Салати от прясно бяло зеле. Салата от зеле като в трапезарията

кисело зеледобавя се към много салати. Но готвенето му отнема много време. Предлагаме ви бързи рецепти за приготвяне на салатен дресинг с оцет, които отлично заменят киселото зеле. Известният винегрет може да се приготви и със зелена салата, може да се приготви за зимата или да се сервира като самостоятелна закуска.

Мигновено зеле за салата

Тази рецепта прави вкусен, хрупкав салатен дресинг само за три часа.

Килограм бяло зеле
200 грама моркови
125 ml пречистена вода
3 скилидки чесън
3 чаени лъжички 9% оцет
3 чаени лъжички рафинирано растително масло
Чаена лъжичка бяла захар
Половин чаена лъжичка сол
3 зърна черен пипер.

Как бързо да приготвите дресинг за салата:

Нарежете бялото зеле на не много тънки ивици. Можете да използвате специален нож.

Обелете морковите и ги настържете на едро ренде.

Обелете и нарежете чесъна на ситно. Не го изстисквайте с преса. Комбинирайте нарязаните зеленчуци.

Изсипете пречистена вода в малка тенджера, добавете сол и черен пипер на зърна. Когато водата заври се налива растително маслои оцет. Вижте солта да се разтвори напълно.

Залейте зелето с врящата марината и покрийте с по-малка чиния, за да можете да поставите гнет. Като потисничество за това количество зеленчуци е подходящ трилитров буркан вода.

Оставете марулята да престои три часа. След изтичане на това време предястието ще бъде готово. Можете да го оставите за 12 часа. През това време ще се маринова по-добре и ще бъде още по-вкусно. Но след 12 часа трябва да поставите зелето в буркани и да охладите. Не можете да го оставите на топло.

Мигновено зеле за салата с оцет

Приготвянето на салатата отнема само час. Приготвянето на съставките ще отнеме не повече от 10 минути.

300 грама бяло зеле
150 грама моркови
100 грама лук
Една супена лъжица 9% оцет
Една супена лъжица растително масло
Чаена лъжичка захар
Половин чаена лъжичка сол.

Как да си направите бърз и вкусен салатен дресинг:

Нарежете зелето на много тънки ивици. Колкото по-тънък, толкова по-добре. Запомнете нарязаното зеле с ръце за сока. След това посолете и запомнете повече, така че солта да е равномерно разпределена. Оставете зелето за 15 минути и започнете да приготвяте други зеленчуци.

Обелете морковите и ги настържете на едро ренде. Обелете лука и го нарежете на тънки половин пръстени.

Смесете лук, моркови, зеле, добавете захар и оцет. Разбъркайте, оставете за още 10 мин. През това време зелето ще даде още повече сок. От време на време можете да разбърквате салатата с лъжица. На този етап е важно захарта да се разтвори в сока. След като захарта се разтвори напълно, добавете растително масло (може да добавите зехтин) и поставете купата със зеле в хладилника. Просто го покрийте със стреч фолио, в противен случай всички продукти, които се съхраняват в хладилника, ще придобият аромата на кисело зеле. След половин час салатата ще бъде готова. Можете да го сервирате на масата. Само не забравяйте да го разбъркате.

Рецепта за хрупкава салата за зимата

Изпитана рецепта за салатен дресинг за зимата. Оказва се наистина вкусно и хрупкаво. И най-важното е, че се съхранява дълго време и не губи първоначалните си свойства. Тази рецепта ще включва не само зеле, но и чушки с моркови. От определеното количество съставки ще получите 2 кутии зеле, по 0,5 литра всяка.

500 грама зеле
100 грама черен пипер
200 грама моркови
200 грама лук
Супена лъжица едра сол без пързалка
Препълнена супена лъжица захар
Една и половина чаени лъжички оцетна есенция (70%)
150 мл вода
2 супени лъжици рафинирано растително масло
3 зърна бахар
3 зърна черен пипер.

Как да си направим хрупкав салатен дресинг за зимата:

За да приготвите салатен дресинг за зимата, трябва да вземете 100 грама черен пипер, вече обелен от дръжката и семената. Теглото на останалите съставки е посочено, като се вземе предвид фактът, че те вече са напълно готови за готвене. Водата за зеле трябва да е чиста и топла.

Изплакнете добре зелето, отстранете горните повредени листа, отстранете дебелите жилки и отрежете пънчето. Претеглете зелето. Нарежете на ивици и поставете в кофа или голяма тенджера.

Измитите чушки се нарязват на тънки ивици и се добавят към зелето.

Обелете лука и го нарежете на тънки половин пръстени. Изпратете след пипера.

Обелете и настържете морковите за корейски моркови. Можете да нарежете на тънки ивици.

Добавете сол, оцет, топла вода и захар, разбъркайте добре, но не натрошавайте зеленчуците. Изплакнете бурканите, стерилизирайте по всеки удобен начин и изсушете. Вземете 2 кутии от 0,5 литра. Във всяка се налива по една супена лъжица олио и се слагат 3 зърна черен пипер. Поставете зелевата салата плътно върху бурканите. Сварете саламурата, която остава в тенджерата и залейте зелето догоре.

Налейте вода в широка тенджера и поставете буркани със зеле. Оставете водата да заври на среден огън, след това намалете газта и стерилизирайте бурканите със зелева салата за 25 минути. Навийте със стерилни капаци, обърнете и изчакайте, докато изстине напълно. След това можете да го занесете на съхранение.

Можете да съхранявате дресинга за салата до 2 години на хладно и тъмно място. Сервирайте като самостоятелна закуска или добавете към салата. Приготвеното по тази рецепта зеле се оказва хрупкаво, но в същото време доста меко. Напълно готов за употреба след охлаждане.

Полезни съвети:

За да приготвите салатен дресинг с оцет, вземете сол без йод и за предпочитане едро смляна.

Бялото зеле може да бъде заменено с червено зеле.

Можете да добавите замразени боровинки, пресни билки и кимион към незабавни зелени салати.

За да е наистина хрупкаво зелето, трябва да изберете подходящото. Главата на зелето трябва да е гъста, голяма, бяла. Сортовете се вземат късно.

Подобни рецепти:

Уважаеми гости!
Оставете съмненията си,
Смело натискайте бутоните
И запазете нашата рецепта.
Към страници в социалните мрежи,
За да го намеря по-късно,
За да запазите в лентата,
За разпространение на приятели.

Ако не разбирате това,
Маркирайте сайта.
Натиснете Ctrl D и ще ни намерите навсякъде.
Натиснете Ctrl + D, за да маркирате страницата.
Е, ако изведнъж отново
Има какво да се каже по темата
Попълнете формуляра по-долу,

Салата от прясно зеле с моркови е най-популярна зеленчуково ястие, която може да се намери в абсолютно всяка трапезария на нашата голяма държава... И въпреки че в наше време заведенията за обществено хранене предлагат огромно разнообразие от студени закуски за всеки вкус, въпреки това обикновена салата от зеле е търсена не по-малко, отколкото през периода на пълен съветски дефицит. В края на краищата, това леко зеленчуково ястие е просто идеалната закуска преди основната гореща храна, помага за събуждане на апетита, но в същото време не яжте и не натрупвайте допълнителни калории.

Салатата от прясно зеле не е просто диетична и нискокалорична. Специалисти в правилно храненеказват, че зелето има отрицателно съдържание на калории, тоест повече енергия се изразходва за храносмилането му от тялото, отколкото се абсорбира с този продукт. Ето защо този здравословен зеленчук може да се консумира в почти неограничени количества, освен ако, разбира се, няма възражения от страна на храносмилателната система.

Диетолозите силно препоръчват да консумираме салата от прясно зеле и моркови колкото е възможно по-често, защото тя е отличен източник на витамини и фибри, които са налични през цялата година. И това ястие е особено важно в студения сезон, когато другите пресни зеленчуци са много скъпи и не са много здравословни. Такава салата е много проста и бърза за приготвяне от най-достъпните и евтини продукти и освен това, за разлика от повечето ястия от пресни зеленчуци, тя може да се съхранява в хладилник в продължение на няколко дни, без да губи своите предимства, еластична консистенция и вкус.

Класическата столова салата от зеле се състои само от два компонента, така че изглежда, че не би трябвало да има проблеми с възпроизвеждането на това ястие у дома. Отначало обаче не успях да добия самия вкус, с който всички сме свикнали ранно детство... Оказа се, че има две тайни, които трябва да знаете, за да направите правилната салата от зеле. Първо, настърганото зеле трябва да се загрее за кратко на котлона с оцет, което ви позволява да получите по-мека консистенция на салата и напълно да разкриете вкуса на зелето. И второ, към дресинга трябва да се добави захар, благодарение на което тази салата придобива характерния си сладникав вкус.

Използвайте тази рецепта, ако искате да получите такова познато и обичано ястие от детството. Една проста салата от зеле и моркови, приготвена в столова, е безспорни ползи и изпитан във времето вкус!

Полезна информация

Как да си направим салата от зеле като в трапезария - проста рецепта за класическа салата от прясно зеле и моркови със снимки стъпка по стъпка

СЪСТАВКИ:

1 малък. глава зеле (1 кг)
1 малък. моркови (100 г)
2 супени лъжици л. 9% оцет
2 супени лъжици л. рафинирано слънчогледово масло
1 супена лъжица л. Сахара
1 ч.л сол

НАЧИН НА ГОТВЕНЕ:

1. За да приготвите зелева салата, както в трапезарията, измийте добре зелевата глава, изрежете от нея дръжка и я нарежете на дълги тънки ивици с много остър нож. От получения разрез изберете с ръцете си всички твърди парчета, които могат да се появят в главата на зелето и да повлияят негативно на консистенцията на салатата.

След като премахнах дръжката, твърде мръсните и твърди листа и други неликвидни предмети, се оказах с 600 г нарязано прясно зеле.

2. Сложете готовото зеле в голяма тенджера, поръсете със сол и го намачкайте малко с ръце, за да омекне леко и да подчертае сока.

3. Изсипете оцета в тенджера, сложете на силен огън и загрейте зелето за 2 - 3 минути при непрекъснато бъркане, след което отстранете от котлона и охладете. В резултат на тази процедура зелето забележимо ще се утаи в тигана и ще се появи характерният му аромат.

Съвет! В класическата рецепта към зелевата салата се добавя обикновен трапезен оцет, но по желание може да се замени с ябълков оцет или бял винен оцет, тъй като те имат слаб вкус, който няма да добави специфични вкусове към ястието.

4. Докато зелето се охлажда, настържете морковите на едро ренде или ренде за корейски моркови.

5. Прехвърлете зелето в дълбока купа за салата и добавете към него настъргани моркови.

6. Добавете захарта и рафинираното слънчогледово олио без мирис към зелевата салата и разбъркайте добре всички съставки. Съветвам ви да правите това с ръце, като по пътя леко омесвате зелето, тъй като лъжицата се заплита в дългото зеле и не може да разбърка салатата както трябва.

Зелевата салата с моркови се оказва мека и освежаваща и има деликатен балансиран вкус като в добра трапезария. Преди сервиране трябва да престои в хладилник поне един час, за да се охлади добре и да се напои с лекия си сладникав дресинг. Добър апетит!

gimmesomeoven.com

Съставки

¼ средна глава зеле;
1 голям морков;
½ връзка зелен лук;
150 г гръцко кисело мляко
1 супена лъжица лимонов сок
2 супени лъжици ябълков оцет
1 чаена лъжичка горчица
сол на вкус;

Подготовка

Нарежете зелето. Настържете морковите, а лука нарежете на ситно. Поставете всички съставки в купа за салата.

Комбинирайте кисело мляко, лимонов сок, оцет, мед, горчица, сол и черен пипер до гладкост. Залейте салатата с този дресинг и разбъркайте добре.

2. Салата с прясно зеле, луканка и зелен грах

Съставки

¼ средна глава зеле;
200 г наденица или шунка;
200 г консервиран зелен грах;
2 супени лъжици майонеза;
сол на вкус;
смлян черен пипер - на вкус.

Подготовка

Нарежете зелето и наденицата на тънки ивици. Към тях добавете граха, майонеза, сол и черен пипер и разбъркайте добре.

3. Салата със зеле, пилешко, авокадо, манго и чушка

gimmesomeoven.com

Съставки

⅛ средна глава червено зеле;
350-400 г сварени;
1 авокадо
1 манго;
1 червена чушка;
1 голям морков;
1 връзка магданоз;
½ връзка зелен лук;
шепа кашу или фъстъци;
120 г;
2-3 супени лъжици гореща вода;
2 супени лъжици оризов оцет
2 супени лъжици соев оцет
2 супени лъжици течен мед;
¼ чаена лъжичка сусамово масло - по избор;
сок от 1 лайм;
щипка смлян червен пипер.

Подготовка

Нарежете зелето, нарежете пилето на хапки, а обелените авокадо, манго и чушки на малки ивици или кубчета. Настържете морковите с ренде за корейски моркови. Накълцайте билки и ядки. Комбинирайте тези съставки.

Комбинирайте фъстъченото масло, водата, оцета, меда, маслото, сока от лайм и черен пипер до гладкост и залейте с дресинга за салата.

thespruceeats.com

Съставки

2-3 големи зелени ябълки;
240 мл вода;
6 супени лъжици лимонов сок
½ средна глава зеле;
1 супена лъжица;
2 супени лъжици захар;
няколко стръка мащерка;
1 чаена лъжичка семена от кимион
сол на вкус;
2 супени лъжици растително масло;
120 г майонеза;
1/2 връзка магданоз.

Подготовка

Обелете ябълките, отстранете сърцевината и нарежете плодовете наполовина. Нарежете всяка половина на тънки полукръгли филийки. Прехвърлете ябълките в пластмасова или стъклена купа. Добавете вода и 4 супени лъжици лимонов сок към тях и оставете да престои 15 минути.

Нарежете зелето на ситно. Комбинирайте горчицата, захарта, нарязаната мащерка, кимиона, солта, останалия лимонов сок, маслото и майонезата.

Поставете зелето, ябълките и нарязания магданоз в купа за салата. Добавете дресинг от майонеза и разбъркайте добре.

101cookbooks.com

Съставки

150-200 г сурови фъстъци;
¼ средна вилица за бяло зеле;
¼ средна глава червено зеле;
300 г чери домати;
1 връзка магданоз;
4 супени лъжици сок от лайм
2 супени лъжици зехтин
сол на вкус;
1-2 чаени лъжички мед.

Подготовка

Поставете фъстъците в предварително загрят тиган и запържете, като обръщате от време на време, 5-10 минути до златисто кафяво. Нарежете зелето, разполовете черешата и нарежете магданоза.

Смесете сок от лайм, масло, сол и мед. Поставете зеленчуците и билките в купа за салата, залейте с дресинга и разбъркайте. Поръсете ядките върху салатата преди сервиране.

6. Салата от прясно зеле и пушено сирене

Съставки

¼ средна глава зеле;
2-3 скилидки чесън;
150 г пушено сирене;
150 гр

Подготовка

Нарежете зелето и нарежете чесъна. Нарежете сиренето на тънки ивици или настържете на едро ренде. Смесете всички съставки и подправете с майонеза.

Сложете готовата салата в хладилника за няколко часа. И по-добре - през нощта.

deliciousmeetshealthy.com

Съставки

1 голяма краставица;
¼ средна глава зеле;
¼ средна глава броколи;
150 г грозде;
сок от 1 лимон;
1-2 супени лъжици зехтин;
сол на вкус;
смлян черен пипер - на вкус.

Подготовка

Обелете авокадото и го нарежете наполовина по дължина. Нарежете едната половина и обелената краставица на тънки филийки. Нарежете зелето и подредете броколите на цветчета. Поставете съставките в купа и добавете цялото грозде.

Намачкайте другата половина от авокадото с вилица и комбинирайте с лимонов сок, олио, сол и черен пипер. Залейте салатата с дресинга и разбъркайте.

recipeler.com

Съставки

¼ средна глава зеле;
1 среден морков;
250-300 г консервирани ананаси;
3-4 супени лъжици майонеза;
2 чаени лъжички захар;
4 чаени лъжички бял винен оцет

Подготовка

Нарежете зелето, а морковите настържете на едро ренде. Добавете кубчета ананас към зеленчуците. Смесете майонезата, захарта и оцета и подправете салата с тази смес.

povar.ru

Съставки

½ средна глава зеле;
2-3 средни краставици;
1 глава лук;
½ връзка копър;
250 г консервирана царевица;
200 г ракови пръчици;
2-3 супени лъжици майонеза;
сол на вкус.

Подготовка

Нарежете зелето на малки тънки ивици, краставиците на полукръгчета, а лука на малки кубчета. Добавете нарязани зеленчуци, царевица и нарязани на кубчета ракови пръчици към зеленчуците. Добавете майонеза и сол и разбъркайте.

eatingwell.com

Съставки

6 стръка целина;
2 средни червен лук;
2 големи моркова;
½ средна глава зеле;
60 мл червен винен оцет;
170 г майонеза;
150 г;
сол на вкус;
смлян черен пипер - на вкус.

Подготовка

Нарежете целината на малки шайби, а лука на тънки полукръгчета. Настържете морковите на едро ренде. Нарежете зелето.

Смесете оцет, майонеза, натрошено сирене, сол и черен пипер. Подправете зеленчуците със сместа от сирене и поставете в хладилник за един час.

Зелето е зеленчук, богат на витамини. Салатите, приготвени от него, са необичайно вкусни и здравословни. Могат да се показват на ежедневна трапеза и на празници.

Зелето е вкусен и невероятно полезен зеленчук. Не напразно много диетолози съветват ежедневно да допълвате диетата си с пресни салати и различни ястия от зеле. Обикновеното зеле има много вещества и микроелементи, които са полезни за човешкото тяло:

витамин С и В
рядък U-витамин
бета кератини
органични киселини
ензими
фитонциди
калций
манган
желязо
фосфор
калий
фибри

зеле - склад на витамини и минерали

Важно: Зелето е диетичен продукт. Той е нискокалоричен продукт, така че разнообразните храни с този зеленчук са изключително полезни.

Салата от зеле "Витаминка"

За да приготвите салата, ще ви трябват следните съставки:

300 грама ситно нарязано зеле
един среден морков
една ябълка, за предпочитане кисела
пера от зелен лук
слънчогледово или зехтин
оцет или лимонов сок
сол пипер

Препоръчително е да нарежете зелето на обикновена шредер или да го нарежете на ситно на ръка. Настържете моркова и ябълката на едро ренде, лука нарежете на ситно. Овкусете зеленчуците с подправки и овкусете с 2 супени лъжици олио.

салата "Витаминка"

Салата от зеле "Специална"

За да приготвите салата "Специална" ще ви трябва:

ситно нарязано зеле 250гр
морско зеле 200гр
пилешко яйце 2 бр
пера от зелен лук
растително масло или домашна майонеза
сол пипер

Зелето се настъргва с шредер, водораслите се нарязват ръчно до приемлив размер. Яйцата се сваряват и нарязват на ситно, зеленият лук се нарязва. Салатата се разбърква, добавя се растително масло или домашна майонеза. По желание салатата може да се допълни със сусам.

салата "специална"

Салата от прясно китайско зеле

китайско зеле
краставица
консервирана царевица
сезонни зелени
сол пипер
растително масло

Нарязваме китайското зеле с нож (бяла и зелена част), краставицата се нарязва на половин пръстени. Към салатата се добавят царевица и всякакви зеленчуци: копър, магданоз, зелен лук, кориандър, босилек. Залива се с олио и се овкусява със сол и черен пипер.

салата "прясна"

Видео: " Рецепта за диета. САЛАТА СЪС ЗЕЛЕ"

Как да си направим необичайна зелева салата с портокал?

Можете да разнообразите ежедневното си диетично и пълноценно меню със здравословна свежа салата от зеле и портокал. За да направите това, имате нужда от напълно прости съставки:

бяло зеле - 300 грама
средно големи портокали - 2 бр
зелен босилек - една връзка
магданоз - една връзка
зелен лук
зехтин или слънчогледово масло
оцет
сол и черен пипер

Зелето се нарязва, във висок съд, овкусява се със сол и се набръчква активно с ръце, за да излезе сока. Един портокал се изцежда в сок, а вторият се натрошава на кубчета без кожа и филми. Зелените се нарязват. Подправете салатата с олио и сок, няколко капки оцет ще добавят киселост.

зелева салата с портокали

Видео: " Салата със зеле и портокали "

Салата от китайско зеле с черен пипер, рецепта

Салата от китайско зеле и чушка (или друга сладка) се оказва сочна и невероятно вкусна. Ще имаш нужда:

бяло зеле - 300 грама
Български пипер 2 броя (червен и жълт)
един среден морков
зелени: магданоз и копър
растително масло или майонеза
сол пипер

Зелето се нарязва или нарязва на дълги ленти. Морковите се настъргват на едро ренде или на ренде за корейски моркови. Пиперът също се нарязва на ивици. Зелените се нарязват на ситно. Към салатата се добавя дресинг, сол, черен пипер. По желание може да подобрите салатата с консервиран грах и боб.

салата със зеле и черен пипер

Видео: "Салата със зеле и черен пипер"

Рецепта за салата от суров морков, цвекло, зеле

Салата от пресни зеленчуци е оригинална и полезна:

Бяло зеле
сурови моркови
сурово цвекло
оцет
растително масло

Салатата се приготвя изключително лесно и трябва само да нарежете зелето и да настържете зеленчуците. Зелето се намачква със сол във висока купа и едва след това се добавят останалите зеленчуци, овкусени с олио и оцет.

салата със зеле, моркови и цвекло

Видео: "Салата със зеле, моркови и цвекло"

Как да си направим салата със зеле и наденица? Снимка на салата

Салата със зеле и наденица е празнична, защото има богат вкус и в същото време лека. Сочните зелеви листа перфектно подчертават вкуса на месния продукт и го допълват. Такава салата ще украси всяка празнична трапеза и гостите ще се радват да я "атакуват". Има няколко варианта за салата от зеле и колбаси.

Салата от пекан

За да приготвите тази салата, ще ви трябва китайско зеле, но ако желаете или липсва в магазина, лесно можете да го замените с обикновено бяло зеле.

Съставки:

Китайско зеле - една средна глава зеле
краставица - една голяма или две малки
варено яйце - 3 бр
наденица cervelat - 200 грама
зеленина
майонеза

Зелените и белите части се нарязват на ситно, а в отделна купа се отделя сок като се омесва с ръце. Краставицата се нарязва на тънки полукръгчета или ивици. Свареното яйце и наденицата също се нарязват на ивици. Зелените се счукват. Салатата се залива с обезмаслена майонеза и се посолява на вкус.

Салата от пекан

Салата със зеле и шунка "Празнична"

Салатата "Празнична" се оказва много вкусна и богата. То изисква:

Пекинско зеле (или бяло зеле)
наденица или шунка
варено яйце - 2 бр
домат
царевица
зеленина
крекери
майонеза
чесън

Нарежете китайското зеле. Нарежете шунката, яйцето и домата на малки кубчета. Комбинирайте съставките в купа за салата и добавете кутия консервирана царевица без течност (не изливайте и не пийте - ще ви е от полза!). Оваляйте филийките хляб в малко сол и запържете малко в сух горещ тиган до втвърдяване. В малка купа смесете три супени лъжици майонеза с две супени лъжици царевичен сироп, добавете нарязани билки (за предпочитане копър) и изстискайте две скилидки чесън. Салатата се овкусява с получения сос и отгоре се поръсва с домашни крутони.

вкусна "Празнична" салата!

Салата с наденица и зеле "Подхранваща"

Една от най-обичаните и обилни салати. Ще имаш нужда:

зеле (всякакво)
моркови - 2 малки неща
варена наденица 300 грама
консервирана царевица - една консерва
варени яйца - 4 бр
пера от лук - 50 грама
майонеза, сол

В този вариант на салата можете да използвате както пекинско зеле, така и младо бяло зеле. Зелето се нарязва на ситно или се натрива на шредер. Варената наденица и яйцата се нарязват на тънки ивици. Морковите трябва да се сварят, след това да се накълцат или настържат на едро ренде - също трябва да има сламки. Към всички съставки се добавят лукът (нарязан на около 2 см) и царевицата, подправена с майонеза.

салата "подхранваща"

Видео: "Салата със зеле и наденица"

Салата със зеле и морски дарове, рецепта

Салата с морски дарове се оказва много оригинална и ефектна. Може да се сложи на празничната трапеза или да се готви много често за всички членове на семейството. Има невероятен вкус и е много здравословен!

Ще имаш нужда:

една глава китайско зеле
консерва с морски дарове в олио
миди (замразени) - 200 грама
лимон
зеленина
чесън

Нарежете зелето. Сварете мидите във вряща вода за не повече от 30 секунди. Нарежете билките и изсипете съставките в купа за салата. Добавете една или две скилидки чесън в буркана с морски дарове и разбъркайте. Изсипете морски дарове в купа за салата. Маслото в буркана ще напълни салатата. Накрая подправете салатата с лимонов сок.

салата с морски дарове

Видео: "Салата със зеле и морски дарове"

Витаминна салата със зеле, рецепта

Витаминната салата се нарича така само защото включва много полезни сезонни зеленчуцинаситени с микроелементи и хранителни вещества.

Всеки ден можете да се зарадвате с витаминна салата от:

бяло зеле
пресни моркови
лук
магданоз
копър
пипер
чесън
лимонов сок
растително масло

Именно слънчогледовото масло помага да се усвоят полезни микроелементи и да се насити тялото с витамини. Всички съставки се натрошават и се подправят на вкус.

витаминна салата

Салата от пекинско зеле със сирене фета, рецепта

Това ястие ще бъде чудесна алтернатива на "гръцката" салата и ще добави разнообразие към всяка маса.

Ще ви трябва следния набор от съставки:

Китайско зеле - 1 бр
домат - 2 бр
краставица - 2 бр
сирене фета - една опаковка
черни маслини
каперси (или корнишони)
зехтин
лимонов сок

Всички съставки се натрошават на кубчета. Лукът, нарязан на половин пръстени, се маринова за 30 минути. марината:

вода - половин чаша
оцет - супена лъжица
пипер
чаена лъжичка сол
една чаена лъжичка захар

Зеленчуците и едро нарязаното зеле се слагат в купа за салата, овкусени с олио и лимонов сок. Фета се слага на филийки върху салатата, за да не се рони.

Китайско зеле с фета

Видео: "Салата от зеле и фета"

Рецепта за сочна салата от боб, зеле и домати

Здравословна и диетична салата е ястие от зеле, боб и домати. Ще имаш нужда:

зеле - 300 грама
консерва боб без домати
консерва от царевица
два домата
майонезата не е мазна или домашна

Зелето се нарязва на ситно и се смесва с всички съставки в купа за салата. По желание бялото зеле може да бъде заменено със синьо.

салата със зеле, боб и домати

Видео: "Зелева салата с боб"

Всеки може и трябва да яде зеле! Опитайте се да включвате зелето в диетата си всеки ден и ще забележите, че тялото е изпълнено с енергия и здраве. Зелето е лесно смилаемо и благодарение на фибрите има положителен ефект върху чревния метаболизъм.

Салатите от зеле не могат да се развалят, опитайте се да допълните салатите с разнообразни продукти и ще се уверите, че храната ви е вкусна и интересна! Зелето се съчетава добре с бобови растения, билки и дори ябълки. Основно състояние вкусни салати- не прекалявайте със солта.

Видео: "Полезни свойства на зелето"

През зимата, когато краставиците и доматите стават не само скъпи, но все още не са полезни, на помощ може да дойде обикновеното бяло зеле, от което можете да направите голямо разнообразие от салати.

Това може да бъде както самостоятелни ястия, така и салати за основни топли ястия, като например гарнитура. Освен това зелето съдържа много витамини и ще бъде незаменимо за здравето в период на отслабен имунитет, както и за нормализиране на храносмилането като цяло.

Освен това монотонността изобщо не заплашва.

Най-лесната рецепта

Класическата и в същото време най-простата рецепта за салата от бяло зеле се приготвя само от една съставка - точно това зеле и кисел дресинг към него.

Зеленчукът трябва да бъде нарязан възможно най-тънко, за което е удобно да използвате шредер, продаван в магазините за хардуер, въпреки че е напълно възможно да се справите с нож, тук става дума повече за умение.

След това настърганият бял чай трябва да се смачка с ръце - така ще даде сок (който след това може да се отцеди) и ще стане по-мек. За дресинга смесете оцета със захарта и олиото и с тази смес овкусете зелето, като по желание го посолете отгоре.

Препоръчително е салатата да престои половин час, за да се накисне. Често към такава салата се добавят настъргани моркови или ябълки, както и нарязани зелени.

Корейска салата от бяло зеле

Ако искате нещо пикантно, време е да приготвите пикантно предястие от бяло зеле – пригответе го в стила на корейските салати. Интересното е, че самите корейци киселят зеле в почти индустриални мащаби - 50 кг наведнъж.

Съставки:

2 кг прясно зеле (средна глава);
4 средни моркова;
2 глави (не скилидки) чесън;
1 литър вода;
1 супена лъжица лъжица 9% трапезен оцет;
1 чаша слънчогледово масло;
1 чаша захар;
3,5 супени лъжици. супени лъжици сол;
0,5 чаена лъжичка лют червен пипер (или просто лют червен пипер);
3 дафинови листа.

Време за готвене: около 30 минути плюс време за мариноване.

Калорично съдържание: приблизително 90 Kcal / 100 g.

Главата зеле трябва да се нареже на ситно и да се постави в купа, в която ще се маринова. Настържете морковите на едро ренде, чесъна (и двете глави) нарежете в преса за чесън и добавете към зелето.

За саламурата трябва да смесите всички останали съставки (с изключение на оцета) и да заври, след което добавете оцета към него и изсипете зелето с получената саламура, като го оставите да се охлади напълно - това ще отнеме няколко часа.

След това може да се прехвърли в буркани или други стъклени съдове и да се постави в хладилник. Сервирайте бяло зеле по корейски студено - върви с всичко.

Диетична салата с ябълка и целина

Всеки, който е на диета, постоянно търси нови. вкусни рецептис ниско съдържание на калории - салатите от зеле са добра помощ тук, тъй като са не само вкусни, пресни, но и доста засищащи. Интересна диетична рецепта е салата с целина и ябълка: комбинацията от вкусове е много оригинална.

Съставки:

0,5 кг зеле;
1 среден морков;
1 ябълка (за предпочитане зелена);
2 стръка целина;
една четвърт лимон;
2 супени лъжици супени лъжици зехтин.

Време за готвене: около 20 минути.

Калорично съдържание: около 50 Kcal / 100 g.

Сол и захар от диетични рецептиса изключени, но ако желаете, можете да ги добавите, само в много малки количества. Можете също да добавите сусам към салата.

Бялото теле трябва да се накълца на ситно, да се постави в купа и да се пасира с ръце до омекване (на този етап можете просто да сложите малко сол и захар). Стъблата целина се нарязват на ситно, морковите и ябълките се натриват на едро ренде и всичко се добавя към салатата.

За да предотвратите потъмняването на ябълката, трябва незабавно да излеете сока на една четвърт лимон и да разбъркате салатата.

Като алтернатива можете да използвате портокалов или сок от лайм. След това салатата се оставя да подправи зехтини по желание поръсете със сусам, препечен в сух тиган. Или можете да използвате пресни семена от нар.

Салата от прясно бяло зеле с кисели краставички и месо

През зимата искате не само нещо свежо, но и подхранващо - това ви позволява да комбинирате тази салата от едно и също бяло зеле, към което се добавят по-сериозни продукти и майонезен дресинг. Така можете да си набавите витамини и да задоволите апетита си.

Съставки:

0,5 кг зеле;
1 среден морков;
1 връзка копър;
2 мариновани (може да се заменят с кисели) краставици;
200 гр. варено месо(можете да вземете пилешки гърди);
1 варено яйце;
майонеза, сол, подправки - на вкус.

Време за готвене: около 20 минути.

Калорично съдържание: около 100 Kcal / 100 g.

Първо трябва да нарежете бялата тенджера и да настържете морковите към нея. Следващата съставка е нарязано яйце, което също се добавя в купата, последвано от наситнен копър и нарязани кисели краставички.

Вареното месо трябва да се раздели на влакна и също да се добави към салатата. Остава да добавите сол и черен пипер по ваш вкус и да добавите майонеза, която най-много ви харесва. Или можете да го замените с растително масло.

Салата от зеле с червена риба

Можете да направите освежаваща и деликатна морска салата от младо зеле, която ще се превърне в пикантна украса на празнична трапеза или ще разнообрази ежедневната ви трапеза. Можете да разделите тези две опции, като добавите (или не добавите) червен хайвер.

Съставки:

300 гр. младо бяло зеле;
350 гр. леко осолена червена риба;
400 гр. скариди;
200 гр. червен хайвер (по избор);
1 авокадо
1 чушка;
сок от половин лимон;
200 гр. майонеза.

Време за готвене: около половин час.

Бялото зеле се нарязва на ситно, скаридите се сваряват във вода (подсолена), червената риба се нарязва на ситно. чушканарежете на ивици, обелете авокадото и също нарежете на малки парченца.

Поръсете всички продукти с лимонов сок, сложете всичко в купа, подправете с майонеза и разбъркайте. В случай на празничен вариант, украсете салатата с червен хайвер отгоре (може да бъде заменен с изкуствен протеин). Салата готова!

Обилна салата със зеле и крутони

Зелева салата с крутони, която включва и пресни домати, както и яйца и наденица – тоест необходимия протеин, е много вкусна, засищаща и здравословна. Приготвянето на такава салата отнема малко време, но идва много удоволствие.

Съставки:

0,5 кг прясно зеле;
3 средни домата;
2 варени яйца;
200 гр. колбаси (варени или пушени - по избор);
голяма торба с бисквити;
майонеза на вкус.

Време за готвене: около 15 минути.

Калорично съдържание: около 150 Kcal / 100 g.

Как да приготвим салата от бяло зеле с яйца, домати и крутони? Нарежете зелето и го пасирайте с ръце, нарежете наденицата на лентички, а доматите на филийки.

Яйцата могат да бъдат нарязани на кубчета или половин пръстени. След това всичко се смесва в купа, поръсва се с бисквити и се овкусява с бисквити. В идеалния случай е препоръчително да готвите крутоните сами, като нарежете хляба на кубчета и изсушите във фурната, но опцията за магазин също е подходяща.

Тъй като колбасите, крутоните и майонезата вече съдържат сол, не е необходимо да солите салатата. Основното нещо е внимателно да го разбъркате, за да не повредите доматите.

Бялото зеле е прекрасен зеленчук, салатите от който са вкусни сами по себе си, но можете да гарантирате положителен резултат, като следвате тези съвети:

Горните листа от главата трябва да се отстранят - те са най-грубите и мръсни;
Преди готвене всички съставки за салата от зеле трябва да се охладят, така че срокът на годност на готовото ястие значително ще се увеличи и резултатът ще бъде по-добър;
Пресните бели салати трябва да се съхраняват само в емайлирани, стъклени или керамични съдове, в противен случай ще възникнат негативни реакции;
Можете да направите салатата още по-наситена с витамини, като добавите към нея малко лимонов сок (дори ако рецептата не го изисква);
Трябва да посолите ястието, преди да го напълните с масло, в противен случай солта няма да може да се разтвори в него и вкусът на ястието ще се окаже неравномерен и неясен;
Салатите от бяло зеле се съчетават добре с картофи и хляб;
Много хора обичат да подправят настърганото зеле със заквасена сметана, но всъщност всички кисели млечни продукти не се комбинират добре с бяло зеле и могат да повлияят негативно (в тази комбинация) на процеса на храносмилане.

Салатите от бяло зеле и различни други продукти могат да бъдат от голяма помощ при проблеми със семейния бюджет – този зеленчук е евтин по всяко време на годината и дава място за въображение при приготвянето на разнообразни ястия, а не само салати.

И малко време се отделя за готвене на салата от зеле - пълна спестявания!