Кивито и авокадото вече са престанали да бъдат абсолютна екзотика в Русия. Но постепенно идват нови плодове, които все още не са достатъчно познати на хората. Един от тях е рамбутанът, за който ще говорим по-подробно.

Какво е?

Рамбутан буквално означава "космат" на малайски. Това име съвпада точно външен видекзотичен плод. Расте на вечнозелено дърво. Самият плод има желеобразна текстура. Засега рамбутанът на практика не се изнася от Малайзия, така че шансовете да го опитате навсякъде освен Югоизточна Азия са нулеви.

Растението има друго име - нефелиум. Плодът обикновено е яркочервен, понякога пурпурен. Рамбутаните растат на гроздове. Ако отрежете кората, ще намерите полупрозрачна плът с перлен цвят. Въпреки това, той може да се нарече пулп само условно - разликата между рамбутан и личи е просто свързана с твърдостта на сърцевината.

Вкусът на плода е по-сладък от този на личи. Не е трудно да се забележи обаче лека кисела нотка. Зрелите плодове винаги са сочни, съдържат доста семена. Можете да обелите рамбутан без нож или друг остър предмет. Въпреки че плодът изглежда, че е покрит с бодли, космите в никакъв случай не са твърди, лесно се огъват.

Тези, които са опитали рамбутан, отбелязват, че се усеща като грозде. И това усещане не е случайно. Малайските плодове също помагат да се компенсира липсата на влага. Дебелата кора предпазва вътрешността на плода от замърсяване. Този имот е много ценен за туристи, които не искат да рискуват да бъдат далеч от течаща вода.

Как и къде расте?

Екзотично дърво може да достигне 25 м височина. Образува разпръсната корона. Рамбутан се среща в почти всички щати на тропическия пояс. Расте дори в Австралия. Водещата позиция на международния пазар обаче се заема от Тайланд. Трябва да се отбележи, че рамбутанът достига височина от 25 м само при благоприятни условия. Обикновено се ограничава до 6-7 м. Върху дървото се развиват много клони. Плодовете приличат на кестени или орехи, форма - кръг или овал. Най-големият размер на плода не надвишава 6 см.

Кората на рамбутана е относително плътна и когато плодът узрее, оцветяването става само по-наситено. Плодовете се събират в тропиците през юли и декември. Животновъдите успяха да развъждат до 200 сорта, които имат плодове с различни размери и цветове. Основната насока в селекционната работа е да се намали височината на дървото - досега е било възможно да се намали до 4 м. Отгледани са редица сортове, плодовете на които не съдържат семена, но си струва отбелязвайки, че вкусът на рамбутан без семена непременно става по-кисел.

Вкус и състав

Приятният вкус на рамбутан не е единственото му предимство. Пулпът на плода съдържа много витамини, особено аскорбинова киселина. Освен това малайският плод е богат на витамини от група В. Концентрацията на минерални компоненти също е висока:

• медни;
• калций;
• калий;
• цинк.

В допълнение към тези компоненти, рамбутанът съдържа много магнезий. На 1 плод може да се паднат до 100 mg. Да, за да попълните дневната нужда, трябва да ядете доста плодове. Но при горещо, знойно време това се случва от само себе си. Добър рамбутан и висока концентрация на желязо.

Пулпът на плода е доста богат на фосфор. 4,3% от дневната стойност на 100 g от продукта. На 100 g продукт има 2 g фибри. В същото време същата маса на пулпата съдържа не повече от 60 kcal. Ниското съдържание на калории, заедно с високото съдържание на фибри и вода, правят рамбутан препоръчан за отслабване.

Свойствата на плода го правят полезен елемент от нискокалорични диети. Успешното потискане на глада помага за предотвратяване на рецидиви. Според специалистите семената на рамбутан също дават добър ефект при отслабване. Най-добре е да ги поглъщате натрошени, в комбинация с други храни. Суровите семена могат да се консумират само в изключително малки количества.

Полза и вреда

Полезните свойства на рамбутана се използват активно от стотици години народна медицинаЮгоизточна Азия. Вековният опит, заедно с резултатите от биохимичните изследвания, ни позволява уверено да кажем, че това растение помага:

• пациенти с диабет;
• страдащи от високо кръвно налягане;
• хора с нарушен имунитет.

Високата концентрация на антиоксиданти в кората спомага за забавяне на процеса на стареене. Не без причина специализираните компании и онлайн магазините все повече започват да доставят екстракт от кората на малайския плод. Но на това полезни характеристикичерупките от рамбутан не свършват. Съдържащата се в него галова киселина успешно потиска микроорганизмите. Дори ако вече са атакували клетките на човешкото тяло, това вещество действа по най-нежния начин, без да влошава щетите.

Според последните проучвания галовата киселина, заедно с други вещества, съдържащи се в плода, ефективно се бори с микроби, вируси и дори патологични гъбички. Наличието на фосфор улеснява отделянето на различни отпадни продукти от бъбреците. Този микроелемент също допринася за възстановяването на увредените органи и тъкани. И ако те са напълно непокътнати и здрави, фосфорът ще помогне за удължаване на това положение. Има доказателства, макар и не напълно потвърдени, че поглъщането на семена от рамбутан подобрява състоянието на диабетиците.

Косматият плод съдържа много въглехидрати и протеини. Тази комбинация осигурява почти моментално повишаване на енергията. И ако вземете предвид сочната каша, този плод може безопасно да се препоръча за тези, които се занимават със спорт и физическа култура. Поради наличието на мед, рамбутанът помага за подобряване на кръвообразуването. И тази функция на тялото е еднакво ценна за тези, които се занимават с физически и интелектуален труд.

Значително количество манган ви позволява да увеличите производството на ензими и да увеличите тяхната активност. Благодарение на това биохимичните процеси в тялото ще вървят по-бързо, ще станат по-пълни. Комбинацията от фосфор, калций и желязо спомага за укрепване на мускулно-скелетната тъкан. В резултат на това рискът от фрактура се намалява, а ако се случи, възстановяването се ускорява и улеснява.

Рамбутан засилва перисталтиката на крайните участъци на стомашно-чревния тракт. Следователно рискът от запек е намален. Но именно с това обстоятелство е свързано основното противопоказание за тропически плод. Не се препоръчва за страдащи от диария, включително тези, които са претърпели хранително отравяне. Системното използване на рамбутан подобрява състоянието на кожата, като на негова основа се правят дори маски за подмладяване.

Костите на малайския плод се използват за производството на уникално масло. Тази естествена течност е търсена в производството на козметика, шампоан и дори сапун. Отбелязва се, че маслото от рамбутан инхибира развитието на косата. Ето защо се оценява от тези, които често правят епилация. трябва да бъде отбелязано че на ден можете да ядете не повече от 8 плода.Това е максималната сума, която могат да си позволят само напълно здрави хора.

Ако има поне леки здравословни проблеми, струва си да доведете дневната порция до максимум 5 рамбутана. Препоръчително е да се избягва консумацията на неварени семена. В противен случай те се оказват горчиви и дори съдържат вещества с наркотичен ефект. Токсините също са концентрирани в кората, така че тя, както и семената, трябва да се използва внимателно.

Как се яде?

За да ядете плода на рамбутан, трябва да можете да го почистите правилно. Можете да направите разрез в кората с нож и внимателно да я отстраните. Но често те правят без нож, просто натискане на повърхността. Едната страна се напуква, след което е възможно да се извади плодовете. Костта може да бъде изхвърлена - и това правят повечето хора.

Но е много по-правилно да го направите, както е обичайно в азиатските страни. Там тези кости се пържат и ядат. Що се отнася до съхранението на самите малайски плодове, дори в хладилника те ще лежат максимум 7 дни. Въпреки ползите от суровите рамбутани, те често се използват за:

• обработка на конфитюр;
• готвене на конфитюр;
• приготвяне на сосове.

Като алтернатива, пулпата може да се консервира със захар. Плодовете на рамбутан се използват като съставна частредица екзотични ястия, включително десерти. Опитните готвачи съветват да ги пълните с пайове. Малайските плодове дават страхотни усещания в комбинация със сладолед. И от него можете да направите отличен компот.

Как да изберем и съхраняваме плодовете?

На отличното качество на рамбутан може да се насладите само ако е избран правилно. Недопустимо е да купувате плодове, чиято кора има петна, особено вдлъбнатини или драскотини. Почти винаги кафявите плодове са застояли. Качественият продукт се отличава със зеленикавия тон на космите. Ако са загубили еластичност, вие също трябва да откажете да купувате.

Когато рамбутанът се транспортира или съхранява при температури около 0 градуса, той става по-тъмен и губи вкуса си. Препоръчителната температура е 7-15 градуса по Целзий. В този режим плодовете могат да се съхраняват до 14 дни. Както вече споменахме, можете да изберете или сортове със или без костилка, но по-кисели. Познавайки тези прости правила, можете да изберете гарантирано висококачествен рамбутан.

Отглеждане у дома

За да не избирате плодове, като същевременно рискувате да се сблъскате с брак или продукт с ниско качество, можете да отглеждате рамбутан у дома. Освен това е по-евтино от закупуването на вносни плодове. Предвид тропическия произход на растението е необходимо да се поддържа:

• интензивна светлина (най-малко 12 часа на ден);
• температура на въздуха най-малко 18 градуса по Целзий;
• висока влажност в помещението.

Жителите на южните райони на Русия могат да рискуват и да се опитат да отглеждат "тропически гост" на открито. За тази цел са подходящи само зони, надеждно покрити от вятъра. Трябва да има плодородна земя, изградена от глина или глинеста почва. Добрият дренаж също е от съществено значение. В същото време в по-голямата част от Русия рамбутанът може да се култивира само у дома.

Дърво, отглеждано в саксия, почти винаги има само декоративна функция. Но с късмет можете да постигнете плодове в сезон 5. Начинаещите градинари се съветват да отглеждат рамбутан от семената, тъй като това е най-лесният вариант. Все пак се нуждае от внимателна поддръжка. Първата стъпка е да закупите поне няколко узрели плода от дървото.

От тях се вадят кости, поне една трябва да поникне. Но трябва да помним, че покълването на семената не трае дълго. Най-добре е кацането да се извърши незабавно. Препоръчително е да проверите качеството на посадъчния материал, за да избегнете разочарование. За да направите това, семената се отделят едно от друго:

• увити във влажна кърпа;
• прехвърля се в запечатан контейнер;
• прехвърлени на топлина.

Необходимо е постоянно да се следи, за да не изсъхне тъканта. Лечението с лекарства, стимулиращи растежа, помага за увеличаване на шансовете за успех. В повечето случаи кълновете се появяват на 10-15-ия ден от такова третиране. Покълналите семена незабавно се трансплантират в саксия, пълна с почвена смес. Препоръчва се грунд за цветя, 3 части от който се смесват с 1 част торф. Препоръчително е дъното на саксията да се постави с дренажен материал:

• счупена керамика;
• експандирана глина;
• камъчета от голяма фракция.

Костите се полагат на 2-3 см в земята. Контейнерът трябва да бъде покрит със стъкло или поликарбонат, за да се постигне парников ефект. Преместват я на топло слънчево място. Поливането се извършва, като се фокусира върху сухотата на комата на земята. Обикновено кълновете излизат след 7-8 дни, но понякога трябва да изчакате повече. След около 60 дни рамбутанът нараства до 3-4 см и дава първата зеленина.

По-силна издънка се трансплантира в по-голям резервоар. Ако си струва топло време, можете да поставите растението на балкон или тераса, но при условие, че там е слънчево и въздухът е стабилно затоплен до 25 градуса. Едно екзотично дърво не понася добре температурните колебания. Ако въздухът се охлади до +10 градуса, той може да умре напълно. Поливайте разсада систематично - и в същото време избягвайте преовлажняването.

Натрупването на излишна вода в тигана води до деформация на корените на рамбутана и заплашва появата на гъбични заболявания. Пожълтяването на листата и закърняването показват, че на дървото липсва влага. Ако не е възможно да се трансплантира растението, трябва да се сменя поне на всеки 6 месеца Горна частпочва в контейнери и добавете хумус.Стриктното спазване на тези правила ви позволява да се насладите на приятния външен вид на дървото през следващите няколко години. Рамбутанът преживява добре резитбата - така че можете да го подобрите външен видсамостоятелно.

За информация как да ядете рамбутан, вижте следното видео.

Казват: „Ако искате да удължите живота си, изяжте поне едно рамбутан". Местните вярват, че вкусът само на този лечебен плод е в състояние да предаде на обикновените простосмъртни вкуса на амброзия - напитката на боговете. Градина, засадена с дървета рамбутан, се третира като рай на земята. Сочните плодове на такъв уважаван плод в Югоизточна Азия имат невероятен аромат. име " рамбутан" дойде от " рамбут“, което означава „коса“ на индонезийски.

Малайзия се счита за родното място на рамбутана. Днес растението е широко разпространено в тропическите и субтропичните зони на планетата. Успешно се култивира в Тайланд, Индонезия, Малайзия, Централна Америка, Карибите и Австралия. По отношение на производството на рамбутан Камбоджа, Филипините, Индонезия, Индия и Шри Ланка се считат за световни лидери.

Ботаническо описание на рамбутан

Рамбутан (Nephelium lappaceum)- тропическо растение от рода Nephelium, представител на семейство Sapindaceae. Представлява вечнозелено растение плодно дърво. Рамбутанът е близък роднина на тропическите плодове като мамончило, лонган и личи.

Дървото рамбутан расте до 10 метра височина. Върхът е увенчан с разклонена, разперена корона. Листата на рамбутан са сдвоени, състоящи се от 2-8 яйцевидни или овални кожести листа. Цъфти с дребни цветчета, събрани в съцветия-метлички в краищата на клоните.

Плодът на рамбутан е овален или сферичен, с размери 3-6 сантиметра. Плодовете растат на големи (до 30 броя) гроздове. Кората на неузрелия рамбутан има зелен цвят, който, като узрее, променя цвета си първо в жълто-оранжев, а след това в яркочервен.

Месото на рамбутана е желатиново, бяло или червеникаво и ароматно. Вкусът му е сладко-кисел, напомнящ вкуса на зелено грозде. добро разнообразие. Пулпът съдържа кафяво семе с овална форма, дълго до 3 сантиметра.

Отвън пулпата на рамбутан е заобиколена от гъста кора, покрита с твърди косми, огънати в краищата. Дължината на светлокафявите косми е около 2 сантиметра. Кората лесно се отделя от пулпата.

Повечето култивирани сортове рамбутан са двуполови, с много повече женски цветя на дърво, отколкото мъжките цветя, произвеждащи цветен прашец. Върху мъжките метлички се образуват "колонии" от три хиляди малки, бледозелени цветя, всяка от които съдържа 5-7 тичинки с прашници, а в яйцеклетката са разположени жълти нектарници. Почти всички цветя на рамбутан цъфтят сутрин.

Легенди за рамбутан

Според една от тайландските легенди рамбутанът се появил в Тайланд случайно. Той беше доведен в кралството от калай миньор, който дойде в град Сурат Тани в търсене на по-лесен дял или от Малайзия, или от Китай. Той донесе със себе си 5 разсада рамбутан. Няколко години по-късно калай миньорът е принуден да се върне в родината си и градината му се разраства сама, започвайки да носи невероятни и вкусни плодове.

Години по-късно тайландското министерство на образованието закупува градинския парцел и построява там училище. Учениците започнаха да се грижат за полудивата градина, а плодовете от тази градина започнаха да се наричат ​​„нго ронгриан“ - „училищен рамбутан“ ... Скоро растението от училищната градина се разпространи из цялото кралство.

Полезни свойства на рамбутан

Отношението на Тайланд към рамбутана като много лечебен плод се дължи химичен съставплод. Месото му съдържа протеини, белтъчини, фосфор, калций, желязо, витамини С, В1-2, никотинова киселина, пепел, азот, калий, манган, цинк, магнезий. Яденето на рамбутан подобрява функционирането на храносмилателната система, има благоприятен ефект върху кожата и зарежда тялото с енергия. В тайландската медицина листата на рамбутан се използват за лечение на главоболие, а пулпата на плода се използва като силно противоглистно средство. Отвара от корените на дървото рамбутан се използва за борба с треска и предотвратяване на заболявания на устната кухина - възпаления, стоматити и абсцеси. В някои страни от Югоизточна Азия лечителите съветват жените да пият тази отвара след раждането.

Според непотвърдени доклади, редовната консумация на рамбутан в храната намалява вероятността от рак.

Лошо ли е да се яде рамбутан?

Няма специални противопоказания при консумация на плодове от рамбутан. Но не бива да започвате запознаване с този плод, като го ядете в големи количества: в края на краищата не е известно как стомахът ви ще възприеме екзотичната храна.

Рамбутан в готвенето

Рамбутанът в Тайланд е един от най-популярните плодове сред местното население. Яде се сурова, консервирана, приготвя се на желета и конфитюри. В крайбрежните ресторанти често можете да видите ястия с морски дарове, които включват рамбутан.

Как да съхранявате рамбутан

Рамбутан - плод, много чувствителен към ниски температури. За да избегнете потъмняване и загуба на вкус, трябва да съхранявате плодовете при температура от + 8 ... 12 ° C и влажност около 90%. При тези условия срокът на годност на плода ще продължи до 3 седмици.

Рамбутанът е тропическо плодно дърво от семейство Sapindaceae. Плодовете на рамбутан - малки, с размер на лешник - растат на гроздове до 30 парчета и представляват заоблени "топки" с еластична кора от жълто или червен, покрита с месести власинки с дължина 4-5 см. Покриващата костилката каша от рамбутан (ядлива, но на вкус наподобява жълъд) е прозрачна бяла желатинова маса, с приятен сладък вкус.

Рамбутанът е едно от най-популярните дървета в Югоизточна Азия, където се отглежда комерсиално в малки градини. Но рамбутанът също е широко разпространен в тропическата зона: отглежда се в Африка, Централна Америка, Карибите и Австралия. Има обширни насаждения от рамбутан в Камбоджа, Индия, Индонезия, Филипините и Шри Ланка.

Рамбутан понякога се нарича още космат плод. Когато купувате рамбутани, обърнете внимание, че плодовете са наситено червени, а върховете на „косата“ са зеленикави. Рамбутанът не се съхранява добре, може да се съхранява в хладилник не повече от седмица.

Плодовете имат кратък срок на годност след бране.

Полезни свойства на рамбутан

Пулпът от рамбутан, покриващ костилката (ядлив, но напомнящ на вкус жълъд), е бяло-жълта желатинова маса, с приятен сладък вкус.

Плодовете на рамбутан съдържат въглехидрати, протеини, протеини, калций, фосфор, желязо, никотинова киселина и витамини В1 и В2. Използването на тези плодове в храната има благоприятен ефект върху кожата, подобрява храносмилането. Смята се, че плодът е много полезен за отслабени и болни хора, тъй като има пречистващи свойства.

Рамбутаните имат страхотен вкус не само в суров вид, но и под формата на пълнежи за пайове, конфитюри. Използва се като добавка към сосове, сладолед и под формата на компоти.

Използва се и самата кост: съдържа около 40% мазнини и масла, съдържащи олеинова и арахинова киселини. При нагряване маслото започва да излъчва приятна миризма, използва се при производството на козметичен сапун и празнични свещи.

Корените, кората и листата на рамбутан се използват в народната медицина и при производството на бои за тъкани. В Малая изсушената кора от рамбутан се продава директно в аптеките като лечебно средство.

Плод с име, което не е съвсем познато на нашия език, здраво се настани в списъка с ядливи, вкусни и здравословни плодове - това е. Расте в тропически климат. По-скоро дървото рамбутан се отглежда в малки частни градини в Индонезия, Тайланд, Малайзия и Югоизточна Азия. Вярно е, че във всяка страна се нарича по свой собствен начин. Рамбутанът е много популярен и в Африка, Австралия, Централна Америка и Карибите. Но най-обширните плантации на рамбутан може би се намират в Камбоджа, Шри Ланка, Индия, Индонезия и Филипините. Плодовете на рамбутан са жълти, червени или червено-оранжеви на цвят, имат окосмена кора, подобна на кожата на кестените, само че в различен цвят. По време на консумация кората се отстранява, за да се открие бялата ядлива част.

Дървото рамбутан принадлежи към семейство Sapindaceae.. Сродни плодове: пуласан, корлан, личи, аки и други. Роднини от дърветата са кленът и конският кестен.

В плода на рамбутан има ядливо семе., обаче не е привлекателен на вкус и много напомня вкуса на жълъд. Рамбутанът е много обичан в Тайланд - местното население разказва много красиви легенди за него, а когато дойде август, тайландците празнуват широко празника, посветен на това дърво. Въпреки че външно това е незабележимо нискоразмерно растение. Поради големия брой подвидове е трудно да се опишат всичките му свойства - те са широколистни и вечнозелени, плодовете могат да бъдат под формата на горски плодове и плодове.

Що се отнася до действителните, тези малки екзотични плодове с размер на лешник са разположени по клоните на гроздове, понякога до 30 парчета. Тези заоблени "топки" са покрити с еластична кожа, покрити с месести власинки с дължина до 4-5 см. Вътре откриваме пулпата, покриваща костта.

Месото на плода е бяло, почти прозрачно и желеобразно, с много приятен аромат и сладък вкус. Заради кората рамбутанът е наричан от някои „космат“ или космат плод. Когато купувате рамбутани, трябва да обърнете внимание на цвета на плода. Познавачите казват, че плодовете трябва да са наситено червени, а върховете на бодлите да са зелени. След като купите, трябва да запомните, че рамбутанът не се съхранява добре. Ако го държите в хладилник, тогава срокът на годност е не повече от една седмица. В противен случай тя просто ще стане неподходяща за храна.

Съставът и полезните свойства на рамбутан

В плодовете на рамбутана откриваме въглехидрати, белтъчини, витамини С, В 1 и В 2, както и белтъчини. От минералите има калций, фосфор, желязо, както и никотинова киселина. В по-малки количества плодовете съдържат азот, пепел, магнезий, натрий, манган, цинк, калий и фосфор. Също толкова ценно включване са фибрите, които правят плода полезен за храносмилането. Семената на рамбутан съдържат почти 40% мазнини и масла, които включват олеинова и арахидонова киселини. Когато маслото се нагрее, то започва да излъчва много приятна миризма, поради което вероятно се използва при производството на козметични сапуни, други козметични продукти, както и празнични свещи.

Използването на рамбутан в храната има благоприятен ефект върху кожата, значително подобрява храносмилането.. В Тайланд се смята, че този плод е много добър за слаби и болни хора, тъй като има почистващи и подхранващи свойства.

Рамбутаните имат страхотен вкус не само когато са сурови, но и в състава на пълнежи за пайове, за приготвяне на конфитюри. Използват се като добавка към сосове, сладолед и различни напитки.

Корените, кората и листата на рамбутан се използват в традиционната медицина.коренното население и в производството на боя за тъкани. В Малая, например, изсушената кора от рамбутан се продава в почти всяка аптека като лечебно средство.

Лечебни свойства на рамбутан

Суровите плодове са ефективни при лечение на дизентерия и диария.. С помощта на ароматна каша можете да успокоите възпалените черва и да спрете процеса на неправилно храносмилане на храната. Вярно е, че ако стомахът не е свикнал с екзотичен плод, не си струва да го използвате срещу тези проблеми поради непредвидимата реакция на червата към плода.

Листата на дървото рамбутан се използват за приготвяне на лапа за лечение на главоболие. Това действие все още не е проучено точно, но тайландците използват лекарството охотно. В Малайзия кората на плода рамбутан се използва за направата на различни лекарства. Изсушава се и се съхранява до новия сезон. Освен това корените на дървото се варят и отварата се използва като лекарство при треска. Също така, отвара от кората и понякога плодовете на рамбутан се използва при лечението на различни заболявания на езика - възпаления, абсцеси и стоматити. В много страни тази отвара се препоръчва на млади майки след раждане.

Местните жители твърдят, че яденето на пет плода рамбутан на ден може значително да намали вероятността от развитие на рак. Доказано е, че рамбутанът е много ефективен за понижаване на кръвното налягане. Важно е само да не се прекалява с количеството изядени плодове, за да не спадне много налягането. Вярно е, че този плод не оказва толкова силен ефект върху всички.

Противопоказания за употребата на рамбутан

Като правило, запознаването с всеки екзотичен плод трябва да започне с малка сума. Като такъв рамбутанът няма противопоказания, но не е известно как стомахът и червата ще възприемат непознатата храна. Освен това трябва да разгледате състава на рамбутан, за да определите дали сте алергични към неговите компоненти. Ако всичко е наред - радвайте се на здраве.

Къде другаде се използва рамбутан?

Освен в хранително-вкусовата и козметичната промишленост, рамбутанът се използва в текстилната промишленост.. От младите издънки на дървото се прави боя за боядисване на коприна и други тъкани в жълто и зелено. Тези багрила, в комбинация с други съединения, се използват за боядисване на тъкани в червено и черно. Дърветата се изсичат много рядко, така че само понякога рамбутанът се използва за вътрешна украса и мебели.

Как да ядем рамбутан

На пръв поглед е трудно да се доближи до такъв плод. Въпреки това тръните не представляват голяма опасност, така че с помощта на нож премахваме кората, след което трябва да намерим шев, който се вижда върху плода. Отваряме плода със същия нож, но трябва да внимаваме да не повредим плода. Някои хора отварят рамбутана с ръце и твърдят, че е много по-удобно. Както винаги и във всичко, обучението ще помогне и личен опит. Няма да твърдим това средна лентакомпоти и конфитюри се приготвят от рамбутан - най-вероятно този деликатес се консумира суров. Познавачите уверяват, че ако пулпата не се отдели от семената, значи плодът е презрял. В този случай не е необходимо да ядете твърде много от тях, тъй като пулпата в близост до семената може да съдържа алкалиди и танини.

Всички плодове на света днес могат да се опитат благодарение на развитието на транспортните връзки. Лесно вкусваме екзотичния, например такъв мистериозен и „пухкав“ плод рамбутан. Счита се за брат на добре познатото личи, така че има смисъл да разгледаме основните характеристики по-подробно. Ще подчертаем стойността, която системният прием на рамбутан ще донесе на човек. И също така ще проучим потенциалната опасност от използването му. Да започваме.

Какво е рамбутан

1. Рамбутанът е тропически плод с желеобразна пулпа вътре. Плодовете растат на вечнозелено дърво. За родно място на представения плод се счита Югоизточна Азия. Ако искате да опитате екзотичен плод, трябва да го „ловите“.
2. Проблемът е, че пресните плодове могат да се опитат почти изключително в родината му. Не се доставя в далечни страни, тъй като бързо се влошава. Такава интересно имеплодовете са получени в Малайзия. Рамбутан означава "коса".
3. Плодът има ярък цвят и расте на гроздове като грозде. Когато премахнете черупката от плода, ще видите желеобразна перлена каша. Тя е доста солидна. Вкусът на рамбутан е сладък и придава лека киселинност. Освен това плодът има висока сочност.
4. Зрелите отвъдморски плодове могат лесно да се обелят с голи ръце. Нямате нужда от допълнителни инструменти, защото кората е мека и не бодлива, както може да изглежда на пръв поглед. Ароматът е силно изразен и напомня на грозде. Рамбутан се препоръчва да се яде по време на горещините, за да не страда тялото от дехидратация.
5. Също така си струва да се отбележи, че дебелата кора на рамбутан напълно предпазва плода от негативни ефекти. заобикаляща среда. Следователно плодовете могат безопасно да се консумират в онези страни, където има проблеми с недостига на питейна вода.

Състав на рамбутан

Този плод е изключително полезен поради съдържанието на аскорбинова киселина, която е едновременно антиоксидант и стимулант на имунната система. Също така, плодът е надарен с прилична част от витамини от група В, сред които са тиамин с рибофлавин, пиридоксин, пантотенова и фолиева киселини, холин, ниацин и други.

Рамбутанът е търсен в народната медицина поради съдържанието на калий, калций, магнезий. Но също така съдържа мед, цинк, фосфор, манган и т.н. Всички минерали са предназначени да нормализират метаболитните процеси, да подобрят работата на стомаха, да стимулират мозъчните неврони и да облекчат хода на много заболявания.

Някои хора погрешно вярват, че ще трябва да ядат много от този плод, за да запълнят ежедневната нужда от полезни съединения. Това обаче не е така. Например, само 1 плод ще покрие дневната нужда от манган, калий, мед и фосфор.

Съставът на представения продукт натрупва желязо във високо съотношение в сравнение с други минерални съединения. Той е отговорен за обогатяването на тъканите с кислород на клетъчно ниво, а също така повишава нивата на хемоглобина и предотвратява анемията.

Ако вземем предвид съотношението на фосфора в състава на суровините, то се разпределя около 5% на 1 плод. Това е много, ако сравним химическия списък на веществата на рамбутан с неговите аналози. Фосфорът е отговорен за прочистването на черния дроб и възстановяването на костната тъкан.

Жителите на азиатските страни са свикнали да използват плода в билколечението и народната медицина. Също така често се включва в диетата на диабетици, хора с хипертония, онкологични заболявания, хелминтни инвазии, имунитет, отслабен от раждането.

Тайландските лечители използват мистериозен пухкав продукт за възстановяване на лактацията след раждането. Те с удоволствие използват всички части на растението, включително кората, семената, корените и листата. Благодарение на това стойността на рамбутан се повишава.

И така, какви ползи ще донесе плодът, когато се консумира?

1. Съдържа много протеини и въглехидрати, които бързо се усвояват. Благодарение на това можем уверено да кажем, че плодът повишава енергийния метаболизъм, утолява жаждата, подходящ е за спортисти и хора, водещи активно изображениеживот.
2. Рамбутанът е известен със съдържанието на различни вещества, които имат положителен ефект върху производството на кръвни клетки и подобряват състава на кръвта. Желязото е отговорно за повишаване нивото на хемоглобина и премахване на световъртеж, апатия, депресия. Полезно е плодът да се приема като храна за дами по време на менструация, за да се намали болката в корема. Манганът и медта са отговорни за всички най-важни биохимични процеси в човешкото тяло.
3. Калций, фосфор, витамини от група В са необходими за костната тъкан за намаляване на риска от фрактури и уплътняване на структурата. Също така тези вещества са важни за нокътните плочи, косата, зъбите, черния дроб и бъбреците. Приемането на рамбутан в умерени пропорции ще покрие нуждата на възрастен човек от тези съединения.
4. Мистериозният отвъдморски плод почиства черния дроб, многобройни изследвания многократно потвърждават това качество на плода. Следователно системният прием гарантира профилактика на цироза, хепатит, жълтеница. След бурен празник сутрин се появява махмурлук, рамбутанът ще допринесе за бързото отстраняване на етиловия алкохол и ще улесни работата на вътрешния орган. Освен това отвъдморските плодове засилват изтичането на жлъчка, за някои еко-качеството е много важно.
5. Вече говорихме за факта, че колегата личи се въвежда в диетата на диабетиците и това не е изненадващо. Той почиства кръвта и премахва излишната захар от нея, така че състоянието на пациента се нормализира. Това включва и положително въздействие върху здравето на пациенти с хипертония, които постоянно се измъчват от скокове на кръвното налягане. Рамбутанът има диуретичен ефект, така че пациентите с хипертония се чувстват много по-добре след употребата му.
6. За мъжката половина от населението този плод също ще бъде ценен. Той насърчава производството на сперматозоиди и подобрява тяхната подвижност. Чрез подобряване на сперматогенезата се подобрява репродуктивната функция на децата. На тази основа можем да заключим, че задграничният плод трябва да бъде въведен в менюто при затруднения със зачеването.
7. Всички плодове, съдържащи прилично съотношение на фибри и диетични фибри, имат положителен ефект върху дейността на органите. храносмилателната система. За щастие рамбутанът не е в списъка на изключенията, поради което толкова често се използва за премахване на запек, прочистване на задръстванията, токсични съединения и всички други отрови. Повишава перисталтиката и чревната микросреда, премахва хелминтите.
8. Рамбутанът е не само плод с голяма и дълга история, но и източник на витаминен и минерален комплекс. Съдържа редки елементи като рибофлавин, тиамин, ниацин, пиридоксин, фолиева киселина, пантотенова киселина, желязо, калций, аскорбинова киселина и др. Всички те защитават най-важните системи и органи.
9. Интересното е, че в продукта се натрупва галова киселина. Намира се в кожата на плода, има мощни антисептични и противовъзпалителни свойства. Следователно, при изстискване на течността от кората, полученият сок смазва нагнояването и ожулванията.
10. Проведени са много опити с участието на рамбутан. По време на изследването експертите установиха, че някои вещества от химическия списък на плода се добавят към противоракови лекарства. Следователно може да се каже с пълна увереност, че плодът принадлежи към лигата на онкологичните профилактични средства.
11. Хората използват плода за разграждане на мастните тъкани и повишаване на метаболизма. Това е тайната на хармонията на азиатските красавици. Рамбутанът е с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на фибри. Загубата на тегло идва бавно, тялото не изпитва стрес.

Приложения на рамбутаново масло

1. Маслото се прави от семките на екзотичен плод. Такъв продукт придоби широка популярност в козметологичната индустрия. От маслото се получават висококачествени и ароматни шампоани и сапуни. Приятна миризма се усеща особено при нагряване.
2. Поради тази характеристика ароматните свещи също често се срещат в продажба. Освен това маслото се използва в чиста форма. Препоръчително е да го използвате, ако искате значително да забавите растежа на косата, например след депилация.

1. В алтернативната медицина смлените семена са се доказали добре. Те перфектно почистват кожата и се борят с различни дерматологични заболявания. Що се отнася до кората на плода, тя е ефективна при диария и дизентерия.
2. От кожата на екзотичен плод се получава доста ефективно лекарство за треска и дизентерия. Последното е доста сериозно. Дизентерията засяга червата. В резултат на това пациентът е принуден да посещава тоалетната често. Заболяването е придружено от тежка интоксикация.
3. За да се справите с патологията, трябва да подготвите ефективно лекарство. Нарежете кората на малки парченца и поставете във вряща вода. Сварете суровините, докато половината от течността се изпари. Извадете съда от горелката и изчакайте да изстине. След това прецедете лекарството. Готовата течност се приема в 200 мл. два пъти дневно до пълно възстановяване на пациента.

Правила за консумация на рамбутан

1. За да ядете зрял плод, можете да го нарежете и да разделите кората на две части. Оставете пулпата в едната половина, за да не цапате ръцете си. Плодът е сладък, така че кожата ще бъде лепкава при контакт с него. Можете също да направите разрези под формата на резени. Изключете ги един по един.
2. Можете да експериментирате и да опитате да отворите плодовете, както правят местните. Вземете плодовете в ръцете си. Дръжте го здраво и се опитайте да направите движение, сякаш отваряте тапата на бутилката. Плодът ще се отвори лесно по линията на счупване.

Противопоказания за рамбутан

1. Ако ядете много екзотични плодове, може да се сблъскате с отравяне. AT в големи количестварамбутанът е токсичен за тялото. Дневна ставказрели плодове не трябва да надвишават 6 броя. Семената съдържат вредни вещества, така че не могат да се консумират без преработка.
2. Кората на екзотичните плодове съдържа токсични вещества под формата на танин и сапонин. Поради това различните лекарствени продукти на базата на такива суровини също трябва да бъдат ограничени в приема им. В противен случай ще изпитате тежка диария.

Рамбутанът е доста интересен екзотичен плод с уникални лечебни качества. Съставът му е ценен за човешкото тяло. Ако за първи път опитвате такъв плод, бъдете изключително внимателни. Не е изключена възможността за развитие на алергична реакция или индивидуална непоносимост. Когато приемате, имайте предвид и противопоказанията.

Видео: как да ядете рамбутани