Калории, kcal:

Протеини, g:

Въглехидрати, g:

Черешите се наричат плодно дървосемейства розовои плодове, плодовете на това дърво. Черешите растат в южните райониЕвропа, Кавказ и Крим. Първото споменаване на кръгли сладки плодове датира от 6 век пр.н.е. Черешовите плодове имат форма на стилизирано сърце, еластична, сочна и "месеста" плът, сладък вкус и деликатен аромат (калоризатор). Цветовата палитра на череша е разнообразна - има светло жълти, почти бели плодове, жълти, розови, червени, тъмни череши и почти черни. По размер плодовете не се различават много, но има сортове с малки плодове с леко удължена овална форма и с големи (до 3 см в диаметър).

Черешови калории

Калоричното съдържание на черешите е 50 kcal на 100 грама продукт.

Черешите съдържат много захари, няколко органични киселини, включително ябълчени, диетични фибри, витамини:, и, както и, и,. Черешовите плодове участват в хемопоезата, намаляват съсирването на кръвта и укрепват капилярите, като по този начин намаляват риска от образуване на кръвни съсиреци. Продуктът помага за прочистване на тялото от ненужните токсини, намалява нивото на холестерола в кръвта, подобрява чревната подвижност. Черешите, особено най-тъмните плодове, се препоръчват за понижаване на кръвното налягане при хипертония. Плодовете имат леко диуретично свойство, така че са чудесни за прочистване на бъбреците и черния дроб. В сезона на черешите, като ядете шепа зрели плодове преди обяд и вечеря, можете не само да „почистите“ тялото, но и лесно да се разделите с няколко излишни килограма.

Черешата се използва в козметологията, маските от пресни горски плодове перфектно стягат кожата и я подхранват, отвари от листа и плодове са добро противовъзпалително средство.

Вреди на черешите

Прекомерната консумация на череши може да провокира повишаване на нивата на захарта, поради което е нежелателно за хора с. диабет. Деца под една година трябва да дават череши с повишено внимание, понякога причиняват алергични реакции под формата на зачервяване на кожата и сърбеж.

Сортове череши

Как да изберем череша

При избора на череши всеки се ръководи от собствения си вкус, но малко Общи правиласъществува. Резниците на плодовете трябва да са зелени, жълти и сухи, показват, че плодовете са се съхранявали дълго време и практически не са останали полезни свойства в тях. Необходимо е внимателно да се разгледат самите плодове за липса на вдлъбнатини, потъмняване и повреди. Презрелите череши, като правило, са червиви - това, разбира се, е знак за естествеността на продукта, но е по-добре да не ядете такива плодове. Ето защо, при най-малкото подозрение, трябва да счупите няколко зрънца и да проверите състоянието на пулпата.

Череши в готвенето

Най-добре е да ядете череши прясно, но е подходящ за приготвяне на компоти, включително за зимата, конфитюри, конфитюри и мармалади. За всяка употреба трябва да изплакнете обилно черешите течаща вода. По-добре е да замразите сухо и неизмити зрънце, след което преди готвене е достатъчно да го поставите в гевгир и да го измиете под гореща вода.

Можете да научите повече за черешите и нейните полезни свойства от видеоклипа на телевизионното предаване „За най-важното“, започвайки от 13 минути и 25 секунди.

Особено за
Копирането на тази статия изцяло или частично е забранено.

Добър ден, скъпи читатели. Днес ще говорим за черешите, точно в разгара на сезона им. Много обичам това зрънце и реших да разбера какви са ползите от него за човешкото тяло.

В статията ще отразя такива точки като съдържание на калории, полезни характеристики, както и противопоказания за употребата на череши. Ще ви кажа как да го съхранявате правилно и в каква форма да го използвате.

Химическият състав на черешите

Така че от ботаническа гледна точка плодът на черешата е костилка, но всички сме свикнали да го смятаме за зрънце.

Хранителна стойност на 100 грама:

• Съдържание на калории - 50 kcal на 100 грама продукт с кост. Калоричното съдържание на черешите без костилка ще бъде малко по-високо
• Протеини - 1,1
• Мазнини - 0,4
• Въглехидрати - 10,6 (от които повечето са глюкоза и фруктоза)

• Витамин А, бета каротин;
• Витамин Е;
• Витамини В1 и В2;
• Калций, натрий, фосфор.

сезон на черешите

Основният сезон е от края на май до края на юни. По това време зрънцето е най-евтино и наистина има много. Освен това добивът постепенно намалява и можете да намерите все по-малко плодове на пазарите. Въпреки това, късните сортове дават реколта до началото на август. Така че любителите на черешите могат да й се наслаждават около 1,5 месеца на месец в годината.

Ползите от черешите за човешкото тяло

Важно химично съединение, намиращо се в черешите, са антоцианините, които принадлежат към групата на флавоноидите.

Именно антоцианините определят тъмния цвят на плодовете (червено, синьо, лилаво). 100 грама череша съдържа 350-400 mg антоцианини. Черешата е една от най-богатите на антоцианини храни.

Антоцианините имат мощна антиоксидантна и противотуморна активност.

Как работи? Антоцианините блокират ангиогенезата, тоест образуването на нови кръвоносни съдове. Както е известно, в туморните тъкани има постоянен растеж на кръвоносните съдове, които хранят тумора, което води до неукротимото му разрастване. Използването на антоцианини блокира този процес. Разбира се, ако човек вече има тумор, антоцианините няма да помогнат, но като профилактично средство, използването им е силно препоръчително.

Други полезни свойства на продукта:

• Високото съдържание на пектини подобрява чревната подвижност, премахва вредните вещества и холестерола от тялото.
• Относително високото съдържание на желязо прави продукта полезен за повишаване на нивата на хемоглобина (все пак трябва да знаете, че основният източник на желязо все още е месото).
• Достатъчно високото съдържание на калий и магнезий определя ползите от черешите за сърцето. Тези вещества са отговорни за нормалното функциониране на сърдечния мускул. Калият премахва натрия от тялото, тоест солта (поддържа се киселинно-алкалния баланс), като по този начин предпазва кръвоносните съдове от чупливост и нормализира налягането, а също така облекчава отока. Достатъчният прием на калий и магнезий в храната е превенция на инсулти и инфаркти.

Освен това сладките череши съдържат много по-малко киселини от най-близкия им роднина, черешите. Поради това не е противопоказан за тези, които имат склонност към киселини.

Противопоказания за употреба

При умерена употреба практически няма противопоказания.

При чревна непроходимост продуктът трябва да се консумира умерено и с повишено внимание.

Коя череша е по-добра и как да я изберем правилно?

Няма да разглеждам сортовете череши, защото не ги разбирам много. Но си струва да засегнете такъв въпрос - коя череша е по-добре да купите: бяла, розова или бордо.

Всички видове череши са, разбира се, полезни и съдържат приблизително еднакво количество витамини и минерали. Но колкото по-тъмно е зрънцето, толкова повече е наситено с антоцианини, каротеноиди и органични киселини, което означава, че има повече ползи за организма. За сравнение, едно жълто или бяло зрънце съдържа приблизително 200 mg / 100 g антоцианини, а черното съдържа 350-400 mg, почти 2 пъти повече.

Общата картина е следната:

• розовите череши имат повече витамин С;
• черното е полезно за сърцето и кръвоносните съдове, както и за профилактика на рак;
• жълто - за тези, които са алергични към червени храни.

Няколко съвета как да изберете правилното прясно зрънце:

1. Обърнете внимание на дръжките (опашките). Те трябва да са сочни, яркозелени на цвят и да не падат, когато вземете зрънце. Ако дръжката е суха, тогава зрънцето е лежало на плота и няма да се съхранява дълго време. Ако дръжката отсъства напълно, черешата ще изчезне много бързо и ще започне да ферментира.
2. Помиришете зрънцето - ако има кисела или винена миризма, не трябва да купувате такъв продукт, тъй като процесът на ферментация вече е започнал в него.
3. По черешата не трябва да има петна, цветът трябва да е равномерен.
4. Не купувайте череши, ако в тавата има плодове с мухъл - мухълът бързо се разпространява от едно зрънце на друго и ако не се вижда на други плодове, това не означава, че го няма, мухълът не се забелязва незабавно.
5. Зрънцето трябва да е сухо. Ако е мокра, или вече е кисела, или е прибрана в хладилник, тоест черешата пред вас не е съвсем прясна.

Как да съхраняваме черешите?

• Ако сте купили череши за директна консумация, изсипете ги от торбичката в чаша и я покрийте с капак или плик, но не напълно, за да не се образува влага, и охладете. В този вид той ще се съхранява около 3 дни.
• Ако искате да съхранявате черешите в хладилника за по-дълъг период от време, тогава купете най-висококачествените плодове, като използвате съветите, представени по-горе (винаги с пресни дръжки). Измийте го и го подсушете. Вземете пластмасов или стъклен буркан за съхранение на храна, сложете листа от череши на дъното, покрийте с тънък слой череши отгоре, след това отново поръсете с листа и така на слоеве до върха. Затворете контейнера с винтова капачка. В тази форма зрънцето може да се съхранява до октомври.
• И последният, най-дълъг метод за съхранение е замразяването. За да направите това, трябва да измиете зрънцето, да премахнете костите от него с помощта на специално устройство. След това поставете зрънцето върху лист за печене на тънък слой и замразете във фризера. След това изсипете плодовете в пластмасов съд и в торба. Замразете плодовете постепенно на тънки слоеве и ги изсипете в общ съд. Така че ще бъде по-добре замразено и плодовете няма да се слепват един с друг. В тази форма може да се съхранява в продължение на 8 месеца и няма да загуби полезните си свойства. Препоръчително е да се размразява в хладилник. След размразяване, черешите са готови за консумация във всяка форма, в която желаете.

В каква форма да се използва?

Много домакини обичат да правят сладко и компоти от череши. Особено красиво е сладкото от бели череши. Но черешите не издържат на топлинна обработка и зрънцето губи почти всичките си полезни свойства. Разбира се, можете да направите малко сладко и компот като лакомство, но няма да има полза от този продукт. Освен това сладкото съдържа голям бройзахар, която е нездравословна и нездравословна.

Ако искате да направите компот, не добавяйте захар към него и не варете повече от пет минути. По-добре е просто да заври, но не кипете.

ЧЗВ

1. Можете ли да ядете череши по време на бременност?

- Да, можеш.

1. Можете ли да ядете череши кърмене?

- Не се препоръчва да се използва за млади майки през първия месец от живота на детето, изчакайте бебето да навърши поне 3 месеца. Освен това зрънцето може да се консумира в ограничени количества, за да се избегнат алергични реакции при бебето.

1. Какво се случва, ако глътнете костилка от череши?

Всичко е наред, ще излезе естествено. Въпреки това е по-добре да не поглъщате много кости, тъй като може да възникне чревна непроходимост или апендицит.

1. Колко череши можете да ядете без вреда?

- Оптималното количество, което можете да ядете на ден е 200-300 грама зрънце или една голяма чаша.

1. Възможно ли е да се ядат череши, докато отслабвам?

– Можете, тъй като е нискокалоричен и полезен продуктВъпреки това, поради високото съдържание на захар, трябва да се консумира умерено.

1. По кое време на деня да ядем череши?

- Не се препоръчва да се яде на празен стомах, както всеки друг плод, тъй като киселините дразнят стомашната лигавица. Ако имате проблеми с апетита, можете да изядете няколко зрънца преди хранене, тъй като черешите възбуждат апетита. Но оптималното време за употреба е около час след хранене. По това време захарите се усвояват по-добре и не предизвикват скок в инсулина. През нощта се препоръчва да се използва зрънцето само в малки количества, тъй като черешата има лек диуретичен и слабителен ефект, което не може много удобно да повлияе на качеството на съня. Освен това няма нужда да се стимулира апетита през нощта.

Надявам се статията да ви е била полезна. Яжте череши и бъдете здрави.

След дълга зима всеки иска да се поглези с пресни витамини. Един от първите деликатеси от растителното царство е черешата. Ранните сортове узряват през май. Но освен отличния вкус, черешите могат да се похвалят и с много повече от това.

Сладка череша и череша - сестри

Доста често хората бъркат тези две плодове, тъй като те са много сходни по форма и цвят. Но те са доста различни един от друг. Основният критерий е вкусът. Черешите се отличават с присъщата си киселост и сочност, докато черешите са много сладки и месести. Цветът на тези плодове често съвпада - той е червен, но има изключения, като жълти череши. Калориите в тези две плодове също не съвпадат съвсем: за черешите е 52 kcal, за черешите е 50 kcal. Така всеки от тях има свои отличителни качества и свои почитатели.

Сортове череши

В Русия има регистър, в който се вписват всички сортове растения. Така че в него са регистрирани 40 вида от това растение. Това са както едроплодни сортове ("Тютчевка" или "Ипут"), така и дребноплодни ("Фатеж", "Овстуженка"). Те са разделени според различни характеристики. Например, според времето на зреене те се делят на ранни, средни и късни; на вкус - на сладко-кисело, сладко и т.н. Всеки от тези сортове има свои собствени характеристики. Но те обичат всеки един от тях, защото това е сладка череша, позната на всички от детството. Калориите в него се съдържат в малко количество, така че дори тези, които следват фигурата си, го ядат.

Бери състав

Черешите съдържат много витамини и минерали, които са просто необходими за нормалното функциониране на организма. Те включват калий, фосфор, магнезий, калций, натрий, йод, желязо, кобалт, мед, манган, силиций, каротин, витамини C, PP, B1 и B2. От 100 грама череши 84,4 грама е вода. Следователно основният му компонент е течност, без която човек не може да живее. Освен това черешите съдържат пектини, които стабилизират метаболизма, понижават нивата на холестерола и пречистват човешкия организъм от радиоактивни елементи. Ябълчната киселина също е важен компонент, тъй като подобрява кръвообращението, повишава апетита и укрепва имунната система. Оцветяващи вещества от групата на каротеноидите и антоцианините са в изобилие в тъмно оцветените плодове. Поради това те са много полезни за употреба при хипертония и атеросклероза. И ако говорим колко калории има в пресните череши, става ясно, че това е диетичен продукт. В допълнение към всичко по-горе, това зрънце съдържа протеини (1,1 g), мазнини (0,4 g) и въглехидрати (11,5 g).

Кой не обича да яде това сладко зрънце? Но освен вкуса, той носи на тялото ни огромна полза. За да нормализирате налягането, трябва да ядете поне шепа тъмночервени череши на ден, тъй като съдържат много активни съединения, които имат способността да премахват излишната течност от тялото. Сладките череши са полезни и при заболявания на черния дроб и бъбреците, нормализират тяхната дейност. Сокът, получен от това зрънце, може да намали болката при артрит и ревматизъм. Ако човек страда от анемия, тогава черните череши ще бъдат полезни поради високото си съдържание на желязо. При храносмилателни разстройства и заболявания на стомаха и червата също трябва да използвате този продукт, особено добри са прясно сварените компоти. Вкусът на това зрънце несъмнено е прекрасен, така че трябва да се използва при депресия, стрес и безсъние. Ползите от черешите са неоспорими за подобряване на имунитета, тъй като съдържа много аскорбинова киселина. Ако трябва да укрепите костите, ноктите, косата и кожата, тогава провитамин А, който се намира в това зрънце, лесно ще реши тези проблеми.

Вреди на черешите

Разбира се, това е много ценен деликатес, но има малки препоръки за употребата му, които ще ви помогнат да извлечете само полза от този продукт, без да навредите. Поради слабителното си действие, черешите са много полезни за хора, страдащи от запек, но в ограничени количества. Ако ядете твърде много от него, това може да доведе до диария. Също така не трябва да се консумира от диабетици, тъй като съдържа много фруктоза и може да предизвика рязък скок на кръвната захар. Черешите трябва да се ядат между храненията, а не веднага след обилно хранене. Тази комбинация може да доведе до лошо храносмилане и активно образуване на газове. И разбира се, не можете да го използвате с индивидуална непоносимост и ако човек е алергичен към червени храни, тогава трябва да ядете само жълти череши.

диетичен продукт

Ако човек следи теглото си, тогава черешите ще станат най-доброто лакомство за него. Съдържа много малко калории. Освен това съдържа значително повече въглехидрати от черешите и има много по-приятен вкус. Ако го използвате преди обяд или вечеря, тогава човек ще се насити по-бързо, тъй като ще яде по-малко. Това ще доведе до загуба на тегло. Има няколко монодиети, базирани на това зрънце, които включват както ядене само на самата череша, така и комбинирането й с различни храни (кефир, пилешко месо, риба, телешко). Но тъй като този тип диета не е много здравословна, лекарите препоръчват да се ограничите само до гладни днина базата на череша. 2 дни в седмицата можете да ядете само това зрънце и да го пиете с вода. Това ще ви помогне да паднете наднормено теглои прочистване на тялото. В крайна сметка всеки диетолог ще каже, че колко калории има в пресни череши, не може да навреди на фигурата.

Правилен избор

За да може черешата да носи само ползи, тя трябва да бъде избрана правилно. Първото нещо, което трябва да направите, е да обърнете внимание на резниците. Трябва да са зелени. Жълтите опашки са сигурен знак за презрели череши. По-добре е да купите това зрънце през юли-юни. Тъй като майската череша най-вероятно ще бъде пълнена с различни ускорители на растежа. Външен видплодовете също са много важни. Кожата трябва да е без дефекти. Не се допускат пукнатини, порязвания, вдлъбнатини. Ако закупите такъв продукт, бързото разпадане е гарантирано. Цветът също е много важен, защото колкото по-тъмно е зрънцето, толкова повече полезни вещества. И разбира се, миризмата. От сладката череша не трябва да идва "аромат" на ферментация, трябва да е плодов и приятен.

По този начин едно от най-вкусните плодове се счита за сладка череша. Калориите в него няма да навредят на фигурата ви, а витамините и минералите ще подобрят здравето и ще тонизират цялото тяло.

Кой от нас не е запознат с приятния, деликатно сладък вкус на зрели череши - едни от най-обичаните плодове сред деца и възрастни? Лично аз очаквам с нетърпение появата на череши, донесени от юг на пазара през май, за да се насладим напълно на вкуса й и да се наситим за цялата година напред.

И няма значение дали плодовете са червени, бледожълти с розова страна, почти бели или почти черни, като кръв. Основното е, че плодовете са сладки и сочни! Но мнозина дори не подозират колко ценни са летните костици за нашето здраве. Време е да разгледаме по-отблизо информацията за състава, кулинарната стойност и терапевтичните свойства на черешите.

Официално черешовото плодово дърво (дървесно растение от вида Слива, принадлежащо към семейство Розови) има друго име - Птича череша, вероятно защото врабчетата, скорците и други птици са толкова безразлични към зрелите костици, висящи в градините, и ако не Ако нямате време да откъснете навреме, тогава вероятността да останете без реколта става реалност.

Първото узряване на череша в края на пролетта е полезно във всички отношения - и като диетичен продукт, и като източник на биологично активни вещества, и като основа за нискокалорични десерти, и като суровина за зимни заготовки. Сезонът му продължава до средата на юли, когато узряват късните сортове. При сухо лято се случва последната череша да се бере преди началото на август.

Главна информация

Въпреки факта, че черешите съдържат по-малко хранителни вещества на единица тегло от черешите, те се считат за отличен източник на пектини, флавоноиди, антиоксиданти, диетични фибри (фибри), пепелни съединения. Такъв богат биохимичен състав прави черешите за нашето тяло незаменим хранителен продукт в лятната диета, а високото съдържание на най-чистата вода в пулпата позволява не само да утоли жаждата през летните горещини, но и да пречисти тялото от токсини и токсини.

V селско стопанствочерешата се цени не само за обилно плододаване и стабилни добиви от година на година, но и за факта, че по време на цъфтежа, който настъпва през април-май, тя е най-продуктивното медоносно растение сред костилкови плодове, даващи нектар, клей-прополис и прашец-опрашващи насекоми - пчели трудещи се.

В кулинарията черешите заемат гордо място сред костилковите плодове заради техния особено приятен вкус, сочна пулпа, естествена сладост, която не може да се обърка с нищо. През сезона плодовете се консумират пресни. Всичко, което трябва да направите, е да измиете добре плодовете - и здравословен десертготов за употреба.

Много начинаещи домакини се чудят колко череши има в килограм? Средната костилка тежи от 7 до 10 g, в зависимост от размера и степента на зрялост, така че има от 100 до 150 броя на килограм.

Черешите се използват за различни видовеобработка и зимна подготовка. Ако в една особено плодородна година имате излишък от плодове, които, както знаете, няма да лежат повече от 3 дни, дори и в хладилника, опитайте се да изстискате сок от тях, навийте компоти, гответе сладко, пригответе плодове вино, ликьор, тинктура или ликьор, направете оригинални сладкиши: сладко, мармалад, локум или конфитюр.

Ползите от черешите и калориите

Нека поговорим за ползите и опасностите за здравето от черешите по отношение на биохимичния състав на горските плодове. Месестият и сочен перикарп е 83% вода. Въглехидратите, от които 15 до 16% в черешите, са представени от естествени захари, главно глюкоза и фруктоза. В пулпата на костилките практически няма мазнини, тяхното количество е само 0,2 g / 100 g и има само 1 g / 100 g протеинови съединения.

Черешите са богати на фибри, органични киселини и голямо количество антоцианини - вещества от групата на биофлавоноидите, които помагат за намаляване на възпалението в червата при консумация на излишни мастни и въглехидратни храни, както и мощни антиоксиданти, които неутрализират оксидативния стрес в храносмилателната система и по цялото тяло.

Витамините в пулпата на костилките са представени от аскорбинова и никотинова киселини, пикториал, ретинол, тиамин, рибофлавин, токофероли. Плодовете са богати на макроелементи (магнезий, калций, калий) и микроелементи (йод, желязо, цинк, сяра, хром, манган и др.), чийто дефицит води до сериозни здравословни проблеми.

Концентрацията на определени фитонутриенти в черешите зависи от сорта. И така, в жълтите плодове има максимална суманикотинова киселина (витамин РР), необходима за оптималното функциониране на сърдечния мускул. Но антоцианините и микроелементът желязо в червените и бургундските череши съдържат много повече, отколкото в светлите костици. Ето защо, с анемия, лекарите съветват да се облягате на черни череши.

• Калоричното съдържание на черешите е 50-52 kcal / 100 g - счита се за диетичен хранителен продукт.

На базата на горски плодове гладни дни, съчетаване на череши с други плодове, млечни продукти, пресни сокове, билкови чайове. Копите са включени в диетата на тези, които спазват диети, насочени към отслабване, но в ограничено количество, не повече от 0,2 кг на ден, разделени на 2 дози, например втора закуска и следобеден чай.

Полезни свойства на черешите:

• Благодарение на най-чистата водаи диетични фибри, редовното включване на костилките в диетата спомага за прочистването на червата от метаболити, фекални отпадъци, токсични вещества, канцерогени и засилва перисталтиката;
• Плодовете нормализират водно-солевия метаболизъм и други видове метаболизъм;
• Калий и магнезий, присъстващи в черешите, чиято концентрация е максимална в плодовете от светли нюанси, укрепват сърдечния мускул, кръвоносните съдове, нервната система, премахват натрупването на излишна течност в тъканите (оток), нормализират отделителната система;
• Включването на костилки в менюто, особено червени и бургундски нюанси, повишава хемоглобина, пречиства кръвта и е превенция на анемия;
• Биологично активните фитонутриенти на черешата активират производството на хормона на радостта - серотонин и хормона на съня - мелатонин, така че дневната консумация на 0,3-0,4 кг зрели плодове от всички сортове помага за укрепване нервна система, са превенция на стрес, безсъние, депресия, апатия, загуба на сила и неврози.

Черешите не са включени в менюто за тези, които имат индивидуална непоносимост към този продукт. Трябва да се отбележи, че алергията към него е много по-рядка, отколкото към други горски плодове (череши, ягоди, касис, ягоди), в които концентрацията на органични киселини е много по-висока.

Cherry се отнася до продукти, които провокират метеоризъм - повишено образуване на газове. При склонност към подуване, както и при всички патологии на стомашно-чревния тракт, придружени от този симптом (обструкция, дисбактериоза, колит и др.), черешите са противопоказани.

Черешата е полезна за дете, като се започне от една година. Не забравяйте, че ако вашето бебе е предразположено към хранителни алергии, тогава дайте предпочитание на жълтите и белите череши, които имат много по-малко захари и багрила, които провокират алергични реакции в организма.

При пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника, гастрит с висока киселинност в острия стадий е нежелателно да се използват плодове.

По време на бременност приемът на череши трябва да бъде ограничен до 0,3 кг на ден, като се отдава предпочитание на хипоалергенните бели и жълти сортове плодове.

Злоупотребата с череши може да доведе до наддаване на тегло. Не забравяйте, че килограм череши, изядени тихо вечер пред телевизора или докато разговаряте с приятелка, е 520 kcal, което е една трета от дневната диета на възрастна здрава жена.

Според диетолозите не трябва да се консумират повече от 300 г плодове наведнъж. Оптималното време за консумация на горски плодове е между храненията. Не се препоръчва да се пирувате с костилките след обилно хранене, тъй като такъв десерт може да провокира повишено образуване на газове.

Побързайте да се поглезите с череши през сезона, не пестете от здравето си, защото само шепа алени плодове, изядени между основните хранения, могат да ви развеселят, да предотвратят стреса и да облекчат глада. Пожелавам на вас, нашите любими читатели, да бъдете винаги стройни, бодри, желани и чаровни!

Този костилков плод е истинска находка за всеки, който води здравословен начин на животживот и се грижи за фигурата си! Сладката череша е различна нискокалорични и страхотен вкус. В по-голяма степен тези характеристики се отнасят за пресните плодове, наскоро откъснати от клоните.

Но дори и в консервирана форма, черешите запазват много полезни свойства за човешкото тяло. Въпреки че крайният продукт значително увеличава калориите поради наличието на захар в сиропа, все още е възможно и необходимо да се използват такива череши. Особено през зимата. Чрез правилното преброяване на калориите ще можете да поддържате разумен баланс в храненето, като изберете за себе си част от продукта в съответствие с неговата енергийна стойност.

Колко калории има в черешите от различни видове и начини на хранене

яде 25 зрели плодове- а това са около 100 грама череши - ще получите само 50 килокалории.

Най-полезно е използването на пресни череши. Тъмните сортове плодове са изразени антиоксидантни свойства. Жълтите плодове не съдържат растителни алергени, а също така съдържат много аскорбинова киселина. Тоест цветът на черешите трябва да се има предвид по време на бременност и склонност към хранителни алергии!

Плодовете от череша се обезкосмяват и се използват в натрошена форма като добавка към салати. Например, те са страхотни на вкус с бекон, козе сирене. Черешата е ценна хранителна добавка, която обогатява лятното ни меню.

За да спестите от за дълго времеповечето полезни свойства, откъснати в градината или закупени на пазара, черешите могат да бъдат замразени и запазени за новогодишната трапеза или борба с пролетната хиповитаминоза(през този период тялото е особено чувствително към липсата на биологично активни вещества).

Традиционно сладките череши се използват за приготвяне на сок, готвене на компот или ги използват за консервиране за зимата, включително под формата на сладко. Черешите без костилка се сушат на сянка под навес или с помощта на електрическа сушилня и се използват в студено време за приготвяне на компоти от сушени плодове или приготвяне на салати.

Калоричното съдържание на продукта директно зависи от начина на консумация и сорта череши.

50
50
219
54
256
52
28,2
52

Поради ниското си калорично съдържание, черешите са много полезни за различни диети и се ценят като средства за борба наднормено тегло . Положителен ефект е и прочистването на червата и нормализирането на всичките му функции. Прочетете повече за това в отделен брой.

Рецепти със снимки и калорични ястия от череши

домашен компот

За тази вкусна напитка ще ви трябва:

• 3 литра вода;
• 0,5 кг череши;
• 200 г захар;
• 1/3 (без него напитката се оказва сладко-сладка).

Измитите череши се заливат с вода. След като заври, към водата се добавя захар и компотът се вари около 5-7 минути.

Калоричното съдържание на 100 грама от напитката, въпреки наличието на захар, е ниско - 28,2 килокалории.

Сладко от череши без костилка

Съставки:

• 1 кг череши;
• 1,2 кг захар;
• ванилин на върха на ножа.

Готвенето отнема 4,5-5 часа. Сладкото се приготвя както от плодове със семена (използва се сироп със сила 65%), така и без тях - в собствен сок.

Съдържание на калории 219 килокалории на 100 грама продукт.

В собствен сок за зимата

Рецептата е подходяща за консервиране на череши.

• 1 кг плодове без костилка;
• 3 g лимонена киселина.

Плодовете без костилка се поставят в буркани, които се стерилизират във вряща вода за 20 минути, след което съдът се затваря с капаци.

Съдържанието на калории е 54 килокалории на всеки сто грама.

Вареники

Едно от любимите ми лакомства! Приготвен от следните продукти:

• 800 г;
• 800 г череши;
• 3 супени лъжици захар.

От брашно, вода и яйца се замесва доста гъсто тесто. Черешите без костилка, предварително поръсени със захар, се слагат на изрязани квадрати или кръгове от тънко разточено тесто, чиито краища се подравняват и притискат с пръсти. Сварете кнедли в леко подсолена вода за 3-5 минути.

100 грама от готовия продукт съдържат 187,74 килокалории.

За меренга (меренга):

• 4 яйчни жълтъка;
• Шипка сол;
• 4 супени лъжици пудра захар;
• ванилин на вкус.

За пълнене:

• 200 g 20%;
• 250 г череши.

Меренгата се пече на тава във фурната за около 20 минути. Кората не изсъхва! Добива лек златист цвят и лесно се навива на руло. Вътре в рулото се поставя пълнежът. Ястието се сервира охладено.

Деликатесът е с ниско съдържание на калории - 140,51 килокалории на сто грама продукт.

Химичен състав, хранителна и енергийна стойност

Черешите са богати на въглехидрати и фибри. Но този продукт съдържа минимално количество мазнини.

% от дневната нужда, посочена в таблиците, е индикатор, показващ колко процента от дневната норма в веществото ще задоволим нуждите на организма, като изядем 100 грама череши.

Какви витамини, микро и макро елементи се съдържат в черешите

Продължителната термична обработка унищожава повечето ензими, необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло. Диетолозите силно препоръчват да ядете пресни череши през лятото, което ще ви позволи да подобрите здравето си, да нормализирате теглото и да подобрите работата си. храносмилателната система. Наистина ценно за здравето е прясна череша, който има богат витаминен състав. Съдържа много минерали (цинк, флуор, фосфор, мед, манган, магнезий, калций, калий, желязо) и 18 аминокиселини (цистин, лизин, глицин, аланин, хистидин и други).

Вещество	Количество, mg (на 100 грама)		% DV възрастен
	222		8,9
	7		7,8
	60 мкг		6
В 5	5		4
манган	0,07		3,5
	11		2,8
Фосфор	21		2,6