Šaláty z repy a inej zeleniny. Repný šalát: chutné a jednoduché recepty s fotografiami

Každý vie o prospešných vlastnostiach repy: pomáha pri anémii, znižuje tlak a zvyšuje peristaltiku. Je tiež sladká, nenáročná na prípravu, vďačná za prídavné látky a môže sa podávať teplá aj studená. Dnes je cviklový šalát bez majonézy aktuálnejší ako kedykoľvek predtým. Každá gazdinka má na takéto jedlá svoje recepty, no základom je varená cvikla.

Ako si vybrať a uvariť koreňovú zeleninu na šalát?

Na boršč je vhodná akákoľvek zelenina: dokonca aj malá, mierne vysušená, s mierne poškodenou pokožkou - stále ošúpeme a nakrájame. A v šalátoch s repou bez majonézy sú potrebné koreňové plodiny s rovným povrchom (vo vnútri nie je hniloba a čierna), vrcholy by mali byť ponechané aspoň centimeter (skladovanie pri správnej teplote), silné na dotyk (nepreťažené). ).

Aby repa nestratila svoje prospešné vlastnosti, zostala červená, nestala príliš mäkkou, je potrebné pri varení dodržiavať tieto pravidlá:

Repu nemôžete naliať vriacou vodou.
Potrebujete vysokú, priestrannú panvicu, aby voda pokrývala repu o tri centimetre, ale nedosahovala jej vrch.
Varenie by sa malo vykonávať na nízkej teplote dve hodiny po začiatku varu so zatvorenou strechou.
Nemôžete vyskúšať koreňovú plodinu na pripravenosť, neustále prepichovať vidličkou: šťava vyteká.
Repu nemôžete variť na kúsky.

Druhým spôsobom varenia je pečenie v rúre. V dôsledku toho je farba veľmi tmavá, nasýtená, repa je sladká a voňavá. Je lepšie piecť vo fólii, vtedy je záruka, že sa repa nepripáli.

Repný šalát bez majonézy: tradičné recepty

Na úplné odhalenie chuti repy je potrebná zelenina, ktorá ju na jednej strane naštartuje a na druhej strane zdôrazní jej prednosti.

Zvyčajne ide o mrkvu, karfiol, zemiaky - vyžadujú varenie. Aby produkty nestratili svoju prirodzenú farbu, musia sa variť oddelene od repy, čo sa často praktizuje pre „sleď pod kožuchom“. Pri šalátoch s repou je dôležité, aby zelenina pri miešaní nestratila chuť: v tradíciách ruskej kuchyne neexistujú žiadne paštétové šaláty.

Okurka, kyslá uhorka alebo kyslá kapusta, zelený hrášok alebo kukurica, strúhané sladké jablko – táto zelenina dopĺňa šaláty s cviklou. Recepty na ich prípravu, technológia kombinovania s hlavnými ingredienciami pre každé jedlo je iná, ale hlavnou požiadavkou je zdôrazniť sladkosť repy a vyváženosť.

Omáčky na šaláty z červenej repy sa pripravujú na báze olivového oleja s pikantnými aromatickými prísadami.

Zelení (petržlen, rasca, bazalka, rukola) sa berú buď na omáčku alebo na šalátový dresing.

Varenie v španielčine

Ingrediencie na 3 porcie:

2 veľké repy (4 stredné);
karfiol - 300 g;
červená cibuľa (nie horká) - 1 ks.

Na omáčku:

Olivový olej - 50 g. (2-3 polievkové lyžice).
Vínny ocot (môžete jablko) 6% - nie viac ako 3 polievkové lyžice.
Med (môžete cukor) - 2 polievkové lyžice.
Jemne nasekaná a drvená bazalka - 1 polievková lyžica.
Soľ - 1-2 lyžičky.

Najprv si pripravíme omáčku zmiešaním všetkých ingrediencií. Je lepšie to urobiť v mixéri, získate homogénnu hmotu zelenkastej farby. Konečná chuť šalátu závisí od dôkladnosti prípravy omáčky.

Zeleninu nakrájajte a kombinujte. Nalejte polovicu omáčky, premiešajte, dajte na hodinu na nasýtenie.

Pred podávaním vrch posypte nasekanou petržlenovou vňaťou. V samostatnej miske naservírujte druhú časť omáčky.

Tento cviklový šalát bez majonézy je skvelý vychladený alebo zohriaty, aby odhalil náznaky bazalky zmiešanej s medom a octom.

Tradične v ruštine

Ingrediencie na 3 porcie bez majonézy:

2 veľké repy (4 stredné);
sladká mrkva - 2 ks. veľký;
zemiaky - 2-3 kusy;
veľká repná cibuľa (najlepšie horká) - 1 ks;
nakladané uhorky (možno nahradiť mierne nakladanými, hoci efekt je mierne odlišný) - 2 ks. veľký;
červené sladké jablko - 1 ks;
petržlen (zelená) - 30 g;
rukola - 30 g;
voliteľný zelený hrášok (kukurica) - ¼ plechovky.

Na omáčku:

Olivový olej - 75 g (3-4 polievkové lyžice).
Jablčný ocot 6% (môžete odšťaviť jeden citrón) - nie viac ako 2 polievkové lyžice.
Cukor - 2 lyžičky.
Semená rasce - ½ lyžičky.
Zrná kôpru - ½ lyžičky.
Soľ - 1-2 lyžičky.
Dužina z dvoch stredne veľkých červených nakladaných paradajok (3 malé).
Sladká francúzska horčica - 30-40 gr.

Počas varenia zeleniny pripravte omáčku. Zrná rasce a kôpru pomelieme, spojíme s octom, pridáme dužinu z paradajok, soľ, kryštálový cukor, olivový olej. Dôkladne rozmixujte v mixéri, zohrejte, ale nevarte. Nechajte vychladnúť. Pridajte horčicu, všetko premiešajte.

Uvarenú a olúpanú zeleninu nakrájame, premiešame. Jablko nastrúhame na hrubom strúhadle. Uhorky nakrájané na prúžky, nechajte vypustiť soľanku. Cibuľa nakrájaná na tenké polkruhy.

Pred podávaním zmiešajte všetky ingrediencie. Cviklový šalát bez majonézy zalejeme omáčkou. Premiešame na stole, posypeme petržlenovou vňaťou a rukolou. Zelený hrášok (kukurica) môžeme podávať v hlbokom tanieri s vlastnou omáčkou alebo ho položiť po okraj.

Surová repa v šaláte

Medzi ktorými je repa z hľadiska spotreby takmer na poslednom mieste, varia ju takmer vo všetkých rodinách. Ale ženy v domácnosti robia zložité dresingy na boršč na zimu, ale zabúdajú na repu. Môžete ju rýchlo a jednoducho marinovať na prípravu šalátov s cviklou. Recepty na marinádu sú rôznorodé, no základom je samozrejme ocot.

Príprava takéhoto jedla trvá pomerne málo času (asi 40 minút). Proces pozostáva zo samotného nakladania repy (30 minút), paralelne prebieha príprava dresingu a inej zeleniny.

Ak sa nemusíte so šalátom ponáhľať, proces môže byť pomalší a repa bude oveľa chutnejšia.

Nakladanie repy

Na tri porcie na marinádu v cviklovom šaláte bez majonézy potrebujete:

Jablčný ocot (6%) - 3-4 lyžice. lyžice.
Olivový olej - 2 lyžice. lyžice.
Šťava z polovice citróna.
Dva strúčiky cesnaku.
Cukorový piesok - 1 polievková lyžica. lyžica.
Soľ - 1 lyžička.

Cesnak je potrebné rozdrviť nožom na doske (môže byť v lise na cesnak), spojiť s octom, olivovým olejom, citrónovou šťavou, dôkladne premiešať a priviesť do varu.

Ošúpeme čerstvú repu (2 veľké kusy), nastrúhame na hrubom strúhadle a preložíme do hlbokej misy. Zalejeme horúcou marinádou a necháme pol hodiny vychladnúť (marinovať).

Dresing a zelenina na šalát z nakladanej cvikly

Kým sa repa ochladzuje, musíte si pripraviť ďalšiu zeleninu: kapustu nakrájajte nadrobno, pomelte soľou a cukrom (pol kilogramu kapusty - ½ lyžičky soli, ½ lyžičky cukru), mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle.

Mrkvu a kapustu preložíme do chladiacej repy (20 minút po naliatí marinády), premiešame. Nechajte lúhovať 10 minút.

Pripravte dresing:

Namočte olúpané semená (dosť 20 gr.)
Namočte arašidy - 100 gr.
Uvarte husté želé (1 polievková lyžica na pohár vody).
Rozdrvte arašidy v mixéri, pridajte (1 ks), spojte s želé, premiešajte.
Pridajte soľ a cukor podľa chuti (soľ - ½ lyžičky, cukor - ½ lyžičky).
Postupne zavádzajte francúzsku horčicu (50 gr.) Za stáleho miešania až do konzistencie hustej kyslej smotany.

Cviklu bez šťavy preložíme do šalátovej misy (netreba stláčať). Skombinujte s dresingom a semienkami. Zelenina (petržlenová vňať a koriander) sa podáva samostatne.

Rýchle recepty na šalát z červenej repy

Ak chcete rýchlo pripraviť repný šalát, musíte ho rýchlo upiecť alebo marinovať. Môžete použiť domácu cviklu alebo len kúpiť. Môžete marinovať repu pol hodiny alebo viac. Skombinujte s konzervovanou kukuricou, na tenké plátky nakrájanou čerstvou uhorkou, polovičnými krúžkami červenej sladkej cibule, ochuťte olivovým (alebo nerafinovaným rastlinným) olejom, posypte bylinkami.

Nakrájané na veľké kúsky upečiete asi za dvadsať minút.

Zeleninu nakrájame na kocky, spojíme s nakrájanými čerstvými paradajkami, uhorkou, rukolou, petržlenovou vňaťou, dochutíme omáčkou z olivového oleja a soľou, korením, pridáme med alebo cukor. Podávame na listoch šalátu.

S varenými zemiakmi, mrkvou, cibuľou, ochutenými nerafinovaným slnečnicovým olejom, stojí v samostatnom rade. Okrem toho, že patrí medzi obľúbené ruské jedlá, je aj rýchla na prípravu a zdravá.

Rýchly cviklový šalát bez majonézy treba pripravovať s fantáziou, zloženie, ale aj množstvo ingrediencií sa môže líšiť. Zvláštnou hodnotou takýchto jedál je vždy ich nepredvídateľnosť.

Úžasný výber šalátov z červenej repy. Nechajte si to pre seba a užite si to!

Repný šalát s fetou

Je ťažké si to predstaviť, ale varená repa sa môže stať hlavnou zložkou šalátu zo stredomorskej kuchyne.

Pridajte trochu olivového oleja, korenín, byliniek a syra - pikantný šalát z červenej repy je pripravený!

Klasický recept na šalát z červenej repy

Za tradičný sa považuje cviklový šalát so sušenými slivkami a cesnakom. Klasická verzia studeného šalátu vyrobená z cenovo dostupných, lacných produktov, ktoré možno nájsť po celý rok v každom dome, je veľmi populárna.

Tradičné spojenie varenej bordovej zeleniny s pikantným cesnakom spôsobilo zaslúženú lásku pridaním sušených sliviek, nazývaných sušené slivky.

Vďaka takejto nekomplikovanej kombinácii jednoduchých produktov získava šalát veľmi príjemnú, originálnu chuť, nikdy neomrzí a vyzerá rovnako dobre ako na bežnej rodinnej večeri, tak aj na slávnostnom stole.

Produkty:

✓ Jedna repa strednej veľkosti - asi 200 g;

✓ 2 kusy sušených sliviek;

✓ 1 strúčik cesnaku pre tých, ktorí majú radi pikantné, alebo polovica - pre vyznávačov klasickej chuti;

✓ 2 plné polievkové lyžice kyslej smotany 20% tuku;

✓ štipka (5 g) morskej soli;

✓ 1 polievková lyžica. citrónová šťava;

✓ trochu nasekanej petržlenovej vňate alebo koriandra;

✓ koreniny, mleté čierne korenie, červené pikantná paprika a mletý koriander.

varenie:

Samotná príprava šalátu netrvá dlhšie ako 20 minút. Hlavný čas - od 45 minút do jeden a pol hodiny - sa vynakladá na tepelné spracovanie hlavnej zložky.

Šalát, ak je dochutený kyslou smotanou a nie majonézou, je veľmi diétny: sto gramov obsahuje asi 70 kcal, čo je 15 % dennej energetickej potreby.

Koreňová plodina je dobre umytá, ale koža nie je olúpaná, chvost tiež nemusí byť odrezaný. Potom sa pripravená repa vloží do vriacej vody a varí sa pri miernom vare 45 minút.

Šalát bude chutnejší, ak čistú zeleninu zabalíme do alobalu a pečieme pri teplote 180 stupňov v rúre 1 hodinu a 30 minút.

Hotová repa sa čistí a ochladí.

Zatiaľ čo sa hlavný produkt ochladzuje, sušené slivky sa nalejú vriacou vodou a dusia sa 20 minút.

Ochladená koreňová plodina sa rozdrví na strednom alebo jemnom strúhadle.

Do strúhanej repy sa pridá rozdrvený cesnak.

Kyslá smotana sa zmieša so soľou a citrónovou šťavou.

Sušené slivky sa vyžmýkajú z vody a nasekajú.

Skombinujte repu a sušené slivky, nalejte kyslá smotanová omáčka, pridajú sa koreniny a premiešajú sa.

Hotový šalát posypte petržlenovou vňaťou a pred podávaním nechajte 15 minút v chladničke.

Červená repa po kórejsky

Produkty:

✓ 500 g červenej sladkej repy

✓ 3 strúčiky cesnaku

✓ 0,5 lyžičky červenej papriky

✓ 1 lyžička mletého koriandra

✓ 100 ml zeleninový olej

✓ 70 ml octu

✓ soľ podľa chuti

varenie:

Repa sa musí dôkladne umyť, olúpať a nastrúhať tenkou slamkou.

Preneste repu do hlbokej misky. Cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno.

Pridajte ju k repe, zalejte octom, soľou. Všetko dôkladne premiešame.

Vložte misku repy do vodného kúpeľa. Po dobu 20-30 minút by mal chradnúť vo vodnom kúpeli.

Potom cviklu odstavíme z ohňa, pridáme korenie, koriander, zvýrazňovač chuti glutaman sodný.

Rastlinný olej veľmi silno zohrejte, ale nevarte a nalejte ním repu.

Všetko premiešajte, dajte na deň pod útlak.

Po 24 hodinách je repa v kórejčine pripravená na konzumáciu.

Repa s pomarančom

Mimoriadna kombinácia ingrediencií, očarujúca chuť a množstvo pozitívnych ohlasov – to všetko je o talianskom cviklovom šaláte.

Cviklu uvarte ako obvykle. Očistíme a nakrájame na malé kocky.

Nasekajte bylinky a cesnak.

Pripravte dresing: Zmiešajte šťavu z polovice pomaranča, olivový olej a balzamikový ocot.

Nasekanú repu zmiešame s bylinkami a cesnakom. Polejeme sladko slaným dresingom. Soľ a korenie.

Šalát so syrom a orechmi

Takéto jedlo môže nahradiť aj Oliviera.

Slávnostný cviklový šalát spája sladké tóny hrášku, pikantnosť syra a orieškov, ostrosť cesnaku a jemnosť kyslej smotanovej plnky.

Repa so slivkami v omáčke

Cvikla sa hodí k sladkým aj korenistým jedlám.

Dôkazom toho je pikantný šalát so sušenými slivkami s chrenovou omáčkou:

Najprv si pripravte dresing: namočte slivky horúca voda 10-15 minút, potom sceďte a veľmi jemne nasekajte.

Sušené slivky zmiešame s nastrúhaným chrenom a nesladeným, najlepšie domácim jogurtom.

Soľ a korenie dobre. Odložíme na chvíľu do chladničky.

Cviklu a zemiaky umyte kefou na zeleninu a zabaľte do fólie.

Rúru predhrejeme na 180 stupňov a zeleninu upečieme do mäkka.

Zemiaky budú uvarené približne za 45 minút, repa minimálne za hodinu.

Zeleninu počkáme, kým trochu vychladne, zalejeme ju studenou vodou, ošúpeme a nakrájame na pásiky.

Vezmite jablko, odstráňte jadro a nakrájajte ho rovnakým spôsobom.

Polejeme citrónovou šťavou, aby nestmavlo.

Tekvicové semienka ošúpeme, nasekáme nožom a zľahka opečieme na panvici.

Všetky pripravené suroviny spolu s dresingom v miske dobre premiešame.

Dá sa rozložiť vo vrstvách do priehľadnej misky. Ozdobte ako chcete.

Dobrú chuť!

Je ťažké si to predstaviť, ale varená repa sa môže stať hlavnou zložkou šalátu zo stredomorskej kuchyne. Pridajte trochu olivového oleja, korenín, byliniek a syra - pikantný šalát z červenej repy je pripravený!

Šalát z repy a rukoly

Ingrediencie:

zväzok rukoly
červená repa 1-2 ks.
olivový olej 2 lyžice. l
balzamikový ocot 1 lyžička

varenie:

Cviklu uvaríme alebo upečieme v alobale v rúre.
Vyčistite, vystrihnite srdiečka.
Zmiešajte olivový olej, balzamikový ocot.
Na tanier rozložíme rukolu, potom cviklu, prelejeme dresingom.

Klasický recept na šalát z červenej repy

Tradičné spojenie varenej bordovej zeleniny s pikantným cesnakom spôsobilo zaslúženú lásku pridaním sušených sliviek, nazývaných sušené slivky.

Produkty:

Jedna stredne veľká repa - asi 200 g;
2 kusy sušených sliviek;
1 strúčik cesnaku pre tých, ktorí majú radi pikantné, alebo polovica pre prívržencov klasickej chuti;
2 plné polievkové lyžice kyslej smotany 20 percent tuku;
štipka (5 g) morskej soli
1 polievková lyžica citrónová šťava;
trochu nasekanej petržlenovej vňate alebo koriandra;
koreniny, drvené čierne korenie, červená feferónka a mletý koriander sú najvhodnejšie.

varenie:

Samotná príprava šalátu netrvá dlhšie ako 20 minút. Hlavný čas - od 45 minút do jeden a pol hodiny - sa vynakladá na tepelné spracovanie hlavnej zložky.
Šalát, ak je dochutený kyslou smotanou a nie majonézou, je veľmi diétny: sto gramov obsahuje asi 70 kcal, čo je 15 % dennej energetickej potreby.
Koreňová plodina je dobre umytá, ale koža nie je olúpaná, chvost tiež nemusí byť odrezaný. Potom sa pripravená repa vloží do vriacej vody a varí sa pri miernom vare 45 minút.
Šalát bude chutnejší, ak čistú zeleninu zabalíme do alobalu a pečieme pri teplote 180 stupňov v rúre 1 hodinu a 30 minút.
Hotová repa sa čistí a ochladí.
Zatiaľ čo sa hlavný produkt ochladzuje, sušené slivky sa nalejú vriacou vodou a dusia sa 20 minút.
Ochladená koreňová plodina sa rozdrví na strednom alebo jemnom strúhadle.
Do strúhanej repy sa pridá rozdrvený cesnak.
Kyslá smotana sa zmieša so soľou a citrónovou šťavou.
Sušené slivky sa vyžmýkajú z vody a nasekajú.
Repa a sušené slivky sa spoja, nalejú sa kyslou smotanou, pridajú sa korenie a zmiešajú sa.
Hotový šalát posypte petržlenovou vňaťou a pred podávaním nechajte 15 minút v chladničke.

Šalát z chudej červenej repy

Ingrediencie:

2 varená repa
1 šalotka alebo červená sladká cibuľa
Listy šalátu - voliteľné

Ingrediencie na dresing:

2 polievkové lyžice balzamikový ocot
1 lyžička med (môže byť nahradený cukrom)
3 polievkové lyžice olivový olej
1-2 lyžice citrónová šťava
Pár lístkov čerstvej mäty (kôpru)
Pekanové alebo vlašské orechy
Soľ, čierne korenie - podľa chuti

Recept na šalát z červenej repy:
Najprv si nakrájame cviklu na kocky a cibuľu na kolieska. Potom na dresing zmiešame med, ocot, olej a citrónovú šťavu. Soľ a korenie podľa chuti. Cibuľu zalejeme dresingom, trochu prehnetieme rukami, aby sa rýchlejšie marinovalo. Pridáme cviklu a necháme odstáť. Pred podávaním posypeme opraženými orechmi a lístkami čerstvej mäty. Môžeme podávať ihneď, ale aj tak bude chutiť lepšie, ak šalát odleží v chladničke cca 1 hodinu.

Červená repa po kórejsky

Produkty:

500 g červenej sladkej repy
3 strúčiky cesnaku
0,5 lyžičky červenej papriky
1 lyžička mletého koriandra
100 ml rastlinného oleja
70 ml octu
soľ podľa chuti

varenie:

Repa sa musí dôkladne umyť, olúpať a nastrúhať tenkou slamkou.
Preneste repu do hlbokej misky. Cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno.
Pridajte ju k repe, zalejte octom, soľou. Všetko dôkladne premiešame.
Vložte misku repy do vodného kúpeľa. Po dobu 20-30 minút by mal chradnúť vo vodnom kúpeli.
Potom cviklu odstavíme z ohňa, pridáme korenie, koriander, zvýrazňovač chuti glutaman sodný.
Rastlinný olej veľmi silno zohrejte, ale nevarte a nalejte ním repu.
Všetko premiešajte, dajte na deň pod útlak.
Po 24 hodinách je repa v kórejčine pripravená na konzumáciu.

Repa s pomarančom

Mimoriadna kombinácia ingrediencií, očarujúca chuť a množstvo pozitívnych ohlasov – to všetko je o talianskom cviklovom šaláte.

Cviklu uvarte ako obvykle. Očistíme a nakrájame na malé kocky.
Nasekajte bylinky a cesnak.
Pripravte dresing: Zmiešajte šťavu z polovice pomaranča, olivový olej a balzamikový ocot.
Nasekanú repu zmiešame s bylinkami a cesnakom. Polejeme sladko slaným dresingom. Soľ a korenie.

Šalát "Detský" so zeleným hráškom

Na varenie budete potrebovať:

repa - 3 stredné kusy;
zemiaky - 4 stredné kusy;
konzervovaný zelený hrášok - 1 plechovka;
olivový olej;
citrónová šťava - voliteľné;
zelená cibuľa, cesnak, čierne korenie, bobkový list, soľ - podľa chuti

varenie:

Umyte repu a uvarte ju v hrnci alebo dvojitom kotli.
Zemiaky umyjeme, ošúpeme a uvaríme vo vode s pridaním bobkového listu, soli a korenia.
Cviklu namočte na pár minút do studenej vody a potom odstráňte šupku.
Zemiaky a repu nakrájame na rovnaké kocky.
Do olivového oleja pridáme soľ, mleté korenie, citrónovú šťavu a cesnak. Dôkladne premiešame.
K nakrájanej zelenine pridajte zelený hrášok, prelejte omáčkou a jemne presuňte.
V prípade potreby môže byť šalát ozdobený jemne nakrájanou zelenou cibuľkou.

Šalát so syrom a orechmi

Takéto jedlo môže nahradiť aj Oliviera.

Slávnostný cviklový šalát spája sladké tóny hrášku, pikantnosť syra a orieškov, ostrosť cesnaku a jemnosť kyslej smotanovej plnky.
Repa so slivkami v omáčke
Cvikla sa hodí k sladkým aj korenistým jedlám.
Dôkazom toho je pikantný šalát so sušenými slivkami s chrenovou omáčkou:
Najprv si pripravte dresing: sušené slivky namočte na 10-15 minút do horúcej vody, potom ich sceďte a nakrájajte veľmi nadrobno.
Sušené slivky zmiešame s nastrúhaným chrenom a nesladeným, najlepšie domácim jogurtom.
Soľ a korenie dobre. Odložíme na chvíľu do chladničky.
Cviklu a zemiaky umyte kefou na zeleninu a zabaľte do fólie.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov a zeleninu upečieme do mäkka.
Zemiaky budú uvarené približne za 45 minút, repa minimálne za hodinu.
Zeleninu počkáme, kým trochu vychladne, zalejeme ju studenou vodou, ošúpeme a nakrájame na pásiky.
Vezmite jablko, odstráňte jadro a nakrájajte ho rovnakým spôsobom.
Polejeme citrónovou šťavou, aby nestmavlo.
Tekvicové semienka ošúpeme, nasekáme nožom a zľahka opečieme na panvici.
Všetky pripravené suroviny spolu s dresingom v miske dobre premiešame.
Dá sa rozložiť vo vrstvách do priehľadnej misky. Ozdobte ako chcete.

Dobrú chuť!

Variť či nevariť?

V prvom rade si myslím, že stojí za to začať tým, že šaláty prichádzajú v surovej aj varenej repe. Surová repa sa zvyčajne ošúpe a nastrúha. Zachováva oveľa viac vitamínov, najmä ak bol nedávno odstránený.

Poznámka: obyvatelia mesta mi tu nemusia rozumieť. Odstránené znamená, že vykopali (z poľa alebo záhrady) a dali to do pivnice. Po odstránení končí aj na pulte predajne.

Musíte tiež vedieť, ako variť repu. Cviklu v žiadnom prípade nešúpte, inak z nej vytečie všetka šťava a s ňou stratí všetky vitamíny a farbu. Z rovnakého dôvodu nesmie byť chrbtica strihaná príliš nakrátko. Ako viac vody bude v panvici - tým lepšie. Nezabudnite zakryť panvicu pokrievkou, potom sa koreňová plodina uvarí rýchlejšie.

Poradenstvo: Aby si uvarená repa zachovala svoju pôvodnú farbu, musíte do vody pred varením pridať pár kvapiek octu alebo štipku kyseliny citrónovej.

Pečená repa je dobrá aj do šalátov. Zachováva si oveľa viac užitočných vlastností a chutí bohatšie a voňavejšie. Môžete ho piecť vo fólii aj len na plechu. Najprv je potrebné umyť zeleninu, ale ako v prípade varenia ju nemožno vyčistiť, inak jednoducho vyschne. Varenie cvikly trvá 1,5-2 hodiny pri teplote asi 200 °C, všetko závisí od jej veľkosti.

Poznámka: moji drahí, pamätajte, čím mladšia repa, tým chutnejšia je surová. Preto je stará repa najlepšie pečená alebo varená.

Takže každý z vás si vybral, ako najlepšie uvariť túto nádhernú koreňovú plodinu. Teraz prejdeme k hlavnej veci, alebo skôr k samotným receptom.

Recepty na šalát z surovej červenej repy

To je dôležité! Predtým, ako zbehnete do kuchyne a pripravíte šalát, mali by ste to vedieť surová repa by nemali užívať ľudia trpiaci problémami s gastrointestinálnym traktom a urolitiázou. A samozrejme kedy cukrovka(pamätajte, toto je najsladšia zelenina). Ale na chudnutie sú tieto recepty ako stvorené. Takže, dievčatá, ktoré snívajú o čítaní a zapamätávaní!

Vzhľadom na to, že jeseň je za oknom a všetci záhradkári majú nedávno úrodu, začneme receptami z čerstvej repy, kým ešte nestratili svoju prospešné vlastnosti. Takmer všetky tieto šaláty sú jednoduché na prípravu a sú ideálne na rýchle varenie, napríklad čerstvého šalátu. Takže umyte, očistite, tri druhy zeleniny a použite do šalátov:

So syrom a jablkom

Na toto jedlo si všetko nastrúhame a premiešame. V prípade potreby je možné pridať jemne nasekaný cesnak. Najlepšie je naplniť takýto šalát nízkotučnou kyslou smotanou alebo prírodným jogurtom. Ak chudnete, potom je lepšie použiť brynzu do šalátu namiesto bežného tvrdého syra

S mrkvou a reďkovkami

Najjednoduchší a najrýchlejší šalát by mala poznať každá gazdinka. Rovnako ako v predchádzajúcom šaláte všetko nastrúhame na hrubom strúhadle a zmiešame s kyslou smotanou. Netreba nič komplikovať, tento šalát je dobrý vďaka svojej jednoduchosti. Ak sa však rozhodnete zaradiť takúto možnosť do ponuky (čo je veľmi možné!), ochuťte ju rastlinným olejom.

Kórejský hovädzí šalát

Cviklu a mrkvu nastrúhame, kapustu nakrájame, osolíme, premiešame a roztlačíme. Zalejeme octom zriedeným vodou (riedime v pomere 20 dielov vody na jeden diel octu) a dáme na polhodinu alebo hodinu vylúhovať do chladničky.

Medzitým si nakrájame hovädzie mäso na pásiky a opekáme na rozpálenom oleji 15-20 minút. Horúce mäso zmiešame so zeleninou a dáme na niekoľko hodín do chladničky.

Šalát z repy a kyslých uhoriek

Nastrúhanú cviklu zmiešame s nasekanými kyslými uhorkami a dochutíme majonézou. Majonézu môžete tiež nahradiť kyslou smotanou a uhorky nakladanými. Získate úplne iný šalát.

Šalát s vlašskými orechmi

Cviklu zmiešame s nasekanými orechmi (na jednu strednú cviklu, 2-2,5 polievkových lyžíc orechov), pridáme pár nasekaných strúčikov cesnaku a bylinky (môžeme použiť akékoľvek: petržlen, koriandr, bazalku - čo len chceme), okoreníme všetko 1 , 5 lyžíc vínneho octu a 2 lyžice olivového oleja.

Šalát sa odporúča nechať trochu povariť, aby sa ocot a olej vstrebali. Tento šalát je veľmi chutný a zdravý. A je tiež veľmi všestranný. Môžete v ňom nahradiť vlašské orechy akýmkoľvek iným. To isté sa dá urobiť s olejom. Získate úplne iný šalát a jeho varenie bude trvať rovnako dlho.

Šalát so zelerom

Cviklu, mrkvu, jablká a zeler nastrúhame (po jednom) a poukladáme na tanier vo vrstvách. Zmiešajte 4 polievkové lyžice. lyžice olivového oleja, 4 lyžice. lyžice jablčného octu, 2 polievkové lyžice. lyžice horčice (nie veľmi pikantné), 1 polievková lyžica. lyžicu medu a pridajte korenie. Všetko dobre premiešame a zalejeme šalátovým dresingom.

Teraz máte na sklade niekoľko zdravých a chutných šalátov z čerstvej repy, ktorými môžete kedykoľvek prekvapiť svojich blízkych a priateľov. A teraz prejdime k receptom z varenej alebo pečenej repy.

Recepty na šalát z varenej a pečenej repy

Šalát so slivkami, syrom a vlašskými orechmi

Nastrúhajte varenú repu (3 stredné kusy) a syr (100 g), nakrájajte 3 strúčiky cesnaku a premiešajte so 4 polievkovými lyžicami. lyžice kyslej smotany, všetko premiešajte a pridajte tretinu pohára sušených sliviek. Tento recept má všetky potrebné vitamíny a minerály, takže bude veľmi užitočný pre všetkých členov rodiny. A ak ho varíte pre deti, môžete znížiť množstvo cesnaku alebo ho úplne odstrániť, chuť to výrazne neovplyvní.

Pozor: hlávkový šalát má laxatívny účinok. Takže ak existujú takéto problémy - buďte opatrní!

Šalát s červenou fazuľou

Jednu repu a jedno jablko nastrúhame a premiešame. Pridajte 350 gramov konzervovanej červenej fazule, pár polievkových lyžíc rastlinného oleja a korenia. Vďaka fazuli bude toto jedlo veľmi uspokojujúce a výživné. A, samozrejme, užitočné.

pomarančový šalát

Veľmi zaujímavá variácia na tému cviklový šalát. Je potrebné olúpať jeden pomaranč z kôry a filmov a nakrájať na veľké kúsky. Zmiešajte so zeleňou (akákoľvek, ktorú nájdete po ruke) a cibuľou nakrájanou na krúžky. Dve stredné cvikly nakrájame na tenké polplátky a pokvapkáme olivovým olejom. Až potom môžete všetko zmiešať.

Vzhľadom na kyslý pomaranč, horkú cibuľu a sladkú repu má tento šalát dosť nezvyčajnú chuť. Napadlo vám niekedy, že pomaranč s cviklou je nielen možné, ale aj potrebné zmiešať v jednom jedle? To je všetko!

Vrstvený kurací šalát so zemiakmi a vajcami

No veľmi lahodný šalát ik. Každá vrstva musí byť potiahnutá majonézou. Prvou vrstvou sú varené zemiaky, potom varené kuracie prsia (môžete si to vziať), potom nakladaná cibuľa, vajcia a syr. Na vrch vždy pridávam olivy, ale toto je pre milovníkov. A pre vegetariánov môžete kuracie prsia nahradiť vyprážanými šampiňónmi - chuť tým neutrpí.

Poznámka: tu som spomínala nakladanú cibuľku, ale tú nakladám vždy. Tak sa ukáže jemnejšia chuť a horkosť zmizne. A recept je veľmi jednoduchý: na jednu cibuľu potrebujete šťavu z polovice citróna, soľ a korenie. Zmiešajte nakrájanú cibuľu so šťavou a korením a nechajte štyridsať minút. Pred pridaním do misky vypustite všetku prebytočnú tekutinu. Všetci vaši hostia budú nadšení vôňou a chuťou a vy budete mať tajné tajomstvo úspechu.

Slávny "kožuch"

Všetkým obľúbený šalát Nový rok k narodeninám a iným významným sviatkom. Neviem ako vy, ale od detstva som sa naučil, že ak je na stole krištáľová šalátová misa s „kožuchom“, má to nejaký vážny dôvod.

Ale s vami budeme vynaliezavejší a vyrobíme Nová verzia bez sleďa. Namiesto toho bude slávny kožuch s červenou rybou a avokádom. Už slintáš?

Na varenie potrebujeme:

200 gramov soleného pstruha (alebo lososa, hlavná vec je, že ryba je tučnejšia),
jeden kus avokáda
paradajka,
varené vajce a
repa.

Ak chcete, môžete pridať polovicu. paprika. Všetko je jemne rozdrvené a rozložené vo vrstvách.

Nevyhnutne! Repa by mala byť 2 tenké vrstvy: prvá a posledná.

Ako inak, všetko je potreté majonézou, no na tvojom mieste by som sa neponáhľal. Jedlo je také jemné, že bude škoda, ak jeho chuť preruší chuť majonézy. Preto, ak sa veľmi snažíte (ako inak?!), je lepšie stráviť 15 minút navyše a urobiť:

domáca majonéza

Bude to vyžadovať pár vajec, olivový olej, pár kvapiek citrónovej šťavy a mixér. Chuť bude jemnejšia a textúra vzdušná, vďaka čomu bude váš šalát ešte jemnejší.

Poradenstvo: netreba strácať čas maličkosťami. Mnohé ženy v domácnosti spravidla ignorujú tipy alebo produkty, ktoré podľa ich názoru nie sú hlavné v recepte. To je dôvod, prečo je taký veľký rozdiel medzi reštauračným jedlom a domácim jedlom. Ak je napísané, že potrebujete pár kvapiek citrónovej šťavy, tak to naozaj potrebujete a vaše jedlo sa tým len zlepší.

Komu sú vrcholy a komu korene

Pamätáte si tento starý príbeh? Ukazuje sa, že v prípade repy sa za starých čias urobila rovnaká chyba - naši predkovia používali iba vrcholy a samotná koreňová plodina bola považovaná za nepožívateľnú. Ale v dnešnej dobe je to naopak. A z nejakého dôvodu teraz všetci zabudli na listy repy. Ale toto je veľmi užitočný a chutný (myslím to úplne vážne!) Produkt.

Z listov sú úžasné polievky a kapustové rolky! Predstavte si, že kapustové rolky sa dajú zabaliť do listov repy. A aby boli listy naozaj chutné, musia byť správne pripravené.

K tomu je potrebné dôkladne opláchnuť listy a stonky (sú aj jedlé), osušiť a zaliať vriacou vodou. Potom zmäknú a môžu sa pridať do akéhokoľvek šalátu. Okrem toho vrcholy repy dokonale nahradia listy šalátu. A v niektorých prípadoch sa môže blanšírovať 2-3 minúty. Toto je na vás. Hlavná vec je, že je to veľmi chutné. A množstvo užitočné látky a vitamínov v listoch je mnohonásobne viac ako v samotnej koreňovej plodine.

Takže, keď budete nabudúce kupovať repu na trhu, pýtajte si topy!

Dúfam, že po dnešnej komunikácii s vami, milé hostesky, sa vaše prasiatko doplnilo zdravé recepty jedlá z tejto krásnej sladkej zeleniny. Som si istý, že teraz sa na túto užitočnú koreňovú plodinu budete pozerať úplne inak.

A na záver navrhujem sledovať prípravu ďalšieho zdravého šalátu s červenou repou. A tu končím. Nezabudnite sa prihlásiť na odber noviniek a povedzte svojim priateľom o užitočných článkoch. Všetko najlepšie!

Repa - najužitočnejší produkt, ale mnohí to nejedia, pretože jednoducho nevedia variť. V našej sekcii nájdete skvelé cviklové šaláty, ktoré vám výrazne spestria jedálniček a navyše ho urobia oveľa zdravším. Pozrite si chutné recepty krok za krokom s fotografiami na stránkach rubriky. Pri príprave jedál z červenej repy sú niektoré nuansy, o ktorých vám povieme.

Napríklad do šalátov si určite musíte vybrať správnu repu, mala by byť malá, bordovej farby, sladkastej chuti. Z vyblednutej a nie sladkej repy nebude chutný šalát fungovať. Ďalej - varenie koreňovej plodiny, to mnohých vydesí, hovoria, varí sa dlho, neochota obťažovať sa. Ale môžete to urobiť inak. Varte pol hodiny a potom dajte na 15 minút pod prúd studenej vody a máte hotovo.

Koreň môžete uvariť ešte chutnejšie, ak ho umyjete, zabalíte do alobalu, vložíte do rúry a upečiete. Chuť pečenej repy je oveľa jasnejšia, navyše nestratí svoje užitočné vlastnosti, ako pri varení. Berte to teda na vedomie. Teraz, keď sme zistili, ktorú repu si vybrať a ako ju uviesť do stavu, môžeme pristúpiť priamo k príprave šalátov s repou.

Najjednoduchší cviklový šalát vyzerá takto: akýmkoľvek spôsobom upravenú zeleninu nahrubo / najemno (ako chcete), pridáme prelisovaný cesnak, majonézu a premiešame. Všetky. Rýchle a jednoduché, výborná chuť. Šalát môžete skomplikovať a rozjasniť pridaním sušených sliviek, hrozienok, drvených orechov, ľahko vyprážaných sezamových semien.

Obľúbeným šalátom, ktorý sa často pripravuje k narodeninám a podáva k sviatočnému pôstnemu stolu, je šalát Panenka. Svetlé, šťavnaté, zaujímavé, nezostane nedotknuté, ocenia ho hostia a chvále sa nevyhnete. Výrobky sú teda jednoduché, rozložené vo vrstvách, šalát je krásne zdobený a odvážne podávaný hosťom.
2 stredne veľké repy a mrkvy;
štedrá hrsť hrozienok a orechov;
150 gramov svetlého syra;
majonéza 2 polievkové lyžice a pár strúčikov cesnaku.

Uvarenú zeleninu a syr potrieme na samostatných tanieroch, nasekáme cesnak, rozdrvíme orechy, hrozienka podusíme. Ďalej zmiešajte mrkvu s hrozienkami, majonézou, rozložte spodnú vrstvu. Za nimi je majonéza zmiešaná s cesnakom s porciou strúhaného syra. Vrchnú vrstvu tvorí cvikla zmiešaná s orechmi a majonézou. Zostáva ozdobiť, nechať hodinu nakysnúť a podávať. Lahodný šalát z červenej repy je pripravený!

03.01.2019

Šalát "Novoročná maska"

Ingrediencie: sleď, zemiaky, mrkva, cvikla, majonéza, vajcia, kaviár, olivy, brusnice, kôpor

Dokonca aj taký známy šalát ako kožušinový kabát môže byť zdobený v novoročnom štýle - vo forme masky. Vznikne z toho zaujímavá pochúťka, ktorú bude chcieť určite vyskúšať každý.

Ingrediencie:
- 1 mierne nasolený sleď;
- 2 zemiaky;
- 2 mrkvy;
- 2 repy;
- 250 g majonézy;
- 2 vajcia;
- červený kaviár, olivy, brusnice a kôpor na ozdobu.

25.04.2018

Šalát "Náramok z granátového jablka" s hovädzím mäsom

Ingrediencie: hovädzie mäso, zemiaky, mrkva, jablko, červená repa, granátové jablko, majonéza

Takmer na každý sviatok varím šalát Náramok z granátového jablka. Môj obľúbený je tento hovädzí šalát. Je to jednoduché na prípravu a pomerne rýchle.

Ingrediencie:

- 300 - 350 gramov hovädzieho mäsa,
- 2-3 zemiaky,
- 1 mrkva,
- 1 jablko,
- 2 repy,
- 1 granátové jablko,
- 200 gramov majonézy.

20.03.2018

Červená repa po kórejsky

Ingrediencie: repa, olej, korenie, cesnak, kôpor, soľ, cukor, korenie, ocot

Pre milovníkov lahodného pikantného občerstvenia ponúkame vynikajúce jedlo - kórejskú cviklu. Táto cvikla sa dá variť vo veľkom počte, čím dlhšie stojí, tým viac sa marinuje a bude len chutnejšie. Nie je ťažké ho uvariť.
Produkty pre recept:
- 400 g repy,
- 6 lyžíc. lyžice rastlinného oleja
- 1 čajová lyžička korenia pre kórejskú mrkvu,
- tri strúčiky cesnaku,
- zväzok kôpru
- ½ lyžičky soli,
- 1-2 lyžičky cukru,
- mleté čierne korenie - podľa chuti,
- 30 ml ryžového octu.

11.03.2018

Šalát zo surovej repy a mrkvy

Ingrediencie: cvikla, mrkva, cesnak, kôpor, ocot, olej, cukor, soľ, korenie

Tento jednoduchý šalát so surovou cviklou a mrkvou je vynikajúci. Recept si určite uložte.

Ingrediencie:

- 1 repa,
- 1 mrkva,
- 2 strúčiky cesnaku,
- 5-6 vetvičiek kôpru,
- 1,5-2 polievkové lyžice ryžový ocot,
- 2 polievkové lyžice rastlinné oleje,
- pol lyžičky sahara,
- soľ,
- korenie.

10.03.2018

Šalát "Lover" s repou a mrkvou

Ingrediencie: repa, mrkva, vlašské orechy, sušené slivky, syr, hrozienka, cesnak, majonéza

Recept na tento šalát mám od kamarátky. Keďže som tento šalát pripravoval prvýkrát, bol som šokovaný jeho chuťou. Zdieľam s vami jednoduchý recept na šalát "Lover".

Ingrediencie:

- 150 gramov repy,
- 100 gramov mrkvy,
- 60 gramov vlašských orechov,
- 80 gramov sušených sliviek,
- 200 gramov tvrdého syra,
- 3 polievkové lyžice hrozienka,
- 5-6 strúčikov cesnaku,
- 150 gramov majonézy.

09.02.2018

Šalát "Svadobná kytica"

Ingrediencie: cvikla, sleď, zemiaky, mrkva, syr, uhorka, omáčka, vajce, mlieko, múka, soľ, bylinky

Na slávnostný stôl si určite pripravte tento veľmi krásny a chutný šalát s názvom "Svadobná kytica". Šalát vyzerá jednoducho skvele. Podrobne som pre vás pripravila recept.

Ingrediencie:

- 1-2 repy,
- 300 gramov sleďa,
- 2-3 zemiaky,
- 1 mrkva,
- 50 gramov tvrdého syra,
- 100 gramov uhorky,
- 100 gramov majonézy,
- 1 vajce,
- 70 ml. mlieko,
- 2 polievkové lyžice múka,
- soľ,
- zeleň.

29.01.2018

Šalát "Džingischán"

Ingrediencie: repa, kurací rezeň, syr, vajce, slivky, majonéza, orechy, cesnak, soľ, korenie

Chcem vás pozvať na varenie tohto veľmi krásneho a chutného šalátu "Džingischán". Na prípravu tohto slávnostného šalátu pomôže môj jednoduchý recept.

Ingrediencie:

- 1 repa,
- 200 gramov kuracieho filé,
- 80 gramov tvrdého syra,
- 1 vajce,
- 40-50 gramov sušených sliviek,
- 2 polievkové lyžice majonéza,
- hrsť píniových orieškov,
- 2 strúčiky cesnaku,
- soľ,
- čierne korenie.

29.01.2018

"Sleď pod kožuchom" so želatínou

Ingrediencie: sleď, cvikla, mrkva, vajcia, zemiaky, majonéza, voda, želatína, soľ, korenie

Pravdepodobne každá žena v domácnosti má viac ako jeden recept na známy šalát "Sleď v kožuchu". Ale dnes som si pre vás niečo málo pripravil nezvyčajný recept pomocou želatíny. Určite vyskúšajte.

Ingrediencie:

- polovica sleďa
- 1 repa,
- 1 mrkva,
- 2 vajcia,
- 2 zemiaky,
- 250 gramov majonézy,
- 15 gramov želatíny,
- 50 ml. voda,
- soľ,
- Mleté čierne korenie.

29.01.2018

Šalát "Milenec"

Ingrediencie: cvikla, mrkva, syr, majonéza, orechy, sušené slivky, sušené marhule, hrozienka, soľ, korenie

Mám veľmi rada zeleninové šaláty. Jeden z mojich najobľúbenejších je tento "Lover" šalát s cviklou, mrkvou a sušeným ovocím. Recept je jednoduchý a rýchly.

Ingrediencie:

- 1 repa,
- 1 mrkva,
- 70 gramov tvrdého syra,
- 3 polievkové lyžice majonéza,
- hrsť vlašských orechov,
- hrsť sušených sliviek,
- hrsť sušených marhúľ,
- hrsť hrozienok
- soľ,
- Mleté čierne korenie.

21.01.2018

Šalát "Náramok z granátového jablka" s kukuricou

Ingrediencie: kuracie prsia, vajce, mrkva, cvikla, kukurica, granátové jablko, majonéza, soľ

Receptov na šalátový náramok z granátového jablka je veľa. Ale dnes som si pre vás pripravila recept s prídavkom kukurice. Recept je celkom jednoduchý. Chuť šalátu je neuveriteľná.

Ingrediencie:

- 400 gramov kuracích pŕs,
- 4 vajcia,
- 1 mrkva,
- 1 repa,
- 1 plechovka kukurice,
- 1 granátové jablko,
- 150 gramov majonézy,
- soľ.

31.12.2017

Šalát so sleďom - chutnejší "Sleď pod kožuchom"

Ingrediencie: repa, vajcia, marinované huby, sleď, majonéza, kôpor

Chcem vám ponúknuť recept na nový sleďový šalát, ktorý mi chutí ešte viac ako sleď pod kožuchom. Určite vyskúšajte.

Ingrediencie:

- 2 repy,
- 1 mrkva,
- 2 vajcia,
- 1 sleď,
- 150 gramov nakladaných húb,
- 250 gramov majonézy,
- kôpor - vetvička.

28.12.2017

Repný šalát s opraženou cibuľkou

Ingrediencie: cvikla, cibuľa, omáčka, olej, ocot, vajíčko, bylinky, soľ, korenie

Ako hlavný chod vám navrhujem uvariť veľmi chutné a zdravý šalát s repou a smaženou cibuľkou. Recept je jednoduchý a rýchly.

Ingrediencie:

- 500 gramov repy;
- 220 gramov cibule;
- 25 ml. sójová omáčka;
- 30 ml. slnečnicový olej;
- 15 ml. vínny ocot;
- 15 gramov masla;
- 6 prepeličích vajec;
- 20 gramov petržlenu;
- soľ;
- čierne korenie.

12.12.2017

Ingrediencie: sleď, mrkva, zemiak, vajce, cvikla, cibuľa, majonéza, soľ, korenie, ocot, voda

Klasický recept na šalát "Sleď pod kožuchom" sa nedá nahradiť žiadnym iným inovatívnym receptom. To si dnes pripravíme. Nemeňte poradie vrstiev.

Ingrediencie:

- 1 sleď,
- 1 mrkva,
- 2 zemiaky,
- 2 vajcia,
- 1 repa,
- 1 cibuľa,
- 3 polievkové lyžice majonéza,
- soľ,
- korenie,
- 50 ml. ocot,
- 50 ml. voda.

09.12.2017

Šalát "Violetta" s repou a kyslou uhorkou

Ingrediencie: repa, uhorka, syr, hrášok, kyslá smotana, kôpor, cesnak, soľ, korenie

Dnes som si pre vás pripravil jednoduchý recept na šalát s cviklou a kyslou uhorkou. Tento šalát sa nazýva veľmi krásne - "Violetta".

Ingrediencie:

- 2 repy;
- 2 kyslé uhorky;
- 1 tavený syr;
- 4 polievkové lyžice konzervovaný hrášok;
- 2 polievkové lyžice kyslá smotana;
- 1 strúčik cesnaku;
- 1 zväzok kôpru;
- soľ;
- Mleté čierne korenie.

06.12.2017

Výdatný šalát s hovädzím mäsom a cviklou

Ingrediencie: cvikla, petržlen, cibuľa, uhorka, hovädzie mäso, soľ, korenie, majonéza, cesnak

Tento lahodný a výdatný mäsový šalát s hovädzím mäsom a kyslou uhorkou varím často takmer každý deň. Recept na jeho prípravu je jednoduchý a dostatočne rýchly.

Ingrediencie:

- 1 repa,
- 1 zväzok petržlenu,
- 1 zväzok zelenej cibule
- 4 kyslé uhorky,
- 500 gramov vareného hovädzieho mäsa,
- soľ,
- Mleté čierne korenie,
- majonéza alebo kyslá smotana,
- cesnak.