Като всички майки се старая да храня детето си с вкусна и здравословна храна. И макар и без витаминни комплексида не правя, през лятото предлагам на бебето повече пресни горски плодове, плодове, зеленчуци. Всичко, което му харесва, той яде с голямо удоволствие и продължава да иска добавки. Но колкото и да е странно, не всички плодове се уважават от моето дете. Малините са включени в този "нелюбим" списък. И ако пиете компот с него, тогава всичко останало, което съдържа това сладко-кисело зрънце, дори не може да се предложи. Въпреки това намерих изход. Смила съм малини със захар, замразявам и предавам такъв деликатес за сладолед. Вкусно? много. Прилича ли на сладолед? със сигурност. Здрави? Несъмнено. Този въпрос ще бъде за това как да замразите малини за зимата.

Можете да ядете такъв препарат буквално веднага, но можете да го задържите до зимата - в края на краищата през лятото практически няма недостиг на пресни плодове и плодове, но през зимата е проблематично да купувате малини.

Така че замразяването на малини със захар е лесно. Но за да бъде тази заготовка с добро качество, съответно продуктите трябва да бъдат избрани. Гранулирана захар - тя е кристална захар, може да вземете всякаква, но с малините е малко по-трудно. Преди да го смилате и замразите, плодовете трябва да бъдат внимателно подредени, така че червей или мушка да не попаднат случайно в сладката маса. Ако отглеждате малини на собствен парцел, тогава най-вероятно вашите плодове са големи и чисти, не мога да кажа същото за горските плодове. Много често в него имаше „изненади“. Когато малините са приготвени, може да се пристъпи към самата подготовка. Не приемайте много захар, 2 супени лъжици с пързалка са достатъчни за 1 литър плодове. Ако, разбира се, обичате по-сладко, добавете още. Но тази сума е достатъчна за мен и семейството ми.

Ако няма толкова много места във фризера, можете да използвате друго, като приготвите прясно сладко без варене.

Пюрирани със захар замразени малини

стъпка по стъпка рецепта за снимки

Съставки:

• малини - 1 кг (или колко за ядене),
• захар - 2 супени лъжици на 1 литър плодове (забележка - не на килограм).

Процес на готвене:

Така че, изплакнете обилно малините и оставете в гевгир за няколко минути, за да се отцеди останалата вода.

Тук не е нужно да чакате, докато плодовете пуснат сок, просто ги смилайте с ръце.

Ако желаете, можете да използвате месомелачка или блендер, в зависимост от това каква горска маса искате да получите.

Измийте контейнерите с малини и ги избършете. В тях разпределяме настърганите плодове. Всичко е замръзнало. Такъв продукт може да се съхранява дълго време, така че ако обемите на събраните малини позволяват, тогава се запасете с много замразени сладки препарати.

Просто се размразява. Когато искате горски плодове, просто поставете буркана на кухненската маса и го оставете да престои стайна температурачас и половина. По този начин можете да замразите и други плодове, които отглеждате на обекта или събирате в гората.

Всяка домакиня, която се грижи за здравето на семейството, трябва да знае как да замрази малини за зимата в хладилника или във фризера без захар, особено за привържениците на параграфи. Малините са много вкусни и здравословни, имат ниско съдържание на калории (41 kcal на 100 g) и висок вкус. Рецептите за много pp-пайове, мусове, коктейли, гювечи, десерти включват използването не само на пресни, но и на замразени плодове.

Много популярни заготовки сладко от малини, но има значителен недостатък: приготвя се със захар и се подлага на продължителна термична обработка. Следователно, привърженици правилно храненепо-добре е да замразите малините за зимата, а не да правите сладко от тях. Освен това замразяването без готвене ви позволява да запазите всичко полезни характеристикигорски плодове.

Защо изобщо да замразявате малините?

Обичам да замразявам малини през есента.

Има такива сортове - ремонтантни - те дават две или дори повече реколти, а този, последният, изпращам във фризера.

През есента се опитвам да замразя както ягодите, така и зелените.

Така заготовките лежат по-малко във фризера, което означава полезен материалса по-добре запазени.

През зимата замразените плодове ще ви помогнат да разнообразите диетата. С тях се приготвят много pp-shnyh и не само ястия. Тези плодове са много полезни по много начини:

• богати на естествени захари - фруктоза, глюкоза, пентоза;
• съдържат органични киселини, необходими за човек - винена, ябълчена, салицилова, лимонена;
• наситен с витамини от различни групи - С, А, В.

Съдържа и много други вещества, които имат положителен ефект върху организма. Благодарение на салициловата киселина плодовете имат антипиретичен и противовъзпалителен ефект.

Но това, което трябва да се хареса особено на тези, които следват фигурата или са на етап загуба на тегло pp - малините са незаменими в диетата за отслабване!Благодарение на ниския си гликемичен индекс, леко слабително и прочистващо действие, способността да стимулира производството на жлъчка и понижава нивата на холестерола, това зрънце помага за отслабване!

Японски учени са доказали, че кетоните, които са част от малините, действат като синефрин за изгаряне на мазнини, като ускоряват метаболизма и ви позволяват да изгаряте повече калории, освен това, използвайки мастните резерви. Единственото условие е цялата диета по време на ядене на малини като фет бърнър да е с минимално допустимото количество мазнини и въглехидрати.

Най-добрите pp методи за замразяване на малини

Можете да замразите пресни малини по различни начини: цели и под формата на картофено пюре, самостоятелно и като част от плодови и горски смеси.

Това се прави както във фризер с функция за шоково замразяване, така и в обикновен фризер на всеки хладилник (този метод на замразяване е често срещан у дома).

Който и вариант да бъде избран, ползите от замразените малини във всеки случай са по-високи от тези на варени и консервирани.

Измиват ли малините преди замразяване?

Често домакините се интересуват дали е необходимо да се измиват малините преди замразяване.

Смята се, че замразяването на малини за зимата не изисква измиване, тъй като бактериите на повърхността на плодовете умират в резултат на излагане на отрицателни температури по време на замразяване и съхраняването им във фризера.

Освен това малината е много деликатен продукт и лесно се поврежда дори под въздействието на водна струя.

Но освен бактерии, плодовете могат да съдържат прах, вредни вещества и други нежелани частици.

Следователно все още си струва да ги измиете.

Най-удобно е да използвате двоен гевгир - силиконов или пластмасов. Плодовете се поставят в долния гевгир, горният се монтира отгоре, едва след това струя вода се насочва в съдовете. Струята се разсейва на малки капки и измива плодовете, без да ги смачква или поврежда. Можете също да спуснете гевгира с горски плодове във водата, да оставите водата да се отцеди и да поставите съдовете върху кърпа, за да се отървете напълно от водата. Абсолютно неприемливо е да се мият пресни малини чрез разклащане.

Замразяване на витаминни плодове цели

Ето как да замразите цели малини за зимата без захар:

подготвените сухи плодове се изсипват върху пластмасова тава, облицована с хартия, и се поставят във фризера за няколко часа;

след като се изсипят в чиния или контейнер;

пуснете въздух, например, както е на снимката - с помощта на обикновена сламка. Z се запечатва и изпраща за окончателно замразяване и дългосрочно съхранение;

Замразяването на малини в торби, заобикаляйки предварителното замразяване в тава за печене, е по-бърз начин, но плодовете могат да се слепят и да загубят формата си. Освен това лепкавите плодове са трудни за дозиране по-късно при употреба.

Ако плодовете се смесват с други видове плодове, тогава те правят същото с тях: изсушават, замразяват, опаковат. Добре е да комбинирате малини с череши, сливи, къпини, кайсии, касис и дори портокали.

Цели малини могат да украсят десерти, готини коктейли и билкови чайове вместо кубчета лед.

Пюре от малини за зимата

Пюрето от горски плодове също е добър вариант.

Готовите плодове се разбиват в блендер, омесват се с точилка или се натрошават, изсипват се във форми, покриват се с фолио или филм и се поставят във фризера. Много е вкусно през зимата да сложите пюре от малини в гювеч, мус, смути или компот. Пюре от малини може да се смесва с пюре от други плодове. Интересно е да напълните намачканите половинки портокалова кора и да замразите.

Понякога се препоръчва да се отстранят костите чрез триене през сито. Не е нужно да правите това - именно в костите се крият магическите кетони за „отслабване“, както и вещества, които помагат в борбата с вирусите и настинките.

Ето едно просто видео как да замразите пюре от малини.

Много домакини с нетърпение очакват лятото, когато се появяват ароматни и вкусни малини. В крайна сметка това не е само едно от горските плодове, това е истински източник на ползи за цялото тяло. Малините са били на почит през цялото време. И дори когато имаше нужда от изсичане на гората, храстите бяха заобиколени и не се докосваха. Днес можете да видите зрънцето в червено, жълто и дори черно. Въпреки че преди беше изключително жълто. И така, как малините станаха червени? Има легенда, която разказва за нимфата Ида, която отглежда бебето Юпитер. За да успокои много силните детски викове, тя решила да нахрани младия Гръмовержец с малини. Но при бране на зрънце тя се наранила и се проляла кръв, която оцветила малините в червено. В момента градинарите отглеждат малини почти по целия свят. Е, находчивите домакини използват горски плодове за сладко, компоти и сосове. Сладкото все още е много популярно. Днес именно рецептата за сладко от малини без готвене се счита за най-актуална. И това е съвсем разбираемо, защото такъв десерт има много предимства. Времето, прекарано за приготвяне на живо сладко, е минимално. Рецептата е проста и лесна. Но най-важното е, че малините със захар без варене запазват всички витамини. Чаят с такова сладко става лечебен, защото е в състояние да понижи температурата благодарение на съдържащия се в пресните малини витамин С и да облекчи общото състояние на болен от настинка. И все пак казват, че сладкото от малини може да забави процеса на стареене и да подмлади тялото. Не вярвате?

Съставки:

• 1 кг малини;
• 1,3 кг захар.

Рецепта за настъргани със захар малини за зимата

1. Да приготвим малините. Подреждаме зрънцето и в същото време незабавно премахваме не само екземпляри, които са неподходящи за храна, но и листа и опашки. След това много внимателно преместете малините в гевгир, изплакнете при ниско налягане студена водаили го спуснете за няколко минути в тенджера, пълна с хладка вода. Всички останали отломки определено ще изплуват нагоре. Сега е достатъчно да извадим гевгира от тавата и да оставим водата да се отцеди.

2. След това малините трябва да се пасират. Това се прави най-добре с дървена бутала или пластмасова лъжица. Не използвайте метални лъжици, тласкачи и др. При контакт с плодова киселина металът е в състояние да промени вкуса на произведения продукт.

3. Трябва да получим доста хомогенно малиново пюре. Изпращаме му количеството гранулирана захар, изисквано от рецептата.

4. Разбъркайте добре пюрето и го оставете за поне 2 часа, за да се разтвори напълно захарта. Докато сладкото от малини се влива, трябва да се смеси няколко пъти, като внимателно се повдига от дъното.

5. И сега най-много важен момент- стерилизация на съдове за малиново сладко, приготвени без варене. Непосредствено преди стерилизация бурканите трябва да се измият обилно със сода за хляб и да се изплакнат. След това стерилизираме контейнерите по всеки доказан метод: можете да държите съдовете над пара (поне 10 минути), можете да спуснете бурканите в тенджера с вода и да варите около 15 минути. Като опция за стерилизация методът на пиърсинг във фурната или микровълновата също е добър. Не забравяйте за металните капаци, които също трябва да се варят, за да се избегне бомбардиране. Повече информация за правилното стерилизиране на буркани и капаци можете да намерите тук.

6. Сега отново разбъркваме сладкото и започваме да пълним подготвените стерилни буркани с него. Разпределяме сладкото до самия връх. Контейнерите трябва да са сухи и хладни по време на разливането.

7. Предварително опаковани малини със захар, приготвени без варене, веднага се затварят с метални капаци. Обръщаме контейнерите с главата надолу, за да проверим качеството на зашиването. Сега можете да прехвърлите банките в хранилище. Идеалното място за живо сладко е хладилникът. Но изба или неотопляем килер също е подходящ, но в този случай срокът на годност ще бъде не повече от 2 месеца, докато в хладилника ще стои тихо до следващото лято.

8. Малините, настъргани със захар за зимата, са готови! Ароматно, красиво на външен вид и много вкусно живо сладко не е просто поредната заготовка, това са витамини в бурканче, които толкова липсват на организма през зимата.

Предговор

Малините са отлично средство за лечение на настинки и грип, които бушуват в мразовитите есенни дни, както и при възпалено гърло през зимата, затова е препоръчително плодовете да се усукват, без да се варят, като се запазват лечебните им свойства.

Малините, които се планира да бъдат събрани за зимата, се събират най-добре при ясно, слънчево време.Когато плодовете се затоплят от слънцето, те буквално се пълнят със сок и излъчват особено силен аромат. След дъжд реколтата изглежда грозна, малините изглеждат воднисти и имат много слаба миризма. Поради тези причини много домакини не мият малините преди центрофугиране, а само ги сортират и премахват неузрели плодове, листа, петна и всякакви случайно паднали червеи. По този начин обаче не можете да забележите ларвите на пурпурния бръмбар. Ето защо е по-добре да потопите плодовете за 20 минути в солена вода, като разтворите 20 грама сол на литър и след това бързо да ги измиете под силна струя. Всички насекоми ще плуват.

Изключение могат да бъдат само напълно здрави малини, в които след кратък, но задълбочен преглед не са установени пълзящи нашественици. Такива плодове не могат да се мият. По принцип в суха форма реколтата се подготвя само за замразяване, всички други видове заготовки осигуряват цялостно почистване, дори и от прах, така че да има възможно най-малко микроорганизми. След това трябва да държите малините в сито или гевгир, така че водата да е напълно стъклена и можете да започнете да берете реколтата.

Събраните плодове се развалят още на третия ден, така че приготвянето на сладко или други завъртания не трябва да се отлага дълго след прибиране на реколтата.

Този тип подготовка е почти толкова прост, колкото замразяването, но за разлика от последното, въпросът за измиване на плодовете трябва да се реши, като се разгледа тяхното състояние. Дори и малините да са силни и без ларви вътре, но силно замърсени, водата е незаменима. След изсушаване държим сладкия материал в гевгир, докато се отцедят и последните капки влага. През това време стерилизираме бурканите: след като ги измием със сода (всички средства са добри в борбата с микроорганизмите), залейте ги с вряла вода и ги задръжте на пара за няколко минути или буквално половин минута в микровълнова печка.

Сега нареждаме вече изсушените плодове на равни слоеве, като върху всеки изсипваме фино и равномерно гранулирана захар. Не забравяйте да разклатите леко малините, така че да лежат по-равномерно и плътно, а също така и захарта да попадне между плодовете. След като празният материал е положен, трябва да пастьоризирате бурканите заедно с малини, навреме, въз основа на факта, че половин литър се нуждае от 20 минути обработка и още 5 минути за контейнер от 1 литър. За да направите това, потапяме бурканите в тенджера с топла вода, на дъното на която е поставена кърпа (по-добре е да поставите дървена решетка на дъното, например поставка за чайник) и след това кипваме. Препоръчително е контейнерът да не влиза в контакт със стените на тигана и един с друг.

Има и друг начин, който изисква малко повече време и усилия. Приготвянето на плодовете е същото като в първия вариант на подготовката, тоест по-добре е да ги измиете и да оставите водата да се отцеди. След това трябва да прехвърлите малините в купа или ниска тенджера, покрийте със захар в съотношение най-малко 1: 1 и поставете в хладилника за няколко часа, така че да се появи сокът. След това смиламе празния материал, това може да стане по два начина. Ако все още не сте се сдобили с малки кухненски уреди, тогава точно в контейнера, където сте поставили плодовете по-рано, ние ги смачкваме с дървен пестик. Това ще ви остави с повече цели числа, но някои хора го харесват.

Вторият вариант е да използвате блендер, с негова помощ плодовете ще бъдат напълно смачкани, но металът често предизвиква процес на окисление и има риск обратът да се вкисне по време на съхранение.

Когато всички малини са добре смесени със захарта, приготвяме бурканите, като стерилизираме на пара или в микровълнова фурна (по-лесно е да спуснете капаците във вряща вода). Поставяме получената маса в контейнера, така че да не достига до ръба, и изсипваме гранулирана захар на сантиметър отгоре. Затворете, поставете на хладно място.

Изцелението не е само сладко, приготвено от малини, и не само прибирането на плодовете им в собствен сок. Много полезен е и сиропът, който също се приготвя със захар. Сам по себе си този метод е много подобен на описаната по-горе обработка на малини, тоест се смила със захар. По-нататъшният процес обаче изглежда съвсем различно. Като начало пропорциите са различни - за 1 килограм плодове ще ви трябват само 200 грама захар. След като се смилат и кристалната захар се разтвори напълно, сместа се прибира в хладилник до Голям бройсок.

След това, приблизително след 2 часа, изваждаме малините и ги прехвърляме върху голямо парче марля, поставено в купа (за предпочитане правоъгълна, сгъната наполовина). След това ъглите се повдигат нагоре и се завързват, така че да се получи торбичка, която се окачва над същата купа. С леко натискане масата се изстисква, сокът с разтворената в нея захар се влива в заместения съд. Полученият гъст сироп се сварява, налива се в стерилизирани буркани и се затваря с варени капаци.

По-добре е да не изхвърляте кюспете, можете да ги използвате. Също така на тяхна основа ще получите отличен ликьор, като страничен продукт от захаросани малини. За да направите това, достатъчно е да поставите изцедените плодове в бутилка и да налеете водка, така че само леко да покрие масата. За сладост можете да добавите малко сироп или да хвърлите няколко супени лъжици захар. Когато малините станат напълно леки, това ще означава, че остатъците от сока са го напуснали, филтрираме кюспето и наливаме ликьора в бутилки, като добавяме коняк към всяка супена лъжица. Затворете плътно и съхранявайте на хладно място.

Има и друг начин за получаване на сироп. За да го приготвите, първо трябва да вземете захар, да я поставите в тенджера и да налеете вода в пропорция килограм пясък на 1 чаша течност. След това сладкият разтвор се довежда до кипене, за да се разтопи напълно захарта. В получения сироп се поставят малини, след което масата отново се довежда до кипене. След това трябва да свалите тигана от котлона и да изчакате, докато съдържанието се охлади, след което масата започва да се филтрира през сито. Вече малиновият сироп се вари отново за 5 минути и се изсипва в стерилизирани буркани, след което се затваря с варени капаци и се почиства на топло място, а след охлаждане - на студено.

Вариантът е интересен, защото, от една страна, има термична обработка на плодовете, а от друга страна, тя е толкова краткотрайна, че е по-скоро като стерилизиране на детайла от различни микроорганизми. Ето защо този метод е подходящ за тези, които се интересуват от това как да се бонбони без дълго кипене. За да получите желания резултат, плодовете трябва да бъдат добре почистени от остатъци и измити добре, по възможност потопени в солена вода, с други думи, те трябва да бъдат абсолютно чисти.

Поставяйки малините в леген, напълваме го със захар и за да не ферментира въртенето по време на съхранение, трябва да поставите 1,5 килограма захар на 1 килограм плодове. След това изчакваме малко, докато се появи сокът, и го поставяме на газ, където загряваме съдържанието на легена и готвим само няколко минути. Веднага след като захарта се разтвори, веднага отстранете малините от котлона и ги прехвърлете в стерилизирани буркани, след което затваряме капаците, които предварително бяха потопени за кратко във вряща вода. Много е важно усукването да е възможно най-стегнато.

Вариантът е доста трудоемък, но резултатът е деликатна сладка маса от горски плодове със захар. Подготовката се извършва по същия начин, както е описано по-горе, тоест почистване, ако е необходимо, потапяне на малините в солена вода, след това измиване. След това изчакваме водата да се отцеди напълно (това е необходимо, за да се избегне прекомерната воднист на конфитюра). Постепенно прехвърляме плодовете в сито и смиламе с дървена бутала или лъжица, докато цялата каша премине през мрежата и останат само костите. Изхвърляме ги настрани (може да ги сложите в компот). Този етап е най-отнемащ време, тъй като преминаването на плодовете през сито ще изисква много време и усилия.

Така постепенно, на малки порции, превръщаме малините в хомогенна маса, отделяйки ги от семената. Най-добре е да направите това непосредствено над голям емайлиран съд, в който след това ще смесим с кристална захар. След като се справихме с всички събрани плодове, поставихме гранулирана захар в размер на 1,5 килограма на 1 килограм малини. Сега разбъркайте старателно и дълго време, докато захарта се разтвори в общата маса. Покриваме сместа и стерилизираме бурканите, за предпочитане в микровълнова фурна, тъй като те трябва да са сухи, в краен случай избърсваме с чисти салфетки след парната баня, за да не останат влакна вътре. Поставяме конфитюра в сух съд и го затваряме с чисти капаци.

Малините са вкусни ароматно зрънцеи първото лекарство за настинка. Правилно приготвен, той запазва витамини и полезни свойства. Малини със захар за зимата, събрани без варене, моментално петминутно сладко, настъргани или замразени цели в пластмасови съдове във фризера, както и пресни малини, настърган с много захар, е по-добри начинипрепарати от горски плодове, позволяващи да се запазят полезните вещества, съдържащи се в тях. Така приготвеният продукт се съхранява предимно на хладно място под найлонови или метални капаци, както и във фризер.

Настъргани със захар малини за зимата без варене

Малините, настъргани със захар за зимата без варене, приготвени по тази рецепта, могат да се съхраняват без хладилник, тъй като съдържат много захар. Но най-добрият вариант за безрисково съхранение е изба или хладилно помещение. Това е един от най-лесните и достъпни начини за събиране на малини, настъргани със захар, без готвене, за зимата. Сместа от малина и захар е ароматна, вкусна и не губи витамини в резултат на липсата на термична обработка.

Съставки за приготвяне на настъргани със захар малини за зимата без варене

• 1 кг. малини
• 2 кг. Сахара

Стъпка по стъпка приготвяне на настъргани със захар малини за зимата без варене

1. Малините могат да се измият и след това да се оставят да се отцедят. Ако плодовете са чисти, събрани със собствените си ръце, достатъчно е да ги сортирате.

1. Изсипете плодовете в купа, добавете захар и смелете с дървена лъжица. Можете също да смелите малини в блендер.

1. Плодовете трябва да се превърнат в пюре, а захарта трябва да се разтвори напълно. Няма значение, ако останат малко зърна, след известно време те ще се разтворят сами.

1. Напълнете стерилизирани буркани с настъргани малини, затворете със стерилизирани капаци. Такива малини се съхраняват добре в хладилник, изба или просто в килера.

Малини със захар за зимата без варене в пластмасови съдове

Малините със захар за зимата без готвене в пластмасови съдове се приготвят просто и не отнемат много време. Ползите от него са много по-големи от традиционното сладко от малини. магазин пластмасови контейнерис малини в захар, приготвени за зимата без да се варят, на хладно място.

Съставки за приготвяне на малини със захар за зимата без варене

• 1 кг малини
• 0,5 кг захар

Последователността на готвене на малини със захар за зимата без готвене

1. Подреждаме плодовете, почистваме ги от листа, дръжки и буболечки.
2. Разпределяме ги на слоеве в пластмасови контейнери, изсипваме захар върху всеки слой.
3. Затваряме контейнерите с капаци, изпращаме ги в хладилника или фризера.

Бързи за приготвяне малини със захар за зимата

Затова рецептата за приготвяне на малини със захар за зимата се нарича „пет минути“, която се приготвя много бързо. На външен вид „петминутното“ сладко се оказва много красиво, плодовете запазват не само витамини, но и формата си. Бързите за готвене малини със захар за зимата "петминутни" имат невероятен аромат и вкус.

Съставки за бърза рецепта за малини със захар за зимата

• 1 кг горски плодове
• 0,5 кг захар

Стъпка по стъпка рецепта за бързи малини със захар за зимата

1. Малините за „петте минути“ не се измиват, а внимателно се сортират, за да се отстранят листа, клонки и буболечки.
2. Разстиламе слой плодове в тенджера, поръсваме плодовете със захар.
3. Повторете тези стъпки, докато не свършите компонентите.
4. Оставяме за малко, за да пуснат сока от малините.
5. Слагаме на малък огън, като разбъркваме внимателно, така че плодовете да останат цели.
6. След като заври, отстранете пяната и след 5 минути завършете готвенето.
7. Изсипете „петминутното“ сладко в подготвени стерилизирани буркани, навийте с варени капаци. Поставяме ги с главата надолу, покриваме с одеяло.

Пресни малини със захар за зимата във фризер

Замразените, пресни малини със захар за зимата във фризера за 12 месеца запазват своите полезни свойства. Ароматните плодове, поръсени със захар или настъргани, могат да се използват като самостоятелен деликатес, пълнеж за печене, за приготвяне на десерти и други ястия. И времето за прибиране на пресни малини със захар във фризера за зимата ще бъде изразходвано много по-малко, отколкото за всички други методи за приготвянето му. Плодовете се препоръчват да се замразяват пресни, тоест веднага след прибиране на реколтата.

Съставки за приготвяне на пресни малини със захар за зимата във фризер

• Малина - 3л
• Захар - 1 чаша

Последователността на приготвяне на пресни малини със захар за зимата във фризера

1. Приготвяме малини, премахваме всички ненужни. Не мийте чисти плодове, ако не сте сигурни в тяхната чистота, измийте ги със студен душ и оставете водата да се отцеди.
2. Подготовка на контейнери за съхранение. За това са подходящи пластмасови контейнери за 1-2 чаши плодове.
3. Замразяваме плодовете на порции, една или две чаши малини са достатъчни за една.
4. Малините могат да бъдат замразени цели или настъргани. За втория вариант, превърнете малините на пюре с помощта на блендер.
5. Поставяме продукта в контейнери и го поставяме във фризера.

Малините за прибиране на реколтата се берат в хубави слънчеви дни. За пълно замразяване или „петминутно“ сладко, зрелите, но все още еластични плодове са по-подходящи, за малини, настъргани със захар - меки и презрели. Не се препоръчва да се мият плодовете, по-добре е просто внимателно да ги прегледате и да изберете всичко, което е излишно. Ако все пак решите да ги миете, направете го с много студена вода. Изплакнете плодовете под душа и оставете водата да се отцеди. Във фризера малините могат да се съхраняват както в пластмасови чаши и контейнери, така и в пластмасови шишетаот вода, както и найлонови торбички. Рецептите без готвене са най-подходящи. Предимствата на такава подготовка са очевидни. Първо, малините със захар за зимата, събрани без термична обработка, запазват витамини, и второ, такива методи не изискват много време, те са лесни и лесни за приготвяне.