Хранителната стойности химичен състав на ориз Zhmenka Жасмин

Жасминът се запазва в ориза Жменка максимална сумаполезни вещества. Този ориз се отглежда без използване на генетично модифицирани организми, а контролът на качеството се извършва на всички етапи от неговото производство.

Жасминовият ориз съдържа протеини, мазнини, въглехидрати и фибри. Витаминният състав включва витамин В1, В9 и РР, а химичният състав се състои от магнезий, фосфор, желязо и цинк, съответно 0,5; 8.4; 2.4; 11,4%.

100 г ориз Жменка Жасмин съдържа:

Протеини - 6,9.
Мазнини - 0,2.
Въглехидрати - 73,4.
Ккал - 331.

Използването на ориз Жменка Жасмин в готвенето

Оризът жасмин се използва за приготвяне на десерти, пикантни ястия, ориенталски ястия, гювечи. Прави много вкусни месни таралежи, зърнени храни и пилаф.

При готвене оризът Жасмин става ослепително бял, зърната са удължени, меки, но в същото време запазват формата си. Вкусът на този ориз има пикантна нотка с медено-пикантен аромат.

Правилна подготовкаориз жменка жасмин:

Изплакнете добре зърнените култури.
Изсипете във вряща вода в съотношение 1:2.
Оставете да заври, след което подправете със сол на вкус.
Гответе 15-20 минути на слаб огън с капак.

Приготвяне на оризов пудинг с лайм от ориз Жменка:

Съставки:

Две чаши пикантни бисквитки;
1/3 чаша разтопено масло;
2 чаши мляко;
300 мл кондензирано мляко;
½ чаша сок от лайм (прясно изцеден)
1 чаша бита сметана (33%).
Кора от лайм.

готвене:

Изсипете млякото, кондензираното мляко, измития ориз Жасмин в тенджера с дебели стени и гответе на слаб огън за 25 минути, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти и се получи хомогенна консистенция.
Отделно, в купа, смесете трохите за бисквитки и маслото, докато се образува хомогенна маса.
Готовите трохи с масло поставяме в тава за печене и печем 10 минути при температура 180⁰ C.
Когато оризовият пудинг е сварен, добавете към него сок от лайм и разбъркайте. Готовата торта се разпределя равномерно с пудинга и се охлажда.
След това намажете с разбита сметана, а отгоре поръсете с кора от лайм.

Разнообразете менюто на вашето семейство с много здравословен и вкусен сорт жасминов ориз, запазена марка Жменка.

Във видеото по-долу вижте как да приготвите пикантен сладък пилаф с ориз от жасмин:

Тайландският ориз, известен като жасмин, е дългозърнеста бяла зърнена култура с ароматна миризма. Отглежда се в плантациите на Тайланд в североизточната част и във Виетнам. V древен святоризът се използвал в медицината, като тоник за възрастни и болни. Днес това е най-използваният продукт в света.

Състав на жасмин ориз

Уникалността на състава на жасминовия ориз е, че е богат на естествени фибри, въглехидрати, протеини, витамини и полезни елементи:

желязо;
фосфор;
цинк;
манган;
калий;
магнезий;
калций.

Ползите и вредите от жасминовия ориз

За съжаление, внимателната обработка на зърната води до факта, че много полезен материалгубят естествените си свойства. Ето защо е много по-малко. Неолющен ориз се съхранява в продължение на няколко години, след което започва да губи полезните си качества. Най-полезният се счита за най-богат на витамини и минерали, в сравнение с други сортове, дори след обработка.

Благодарение на развитието на иновативни технологии, обработката на ориза се извършва с пара, което ви позволява да запазите почти всички полезни свойства на тайландския ориз, а именно:

нишестето се абсорбира бавно, което допринася за повишаване на нивата на кръвната захар;
оризова кашамного полезен за бебета, не съдържа глутен;
яденето на оризови трици намалява риска от развитие на ракови клетки в червата;
премахва токсините и токсичните вещества от тялото;
стимулира производството на хормони;
укрепва централната нервна система.

Колко калории има в жасминов ориз

Енергийната стойносторизът е доста висок и е необходим за човешкия живот. Препоръчва се да се използва при заболявания на сърцето, кръвоносната система, с образуването на злокачествени тумори, абсорбира вредните вещества и ги извежда от тялото. Полезен е и необходим при отравяне, благодарение на уникалните си свойства предпазва и обгръща стените на стомаха и лигавицата му.

Калоричното съдържание на жасминовия ориз е приблизително 336 kcal, поради което тялото е наситено с енергия за целия ден. Основното му предимство е, че се съчетава идеално с други продукти и има голямо количество хранителни вещества, от които тялото се нуждае.

Калоричното съдържание на варен жасминов ориз е приблизително 301 kcal, съдържа малко мазнини до 0,9 г. Не е изненадващо защо се счита за диетичен продукт и се препоръчва за употреба при заболявания на органите храносмилателната система.

Ефективно помага при загуба на тегло. Не съдържа сол, а също така помага да се отървете от отлаганията им.

Трябва обаче да се отбележи и вредата от жасминовия ориз. Прекомерната му употреба може да доведе до запек и разстройства, пукнатини и развитие на хемороиди. Гликемичен индексоризов жасмин е доста висок (60), така че хората, страдащи от диабетне се препоръчва използването му.

Хранителната стойност на жасминовия ориз зависи от неговата правилна термична обработка и метод на готвене. Препоръчително е да го приготвите в метален съд с дебели стени (можете да използвате и стъкло или тефлон). Готвенето в емайлирани съдове не трябва да бъде, храната изгаря в него. Въпреки че японците смятат, че е невъзможно да се измие ориз преди готвене, всички полезни вещества се губят, трябва да се помни, че в този случай в храната влизат и патогенни микроби и микроорганизми.

Как да готвя жасмин ориз

Благодарение на полезни свойстваи деликатен медено-млечен аромат, оризът от жасмин е широко използван по целия свят. В процеса на готвене продуктът придобива красив снежнобял цвят, който още повече привлича и привлича с ненадминатия си вкус. Комбинира се със зеленчуци, риба, черен пипер и ананас и се използва за приготвяне на различни ястия. Той е много търсен в страните от Изтока, където е любим в кухнята.

сложете готовия за готвене ориз в тигана;
изсипете вряла вода и сол;
оставете огъня на средно ниво до кипене и след това го поставете на бавен;
гответе 15-20 минути на слаб огън;
не се препоръчва да затваряте капака по време на готвене;
след като е готов, сложете ориза в гевгир и го изплакнете отново с вряла вода;
оставете за 10 минути и целият ориз е готов за консумация.

Важно е да знаете колко калории има в ориз от жасмин, сварен със и без сол. Това улеснява планирането на вашата диета и диетично меню.

Трябва да знаете, че рафинираният ориз (подложен на щателна химическа обработка за дългосрочно съхранение) губи полезните си качества и вреди на организма и може да провокира развитието на много заболявания.

Когато избирате ориз, проверете срока на годност и методите на обработка на продукта, качеството на зърнената култура и запазването на хранителните вещества зависят от тези показатели. Пръскането на ориза с химикали по време на отглеждането също води до загуба на неговите витамини и полезни микро и макро елементи.

Полза и вреда от жасминов ориз

Оризов жасмин

Жасминовият ориз е вид дългозърнест ориз. Оризът напълно заслужаваше такова изтънчено име: той се различава от своите роднини с безупречно бял цвят и деликатен аромат на жасмин. Този вид ориз расте в някои страни Югоизточна Азия, като Тайланд, Виетнам, Камбоджа и се счита за основа на националната тайландска кухня.

Това е интересно!Опитите за отглеждане на този ориз в друга област завършват неуспешно, тъй като впоследствие губи специфичните си свойства. За това той получи името "тайландски ориз", "ориз от жасмин", "азиатски ориз".

Съединение

Оризът жасмин е доста хранителен, принадлежи към класа сложни въглехидрати, подходящ за правилни и диетична храна. Оризовият жасмин е хипоалергичен, без глутен и глутен. Сред витамините първото място е заето от комплекс от витамини от група В, второто и следващите места са Е, РР. Има много повече микроелементи: калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, натрий, цинк, мед, манган, йод.

Полза

Ползите от ориза жасмин се дължат на неговия състав. Поради високото съдържание на витамини, минерали и антиоксиданти, този ориз може да се използва за:

диетична храна;
заболявания на сърдечно-съдовата система;
целиакия (непоносимост към протеини);
отравяне с тежки метали.

Оризовият жасмин е полезен за щитовидната жлеза, кръвоносната система, стомашно-чревния тракт.

Вреда

Отрицателното отношение към ориза жасмин се дължи на съдържанието му на калории. Прекомерната консумация на ориз води до запек. Излишният дневен прием на въглехидрати се обръща излишни килограми. Това не трябва да се страхува от тези, които следят диетата си. Запомнете: основното в менюто е балансът.

Как се приготвя и сервира

Жасминовият ориз не е капризна култура, но има свои изключителни нюанси в готвенето. Този ориз може да се готви по всякакъв начин: сварете, на пара, задушете. Използва се при приготвянето на супи, основни ястия и дори десерти.

В тайландската кухня оризът от жасмин се приготвя само на пара. Именно този метод на готвене ви позволява да спестите хранителните вещества напълно, а оризът остава нежен, ронлив и ароматен.

Като основна гарнитура се сервира ориз. месни ястия, зеленчуци. Като десерт оризът се вари заедно със сушени плодове и горски плодове.

Как да изберем

Жасминовият ориз се избира поради две качества: външен види аромат.

Оризовите зърна трябва да са равномерни, гладки, удължени по дължина. Петна, всякакви промени в цвета - означават повреден продукт. Миризмата на ориз също трябва да се усеща ясно през запечатаната торбичка: ароматът на жасмин ще покаже правилността на вашия избор. Повредените стоки ще миришат на ниски дървесни нотки.

Съхранение

Когато се съхранява правилно в суха запечатана опаковка, оризът Жасмин може да се съхранява до шест месеца. След това време развалената зърнена култура ще бъде лесна за откриване: зърната ще започнат да пожълтяват, да се оцветят и ароматът на млечен жасмин ще изчезне.

Енергийна стойност на продукта (съотношение протеини, мазнини, въглехидрати):

Белтъчини: 6,61гр (~ 26,44 kcal)

Мазнини: 0,58гр (∼ 5,22 kcal)

Въглехидрати: 79,34 g (~ 317,36 kcal)

Енергийно съотношение (b|g|y): 7% | 1% | 88%

dom-eda.com

Оризов жасмин - какво е това?

Оризът жасмин е вид дългозърнест ориз (виж снимката), който се отглежда изключително в Тайланд, в родината си. Външно прилича на ориз басмати, който също принадлежи към сорта с дълги зърна. Много кулинарни експерти се чудят каква е разликата между тези представители на дългозърнест ориз? Оризът басмати остава по-ронлив по време на процеса на готвене, а оризът с жасмин има тенденция да се слепва, без да променя идеалната си форма. Има и червен жасминов ориз, който е достоен заместител на белия ориз. Оризът жасмин е известен със своя необикновен вкус и изискан аромат. Затова се нарича „Цвете на бял жасмин“.

Историята на този висококачествен ориз датира дълъг път. Още преди 100 години започва процесът на отглеждане на жасминов ориз, който расте само в песъчливата и солена почва на Тайланд. На този моментТой е популярен не само сред тайландците, но и по целия свят. Оризът е изненадващ с това, че огромен брой необикновени ястия могат да бъдат приготвени от доста прост, на пръв поглед продукт. Те дори включват десерти. Необичайно, нали? Уникалността на този продукт се състои във факта, че с относително високо съдържание на калории в варен ориз от жасмин (365 kcal на 100 g), продуктът е наситен с растителни мазнини, които не се натрупват в тялото.

Полза и вреда

Ползите и вредите от жасминовия ориз са доста гореща тема за всяка съвременна домакиня. В крайна сметка ние не искаме да причиняваме несъзнателно увреждане на собственото си здраве. Така че нека се опитаме да разберем този въпрос.

Ползите от жасминовия ориз са огромни. Този сорт е богат на полезни микроелементи, витамини, които подобряват метаболизма. Това е истинска находка за нежния пол, които следват фигурата. Има няколко фактора, поради които трябва да включите този вид ориз в диетата си:

със заболявания на сърдечно-съдовата система;
с диетични и здравословно хранене;
с проблеми със стомашно-чревния тракт;
с отравяне от различно естество;
със заболявания на ендокринната система;
при онкологични заболявания.

Съставът на жасминовия ориз включва фибри, които помагат за премахване на токсините от тялото. Съдържа и големи количества въглехидрати. Ако сте изправени пред проблема с непоносимост към определени протеини, то знайте, че можете да ядете този сорт ориз, тъй като не съдържа глутен.

Но, за съжаление, не всеки може да допълни диетата си с този вид зърнени храни, особено хората, които са предразположени към диабет. Защото е продукт с висок гликемичен индекс. Ако имате склонност към запек, тогава също не се препоръчва да злоупотребявате с жасминов ориз. Не забравяйте, че всичко трябва да бъде умерено. Прекомерна консумация дори на най полезни продуктихраненето може да повлияе неблагоприятно на вашето здраве.

Използване на жасминов ориз при готвене

Използването на жасминов ориз в готвенето вече не е новост. Има много рецепти с ориз от жасмин. Този уникален сорт дългозърнест ориз е известен със своята гъвкавост и гъвкавост.

Свикнали сме с факта, че основно оризът може да се използва за приготвяне само на основни ястия. Абсолютният лидер е пилафът. Оризът жасмин е чудесен за приготвяне на пилаф. Но всяка домакиня е свикнала да приготвя това кулинарно творение по свой собствен начин. Кухненски готвачи различни народисвета оживяват своите необикновени рецепти. Можете да приготвите пилаф от агнешко, от свинско. Често гответе ориз със зеленчуци, с манатарки. Независимо от това, за всички нас оризът винаги е свързан или с гарнитура, или с пълноценно второ ястие. Оризът Жасмин е уникален с това, че при цялата си простота този продукт произвежда наистина интересни и неподражаеми ястия от висшата кухня.

Много представители на европейската кухня използват жасминов ориз като допълнение към основното ястие. Неговият неподражаем аромат и изискан вкус не трябва да се прекъсват от огромно количество подправки и ароматни билки. В крайна сметка акцентът се крие във факта, че млечният вкус и деликатният аромат на жасмин придават специален гастрономически щрих дори на най-простите, на пръв поглед, творения на кулинарното изкуство.

Нека се задълбочим в азиатския вкус. Какви асоциации предизвиква у вас кухнята на Страната на изгряващото слънце? Повечето хора биха се съгласили, че сушито е неразделна част от японската кухня. Кой не е опитвал японско суши или ролца поне веднъж в живота си? Оризът за всеки японец е началото на всички начала. Тук се яде вместо хляб. Жасминовият ориз се използва не само при приготвянето на суши, но и в други ястия, като:

nigiri-meshi - оризови питки със сусам;
mogi - големи торти, направени от сварен натрошен ориз от жасмин.

Жителите на Тайланд не могат да си представят живота си без този вид култури. Използват го не само като гарнитура към зеленчуци, морски дарове, месо. Оризът с жасмин често се превръща в основно ястие, трябва само да се приготви отделен сос, например стриди. Тайландците никога не пестят от количеството люти, пикантни подправки. Това допълнение придава специален чар на продукта.

Също така популярността на десертите на основата на жасминов ориз нараства всеки ден. Нейният деликатен млечен аромат и приятна текстура ви позволяват да приготвите незабравими десерти и да получите истинско гастрономическо удоволствие. Един от най-разпространените десерти е оризът с кокосово мляко. Изглежда, че няма нищо необичайно, но вкусът е просто божествен.

Как да готвя у дома?

Как да приготвим вкусен жасминов ориз у дома, така че да не заври и да се превърне в паста? Как да готвя жасминов ориз? Една от основните характеристики на тайландския ориз е, че по време на готвене зърната могат да се слепят, но в същото време да не губят идеалната си форма. Има няколко правилни рецептиготвене жасмин ориз.

За да направите това, първо трябва да изплакнете добре жасминовия ориз (200 г ще са достатъчни) под течаща студена вода. Продължете всички тези манипулации, докато водата стане напълно прозрачна. След като се уверите, че водата в купата не е мътна, отцедете ориза в гевгир.

След това трябва да изсипете около 400 мл вода в тигана, добавете сол на вкус и добавете готовия ориз. Тази смес трябва да се доведе до кипене и след това намалете котлона до минимална стойност. Оставете ориза да се готви за 10-15 минути. Важен момент: трябва да си тръгнете варен оризжасмин, покрит за още около 10 минути, за да се влива, след като го свалите от котлона.

В бавна готварска печка

Първо, извършваме същите манипулации, както в първата рецепта. Измиване на ориза студена вода, трябва да го поставите в дълбока обемна купа, предварително напълнете с топла вода и оставете да се запари. Времето за инфузия е приблизително 60-90 минути. След това трябва да измиете отново жасминовия ориз и да го поставите в специална дупка в бавната готварска печка за готвене на парна баня. Сол на вкус. След това трябва да излеете вода в купата и да затворите мултикукъра. Започнете от вашата мултикукър, като изберете подходящия режим, но най-често се използва режимът на пара. Приблизителното време за готвене е 40 минути. След като изтече зададеното време, оставете ориза под затворен капак за около 10-15 минути. Оризът е по-ронлив и много по-вкусен от конвенционалното готвене.

Във фурната

Първо, пригответе предварително ориза, като го измиете обилно. Когато течността стане напълно прозрачна, оризът с жасмин трябва да се постави в гастрономичен съд и да се залее с необходимото количество вода. За 400 г ориз са ви необходими 800 мл течност. Продуктът трябва да се постави в предварително загрята фурна за около 40 минути, температурата на нагряване е 160 градуса. След като видите, че влагата се е изпарила, оризът с жасмин може да се счита за готов за консумация. Препоръчително е да добавите подправки на вкус.

Не забравяйте, че вареният ориз от жасмин може да се съхранява в хладилник за около три дни, но само в херметически затворен съд или купа.

Както можете да видите, оризът с жасмин е не само универсален в готвенето, но и изключително здравословен. Поглезете себе си и семейството си с вкусни домашно приготвени ястия без вреда за здравето си.

xcook.info

Оризов жасмин: ползи и вреди

Оризът жасмин е дългозърнест ориз. Ненапразно носи такова красиво име: зърната му имат безупречно снежнобял цвят, а миризмата е ароматна като миризмата на цвете жасмин. Расте основно в Тайланд, където се смята за основа на тайландската кухня. Опитите за отглеждане на този ориз в друга област завършват с неуспех, тъй като впоследствие губи специфичните си свойства. Жасминовият ориз се продава в магазините, а срокът му на годност е шест месеца, след което зърната придобиват неприятна дървесна миризма, а ароматът на жасмин изчезва.

ползите от жасминовия ориз

По време на процеса на готвене оризовите зърна може да се слепят малко, но това по никакъв начин не се отразява на вкуса му, а идеалната удължена форма остава непроменена. Тайландските готвачи смятат, че този вид ориз не трябва да влиза в контакт с вода и предпочитат да приготвят на пара жасминов ориз, като увиват измитите зърна в муселин и ги поставят директно в уреда на пара.

Използва се при приготвянето на месни и рибни ястия, много често в десерти. Тази зърнена култура е много питателна, тъй като съдържа голямо количество нишесте, тоест въглехидрати (като процент е около 85%). Съдържа и протеини, от които тялото се нуждае като строителен материал. Установено е, че за необходимия ч дневна надбавкаприем на протеин, трябват ви около 50 грама ориз.

Съдържа и мазнини, но в малки количества, докато този вид растителни мазнини не се натрупват в организма. Тази зърнена култура е с високо съдържание на фибри, което помага за премахване на токсините и токсините.

Като се имат предвид тези свойства, спокойно може да се каже, че диетата с ориз е много добра за отслабване и полезна за хората. Разнообразие от витамини (PP, B, E) и минерали (калий, калций, натрий, цинк, йод, сяра, желязо и много други), характерни за ориза Жасмин (и други видове ориз), ви позволява да го използвате за различни заболявания: целиакия (непоносимост към отделни протеини), тъй като в ориза няма глутен, със заболявания на сърдечно-съдовата система, кръвоносната система, с бъбреците и понякога с онкологични заболявания.

Много полезен при хранително отравяне.

Какво е вреден жасмин ориз

Поради факта, че оризът жасмин принадлежи към белите сортове, като цяло съдържанието на всички хранителни вещества в количество все още ще бъде по-малко от съдържанието в цветните сортове, например в дивия черен или кафяв ориз.

Въпреки всички ползи от тази зърнена култура е установено, че прекомерната й консумация може да доведе до негативни последици. Например, ако човек има склонност към запек, трябва да използвате този продукт с повишено внимание, тъй като оризът помага за прочистване на тялото. Всички сортове бял ориз са продукти с висок гликемичен индекс, така че не се препоръчват за хора с предразположение към диабет, тъй като злоупотребата със зърнени храни увеличава риска от това заболяване.

polza-i-vred.ru

Ориз жасмин: калории, състав на протеини и въглехидрати, ползи, хранителна стойност

Тайландският ориз, известен като жасмин, е дългозърнеста бяла зърнена култура с ароматна миризма. Отглежда се в плантациите на Тайланд в североизточната част и във Виетнам. В древния свят оризът е бил използван в медицината, като тоник за възрастни и болни. Днес това е най-използваният продукт в света.

Състав на жасмин ориз

желязо;
фосфор;
цинк;
манган;
калий;
магнезий;
калций.

Ползите и вредите от жасминовия ориз

За съжаление, внимателната обработка на зърната води до факта, че много полезни вещества губят естествените си свойства. Ето защо ползите от полиран ориз са много по-малко. Неолющен ориз се съхранява в продължение на няколко години, след което започва да губи полезните си качества. Най-полезен е кафявият ориз, чийто състав е най-богат на витамини и минерали, в сравнение с други сортове, дори след обработка.

нишестето се абсорбира бавно, което допринася за повишаване на нивата на кръвната захар;
оризова каша е много полезна за бебета, не съдържа глутен;
яденето на оризови трици намалява риска от развитие на ракови клетки в червата;
премахва токсините и токсичните вещества от тялото;
стимулира производството на хормони;
укрепва централната нервна система.

Колко калории има в жасминов ориз

Енергийната стойност на ориза е доста висока и необходима за човешкия живот. Препоръчва се да се използва при заболявания на сърцето, кръвоносната система, с образуването на злокачествени тумори, абсорбира вредните вещества и ги извежда от тялото. Полезен е и необходим при отравяне, благодарение на уникалните си свойства предпазва и обгръща стените на стомаха и лигавицата му.

Оризовата диета за една седмица ефективно помага при загуба на тегло. Не съдържа сол, а също така помага да се отървете от отлаганията им.

Трябва обаче да се отбележи и вредата от жасминовия ориз. Прекомерната му употреба може да доведе до запек и разстройства, пукнатини и развитие на хемороиди. Гликемичният индекс на жасминовия ориз е доста висок (60), така че не се препоръчва да го консумират хора, страдащи от диабет.

Как да готвя жасмин ориз

Благодарение на полезните си свойства и деликатен медено-млечен аромат, оризът от жасмин е широко използван по целия свят. В процеса на готвене продуктът придобива красив снежнобял цвят, който още повече привлича и привлича с ненадминатия си вкус. Комбинира се със зеленчуци, риба, черен пипер и ананас и се използва за приготвяне на различни ястия. Той е много търсен в страните от Изтока, където е любим в кухнята.

сложете готовия за готвене ориз в тигана;
изсипете вряла вода и сол;
оставете огъня на средно ниво до кипене и след това го поставете на бавен;
гответе 15-20 минути на слаб огън;
не се препоръчва да затваряте капака по време на готвене;
след като е готов, сложете ориза в гевгир и го изплакнете отново с вряла вода;
оставете за 10 минути и целият ориз е готов за консумация.

Важно е да знаете колко калории има в ориз от жасмин, сварен със и без сол. Това улеснява създаването на собствена диета и диетично меню.

Тайландският ориз е толкова обширна и изчерпателна тема, че можете да говорите за него безкрайно. Както знаете, азиатската кухня не е пълна без този продукт, тъй като той е една от основните култури. Сред цялото разнообразие от възможности за избор на пазара днес, гастрономите особено ценят ориза жасмин. Това е екзотичен продукт с невероятно деликатен флорален аромат. Да, и вкусът е доста интересен.

Различия

Защо оризът жасмин е толкова добър и какви характеристики го отличават от другите видове този хранителен продукт? Първо, вече казахме за невероятния вкус на ориза. Именно той привлича много гастрономи. Второ, невъзможно е да не се отбележат кипящите бели дълги оризови зърна, които всъщност донякъде приличат на нежни цветни листенца. Трето, това е много бързо и лесно за приготвяне.

За разлика от обикновения жасминов ориз, той е доста лесен за приготвяне. Не изисква готвене Голям бройтечности. Много професионалисти в азиатската кухня приготвят този продукт на пара, като напълно игнорират процеса на готвене.

Свойства и предимства

Оризът жасмин е идеалната гарнитура към всяко ястие. Това ще бъде допълнение към ярка екзотична кухня, и към ориенталски продукти, и към по-прости вечери и обяди, които са ни познати. Препоръчва се да се използва дори за приготвяне на сладки десерти.

Жасминовият ориз запазва формата и ослепително бял цвят дори след готвене. Още от първите минути на приготвяне на продукта, невероятно деликатен и приятен флорален аромат ще започне да се разпространява във вашата кухня.

Как да готвя

Както вече отбелязахме, такъв ориз може да се приготвя на пара или да се вари в конвенционален тиган. Как да приготвим правилно жасминов ориз? Първо, трябва да се отбележи, че вода е необходима за готвене наполовина по-малко, отколкото в обичайния случай. Вземете чаша ориз, измийте я под течаща вода. След това изсипете в тенджера и добавете вода в съотношение 1:1. Покрийте с капак и изчакайте водата да заври. Веднага щом това се случи, прехвърляме работата на печката на най-малкия режим. Изчакваме петнадесет минути и изключваме огъня.

Но не бързайте да вземете ориза и да го сложите в чинии. Трябват му още пет до седем минути за почивка. Просто разхлабете ориза с вилица и го оставете за определеното време. За да подобрите аромата и да придадете на вкуса още повече пикантност, се препоръчва да добавите няколко чаени лъжички лимонов сок към готовия продукт.

Отлична форма и деликатен вкус. Отзиви

Оризът жасмин запазва формата си перфектно след готвене. Отзивите потвърждават това. Домакините отбелязват и невероятно деликатен вкус. Оризът сякаш се топи в устата. В същото време не се слепва и не образува бучки по време на готвене.

Съдейки по рецензиите, опитни домакиниотдавна са се научили да използват този вид ориз не само за приготвяне на прости гарнитури или пилаф, но и за измисляне на шедьоврски десерти. Много готвачи съветват да овкусите жасминов ориз с кокосово мляко, като добавите малко сметана. Ястието ще се окаже независимо, невероятно на вкус и нискокалорично.

Чай с ориз с жасмин по китайска рецепта

Ако тайландците предпочитат готовия жасминов ориз, то китайските готвачи предпочитат кулинарния процес. Предлагаме ви да готвите с чай от жасмин. Ще имаш нужда:

Една чаша обикновен дългозърнест ориз.
Шипка сол.
Две чаени лъжички силно сварен жасминов чай.
Половин литър вода.
Малко масло.

Посолете две супени лъжици чай от жасмин и разредете с чаша вода. Оставете сместа за пет минути. Намазваме тавата маслои сложете в него чаша ориз. Налейте "чай" вода, поставете на огъня и оставете да заври. Веднага след като водата започне да кипи, намалете огъня до минимум и изчакайте десет минути.

Този ориз от жасмин е идеален за рибни ястия. Може да се подправи соев сосили китайска марината и се използва в различни салати или за приготвяне на суши.