на първо място, трябва да се има предвид, че тази риба най-често се храни на дъното на резервоара - съответно е възможно да яде мърша и токсични храни;
• като повечето морски дарове, химерата е силно алергична храна, така че е по-добре да я избягвате за страдащите от алергии, деца под 3 години и бременни жени.

Как да готвя във фурната

Морският заек е рядък гост по рафтовете на магазини и пазари, по-често може да се намери в ресторантите като изискан деликатес. Наистина, подготовката на химера без определен опит и тайни може да завърши с неуспех.

Месото й е доста жилаво, но в същото време сочно, с правилна подготовкаима леко рибен вкус и плътна текстура. Ако рибата не е била първа свежест или перките са били повредени по време на рязане на трупа, готовото филе ще даде горчивина.
За да избегнете това, трябва да купувате морски дарове само на надеждни места, оборудвани с хладилници. Една прясна химера трябва да има ясни очи и червени хриле. Има доста рецепти за приготвяне на брадат тюлен, но трябва да се има предвид, че простото му пържене в олио не е препоръчително поради спецификата на месото.

Най-добре можете да оцените вкуса на рибата, като я изпечете във фурната под различни маринати и сосове, които придават сочност и пикантност. Филето от морски заек се оказва много вкусно, ако го изпечете под двойно палто.

За това ще ви трябва:

• риба (1-2 средни трупа);
• млян черен пипер;
• смес от подправки за риба;
• зеленина ;
• осолени краставици(3-4 броя със среден размер);
• (3-4 скилидки);
• (1 бр.);
• (около 300 г);
• (1 чаша);
• (2 супени лъжици);
• пресни шампиньони (около 200 г);

Най-мистериозните обитатели на океанските дълбини са рибите химери или химери. Много малко се знае за начина им на живот, особено за тяхната репродуктивна биология.

Океанолозите буквално малко по малко събираха информация за тези същества, за да можете днес да опознаете някои от тях.

Много малко се знае за химерите.

Дълбоководни химери на моретата и океаните

Съвременната група, принадлежаща към хрущялния разред, има около 50 вида риби, подобни на химера. Повечето от тях живеят на дълбочина от 500 метра или повече, където е изключително трудно, а понякога и просто невъзможно, да се проучи тяхното поведение. Към днешна дата е известно, че:

• дължината на тези същества може да достигне 1,5 метра;
• хранят се с безгръбначни и по-дребни риби;
• рибите са двудомни;
• рибите снасят яйца.
• Рибите химера живеят изключително в морска вода.

Външен вид и структура

Обтекаемото тяло на химерите постепенно се стеснява и завършва с дълга, извита се опашка, подобна на въже, половината от дължината на тялото. Нарича се бич. Възрастните растат от 0,6 до 1,5 метра. Възможно е да има и по-едри риби.

Възрастните риби химера достигат 1,5 метра

Гръдните перки са големи, птеригоидни. Именно те придават характерния вид на химери и създават илюзията за полет. Коремните са много по-малки по размер и са разположени при ануса.

Рибите плуват бавно, движенията на гръдните перки са вълнообразни.

Страничната линия е отворена и представлява жлеб, разположен отстрани на главата и багажника. С негова помощ химерите възприемат водни вибрации и вибрации, създадени от движението на други обитатели на дълбините. Линията се използва за ориентация външна средаи по време на лов. При някои видове се състои от част от специални рецептори, които улавят електрически вибрации.

Химерите плуват бавно

Тялото е "голо", покрито със слуз. Скелетът е изграден от хрущял. Черепът е свързан с челюстите чрез една артикулация и се нарича хиостилистичен. Отстрани има два хрилни отвора, покрити с кожни гънки. Рибите дишат със затворена уста, всмуквайки вода през ноздрите си. Навлиза в хрилете, които комуникират с устната кухина.

Има и две гръбни перки. По-близо до главата е поставена вертикално, има къса основа и голям шип - при някои е отровен. Ако е необходимо, се вписва в специален "бразд" на гърба. Другият е по-къс с дълга основа и не се сгъва.

Устата е ниска и пълна със страховити чинии за дъвчене. Мъжките имат птеригоподия - копулационни органи. С тяхна помощ семенната течност се въвежда в клоаката на женската.

Веднъж на сушата, рибите химера умират много бързо. Те се справят много зле в аквариумни условия.

Торене и размножаване

При двудомни химери осеменяването става по време на чифтосване. За всички видове от разред химера е характерно яйценосно производство - снасяне на яйца. Ембрионът се развива и се освобождава от мембраните извън тялото на майката.

В яйчниците на женската могат да бъдат едновременно до 100 яйца, но те узряват и се снасят на две.

Всяко яйце на химера, подобно на някои други видове риби, е затворено в капсула - хрущялна обвивка. Снабден е с придатък, подобен на резба. След като напусне тялото на женската, яйцето пада на дъното или се закача за растенията.

Развитието на ембриона продължава около 9-12 месеца. Интересното е, че по време на развитието в близост до главата се появяват специални нишки - външни хриле. Вероятно с тяхна помощ ембрионът абсорбира жълтъка на яйцето и получава кислород. След раждането нишките изчезват. Излюпените малки приличат на родителите си във всяко отношение.

Химерите се размножават чрез снасяне на яйца.

Обвивките на хрущяла са много леки и се състоят от колагенови нишки. Празните капсули доста често попадат в мрежите на рибарите, те се измиват на брега по време на бури и приливи. Хората наричат ​​такива находки портфейли на русалка или дявола.

Много малко се знае за игрите за чифтосване и процеса на чифтосване, тъй като е много проблематично да се изучава тази страна от живота на химерите на големи дълбочини.

Прогнозна диета

Традиционно се смяташе, че химерите се хранят само с твърда храна - мекотели и ракообразни. Това мнение се формира поради структурата на челюстния апарат, който е в състояние да смачка обекта на лов със сила от 100 нютона.

Преките проучвания, макар и малко, предполагат, че диетата на химерите включва:

• polychaetes - полихети червеи;
• раци;
• рак;
• омари;
• скариди;
• дребни дънни риби.

Химерите имат случаи на канибализъм

Известни са случаи на канибализъм, когато химерите са яли не само яйца, но и възрастни представители на малките си видове.

Много представители на химерите имат специални устройстваза привличане на плячка - фотофори. Намират се близо до устата и светят в тъмното. Самата храна плува директно в устата на хищника.

На практика няма естествени врагове поради дълбоководния начин на живот. Близки роднини са акули и лъчи.

Най-известните представители на химерите

Родът Chimera се състои от 6 вида. Сред тях са най-проучените. Те включват европейските и кубинските химери, семейство Коларинхови и Ринохимерови.

Информация за тях има в много енциклопедии, но те са оскъдни и пълни с предположения.

европейски (Chimaera monstrosa) и кубински (Ch. cubana)

Обхват - Източен Атлантик. Достига дължина до 1,5 метра. Гърбът е червено-кафяв, страните са сребристи с жълто-кафяви петна. Очите са зелени. Перките имат черно-кафява граница около краищата.

Ариално местообитание на химери Източен Атлантически океан

Среща се на дълбочина 200-500 метра, край бреговете на Мароко до 700 метра. В мрежата попадат самотни индивиди, но през пролетта край бреговете на Норвегия има по-богат улов - до няколко десетки парчета. Други имена са заек химера, морски заек или плъх.

Яйцата се снасят през цялата година, с изключение на есенните месеци.

Европейската химера не се яде. Мазнината се използва за смазване на рани.

Ареалът на кубинската химера е крайбрежието на Куба, водите на Япония, Жълто море и Филипинските острови. Външно подобен на европейския, така че по-рано се приемаше за него. Дълбочината на пребиваване е 400-500 метра.

Химери се намират на 200 m дълбочина

Род Hydrolags (Hydrolagus)

Има 15-16 вида. Обхват - Северен Атлантик, Япония, води на Австралия, Южна Африка, Нова Зеландия, Филипините, Хавайските острови и Северна Америка.

Американският хидролаг е проучен по-добре от други. Той често се среща по американското крайбрежиеи живее на дълбочина само 40-60 метра.

Тя е по-малка от европейската химера и понякога запълва изцяло мрежите на рибарите. Размножава целогодишно, най-интензивно - през август-септември.

Наблюденията в аквариума показаха, че женската хвърля капсули за около 30 часа. Те не се отделят веднага и висят на еластични нишки в продължение на няколко дни, влачейки се назад. След това падат и потъват на дъното.

Рибата не се яде, а мазнината се използва за техническо смазване на механични части.

Химерите не се използват за храна

Носави химери

Те принадлежат към семейство Rhinochimera. Муцуната е удължена, заострена. Птеригоподиите при мъжете са цели. Това са най-дълбоките представители - предполага се, че живеят на дълбочина до 2,5 км. Те са известни само от редки находки на брега. Биологията не е изучавана.

Семейство Callorhynchaceae

Семейството на хоботните е представено само от един род - Kollarinhi. Предната част на муцуната е удължена в хобот, сплескан отстрани. В края има листовидно острие, извито назад. Предполага се, че този орган служи като един вид локатор. Живее във водите на Южното полукълбо.

Цветът е зеленикаво-жълт, отстрани има три черни ивици. Опашка без фин край.

Край бреговете на Нова Зеландия се добива в промишлен мащаб и се използва за храна. Вкусът е отличен, но ако месото е поне малко лежи без обработка, се появява миризмата на амоняк.

Химерите все още са малко проучени, така че основните открития тепърва предстоят.

Като рибен заек. Ако се интересувате да знаете какво е това морско същество, тогава тази статия е за вас. Ще обсъдим дали има ползи от тази риба. Ще разберем и дали носи някаква вреда за човешкото тяло.

За да видите тази риба изцяло, трябва да се обърнете към ръководството. Работата е там, че не се продава. Можете да купите само фрагменти от нейното рибно тяло, така да се каже. Продават се в чист вид. Ето защо е много трудно да се разбере каква риба е в оригиналния си вид. Има много измама на тезгяха за риба. Тъй като заекът често се дава като обикновена мерлуза или минтай за риба. Малките рибки с форма на треска са като нашия морски индивид.

Акулите използват ушите си, за да намерят храна. Акулите са в състояние да откриват малки електрически импулси във водата. Това значение може да бъде много полезно, защото всички животни произвеждат някакъв вид електрически сигнал. Това им позволява да откриват движения във водата от стотици метри разстояние. Тъй като те улавят електрическите сигнали, генерирани от плячката, те могат да открият движенията на други животни. Шестото чувство съществува благодарение на електрорецепторните органи, наречени ампули на Лоренцини, открити не толкова отдавна.

Тези везикули са пори, пълни с желатин. Те са разположени около главата, с по-голяма концентрация близо до муцуната и са свързани с мозъка. нервни окончания. По принцип мехурчетата са детектори на електрическо поле. Всяко живо същество произвежда електрическо поле и акулите могат да го възприемат.

Какво е риба заек?

Тази риба е хрущялна. Тя няма балон. Следователно, за да се задържи на повърхността, тя постоянно трябва да е в движение. Подобно на акулата, тази риба иначе просто ще падне на морското дъно. Заекът се готви като всяка друга риба. Трябва да се посоли, след това да се покрие с брашно или тесто и след това да се запържи в горещ тиган.

Колкото и да е странно, понякога акулите атакуват метални предмети. Това поведение се дължи на факта, че в морето металите излъчват електрически сигнали, които правят възможно добива. Акулите могат не само да открият плячката си, но и водолаз или евентуален ловец, без дори да ги видят.

Кожата е изградена от много малки структури, наречени дермални дентикули. Те се образуват от базалната плоча на костта. Кожните назъбвания имат важни функции както за намаляване на изтощението от плуване, така и за шума, причинен от движението на самата акула, както и защитна функция. Когато животното расте, кожните зъби не растат по размер, а на брой и имат важностпри идентифициране на различни видове.

Някои източници сочат, че тази риба излъчва лоша миризма. Но не е така. Въпреки че миризмата на заек не е толкова приятна, колкото миризмата на треска, тя не мирише скандално. Вкусът на готовата риба е просто невероятен. В обикновената риба има кости, в същия хрущял. Благодарение на тази структура рибното месо се отделя много лесно с прибори за хранене.

Повечето видове акули растат много бавно и отнемат много години, за да достигнат полова зрялост. Акулите имат доста дълъг репродуктивен цикъл, от една до две години, както и период на бременност. Бременността при дребните видове продължава три до четири месеца и до две години или повече при големите акули. Коефициентът на плодовитост е нисък в сравнение с други риби, които могат да произвеждат хиляди до милиони яйца. 70% от акулите се раждат живи: те са живородни или яйцевидни. Останалите 30% от яйцеклетката, т.е. снасям яйца.

Ембрионът расте вътре в яйцето и напуска само когато е напълно развит. Явоживипарност: Ембрионите се развиват в яйцеклетката в матката на майката. Те не се хранят с плацентата, а с течност, наречена жълтък, която се съдържа в жълтъчната торбичка. Плодът се храни с жълтъчната торбичка, докато не бъде изложен на светлина от майката.

• Плодът се храни чрез кръвта на майката през пъпната връв.
• Овипаратични: Майката капсулира яйцеклетката в колагенова капсула.
• Тези капсули са важни, защото ги предпазвате от хищници.
• Майката пуска яйцата в морето, оплитайки ги с водорасли или корали.

Акулите са разпространени във всички морета и океани на света, с изключение на Арктика и Антарктика.

Полза и вреда

Недоверието към нашата риба се дължи на факта, че тя се смята за екзотичен продукт и много хора не знаят абсолютно нищо за нея. Всъщност месото от заешка риба е много питателно и сочно. Тази риба се е смятала за негодна за консумация само до двадесети век. Сега е рядък деликатес в много скъпи ресторанти по света.

Има видове акули, които живеят в тропически води и други, които живеят в умерени и студени води. Снимка 2: Разпространение на акули по света. Лъчите са хрущялни риби и са тясно свързани с акулите. Основната част на тялото е много гладка както отгоре, така и отдолу. Гръдните перки са прикрепени към задната част на черепа, за да образуват гръдния диск.

Имат малка опашка и не се използват за плуване. Движението се извършва от крайниците на гръдните перки, но повечето липсват гръбни и опашни перки. Очите са на върха. Обектите на фонда ги локализират благодарение на обонятелната система, развита в страничната линия и електрорецепторите.

Тя е много полезна. Съдържа много протеини, които лесно и бързо се усвояват от човешкото тяло. Освен това съдържа много витамини като А, Е и D. Освен това тази риба е пълна с полезни минерали. Тъй като рибата съдържа голям броймастни киселини, месото му се счита за особено питателно. Калоричното съдържание на рибата е такова, че сто грама от месото й представляват сто и шестнадесет kcal.

За да диша, лъчите не влизат във водата през устата, а през дихателните пътища, разположени зад очите. Хрилните процепи са разположени на долната повърхност. . Кожата на лъчите се образува, както при акулите, от кожни зъбци, които им позволяват да имат по-добра хидродинамика.

Лъчите, които се защитават, имат отровни ухапвания, електрически органи. Тези животни имат два органа, наречени електропластота и са разположени от двете страни на главата. Електрическите табла не се зареждат веднага и следователно може да отнеме от няколко минути до няколко дни.

Отровата на лъчите се произвежда от жлезиста тъкан, разположена в два успоредни жлеба, разположени зад ухапването, което обикновено е пропорционално на размера на линията. В почти всички морета на света има групи; те са изключително морски животни. Обикновено живеят близо до брега. Тези животни се раждат близо до брега и докато растат се преместват в по-дълбоки води, особено през зимата.

Има ли някаква вреда от яденето на тази риба? Можете да страдате само ако имате лична непоносимост към този морски продукт. Освен това нашият заек има отровна перка. Това е горната перка. Отделянето на трупа на риба, поради това трябва да се прави с изключително внимание. Рибата е доста мазна. Не трябва да се злоупотребява.

Допълнителна информация

Рибата има изразителни очи. Очевидно това е причината да й бъде дадено такова име като заек. Но повече от това, тя не прилича на обикновен заек. Както рибата води необичаен образживот, понякога ги наричат ​​морските плъхове. Хранят се с твърди храни като ракообразни или ракообразни. Челюстите на рибата са много мощни, така че ловците са много внимателни с тази риба. Заекът снася яйца. Скандинавците ядат тези яйца.

Лежат на земята и понякога се заравят в пясъка; остават дълго време неподвижни, като по този начин запазват възможността за евентуална плячка. Лентите се движат поради вълнообразните или вертикални движения на гръдните перки.

Покрити са с вискозен слой, който изглажда неравностите на тялото, намалявайки повърхностното напрежение и триенето по време на движение. Също като акулите, те нямат плувен мехур, но благодарение на гръдните си перки избягват да се гмуркат. Тази функция елиминира необходимостта от развит черен дроб за подобряване на плаваемостта.

Ценовата точка не е дефинирана. Цените на рибата се колебаят. Като цяло рибата заек струва малко повече от обикновената треска. Но не във всеки магазин ще намерите нашата риба. По-вероятно е да намерите този деликатес в специализираните магазини за морски дарове. Рибата заек също е аквариумен тип. Декоративна е и не се яде. Тази риба е много скъпа.

Най-примитивните риби сред тях са хрущялните риби. Изкопаемите доказателства сочат, че някога те са били изобилен и много разнообразен разред. Преди много време те са били свързани с акулите, въпреки че еволюционната им линия е била разделена преди 400 милиона години и оттогава те са останали изолирана група.

Характеристики на химерите

Снимка 4: Изображение на химера с дълбочина. Подобно на акулите, химерите нямат кости, а хрущяли. Кожата му е мека и се състои от плакоидни люспи. Страничните линии, които пресичат тялото на химерите, са механо-рецепторни органи, които откриват вълни на налягане. В предната част на лицето има някои линии, образувани от точки, наречени ампули на Лоренцини и откриващи електрически сигнали, генерирани от живи същества.

Смята се, че продавачите продават риба много по-скъпо от цената. Те могат да измислят свои собствени имена за рибата заек, за да я покажат като по-рядка и по-скъпа риба. Някои дори продават безвкусна риба с жилаво месо, представяйки я за химера. Лесно е да попаднете на такава измама.

Фактът, че рибата има доста забавен прякор. Това предполага, че не е изключително рядко. В чужбина се среща в много ресторанти. Не се страхувайте и вярвайте на всички глупости за заек, които могат да бъдат намерени в различни източници. Тази риба е и здравословна, и вкусна, и не е много скъпа.

Възпроизвеждане на химери можем да кажем, че мъжете нямат пенис, а други много интересни полови органи. Подобно на акулите, химерите също имат цветни стъбла, които използват, за да хванат женска и имат жлебове за насочване на сперматозоидите. Химерите имат директно развитие, тоест те се излюпват в тялото на майката и се появяват като малки рибки.

Каква е екологичната роля на акулите в моретата?

Например белите акули са много важни от екологична гледна точка, защото имат пряк контрол върху популацията на риба тон, тюлени, костенурки, делфини, морски лъвове. Те имат и друга важна работа като чистачи, защото се хранят с мъртви китове и пилотски китове и помагат за преработката на органична материя по начин, който може да се използва от други организми.

Ако имате възможност да опитате месото на тази риба, не си отказвайте от такова удоволствие. Не пропускайте да опитате този. Вкусът му напомня на месо от акула. Следователно не всеки ще го хареса като основно ястие. И така, сега знаете какво е риба заек. Знаете колко е полезно и дали може да бъде опасно. Имате цялата необходима информация за нашите екзотични риби. Знаете, че рибата заек може да бъде чудесно допълнение към цялостната ви диета.

Накратко, акулите влияят на техния състав, допринасяйки за опазването на биоразнообразието. Всяка година милиони акули умират в допълнение към случайния улов, особено наистина абсурдната практика, наречена перки на акули: след като бъдат заловени със собственик, те се качват на лодка и им отрязват гръбните и страничните перки. След това те се хвърлят в морето, все още живи, неспособни да дишат или да плуват, те наводняват и умират много бавно.

Всичко това тепърва ще се прави поради търсенето на супа от акули, без хранителна стойности без вкус, особено в азиатски страни като Китай. Видовете, които оцелеят при неконтролиран риболов, не могат да се размножават достатъчно бързо, за да компенсират броя на убитите акули. Тази ситуация застрашава баланса на морските екосистеми в световен мащаб. Акулите са важни хищници, които се характеризират с морски живот от над 400 милиона години и са важни за здравето на планетата.

Рецепта (видео)

Любителите на рибата са разделени на два лагера: някои твърдят, че химерата е негодна за консумация, а вторият - че от нея се приготвят отлични ястия. Както и да е, морският заек (това е другото име на химерата, заедно с брадатия тюлен) вече често може да се види по рафтовете на магазините. Рибата беше наречена химера заради страховития си вид: няма красива глава и много дълга долна перка. Явно заради страшното външен видтруповете на тази риба се продават вече обелени. Купихме един от тях и решихме да експериментираме. Химера на фурна със зеленчуцистана много вкусно!

Гмуркане с акули, одеяла и лъчи или гледане на акули в аквариум

Един от начините да се доближите до тези животни е чрез гмуркане или наблюдение в аквариуми. Друг начин за наблюдение на акулите е в аквариуми, където освен акулите могат да се наблюдават и други морски животни. В аквариумите поведението също може да бъде модифицирано, но предвид невъзможността за потапяне, те са отличен вариант.

Животните често се маскират, за да подведат хищниците си. Неизбежно, когато говорите за камуфлаж, имате цветове и текстури. Помислете за белия заек, който се смесва със снега, тези насекоми, които приличат на листа или клони, или онзи бухал, който никой не може да намери, но ви събужда всеки ден в пет часа сутринта.

Съставки:

труп на морски заек - 1 брой;

моркови - 1 бр.;

лук - 1 бр.;

сол на вкус;

подправки за риба - на вкус;

лимон - ½ парчета;

растително масло - няколко супени лъжици.

Печене на химера във фурната.

Взимаме необходимото количество съставки.

Но има няколко други вида камуфлаж. Има например звуков камуфлаж. Някои молци са способни да излъчват ултразвук, който подвежда прилепите, когато се опитват да ги локализират със система за еко локализация. Има и химически камуфлаж, като този, използван от главния герой на нашата история: рибата.

Тази риба живее в австралийски води, в екосистема, богата на корали, от които обикновено се храни. При това той поглъща и обработва коралови химикали, някои от които са отговорни за миризмата му. Чрез различни механизми рибите използват тези вещества и успяват да помиришат коралите. Това му дава огромно адаптивно предимство, тъй като му позволява да се скрие от своите хищници, които не могат да различават рибите от коралите.

Започваме с: преди да ги сложим заедно с рибите във фурната, морковите и лукът трябва да се задушат. Затова почистваме моркова и го натриваме на едро ренде. Слагаме тиган на огъня, изсипваме малко на дъното растително маслои разпределете настърганите моркови.

Докато морковите се задушават, почистваме белия лук (той е много по-деликатен на вкус от обикновения бял лук), нарязваме на половин пръстени и също го изпращаме в тигана. Смесете зеленчуците, посолете, добавете няколко супени лъжици вода и покрийте с капак. Оставете да къкри до пълна готовност, като разбърквате от време на време.

Някои молци са способни да излъчват подвеждащи ултразвуци. прилепите. Изследователите изследвали това явление, използвайки два различни метода. Първо, те поставиха рибите и коралите 007 в краищата на резервоара. В средата му пуснаха рак, който яде същия корал като нашия таен агент, и затвориха очи. Горкият рак беше дезориентиран, не знаеше накъде да отиде. Двата края на басейна ухаеха на вкусен и скъпоценен деликатес, горкият. За около половината от времето експериментът приключи с рака, който завърши с безплатен чай.

Сега да преминем към рибата. Една къса перка се перчи върху трупа - отрежете го с ножица. Самата химера изглежда красива: има петна сребърни страни.

Нарежете рибата на парчета с дебелина 2-3 сантиметра.

Но другата половина се оказа в неуловим персонаж, който, за съжаление, не беше ядлив за него. Заключение: миризмата на риба е неразличима от миризмата на корали, дори и за взискателния гурме. От друга страна, те направиха подобен експеримент, като поставиха риба до корал и пуснаха треска, смъртоносната архемия на нашата риба 007. Треската не можа да намери плячката си, идеално замаскирана сред коралите. Въпреки това, ако 007 се скрие в различен корал от този, който обикновено сервира закуска, треската в крайна сметка е преследвана.

Химическият камуфлаж е известен от известно време. Въпреки това, авторите на изследването подчертават, че това е първият път, когато химически камуфлаж, базиран на диета, е наблюдаван при гръбначни животни. Това се разглежда като нещо подобно при гъсениците, които оцеляват при атаки на мравки с подобна стратегия.

Изсипете сол и подправки към рибата в малка купа. Смесете ги и натрийте с тази смес всяко парче риба. Докато зеленчуците се задушават, рибата ще се маринова в подправки. За да подсилите ефекта, можете дори да го поставите в хладилник за това време.

Ако морковите вече са готови, можете да вземете тава за печене и да прехвърлите зеленчуците в нея. Освен това не е необходимо да смазвате формата с олио, защото мазнината ще върви заедно с морковите и лука.

Поставете парчета морски заек върху зеленчуците. Изстискайте сока от половин лимон върху рибата.

Загряваме фурната до 200 градуса, слагаме формата с рибата в нея и печем 20 минути.
Рибата химера във фурната е готова! Трябва да се сервира горещо. Страхотна гарнитура би било картофено пюре или варен ориз. По същия начин можете да изпечете химера без моркови - само с лук.

Европейската химера (лат. Chimaera monstrosa) е хрущялна риба от семейство Chimaeridae от разред Chimaeriformes. Подобно на акулите и лъчите, неговият аксиален скелет се състои от хрущялна хорда без сегментни стеснения.

Месото на тази риба има неприятен послевкус, така че производството му няма индустриална стойност. Хваща се основно само заради много голям черен дроб, който се използва в народна медициназа лечение на заболявания на опорно-двигателния апарат и тонзилит.

Той получи името си в чест на чудовището от древногръцката митология с тяло на коза, муцуна на лъв и опашка на змия.

Чудовището живееше на територията на днешна Турция, бълваше огън от устата си и подобно на родния ни Змия-Горинич яде вкусни пленници от Черноморието.

Европейската химера, въпреки острите си силни челюсти, не се интересува от човешка плът и може да бъде опасна само за особено глупави водолази.

Разпределение и поведение

Този вид се среща в хладни води в североизточния Атлантически океан, в южната част на Адриатическо море и в западната част средиземноморски морета. На север границите на ареала са разположени край южното крайбрежие на Исландия и Норвегия, а на юг, край западния бряг на Северна Африка.

Европейската химера също живее край Азорските острови и Великобритания. Най-често се наблюдава на дълбочини от 100 до 500 м. Някои индивиди успяват да се спуснат на дълбочина до 1500 м в търсене на храна.

Рибите предпочитат да са близо до дъното на малки стада.

Като много ненаситни хищници, те неуморно плуват около дома си в търсене на плячка. Големите животни, подобни на гребло, им помагат да се движат бързо във водния стълб. гръдни перки.

Диетата се състои от морски мекотели, бодлокожи и ракообразни. Отворът за уста, разположен в долната част на муцуната, позволява на химерите ловко да вземат храна директно от долната повърхност. За търсене на плячка се използват електрорецептори, които по структура наподобяват подобни рецептори при акулите.

Характеристики на морфологията

Хрилните капаци покриват 4 хрилни цепки. На темето на главата има две малки пръски. Стомахът липсва. Храносмилателният тракт на европейската химера се състои от тръбен ректум.

Челюстите са въоръжени с твърди зъбни пластини. В горната челюст има 2 чифта такива пластини и една в долната. Те са много издръжливи и могат лесно да смачкат черупките на морския живот.

За да се предпазят от хищници, химерите използват отровен шип, разположен на гърба им.

През лятото обичат да са в плитки води, а по-близо до зимата отиват в по-дълбоки води.

възпроизвеждане

Възпроизвеждането на европейските химери е сравнително малко проучено поради техния потаен начин на живот в бентоса. Всеки яйчник на женската съдържа до сто яйца, но само двете най-големи яйца узряват и се снасят.

Всяко такова яйце се поставя в огромна капсула с жълто-кафяв рог, наподобяваща бутилка, дълга приблизително 16-17 cm и широка 2-3 cm.

Първо се опира върху тялото на женската, а след това, с помощта на сноп дълги и упорити нишки, се прикрепя към камъни, водорасли или към корпусите на потънали кораби в непосредствена близост до дъното.

Женската снася 2 яйца, докато узреят. Развитие на ембриони в зависимост от условията заобикаляща средаможе да продължи от 12 до 18 месеца. Малките, които се раждат, са дълги около 11 см и са миниатюрни копия на родителите си. Веднага след раждането те започват да ловуват сами.

Описание

Дължината на тялото достига 100-120 см, а теглото е 2,5 кг. Удълженият торс е леко притиснат отстрани. Горната и страничните части на тялото са кафяви, а коремната част е сребриста със сив оттенък. Отстрани се виждат светли петна под формата на мраморен модел.

Странична линия се простира по средата на тялото, разклонявайки се в главата. Опашката е много тънка и дълга. Кожата е лишена от люспи и покрита със слой слуз. Големите гръдни перки се използват като основен двигател.

Голямата глава завършва с тъпа муцуна. При мъжете на главата между очите расте клубообразен преден придатък. Първата гръбна перка е къса и висока, докато втората е дълга и ниска. Преди първия гръбна перкаизраства отровен трън.

Очите с тюркоазени ириси са разположени в горната част на главата. В долната част на муцуната има малък отвор за уста.

Продължителността на живота на европейската химера е около 30 години.