Грахова каша ... Ястие, което често се срещаше в съветските заведения за обществено хранене, беше почти винаги апетитно и популярно. Каша, която е дълга, но много лесна за приготвяне. Храната е достъпна и здравословна. Как да приготвим грахова каша, така че да е невероятна, невероятна и невероятно вкусна? Какви тайни трябва да знаете, за да го направите перфектен? Какво да направите, за да увеличите максимално вкуса на граха?

Отговорът е прост – разгледайте нашата селекция от рецепти за грахова каша!

Проста грахова каша (основна рецепта)

След като усвоите основната рецепта, можете да експериментирате, да опитвате нови неща, да откривате неочаквани комбинации и да „играете“ с всички сили с добавки.

Съставки и подготовка

• 1 чаша сух грах;
• сол на вкус.

Моят грах, накиснете поне 5 часа.
Добавете вода в съотношение 1:2, оставете да заври, след това намалете котлона, отстранете пяната, посолете, покрийте с капак и гответе до омекване (около 40 минути).
Пасирайте кашата с пасичка за картофи и сервирайте топла.

Грахова каша с яхния

Почти класика на жанра - богата каша, меко месо, море от аромати и океан от вкусове. Много просто, но ярко и богато ястие.

Съставки за рецепта

• 1 чаша сух грах (по-удобно - без черупки);
• 300 г яхния от месо;
• 1 морков;
• 1 глава лук;
• сол, черен пипер на вкус;
• 2 супени лъжици л. растително масло.

Как да готвя грахова каша с яхния

Изсипете накиснатия грах с вода в съотношение 1: 2, оставете да заври, отстранете пяната, намалете котлона, посолете и гответе до омекване - в зависимост от това колко добре е бил накиснат грахът, това ще отнеме 30-60 минути.

По това време почистваме зеленчуците, настъргваме морковите, нарязваме лука на половин пръстени. Запържете ги един по един в растително масло. Слагаме всичко в един тиган, добавяме яхнията и отново запържваме.

Пюрирайте готовата каша с натрошено, смесете със зеленчуците и задушете. По желание добавете черен смлян пипер, билки.

Грахова каша със сметана

Сметаната е чудесно допълнение към граха: той прави кашата копринена, нежна и почти вкусна.

Съставки за рецепта за грахова каша

• 1 чаша сух грах (за предпочитане обелен);
• 1 морков;
• 1 чушка;
• 1 глава лук;
• 100 мл нискомаслена сметана;
• сол на вкус;
• растително маслоза пържене на зеленчуци.

Как да готвя грахова каша със сметана

Накиснатият грах се залива с вода в съотношение 1: 2, оставя се да заври. След като заври вода, намалете котлона до минимум, периодично отстранявайте пяната.

В същото време почистваме зеленчуците. Настържете морковите, запържете до омекване. Нарежете лука на малки кубчета, запържете до златисто. Българският пипер се нарязва на тънки ивици, запържва се до карамелизиране. Смесете зеленчуците, добавете малко вода и задушете леко.

Варете кашата до готовност на граха, след това увеличете котлона и, като бъркате енергично, изпарете малко водата, две-три минути са достатъчни.

Свалете кашата от котлона, налейте сметаната и пасирайте с тласкачка.
Разпределяме кашата в чинии, добавяме няколко зеленчуци отгоре.

Десертна грахова каша

Колкото и да е странно, граховата каша изглежда страхотно в десертната версия. Опитайте тази рецепта за грахова каша за деца, сервирайте с лъжица домашно сладко: Сигурна съм, че ястието ще бъде оценено!

Съставки:

• 1 чаша грах;
• 1 ч.л пчелен мед;
• 1/4 ч.ч сол;
• захар на вкус;
• 30 г масло.

Изсипете накиснатия грах с вода в съотношение 1: 2, гответе до омекване, като добавите сол.
Пасирайте граха с натрошено, като добавите захар, мед и масло.
Сервирайте със сладко, сушени плодове, разбити сливи.

Съдовете, в които ще готвите граха, трябва да са с дебели стени – за да не загори кашата при дългия процес на варене.

Дългият процес на накисване на граха е ключът към относително бързото готвене на грахова каша. Най-добрият вариант е да накиснете зърната във вода за около 10 часа, след което времето за готвене ще бъде около 30 минути. Колкото по-малко време накисвате граха, толкова повече водатрябва да се добави в тенджерата по време на готвене.

При накисване на граха сменяйте водата на всеки половин час до час – това ще направи бъдещата каша по-лесен продукт за храносмилане и ще намали степента на непопулярните странични ефекти при консумация на бобови растения.

Ако водата е изпарила при варенето на граха, но кашата все още не е готова, добавете вряла вода - в противен случай ястието може да залепне по стените на тигана и да изгори добре.

За да направите готовата каша по-нежна, използвайте обичайната машина за пюре за картофи: тя ще пасира недостатъчно сварените части, ще превърне граха в шедьовър на домашната кухня.

Ако искате да направите вкуса на кашата по-наситен и богат, добавете малко месен бульон през втората половина на готвенето - това ще придаде на граха специална сдържана нотка, която ще подчертае вкуса на основния продукт.

В края на готвенето можете да поставите няколко скилидки чесън в тигана, които след това просто се отстраняват - кашата ще стане по-ароматна и по-богата.

Половин чаена лъжичка захар няма да превърне кашата в десертно ястие, а ще разкрие вкуса на граха по-пълно и по-ярко.

Граховата каша върви добре с гъби: малко пържено масло или прости шампиньони - и на масата ще има не просто гарнитура, а луксозно пълноценно ястие.

Опитайте се да разнообразите вкуса на граховата каша малка суманастъргано сирене - осолено сирене, обичайният "руски" или отлежал "пармезан" ще даде на ястието невероятни нюанси!

Не само грахова каша...

Разговор за грахова каша, характеристиките на нейното приготвяне и общите сортове няма да мине без „общо отклонение“. Скучно, наистина, но много информативно.

Грах, боб, леща, соя принадлежат към специална група растителни продукти – групата на бобовите растения. Те имат два пъти повече протеини в сравнение с популярните зърнени храни, което несъмнено придава на тези растения особено значение. Освен факта, че бобовите растения са толкова страхотни по отношение на отношенията с протеините и аминокиселините, те също така перфектно взаимодействат с водата, поддават се под нейния натиск и сила, което автоматично ги прави лесно смилаема храна.

Грахът е отличен материал не само за грахова каша. От него правят вкусни кюфтета. В комбинация с други бобови растения и зеленчуци, те образуват прекрасен ансамбъл, който, изненадващо, обикновено се харесва както на деца, така и на възрастни.

Колкото и странно да звучи, но грахът се съчетава чудесно със сладка тиква, сочен лук, ярки моркови, кисели ябълки, червено цвекло, хрупкаво зеле. Прави богати супи, чудесни желета, отлични пълнежи за пайове и понички. Яхния, салати, жулиен, печено, колбаси, гювечи, хляб - всъщност има доста рецепти с грах, просто обичайният ежедневен репертоар на всяка домакиня е ограничен до обикновена грахова каша. Жалко.

В старите времена казваха, че „шчи и овесена каша са нашата храна“, което подчертаваше, че тези две ястия са най-популярните, засищащи и сравнително евтини на цена. Някога руските домакини приготвяха каша от почти всички зърнени храни, а някои от тях, например грахова каша, сега се възприемат като екзотични.

Междувременно това ястие е един от най-богатите източници на растителен протеин и може да се превърне в истински спасител по време на гладуване, когато трябва да се откажете от месото.

Граховата каша насища добре, помага за възстановяване на силата, съдържа не само протеини, но и други. полезен материалвитамини. По-долу са няколко различни рецепти.

Грахова каша - как да се готви каша от грах

Най-простата рецепта за каша е грах, сварен във вода. Отлично диетично и постно ястие, ако не му добавите олио. Добра закуска за възрастни и деца, ако добавите сол и, напротив, поставите малко парче масло в кашата.

Съставки:

• Сух грах - 1 супена лъжица.
• Сол на вкус.
• Масло - 1 ч.л.

Алгоритъм за действие:

1. За да може кашата да се готви бързо, грахът трябва първо да се накисне. Най-добрият вариант е накисването вечер, тогава ще отнеме минимум време за приготвяне на грахова каша за закуска.
2. Изцедете водата от накиснатия грах, изплакнете, налейте прясна вода.
3. Сложете кашата на огъня. След като водата заври, отстранете пяната, сол, намалете огъня.
4. Гответе до готовност, добавете олио в края на готвенето.
5. Можете да сервирате каша, състояща се от отделни грах, можете активно да разбърквате до пюре.

Грахова каша с месо - стъпка по стъпка фото рецепта

Граховата каша е обилно, питателно и много здравословно ястие, което определено трябва да включите в диетата си и да готвите поне няколко пъти месечно. Можете да готвите грахова каша както във вода, така и в месен бульон, с голямо разнообразие от съставки, например с различни зеленчуци, гъби, месо или пушени меса. Рецептата разказва за готвене на грахова каша с месо и бекон. Оказва се вкусно, варено и нежно, а благодарение на бекона е и много ароматно.

Време за приготвяне: 4 часа 0 минути

Количество: 6 порции

Съставки

• Телешко: 600гр
• Целен грах: 500гр
• Бекон: 150гр
• Моркови: 1 бр.
• Лък: 1 бр.
• Сол, черен пипер: на вкус
• Растително масло:за пържене

Инструкции за готвене

Рецепта за грахова каша със яхния

Свареният във вода грах е подходящ за постни или диетична храна. За мъжете, особено тези, които се занимават с активен физически труд, такова ястие трябва да се приготви с месо или яхния.

Съставки:

• Вода - 4 супени лъжици.
• Грах - 2 супени лъжици.
• Задушено месо (свинско или говеждо) - 1 консерва.
• Моркови - 2-3 бр. среден размер.
• Лук - 1-2 бр. (малък).
• Растително масло (за пържене на зеленчуци).
• Масло.

Алгоритъм за действие:

1. Първо накиснете граха. Изплакнете, налейте нужното количество вода, сложете да заври.
2. След като заври намалете огъня до минимум, гответе до готовност, накрая сложете масло.
3. Докато кашата се готви, задушете морковите и лука в маслото. Зеленчуците могат да се настържат (ренде с големи дупки), могат да се нарежат - морковите на ивици, лука на кубчета.
4. Когато зеленчуците са готови, сложете яхнията в тигана, загрейте.
5. Смесете с каша, оценете вкуса на ястието. Обикновено яхнията има достатъчно сол и подправки, така че не е необходимо да ги добавяте към готовото ястие.
6. Има вариант - поръсете овесена каша с билки, същия копър или магданоз. И външният вид ще се подобри, и вкусът!

Вкусна грахова каша с пушени меса

Можете да намерите термина „грах“ в специалната литература, с това име дори деца, които не обичат много грах, ще ядат грахова каша до последната лъжица. И силната половина на човечеството ще приеме с гръм и трясък ястие от грах с пушени меса.

Съставки:

• Сух грах - 250 гр.
• Пушени меса (свински ребра) - 0,7 кг.
• Лук - 1-2 глави.
• Сол - по вкус на домакинята.
• Подправки - на вкус.
• Захар - 1 ч.л
• Рафинирано растително масло
• Зеленина.

Алгоритъм за действие:

1. Най-добре е да вземете натрошен грах, спестява време, въпреки че също е препоръчително да го накиснете за 2 часа. Ако нямаше време за накисване, тогава процесът на подуване може да се ускори със сода. 0,5 супени лъжици, добавени към вода, ще помогнат на граха да набъбне до желаното състояние за 30 минути. Кашата се приготвя в дълбок тиган с дебели стени.
2. Загрейте растителното масло, сложете свинските ребра, нарязани на малки парченца. Запържете, добавете нарязан лук на половин пръстени. Сол, черен пипер, поръсете със захар. Смесвайте.
3. Сега поставете набъбналия грах в същия съд, налейте вода. Пропорция - за 1 част грах 3 части вода. Гответе до готовност. Към края на готвенето бъркайте непрекъснато, тъй като граховата каша има склонност да загори.

Кашата е много засищаща, най-добре е да се готви с пушени меса за закуска-обяд, а за вечеря измислете по-леко ястие.

Как да приготвим грахова каша в бавна готварска печка

Граховата каша може да се приготви с помощта на бавна готварска печка. Този страхотен помощник на работещи жени, тийнейджъри и амбициозни готвачи ще се справи правилно.

Съставки:

• Натрошен грах - 1 супена лъжица.
• Вода 2 с.л.
• Масло - 2-3 супени лъжици. л.
• Сол - по вкус на домакинята.

Алгоритъм за действие:

1. Изплакнете зърната, не можете да накиснете. Сложете в мултикукър. Налейте вода, добавете сол и олио. Ако обичате течна каша, вземете повече вода.
2. Задайте режим "Гасене", време за готвене - 2-2,5 часа. Ястието се приготвя без участието на „готвач”, е добра гарнитура към месни или рибни ястия и само по себе си е подходящо за тези, които са на диета или спазват религиозен пост.
3. По-сложен и съответно вкусен вариант, когато морковите и лукът (измити, обелени, нарязани) първо се запържват в растително масло, след което се добавят грах и вода.
4. Друга тайна е да добавите масло в края на готвенето, да зададете режим „Отопление“ за 10 минути.

Рецепта за грахова каша без накисване

Понякога домакинята има проблем: искам грахова каша (няма друга), но няма време за накисване. Има решение, просто трябва да знаете няколко тайни.

Съставки:

• Сух грах (цял или натрошен) - 500 гр.
• Сода - 0,5 ч.л
• Сол на вкус.

Алгоритъм за действие:

1. Изплакнете граха и веднага налейте вряла вода за 15 минути - това е първата тайна.
2. Отцедете водата, сложете граха в тенджера или тенджера с дебели стени, залейте пръст с вряла вода над граха и добавете содата - втората тайна.
3. Вари се около половин час, като се следи цялата вода да изври.
4. След това отново добавете вряла вода, отново пръст над граха – това е третата тайна.
5. Посолете, доведете до готовност, след време този процес ще отнеме 25-30 минути.

Гарнитурата е готова, с пържени зеленчуци, такава каша може да действа като самостоятелно ястие.

Много бърза рецепта за каша от грах

За много бързо приготвяне на грахова каша има само една тайна – накиснете граха възможно най-рано. В идеалния случай вечерта залейте зърнените култури с вода, сутринта гответе каша.

Съставки:

• Грах - 300 гр.
• Лук ряпа - 1 бр.
• Морков - 1 бр. (средно).
• Чесън - 1-2 скилидки.
• Зира, червен пипер и куркума.
• Сол.
• Растително масло (рафинирано).

Алгоритъм за действие:

1. Вечерта накиснете граха, на сутринта изплакнете, добавете вода, сложете да заври. Веднага добавете куркума, след 10 минути добавете черен пипер и кимион.
2. Обелете морковите, настържете. Обелете лука, нарежете. Обелете чесъна, нарежете на ситно.
3. Загрейте тиган, добавете олио. Сложете морковите, като разбърквате, задушете. Добавете лука, оставете да къкри, докато лукът се свари. Сол. Сложете чесъна, изключете огъня.
4. Добавете зеленчуци в тенджерата с грах, разбъркайте внимателно. Изключете кашата, оставете за 10 минути.

Много хора познават и обичат вкуса на граховата каша от детството. Това ястие е много питателно и здравословно. Грахът се счита за един от евтините продукти. Ястия от него могат да се приготвят просто и в същото време изискано.

Класическа рецепта

За да се свари грахът по-бързо, трябва да го накиснете за 5 часа. Специалистите съветват да накиснете бобовите растения за една нощ. Преди накисване не забравяйте да измиете зърната, така че водата да стане кристално чиста. Преди да ги приготвите, по-добре е да изплакнете и да излеете отново чиста вода.

Как да готвя обикновена грахова каша? Веднага трябва да се отбележи, че ястието се готви на най-малкия огън. Трябва непрекъснато да се бърка, за да не загори. След като кашата се свари добре – но още е останала течност – може да подържите качамака известно време на огъня, за да се изпари. Трябва да посолите ястието вече в края, да сложите маслото и да пасирате кашата с тласкач.

Как бързо и вкусно да сготвим каша от грах с яхния

Проста и много любима рецепта за каша с яхния. Вкусно, питателно и евтино.

От какво имаш нужда:

• 1 чаша сух грах;
• вода - 3 чаши;
• телешка яхния - буркан от 0,5 литра;
• за пържене 5-7 супени лъжици растително масло;
• крушка - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• 150 грама - масло;
• сол - на върха на ножа.

Ястието се готви от 40 до 60 минути – в зависимост от това колко време е бил накиснат грахът.

Калоричното съдържание на такава каша на 100 грама е 120-125 Kcal.

Как бързо и вкусно да сготвим грахова каша с яхния? Трябва да направите това, както в предишната рецепта. За пържене нарежете лука на ивици и запържете до златисто. Нарежете моркова на ситно и добавете към лука и оставете да къкри на умерен огън, така че да пусне сок. Сложете яхнията в тиган и изпарете излишната течност от нея. Преди сервиране овкусете кашата с олио и добавете запърженото.

Проста рецепта за каша с пушени меса

Грахът се съчетава много добре с пушени меса. Може да са ловни колбаси или пилешки крилца.

Ето някои от най-популярните рецепти.

Първи вариант

Необходими съставки:

• грах - 1 мерна единица (стъкло, чаша);
• вода - 2,5 мерни единици;
• пушени ловни колбаси - 400 грама;
• един среден лък;
• среден морков - 1 бр.;
• за пържене - 50 мл. зехтин или слънчогледово масло;
• подправки, сол - на вкус.

Как да приготвим вкусна грахова каша с пушени меса? Просто е - готвим, както е описано в първия класическа рецепта. За да приготвите пърженето, трябва да нарежете лука на кубчета и да го задушите до златисто кафяво.

Добавете настърганите моркови и задушете всичко под капак. Полето за това как е готово пърженето - добавете колбаси, нарязани на кръгчета и запържете малко. Можете да сервирате качамак отделно - като добавите пържене с колбаси като гарнитура.

и защо да го използвате, прочетете нашата статия.

Как да сготвим правилно супа от коприва - която определено трябва да опитате тази пролет.

Втори вариант

Ще ви трябват следните продукти:

• грах - 1 чаша (измерено сух);
• вода - 2,5 мерни единици;
• масло - 2 супени лъжици;
• пушени крилца - 400 грама (вземете само Горна часткрила);
• лук - 2 бр.;
• за пържене - 5-6 супени лъжици зехтин или слънчогледово олио;

Време за готвене - от 30 до 60 минути, в зависимост от сорта грах и колко предварително да се накисне.

Калоричното съдържание на готовото ястие на 100 грама е 150-160 Kcal.

Подготвям вкусна кашас пушени крилца, трябва да сварите бобовите растения, както е описано в класическата рецепта. Нарежете лука на ивици и запържете до златисто кафяво. Добавете пушени крилца към пърженето и ги загрейте, задушавайки под капака за 3-5 минути. Изсипете кашата в чиния и я овкусете с печени пилешки крилца.

Как да приготвите грахово пюре с месо в бавна готварска печка, без да накиснете

Бавната готварска печка стана незаменима и обичана от всички в кухнята. Позволява не само да се постигне невероятен вкус при готвене, но и да се спести по-голямата част от времето. Ето моята любима рецепта.

Съставки:

• натрошен грах - 1 мерна единица (стъкло, халба);
• вода - 4 мерни единици;
• месо - 0,5 кг пилешки гърди;
• 4 супени лъжици масло;
• слънчогледово масло - 4 супени лъжици;
• среден лук - 1 бр.;
• Български пипер голям - 2 бр.;
• горчица (не суха) - 1 супена лъжица;
• сол, добавете подправки на вкус.

Време за готвене - 90-180 минути.

Калоричното съдържание на каша на 100 грама е 130-140 Kcal.

За да готвите овесена каша без накисване, трябва предварително да изплакнете добре варивата. Добавете грах и вода в бавната готварска печка, задайте режима на пържене - 5-10 минути. Така съдържанието ще заври бързо.

Изключете мултикукъра, изцедете водата и отново изплакнете граха. Залейте бобовите растения с чиста вода и поставете на режим супа или готвене за 1,5 часа. Затворете мултикукъра плътно с капак. Можете да оставите граха непокътнат за почти час, тъй като е сварен в големи количествавода.

Загрейте маслото и слънчогледовото олио в тиган, добавете ситно задушения лук и нарязаната чушка. Запържете всичко за 3-5 минути, докато омекне. Нарежете пилешките гърди на тънки дълги ивици с ширина 1 см.

Добавете месото в тигана, посолете, добавете 1 супена лъжица горчица, запържете и оставете да къкри под капак за 10-15 минути, като разбърквате от време на време. Овкусете печеното с подправки и сол.

След като грахът е напълно сварен, можете да отцедите излишната вода от него и да пасирате. Добавете пърженото месо и разбъркайте. Поставете бавната готварска печка на режим гасене за още 15 минути. Готовата каша може да бъде украсена с билки.

Ето десетте най-добри съвета за готвене за приготвяне на грахова каша:

1. За да се готви по-бързо ястието, грахът трябва да се накисва за 5-12 часа. Още по-добре е да изберете натрошен грах - това също значително ще намали времето за готвене. Ако времето за накисване е до пет часа, тогава е по-добре да посолите водата и да добавите сода към нея в размер на 0,5 чаена лъжичка на два литра вода.
2. Всеки знае, че грахът често причинява метеоризъм, има два начина да се намали или напълно неутрализира това свойство. Първият начин е да добавите сода на върха на ножа по време на готвене. Вторият начин е да накиснете и изплакнете добре граха. След като заври, изцедете водата и напълнете с чиста вода.
3. За да не изгори ястието, трябва да го приготвите в тиган с дебели стени.
4. По-добре е да пасирате грах с дървен тласкач, смята се, че в него остават по-полезни витамини.
5. Ястието е доста задоволително, така че е по-добре да намалите порцията и да не ядете.
6. Остатъчната каша може да се използва за пайове.
7. По-добре е да посолите ястието в самия край.
8. Можете да напълните каша не само с масло, но и със зехтин.
9. Грахът трябва да се готви само на умерен огън. Силният огън може да причини изгаряне.
10. Когато готвите каша, не забравяйте да я разбърквате непрекъснато, това ще помогне не само за равномерното сваряване на граха, в този случай ястието няма да изгори и излишната течност ще се изпари по-бързо.

Добър апетит!

Вкусът на граховата каша е познат на всеки от далечното детство. Грахът, както се оказа, за първи път е бил известен на жителите на средиземноморските страни, след това започнали да го отглеждат в Тибет и Китай, откъдето продуктът мигрира в кухнята на Русия.

Граховата каша е вкусно и засищащо ястие, което се съчетава добре с пържени колбаси или пушени меса.

За да приготвите грахова каша, ще ви трябва:

• слънчогледово масло - 50 мл;
• сол;
• грах - 600 гр.;
• средно големи крушки - 2 бр.

Подготовката ще отнеме 1,5 часа.

Калорично съдържание на готовата каша: 287,38 kcal.

Рецепта стъпка по стъпка:

Рецепта за невероятна грахова каша с крекери и лук

В Русия грахът беше почетно ястие, но сега той загуби предишната си популярност. Но опитни готвачи, добавяйки само няколко съставки, го направиха модерно ястие.

Съставки за грахова каша:

• средно големи крушки - 2 бр.;
• свинска мас - 100 гр.;
• грах - 150 гр.;
• сол.

Време за готвене: 1,5 часа.

Калории: 326,38 kcal.

Стъпка по стъпка рецепта за грахова каша с крекери и лук:

Рецепта за вкусна грахова каша с тиква в тенджера

Прекрасна рецепта, при която компетентната термична обработка на тиква може да изненада дори нелюбителите на този зеленчук.

Необходими съставки за рецептата:

• грах - 200 гр.;
• сол;
• олио - 40-50 гр.;
• тиква - 250 гр.;
• чесън - няколко скилидки.

Време за готвене: час.

Калории: 202,55 kcal.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене на каша:

Грахова каша с месо в бавна готварска печка

Може да се приготви традиционно ястие от руската кухня модерна технология. Според домакините вкусът на ястието не е по-нисък от традиционната каша, приготвена на печката.

Съставки за рецептата:

• телешко - 600 гр.;
• натрошен грах - 200 гр.;
• вода - 2 чаши;
• сол - 1 ч.л

Време за готвене: 2 часа 40 минути.

Калории: 141,27 kcal.

Стъпка по стъпка процес на готвене на грахова каша с месо в бавна готварска печка:

Грахова каша с пиле в бавна готварска печка

Поради наличието на протеин и ниското съдържание на калории, спортистите често включват ястието в диетата си. Използва се и по време на диета и гладуване.

За да приготвите ястието ще ви трябва:

• натрошен грах - 500 гр.;
• зеленина;
• олио - 60 гр.;
• вода - 600 мл;
• сол, подправки, черен пипер;
• пилешко филе - 400 гр.;
• растително масло - 40 мл.

Време за готвене: 2 часа.

Калории: 171,15 kcal.

Стъпка по стъпка работен процес:

Разпределете готовата каша в чинии и сервирайте, след като украсите с наситнени билки.

Граховата каша е питателно и засищащо ястие, което е просто невъзможно да се развали. Но за да се окаже не само вкусно, но и да се запази полезни характеристикидокато готвите, трябва да се придържате към няколко правила и да знаете тънкостите на готвенето.

обучение:

Допълнителни съставки:

И накрая, няколко тайни:

• когато няма време за накисване на продукта, той се залива със студена вода (пропорции 1: 4), довежда се до кипене на силен огън, след което котлонът се намалява до среден и продължава готвенето, докато грахът се свари, като не забравяме да отстранете пяната по време на;
• за вкус можете да изсипете малко захар, да хвърлите няколко листа магданоз и черен пипер;
• грах върви добре с кисело зеле, краставици, пържоли и телешки котлети;
• остатъците от ястието могат да се използват като пълнеж за пайове;
• не е препоръчително да готвите продукта в двоен котел, вкусът на ястието ще се окаже много странен.

Граховата каша изобщо не можете да подправите - вкусът й винаги ще бъде ярък дори без допълнителни компоненти.

В следващото видео - още една рецепта за приготвяне на грахова каша.

Здравейте скъпи наши читатели и приятели. Сигурна съм, мили момичета, всички знаете, че тези, които спазват диета, трябва да включват в диетата си разнообразие от зърнени храни. Граховата каша е незаменима за диета и може да се консумира дори от хора с високи нива на захар. Няма нищо трудно в приготвянето на тази зърнена култура, но за да е богата и вкусна, е много важно да спазвате правилното съотношение на грах и вода. Ако има твърде много течност, храната ще бъде водниста, ако няма достатъчно вода, грахът няма да свари меко и освен това кашата може да загори. Днес ще научим как да сготвим грахова каша във вода и как да я направим много вкусна с помощта на подправки и зеленчуци.

Как да готвя гъста каша от грах

Колко време отнема сваряването на сух грах? Обикновено това е дълъг процес, отнема около час и половина. Малък трик ще ви помогне да приготвите тази зърнена култура по-бързо. Ако решите да се насладите на грахова каша, накиснете я за десет до дванадесет часа (по-добре да го направите за една нощ) в хладна вода преди готвене. Благодарение на този метод зърнените култури ще набъбнат и ще се готвят много по-бързо.

ще ни трябва:

• една чаша сух грах;
• три чаши студена чиста вода;
• сол;
• зеленчуково или масло за дресинг.

Процес на готвене:

1. Сортираме граха, измиваме го няколко пъти, напълваме го с хладка вода и го оставяме за една нощ.
2. На сутринта отцедете излишната течност от зърнените култури, изсипете я в тенджера и изсипете чиста студена вода. Първо гответе зърнените култури на среден огън, докато заври. Веднага щом започне да кипи, намалете котлона, посолете и покрийте с капак, но не напълно, в противен случай кашата ще „избяга“ и по-късно е много трудно да почистите печката от нея. Сушеният грах се готви най-малко един час.
3. Напълваме готовото ястие с масло или растително масло и го сервираме на масата.

Ако сте забравили да накиснете зърнената култура за една нощ, този метод може да помогне: напълнете я с хладка вода за няколко часа и добавете там няколко чаени лъжички обикновена сода за хляб. Но не забравяйте, че преди готвене грахът трябва да се измие много добре.

Във видеото ще намерите рецепта за приготвяне на грахова каша с бекон:

Как да готвя течна каша

Гъста грахова каша обикновено се приготвя за възрастни, а ако е предназначена за хранене на малко дете, пюрето от грах е сварена течност. За да направите здравословна и питателна каша за деца, тя се приготвя в съотношение 1: 5, а половината от водата се заменя със зеленчуков бульон.

ще ни трябва:

• една чаша сух грах;
• две чаши зеленчуков бульон.

Процес на готвене:

1. За да се свари зърнената култура по-бързо, съветвам ви да вземете не цял грах, а нарязан. Изсипете хладка вода в измитите зърнени храни и оставете за една нощ.
2. На сутринта изсипете граха в тенджера, налейте вода, чаша бульон и оставете да заври на среден огън. Веднага след като заври, намалете котлона и гответе под захлупен капак за около час. След тридесет минути варене изсипете останалото зеленчуков бульон. За да стане кашата по-хомогенна, може да я смелите с блендер.

Както виждате, моята рецепта не съдържа сол, тъй като в зеленчуковия бульон има много.

Предлагам ви да се запознаете с информацията за. Цели 7 рецепти за всеки вкус! 😉

Грах на староруски език

В Русия ястията с грах бяха на голяма почит, както сред обикновените селяни, така и сред богатите търговци. Нашите предци нежно са наричали граховата каша грах и са го оценявали не само заради прекрасния му вкус и аромат, но и заради неговата хранителна стойност. Нека се опитаме да приготвим такова здравословно и засищащо ястие.

ще ни трябва:

• две чаши сух грах;
• шест чаши студена чиста вода;
• една голяма глава лук;
• растително масло за дресинг;
• черен пипер, сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Накисваме сортираните и измити зърнени храни за една нощ в хладна вода.
2. На следващия ден го измиваме отново, изсипваме го в тенджера и заливаме с чиста вода. Слагаме на малък огън и изчакваме, докато заври. След като заври, черен пипер, сол, сложете капак отгоре и направете огъня минимален. Кърпите не трябва да се варят, а да веят поне два часа.
3. От измития и ситно нарязан лук се запържва в растително масло.
4. Добавете запържения лук към почти готовите зърнени храни, гответе още няколко минути и свалете от котлона.

За да направите ястието по-задоволително, можете да добавите към него малки парченца варени картофи.

Грах с пиле

На снимката: каша със зеленчуци и парчета зеленчуци

Граховите крупи се съчетават добре с месо. Обикновено към него се добавя задушено свинско, но за да направим ястието по-диетично, ще го приготвим с пилешко месо. аз ти предлагам стъпка по стъпка рецептакак да си направим това невероятно вкусно и здравословно ястие.

ще ни трябва:

• една чаша сух грах;
• половин килограм пилешко месо;
• три чаши чиста студена вода;
• една малка глава лук;
• един морков;
• растително масло;
• сол пипер;
• половин чаена лъжичка сушени билки.

Процес на готвене:

1. Накисваме измитите и сортирани зърнени храни за една нощ, измиваме ги на следващия ден и слагаме да се готвят на бавен огън.
2. Докато се готви, нека се погрижим за пилето и зеленчуците. Нарязваме месото на средни кубчета и го изпращаме в тигана. Налейте малко вода и оставете да къкри пилето до полуготовност. Когато водата се изпари, добавете нарязан лук, настъргани моркови, налейте растително масло и добавете билки. Гответе, докато зеленчуците омекнат.
3. Добавете пилето, задушено със зеленчуци към сварените зърнени храни, покрийте тигана с капак и го сложете във фурната за петнадесет минути. Готовото ястие можем да поръсим с билки по желание.

Ако замените половината от водата с пилешки бульон, кашата ще има по-изразен вкус.