Разбийте яйцата, добавете мед, захар към тях, масло. Изпращаме масата на парна баня, докато всички съставки се разтворят напълно.

Към получената маса на малки порции добавете сода, гасена лимонов сок, и пресято брашно.

Нека приготвим 5 листа пергаментова хартия, заобиколим чиния или капак върху всеки лист, за да направим кръг с диаметър 20-22 см. Изсипете 2,5 супени лъжици тесто върху всеки кръг и го разстелете с лъжица по целия периметър на кръг.

За да приготвите крема, смесете разбитата сметана и кондензираното мляко до гладкост.

За импрегниране смесете лимонов сок и мед, разбъркайте и накиснете питките с получения сироп. Намазваме обилно напоените сладки с крем от сварено кондензирано мляко и сметана и събираме от тях Медената торта.

Смелете дреболиите в блендер и ги поръсете върху тортата.

Оставете за импрегниране за 4-5 часа. Лимонова медена торта с варено кондензирано мляко е много вкусна.

Добър апетит!

Вероятно всеки познава такава торта като медена торта. Този вкус е познат от детството, когато майка или баба го пекат, а след това семейството се събира на масата, за да опита това лакомство. Такава торта е подходяща за всеки празник - рожден ден, Нова година или 8 март. Някои хора погрешно смятат, че медената торта е трудна за приготвяне, но това не е така. Има много начини за приготвяне на медена торта, включително с кондензирано мляко. За класическа медена торта има и голям брой рецепти с кондензирано мляко.

Класическа медена торта с кондензирано мляко

Всяка домакиня знае такава проста рецепта. За готвене ще ви трябват следните съставки:

за крем:

• масло - 100 г;
• кондензирано мляко - 250 гр.

за тест:

• брашно - 2 чаши;
• захар - 1 чаша;
• яйца - 3 бр.;
• сода - 2 супени лъжици;
• оцет - 1 чаена лъжичка;
• мед - 1 супена лъжица. л.;
• масло - 50 гр.

Последователност на готвене:

1. Маслото трябва да се извади от хладилника предварително, за да стане меко, или да се разтопи на водна баня.
2. Включваме фурната, така че да се затопли правилно.
3. За да приготвите тестото, разбийте яйцата в съд и добавете към тях захар. Получената консистенция се разбърква старателно, докато се образува бяла смес.
4. След това добавете мед към съставките и разпределете равномерно в сместа.
5. Започваме постепенно да изсипваме брашното в съда, като бъркаме, за да избегнем образуването на бучки.
6. Гасим содата с оцет, добавяме към тестото и разбъркваме. Консистенцията трябва да наподобява гъста заквасена сметана.
7. Полученото тесто се разделя на части, които ще съответстват на броя на тортите.
8. Изсипете първата част от тестото в предварително намаслена тава за печене и я разпределете равномерно по повърхността. Печете тестото във фурната за 10 минути при температура 200 С. По същия начин изпечете и останалите сладки.
9. Да започнем да правим крема. Тук механизмът е прост – сложете олиото в съд и разбийте с миксер. Постепенно наливате кондензираното мляко, като продължавате да разбивате сметаната.
10. След като изстинат сладките ги намажете обилно с крем и намажете една върху друга. Отстрани и отгоре също смазваме всичко с крем. Натрошете една от питките и поръсете тортата с трохи.
11. За импрегниране поставете медената торта в хладилника за 6 часа.

Медовик със заквасена сметана и кондензирано мляко

Също така доста лек, но не по-малко вкусен е вариантът за медена торта със заквасена сметана и кондензирано мляко.

Ще ви трябват следните съставки:

• брашно - 600 г;
• яйца - 3 бр.;
• захар - 300 г;
• мед - 3 супени лъжици. л.;
• Сода - 5 г;
• масло - 50 гр.

крем:

• кондензирано мляко - 350 г;
• мазна заквасена сметана - 250 г;
• масло - 200 гр.

Метод на готвене:

1. Включете фурната, така че да има време да се загрее до необходимата температура.
2. Първо извадете маслото от хладилника, за да стане меко.
3. Слагаме олиото в съд, добавяме там захар и мед и го поставяме на водна баня. Разбъркайте тази смес, докато захарта се разтвори и масата стане хомогенна. След това добавете сода към него. Продължаваме да държим тази смес на водна баня, докато обемът й се увеличи. След това го отстранете от огъня.
4. Сега добавете яйцата едно по едно към този контейнер, като разбърквате старателно съдържанието.
5. След това постепенно изсипете брашното и разбъркайте. Преди да добавите брашно, то трябва да се пресее.
6. Разделяме готовото печене на части - толкова, колкото ще има торти. Разточваме всяка торта върху поръсена с брашно повърхност и я поставяме на свой ред върху тава, намазана с масло. Печете всяка торта при температура 200 градуса за 4-6 минути.
7. При приготвянето на заквасена сметана всичко е просто. Кондензираното мляко заедно с мекото масло трябва да се разбие с миксер. След това добавете заквасената сметана и разбийте отново.
8. Намажете охладените торти последователно с получения крем, като ги подредите една по една. Също така обилно намазваме страните и горната част на медената торта със заквасена сметана.
9. Поръсете тортата с една от натрошените сладки или парченца от нея и я оставете да кисне в хладилник за 6 часа.

Торта с пчелна пита с кондензирано мляко

Една от оригиналните и много вкусни торти е Honeycomb. За приготвянето му ще са ви необходими следните продукти:

за тест:

• брашно - 1 чаша;
• яйца - 1 бр.;
• захар ½ чаша;
• мед - 50 г;
• масло - 50 г;
• оцет - 1 чаена лъжичка;
• сода - 1 ч.л

за крем:

• варено кондензирано мляко - 200 г;
• заквасена сметана - 2 чаши;
• сметана 33% масленост - 150 г;
• мед - 50 г;
• желатин - 10 гр.

Механизъм за готвене:

1. Разбийте старателно яйцата и захарта в дълбока купа. След това добавете мекото масло, меда и содата, гасена с оцет. Поставяме съда на водна баня и разбъркваме до гладкост.
2. След това започваме да добавяме пресятото брашно. След като тестото се омеси, трябва да се раздели на няколко равни части (около 6-7).
3. Когато тестото се охлади, трябва да се разточи на тънко до желаната форма и да се сложи върху тава, предварително покрита с хартия за печене. Всяка торта трябва да се изпече във фурната при температура 200 C за 10 минути.
4. В нов контейнер слагаме сметана, заквасена сметана, мед и варено кондензирано мляко. Всичко това се разбива добре с миксер. Преместваме част от крема в друга купа и добавяме там желатин (първо трябва да се смеси с малко количество вода) и смесете получената маса.
5. След като изстинат сладките ги намажете с крем и сложете една върху една. Покриваме и страните с крем. Намажете горната част на медената торта със сметана с желатин, след което поставете филм с мехурчета отгоре и го натиснете.
6. Изпращаме тортата в хладилника за половин час, след това отстраняваме филма и оставяме медената торта да се накисва за още 6 часа.

Резултатът е красива и лесна за приготвяне медена торта.

Медена торта с кондензирано мляко и сладко

Една от оригиналните опции за приготвяне на медена торта е рецепта с конфитюр. Може да се избере по ваш вкус.

За готвене ще ви трябват следните съставки:

за крем:

• варено кондензирано мляко - 2 кутии;
• мед - 50 г;
• ядки - 100 г;
• сладко - 250 г;
• масло - 250 г;

за торти:

• брашно - 650 г;
• яйца - 3 бр.;
• мед - 50 г;
• захар - 1 чаша;
• сода - 1 чаена лъжичка;
• водка - 30 г;
• маргарин - 50 гр.

Рецепти за приготвяне на сладкиши у дома със снимки

медена торта с кондензирано мляко рецепта със снимка

1 час 30 минути

370 ккал

5 /5 (2 )

Разбира се, всеки сладко има своя фаворит сред тортите. Но тортата Medovik с крем от кондензирано мляко вероятно е обичана от всички: както възрастни, така и деца. Не е гадно сладко, невероятно нежно и вкусно. Подходящ за празнична трапеза и за приятно чаено парти в тесен семеен кръг.

Рецептата за класическата медена торта с кондензирано мляко бих определила като доста лесна за приготвяне. Дори неопитен готвач може да се справи. За да бъде тортата незабравима, ще трябва да вложите душата си в приготвянето на две неща: торти и крем. И тогава просто сглобете тортата и се забавлявайте. Да готвим.

Съставки и подготовка

Кухненски уреди и прибори:

• тенджера;
• Купа;
• миксер (венче);
• дървена шпатула;
• Точилка;

• дъска за рязане;
• хранителен филм;
• пергаментова хартия;
• листа за печене;

• фурна;
• блендер;
• дървена лъжица;
• чиния за сервиране.

Основни продукти:

за торти:

за крем:

Избор на съставки

За да се получи тортата наистина вкусна, трябва да изберете правилното, истинско кондензирано мляко. Или го направете сами в кухнята си. За да направите това, ще ви трябват мляко, захар, сода и 4 часа време. Съставът на фалшификат може да включва в най-добрия случай паста за зъби и палмово масло, в най-лошия - лепило за тапети. Затова внимателно проучете етикета, когато купувате кондензирано мляко. Истинското кондензирано мляко се нарича "Пълноценно кондензирано мляко със захар" и нищо друго.Трябва да съдържа: пълномаслено краве мляко и захар и без повече оцветители, стабилизатори и други неща.

За крема ще ви трябва и заквасена сметана. Много е желателно това да е и натурален продукт, който включва сметана и закваска. Ще ви трябва заквасена сметана с най-малко 25% съдържание на мазнини. Разбито е идеално със захар, а кремът е плътен и вкусен.

Стъпка по стъпка рецепта за медена торта с крем от варено кондензирано мляко и заквасена сметана

Коржи

1. Задайте фурната да се загрее до 200°C. Смесете маслото, меда и захарта в тенджера. Сложете малко и огънете.
   
   
2. Разбийте яйцата в отделна купа. Когато сместа масло-мед-захар се затопли, добавете там разбитите яйца. Загрейте сместа и разбъркайте с шпатула, докато маслото и захарта се разтворят. Дръжте тенджерата на огъня още 5 минути, докато се появи бяла пяна. Идва от топлина. Не е необходимо сместа да се вари. Добавете содата, изчакайте минута, докато се „отвори“ и отстранете тенджерата от котлона.
   
   
3. Изсипете яйчената течност в купата на миксера, добавете там брашно. На средна скорост омесете тестото до гладкост. Оформете тестото на топка, поръсете го с брашно и го оставете за 5 минути.
   
   
4. Разделете полученото тесто с нож на 8 части, от тях ще получите същия брой сладки. Оформете 8 малки топки тесто и покрийте със стреч фолио.
   
   
5. Поръсете дъската за рязане с брашно и разточете всяка кифла с точилка на палачинка с диаметър малко повече от 24 см. Надупчете всяка торта с вилица по цялата равнина.
   
   
6. Прехвърлете тортата в намазнена форма растително маслопергаментова хартия. Печете всяка торта за 2 минути на 200°C. Докато печете единия сладкиш, покрийте останалите с фолио, за да не се навиват.
7. Веднага след като извадите първата торта от фурната, оставете я да изстине за няколко минути и изрежете от тортата кръг с диаметър 24 см. За да направите това, е удобно да използвате тава за печене с това диаметър. Отстранете дъното на формата, поставете стените на формата върху тортата и екструдирайте кръг.
   
   
8. Така направете 8 спретнати, еднакви, кръгли торти и ги подредете една върху друга.
   
   
9. Остатъците, които са извън формата, поставете върху тава за печене и оставете във фурната за още 5 минути. Те трябва да загорят до кехлибарено кафяво.
10. С блендер смелете кехлибарените изрезки на трохи.
    
    

Крем

Сглобяване на торта

Прочетете с нас и за това как правилно да готвите медената торта със заквасена сметана.

Видео рецепта за медена торта с кондензирано мляко

Вижте това видео, добра, проста рецепта за домашен меден сладкиш с орехи, кондензирано мляко, украсено с бадемови листенца.

Медена торта. (Много вкусно))

за тесто:
75 гр масло.
1 чаена лъжичка сода.
1 чаша захар.
2 яйца.
3 чаши брашно.
1,5 супени лъжици мед.
крем:
380 гр варено кондензирано мляко.
380 гр кондензирано мляко.
крем 2:
500 гр заквасена сметана.
1 чаша захар.

💛 В канала ми има още много интересни рецепти!
💜 ВИЖТЕ И ДРУГИ ВИДЕОТА!
За тези, които могат да подкрепят развитието на канала
qiwi +77471828129
Бисквитки и торта, приготвящи се с удоволствие за чай
Лесни за приготвяне и вкусни торти
https://www.youtube.com/playlist?list…
Кифлички и други сладкиши, ще си оближете пръстите.
https://www.youtube.com/playlist?list…
Втори ястия, прости и много вкусни
https://www.youtube.com/playlist?list…
Не сладки сладкиши, пайове и пайове. Съветвам те да опиташ.
https://www.youtube.com/playlist?list…
Първо ястие, супи за всеки ден
https://www.youtube.com/playlist?list…
Салати през делничните дни и на празничната трапеза
https://www.youtube.com/playlist?list…

Можете да полеете тортата с бяла или шоколадова глазура, да украсите с горски плодове или плодове. Друг вариант: настърган шоколад и ядки. Всичко зависи от вашето настроение и полет на фантазия.

Опции за готвене на торта

Има много рецепти за "Меден сладкиш": "Чудо", "Мечо Пух", "Вдъхновение", "Пчела". Различават се основно по състава на крема и наличието на ядки, какао, шоколад или сушени плодове в тортата. Вместо кондензирано мляко в сладкиши с мед се използва и заквасена сметана (получава се със заквасена сметана), или яйчен крем, кремообразна заквасена сметана или карамел. Можете да добавите ядки, сушени плодове, да накиснете тортите с коняк. Освен това, заедно с настърганите медени трохи, поръсете с шоколадови или бадемови трохи.

Можете да направите не 8 тънки торти, а 4 по-дебели и след това да разрежете готовите торти наполовина. Само те ще трябва да се пекат два пъти по-дълго от тънките. Винаги има опция за закупуване на готови сладкиши с мед, за да спестите време. Но, както забелязахте, да направите торти сами не е никак трудно и ако времето позволява, по-добре е да ги изпечете в кухнята си. Какво струва само един блажен аромат на медени сладкиши!

Пишете ни дали ви е харесала медената торта с кондензирано мляко по моя рецепта. Може би имате своя собствена рецепта за тази торта, споделете с нас. Ще се радваме да получим вашите писма с коментари, забележки, допълнения и нови рецепти. Гответе с любов.

1. Започнете с приготвянето на тестото за Medovik: нарежете маслото на малки парченца, смесете в купа или тенджера с мед, захар и поставете на водна баня.
2. Загрейте маслената смес на умерен огън, като разбърквате, докато сместа стане напълно гладка и захарните зърна започнат да се разтварят (около 3-4 минути).
3. След това добавете сода към маслената маса и я гответе на водна баня за още половин минута или минута, като разбърквате с лъжица. Извадете купата от водна баня и оставете да се охлади до хладка температура.
4. Разбийте масата с миксер на средна скорост или с бъркалка, разбийте едно по едно сурови яйца. Брашното се пресява през цедка и постепенно се замесва в тестото, като се омесва с бъркалка.
5. месете меко тесто, покрийте го със стреч фолио или кърпа и го приберете в хладилника за половин час. След това извадете купата, сложете тестото на масата, поръсено с брашно и го омесете с ръце.
6. Разточете тестото на турникет и го разделете на 8-10 еднакви по големина части, от всяка разточете топка и сложете всички на маса или дъска за рязане, поръсена с брашно.
7. Разточете всяка топка тесто на свой ред на много тънък пласт и от него изрежете равен кръг с форма с подходящ диаметър. Отделете остатъците от тестото в отделна чиния.
8. С помощта на точилка внимателно прехвърлете разточеното тесто в тава, поръсена с брашно или постлана с пергамент, и набодете с вилица.
9. Печете медения сладкиш за около 4-5 минути на 200С. През това време разточете, нарежете и надупчете следващата топка тесто.
10. Извадете листа за печене от фурната, прехвърлете сладкиша в чиния или решетка и оставете да изстине, прехвърлете разточеното кръгче в тавата и го изпратете в предварително загрята фурна да се пече до готовност.
11. Така една по една разточете и изпечете останалите части от тестото и ги сгънете на купчина. Накрая разпределете равномерно изрезките от тестото върху тава за печене и ги изпечете до златисто кафяво при същата температура.
12. Извадете маслото от хладилника, нарежете на малки парченца и оставете за половин час или час стайна температураза да стане много мека. Вареното кондензирано мляко също трябва да се извади от хладилника предварително.
13. Разбийте маслото с миксер на висока скорост до пухкавост за 2-3 минути. След това, без да спирате да разбивате маслото, добавете цялото сварено кондензирано мляко в лъжица. В този случай омесете крема до получаване на равномерен цвят след всяка лъжица.
14. Между сладките с мед намажете с крем, наредете ги на купчина и леко притиснете отгоре. Намажете цялата торта с останалия крем и я изпратете в хладилника за импрегниране (за предпочитане поставете малко потисничество отгоре) за поне 8-12 часа (по-добре е да го оставите за един ден).
15. Поръсете готовия Медовик с трохи от нарязани парчета торта, украсете по ваш вкус и сервирайте. Честит чай!

Медовик е торта, която всички познават и обичат.

За мнозина вкусът му се свързва с детството.

Класическата медена торта се прави от тънки питки, намазани с крем и излъчва несравнимо ухание, слънчево и топло.

Но как да го готвя?

Medovik classic - общи принципи на приготвяне

Медът е точно съставката, която придава на слоевете за торта специална структура. Без него не можете да направите истинска медена торта. И това също се отразява на вкуса и аромата на тортата. Може да вземете всякакъв мед, но истински. Меласата няма да се търкаля.

Тестото за медената торта се приготвя със загряване на водна баня, как да направите това е описано подробно в рецептата по-долу. След това към масата се добавят яйцата. И тук е много важно да охладите разтопената смес с мед до топло състояние, в противен случай протеинът ще се навие и нищо няма да работи. Накрая се добавя брашно и тестото е готово!

Кремът е задължителен компонент на всяка торта. От това зависи сочността и вкуса на медения сладкиш. Кремове на базата на заквасена сметана, сметана, кондензирано мляко, включително варено мляко, са идеални за торти. И, разбира се, не трябва да забравяме за класическия крем. Това е един от най-евтините и вкусни варианти за намазване на торти. Между другото, може да бъде както ванилия, така и шоколад.

Medovik класически: рецепта със заквасена сметана

Рецепта с тесто, което не е необходимо да се разточва. Заквасената сметана перфектно прониква в тортите, импрегнира, десертът се оказва много сочен и нежен. За класическа рецепта за медена торта е по-добре да използвате гъста и мазна заквасена сметана.

0,1 кг масло;

2 чаши (0,2 всяка) брашно.

1. Водна баня. Получаваме 2 тави с различен диаметър. Изсипете вода в голяма купа и оставете да заври. След това върху него слагаме по-малък и ще загреем съдържанието. Можете да използвате голяма емайлирана купа, подходяща по диаметър.

2. Сложете маслото в по-малка тенджера, добавете меда и кристалната захар. Изпращаме го в предварително подготвена вана и я загряваме. Почти цялата захар и мед трябва да се разтворят. Масата ще стане много по-тънка.

3. Добавете сода, налейте малко. Ще има реакция, разбъркайте енергично.

4. След минута извадете сместа, оставете я на масата.

5. В друга купа разбийте яйцата и постепенно изсипете в медената маса, която не трябва да е гореща. Разбъркваме.

6. Добавете брашно, разбъркайте и сте готови! Масата ще се окаже гъста, като заквасена сметана, но вискозна.

7. Поставете хартия за печене върху тава за печене и разстелете тестото под формата на кръг с лъжица. Дебелина на слоя 3-4 мм.

8. Печете 4-5 минути на 180 градуса. Докато се готви този сладкиш, намажете следващия. Изпичаме цялото тесто.

9. За крем просто комбинирайте захарта със заквасена сметана, разбъркайте.

10. Охладените сладки покрийте с капак от тавата и ги нарежете, така че да се окажат идеално кръгли.

11. Намазваме сладките със заквасена сметана, нарязваме дреболиите и поръсваме тортата от всички страни.

Медена торта класическа: рецепта с разточване

Друг вариант на класическата рецепта за медена торта, тестото за която трябва да се разточи с точилка. Ще използваме и заквасена сметана, но можете да използвате всяка друга, по-долу има различни идеи.

брашно 500 грама;

70 грама мед;

0,2 кг кондензирано мляко, може да се вари.

1. Комбинирайте захарта с меда и маслото, загрейте, докато масата се втечни. В него гасим содата. Изваждаме и охлаждаме малко.

2. Добавете яйцата и брашното, разбъркайте, разделете на 8 части и приберете в хладилника за половин час.

3. Изваждаме парчетата, разточваме ги едно по едно на кръг, слагаме капак на тавата с подходящ размер, отрязваме излишното и прехвърляме сладкиша в тава, поръсена с брашно.

4. Печете три-четири минути на 200 градуса. Тортите се приготвят много бързо, през това време трябва да имате време да разточите следващото парче. Просто събираме изрезките на купчина, накрая печем много румен сладкиш за поръсване.

5. Смесете кондензираното мляко със заквасена сметана и захар, намажете тортите.

6. Смелете последната торта от остатъци, поръсете тортата от всички страни.

Медена торта класическа: рецепта с крем

Печем сладкиши за класическа медена торта, можете да използвате някоя от написаните опции по-горе за рецептата. Но ние приготвяме крема за крем по следната рецепта.

8-9 медени питки;

300 мл мляко, може да се пече;

150 грама масло (отцедете);

30 грама брашно;

Есенция от ванилия или мед.

1. Омекотете маслото. За целта просто го извадете от хладилника и го оставете на топло за един час.

2. Смесете захарта с брашното, добавете едно яйце и 50 мл мляко. Разбийте с вилица до гладкост, по-добре е да го направите веднага в тенджера.

3. Добавете останалото мляко, сложете на котлона и гответе, докато кремът се сгъсти. Изваждаме и охлаждаме. Бъркайте непрекъснато, тъй като масата е склонна да загори.

4. Разбийте мекото масло с миксер и добавете охладения крем. Първо, въвеждаме лъжица, така че маслото да не хване бучки.

5. Сложете ванилията и сте готови!

6. Остава само да съберете тортите и да украсите, добре или просто да поръсите с трохи.

Medovik classic: рецепта с варено кондензирано мляко

Друга версия на крема за смазване на тортите на класическата медена торта, чиито рецепти можете да видите по-горе. Можете да приготвите кондензирано мляко сами или да използвате закупено от магазина.

2 кутии кондензирано мляко;

450 грама масло;

Торти за медена торта.

1. Разбийте омекналото масло до пухкавост. Трябва да стане бяло и да удвои размера си.

2. Отделно разбъркайте кондензираното мляко до гладкост.

3. Смесваме маслото с кондензираното мляко.

4. Намазваме питките и тортата е готова!

Класическа медена торта: рецепта с крем брюле

Един от най-вкусните кремове за торта, който идеално подчертава аромата на медена торта и винаги се оказва вкусен. Кремът ще се нуждае от мазнина, не по-малко от 30%, в противен случай масата няма да се разбие.

8 сладкиши за медена торта;

200 грама кондензирано мляко;

100 грама захар;

1/5 супена лъжица лимонена киселина;

1. Сварете захарния сироп и 50 мл вода за няколко минути след завиране. В края слагаме лимонена киселина, добавяме малко сода. Охлаждаме.

2. Разбийте сметаната на пяна, добавете сиропа на струя, след това сварено кондензирано мляко. Кремът е готов!

3. Намажете тортите, оставете тортата за импрегниране за 6 часа и готово!

Medovik classic: рецепта с шоколадов крем

Класическа рецепта за медена торта за любителите на шоколада. Към крема се добавя плочка, по желание количеството може леко да се увеличи или намали. По-добре е да вземете шоколад, в който най-малко 70% какао. Печем всякакви сладкиши.

100 грама шоколад;

1 лъжица нишесте;

1-2 супени лъжици ром или коняк.

1. Начупете шоколада на кубчета, смесете с горещо мляко без 100 мл и поставете да се разтваря на котлона.

2. Комбинирайте жълтъците със захарта. Смелете, добавете нишестето, брашното, останалото мляко, разбийте с бъркалка.

3. Изсипете масата във врящо мляко с шоколад, разбъркайте енергично и гответе сметаната до сгъстяване. Успокой се.

4. Добавете меко масло, ром или коняк, можете да излеете ванилия или да оставите лек шоколадов вкус.

5. Намажете сладките с готовия крем и класическата медена торта е готова!

Медена торта класическа: рецепта със сини сливи и орехи

Шикозна рецепта за торта с богат вкус, изразен аромат и лека киселинност, която придават сините сливи. Можете също така да използвате всякакви сладкиши, да готвите по една от рецептите по-горе или по ваш собствен вариант.

250 грама сметана;

500 грама заквасена сметана;

200 грама сини сливи;

200 грама ядки;

170 грама захар.

1. Разбийте сметаната и захарта на пухкава пяна. Добавете заквасена сметана, можете да сложите малко ванилия. Кремът е готов!

2. Измиваме сините сливи, оставяме 10 броя за украса, останалите нарязваме на ленти. Ако сливите са прекалено сухи, по-добре ги накиснете малко.

3. Изсушете ядките в тиган, охладете. Изсипете върху дъска за рязане, след което разточете с точилка три до четири пъти.

4. Намажете първата медена торта със сметана, поръсете с нарязани сини сливи.

5. Намажете втората торта и поръсете с ядки. Продължаваме да сглобяваме тортата, като редуваме слоя. Нарязаните сини сливи трябва да отидат всички.

6. Вземаме трохите от остатъците, смиламе. Ако останат ядки, смесете с тях. Поръсете отгоре и отстрани медената торта.

7. Нарязваме сини сливи на половинки или четвъртинки, разстиламе ги около тортата или намазваме нещо, например цветя.

За медена торта можете да използвате маслени кремове, но не накисват добре тортите. Но това е лесно да се поправи, достатъчно е да ги накиснете със сладък сироп. Импрегнирането от сварено и охладено кафе е чудесно за медена торта, но не забравяйте да го подправите със захар.

Колко торти да приготвите от тестото? Всъщност няма ясно правило. Но колкото по-тънки са те, толкова по-бързо се импрегнират. Но дори и от дебели торти можете да направите вкусна и ароматна торта, но ще трябва да я смажете с по-дебели слоеве крем.

Трябва само да нарежете медената торта с остър нож. В противен случай тортите ще се окажат криви, а тортата ще бъде неравна.

Колкото повече крем е върху тортата, толкова по-мека и по-сочна ще се получи тортата. Но какво да правим със заквасена сметана, която често се оказва течна и се оттича? Можете да добавите специален сгъстител за кремове или дъвки. Добавете и малко разтворен желатин. И ако изобщо няма нищо, тогава сложете малко нарязани парченца торта в течната сметана. Но не прекалявайте. Те ще омекнат, масата ще стане малко по-гъста.