Как да приготвим вкусно пюре от грахова каша. Грахова каша без накисване стъпка по стъпка рецепта със снимка

Наскоро приготвях пиле за вечеря и се чудех какво да сготвя за гарнитура. Погледнах в шкафчето и видях пакет натрошен грах. Беше решено - на водата ще има ароматна грахова каша!

Ще ви разкажа една проста и вкусна основна рецепта за грахова каша на вода. Към почти готовата каша можете да добавите допълнително лук и моркови, задушени в олио, заедно или поотделно.

Обичам грахова каша с консистенция, подобна на картофено пюре, затова я готвя по-дълго. Така че, сложете си престилките и се захващайте за работа! И ще ви кажа как да сготвите грахова каша, така че грахът да свари и да стане нежен и особено вкусен.

Необходими съставки:

2 чаши сух натрошен грах, 250 мл
800 мл -1 л вода
50 г масло
0,5 ч.л. кимион, черен пипер, къри, кориандър
сол на вкус

Готвене стъпка по стъпка

Измийте добре граха. Изсипете го в тенджера или дълбока купа. Напълнете с пречистена вода стайна температураи се оставя да набъбне за няколко часа, може и за една нощ. Ако използвате нацепен грах, не можете да го накиснете за дълго време, така или иначе ще се сготви достатъчно бързо.

Ако варите грах без предварително накисване, ще ви трябва повече водаза готвене.

След това отцеждаме водата от набъбналия грах, изплакваме го отново и изсипваме чиста вода(800 мл -1 л вода). Покрийте тенджерата с капак и поставете на среден огън.

Колко да готвя грахова каша

Когато водата заври, внимателно отстранете пяната с решетъчна лъжица. Намалете котлона до минимум и сварете граха до омекване, както изисква рецептата за грахова каша на вода. Предварително накиснатият грах ще бъде готов за около 30 минути, ненакиснатият за 1 час.

След това, в края на готвенето, добавете сол (доста малко, грахът лесно се пресолява) и подправки.

Също така, за нежен и деликатен вкус, добавете парче масло.

Разбъркайте, така че олиото и подправките да се съчетаят с граха.

Няколко нюанса

Ако вкусната грахова каша се оказа течна, тя може да се сгъсти, като продължите да варите граха на слаб огън. Излишната вода ще се изпари и кашата ще стане по-гъста.

Ако искате да получите пюреобразна каша, намачкайте граха с картофена машина в края на готвенето. За целта може да се използва и потапящ блендер.

Как и с какво да сервирате ястие на масата

Ще прехвърлим готовата каша в чинии, ще украсим със зелени и ще сервираме като гарнитура. Съчетава се с пържено или печено пиле, пушени меса, месни ястия.

В Русия ястията от различни зърнени култури се наричаха каша и с добавяне на други продукти. И така, преди няколко века беше обичайно да се готви хляб, лук и рибни яхнии. Но граховата каша се смяташе за най-полезната. Именно в него можете да намерите цял набор от вещества, необходими за тялото. Прочетете как да готвите грахова каша във вода в нашия материал.

Кулинарни характеристики

Много хора смятат, че граховата каша е аматьорско ястие. Първо, да се забърквате с него дълго време, и второ, трудно е да се отървете от неприятен послевкус. Днес бих искал да разсея тези митове и да докажа, че граховата каша може да се превърне в наистина кралско ястие. И за това е достатъчно просто да знаете някои от тънкостите на приготвянето му:

За да се ускори времето за готвене на овесена каша, както и да се отървете от неприятния послевкус, грахът трябва предварително да се накисва в хладна вода. Целият процес ще отнеме от 5 до 8 часа, но е най-добре да оставите граха във водата за една нощ.
Що се отнася до пропорциите на грах и вода за готвене на каша, тук можете да използвате съотношението 1 към 2. Ако искате целият грах да се свари доста добре, можете да добавите течност в процеса.
Кашата трябва да се готви изключително на слаб огън и да се разбърква непрекъснато. Общото време за готвене няма да отнеме повече от 1 час. И ако грахът е зелен, тогава целият процес ще отнеме само 25-30 минути.
Сол, добавете подправки и подправки към граха е най-добре след варене. Така продуктът ще се готви по-бързо и ще запази формата си.
И разбира се, уверете се, че грахът е достатъчно охладен, преди да го пасирате, в противен случай сокът и остатъците от бульона могат да попаднат върху кожата и да причинят изгаряния.
Ще се получи много вкусно, ако е готово грахово пюредобавете пържения лук, сметана или месен сос.

Прочетете също:

Опитните домакини също се опитват да изберат правилните ястия за готвене на грахова каша. Идеален за тези цели е тенджера, тенджера или казан с дебели чугунени стени и дъно.

Вкусна каша "Удоволствие"

Как да готвя грахова каша във вода, без да се накисва? С почти 100% вероятност този въпрос е от интерес за всяка домакиня и привърженици здравословно хранене. Съгласете се, не искате да прекарвате ценни часове свободно време в очакване на граха да набъбне. И ние ще ви отговорим, че няма да е необходимо да правите това, ако вземете за основа млад сух зелен грах.

съединение:

5 ст. или 1,1 литра вода;
700 г чист зелен грах;
350 г лук;
1-2 с.л. л. растително масло;
1-1 ½ ч.л Сахара;
1 ч.л сол;
по избор ¼ ч.л шафран.

готвене:

Напълваме дебелостенен съд с вода и го слагаме на котлона да заври.
Междувременно започваме да приготвяме граха. Изсипете го в гевгир и изплакнете обилно под течаща вода за 2-3 минути.
Веднага след като водата заври, внимателно спуснете граха в тигана. Ние не гасим огъня.

Нарязваме обеления лук и веднага щом грахът заври се добавя в тигана.

В отделна малка купа смесете шафрана с растително масло.

На няколко подхода при непрекъснато бъркане добавете пикантното растително масло.

Намалете котлона до минимум и продължете да готвите кашата под капак, докато течността се абсорбира напълно.
Когато водата се усвои почти наполовина, кашата може да се посоли и да се добави захар.

Сега остава само да разбиете граха с блендер до пюре.

Много вкусна грахова каша ще се получи, ако към нея добавите малко домашна сметана преди сервиране. Добър апетит!

Каша "Слънце в чиния"

Приготвянето на грахова каша във вода от жълт нахут е най-добре с предварително накисване, тъй като самият продукт е пресен и много сух. Водата позволява на граха да се върне в първоначалната си форма и също така премахва излишните остатъци. По време на процеса на готвене можете да добавите свински гулаш към кашата и тогава ястието ще се окаже просто ненадминато на вкус. Не вярвате? След това опитайте да сготвите каша по следната рецепта.

съединение:

2 супени лъжици жълт сух грах;
5 ст. вода;
1 глава лук;
400 г свинско месо;
подправки и подправки.

готвене:

Накиснете добре измития грах за една нощ в хладна вода. Ако времето е твърде кратко, добавете 1 супена лъжица сода към водата и оставете граха да се вкисне за 1 час.
Ако грахът се влива през цялата нощ, просто източете водата. Когато към течността се добави сода, зърната трябва отново да се измият добре.
След това изсипете граха в тенджера, залейте с вода и поставете на умерен огън да заври.
Веднага след като водата заври, намалете котлона до минимум и добавете сол към кашата на вкус.
Гответе под капак, докато течността се абсорбира напълно. Ако по време на процеса на готвене се окаже, че няма достатъчно вода, можете да добавите вряла вода.
Готовото пюре пасирайте с блендер.
Нарязваме обеления лук и измито свинско месо на кубчета. Запържете лука в растително масло, докато стане прозрачен.
След това сложете свинското месо върху зеленчуците и покрийте тигана с капак. Продължете да готвите, докато месото омекне достатъчно.
След това разпределяме соса към гарнитурата и слагаме ястието в предварително загрята на 180 градуса фурна за 10 минути.
Сега ястието може да се извади, овкусете кашата с масло и сервирайте. Добър апетит!

Рецепти за грахова каша

как да готвя грахова каша

2 часа

90 ккал

5 /5 (2 )

Как да изберем правилните съставки

Ако нямате много време за накисване, цепеният грах е по-добър избор.
Белият грах сварява най-бързо, така че го вземете.
Когато избирате грах, уверете се, че в него няма много излишни отпадъци и че не мирише на влага. Ако е така, значи е съхранен неправилно.

Грахова каша с бекон

Кухненски уреди:тиган, нож, лъжица. купа, тенджера, дъска за рязане.

Съставки

Процес на готвене

Първи етап:грах.

Втора фаза:лук, бекон, растително масло.

Трети етап:лук, бекон, грах, вода, сол, масло.

Прехвърлете бекона и лука в купа.

и хвърлете граха.
Напълнете всичко с вода и сол на вкус.
Гответе на среден огън, докато грахът се свари и омекне.
В зависимост от качеството на граха, трябва да го варите от 50 до 120 минути.
След като изключите котлона, добавете олио към кашата и разбъркайте.

Видео рецепта за грахова каша

Гледайте това видео, за да видите какгответе грахова каша. Благодарение на доброто снимане, кратка рецепта и бележки във видеото, ще разберетекак бързо да сготвим вкусна грахова каша.

Грахова кашас бекон / Как се готви грахова каша - видео рецепта от Дело вкуса

В тази видео рецепта ще научите как да готвите вкусна грахова каша.

🍛 В това видео ще разгледаме варианта за приготвяне на каша с бекон, за да добавите вкус към кашата, но можете да замените бекона с други съставки или просто да сготвите грахова каша.

📘 Съставки за грахова каша 0:05:

Грах (крупа) - 1 супена лъжица.
Масло - 20 гр
Бекон - 50гр
Вода - 3 супени лъжици.
Лук - 1 бр.
Растително масло - 1 супена лъжица. л.
Сол - 0,5 ч.л

❗ Можете също да разгледате рецептата за грахова каша на нашия уебсайт: https://delo-vcusa.ru/recept/gorohovaya-kasha/

Можете да видите други вкусни видео рецепти в нашия канал и сайт.
👉 https://www.youtube.com/delovcusa
👉 https://delo-vcusa.ru

Ако искате да научите първи за новите видео рецепти, които са пуснати, абонирайте се за нашия канал

✔️ http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=delovcusa

Нашите социални групи мрежи:

https://facebook.com/delovcusa
https://plus.google.com/100654537650670687693
https://pinterest.com/delovcusa/
https://vk.com/delovcusa
https://www.odnoklassniki.ru/delovcusaru

Следвайте ни в Twitter
https://twitter.com/delovcusa

Добър апетит!

https://i.ytimg.com/vi/vgOspfR5MIA/sddefault.jpg

https://youtu.be/vgOspfR5MIA

2016-05-19T16:45:34.000Z

С какво ядете грахова каша?

За мнозина, след като попитакак да готвя грахова каша , възниква и въпросът с какво да го приложим. И това е чисто въпрос на вкус. Обичам да сервирам към него различни пушени меса, като ребърца например. Можете да приготвите обикновени кюфтета или риба като второ ястие. Можете да направите зеленчуков дресинг или дресинг от гъби или дори просто да направите салата от пресни зеленчуци. Не пречат на овесена каша и пресен хляб или плосък хляб.

За да се готви добре граховата каша, трябва да спазвате пропорциите на водата и граха: едно до три.
Ако накисвате натрошен грах, тогава за тях са достатъчни 3-4 часа във вода, а целият ще трябва цяла нощ.
Ако варите овесена каша в месен бульон, тогава внимавайте със солта, защото бульонът сам по себе си е солен.

Други възможности

Можете да го направите много просто и бързо и да не се страхувате, че ще изгори или сготви лошо. Грахът също може да се свари вкусна супа, и го направете течна или кремообразна консистенция. Ако искате да опитате друг здравословна каша, тогава можете да направите, което съдържа много витамини. Може също да се готви с мляко или да се направи сладка. В същото време е много вкусно и крехко и е чудесно за деца.

Ако знаете някакви тайни как да приготвите грахова каша вкусно или да я направите по-бързо, моля, пишете за това в коментарите, за да можем да използваме и вашите съвети.

Най-важното при готвене на бобовите растения е процесът на накисване. Не може да се пренебрегне, ако искате деликатна текстура и приятен вкус. Затова измиваме граха течаща воданяколко пъти, налейте порция прясна вода и оставете за около час.

След един час отцеждаме тази вода и я напълваме с нова вода, в която грахът ще се накисва още 5-6 часа.

Когато изтече определеното време, изсипете тази вода заедно с граха в тигана. Водата трябва да покрива граха с 1,5 сантиметра. След това можете да добавите вряла вода, ако течността изври.

Включваме най-силния огън, изчакваме да заври и след това намаляваме мощността на нагряване до нивото на стабилно кипене. Граховата каша, като, се готви под капак.

След около 40 минути вземаме проба. По състоянието на граха и общата консистенция можете да прецените колко време остава до готовност.

5 минути преди да изключите котлона, посолете кашата (сега, но не по-рано) и добавете масло. Разбъркваме всичко добре, затваряме капака, варим и, като изключим огъня, оставяме на горещ котлон, като го увиваме с кърпа. Всяка каша обича да се изправи и това, което се нарича насила.

Докато предстои най-правилната ни грахова каша, нека приготвим някои от добавките, например пържене от моркови и лук. Поднесете кашата топла.

Здравейте скъпи наши читатели и приятели. Сигурен съм, скъпи момичета, всички знаете, че тези, които се придържат към диетична храна, трябва да включите разнообразие от зърнени храни в диетата си. Граховата каша е незаменима за диета и може да се консумира дори от хора с високи нива на захар. Няма нищо трудно в приготвянето на тази зърнена култура, но за да е богата и вкусна, е много важно да спазвате правилното съотношение на грах и вода. Ако има твърде много течност, храната ще бъде водниста, ако няма достатъчно вода, грахът няма да се вари и освен това кашата може да загори. Днес ще научим как да сготвим грахова каша във вода и как да я направим много вкусна с помощта на подправки и зеленчуци.

Как да готвя гъста каша от грах

Колко време отнема сваряването на сух грах? Обикновено това е дълъг процес, отнема около час и половина. Малък трик ще ви помогне да приготвите тази зърнена култура по-бързо. Ако решите да се насладите на грахова каша, накиснете я за десет до дванадесет часа (по-добре да го направите за една нощ) в хладна вода преди готвене. Благодарение на този метод зърнените култури ще набъбнат и ще се готвят много по-бързо.

ще ни трябва:

една чаша сух грах;
три чаши студена чиста вода;
сол;
зеленчуково или масло за дресинг.

Процес на готвене:

Сортираме граха, измиваме го няколко пъти, напълваме го с хладка вода и го оставяме за една нощ.
На сутринта отцедете излишната течност от зърнените култури, изсипете я в тенджера и изсипете чиста студена вода. Първо сварете зърнените култури на среден огън, докато заври. Веднага щом започне да кипи, намалете котлона, посолете и покрийте с капак, но не напълно, в противен случай кашата ще „избяга“ и по-късно е много трудно да почистите печката от нея. Сушеният грах се готви най-малко един час.
Напълваме готовото ястие с масло или растително масло и го сервираме на масата.

Ако сте забравили да накиснете зърнената култура за една нощ, този метод може да помогне: напълнете я с хладка вода за няколко часа и добавете там няколко чаени лъжички обикновена сода за хляб. Но не забравяйте, че преди готвене грахът трябва да се измие много добре.

Във видеото ще намерите рецепта за приготвяне на грахова каша с бекон:

Как да готвя течна каша

Гъста грахова каша обикновено се приготвя за възрастни, а ако е предназначена за хранене на малко дете, пюрето от грах е сварена течност. За да направите здравословна и питателна каша за деца, тя се приготвя в съотношение 1: 5, а половината от водата се заменя със зеленчуков бульон.

ще ни трябва:

една чаша сух грах;
две чаши зеленчуков бульон.

Процес на готвене:

За да се свари зърнената култура по-бързо, съветвам ви да вземете не цял грах, а нарязан. Изсипете хладка вода в измитите зърнени храни и оставете за една нощ.
На сутринта изсипете граха в тенджера, налейте вода, чаша бульон и оставете да заври на среден огън. Веднага след като заври, намалете котлона и гответе под захлупен капак за около час. След тридесет минути варене изсипете останалото зеленчуков бульон. За да стане кашата по-хомогенна, може да я смелите с блендер.

Както виждате, моята рецепта не съдържа сол, тъй като в зеленчуковия бульон има много.

Предлагам ви да се запознаете с информацията за. Цели 7 рецепти за всеки вкус! 😉

Грах на староруски език

В Русия ястията с грах бяха на голяма почит, както сред обикновените селяни, така и сред богатите търговци. Нашите предци нежно са наричали граховата каша грах и са го оценявали не само заради прекрасния му вкус и аромат, но и заради неговата хранителна стойност. Нека се опитаме да приготвим такова здравословно и засищащо ястие.

ще ни трябва:

две чаши сух грах;
шест чаши студена чиста вода;
една голяма глава лук;
растително масло за дресинг;
черен пипер, сол на вкус.

Процес на готвене:

Накисваме сортираните и измити зърнени храни за една нощ в хладна вода.
На следващия ден го измиваме отново, изсипваме го в тенджера и заливаме с чиста вода. Слагаме на малък огън и изчакваме, докато заври. След като заври, черен пипер, сол, сложете капак отгоре и направете огъня минимален. Кърпите не трябва да се варят, а да веят поне два часа.
От измития и ситно нарязан лук се запържва в растително масло.
Добавете запържения лук към почти готовите зърнени храни, гответе още няколко минути и свалете от котлона.

За да направите ястието по-задоволително, можете да добавите към него малки парченца варени картофи.

Грах с пиле

На снимката: каша със зеленчуци и парчета зеленчуци

Граховите крупи се съчетават добре с месо. Обикновено към него се добавя задушено свинско, но за да направим ястието по-диетично, ще го приготвим с пилешко месо. аз ти предлагам стъпка по стъпка рецептакак да си направим това невероятно вкусно и здравословно ястие.

ще ни трябва:

една чаша сух грах;
половин килограм пилешко месо;
три чаши чиста студена вода;
една малка глава лук;
един морков;
растително масло;
сол пипер;
половин чаена лъжичка сушени билки.

Процес на готвене:

Накисваме измитите и сортирани зърнени храни за една нощ, измиваме ги на следващия ден и слагаме да се готвят на бавен огън.
Докато се готви, нека се погрижим за пилето и зеленчуците. Нарязваме месото на средни кубчета и го изпращаме в тигана. Налейте малко вода и оставете да къкри пилето до полуготовност. Когато водата се изпари, добавете нарязан лук, настъргани моркови, налейте растително масло и добавете билки. Гответе, докато зеленчуците омекнат.
Добавете пилето, задушено със зеленчуци към сварените зърнени храни, покрийте тигана с капак и го сложете във фурната за петнадесет минути. Готовото ястие можем да поръсим с билки по желание.

Ако замените половината от водата с пилешки бульон, кашата ще има по-изразен вкус.

Сега знаете, скъпи читатели, как да готвите вкусна, ароматна и толкова питателна каша от грах без никакви усилия. И ако ви харесват предложените рецепти, абонирайте се за нашия блог, кажете на приятелите си за това в социалните мрежии споделете своите тайни за приготвяне на диетични и здравословни ястия. И най-важното - не се страхувайте да фантазирате в кухнята и винаги гответе с удоволствие и добро настроение.

А сега се сбогувам за малко с вас и изразявам надеждата, че скоро ще се срещнем отново.

Мини съвети за отслабване

Намалете порциите с една трета - това ще помогне за изграждането! Кратко и по същество :)

Сложете добавки или спрете? Когато възникне този въпрос, определено е време да спрете да ядете. Това тяло ви дава сигнал за предстоящо насищане, в противен случай няма да имате никакво съмнение.

Ако сте склонни да преяждате вечер, вземете топъл душ преди вечеря. 5-7 минути и вече имате съвсем различно настроение и отношение към храната. Опитайте - работи.