Začnime teda s rozborom júnových plodov.

Čerešne v júni

Čerešňa a otvára letnú sezónu. Okrem toho takéto bobule nasýtia vaše telo meďou. Meď sa aktívne podieľa na tvorbe kolagénu, ktorý podmieňuje pružnosť a pevnosť našej pokožky, a teda aj s vráskami! Čerešne podporujú tvorbu melanínu. Ak ležíte na slnku a zároveň si doprajete plody šťavnatých čerešní, telo v tomto čase podnikavo produkuje šetriaci pigment pre vašu pokožku, chráni ju pred škodlivými účinkami slnečného žiarenia.

Mrkva v júni

Mrkva je úplne iný príbeh, ktorý je popísaný v príspevku Čerstvá mrkva dokáže zbaviť prepracovanosti a mrkvová šťava či pomaranč nielenže uhasí smäd, ale silnou dávkou aj zlepší náladu.

Júnový zelený šalát

Zelený šalát je skvelým spoločníkom na každej ceste. Zníži bolesť hlavy spôsobenú zmenou poveternostné podmienky a časové pásma, lety a prestupy. Júnový šalát obsahuje takmer 90% vody, čo mu umožňuje nazvať ho najnižším kalorickým jedlom.

Hlavnou hodnotou tejto zeleniny sú vitamíny mladosti. Na normalizáciu práce žliaz s vnútornou sekréciou ženského tela sú potrebné prírodné antioxidanty, ktoré sú v mori v zelenom šaláte! Mimochodom, na cestovanie si okrem zeleného šalátu vezmite filmy na cestu, ale môžete.

júnová jahoda

v júni. Áno áno áno. V niektorých regiónoch Ruska sa už predáva v plnom rozsahu z postelí usilovných letných obyvateľov a záhradníkov. Jahody podporia vašu pamäť v priam mozgových horúčavách a postavia sa proti jarnému beriberi.

Júnová zeleň

Zelená cibuľa, kôpor, petržlenová vňať a iná zeleň sú vo všeobecnosti zelené úžitkové. Zabíjame mikróby, utierame tvár studeným odvarom kôpru, aby akné a pupienky nevyskočili vopred. Navyše samotná vôňa zmesi všetkých týchto zelených urobí každé jedlo chutné a krásne.

Nie reďkovka, ale júnová reďkovka

Reďkovky odporúčajú odborníci na výživu. Naznačujú, že najskoršia zelenina je častejšie zahrnutá do vašej stravy pre ľudí, ktorí sú náchylní na plnosť. Reďkovka pôsobí ako mierne diuretikum, odstraňuje toxíny z tela, zabraňuje priberaniu a opuchom. Bohaté na vitamíny a esenciálne oleje, vďaka čomu stúpa pracovné nadšenie a energia.

júnový repík

Vodnica je ďalšou nízkokalorickou potravinou, ktorá ušetrí váš žalúdok od prekvapení a nasýti telo vitamínom C, v repe je ho dvakrát viac ako v pomarančoch a citrónoch!

Ostatné júnové ovocie a zelenina

uhorky

Zelená mladá cibuľka

Zelené korenie

Lesná jahoda

Červené ríbezle

Čierna ríbezľa

Malina

Apple

Letná sezóna je otvorená už dlho, a to je skvelá príležitosť vypestovať si skutočné zdravé jedlo!

Vlastný pozemok poskytuje úžasnú príležitosť poskytnúť svojej rodine nielen čerstvú, zdravú zeleninu a bobule, ale aj vynikajúce bylinné lieky, ktoré nie sú vždy dostupné v mestských lekárňach.

August je obdobím zeleninových plodín – najbohatšieho času a minerálov. Práve v auguste sa zavárajú slávne ruské uhorky a paradajky vlastná šťava a slivkový lekvár.

Zelenina a ovocie v auguste

Nižšie uvediem zoznam rastlín, ktoré záhradníci pestujú v auguste a ktoré obsahujú najúžasnejšiu sadu minerálov a vitamínov. O augustovej zeleninovej záhrade a záhradke sa dá povedať, že dokáže uživiť celú zimu a polovicu jarného obdobia, ak sa dôkladne zásobíte všetkým, čo matka príroda dáva. O tom ste sa dočítali v predchádzajúcom článku, no tie júlové som nestihla opísať, tie si necháme na budúci rok ...))

Zoznam augustovej zeleniny

• Zelený šalát (rímsky)
• brokolica
• Zelená fazuľka
• Cuketa
• Fenikel
• uhorky
• mladá zelená cibuľka
• paprika
• Zelené korenie
• červená cibuľa
• tekvica (leto)

13 zeleniny, ktorá dozrieva a je zrelá už v auguste, je základom zdravého a uspokojivého stola. Aspoň jeden z týchto potravinových produktov denne používate na prípravu konkrétneho jedla.

Zoznam augustového ovocia a bobúľ

• Malina - pokračovanie sezóny
• Hrozno – sezóna začína!
• Nektárinky
• figy
• Peach je vrchol sezóny!
• Marhule sú najlepšie!
• Slivka
• Vodný melón

A 10. augusta ovocie a bobule na ich letnej chate, ktoré sú len úplným vitamínovým boomom!

Zoznam septembrovej zeleniny

Zelenina v septembri

• Zelená fazuľka - sezóna pokračuje
• Zelený šalát - sezóna pokračuje
• Brokolica je v sezóne
• Savojská kapusta má sezónu
• Biela kapusta - zber
• Karfiol - začiatok sezóny
• Chard
• Pór je v sezóne
• Fenikel
• Uhorky - sezóna pokračuje
• Cuketa je v sezóne
• Červená paprika je v sezóne
• Tekvica (leto) - sezóna pokračuje
• Cesnak
• Petržlen - sezóna pokračuje
• Zeler - začiatok sezóny
• Pasternak - sezóna
• Zemiaky - zber

Na tento mesiac je už 24 dôležitých zeleninových produktov, výber je bohatý, hlavné je, aby ste si všetky tieto plodiny dobre uvarili a užili si septembrové opevnenie.

Zoznam septembrových plodov

V septembri dozrievajú mnohé nám známe a privezené spoza mora. Zároveň sa zoznam júlových ovocných plodín naďalej rozširuje do septembra. Takže v prvom jesennom mesiaci sú také bobule a ovocie ako:

Ovocie a bobule v septembri

• Hrozno je v sezóne
• Vrcholom sezóny sú nektárinky
• broskyňa - sezóna
• Slivka - začiatok sezóny
• Figy - začiatok sezóny
• Vodný melón je v sezóne
• Melón - sezóna všetkých letných odrôd
• Dule - sezóna
• - pokračovanie sezóny
• Brusnice - začiatok sezóny
• Broskyne – pokračovanie sezóny
• Brusnica - sezóna
• Čučoriedky sú v sezóne
• Chokeberry - začiatok sezóny
• Rakytník - začiatok sezóny
• Baza - sezóna
• Barberry - sezóna

Ďalších dvadsať septembrových plodov a bobúľ do vašej pozornosti, páni, čitatelia! Je to len nejaký raj, nie mesiac.

Aké strukoviny jesť v septembri?

Otec-september nám dáva kopu strukovín. Práve teraz sa na regáloch objavuje najčerstvejšie fazuľa priamo zo záhonov. Koncom mesiaca navyše začína dozrievať cícer, známy pod pseudonymom turecký hrášok. Tento fazuľový Turek svojim spôsobom nutričná hodnota prevyšuje všetkých svojich druhov: šošovicu a sóju.

Zoznam septembrových strukovín a orechov

• Fazuľa
• Lieskový orech
• Slnečnica
• Orech

K septembrovému zoznamu gastronómie pridávam s cťou ďalších päť jedál, ktoré si môžete pochutnať na začiatku jesennej sezóny.

Huby v septembri

Na svoje si v septembri prídu aj profesionálni hubári a práve milovníci tejto pochúťky. Mnoho predstaviteľov tejto kulinárskej rodiny sa nachádza v lese, napríklad:

• jesenné huby
• Mliečne huby
• Volnushki
• Oilers
• Mokhoviki
• Aspen huby
• hríb

Možno, že okrem 8 húb, ktoré som naznačil, sú ešte nejaké, ale to už zistíte sami, milý čitateľ, návštevou lona prírody a ekvivalentu lesa.

Septembrová hra a morské plody

Okrem iného je začiatkom jesene zvykom, ako sa hovorí, počítať sliepky. Do obchodov a na trhy pre hydinu a mäso sa samozrejme dá ísť aj v zúrivom februári či hladnom apríli. Avšak podľa elementárnej logiky, podľa prirodzeného poriadku vecí, kurčatá, ktoré sa pestujú na voľnej pastve, dosahujú najlepšiu kondíciu práve v septembri. A práve v tomto mesiaci ich treba kúpiť na trhoch.

Mimochodom, sezóna zveri je tiež v septembri. Tetrov, husi, kačice a iné dobre vykŕmené letné mesiace vtáky už poslušne čakajú na lovecké zábery.

September je sezóna ustríc. Mnohé reštaurácie po celom svete preto pri tejto príležitosti organizujú tematické festivaly. Prečítajte si miestne noviny, zrazu zmeškáte zaujímavú udalosť.

Zoznam potravín pre zvieratá na september

• tetrova
• Divoká hus
• Divoká kačica
• Kurčatá vo voľnom výbehu
• Akné
• ustrice

Októbrová zelenina

Zeleniny je tento mesiac ako v predošlom dosť, takže bez zimných zásob nezostaneme. V októbri nám ponúkajú predajné a trhové stánky 41 druhov zeleniny a byliniek prosím uveďte:

• Avokádo
• Šalotka
• Reďkovka
• Zemiak
• rukola
• Šalát
• Cesnak
• poľný šalát
• Zelený šalát
• Špenát
• Cress
• brokolica
• Čakanka
• Chard
• savojská kapusta
• Karfiol
• červená kapusta
• ružičkový kel
• Fenikel
• Pór
• Zeler
• paprika
• Cuketa
• zimná tekvica
• Bazalka
• Sladký zemiak
• Paštrnák
• Kôpor
• Petržlen
• zelená Cibuľa
• uhorky
• reďkovka

Októbrové ovocie a bobule

zlatá jeseň - to sú najočakávanejšie prírodné sladkosti, dozrievajú dlho a rýchlo končia a mnohí jednoducho nemajú čas ich vyskúšať. A aby som nezabudol, aké ovocie jesť v októbri a vychutnať si dlho očakávanú chuť, ponúkam zoznam bobúľ a ovocia na druhý jesenný mesiac. 18 bobúľ a ovocia za október:

• Broskyňa - sezóna končí
• Hrozno
• Figy sú v sezóne
• Clementine - sezónny predchodca mandarínok
• zimný melón
• do konca októbra
• Aiva - práve začala
• Apple - rôzne odrody
• už na pultoch
• je to celý rok
• Cowberry
• Dogwood
• Brusnica
• Rakytník rešetliakový
• kalina
• Banány
• Nektárinky

Orechy, sušené ovocie v októbri

Obchodníci začínajú prinášať na trh hory „suchých“ potravín, zdravých a chutných – oriešky, sušené marhule a iné dobroty. Nepremeškajte tieto sezónne nákupy, sú perfektnou prílohou k čaju namiesto sušienok či koláčov alebo dokonca k alkoholu namiesto solených rýb či sušených kalamárov. Čo si teda môžeme kúpiť v októbri?

• Lieskový orech
• Mandľový
• Sušené ovocie
• Vlašské orechy
• gaštany

Ďalšia októbrová gastronómia

Lovecká sezóna pokračuje, takže na stôl môže pribehnúť divina a ustrice z darov mora. Aj v tomto období dozrieva mnoho druhov syrov, je hriechom túto informáciu nevyužiť a neísť napríklad do Holandska či Francúzska testovať lahôdky. Aj keď, môžete sa pozrieť aj na naše trhy ... Takže, z čoho iného môžeme urobiť potraviny na nákup v októbri?

• ustrice
• morky
• Olivový olej

Premýšľali ste o zmrazení niektorých rastlinných potravín na leto alebo na jar? Len pred pár dňami ma napadla jedna myšlienka o mrazení citrusových plodov na jar a leto. No napríklad v lete nie sú žiadne pomaranče, grapefruity, či rovnaká nová exotika ako pomelo. Na jar a začiatkom leta tiež nie sú žiadne figy.

Nech je naša zima nedávne časy a nie úplne drsné, ale stále nie je najlepšia sezóna pre vitaminizáciu a výživu nášho tela. Je potrebná ďalšia starostlivosť, a preto už exotické nie sú luxusom, ale takpovediac prostriedkom na udržanie imunity a pozitívnej nálady. Tí, ktorí veria, že zimné ovocie je chudobné na obsah a jednoducho zbytočné, sa mýlia. Ak sú správne skladované, tak vitamínov je v nich len o niečo menej ako v letných daroch prírody. Obsahujú aj najdôležitejšie organické kyseliny so stopovými prvkami, a samozrejme vlákninu.

Dovoľte mi však pripomenúť, že maximálna trvanlivosť takéhoto ovocia, bobúľ a zeleniny je až 7-8 mesiacov. Potom sa obsah vitamínov vo väčšine z nich zníži na polovicu.

Takže na leto môžeme zamrznúť

• tomel,
• mandarínky,
• pomaranče,
• grapefruit,
• brokolica,
• karfiol,
• arónia,

A vychutnajte si ich až do príchodu nových plodov. Aké jedlá však môžu vzniknúť, ak zmiešate letné a zimné produkty? Úplne iná chuť v podobe nových jedál.

Ako zmraziť zimné ovocie a zeleninu?

Brokolica a karfiol aj umyté, vysušené alebo dobre zabalené a rozložené na vetvičky. Potom v plastovom vrecku v jednej vrstve a v mrazničke. Je potrebné položiť túto zeleninu tak, aby sa pri zmrazení neztratila do hrudiek a boli tam oddelené vetvy. Môžete si pripraviť mrazenú zmes z brokolice a karfiolu, alebo to môžete urobiť samostatne.

Grapefruit. Zmrazenie tohto citrusu by malo byť veľmi jemné. Najprv ho musíte pripraviť. Ovocie očistíme od šupky a bielych stien, zostane len ružová alebo rubínovo-perleťová dužina. Potom ho môžete vložiť do vrecka – tiež v jednej vrstve, aby sa grapefruit zmrazil rovnomerne alebo do jednorazového plastového pohára.

Pomaranče a mandarínky. Exotiku ošúpeme a rozdelíme na plátky a zamrazíme vo vrecúšku, je dobré, ak si plátky pri šúpaní ovocia nepoškodíme, lepšie sa tak zachovajú všetky šťavy a vitamíny.

Zmraziť kiwi je tiež celkom jednoduchý. Ovocie dôkladne umyte, nakrájajte na štyri plátky, odstráňte šupku, vložte do vrecka v jednej vrstve a zmrazte.

arónia je ešte jednoduchšie zmraziť - umyje sa, vysuší, pošle do vrecka a do mrazničky - to je všetko!

Takže budete mať zimnú zásobu na leto.

Čo robiť so zamrznutou zimnou exotikou?

• Môžete napríklad uvariť skvelý kompót.
• Pripravte si dokonalú koláčovú náplň.
• Pri lúhovaní pridajte do čaju mrazené ovocie.
• Urobte čerstvé - všetko ovocie rozmixujte v mixéri a potom pretlačte cez gázu alebo prepasírujte cez sito.
• Mrazené ovocie je tiež skvelé na zdobenie tort, pečiva, pohárov na martini alebo iných nápojov, alkoholických aj nealkoholických.
• A vo všeobecnosti ich môžete len zmraziť s cukrom, dostanete niečo ako nanuky.

Akékoľvek ďalšie nápady na použitie mrazená zimná exotika? - Tak napíš, skúsime.

Mnoho ľudí sa snaží kupovať sezónne ovocie, pretože takéto ovocie obsahuje maximálny úžitok a je celkom cenovo dostupné. Aké ovocie treba v danom mesiaci kúpiť? Na túto otázku pomôže odpovedať sezónny kalendár. Vďaka nemu sa dozviete, ktoré plody dozrievajú v sezóne v Rusku a ktoré sú privezené zo zámorských krajín.

Zima

Na jednej strane sa zdá zimný čas roku je nemožné nájsť kvalitné a zrelé plody. No na druhej strane stačí vedieť, aké ovocie si môžete v chladnom období na trhu kúpiť a ktorým sa radšej vyhnúť. Samozrejme, v zime je lepšie odmietnuť kúpiť jahody alebo broskyne. Kvalitné ovocie vyberajte podľa sezóny. Vzhľadom na sezónnosť ovocia si môžete vybrať také ovocie, ktoré bude najviac prospešné pre vaše zdravie.

Na samom začiatku zimy si ešte môžete pochutnať na sladkej a veľmi zdravej kaki. Toto svetlé ovocie obsahuje veľa užitočné látky, vďaka čomu môžete normalizovať prácu trávenia a nielen. V podstate sa tieto plody dovážajú z Uzbekistanu a Azerbajdžanu. Koncom jesene sa tam sezóna končí, a tak aj začiatkom zimy nájdete v regáloch čerstvé a zdravé ovocie.

Mimochodom, ak sa ukáže, že ovocie je adstringentné, môžete ho na pár hodín vložiť do mrazničky a bude mäkké a sladké.

AT zimné mesiace je celkom možné použiť pomaranče privezené zo Španielska. V tejto slnečnej krajine začínajú dozrievať až v novembri. Sezóna týchto citrusových plodov trvá do polovice jari. Celú zimu preto môžete pokojne jesť citrusové plody zo Španielska, dobíjať sa vitamínmi a posilňovať imunitu.

Začiatkom februára sa na pultoch môžu objaviť pomaranče z Egypta či Turecka. Práve tam začína sezóna citrusov uprostred zimy a trvá až do leta. Stojí za zmienku, že plody z týchto krajín majú hrubšiu šupku a môžu byť menej sladké. To ale neznamená, že nemajú potrebné vitamíny a živiny.

Od decembra do jari si môžete kúpiť jablká, ktoré sa pestovali na ruských otvorených priestranstvách. Napriek tomu, že sezóna jabĺk končí v októbri, domáce ovocie je perfektne skladované až do jari bez toho, aby stratilo svoje užitočné vlastnosti. Koncom februára nájdete na pultoch dokonca aj šťavnaté jahody. V tomto ročnom období sa dováža z USA, najmä z Kalifornie. Chuť tohto bobule je zvláštna a veľmi voňavá.

Aby ste svoje telo nasýtili rôznymi vitamínmi a inými užitočnými látkami, mali by ste venovať pozornosť takému exotickému ovociu, ako je avokádo. Sezóna tohto ovocia nikdy nekončí. Dá sa povedať, že sezóna trvá celý rok. Preto si môžete bezpečne kúpiť "aligátorovú hrušku" kedykoľvek počas roka, vrátane zimných mesiacov.

Ak sa ukáže, že ovocie je trochu nezrelé, môžete ho vložiť do papierového vrecka spolu s banánmi a po dvoch alebo troch dňoch bude tá správna zrelosť.

Jar

Ak si chcete po mesiacoch vyberať len šťavnaté, kvalitné a chutné ovocie, študujte ďalej náš sezónny kalendár. Začiatkom marca sa už na pultoch objavujú voňavé jahody. Ak ide o ovocie privezené zo Španielska alebo Grécka, potom je celkom možné ich kúpiť na jar. A tiež na jar prinášajú túto bobuľu z Portugalska, Egypta a Poľska.

Na jar si môžete naďalej pochutnávať na citrusových plodoch zo Španielska či Turecka. Na jar v týchto krajinách pokračuje sezóna citrusových plodov, a tak sa plody stihnú dosýta nasýtiť slnkom a absorbovať všetky vitamíny a prvky potrebné pre zdravie.

Kým sa neobjavia ďalšie sezónne ovocie, je celkom možné kúpiť exotické ovocie. Napríklad banány. Sezóna tohto ovocia trvá celý rok, preto by ste sa o bezpečnosť a kvalitu ovocia nemali báť. Banány sú užitočné v každom veku, pretože dokonale zasýtia a obohatia telo draslíkom. Z exotického ovocia si v tomto období treba dať pozor na kiwi, ananás, mango a rôzne citrusové plody.

Leto

letné mesiace, možno sú najbohatšie a najrozmanitejšie, pokiaľ ide o bobule a ovocie. Ich rozmanitosť v horúcom období príjemne prekvapí. V tomto ročnom období nájdete na pultoch úplne všetko, od lesných plodov až po melóny a vodné melóny z melónových polí. Severný Kaukaz, Stredná Ázia a Azovské more.

Na začiatku a v polovici leta je celkom možné vychutnať si šťavnaté a zdravé jahody. Na pultoch sa objavujú nielen dovážané, ale aj domáce bobule. V lete by ste mali ochutnať zrelé broskyne, ktoré sa najčastejšie dovážajú z Arménska a Strednej Ázie.

V júni a júli sa na pultoch objavujú šťavnaté marhule, nektárinky, broskyne, čerešne, slivky a rôzne bobule. Počas tohto obdobia si môžete bezpečne kúpiť ovocie zo širokej škály krajín, pretože letná sezóna je v mnohých krajinách sveta považovaná za najbohatšiu. Veľmi obľúbené je ovocie z Arménska, Azerbajdžanu, Grécka a Turecka.

V auguste sa začína sezóna šťavnatých a chutných domácich jabĺk. V tomto ročnom období nájdete širokú škálu odrôd jabĺk pre každý vkus. Skoré ruské odrody sú veľmi obľúbené, majú osobitnú chuť, vôňu a sú plné mnohých prospešné vitamíny a prvky.

V auguste si navyše môžete začať vychutnávať šťavnaté a zrelé vodné melóny. Výhody tohto obrovského bobule sú veľmi veľké a dospelí a deti ho milujú. Ovocie z Astrachanu je veľmi obľúbené. Astrachánske vodné melóny sú väčšie a veľmi sladké. Začiatkom augusta si môžete pokojne kúpiť melóny. V Uzbekistane práve v čase konca leta dozrievajú rôzne odrody, s hrubšou šupkou, ale veľmi voňavé a sladké. V tejto slnečnej krajine sa pestuje viac ako sto päťdesiat odrôd melónov, takže je celkom možné ich kúpiť koncom leta a začiatkom jesene.

Koncom leta dozrievajú rôzne odrody hrozna. Samozrejme, najobľúbenejšie sú odrody bez semien, ktoré sú sladšie a prinášajú telu veľké výhody. Hrozno možno nájsť ako domáce, tak aj dovážané. Prevažne šťavnaté hrozno dovážajú z Uzbekistanu, Moldavska, Turecka, Grécka a Španielska.

Z Azerbajdžanu sa do konca leta dovážajú chutné a veľmi zdravé figy. Toto ovocie je preto veľmi sladké a vysoko kalorické Stojí za to pamätať pre tých, ktorí prísne sledujú svoju harmóniu.

jeseň

Koncom septembra pribudne na pultoch obchodov a trhov ďalšie užitočné ovocie – ide o granátové jablko. V krajinách strednej Ázie a na Kaukaze ich v tomto čase ešte len začínajú spievať zdravé ovocie. Zo Strednej Ázie sa granátové jablká objavujú koncom jesene. Ak sú granátové jablká na pultoch už koncom leta a začiatkom jesene, potom sú s najväčšou pravdepodobnosťou plody z Afriky alebo Južnej Ameriky.

Začiatkom septembra sú na pultoch ešte broskyne, ktoré sa vozia najmä z Číny. V predaji nájdete aj rôzne odrody jesenného hrozna z Uzbekistanu, Moldavska a Talianska. Nechýba ani domáce hrozno, ktoré je navyše mimoriadne zdravé. Navyše, začiatkom jesene je ešte veľa zrelých a zdravé melóny, vodné melóny, slivky a hrušky.

V októbri nájdete rôzne domáce odrody jabĺk, hrušiek či dovážaných fíg. A v novembri sa dule privážajú zo slnečných krajín. Toto úžasné ovocie sa dá jesť čerstvé, alebo s ním môžete variť mäso či sladké jedlá. Dule nájdete na pultoch skoro na jar.

Kalendár sezónneho ovocia podľa mesiacov nájdete v nasledujúcom videu.

Čo by sme mali mať na pamäti pri nákupe produktov? O najlepšom období na jedenie nášho obľúbeného ovocia a zeleniny. Nikto nemá rád bledé paradajky bez chuti alebo obrovské, lesklé, ale bez arómy a chuti, jahody. Obsahujú viac škodlivých látok ako vitamínov a minerálov. A ak sa chceme stravovať zdravo, tak treba využiť to, čo nám príroda pripravila v rôznych obdobiach roka.

Jar

Toto je čas, keď sa všetko prebúdza k životu a prvé slnečné lúče nám dodávajú energiu a optimizmus. Aby ste nahradili nedostatok vitamínov po zime, musíte jesť produkty, ktoré nám toto ročné obdobie ponúka. V prvom rade sú to uhorky, petržlen (zelená), šalát, reďkovka, zelená cibuľa, šťavel, špenát, repa, rebarbora, rukola, špargľa. Z ovocia sú to jablká, hrušky, jahody, čerešne, čerešne.

Leto

Koncom jari a začiatkom leta sa objavuje zelenina ako fazuľa, zelené fazuľky, brokolica, cuketa, kaleráb, repné listy, baklažán, nové zemiaky. Potom by sa na našich stoloch mala objaviť paprika, zelený hrášok, mladá repa, kukurica a fazuľa. Na začiatku sezóny môžete otvoriť sezónu jahôd a potom maliny, ríbezle. Uprostred leta vodné melóny, egreše, broskyne, nektárinky, rôzne bobule - jahody, čučoriedky, čučoriedky atď.

jeseň

Hlavnou zeleninou, ktorá vám v tomto ročnom období príde na myseľ, je tekvica, kráľovná jesene. Dôležitá je v tejto dobe melónová zelenina – patizón, cuketa, cuketa. Okrem toho sa začína zber ružičkového kelu, čakanky, endívie, čiernej repy, artičoky. Na jeseň sa objavujú brusnice, dule, slivky, hrozno. Je aj hubárska sezóna.

Zima

V tom čase prírodné zdroje nie sú dostupné a musíme využiť úrodu z predchádzajúcich sezón - vo forme zaváranín, džemov, marinád, nakladaných uhoriek, sušených alebo mrazených potravín. Okrem toho sa v tomto ročnom období musíme starať o svoju imunitu tým, že telu dodávame produkty s vitamínom C. Nájdeme ho okrem iného aj v citrusoch, ktoré u nás síce nerastú, ale aj napriek tomu, že sa nám to podarilo. dá sa kúpiť v každom obchode. Nikdy nezabudnite na orechy, ktoré sú tiež pokladnicou vitamínov a minerálov.

Celý rok

Každé ročné obdobie má svoju špeciálnu „kolekciu“ ovocia a zeleniny. Okrem toho je ovocie a zelenina, ktoré sa dajú jesť po celý rok, a to hrušky, jablká, repa, cibuľa, cesnak, fazuľa, kapusta, mrkva, pór, petržlen, zeler, huby.

Prečo je dôležité venovať pozornosť sezónnosti? Je to spôsobené tým, že ovocie a zelenina konzumované počas roka, kedy sa zbierajú, obsahujú najväčší početživín a sú najprospešnejšie pre naše zdravie. Tak to je hlavný dôvod, podľa ktorého sa musíme prispôsobiť rytmom prírody a vydolovať z nej to, v čom je tento moment pripravený podeliť sa s nami.

V snahe o zdravie a krásu sa snažíme jesť vyváženú stravu, pričom uprednostňujeme prírodné farmárske produkty, ktoré sa predávajú na trhoch. Tu je však dôležité vybrať si nielen sezónne produkty, ale aj tie, ktoré pomôžu telu zotaviť sa po zimnom období.

1. Citrus

Na konci zimy vám pri výbere potravín radíme zamerať sa na tie, ktoré obsahujú vitamín C. Pomôže vám to podporiť telo oslabené dlhou zimou a menej pestrým jedlom ako v lete. Kúpte si obyčajné a červené turecké pomaranče, ako aj mandarínky a grapefruity.

2. Orechy

Neváhajte a kúpte si akékoľvek orechy, ktoré sa vám páčia, pretože na regáloch je prezentovaný najširší sortiment. užitočný produkt. Nie všetky orechy majú rovnaké vlastnosti, preto je najlepšie kupovať viacero druhov a striedať ich. Môže to byť ako obvykle vlašské orechy, lieskovce či kešu, ale aj exotickejšie, ako para orechy, pekanové orechy či makadamové orechy.

3. Zelení

Súhlaste s tým, že zimné jedlo je monotónnejšie ako letné jedlo. Ak chcete pridať chuť, stačí posypať akékoľvek jedlo nasekanými bylinkami a zažiari novými chuťami. Aktívne používajte nielen petržlen a kôpor, ale aj bazalku a mätu. A do svojho februárového jedálnička určite zaraďte aj špenát.

4. Sušené ovocie

Skvelou možnosťou pre februárové sladkosti bude sušené ovocie, ktoré je bohaté na minerály a rôzne stopové prvky. Chystáte sa na trh, nezabudnite si kúpiť hrozienka a sušené marhule, figy a sušené slivky, dátumy a marhule. Všetky tieto sušené plody možno konzumovať samostatne alebo z nich vyrobiť energetické tyčinky.

5. Koreňové plodiny

Teraz na trhu nájdete veľa koreňovej zeleniny, ktorú nejedávame tak často. Patrí medzi ne paštrnák a koreň petržlenu, repík a koreň zeleru. Tieto produkty diverzifikujú vašu obvyklú stravu a naplnia telo vitamínmi.

6. Sladká paprika

Už sme spomínali, aké dôležité je konzumovať dostatok vitamínu C, preto si určite kúpte Paprika bohaté na tento vitamín. Červená paprika je najlepšia, ale žltá a zelená paprika nemá oveľa menej vitamínu C.

7. Exotické ovocie

Exotické ovocie je obľúbené najmä v zime. Najčastejšie sa dovážajú z Thajska, preto si overte u predajcov, v ktoré dni sú dodávky, aby ste si zaručili, že kúpite len najčerstvejšie mango a maracuja, ananás a liči.

8. Zelená zelenina

Zelená zelenina je skupina potravín, ktoré by mali byť v jedálničku neustále, najmä ak hľadáte zdravie a chcete zostať štíhli. Pre jednoduchšiu a dostupnejšiu zelenú zeleninu vo februári zvoľte brokolicu a ružičkový kel, ako aj zelenú fazuľku a špargľu. Je pravda, že to posledné sa najčastejšie prináša zatiaľ len na objednávku.

05.07.2016 Vladimír Zuykov Uložiť:

Dobré popoludnie milí priatelia! Vladimir Zuykov je s vami. Ako som sľúbil, dnes začíname uvažovať nová téma o sezónnom ovocí a zelenine – potravinách, ktoré jeme. vysoko dôležitá otázka, ktorú mnohí pri „zdravom stravovaní“ ignorujú. A na konci článku sa s vami podelím o sezónny kalendár.

Teraz je leto najlepšou príležitosťou na maximálny úžitok z bobúľ, ovocia a zeleniny. Treba ich zjesť viac, kým je toto všetko dostupné. Dôležité je ale pri kúpe prihliadať aj na kvalitu práve týchto produktov a obdobie ich prirodzeného dozrievania. Mnoho ľudí túto otázku ignoruje a myslia si, že v lete je všetko užitočné štandardne av sezóne.

Sú čerstvé ovocie a zelenina vždy zdravé?

Ak pôjdete do supermarketu, ovocie a zelenina sú dostupné po celý rok. Príďte a kúpte si, čo sa vám páči. Všetko je krásne, upravené, lesklé - ako výber. Obchodné reťazce sa veľa snažia, aby sme chceli nakupovať maximálne pohodlie za čo najnižšiu cenu.

V supermarketoch (najmä veľkých) nemá raw foodista prakticky čo robiť. Je plná všetkého, ale nie je čo kupovať. Jesť rastliny zo supermarketu je len ilúzia zdravý životný štýlživota.

Teraz máme také poľnohospodárske technológie, ktoré uspokojujú viac neznalý dopyt spotrebiteľov ako užitočnosť. Preto sú supermarkety a zeleninové trhy preplnené takým širokým sortimentom mimosezónnych produktov. Nie sú nielen užitočné, ale aj škodlivé pre naše zdravie.

Faktom je, že takáto zelenina a ovocie sa pestuje v umelých podmienkach, stimuluje ich rýchly rast a skoré dozrievanie úrody pomocou agresívnych dusičnanových hnojív, pesticídov a iných nečistôt. Niektorí si myslia, že problém možno vyriešiť odrezaním šupky alebo namočením do vody. No áno.

O skladovaní. Priemyselná zelenina a ovocie v skladoch sa zvyčajne umelo zvyšuje trvanlivosť rôznymi chemickými úpravami. Vďaka tomu máme v akcii „večné“ jablká a iné plastové ovocie. Mimochodom, prečítajte si o mojom experimente s jablkami, ktoré počas jari a leta nikdy nezhnili.

Samozrejme, ešte nikto nezomrel na tieto jablká, ak sa zjedli v malom množstve. Ale určite trpela črevná mikroflóra. V dôsledku toho zomierajú slabosť, znížená imunita, priateľské črevné baktérie, čo znamená, že sa nesyntetizujú užitočné látky.

A ak sa bavíme o raw foodistoch, tak konzumácia rastlinnej stravy tak nízkej kvality je jedným z dôvodov, prečo prechodné štádium surovej stravy u niektorých trvá ROKY, kedy by malo byť ukončené za 6-8 mesiacov. Chlapi, už ma nebaví opakovať, že chémia v strave raw foodistu je cesta nikam.

Napríklad, keď si na jar pripravíte šalát z uhoriek a paradajok, dobre viete, že jete mimosezónne jedlá preplnené chemikáliami. Ak so mnou nesúhlasíte, zamyslite sa nad tým, čo môžete pestovať v našej klíme v zime a na jar alebo ako priniesť niečo zo vzdialených krajín bez použitia chemikálií.

No v zime a na jar je všetko jasné. A čo v lete? Napríklad v júni sa na trhoch aktívne predávajú marhule, broskyne, paradajky, melóny. Používa ich veľa surových foodistov. Sú tieto produkty užitočné? Veľa ľudí si to myslí.

V skutočnosti sezóna pre všetky tieto druhy ovocia začína v polovici júla. Áno, pre tie privezené z južnejších oblastí - o niečo skôr, ale nie začiatkom júna. To znamená, že jete skleníkové plody, na pestovanie ktorých sa zvyčajne používa akákoľvek chémia.

Napríklad na pestovanie paradajok v takom obrovskom množstve nestačia samotné skleníky. Uistite sa, že používate chemické stimulátory rastu a dozrievania. Toto všetko vstupuje do vášho tela. Bude mať takáto surová strava nejaký úžitok (alebo akú stravu máte)?

Dôvody, prečo sa vzdať mimosezónneho ovocia a zeleniny v prospech sezónnych:

1. úžitok. Počas sezóny ovocie a zelenina obsahujú vo svojom zložení najväčšie množstvo užitočných látok a na ich pestovanie sa používa mnohonásobne menej hnojív. Samotná príroda nám hovorí, že všetko by sa malo skonzumovať vo svojom vlastnom čase.
2. Ochutnajte. Sezónne produkty chutia oveľa jasnejšie a bohatšie ako tie nesezónne. Napríklad v zime sú paradajky ako umelá hmota bez chuti a v auguste si pýtajú vložiť do úst jednu po druhej.
3. Najlepšia výživa. Sezónne ovocie a zelenina zasýtia organizmus oveľa lepšie ako „prázdne“ mimosezónne náprotivky.
4. Cena. V sezóne sú produkty oveľa lacnejšie ako mimo sezóny (existujú výnimky). Sezónne idú do predaja takmer okamžite, bez dlhodobého skladovania a spracovania. Jesť sezónne potraviny je preto prospešné aj pre šetrenie vášho rozpočtu.
5. Zachráňte planétu a podporte miestne poľnohospodárstvo. Nákupom prírodných produktov na trhoch počas sezóny šetríte prírodu. Pestovanie mimosezónnych produktov totiž znečisťuje životné prostredie skleníkových plynov a chemického odpadu z poľnohospodárstva.

Priatelia, zárukou zdravia, mladosti a krásy je používanie hlavne sezónnych produktov. Len sezónne slnkom zohriate ovocie, zelenina a bylinky obsahujú veľa vitamínov, minerálov a iných užitočných látok. O toto všetko sú mimo sezóny ochudobnení.

Prídete na trh alebo k pultu so zeleninou – oči sa vám rozbehnú. Toľko vecí sa predáva takmer po celý rok! Ale teraz sa začínate pýtať: oplatí sa to kúpiť?

Pravidlá pre výber zeleniny a ovocia

Chlapi, v skutočnosti kúpiť kvalitné ovocie a zeleninu nie je také ťažké. Ak to chcete urobiť, musíte najprv dodržiavať nasledujúce pravidlá:

1. Snažte sa kupovať len sezónne ovocie a zeleninu. Napríklad jahody v januári nie sú sezónne a dokonca nebezpečné, ale v júni budú mať maximálny úžitok a chuť.
2. Skúste si kúpiť zeleninové jedlo ktorá bola pestovaná v otvorené pole pod slnečné lúče. Skleníkové potraviny vždy obsahujú menej užitočných a viac dusičnanov a pesticídov.
3. Nikdy nekupujte príliš krásnu a dokonale tvarovanú zeleninu a ovocie. Áno, supermarkety a obchody so zeleninou sú plné takýchto produktov, ale nie je v nich nič užitočné. Vyberajte si potraviny, ktoré sú na pohľad nenápadnejšie, no prirodzene pestované.
4. Ovocie a zeleninu je vhodné kupovať plne zrelé a neskladované dlhší čas v skladoch. Teda nedozreté alebo naopak zhnité a pokazené je lepšie obísť.
5. Uprednostňujte miestnu zeleninu a ovocie, ktoré nie je privezené zo zámoria. Myslite na to pri plánovaní individuálneho stravovania.
6. Pri nákupe dovážaného ovocia si overte, či je v krajine, z ktorej sa dováža, sezóna.
7. Nezabudnite a nebuďte leniví pripraviť sa na zimu. Blog obsahuje články o tom, ako si sami zmraziť a sušiť ovocie, zeleninu a bylinky.

V skutočnosti je všetko jednoduché. Produkty mimo sezóny neprinesú zdravie. Chémia a dusičnany. Pre Zdravé stravovanie najdôležitejší je výber prirodzeného sezónneho ovocia a zeleniny. Teda také, ktoré dozreli podľa prirodzeného cyklu, a ktoré sú pestované bez agresívnej chémie. Či už ide o miestne alebo dovážané ovocie.

Mesačný sezónny kalendár ovocia a zeleniny

Akú zeleninu a ovocie teda kupovať v závislosti od sezóny a kde sa pestuje a ktoré nie?

Pri riešení tejto otázky pomôže kalendár sezónnosti ovocia a zeleniny. Urobili sme to vo formáte pohodlnej tabuľky po mesiacoch.

Náš kalendár vychádza z prírody, zohľadňuje faktor najlepšej kvality ovocia a zeleniny. To je jeho hlavný rozdiel od iných sezónnych kalendárov z internetu, ktoré zohľadňujú len to, že je produkt v akcii (napríklad jahody v apríli).

Priatelia, využite sezónny kalendár pre zdravie, urobte si užitočný jedálniček. Teším sa na vaše komentáre k dnešnej téme. A čoskoro sa vidíme v nových článkoch!

Prihláste sa na odber aktualizácií blogu– pred nami je ešte veľa zaujímavých článkov!

Copyright © «Žite slobodný život!