Medzi zeleninou známou pre svoju nezvyčajnú a pikantnú chuť vyniká červená paprika (chili). Hoci nie každý akceptuje jeho ostrosť v kulinárskych jedlách, tieto ohnivé struky sú pre telo mimoriadne prospešné.

Horká a horúca červená paprika - výhody a škody tejto strukovinovej rastliny sú ľuďom známe už od staroveku.

Červená paprika je uznávaná ako nízkokalorický produkt. Kalorický obsah 1 struku s hmotnosťou 45 gramov je asi 20 kcal.

• bielkoviny - 2 g;
• uhľohydráty - 7,3 g;
• tuk - 0,45 g.

Zloženie feferónky tiež zahŕňa:

• vitamíny A, B, C, E, PP, K;
• minerály: železo, vápnik, horčík, fosfor, zinok, meď atď.;
• steroly;
• kyseliny.

Červená feferónka je úplne unikátny produkt. Jeho zložky majú pozitívny vplyv na všetky orgány a systémy tela.

Preto má korenie nasledujúce liečivé vlastnosti:

1. Má analgetický účinok. Z tohto dôvodu sa často odporúča používať pri bolestiach zubov, kĺbov a srdca.
2. Zlepšuje krvný obeh. Systematické používanie korenia v jedle sa stáva výbornou prevenciou trombózy.
3. Má hypotenzívny účinok. To má na svedomí dôležitá látka v zložení strukov – kapsaicín, ktorý pomáha znižovať indikátory tlaku.
4. Zlepšuje funkčnosť gastrointestinálneho traktu. Červená paprika zabraňuje rozvoju patogénov, je užitočná pri odstraňovaní zápchy.
5. Bojuje proti rakovine. Kapsaicín pomáha pri odstraňovaní rakovinových buniek. Preto systematické používanie červenej papriky v potravinách pomáha predchádzať rozvoju onkológie vaječníkov, prostaty a iných orgánov.

Výhody červenej papriky pre mužov

Táto svetlá zelenina je skvelým pomocníkom pre zdravie mužov, pretože pomáha obnoviť a zlepšiť potenciu. Tinktura červenej papriky pomôže predstaviteľom silnejšieho pohlavia prekonať ťažkosti intímnej povahy.

Reguluje hladinu korenia a testosterónu, čím prispieva k jeho zvýšeniu. Tento hormón prebúdza u mužov odvahu, odhodlanie, aktivitu najmä v intímnej sfére.

Zelenina priaznivo pôsobí na pečeň, uľahčuje pôsobenie alkoholu na tento orgán. Pôsobenie korenia je dôležité najmä pre mužov, ktorí často pijú alkohol.

Pomáha predchádzať plešatosti. Mnoho mužov pociťuje vypadávanie vlasov, keď starnú. Početné štúdie ukazujú, že korenie zlepšuje stav vlasových folikulov a stimuluje rast nových vlasov.

Užitočné vlastnosti pre ženy

Pred partiou a krásnymi dámami neobišla ani červenú.

Niektorí z nich by tomu mali venovať veľkú pozornosť, pretože zelenina má tieto výrazné vlastnosti:

1. Zlepšuje stav vlasov a nechtov.
2. Pomáha odstraňovať menštruačné nepravidelnosti. Okrem toho produkty z červenej papriky pomáhajú pri odstraňovaní infekčných a zápalových ochorení urogenitálneho systému u žien.
3. Posilňuje imunitný systém, dobre sa vyrovnáva s príznakmi angíny.
4. Považuje sa za dobrú terapiu chorôb ORL systému (sinusitída, bronchitída, sinusitída atď.). To je uľahčené silnými antibakteriálnymi vlastnosťami produktu.

Poradenstvo. Červená paprika je prospešná aj pre zdravie detí. Ak má dieťa príznaky prechladnutia pri absencii horúčky, môžete pred spaním vložiť 1 lyžičku do teplých bavlnených ponožiek. mletú feferónku, navlečte si teplé ponožky a nechajte cez noc.

Pálivá paprika je dôležitá nielen pre zdravie, ale aj pre zlepšenie vzhľad.

Táto rastlina sa teda aktívne podieľa na nasledujúcich procesoch:

1. Posilnenie vlasov, zlepšenie ich stavu.
2. Omladenie pleti. Je potrebné poznamenať, že ľudia, ktorí pravidelne konzumujú červenú papriku, vyzerajú oveľa mladšie, ako je ich biologický vek. Masky na báze korenia prispievajú k riešeniu viacerých dermatologických problémov.
3. Bojujte proti celulitíde. Paprika vám umožní schudnúť a zároveň odstrániť pomarančovú kôru.

Maska na vlasy s červenou paprikou

Ingrediencie:

• suchá mletá červená paprika - 1 polievková lyžica. l.;
• vaječný žĺtok - 1 ks;
• olivový olej - 1 polievková lyžica. l.;
• koňak - 20 ml;
• citrónová šťava - 2 lyžičky

Zmiešajte ingrediencie a naneste na suché vlasy. Hlavu zahrejte a nechajte 30 minút namočiť. Hmota sa musí dôkladne umyť šampónom a teplou vodou.

Anticelulitídny zábal

Zloženie produktu zahŕňa mletú červenú papriku, esenciálny olej z kajenského korenia, muškátový oriešok. Každá uvedená zložka by mala byť prijatá v 5 gramoch. Pridajte k nim 2 polievkové lyžice. l. olivový olej, 100 g medu (kvapalného) a 1 polievková lyžica. l. tuková smotana. Všetky tieto zložky sa zmiešajú a rozložia najpresnejšími masážnymi pohybmi po problémových oblastiach pokožky.

Dôležité. Táto kompozícia sa nesmie aplikovať na rany, odreniny, sliznice a kožu hrudníka. Trvanie zábalov je 15 minút, ich frekvencia je 1-2x týždenne.

Na boj s kilami navyše

Červená paprika je populárna aj v otázkach zbavenia sa nadváhy.

Zelenina je známa nasledujúcimi vlastnosťami:

1. Urýchľuje metabolizmus a trávenie. Významné množstvo kapsaicínu, ktorý podporuje tvorbu špeciálnych látok v pečeni, urýchľuje metabolizmus tukov.
2. Znižuje chuť do jedla.
3. Zvyšuje smäd. Táto zdanlivo protichodná vlastnosť produktu, ktorý vyvoláva pocit pálenia, je v skutočnosti pre telo veľmi prospešná. Výskyt smädu stimuluje človeka, aby pil viac vody denne. Práve tento aspekt je považovaný za základný kameň procesu chudnutia.

Mimochodom. Červenú štipľavú papriku často používajú šéfkuchári po celom svete na uvoľnenie žalúdočnej ťažkosti po zjedení ťažkých a mastných jedál. To zabraňuje telu ukladať prebytočné tukové zásoby.

Ako dávkovať korenie na chudnutie? Aby ste sa rýchlo a efektívne zbavili nadbytočných kilogramov, môžete použiť 0,5 až 1 liter paprikovej tinktúry denne. Alternatívou k zakúpenej tinktúre bude domáci liek.1 polievková lyžica. l. mletá paprika sa musí zriediť v pohári vriacej vody, 10 minút po miesení je kvapalina pripravená. Odoberá sa v 1 lyžičke. trikrát denne, pričom pite veľa vody.

Možné poškodenie a kontraindikácie

Prostriedky na báze ohnivého korenia môžu mať pozitívny vplyv na zdravie a v niektorých prípadoch výrazne poškodiť. Aby sa tomu zabránilo, je potrebné vziať do úvahy množstvo kontraindikácií jeho použitia.

Paprika by sa nemala používať, ak:

• ochorenia obličiek, pečene;
• gastritída, vredy alebo iné gastrointestinálne ochorenia;
• angína.

Poradenstvo. Pri príprave jedál s červenou paprikou treba dávať pozor, aby sa nedostala do očí alebo na sliznice. Ak bola červená paprika zjedená z nedbanlivosti a v ústach pocítite neznesiteľné pálenie, je zbytočné zapíjať produkt vodou. Pálenie eliminujú mliečne alebo kyslomliečne výrobky (kefír, mlieko, fermentované pečené mlieko), ktoré sa užívajú perorálne. Ostrosť môže byť tiež zabitá kyslým produktom (postačí citrón). Ak vám nič z vyššie uvedeného zoznamu neprišlo pod ruku, môžete papriku zabaviť obyčajným chlebom.

Niektoré zaujímavé fakty:

1. V prírode žije pôvodný vták s názvom kanárik červený. Na dosiahnutie bohatého červeného operenia sú tieto vtáky ošetrené ohnivo červeným kajenským korením.
2. Podľa údajov z roku 2012 bola Carolina Reaper uznaná ako najštipľavejšia paprika na planéte. Zaujímavosťou je, že čo sa týka ostrosti, len mierne predbehol svojho kolegu Trinidad Moruga Scorpion.
3. Vypestovať si horiaceho pomocníka nie je v domácom prostredí vôbec náročné. Rastlina je celkom nenáročná na klímu a podmienky. Hlavná vec je vybrať si dobrá pôda a zabezpečiť včasné zavlažovanie.

Červená paprika je nielen skvelým pikantným korením, ale aj výborným liekom na choroby, nedokonalosti pleti a vlasov. Pravidelná konzumácia produktu v potravinách zvyšuje očakávanú dĺžku života a odstraňuje príznaky mnohých patológií. Masky a balzamy na báze korenia urobia pokožku mladšou a hladšou a vlasy silné, zdravé a lesklé.

Bulharské korenie je zelenina, ktorá sa používa na varenie v rôznych kuchyniach sveta. Zrelé ovocie sa na stoloch krajanov objavuje už uprostred leta, keď z neho domáci kuchári začínajú pripravovať chutné a zdravé jedlá. Vzhľadom k tomu, že paprika má nízky obsah kalórií, môže byť zahrnutá diétne menučo pomáha zbaviť sa nadváhu. Ako súčasť zeleniny cenné pre telo minerály, vitamíny, aminokyseliny, vláknina.

Užitočné vlastnosti papriky

Odborníci na výživu a kozmetológovia často nazývajú bulharské korenie ovocím krásy a dlhovekosti. Nie je to náhoda, pretože dokáže zvýšiť hladinu endorfínov, ktoré sa tiež nazývajú „hormóny šťastia“. Pokiaľ ide o vlastnosti a vlastnosti, ovocie je podobné tmavej čokoláde, existuje však výnimka - to je minimálny obsah kalórií v paprike. Diéta s takouto zložkou sa často predpisuje športovcom a deťom, tehotným ženám a starším ľuďom, ľuďom zaoberajúcim sa duševnou prácou. Je to spôsobené tým, že sladká paprika obsahuje veľké množstvo také prvky:

• Draslík a horčík sú cenné zložky pre normalizáciu srdca.
• Zinok a vápnik – zabezpečujú normálny rast vlasov, nechtov, odporúčajú sa na posilnenie kostnej štruktúry tela.
• Sodík - na ochranu krvných ciev pred krehkosťou.
• Vitamín C je prírodný antioxidant, ktorý bojuje proti patogénnej mikroflóre, posilňuje kapiláry. Takéto množstvo kyseliny askorbovej sa už nenachádza v žiadnom bobuľovom ovocí, ovocí alebo zelenine.
• Vitamíny B sú cenné látky, ktoré sú potrebné na normalizáciu nervový systém, sú obzvlášť cenné počas tehotenstva a dojčenia, ako aj pre normálny vývoj tela.
• Betakarotén – podporuje normálna práca orgány zraku, má priaznivý vplyv na pokožku, nechty, vlasy.

Hodnotné vlastnosti bulharského korenia vysoko oceňovali nielen odborníci na výživu, ale aj kozmetológovia, a preto bol extrakt súčasťou rôznych pleťových vôd, krémov, tonikov.

Kalorická paprika

Obsah kalórií v paprike je nízky, čo umožňuje použiť produkt na zostavovanie rôznych diétnych programov, dokonca aj tých najprísnejších. Ak chcete presne zistiť, koľko kalórií je v paprike, mali by ste venovať pozornosť typu produktu, ako aj stupňu jeho pripravenosti a spôsobu varenia.

Tabuľka. kalórií rôzne druhy paprika

Kalorický obsah korenia sa bude líšiť v závislosti od vlastností prípravku a ďalších produktov, ktoré sa na to používajú. V ktorejkoľvek z možností však zelenina zostáva nízkokalorická (najmä zelená odroda).

Bielkoviny tuky sacharidy

Pri výbere takéhoto produktu sa venuje pozornosť aj ukazovateľom BJU papriky na 100 gramov produktu:

1. Bielkoviny - 1,25 g.
2. Tuky - 0 g.
3. Sacharidy - 7 g.

Nízky obsah kalórií papriky v kombinácii s jej hodnotným zložením a vyváženým BJU je často súčasťou expresného diétneho menu, čo vám umožní rýchlo zhodiť nadbytočné kilogramy.

Použitie sladkej papriky pri varení

Ovocie sa často pridáva do prvého aj druhého chodu, jeho bohatá chuť zlepšuje chuť pokrmu. nezmení situáciu a konzervovanie. Pri miernom používaní octu a soli - hlavných konzervačných látok - môžete na zimu získať voňavé a nezvyčajné jedlá. Aromatické koreniny, bylinky, koreniny tiež poskytujú vynikajúcu konzerváciu ovocia.

Pri zostavovaní diétneho programu sa často berie do úvahy obsah kalórií v paprike na 100 gramov. Vďaka tomu si môžete vypočítať energetickú hodnotu svojho jedálneho lístka, variť si pre seba len tie jedlá, ktoré vám prospejú, umožnia vám získať cenné látky a tiež nepriberať či dokonca nevyhadzovať. nadváhu. Počet kalórií v paprike sa môže líšiť v závislosti od spôsobu spracovania. Ale aj proces dusenia a praženia, parenie znižuje hodnotu produktu - jeho vôňa a jedinečná chuť zostávajú rovnaké.

Paprika sa často používa v procese varenia, kalorický obsah hotového jedla vám umožní správne zostaviť stravu.

Lečo

Veľmi jednoduché jedlo, ktorého príprava nezaberie veľa času. Dokonca aj neskúsený šéfkuchár môže vytvoriť kulinárske majstrovské dielo pomocou:

• Bulharská zelená paprika - 500 g.
• Paradajka - 1 ks.
• Cesnak - 1 gól.
• Slnečnicový olej - 30 ml.
• Soľ, cukor, jablčný ocot alebo víno.

Na prípravu lečo stačí:

1. Opláchnite a osušte jedlo.
2. Odstráňte kosti, odstráňte kožu, všetko nakrájajte na kocku.
3. Varte 15 min. paradajky.
4. Do vriacej hmoty pridajte korenie, soľ, ocot, cukor a potom tam pošlite papriku na 25 minút.
5. Na 5 min. pred koncom varenia pridáme nadrobno nakrájaný cesnak.

Príprava lečo trvá len 40 minút, obsah kalórií na 100 gramov hotového jedla bude 50 kcal.

Pikantné jedlo milujú mnohí, je nízkokalorické, podporuje aktiváciu metabolických procesov. Na prípravu adjiky je lepšie použiť červenú papriku (400 g) spolu s:

• Horúca paprika - 30 g.
• Cesnak - 1 gól.
• Jablkový alebo hroznový ocot - 60 ml.
• Soľ a cukor, bylinky.

Proces varenia je čo najjednoduchší:

1. Opláchnite a osušte zeleninu, po ošúpaní od kôry, semená.
2. Všetky komponenty prejdite cez mlynček na mäso.
3. Do výslednej hmoty pridajte korenie, soľ, cukor, bylinky podľa chuti a potom ocot.

Pokrm nie je potrebné variť, po uvarení by sa mal dobre premiešať a potom naliať do čistých pohárov. Obsah kalórií v adjike je nízky - nepresahuje 55 kcal na 100 gramov.

Použitie papriky vo výžive

Výrobky by sa mali používať ako liek. Až do stredoveku to bolo presne to, čo sa dialo - sladká paprika bola považovaná za liečivý produkt, pretože pomáhala zbaviť sa problémov s vlasmi, kožných chorôb, zlepšovala zrak a povzbudzovala. Odborníci na výživu nezabúdajú na produkt a odporúčajú jeho použitie tým, ktorí naliehavo potrebujú schudnúť. Je menovaný:

• Raw – na spaľovanie tukov a odstraňovanie celulitídy.
• V súvislosti s paradajkový džús- pri expresných diétach.
• Vo forme šťavy - pre športovcov a aktívnych ľudí.
• Vo forme čerstvej šťavy, ktorá sa riedi jablkovou, mrkvovou, repnou šťavou – na posilnenie imunity a ako účinný spaľovač tukov.
• Surové alebo varené, dusené, spolu s baklažánom a paradajkami, vareným kuracím mäsom a rybami, vajíčkami a strukovinami, syrmi - pri zostavovaní diétneho jedálnička.
• Vo forme aromatického korenia - papriky (na jej získanie sa červená sladká paprika suší a drví) - na aktiváciu metabolických procesov a normalizáciu metabolizmu.

Pred použitím navrhovaných možností by ste sa mali určite poradiť s lekárom, pretože výrobok by sa mal užívať s veľkou opatrnosťou a iba vo varenej alebo dusenej forme v prípade chorôb, ako sú žalúdočné a / alebo dvanástnikové vredy.

Čerstvo vylisovanú šťavu by ste mali piť iba pred hlavným jedlom a nie viac ako 0,5-1 pohára (zrieďte vodou 1 až 1) denne.

Chudneš? Neváhajte a pridajte papriku do svojho jedálnička, pretože obsahuje len 27 kcal! Zistite, ktorá paprika má najnižší obsah kalórií – žltá, červená alebo zelená a získajte 5 diétne recepty s kalóriami!

Sladká paprika alebo bulharsko-zeleninová bylina s ovocím vo forme falošných dutých bobúľ s hustou šťavnatou hrubou škrupinou a viacsemenným jadrom. V závislosti od odrody môžu mať rôzne farby, ale najčastejšie sú červené, žlté a zelené. Kalorický obsah papriky akejkoľvek farby je asi 27 kcal na 100 gramov a rovnaký počet kalórií je obsiahnutý v 1 ks. stredná veľkosť. Najlepšie je jesť túto zeleninu surovú, pretože značná časť sa stráca pri tepelnej úprave. užitočné látky. Je však veľmi populárny v nakladanej forme a tiež sa široko používa v sušenom a strúhanom stave ako korenie.

čerstvé

Napriek akceptovanej priemernej kalorickej hodnote papriky sa tento parameter trochu líši v závislosti od farby ovocia. Je to spôsobené tým, že chemické zloženie škrupiny bobúľ rôznych farieb sa líši najmä z hľadiska úrovne obsahu cukru.

zelená

Najviac nízkokalorický zelená paprika má len 24 kcal / 100 g.Okrem minimálnej energetickej hodnoty obsahujú tieto plody najviac látok, ktoré zabraňujú rastu rakovinových buniek, čo dokázali výsledky štúdií talianskych vedcov. Navyše, spomedzi všetkých odrôd tejto zeleniny sa práve v nej nachádza najviac kapsaicínu – látky, ktorá jej dodáva charakteristickú chuť. Tento alkaloid má množstvo priaznivých účinkov na organizmus:

• stimuluje činnosť žalúdka a pankreasu;
• normalizuje krvný tlak;
• znižuje hustotu krvi, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín.

Zo sladkých zelených strukov sa vyrába aj šťava, ktorá sa odporúča používať na zlepšenie stavu cukrovky a stimuláciu rastu vlasov.

Na druhej strane, pri nadmernej konzumácii môže kapsaicín poškodiť žalúdok. Sladkých odrôd tejto látky je však oveľa menej ako korenistých odrôd, ktorých zneužívanie môže spôsobiť tieto problémy. Preto môžu byť zahrnuté do stravy vo veľkých množstvách bez poškodenia žalúdka. Treba si uvedomiť, že kapsaicín má ešte jeden účinok – zvyšuje chuť do jedla. A ak sú samotné plody papriky nízkokalorické, ich použitie môže vyvolať prejedanie sa inými, viac kalorickými potravinami.

Dôležité! Zelená paprika je uvedená ako jedna z 10 najlepších potravín obsahujúcich pesticídy na trhu. Aj jednorazové použitie takéhoto prípravku môže podľa odborníkov spôsobiť u človeka zdravotné problémy.

Okrem toho je táto sladká zelenina, dokonca aj v ekologicky čistom stave, kontraindikovaná pri závažných ochoreniach kardiovaskulárneho, nervového a zažívacie ústrojenstvo, ako aj počas obdobia exacerbácie chronických ochorení obličiek a pečene. Vo všetkých ostatných prípadoch sú plody zeleného korenia široko používané v čerstvej a spracovanej forme. Najlepšie je však jesť surovú zeleninu alebo ju pridať na konci varenia, pretože po dlhom tepelnom spracovaní sa v sladkej dužine objaví horkosť.

žltá

Kalorický obsah žltej papriky sa mierne líši od obsahu zelenej papriky a je 27 kcal / 100 g Tieto plody obsahujú karotén, draslík a fosfor v najväčšom množstve zo všetkých odrôd, čo ich robí obzvlášť užitočnými pre kostné tkanivo, kardiovaskulárny systém, obličky a zrak.

Okrem spomenutého sú v sladkej zelenine vo vysokej koncentrácii zastúpené vitamíny skupiny B, čo z nej robí vynikajúce antidepresívum, ktoré aktívne bojuje proti depresii, odstraňuje nespavosť a navracia silu. Tieto akcie sú podporované serotonínom obsiahnutým v solárnych plodoch. Čokoláda je najznámejšia pre tento „hormón šťastia“, ale jej energetická hodnota je 20-krát vyššia ako obsah kalórií v paprike. Preto pre tých, ktorým záleží na váhe, bude táto alternatíva vhodnejšia.

Sladké a voňavé žlté "bobule" sú široko používané pri varení. Ani pri dlhom varení nezačnú chutiť horko, preto sa výborne hodia na všetky druhy spracovania. Pridanie takejto zložky nielen znižuje obsah kalórií v miske, ale tiež nasýti množstvom užitočných prvkov.

Červená

V porovnaní s iným viacfarebným ovocím sa obsah kalórií v červenej paprike považuje za vysoký, pretože je takmer 30 kcal / 100 g. Okrem toho zvýšený obsah cukru nielen zvyšuje obsah kalórií, ale tiež dodáva dužine výrazný sladkú chuť.

Ďalším dôležitým rozdielom tejto odrody je prítomnosť farbiva lykopénu, ktorý dodáva plodom sýtu červenú farbu. Tento pigment je silný antioxidant, ktorého vlastnosti v V poslednej dobe dôkladne skúmané vedcami. Výsledkom výskumu bolo zistené, že lykopén zvyšuje odolnosť organizmu voči vzniku zhubných nádorov.

Pri pravidelnom používaní sladká červená zelenina prispieva k:

• posilnenie krvných ciev;
• prevencia osteoporózy a aterosklerózy;
• aktivácia trávenia;
• normalizácia intestinálnej motility.

Neodporúča sa zaraďovať túto odrodu do stravy pri ischémii, epilepsii, hypertenzii, vredoch a gastritíde. Ak surová zelenina spôsobuje žalúdočné ťažkosti, môžete ju skúsiť zjesť po tepelnej úprave. Pečená alebo dusená sladká paprika takéto problémy spravidla nespôsobuje.

Červená odroda sa vyznačuje naj veľké ovocie, ktoré vyzerajú veľmi krásne a vyzerajú efektne ako samotné, tak aj v šalátoch či občerstvení. Táto sladká zelenina je nenahraditeľnou zložkou mnohých obľúbených jedál, najmä ratatouille, adjika a lecho. Nízkokalorická paprika a vynikajúca chuť spolu s hmotou užitočné vlastnosti urobiť z neho ideálnu zložku stravy v období chudnutia. Navyše stačí zaradiť takéto ovocie do bežného jedálnička 3-4 krát týždenne, aby ste postupne a takmer nebadane zhodili niekoľko kilogramov bez extrémnych udalostí.

Hlavným kritériom pre výber sladkej zeleniny akejkoľvek farby je vzhľad. Plody by mali mať hladkú lesklú šupku, husté elastické steny, čerstvú stopku bez známok vysychania. Pri dlhšom nesprávnom skladovaní rýchlo zmäknú, pokožka je vráskavá, tvoria sa priehlbiny a tmavé škvrny. Aby ste tomu zabránili, musíte ich skladovať v chladničke a nie dlhšie ako týždeň. Pre dlhodobé uchovanie kvality, vzhľadu a užitočných vlastností sa tieto sladké zeleninové bobule po odstránení semien zmrazia. Obsah kalórií v paprike po zmrazení zostáva na rovnakej úrovni ako v čerstvej, ale niektoré vitamíny sú čiastočne zničené.

Nakladané

Nakladaná paprika je vynikajúcim nezávislým občerstvením, ktoré možno použiť ako doplnok k rôznym jedlám a ako súčasť rôznych šalátov. Autor: všeobecné pravidlá morenie, podstatnou zložkou soľanky je cukor, ktorý pôsobí nielen ako konzervant, ale aj zjemňuje agresívny účinok octu. A v receptoch na túto zeleninu je zvykom používať slnečnicový olej, ktorý dáva jedlu úplný tvar, ale ďalej zvyšuje energetickú hodnotu. Na 3 kg ovocia vezmite spravidla 1 liter vody, 1 pohár octu a oleja, 1 polievkovú lyžičku. l. soľ a 4 lyžice. l. cukor a korenie podľa chuti. Pri tomto spôsobe zberu bude obsah kalórií 100 gramov nakladanej papriky 62 kcal. Ak sa však z receptu odstráni slnečnicový olej, celkový obsah kalórií sa zníži na 27 - 30 kcal / 100 g.

Podobný polotovar s názvom „Semafor“ vyzerá nezvyčajne originálne a krásne, v rámci ktorého sa používajú plody troch farieb - červená, žltá, zelená. V každom prípade, okrem vynikajúcej chuti a atraktívneho vzhľadu je v nakladaných výrobkoch zachovaných až 80 % vitamínov a ďalších cenných prvkov. Okrem toho sa v dôsledku morenia k priaznivým vlastnostiam čerstvej zeleniny pridávajú výhody baktérií a enzýmov vytvorených počas procesu varenia.

Dôležité! Tepelná úprava ovocia s obsahom lykopénu výrazne zvyšuje jeho vstrebávanie organizmom. Preto sa tepelný efekt, ktorý negatívne ovplyvňuje kvalitu zloženia vitamínov a obsah kalórií v paprike, súčasne výrazne zvyšuje užitočná akcia lykopén.

Rozumná konzumácia takéhoto občerstvenia pred hlavnými jedlami môže znížiť energetickú hodnotu dennej stravy o 150–200 kcal. Je to spôsobené minimálnym obsahom kalórií v paprike a schopnosťou produktu rýchlo uspokojiť pocit hladu, čím sa znižuje potreba jedla.

Sušené

Veľké a mäsité, sladké plody červených odrôd sú základom na výrobu obľúbeného korenia s názvom paprika. Na získanie prášku sa najskôr očistia od jadra a semien, potom sa dužina vysuší a rozomelie alebo pomelie. Vznikne lahodné korenie svetlej farby s výraznou korenistou arómou a teplou, sladkastou chuťou. Paprika je tiež vyrobená z mierne horiacich červených strukov, potom sa ukáže ako pikantná podľa chuti. Pre milovníkov sladkého korenia je však ideálne absolútne nepálivé, chuťovo príjemné, polosladké korenie, ktoré ľahko spoznáte podľa charakteristickej brilantnosti bohatého červeného prášku.

Kalorický obsah papriky sušenej a mletej na papriku je 358 kcal / 100 g. Preto ju milovníci tohto korenia, ktorí si chcú udržať štíhlu postavu, musia konzumovať s mierou. Okrem toho sa toto korenie aktívne používa v niektorých národných kuchyniach, najmä v mexickej, maďarskej, stredomorskej, gréckej, španielskej, nemeckej, talianskej, indickej a čínskej. Voňavý prášok sa pridáva do takmer všetkých omáčok, mäsových, prvých, zeleninových a mnohých ďalších jedál, čo výrazne zvyšuje ich obsah kalórií. Toto treba brať do úvahy pri jedení v kaviarňach a reštauráciách, aby ste sa vyhli konzumácii dosť veľkého množstva skrytých kalórií.

Pravidelné mierne zaraďovanie sladkej sušenej papriky do stravy má priaznivý vplyv na organizmus:

• zlepšuje stav obehového systému;
• zabraňuje tvorbe krvných zrazenín;
• urýchľuje procesy trávenia;
• zabraňuje prechladnutiu.

Riad

Pevná chrumkavá štruktúra, jemná sladká vôňa a veľmi nízky obsah kalórií z nej robia všestranný a jeden z najvyhľadávanejších produktov pri varení, vrátane diétnej a zdravej výživy. Plody sa konzumujú surové, pridávajú sa do šalátov, polievok, dusených pokrmov, plnené, pečené, vyprážané, dochucované, pečené a konzervované.

Sladká aromatická zelenina je súčasťou stravy mnohých diét. Vedecký výskum je dokázané, že vôňa korenia utlmí pocit hladu, vláknina z potravy dlhodobo zasýti a vitamíny, minerály a ďalšie užitočné prvky urýchľujú metabolizmus a podporujú organizmus v období obmedzenej výživy. Kalorický obsah papriky sa líši v závislosti od spôsobu prípravy, takže počas diéty by ste si mali vyberať recepty s čo najnižším energetická hodnota alebo ho znížte sami vylúčením alebo znížením množstva vysokokalorických zložiek.

plnené

Hlavná vec v tomto recepte je príprava náplne. Za týmto účelom smažte v malom množstve rastlinného oleja 2 cibule nakrájané na malé kocky a 3 strúhané mrkvy. Rozdrvte 3 paradajky v mixéri po ich zaliatí vriacou vodou a olúpaní. Paradajkovú hmotu zmiešame s ½ časti mrkvovo-cibuľového orestovania, pridáme trochu vody a premiešame.

Varte ½ šálky dlhozrnnej ryže do polovice varenia. Mierne vychladnite, spojte so 600 g mletého mäsa a zvyšnou polovicou opraženej cibule s mrkvou, soľou a korením podľa chuti. Všetko je dobre premiešané. Táto náplň vystačí na naplnenie 7-9 sladkých paprík v závislosti od veľkosti. Odrežú vrcholy, odstránia jadro so semenami, naplnia ich a vložia do hlbokej panvice alebo panvice. Prilejeme paradajkovú zmes, podľa potreby dolejeme vodu, trochu osolíme. Dajte na oheň, varte pri pomalom vare 45 minút. Hotové jedlo je ozdobené bylinkami.

Obsah kalórií v paprike plnenej mäsom a ryžou je 126,4 kcal / 100 g. nakrájané mäso. Zároveň sa obsah kalórií v miske zníži takmer o polovicu - na 68 kcal / 100 g.

Dusené s paradajkami

8 sladkej papriky sa ošúpe z jadra, nakrája sa na malé plátky a opraží sa v 2 polievkových lyžiciach. l. zeleninový olej. Samostatne nakrájajte na malé kocky 4 paradajky, nakrájajte 3 strúčiky cesnaku, zmiešajte všetky ingrediencie. Soľ, pridajte 1 lyžičku. cukor a pomaly varte 30 minút.

Ukazuje sa to veľmi jednoduché, ale veľmi zaujímavé občerstvenie s celkovým obsahom kalórií 67 kcal / 100 g. Môže sa konzumovať ako samostatné jedlo alebo ako príloha k jedlu.

Počas vyprážania sa neodporúča priviesť sladkú papriku k zmene farby. Hneď ako sa objaví charakteristická „vyprážaná“ aróma, musíte pridať zvyšné ingrediencie. Pomery zložiek receptúry môžete zmeniť podľa vlastného uváženia. Ak pridáte paradajky, jedlo sa ukáže byť tekutejšie, ako je omáčka, a lepšie sa hodí na jedenie s prílohou. Pri príprave nezávislého občerstvenia je lepšie znížiť počet paradajok.

Lečo

Brúsiť (jemne nasekať alebo prejsť cez mlynček na mäso) 3 kg paradajok. Výsledná hmota paradajok sa varí 15 minút. Potom pridajte 100 ml slnečnicového oleja, 100 g cukru, soľ podľa chuti a 1,5 kg sladkej papriky nakrájanej na 4 časti. Po uvarení varíme presne 25 minút. Do leča pridáme 100 g nasekaného cesnaku a 50 ml octu, varíme ešte 5 minút.

Obsah kalórií v paprike a paradajkovom lečo je 50,2 kcal / 100 g Hotové jedlo sa môže konzumovať ihneď po vychladnutí alebo, ak je to žiaduce, ešte horúce, rozložené do sterilizovaných pohárov a zrolované na zimu.

Grilovaný šalát

Náhodne nakrájané 2 papriky (najlepšie iná farba), 1 stredne veľká paradajka a 4 olivy. Rozložíme na gril a dusíme 15 minút. Hotová zelenina sa prenesie na hlboký tanier, ochutený 1 polievkovou lyžičkou. l. balzamikový ocot a jemne premiešajte.

Farebný mix grilovanej zeleniny sa používa ako príloha k mäsu a ako príloha k vareným zemiakom, ryži alebo cestovinám. Kalorický obsah papriky s takýmito prísadami je 107 kcal / 100 g Ak do tohto jedla pridáte kúsky kozieho syra, získate tradičný stredomorský šalát. Treba však mať na pamäti, že takáto zložka zvýši nielen chuť a nutričnú hodnotu, ale aj obsah kalórií v miske, pretože 100 g kozieho syra obsahuje 364 kcal.

Polievkové pyré

Nalejte 1 polievkovú lyžicu do hrnca s hrubým dnom. l. olivový olej, pridáme nadrobno nakrájané 4 šalotky a 1 ČL. soľ. Dusíme, kým cibuľa nezmäkne. Zadajte 0,5 l nízkotučného kuracieho vývaru a 1 hlavu karfiolu, rozobratú na súkvetia. Priveďte do varu, varte 20 minút na miernom ohni. V tomto čase pečieme v rúre alebo zľahka dusíme do mäkka 6 červených bulharských „bobulí“ bez jadra na odstránenie šupky. Nechajte vývar a dužinu vychladnúť, potom všetko nalejte do mixéra a rozdrvte do hladka.

Kalorický obsah tejto polievky je 191 kcal / 100 g. Ukazuje sa ľahké, zdravé a uspokojujúce jedlo, ktoré možno zahrnúť do stravy akejkoľvek stravy. Vegetariáni môžu kurací vývar nahradiť zeleninovým.

Nutričná hodnota

Papriky sú jedinečnou kombináciou skvelej chuti, úžasnej vône, chrumkavej textúry, minimálneho obsahu kalórií a množstva užitočných vlastností. Napriek tomu, že plody rôznych farieb sa trochu líšia svojim chemickým zložením, chuťou a obsahom kalórií, každé z nich je pre telo užitočné svojím vlastným spôsobom. Červená má teda 10-krát viac β-karoténu a 1,5-krát viac vitamínu C ako zelená. Ale zelené obsahujú optimálne množstvo kapsaicínu a žlté sú najlepším prírodným antidepresívom. Vo všeobecnosti je najlepšie zaradiť do jedálnička ovocie rôznych farieb, aby ste z nich mali čo najväčší úžitok.

Zloženie takejto zeleniny všetkých odrôd zahŕňa:

• 91 % vody;
• 2 % vlákniny;
• 0,1 % organických kyselín;
• 4,8 % mono- a disacharidov.

Sú tiež výborným zdrojom fytonutrientov, medzi ktoré patrí kyselina škoricová a ferulová, ako aj množstvo flavonoidov – kvercetín, luteolín, hesperidín. Najznámejšie fytonutrienty v zložení sú karotenoidy – alfa- a beta-karotén, luteín, zeaxantín a kryptoxantín.

Bielkoviny tuky sacharidy

Zloženie papriky BJU sa mierne líši v rámci nasledujúcich limitov (na 100 gramov produktu):

• bielkoviny - 1,0–1,3 g;
• tuky - 0,1 - 0,3 g;
• uhľohydráty - 6,9–7,4 g (z toho 2 g vlákniny a 4,8 g sacharidov).

Takmer 5% sacharidov s praktickou absenciou organických kyselín poskytuje charakteristickú sladkú chuť ovocia bez najmenšej kyslosti. V čom maximálne množstvo uhľohydráty sa nachádzajú v červenom a žltom ovocí a najmenej - v zelenom, čo predovšetkým potvrdzuje ich chuť.

Makro- a mikroprvky

Minerálne zloženie sladkej voňavej zeleniny zahŕňa širokú škálu makro- a mikroprvkov. Najprítomnejšie sú:

• draslík a sodík - od správnej rovnováhy draslíka a sodíka závisí kvalita vykonávania funkcií svalovým tkanivom a nervami, regulácia metabolizmu voda-soľ, udržiavanie optimálneho stavu acidobázického prostredia;
• fosfor - takmer úplne (90%) sa koncentruje v kostnom a zubnom tkanive a zvyšných 10% je distribuovaných po celom tele a podieľa sa na živote všetkých buniek;
• vápnik - podieľa sa na procesoch kontrakcie svalového tkaniva, excitability nervových vlákien, regulácii zrážanlivosti krvi, má protialergické a protizápalové účinky, aktivuje množstvo hormónov a enzýmov;
• horčík - aktivuje enzymatické reakcie, hrá hlavnú úlohu pri syntéze bielkovín, zabezpečuje správne fungovanie svalov vrátane srdca a plnohodnotné fungovanie nervového systému;
• železo - priamo ovplyvňuje tvorbu hemoglobínu, chráni pred baktériami, posilňuje imunitný systém, podieľa sa na syntéze hormónov štítnej žľazy, zabezpečuje plnohodnotné fungovanie vitamínov B;
• mangán - podporuje vývoj buniek, odstraňuje následky otravy, zlepšuje trávenie a centrálny nervový systém, znižuje nervové podráždenie, normalizuje hladinu glukózy a cholesterolu, obnovuje tkanivo chrupavky, aktivuje enzýmy, podieľa sa na tvorbe hlavného hormónu štítnej žľazy - tyroxínu;
• meď - nevyhnutná zložka oxidácie enzymatických systémov, prispieva k normálnemu priebehu biochemických procesov, zlepšuje metabolizmus a redoxné reakcie;
• zinok – ovplyvňuje činnosť mozgu a celého nervového systému, posilňuje ochranné funkcie, aktivuje proces krvotvorby a syntézu tráviacich enzýmov, je nevyhnutný pre vylučovanie takmer všetkých hormónov.

Ak chcete získať plný úžitok z takéhoto zloženia, odporúča sa používať sladké bulharské "bobule" v surovej forme. Pre čo najlepšie uchovanie cenných vlastností je možné plody v prípade potreby zmraziť alebo vysušiť a neskôr použiť ako dochucovadlo.

vitamíny

Paprika obsahuje až 30 druhov rôznych vitamínov, no sú v nej zastúpené najcennejšie antioxidanty - vitamíny A, C, E, ale aj skupina B. Práve táto zeleninová plodina drží rekord v obsahu kyseliny askorbovej (vitamín C) a na uspokojenie dennej potreby tohto prvku stačí použiť 2-3 kusy, v závislosti od veľkosti.

Dôležité! Aby sa zabránilo strate významnej časti vitamínu C, sladká paprika sa musí konzumovať nielen surová, ale musí sa s ňou aj správne zaobchádzať. Je známe, že hlavné množstvo kyseliny askorbovej sa sústreďuje okolo stonky, preto sa neodporúča počas čistenia silne odrezať vrch.

Užitočné vlastnosti tejto zeleniny sú určené pôsobením týchto a ďalších vitamínov v nej prítomných:

• C - umožňuje lepšie vstrebávanie prichádzajúceho železa, stimuluje pečeň, aktívne sa podieľa na redoxných reakciách, zlepšuje syntézu hormónov štítnej žľazy, posilňuje imunitný systém, urýchľuje hojenie rán, zlepšuje stav všetkých tkanív;
• A - zabezpečuje normálny priebeh redukčno-oxidačných procesov a syntézy bielkovín, je silným antioxidantom, pomáha udržiavať mladosť všetkých orgánov a systémov;
• E - výrazne spomaľuje starnutie, stimuluje imunitný systém, chráni pred vírusmi a baktériami, urýchľuje regeneráciu tkanív, zlepšuje cievny tonus, aktivuje krvný obeh, podieľa sa na tvorbe hormónov, zvyšuje regeneračné schopnosti organizmu;
• K - eliminuje stratu kostnej hmoty po zlomeninách, zvyšuje kostnú hmotu, znižuje kalcifikáciu tepien, znižuje riziko ischémie a rozvoja rakoviny, pomáha zachovať mladistvú pokožku, zabraňuje strate kolagénu súvisiaceho s vekom;
• skupiny B (B1-B3, B5, B6, B9) - pomáhajú získavať energiu z potravy, posilňujú nervový systém, zvyšujú duševné schopnosti, podieľajú sa na všetkých metabolických procesoch.

Minimálny obsah kalórií v paprike a v nej obsiahnutý univerzálny multivitamínový komplex z nej robí vynikajúci preventívny a terapeutický prostriedok proti beri-beri, najmä počas diéty. Navyše, aby ste dosiahli stabilný úbytok hmotnosti, nemôžete sa uchýliť k extrémnym opatreniam. Stačí sa vzdať vysokokalorických jedál a nahradiť ich šalátmi, ktorých hlavnou zložkou bude zdravá a chutná paprika.

Kira Stoletová

Papriku pestuje na pozemku nejeden zeleninár. Táto zámorská zelenina sa konzumuje čerstvá a tiež nakladaná, varená, dusená, vyprážaná, plnená. Zvážte, koľko môžete produkt použiť a aký je obsah kalórií v korení.

Zloženie papriky

Existuje veľa druhov zeleniny rôznych tvarov a chutí. Existujú plody žltej, červenej, zelenej, oranžovej, hnedej, fialovej farby.

Bulharské korenie je duté ovocie, 90% vody. Táto zelenina tiež obsahuje:

• vlákno;
• bielkoviny, tuky a sacharidy;
• vitamíny A, C, E, K, H, P, skupina B;
• kyselina nikotínová, listová, askorbová;
• makroživiny: draslík, sodík, vápnik, fosfor, horčík;
• stopové prvky: zinok, selén, jód, železo, mangán, chlór, molybdén, meď, chróm, síra, fluór;
• antioxidanty: quapsantín (v červenom ovocí), viloaxantín (v žltom ovocí), luteín (v zelenom ovocí), kvercetín a luteolín.

Užitočné vlastnosti

Poskytnúť denná dávka vitamíny sa odporúča jesť 1-2 ks. paprika. Produkt sa používa na prípravu šalátov a štiav. Kozmetické masky sa pripravujú z dužiny, nasýtia pokožku vitamínmi.

Paprika je užitočná pri depresívnych stavoch a stresových situáciách, pri problémoch s pamäťou a nespavosťou. Zelenina tiež znižuje hladinu glukózy v krvi, preto ju pacienti musia konzumovať. cukrovka. Je účinný pri edémoch a dermatitíde.

kalórie z čerstvej zeleniny

Bulharské korenie je diétny produkt, približne 25 kcal na 100 g. To znamená, že pri chudnutí sa ho nemusíte báť jesť denne. Oranžová, žltá, červená, zelená - to sú plody jedného kríka, ktorého farba priamo závisí od stupňa zrelosti.

Počet kalórií v jednej bulharskej paprike závisí od farby, takže pre chudnúcich je lepšie uprednostniť nízkokalorický zelený struk. Je mierne horká a neobsahuje prakticky žiadny cukor. Mnohí ľudia radi jedia červenú a oranžovú zeleninu, ale ich obsah kalórií je vyšší.

V mletej paprike je menej kilokalórií a stopových prvkov ako v obyčajnej paprike.

• Na 100 g červenej papriky je 26,8 kcal: 1,27 g bielkovín, 0 g tuku a 5,4 g sacharidov. Odporúča sa užívať na prevenciu onkologických ochorení, aterosklerózy a cievnych ochorení a na obnovu tráviacich orgánov. Vďaka vysokému obsahu vlákniny, pektínu, škrobu sú červené plody nepostrádateľné pre ľudí trpiacich beri-beri, anémiou, depresiou. Kombinácia vitamínu E a kyseliny askorbovej riedi krv a zabraňuje tvorbe krvných zrazenín. Každodenná konzumácia červeného ovocia čistí telo od toxínov a cholesterolu, a preto priaznivo vplýva na postavu a zdravie človeka.
• 100 g žltej papriky obsahuje 27,2 kcal, 1,31 g bielkovín, 0 g tuku, 5,28 g sacharidov, veľké množstvo karoténu a kyseliny askorbovej. Žlté ovocie je nasýtené draslíkom, čo znamená, že je potrebné pre ľudí so srdcovými chorobami. Pomáha spevniť nechty, kosti, ako aj steny ciev, zlepšuje štruktúru vlasov a pomáha pri tvorbe endorfínov. Vzhľadom na absenciu sacharózy v dužine sa prípravok odporúča pre diabetikov. Žlté korenie je bohaté na antioxidanty, preto je výborným pomocníkom pri konzervácii a regenerácii kožných buniek.
• Zelená paprika obsahuje 33,2 kcal: 1,4 g bielkovín, 0 g tuku, 6,7 g sacharidov. Obsah kapsaicínu pomáha znižovať krvný tlak, zlepšuje chuť do jedla a sekréciu pankreasu. Práve v zelených plodoch je množstvo látok, ktoré dokážu predchádzať rakovine, vyššie ako u farebných. Obsahuje mastné kyseliny: omega-3, omega-6, olejovú, palmitovú, stearovú a iné, ktorých kombinácia omladzuje kožné bunky a tonizuje telo.
• Zloženie štipľavých čili papričiek zahŕňa minerály, vitamíny, kapsaicín, ktorých prítomnosť určuje jej pálivosť. Zelenina je diétna, obsahuje 40 kcal: sacharidy - 7,2 g, tuky - 0,3 g, bielkoviny - 1,3 g. Jej mierna konzumácia zlepšuje činnosť čriev a sekréciu žalúdočnej šťavy, odstraňuje zápchu a zrýchľuje metabolizmus. Ideálne pre bojujúcich ľudí nadváhu. Jedzte pikantná paprika užitočné pri alergiách a bronchiálnej astme.

Kaloricky spracovaná paprika

V závislosti od spôsobu tepelného spracovania papriky sa mení jej obsah kalórií.

Na 100 g dusenej zeleniny pripadá 29 kcal: 0,3 g bielkovín, 3,7 g tuku a 0 g sacharidov. Telo tieto tuky ľahko absorbuje a neukladá si ich v páse.

100 g leča obsahuje 32,6 kcal: 1,1 g bielkovín, 0,77 g tuku a 5,52 g sacharidov.

Gurmáni radšej jedia vyprážanú zeleninu, ale obsahuje asi 106 kcal na 100 g, preto by sa toto jedlo nemalo zneužívať. V prípade potreby ho môžete nahradiť pečenou zeleninou. Jeho chuť nie je horšia ako vyprážaná, ale obsahuje menej kalórií. Takže občerstvenie pozostávajúce z pečenej papriky, balzamikového octu a rastlinného oleja obsahuje iba 46 kcal a grilovaná paprika - 34 kcal. Varená zelenina s najnižším obsahom kalórií - 29 kcal.

Marinovanie je metóda zberu, pri ktorej si zelenina zachováva až 80 % živín. Takže na 100 g domáceho nakladaného produktu je 25 kcal: bielkoviny - 1,3 g, tuky - 0,1 g a sacharidy - 4,9 g.

Biele a čierne korenie

Spolu s bulharskou zeleninou sa široko používa biele a čierne korenie. Používa sa v hrášku alebo v mletej forme na prípravu rybích a mäsových jedál, paštét, šalátov.

100 g mletého bieleho korenia obsahuje približne 296 kcal, ďalej fosfor, draslík, zinok, sodík, vápnik, železo, vitamíny skupiny B a minerály.

Korenie má antiseptický, antihelmintický a adstringentný protiplesňový účinok, zlepšuje proces trávenia a odstraňuje toxíny. Na dosiahnutie účinku stačí zjesť 1-2 hrášok denne.

Paprika priaznivo pôsobí na nervový a srdcovo-cievny systém, zlepšuje imunitu, osviežuje dych a vyrábajú sa z nej protizápalové a hrejivé masti.

Na 100 g mletého čierneho korenia je 251 kcal: bielkoviny - 10,4 g, tuky - 3,3 g, sacharidy - 38,7 g. Obsahuje 1-2% esenciálne oleje a 5-9% piperínového alkaloidu, ktorý spôsobuje horkastú pálivú chuť a špecifickú arómu. Mleté čierne korenie priaznivo pôsobí na krvný obeh a trávenie, normalizuje metabolizmus.

Papriková diéta

Čerstvá paprika je skvelá zelenina pre strážcov hmotnosti. Odborníci na výživu radia niekoľko plátkov, aby popoludní nahradili sladký dezert. Odporúča sa jesť ako samostatné jedlo alebo prílohu. Chudnúci ľudia by v žiadnom prípade nemali ako hlavné jedlo jesť dusenú alebo nakladanú papriku, pretože pri jej príprave sa používa veľa oleja a soli.

Existuje sedemdňová diéta založená na čerstvej paprike. Za túto dobu je telo schopné zbaviť sa 3 až 5 kg. Diétu môžete zopakovať najskôr o mesiac neskôr.

Žite zdravo! bulharské korenie. (13. 11. 2017)

Použitie s hypotenziou je nežiaduce: výrobok môže spôsobiť migrénu, vracanie a závraty.

Pri dne je povolené konzumovať zeleninu iba v počiatočnom štádiu ochorenia.

Bulharská zelenina dobre absorbuje karcinogény a pesticídy, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú ľudské telo. Aby ste sa vyhli stretnutiu s takým ovocím, je potrebné ich pestovať vlastnými rukami.

Bulharské korenie je skutočne diétny produkt. Je nízkokalorický, v surovom aj spracovanom stave, preto by ho určite mal zaradiť do jedálnička na chudnutie.

Paprika alebo sladká paprika - chutné a zdravá zelenina, a existuje veľa výborných receptov so sladkou paprikou. Sladká paprika chrumká veľmi chutne v šaláte a po tepelnej úprave sa pozoruhodne otvára.

Výhody sladkej papriky

Priemerný obsah kalórií sladkej papriky v 100 gr. - 27 kalórií, ale viac presné čísla závisí od podmienok, v ktorých zelenina rástla. Vďaka nízkemu obsahu kalórií je paprika atraktívna pre strážcov hmotnosti, ale majte na pamäti, že to vzrušuje chuť do jedla.

Paprika obsahuje vitamíny skupiny B(podpora zdravia nervovej sústavy), kys askorbový, betakarotén , rutín, PP a vitamín Ečo je veľmi prospešné pre krásu pleti. denná požiadavka vo vitamínoch C a E možno uspokojiť zjedením len 100 gramov papriky. V malom množstve sú prítomné aj: draselná soľ, zinok, sodík, jód, železo, horčík, vápnik.

Sladká paprika má priaznivý vplyv na tieto orgány a telesné systémy:

• paprika je dobrá kapiláry, vďaka vitamínu P, súvisiaci s flavonoidmi;
• dopokožku, vlasy a nechty stať sa silnejším, pretože korenie obsahuje vitamín krásy - vitamín E;
• sladká paprika je známa tým, že dokáže znížiť krvný tlak;
• betakarotén priaznivo ovplyvní oči;
• pacienti s cukrovkou a anémiou by mali zahrnúť túto zeleninu do stravy;
• kapsaicín obsiahnutý v sladkej paprike bude mať priaznivý vplyv na gastrointestinálne traktu a pankreasu;
• pre prevencia únavy a ďalšie dôsledky nervové napätie paprika je skvelým pomocníkom;
• pamäť a inteligenciu zlepšiť pravidelným používaním papriky;
• je tiež známe, že látky, ktoré tvoria korenie, odstrániť karcinogény z tela.

Táto zelenina telu ako takému neškodí, jediné dôležité pravidlo je nekonzumujte ho vo veľkých množstvách, pretože obsahuje dostatočné množstvo vitamínov a prvkov a ich prebytok nie je o nič menej škodlivý ako nedostatok. Buďte opatrní pri jedení papriky s hypotenziou.

Kalórie papriky

Priemerná hmotnosť1 sladká paprika - 170 g, podľa toho je obsah kalórií v 1 paprike cca 46 kalórií.

Farba sladkej papriky (červená, oranžová alebo žltá) neovplyvňuje množstvo kalórií, ktoré obsahuje. Pri varení asi 4-6 kalórií paprika stratí, no pri pečení či grilovaní naopak pribudne.

Varenie papriky

Po tepelnom spracovaní v korení takmer úplne vitamín C je zničený, ale zachovalé veľké množstvo iné užitočné látky, takže ho pokojne môžete pridať do zeleninových prívarkov, polievok a uvariť každému obľúbené jedlo – plnenú papriku.

Druhy plnená paprika je ich veľmi veľa obsah kalórií v miske priamo závisí od náplne a omáčky. Najmenej kalórií má paprika plnená zeleninou, viac kalórií má plnka kura a najkalorickejšie jedlo je paprika plnená mletým hovädzím alebo bravčovým mäsom.