Разбирането на храненето за диабетик е лесно. Достатъчно е да знаете кои храни могат да бъдат в ограничени количества и кои трябва да съставляват по-голямата част от диетата. Знаейки също за гликемичния индекс, методите на готвене и комбинациите, можете да изградите качествена диета, насочена към поддържане на стабилно състояние.

13 одобрени групи храни за диабет

Диабетът налага сериозни ограничения в диетата на пациента, но цялостният списък с продукти е впечатляващ дори при строги корекции на лечението.

Списъкът на разрешените продукти включва:

1. чисто месо . Това са предимно домашни птици, риба, заек. В този случай роля играе не само самото месо, но и методът на неговото приготвяне. Най-добрите начини- задушавайте, печете, гответе. Прочетете повече за разрешеното месо за диабетици тук. Разрешени са и морски дарове - скариди, миди.
2. Пълнозърнести печени изделия . Хлябът за диабетици е възможен, но трябва да е пълнозърнест хляб, обогатен с фибри. Разрешен е и ръжен хляб.
3. Някои зърнени храни . Най-добрата кашаза диабет, това е този от перлен ечемик. Можете също да готвите елда или овесени ядки. Въпреки че те гликемичен индексдостига 50, но при всички случаи са необходими зърнени храни, въпреки не ниския им гликемичен индекс. Прочетете повече за избора на зърнени храни - прочетете тук.
4. Всякакви бобови растения и гъби . Растителният протеин е достойна алтернатива на месото. Фасул, грах и леща могат и трябва да бъдат включени в диетата. Гъбите също се вписват добре.
5. Топли първи ястия . Супи и бульони са разрешени само ако не са прекалено мазни или приготвени във вегетариански вариант.
6. Някои млечни продукти . Някои млечни продукти са разрешени за диабетици. Например, кефир, подсирено мляко, извара, ферментирало печено мляко, мляко. Разрешени са и яйца.
7. Зеленчуци . Освен варени картофи, цвекло, моркови и тиквички, в ежедневното меню могат да се включат и други зеленчуци, особено ако се сервират сурови. Зелените също могат да бъдат включени тук.
8. Плодове и горски плодове с нисък гликемичен индекс. Повечето плодове и горски плодове са разрешени, но трябва да следите техния ГИ.
9. паста от пълнозърнесто брашно. Обикновено такива тестени изделия се различават по вкус и цвят, но за разлика от белите тестени изделия, те няма да навредят на тялото.
10. Чаено кафе . Сами по себе си тези напитки са почти безвредни, освен ако, разбира се, не надвишите допустимата дневна доза. За ефекта на различните видове чай върху тялото на диабетик и много други, прочетете тази статия. Но във всеки случай захарта не трябва да се добавя към напитката.
11. Газирани напитки . Допускат се, ако не съдържат захар.
12. Ядки и семена . Разрешени са всякакви ядки, сурови или печени без сол.
13. Специални продукти за диабетици . По правило това са адаптирани продукти с приемливи подсладители. Броят им обаче трябва да се нормализира, тъй като дори с подсладители не може да се злоупотребява.

Най-полезните храни за диабетик се считат за естествени нисковъглехидратни храни от растителен произход. Диетата за 2/3 трябва да се състои от зеленчуци, плодове, зърнени храни, ядки, продукти от едро брашно. Второто място е заето от висококачествен протеин от животински произход, основно млечни продукти и птиче месо. Някои сладки са добре, но домашните вегетариански или диабетични опции (купени от магазина) се считат за най-добрия вариант.

Какви подсладители са разрешени?

Разрешените аналози на захарта включват:

• фруктоза;
• ксилитол;
• сорбитол;
• захарин;
• аспартам.

В ограничено количество подсладители могат да се добавят към напитки, диабетични домашни сладки.

Храни с нисък гликемичен индекс за диабетици

Гликемичният индекс (GI) показва как определена храна повишава кръвната захар. Има продуктова схема, условно разделена на три категории:

• Храни с висок гликемичен индекс - от 70 до 100;
• Със средно - от 50 до 70;
• Ниска - до 50.

Най-подходящите храни за диабет имат нисък и рядко среден гликемичен индекс. Разрешено е да бъдат включени в ежедневната диета.

Списък с храни с нисък ГИ за диабетици може да видите в следната таблица:

Въз основа на него можете да включите в ежедневното си меню следните продукти:

• зелена салата и зеленина;
• домати и краставици;
• боб, броколи и всички видове зеле;
• гъби;
• Зелен пипер;
• бобови растения;
• патладжан
• ечемик (понякога елда, овесена каша);
• цитрусов плод;
• паста от твърда пшеница (кафява и черна).

Въпреки това, когато избирате продукти по GI, трябва да знаете за някои от нюансите:

• Доста е трудно да се уточнят със сигурност параметрите на ГИ на всеки продукт. Например, за белия хляб се разпределя гликемичен индекс от 70, но ако в този хляб няма захар и целият е осеян със семена, тогава неговият гликемичен индекс ще намалее.
• Топлинната обработка променя радикално гликемичния индекс на продукта в някои случаи. Това се отнася за моркови, цвекло, тестени изделия и зърнени храни. Колкото по-дълъг е процесът на топлинна обработка, толкова повече ще се увеличи гликемичният индекс на продукта.
• Обърнете внимание на храни с фибри. Той гарантира среден и нисък ГИ. Хлябът с трици има GI 45, докато белият хляб има GI 85-90. Същото важи и за зърнените култури: кафявият ориз има ГИ до 50, докато белият ориз има ГИ 75.

За да улесните навигацията, помислете за всяка храна, съдържаща захар, като продукт от категорията с висок ГИ. И ако продуктът или съседните му продукти в ястието съдържат протеини и мазнини, тогава GI ще бъде или среден, или нисък.

Хранителна маса за диабет тип 2

За да се ориентирате по-лесно какво е позволено и какво не е позволено при диабет тип 2, използвайте таблицата:

	Мога	В ограничени количества
Хлебни продукти и зърнени храни	Ръжен хляб, малко зърнени храни	Черен хляб, паста	Бял хляб, сладкиши, ориз и обикновена паста
Зеленчуци	Всичко освен забранено	Варени картофи и цвекло, консервирани зеленчуци	Пържени картофи, пържени с маргарин зеленчуци, варени моркови, тиквички, тиква
Плодове и горски плодове	Плодове и горски плодове с гликемичен индекс до 70 и по-ниски	Пъпеш, диня, банани	Плодове и горски плодове с добавена захар или консервирани
подправки	Всякакви естествени подправки	домашни сосове	Майонеза, кетчуп
Бульони, супи	Зеленчуци с ниско съдържание на мазнини	Бульони и супи със зърнени храни	бульони за месо
Млечни продукти	кефир, ряженка, обезмаслено мляко, нискомаслени сирена	Кисело мляко, сирене	Масло, пълномаслено сирене, заквасена сметана, кондензирано мляко, тежка сметана
Риба с морски дарове	Рибно филе, скариди	Мазна риба, стриди, миди, калмари	Рибни консерви, херинга
Месо	Птица, заек	Телешко, телешко	Тлъсто месо
Мазнини	Зехтин, нискомаслено растително масло	Слънчогледово нерафинирано масло	Сало, маргарин
десерти	-	Сладкиши за диабетици	Сладкиши със захар

Научете повече за диетата при диабет тип 2 тук.

Храни за диабет тип 1

Най-добре одобрените храни за диабетици тип 1 включват:

• зърнени храни (това могат да бъдат зърнени храни от ечемик, елда, овесени ядки и др.);
• печене, но без използване на мая (например ръжен хляб);
• почти целият списък със зеленчуци, с изключение на картофи, варени моркови, тикви, цвекло, тиквички;
• плодове, с изключение на сладки;
• напитки без захар (компоти, чай, минерална вода и др.);
• соеви продукти (тофу);
• сурови ядки и семена.

Методите на обработка също трябва да бъдат строго регламентирани. По-специално, пържените храни трябва да бъдат забравени. Приготвени на пара, печени ястия са добре дошли, но най-добре са пресните или леко термично обработени храни.

Ако е възможно, трябва да замените традиционния чай с чай от шипки, отвари и тинктури, тъй като те намаляват нивото на кръвната захар.

diabet.biz

Здравословна храна

Лекарите отдавна знаят за необходимостта от диета при диабет - единственото лечебно хранене в ерата преди инсулина е било ефективен механизъмсправяне с проблема. Диетата е особено важна за пациенти със захарен диабет тип 1, където вероятността от кома по време на декомпенсация и дори смърт е висока. За диабетици тип 2 обикновено се предписва терапевтично хранене за управление на теглото и по-предвидим стабилен ход на заболяването.

Основни принципи

1. Основната концепция на терапевтичната диета за всеки тип диабет е така наречената хлебна единица - теоретична мярка за еквивалента на десет грама въглехидрати. Съвременните диетолози са разработили специални набори от таблици за всички видове продукти, посочващи количеството XE на 100 грама продукт. Всеки ден на пациент с диабет се препоръчва да приема продукти с обща "стойност" 12-24 XE - дозировката се избира индивидуално, в зависимост от телесното тегло на пациента, възрастта и нивото на физическа активност.
2. Водене на подробен хранителен дневник. Всички консумирани храни трябва да бъдат записани, така че, ако е необходимо, диетологът да направи корекция на хранителната система.
3. Честотата на приемите. Диабетиците се препоръчват 5-6 пъти на хранене. В същото време закуската, обядът и вечерята трябва да представляват 75 процента от дневната диета, останалите 2-3 закуски - останалите 25 процента.
4. Индивидуализация на лечебното хранене. съвременната наукапрепоръчва индивидуализиране на класическите диети, адаптирането им към физиологичните предпочитания на пациента, регионалните фактори (набор от местни ястия и традиции) и други параметри, като същевременно се поддържа баланс на всички компоненти на рационалната диета.
5. Еквивалентност на замяната. Ако промените диетата, тогава избраните алтернативни продукти трябва да бъдат възможно най-заменяеми по отношение на калориите, както и съотношението на протеини, мазнини, въглехидрати. Основните групи компоненти в този случай включват продукти, съдържащи основно въглехидрати (1), протеини (2), мазнини (3) и многокомпонентни (4). Заместванията са възможни само в рамките на тези групи. Ако замяната се случи в (4), тогава диетолозите правят корекции в състава на цялата диета, като същевременно заменят елементите от (1), трябва да се вземе предвид и еквивалентността по отношение на гликемичния индекс - описаните по-горе XE таблици могат помогнете с това.

Продукти, строго забранени при диабет

Съвременна диететика, въоръжена с усъвършенствани диагностични методи и изследвания на въздействието на веществата и продуктите върху организма, последните годинизначително стеснява списъка с абсолютно забранени храни за пациенти с диабет. На този моментястия на базата на рафинирани рафинирани въглехидрати, сладкиши и захар, както и храни, съдържащи огнеупорни мазнини и много холестерол, са абсолютно противопоказани.

Има относителна забрана за белия хляб, ориза и каша от грис, както и тестени изделия - могат да се консумират строго ограничено. Освен това, независимо от вида на диабета, алкохолът е напълно противопоказан.

Диета за диабет

В някои случаи стриктното спазване на диета за диабет тип 2 помага да се компенсира напълно въглехидратния метаболизъм и да не се използват лекарства. При диабетици с тип 1 и други видове диабет лечебното хранене е обмислено и е важен елемент в комплексната терапия на проблема.

Видове диети за диабет

1. Класически. Този видлечебното хранене е разработено още през 30-те и 40-те години на ХХ век и представлява балансиран, макар и строг тип диета. Ярък негов представител в домашната диетология е "Таблица номер 9" с многобройни, по-късни вариации. Именно този вид лечебно хранене е подходящо за почти всички диабетици с диабет тип 1 и тип 2.
2. Модерен. Принципите на индивидуализация и особеностите на манталитета на определени социални групи доведоха до разнообразие от менюта и съвременни диети, с по-малко строги забрани за определени видовепродукти и като се вземат предвид новите свойства, открити в последните, което направи възможно въвеждането на по-рано условно забранени продукти в ежедневната диета.
   Важен принцип тук е факторът за използване на "защитени" въглехидрати, съдържащи достатъчно количество диетични фибри. Трябва обаче да се разбере, че този вид лечебно хранене се избира строго индивидуално и не може да се разглежда като универсален механизъм за компенсиране на въглехидратния метаболизъм.
3. нисковъглехидратни диети. Предназначен основно за диабетици тип 2 с повишено телесно тегло. Основният принцип е да се изключи максимално консумацията на храни с високо съдържание на въглехидрати, но не в ущърб на здравето. Въпреки това, той е противопоказан за деца и не трябва да се използва при хора с бъбречни проблеми (напреднали нефропатии) и диабетици с диабет тип 1 и тежка хипогликемия.
4. Вегетариански диети. Както показаха експериментални проучвания в началото на 20-и и 21-ви век, веганските видове диети с акцент върху значителното намаляване на консумацията на храни, богати на мазнини, не само допринасят за загуба на тегло, но и понижават кръвната захар. Голямо количество цяла растителност, богата на диетични фибри и фибри, в някои случаи е дори по-ефективно от препоръчаните специализирани диети, особено след като вегетарианската диета предполага значително намаляване на общото калорично съдържание на дневната диета. Това от своя страна значително намалява риска от метаболитен синдром при преддиабетни състояния, може да действа като самостоятелно профилактично средство и ефективно да се бори срещу появата на диабет.

Меню за всеки ден

По-долу ще разгледаме класиката диетично менюза диабетици от 1-ви и 2-ри тип на заболяването, което е оптимално за пациенти с леки и умерени форми на диабет. В случай на тежка декомпенсация, пристрастяване и хипер- и хипогликемия, диетолог трябва да разработи индивидуален терапевтичен режим на хранене, като се вземе предвид човешката физиология, настоящите здравословни проблеми и други фактори.

база:

1. Протеини - 85-90 грама (шестдесет процента от животински произход).
2. Мазнини - 75-80 грама (трета - растителна основа).
3. Въглехидрати - 250-300 грама.
4. Безплатна течност - около един и половина литра.
5. Сол - 11 грама.

Хранителната система е частична, пет до шест пъти на ден, дневната максимална енергийна стойност е не повече от 2400 kcal.

Забранени продукти:

Месо/мазнини за готвене, остри сосове, сладки сокове, мъфини, богати бульони, сметана, кисели краставички и маринати, тлъсти меса и риба, консерви, солени и богати сирена, паста, грис, ориз, захар, конфитюри, алкохол, сладолед и сладкиши на захарна основа, грозде, всички стафиди и банани с фурми/смокини.

Разрешени храни/ястия:

1. Брашнени продукти - разрешен е ръжен и трици хляб, както и продукти с не богато брашно.
2. Супи - борш, зелева супа, зеленчукови супи, както и яхнии в нискомаслен бульон са оптимални за терапевтично хранене. Понякога - okroshka.
3. Месо. Нискомаслени сортове говеждо, телешко, свинско. Допускат се ограничено пилешко, заешко, агнешко, варен език и черен дроб. От риба - всякакви нискомаслени сортове, варени, задушени или печени без растително масло.
4. Млечни продукти. Нискомаслени сирена, млечни продукти без добавена захар. Ограничено - 10% заквасена сметана, нискомаслена или полумаслена извара. Яйцата трябва да се консумират без жълтъци, в краен случай под формата на омлети.
5. Зърнени храни. Овесени ядки, перлен ечемик, боб, елда, ячка, просо.
6. Зеленчуци. Препоръчват се моркови, цвекло, зеле, тиква, тиквички, патладжани, краставици и домати. Картофите са ограничени.
7. Закуски и сосове. Салати от пресни зеленчуци, доматени и нискомаслени сосове, хрян, горчица и черен пипер. Ограничени - тиквички или друг зеленчуков хайвер, винегрет, желирана риба, ястия с морски дарове с минимум растително масло, нискомаслено телешко желе.
8. Мазнини - ограничени зеленчуци, масло и гхи.
9. Друго. Напитки без захар (чай, кафе, бульон от шипки, зеленчукови сокове), желета, мусове, пресни сладки и кисели неекзотични плодове, компоти. Много ограничено – мед и сладки с подсладители.

Приблизително меню за една седмица с диабет

Отделни компоненти от менюто по-долу подлежат на замяна съгласно принципите на еквивалентна замяна в рамките на горните групи.

понеделник

• Закусваме с двеста грама нискомаслена извара, в която можете да добавите няколко горски плодове.
• Втория път закусваме с една чаша еднопроцентен айран.
• Обядваме със 150 грама печено телешко, купа зеленчукова супа. За гарнитура - задушени зеленчуци в количество 100-150 грама.
• Имаме следобедна салата от прясно зеле и краставици, подправена с една чаена лъжичка зехтин. Общият обем е 100-150 грама.
• Вечеряме със зеленчуци на скара (80 грама) и една средно печена риба с тегло до двеста грама.

вторник

• Закусваме с чиния каша от елда - не повече от 120 грама.
• Вторият път закусваме с две средно големи ябълки.
• Обядваме с чиния зеленчуков борш, 100 грама варено телешко. Можете да пиете храна с компот без добавяне на захар.
• Имаме следобедна закуска с чаша бульон от шипки.
• Вечеряме с купа салата от пресни зеленчуци в количество 160-180 грама, както и една варена нискомаслена риба (150-200 грама).

сряда

• Закусваме с гювеч от извара - 200 грама.
• Преди вечеря можете да изпиете чаша бульон от шипка.
• Обядваме с купа зелева чорба, две малки рибни котлета и сто грама зеленчукова салата.
• Имаме следобедна закуска с едно варено яйце.
• Вечеряме с чиния задушено зеле и две средно големи месни банички, приготвени на фурна или на пара.

четвъртък

• Закуската е омлет от две яйца.
• Преди вечеря можете да хапнете чаша нискомаслено или неподсладено кисело мляко.
• Обядваме със зелева чорба и две единици пълнени чушки на базата на постно месо и разрешени зърнени храни.
• Имаме следобедна закуска с двеста грама нискомаслена извара и гювечи от моркови.
• Вечеряме с пилешка яхния (парче от двеста грама) и чиния зеленчукова салата.

петък

• Закусваме с чиния просона каша и една ябълка.
• Преди вечеря изяждаме два средно големи портокала.
• Обядваме с месен гулаш (не повече от сто грама), купа рибена чорба и купа ечемик.
• Вечеряме в чиния салата от пресни зеленчуци.
• Вечеряме с добра порция задушени зеленчуцис агнешко, общо тегло до 250 грама.

събота

• Закусваме с чиния овесена каша на базата на трици, можете да ядете една круша като хапка.
• Преди вечеря е разрешено да се изяде едно рохко сварено яйце.
• Обядваме с голяма чиния зеленчукова яхния с добавка на постно месо – само 250 грама.
• Хапваме с няколко разрешени плода.
• Вечеряме със сто грама задушено агнешко и чиния зеленчукова салата в количество от 150 грама.

неделя

• Закусваме с купа нискомаслена извара с малко количество горски плодове - само до сто грама.
• За втора закуска - двеста грама пиле на скара.
• Обядваме с купа зеленчукова супа, сто грама гулаш и купа зеленчукова салата.
• Имаме следобедна закуска с чиния салата от горски плодове - общо до 150 грама.
• Вечеряме със сто грама варен боб и двеста грама задушени скариди.

www.doctorfm.ru

Принципи на хранене

В резултат на диабет тип 2 възниква хронично метаболитно нарушение. Неправилното функциониране на храносмилателната система е свързано с липса и невъзможност за пълно усвояване на глюкозата. При лек диабет тип 2 диетата може да бъде лечение и не се изискват специални лекарства.

Въпреки факта, че всеки пациент има своя собствена, индивидуална диета, като цяло Общи чертиприемът на храна за пациенти с диабет тип 2 е включен в единна схема, наречена "маса номер 9". На базата на тази основна диета се създава индивидуална схема, коригирана за всеки конкретен случай.

1. В клиничното хранене съотношението "белтъчини:мазнини:въглехидрати" е много важно. В този случай трябва да бъде "16%:24%:60%". Това разпределение осигурява оптимално постъпване на болния „строителен” материал в организма.
2. За всеки пациент се изчислява индивидуалната му дневна нужда от калории. Количеството енергия, получено от храната, не трябва да надвишава количеството, изразходвано от тялото. Обикновено лекарите съветват да зададете дневната норма за жените на 1200 Kcal, а за мъжете - на 1500 Kcal.
3. На първо място, захарта трябва да бъде изключена от диетата, като ги замените.
4. Диетата на пациента трябва да бъде обогатена и богата на микроелементи и целулоза.
5. Консумацията на животински мазнини трябва да се намали наполовина.
6. Не забравяйте да увеличите броя на храненията до 5 или 6 пъти. И всеки от тях трябва да бъде правилно комбиниран с физическа активност. Също така изберете употребата на лекарства (понижаващи захарта).
7. Вечерята трябва да бъде не по-късно от 2 часа преди лягане.
8. Изисква се паузите между храненията да са най-малко три часа.

Много е важно човек, страдащ от диабет, правилно да състави диета и да избере подходящото меню, като използва препоръките на лекар при избора на продукти. Не можете да се занимавате с любителски дейности, тъй като това може да влоши хода на заболяването.

Разрешени храни и готови ястия

Пациент с такава диагноза ще трябва да спазва диета за цял живот. Точно правилен изборразрешените продукти ще могат да осигурят на човек достоен живот. На пациента е позволено да яде определени храни.

1. Хляб. В малко количество е разрешен диабетен или ръжен хляб. Продукт, приготвен от трици, е свободно разрешен за употреба. Обикновените хлебни изделия и тестени изделия са разрешени в много ограничена форма или са напълно изключени.
2. Зеленчуци, зелени. Човек с диабет може и трябва да добави пресни зеленчуци към диетата си. Зелето, киселецът, тиквичките, краставици, лук и други източници на диетични фибри влияят благоприятно на метаболизма и допринасят за неговото нормализиране. Варени картофи, цвекло и моркови се допускат да се консумират не повече от 200 г на ден. Царевицата и бобовите растения могат да се консумират пестеливо и в малки количества.
3. От плодове и горски плодове, можете да ядете червени боровинки, дюля и лимон неограничено. Останалите продукти от тази група се допускат да се консумират в ограничени количества. Няма напълно забранени плодове и горски плодове.
4. От подправки и подправки, пипер, канела, билки и горчица могат да бъдат причислени към разрешените. Използвайте дресинги за салати и нискомаслена домашна майонеза пестеливо и с повишено внимание.
5. Нискомаслените месни и рибни бульони също са в списъка, който може да се използва. Позволени са и зеленчукови супи.
6. Нискомасленото сирене и кефирът също получават зелена светлина.
7. Риба. Принципът при яденето на риба е: колкото по-малко мазнини съдържа, толкова по-добре за тялото. Позволено е да се яде 150 г риба на ден.
8. Много е важно пациентът да се ограничи в употребата на тлъсто месо. Не може да бъде повече от 100 грама на ден само във варена или печена форма.
9. Зърнени храни. Човек с диагноза диабет тип 2 може да си позволи овесена каша, ечемик и каша от елда. Необходимо е да се намали употребата на перлен ечемик и просо.
10. От напитките, билковите настойки трябва да се предпочитат зелените чайове. Можете да пиете мляко и смляно кафе.
11. Изварата с ниско съдържание на мазнини е разрешена в чист вид и като гювечи, чийзкейкове и други готови ястия.
12. Поради съдържанието на холестерол, яйцата могат да се ядат не повече от веднъж седмично в количество не повече от две парчета. Разрешени са няколко варианта за готвене: бъркани яйца, рохки или твърдо сварени или добавяне към други ястия.

Както се вижда от списъка, пациентите с диабет тип 2 са разрешени достатъчно голям бройразнообразие от продукти, които правят менюто разнообразно, вкусно, напълно балансирано.

Забранени продукти

Тъй като диабетът е много сериозно заболяване, което засяга целия метаболизъм като цяло, списъкът на забранените храни е доста голям и разнообразен.

1. Бисквитки, торти, сладкиши и други сладкиши са забранени. Тъй като вкусът им се основава на включване в състава на захарта, трябва да се пази да ги ядете. Изключение правят печива и други продукти, направени специално за диабетици на базата на подсладители.
2. Не можете да използвате хляб от сладко тесто.
3. Пържените картофи, белият ориз и жилещите зеленчуци трябва да бъдат премахнати от масата на пациента.
4. Не можете да ядете пикантни, пушени, силно осолени и пържени храни.
5. Колбасите също трябва да бъдат изключени от диетата на пациента.
6. Да не се яде дори в малки количества масло, мазна майонеза, маргарин, готварски и месни мазнини.
7. По подобен начин са забранени грисът и расовите зърнени храни, както и тестените изделия.
8. Не можете да ядете домашно приготвени кисели краставички с маринати.
9. Алкохолът е строго забранен.

Важно е да запомните, че спазването на диета и изключването от менюто на храни, които са забранени за това заболяване, ще помогне да се избегнат много усложнения на диабета, като слепота, сърдечно-съдови заболявания, ангиопатия и т.н. Допълнителен плюс ще бъде способността да поддържате добра фигура.

Ползите от диетичните фибри

Диетичните фибри са малко растителна храна, които не са изложени на ензими, които насърчават разграждането на продуктите. Те преминават през храносмилателната система, без да се усвояват.

Имат ефект на понижаване на захарта и липидите. Диетичните фибри намаляват усвояването на глюкозата в човешките черва, като допълнително създават усещане за ситост. Именно поради тези свойства те трябва да бъдат включени в менюто на диабетиците.

Диетични фибри, богати на:

• пълнозърнесто брашно;
• груби трици;
• ръжено и овесено брашно;
• ядки;
• боб;
• Ягода;
• дати;
• малини и много други продукти.

Количеството фибри, от което се нуждае диабетикът, е 354 грама на ден. Освен това е важно, че 51% от него идват от зеленчуци, 40% от зърно, неговите производни и 9% от горски плодове и гъби.

Подсладители

За тези пациенти, за които присъствието на сладко в диетата е задължително, са разработени специални вещества, които придават сладък вкус на продукта. Те са разделени на две групи.

1. Калоричен. Техният брой трябва да се вземе предвид при изчисляване на енергийния компонент на храната. Те включват: сорбитол, ксилитол и фруктоза.
2. Некалорични. Ацесулфам калий, аспартам, цикламат и захарин са основните представители на тази група.

В магазините можете да намерите сладкиши, напитки, сладки и други сладки продукти, в които захарта е заменена от тези вещества.

Трябва да се помни, че такива продукти могат да съдържат и мазнини, чието количество също трябва да се контролира.

Примерно меню за диабет тип 2

При диабет едно от важните условия е намаляването на консумираните порции, увеличаване на броя на храненията.

Примерно меню и диета на пациента изглежда така.

1. Първа закуска. Най-доброто време е 7 сутринта. За закуска можете да ядете зърнени храни от разрешения списък. Те стартират метаболизма. Също така е добре сутрин да ядете ястия от извара или яйца. Трябва да бъде 25% от общата дневна енергийна нужда.
2. Втора закуска (закуска). Полезни са ястията или плодовете с извара. 15% от разрешените калории.
3. Обядът трябва да бъде в 13-14 часа и да съставлява 30% от дневната диета.
4. В 16:00 е време за следобеден чай. 10% от общите калории. Плодовете ще бъдат най-доброто решение.
5. Вечерята в 18:00 трябва да бъде последното хранене за деня. Той съставлява останалите 20%.
6. В случай на силен глад можете да разрешите лека закуска през нощта в 22:00 часа. Кефирът или млякото ще облекчат добре чувството на глад.

Диета за диабет трябва да бъде разработена заедно с Вашия лекар. В зависимост от степента на заболяването някои продукти могат да се добавят или премахват от него. Други съпътстващи заболявания също могат да повлияят на менюто.

Важно е да запомните, че правилното хранене, което носи видими резултати, не е панацея. Трябва да се комбинира с лека физическа активност и лечение с лекарства. Само интегриран подход към лечението и изпълнението на всички предписания могат да гарантират стабилно състояние и липса на усложнения.

diabetsaharnyy.ru

Цели и основни правила за хранене при диабет

Разрешени и забранени храни при диабет

За ефективно лечение на захарен диабет не е достатъчно пациентът да приема само един лекарстваВажно е да се храните правилно и рационално. Болестта се формира на фона на дисбаланс в метаболизма (нарушения във въглехидратния метаболизъм), докато панкреасът не е в състояние да произвежда инсулин в достатъчни количества.

Такива патологични промени водят до повишаване на нивото на кръвната захар. Яденето на определени храни може да понижи нивата на кръвната захар.

Хранителни цели при диабет

Основната цел на храненето при диабет е да възстанови метаболитните процеси и да предотврати внезапно повишаване на нивата на кръвната захар. Рязкото повишаване на нивата на захарта може да се дължи на консумация прости въглехидратиЗа да не се случи това, на всички продукти се приписва индикатор - гликемичен индекс (GI), за 100% от който глюкозата се приема в чиста форма.

За това е разработена специална таблица, според която пациентите могат да сравняват продуктите за съдържанието на "лоши" въглехидрати. Когато се консумират храни с нисък ГИ, кръвната захар се повишава бавно или остава на същото ниво. И ако храната съдържа въглехидрати в големи количества, кръвната захар започва рязко да се повишава.

Менюто за пациенти с диабет тип 2 е внимателно съставено, тъй като в ранните стадии на заболяването, с лека и умерена тежест, диетата е един от основните методи за лечение. При диабет тип 2 можете да следвате нискокалорична диета номер 9.

Хората с диабет тип 1 (инсулинозависим) съставят меню с помощта на хлебни единици (XE). В този случай 1 XE е равно на 15 gr. въглехидрати (12 грама захар, 25 грама хляб). Дневна ставкавъглехидратите в този случай зависи от хода на заболяването, физиологични особеностипациент (пол, тегло).

Средно възрастен се нуждае от 15-30 XE на ден, а една порция храна трябва да бъде 2-5 XE, по-висококалорични храни се консумират сутрин. Продуктите заедно с физически упражнения ще донесат голяма полза, това ще помогне да се активират метаболитните процеси, да се стабилизира телесното тегло.

Основни диетични указания при диабет

Всеки пациент с диагноза диабет трябва да спазва следните диетични правила:

1. Трябва да ядете на частични порции, средно 6 пъти на ден (усвояването на захарта от чревния тракт в кръвта става равномерно);
2. Трябва да консумирате храна в определено време (това ви позволява точно да регулирате нивата на глюкозата);
3. Поддържайте дневния брой калории;
4. Включете фибри в ежедневната си диета;
5. Гответе ястия само на растителни масла (слънчоглед, зехтин);
6. Важно е да се научите как да замените едни продукти, съдържащи въглехидрати, с други, така че скокове в кръвната картина да са незначителни. За да направите това, използвайте специално разработена таблица с хлебни единици.

Разрешени и забранени храни при диабет

Одобрени продукти

Забранени продукти

Продукти от негодно брашно, хляб (ръжен, черен, с трици); Млечнокисели продукти, нискомаслено мляко; Зърнени храни, зърнени храни; Яйца; Бобови растения, зеленчуци, билки; Кисели, сладки и кисели плодове; Супи с ниско съдържание на мазнини, бульони; Месо от нискомаслени сортове; Речна, морска риба; Слънчогледови, тиквени, сусамови семки; Ядки - орехи, кедрови ядки, лешници, фъстъци, бадеми; Кафе, чай, минерална вода, плодови напитки, компоти без захар.

Пушени, солени, мазни храни; Осолени сирена, високомаслени млечни продукти; Макаронени изделия, ориз, грис; Бял хляб, мъфини; Сладкиши, сладкарски изделия; Полуфабрикати; Алкохолни, газирани напитки; Горчица, майонеза, черен пипер; Мазни меса - свинско, агнешко; Зеленчуци, богати на въглехидрати (картофи, ограничете консумацията на цвекло и моркови); Мюсли, пуканки, корн флейкс.

Храните, които диабетикът консумира, трябва да имат нисък гликемичен индекс - под 50%. Процентът на ГИ зависи от това как се обработва продуктът. Експертите препоръчват да се яде собствено готвене, тъй като XE и GI в този случай са лесни за изчисляване.

Всички консумирани продукти са разделени на 3 вида:

1. Не повишавайте захарта- зелени, зелени зеленчуци, гъби. Напитки - кафе, чай без захар, сметана; минерална вода без газове.
2. Умерено покачванедайте зърнени храни, с изключение на грис и ориз, млечнокисели продукти, мляко, фиде, пълнозърнест хляб, неподсладени плодове и ядки.
3. Значително се увеличаваниво на глюкоза: сладкарски изделия, брашнени изделия, алкохолни напитки, прясно изцедени сокове. Напитки, които съдържат захар, плодове - грозде, банани, стафиди, мариновани зеленчуци и консерви.

Специално формулираните "диабетни" храни не са най-добрият вариант за редовна консумация, те са с високо съдържание на калории. В допълнение, те съдържат заместители (фруктоза), които могат да причинят странични ефекти:

• Повишен апетит;
• Повишаване на нивото на "лошия" холестерол;

Предотвратяване на усложнения на диабета

За профилактика възможни усложнения(хипогликемия, хипергликемия) се препоръчва използването на следните сокове, продукти и настойки от билки:

• Сок от грейпфрут, грейпфрут; женшен;
• Ленено семе; зелев сок;
• Целина, лук, чесън, магданоз;
• жълт кантарион, коприва, глухарче;
• Елеутерокок; листа орех; Цикория;
• Черна боровинка обикновена; Йерусалимски артишок; Шипка.

Билковите настойки изравняват нивата на кръвната захар, подобряват храносмилането. Нямат ограничения в консумацията, могат да се консумират ежедневно.

diabet-doctor.ru

Характеристики на диабет тип 2 и значението на здравословното хранене

Заболяването тип 2 се нарича още неинсулинозависимо заболяване. В този случай тялото не се нуждае от инсулинови инжекции. Според статистиката броят на хората, страдащи от този вид заболяване, е 4 пъти по-голям от броя на пациентите с диабет тип 1.

При пациенти тип 2 панкреасът все още произвежда инсулин. Това обаче или не е достатъчно за пълноценна работа, или тялото губи способността да го разпознава и използва правилно. В резултат на такива неизправности глюкозата не навлиза в тъканните клетки. Вместо това се натрупва директно в кръвта на човек. Нормалното функциониране на тялото е нарушено.

Защо понякога се случва човек да се разболее от това заболяване? Трудно е да се даде категоричен отговор на този въпрос. Често диабет тип 2 се диагностицира при няколко членове на едно и също семейство. Тоест има наследствен аспект.

Ако във вашето семейство е имало случаи на заболяване, по-добре е да направите профилактика предварително. Това трябва да се обсъди с ендокринолог. Правете периодично необходимите тестове, за да идентифицирате проблема навреме. Рискът от развитие на заболяването също се увеличава с възрастта. Рискът постепенно нараства до 45-годишна възраст, достигайки максимум след 65 години.

Следните фактори значително увеличават вероятността от развитие на диабет тип 2:

• наднормено тегло, затлъстяване
• хипертония
• честа консумация на мазни храни
• редовен прием на алкохол
• заседнал начин на живот
• повишени нива на триглицериди в кръвта (т.е. мазнини)

Проблемите с теглото и налягането често са резултат от недохранване и злоупотреба с висококалорични храни. Заседналата работа и липсата на физическа активност водят до забавяне и метаболитни нарушения. Всичко това не се отразява най-добре на работата и състоянието на организма.

В резултат на небрежно отношение към диетата човек може да получи много последващи проблеми, включително развитието на диабет. Препоръчително е да изберете здравословни натурални продукти и предварително да изоставите вредните за превантивни цели.

При диабет трябва да избирате храни по определен начин. Храната трябва да забави храносмилането на въглехидратите, за да предотврати повишаването на нивата на кръвната захар. Изборът на менюто е доста строг, тъй като от това зависи по-нататъшното протичане на заболяването.

Ако човек има диабет тип 2, списъкът със забранени храни ще бъде доста впечатляващ. Въпреки това, дори и без това, можете да получите добра диета, богата на всички необходими витамини и минерали.

Зеленчуци

Най-полезен, когато се консумира суров. Можете обаче да готвите и чрез задушаване, варене или печене. Приветства се използването на онези зеленчуци, които могат да забавят усвояването на въглехидратите. Те включват: зеле (сурово, задушено, кисело зеле), патладжан (задушено или варено), чушка, домати, краставици, билки, лук и чесън. Отличен избор е хайверът от патладжан. Вкусно и здравословно.

Варени моркови и цвекло се консумират в изключително ограничени количества. В тази форма тези зеленчуци бързо повишават кръвната захар. Но суровите моркови ще се възползват повече, но само в минимално количество.

Месо

Разбира се, месото трябва да присъства в диетата на диабетиците. Предпочитание трябва да се даде на постно говеждо месо и пилешки гърди. Месото може лесно да бъде заменено с гъби. Този продукт се препоръчва и при диабет тип 2. Изберете постна риба.

Хляб

Хлябът може и трябва да бъде включен в менюто. Просто изберете ръж или пшеница-ръж (пшеничното брашно трябва да бъде 1 или 2 клас).

Зърнени и бобови култури

Зърнените храни са източник на витамини и фибри. Ежедневна порция - 8-10 с.л. лъжици. Можете да елда, перлен ечемик, херкулес, просо. Фасул, леща и грах се консумират варени и по-ограничено. Избягвайте пшеницата и ориза.

Млечни продукти, яйца

Идеалният вариант са нискомаслени кисели млечни продукти, извара, мляко. В малки количества сирене (съдържание на мазнини до 30%). За закуска е подходящ парен омлет или твърдо сварени яйца.

Плодове

Трябва да внимавате с плодовете, много от тях са доста сладки. Яжте грейпфрути, лимони, червени боровинки. В малки количества - череши, ябълки, мандарини, сливи.

напитки

Най-добрите напитки: компоти без захар, зелен чай, доматен сок, минерална вода. От време на време можете да се поглезите с черно натурално кафе.

Като първо ястие зеленчуковите супи са на първо място. Салатите се овкусяват с лимонов сок или малко зехтин. За малко можете да се насладите на ядки.

Менюто на диабетиците трябва да се състои предимно от нискокалорични храни. Храната се приготвя по определен начин. Най-доброто решение е готвенето на пара. Можете да използвате специални подсладители и подсладители. Те са естествени и изкуствени. Въпреки това, не е нужно да прекалявате с тях.

Какви храни са забранени при диабет тип 2

Ако човек има заболявания на панкреаса (като диабет), трябва ясно да знаете какво не можете да ядете. Неподходящата храна влошава ситуацията, провокира скок в нивата на глюкозата.

Храните, забранени при диабет тип 2, са както следва.

Сладка

Разбира се, първото нещо в „черния“ списък е захарта и продуктите, които я съдържат в излишък. Трябва да забравите за: сладко, мармалад, шоколад, сладолед, сладкиши, халва, карамел, конфитюр и други подобни сладкиши. Добавянето на мед също не се препоръчва.

Глюкозата от тези продукти незабавно прониква в кръвта. Ако много искате сладко, по-добре хапнете малко плодове, пълнозърнести сладкиши или ядки.

Сладки сладкиши

Под забраната са богатите хлебни изделия - бял хляб, питка, кифлички, бисквити, мъфини, елементи за бързо хранене.

Мазните ястия се усвояват по-бавно от въглехидратните храни. Но те също могат значително да повишат нивата на кръвната захар до високи нива. Освен това мазните храни допринасят за наддаване на тегло и затлъстяване.

Трябва да откажете: заквасена сметана, сметана, майонеза, свинска мас, тлъсто месо (агнешко, свинско, патица). Избягвайте също мазните сирена, изварата и сладкото кисело мляко. Не трябва да готвите супи на мазни месни и рибни бульони.

Полуфабрикати

Полуфабрикатите, освен голямо количество мазнини, съдържат много вредни подобрители на вкуса, овкусители и стабилизатори. Затова не гледайте по посока на колбаси, колбаси, колбаси, готови индустриални котлети и рибни пръчици.

транс мазнини

Храна, богата на трансмазнини, няма да е от полза не само за диабетик, но и за здрав човек. Тези храни включват: маргарин, пасти (заместители на маслото), сладкарска мазнина, пуканки, пържени картофи, бургери, хот-дог.

Плодове

Зеленчуци

Някои зеленчуци също не трябва да се ядат. По-добре е да откажете или сведете до минимум консумацията на картофи, цвекло и моркови.

напитки

Някои напитки съдържат огромни количества захар и калории. Това се отнася за сладките сокове (особено пакетирани), алкохолните коктейли и газираните напитки. Чаят не трябва да се подсладява или да се прибягва до заместители на захарта. По-добре е да пиете зеленчукови сокове. Бирата също не се препоръчва.

Не добавяйте люти подправки и подправки, свинска, гъша или пилешка мазнина при готвене. Също така ще трябва да се откажете от грис и тестени изделия. Не използвайте люти или солени сосове. Маринатите и киселите краставички са забранени. Устоявайте на желанието да консумирате палачинки, кнедли, пайове или кнедли.

Храненето има огромно влияние върху хората, страдащи от диабет тип 2. Освен това самият факт на повишаване на кръвната глюкоза не е толкова страшен, колкото последствията. А това са инсулти, инфаркти, загуба на зрение, нарушения на нервната система.

За диабетиците е важно да следят не само количеството консумирана захар, но и съдържанието на мазнини в ястията. Необходимо е стриктно да контролирате теглото си и да не му позволявате да наддава. Калоричното съдържание на храната до голяма степен се определя от метода на топлинна обработка.

Разбира се, при диабет тип 2 трябва да забравите за пърженето в много олио. Също така си струва да запомните порциите, да не ги правите твърде обемни.

Следвайте следните правила за готвене:

1. Трябва да се има предвид, че дори за готвене зеленчуците се приемат пресни. Не приемайте замразени и особено консервирани храни.
2. На втория бульон трябва да се готвят супи. След като заври, първият трябва да се отцеди и отново да се залее месото с вода.
3. Най-доброто месо за супа е постното говеждо месо. Можете да сварите бульона върху костите.
4. Кисели краставички, борш или боб чорба са включени в менюто не повече от веднъж седмично.
5. За да стане ястието по-привлекателно, зеленчуците първо се запържват леко в малко количество масло.

Най-полезни за диабетиците са пресните салати, приготвени от сурови зеленчуци. Това е предпочитаният метод на готвене. Следващото по полезност е готвенето във вода и пара. Печенето се извършва след готвене или като независим метод на обработка. Те рядко прибягват до гасене.

www.vekzhivu.com

Характеристики на храненето

По правило пациентите се съветват да се придържат към таблица № 9, но лекуващият специалист може да направи индивидуална корекция на диетата въз основа на състоянието на компенсация за ендокринна патология, телесното тегло на пациента, характеристиките на тялото и наличието на усложнения.

Основните принципи на хранене са както следва:

• съотношението "строителен" материал - използван / w / y - 60:25:15;
• дневният брой на калориите се изчислява от лекуващия лекар или диетолог;
• захарта е изключена от диетата, могат да се използват подсладители (сорбитол, фруктоза, ксилитол, екстракт от стевия, кленов сироп);
• трябва да се доставят достатъчно количество витамини и микроелементи, тъй като те се отделят масово поради полиурия;
• показателите на консумираните животински мазнини са наполовина;
• намалете приема на течности до 1,5 l, сол до 6 g;
• чести частични хранения (наличие на закуски между основните хранения).

Разрешени продукти

На въпроса какво можете да ядете на диета при диабет тип 2, диетологът ще отговори, че акцентът е върху зеленчуците, плодовете, млечните и месните продукти. Не е необходимо напълно да се изключват въглехидратите от диетата, тъй като те изпълняват редица важни функции (изграждащи, енергийни, резервни, регулаторни). Просто е необходимо да се ограничат бързо смилаемите монозахариди и да се даде предпочитание на полизахаридите (вещества, които имат голямо количество фибри в състава си и бавно повишават кръвната захар).

Хлебни и брашнени изделия

Разрешените продукти са тези, в производството на които "не е участвало" пшенично брашно от най-висок и първи клас. Калоричното му съдържание е 334 kcal, а показателите за GI (гликемичен индекс) са 95, което автоматично превежда ястието в раздела за забранени храни за диабет.

• ръжено брашно;
• трици;
• пшенично брашно от втори клас;
• брашно от елда (в комбинация с някое от горните).

Неподсладени бисквити, хрупкави хлябове, бисквити, неподсладени сладкиши се считат за разрешени продукти. Групата на сладкиши без печене включва тези продукти, при производството на които не се използват яйца, маргарин и мастни добавки.

Най-простото тесто, от което можете да направите пайове, мъфини, кифлички за диабетици, се приготвя по следния начин. Необходимо е да се разредят 30 г мая в топла вода. Комбинирайте с 1 кг ръжено брашно, 1,5 с.л. вода, щипка сол и 2 с.л. растителна мазнина. След като тестото втаса на топло място, може да се използва за печене.

Зеленчуци

Тези продукти за диабет тип 2 се считат за най-„горещите“, тъй като имат ниско съдържание на калории и нисък ГИ (с изключение на някои). Всички зелени зеленчуци (тиквички, тиквички, зеле, маруля, краставици) могат да се използват варени, задушени, за готвене на първи ястия и гарнитури.

Тиква, домати, лук, чушки също са желани храни. Съдържат значително количество антиоксиданти, които свързват свободните радикали, витамини, пектини, флавоноиди. Така например доматите съдържат значително количество от веществото ликопен, което има противотуморно действие. Лукът е в състояние да засили защитните сили на организма, има положителен ефект върху функционирането на сърцето и кръвоносните съдове, премахва излишния холестерол от тялото.

Зелето може да се използва не само в яхния, но и в кисело зеле. Основното му предимство е намаляването на нивата на кръвната захар.

Има обаче зеленчуци, употребата на които трябва да бъде ограничена (изобщо не е необходимо да се отказва):

• морков;
• картофи;
• цвекло.

Плодове и горски плодове

Това са полезни продукти, но не е препоръчително да се използват в килограми. Следните се считат за безопасни:

• Череша;
• череши;
• грейпфрут;
• лимон;
• неподсладени сортове ябълки и круши;
• Гранат;
• морски зърнастец;
• цариградско грозде;
• манго;
• ананас.

Специалистите съветват да ядете не повече от 200 г наведнъж. Съставът на плодовете и горските плодове включва значително количество незаменими киселини за тялото, пектини, фибри, аскорбинова киселина. Всички тези вещества са полезни за диабетици, тъй като могат да предпазят от развитието на хронични усложнения на основното заболяване и да забавят тяхното прогресиране.

Освен това плодовете и плодовете нормализират функционирането на чревния тракт, възстановяват и укрепват защитните сили, ободряват, имат противовъзпалителни и антиоксидантни свойства.

Месо и риба

Предпочитание се дава на нискомаслени сортове, както месо, така и риба. Количеството месо в диетата подлежи на строга дозировка (не повече от 150 g на ден). Това ще предотврати нежеланото развитие на усложнения, които могат да възникнат на фона на ендокринната патология.

Ако говорим за това какво можете да ядете от колбаси, тук се предпочитат диетични и варени сортове. Пушените продукти в този случай не се препоръчват. Разрешени са странични продукти, но в ограничени количества.

От риба можете да ядете:

• минтай;
• пъстърва;
• сьомга;
• судак;
• костур;
• карась.

Важно! Рибата трябва да бъде печена, варена, задушена. В осолена и пържена форма е по-добре да се ограничи или изключи напълно.

Яйца и млечни продукти

Яйцата се считат за склад на витамини (A, E, C, D) и ненаситени мастни киселини. При диабет тип 2 се допускат не повече от 2 броя на ден, препоръчително е да се ядат само протеини. Пъдпъдъчи яйцамакар и малки по размер, те превъзхождат по своите полезни свойства пилешкото месо. Те нямат холестерол, което е особено полезно за болни хора и могат да се използват сурови.

Млякото е разрешен продукт, съдържащ значително количество магнезий, фосфати, фосфор, калций, калий и други макро- и микроелементи. Препоръчително е да се консумират до 400 мл средно маслено мляко на ден. Прясното мляко не се препоръчва за употреба в диетата при диабет тип 2, тъй като може да провокира скок на кръвната захар.

Кефирът, подсиреното мляко и изварата трябва да се консумират рационално, като се контролират нивата на въглехидратите. Предпочитание се дава на нискомаслени сортове.

зърнени храни

Името на зърнената култура	GI показатели	Имоти
Елда	55	Влияе благоприятно на кръвната картина, съдържа значително количество фибри и желязо
царевица	70	Висококалоричен продукт, но съдържа основно полизахариди. Благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система, подобрява чувствителността на клетките към инсулин, подпомага работата на зрителния анализатор
просо	71	Предотвратява развитието на патология на сърцето и кръвоносните съдове, премахва токсините и излишния холестерол от тялото, нормализира кръвното налягане
ечемик	22	Намалява кръвната захар, намалява натоварването на панкреаса, възстановява разпространението на възбуждането по нервните влакна
ечемик	50	Премахва излишния холестерол, укрепва защитните сили на организма, нормализира храносмилателния тракт
пшеница	45	Помага за намаляване на нивата на кръвната захар, стимулира храносмилателния тракт, подобрява функционирането на нервната система
Ориз	50-70	Кафявият ориз е предпочитан поради по-ниския си ГИ. Има положителен ефект върху функционирането на нервната система, съдържа незаменими аминокиселини
овесена каша	40	Има значително количество антиоксиданти в състава, нормализира функцията на черния дроб, намалява нивата на холестерола в кръвта

Важно! Белият ориз трябва да бъде ограничен в диетата, а грисът трябва да бъде напълно изоставен поради високия им ГИ.

напитки

Що се отнася до соковете, трябва да се предпочитат домашно приготвените напитки. Купените от магазина сокове имат голямо количество консерванти и захар в състава. Показано е използването на прясно изцедени напитки от следните продукти:

• боровинка;
• домати;
• лимон;
• картофи;
• Гранат.

Редовна употреба минерални водидопринася за нормализирането на храносмилателния тракт. При диабет тип 2 можете да пиете вода без газ. Тя може да бъде трапезарна, трапезарно-медицинска или лечебно-минерална.

Чаят, кафето с мляко, билковите чайове са приемливи напитки, ако не съдържат захар. Що се отнася до алкохола, употребата му е неприемлива, тъй като при неинсулинозависимата форма скокове в кръвната захар са непредсказуеми, а алкохолните напитки могат да причинят развитие на забавена хипогликемия и да ускорят появата на усложнения от основното заболяване.

Меню за деня

Закуска: извара с неподсладени ябълки, чай с мляко.

Снек: печена ябълка или портокал.

Обяд: борш зеленчуков бульон, рибен гювеч, салата от ябълки и зеле, питка, бульон от шипки.

Снек: салата от моркови със сини сливи.

Вечеря: елда с гъби, филийка хляб, чаша сок от боровинки.

Снек: чаша кефир.

Захарният диабет тип 2 е заболяване, което има страхотно име, но спазването на препоръките на специалистите и диетичната терапия може да поддържа качеството на живот на пациента на високо ниво. Какви храни да включите в диетата е индивидуален избор на всеки пациент. Лекуващият лекар и диетолог ще ви помогнат да коригирате менюто, да изберете онези ястия, които могат да осигурят на тялото необходимите органични вещества, витамини, микроелементи.

diabetiko.ru

Диета

Предписаната от лекаря схема е насочена предимно към наблюдение на състоянието на черния дроб и глюкозата. Поради тази причина не е позволено да се ядат храни, които причиняват тежест: тлъсто месо или идентична риба.

При съставянето на индивидуалното хранене е необходимо стриктно разпределение храни за диабет тип 2, какво можеяжте свободно.
Отчита се и склонността на диабетика към различни видове алергии.

Изготвеният график изисква отговорно спазване. Диетата включва хранене поне четири пъти на малки порции. Между тях могат да се включат закуски, но само леки, без допълнително натоварване.

Препоръчва се храната да се вари старателно, без пържене. Трябва да се опитате да не пропуснете нито един от триковете, това ще гарантира стабилната работа на органите.

Ако не можете да готвите или да ядете пълноценно, тогава определено трябва да запълните празнината с парче ръжен хляб или неподсладен плод. Балансът ще се попълни, ще се появи сила.

Задължителен придружител - голямо количество течност. минималната оценка се обозначава с цифра, равна на 1,5 литра. вода или разрешена течност без захар.

Основни функции

За да се сведе до минимум риска от нежелани фактори при диабет, е необходимо не само да се спазва диета, която съдържа всички разрешени продукти, но също така спазвайте ясни правила, отклонение от които може да се отрази неблагоприятно на пациента:

Ако се планират котлети, тогава не е необходимо да добавяте филийки хляб, накиснати в мляко, можете да го замените с овесени люспи.

От зеленчуците, ако не искате да ги ядете сурови, можете да направите пасове или картофено пюре, основното е да не прекалявате със сол и захар. Всяко изядено парче трябва да се дъвче внимателно и без бързане, това нормализира работата на стомашно-чревния тракт.

Продуктова таблица

По-долу е дадена подробна таблица, показваща, каквото е възможноупотреба при втората форма на заболяването, какво е невъзможно и какво трябва да се ограничи.

Номер и име на групата	Свързани продукти	Някои характеристики
Първо. Напълно разрешено	Краставица, маруля, червена боровинка, кисела ябълка, аспержи, всяко зеле, зелен лук, лимон	При индивидуална непоносимост плюс, ако има нарушения в метаболизма на пикочната киселина, е необходимо да се замени с подобни аналози
Второ. Има ограничения	Хляб, мляко, моркови, паста, портокали, лук, магданоз, кисело мляко, сливи	Изисква се контрол върху количеството храна, същото се отнася и за енергийната стойност.
	Банан, сладки сортове ябълки, ананас, пъпеш, всички сушени плодове, череши. Някои видове сладки: конфитюри, бисквити, мед, млечен шоколад.	При липса на инсулинови инжекции тези храни не могат да се ядат.

Какви храни могат да се консумират

Зеленчуци и плодове с нисък и среден ГИ са разрешени при втората форма на диабет.
Това са краставици с домати, цариградско грозде, гъби некисели и не консервирани, някои бобови растения.

Можете да пиете слабо кафе без добавяне на усилватели, чай от различни сортове, както и вода от минерални извори. Не е забранено да се пие "Кока-Кола" и подобни напитки с газове само ако няма калории, тоест тип "Лека" или "Нула"

Всички продукти от разрешената група могат да се консумират в количество до 700-800 грама на цял ден. Това число не включва броя на калориите. Ако пациентът е диагностициран със заболяване, свързано с образуването на камъни в пикочно-половата система, тогава трябва да нарисувате менюто си на индивидуална основа, а не въз основа на резолюция за общи ситуации.

Какви храни не трябва да се консумират

Страстта към банани, сушени плодове, череши и сладкиши (този списък има огромен брой компоненти) може да доведе до факта, че ако изпитате непоносима болка, определено няма да искате да ядете повече. Затова трябва да бъдете максимално отговорни, внимателни и взискателни към храната, която консумирате.

В допълнение към плодовете и сладките, трябва да избягвате мазни млечни продукти: сметана или заквасена сметана, сьомга, пушени колбаси като салам или сервелат. Не можете да ядете зеленчукови консерви или риба с много олио и сол, същото важи и за различни маринати и сосове.

Майонезата е забранена и трябва да се помни, че за здрав човектой не е много полезен. От семките се предпочитат само тиквените семки, слънчогледовите са твърде богати на мазнини.

medportal.net

Източник: diabet5.ru

Имате ли диабет тип 2 или сте изложени на повишен риск да го развиете? Притеснявате ли се за нивата на кръвната си глюкоза? Или се грижите за някой с диабет? Тогава сте попаднали на правилното място. В тази статия ще споделим с вас информация за това как да подобрите контрола на кръвната захар чрез диетична терапия.

Много хора с диабет или преддиабетно въглехидратно разстройство (наречено "преддиабет") са подобрили здравето си чрез промени в диетата. Тази възможност съществува и за вас. Благодарение на промените в начина на хранене за някои хора става възможно да намалят броя на приеманите хипогликемични лекарства.

Какво е диабет?

Диабетът е повишаване на нивото на "захарта" (глюкоза) в кръвта. Причината за високите нива на кръвната захар зависи от вида на диабета. При всички видове диабет обаче има нарушения в производството и използването на инсулин в човешкото тяло.

При диабет тип 2 тялото първоначално произвежда инсулин нормално, но не може да го използва ефективно, това се нарича инсулинова резистентност. Тогава става по-трудно за тялото да управлява нивата на кръвната захар. И се оказва, че в съдовото легло глюкозата е в излишък и тя не достига до органите. Излишната глюкоза в кръвта е вредна поради увреждащото си въздействие върху кръвоносните съдове. В същото време вътрешните органи са в режим на "глад", тъй като глюкозата остава в кръвния поток и не влиза в клетките на органите. Поради това диабетът е поетично наречен „глад сред изобилието“.

Хормонът инсулин, произвеждан от панкреаса, контролира нивото на глюкозата в кръвта, извежда я от кръвния поток към клетките на вътрешните органи. Колкото повече глюкоза е в кръвта, толкова повече инсулин произвежда панкреасът в отговор. Повишените нива на глюкоза водят до временен излишък на инсулин в кръвта - хиперинсулинемия. Излишъкът от инсулин увеличава натрупването на мастни киселини в тялото и забавя тяхното разграждане, като не позволява на тялото да използва мазнините като енергийно гориво.

Всички тези патологични реакции се образуват в повечето случаи на фона на увеличаване на телесното тегло и количеството висцерална мазнина(оценено по обиколка на талията). Диетата може да подобри клетъчния отговор към инсулина, да намали телесното тегло, а това от своя страна да подобри контрола на диабета.

Хранене и захардиабет тип 2

В тялото на хората с диабет е трудно да се поддържат нивата на кръвната захар в нормалните граници. Глюкозата влиза в кръвта ни от два източника: от запасите в черния дроб и от храната, която ядем. Не можем да контролираме количеството глюкоза, произвеждана от черния дроб, но можем да контролираме храната, която ядем.

Въглехидрати

Въглехидратната храна по време на храносмилането образува голямо количество глюкоза. Колкото повече въглехидрати се консумират, толкова повече глюкоза влиза в кръвта.

Въглехидратите са прости, бързо смилаеми, които бързо се усвояват по време на храносмилането, навлизат в кръвния поток и значително повишават кръвната захар. Това са различни сладкиши: съдържащи захар, фруктоза, глюкоза. Но сложните, бавно смилаеми въглехидрати могат значително да повишат кръвната захар, ако техният гликемичен индекс е висок.

Гликемичният индекс (GI) е мярка за това колко бързо дадена храна повишава нивата на кръвната захар в сравнение с това колко чиста глюкоза прави. Колкото по-висок е гликемичният индекс на дадена храна, толкова повече повишава кръвната захар. И така, някои храни, които считаме за „здравословни“, като плодовете, всъщност могат да увеличат значително нивата на глюкозата. Също така „нишестените“ храни – като печени изделия, зърнени храни, тестени изделия и картофи – се превръщат в глюкоза след консумация. Картофите могат да повишат нивата на кръвната захар до същата степен, както девет чаени лъжички захар.

Фибри

Диетичните фибри (фибри) се намират в плодовете, зеленчуците, пълнозърнестите храни и бобовите растения. Препоръчително е да се консумират най-малко 25 г фибри на ден. В същото време по-голямото количество от него значително намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване и диабет тип 2. Въпреки това, някои храни съдържат фибри заедно с въглехидрати (например фруктоза в плодовете) и този продукт ще повиши нивата на кръвната захар. А в някои продукти (повечето зеленчуци) съдържанието на фибри е високо, а въглехидратите са минимални и няма да повлияят на кръвната захар.

катерици

Протеиновите храни включват яйца, месо и риба. все пак различни хорареагират по различен начин на определени протеинови храни, умереният прием на протеин (по-малко от 30 g чист протеин) обикновено има малък ефект върху нивата на кръвната захар.

Мазнини

Рядко използваме чисти мазнини (освен в растителни масла). По принцип ги ядем в един продукт с протеини (сирене, заквасена сметана), с въглехидрати и протеини (други млечни продукти) или с въглехидрати (сладкиши, сладкиши, бързо хранене). В комбинация с протеини мазнините имат малък ефект върху нивата на глюкозата. В комбинация с въглехидрати, те могат значително да повишат нивата на кръвната захар.

Как да понижим нивата на кръвната захар?

Има лекарства, които могат да намалят нивата на кръвната захар. И в редица ситуации е невъзможно без тях. Но в основата на всяко лечение на диабет тип 2 са промените в начина на живот, особено промените в диетата. Понякога можете да се справите само с тях, понякога не, но те все пак са важни. Какво се случва, ако премахнете от диетата си храни, които значително повишават нивата на кръвната захар? Ще остане ли нещо вкусно? да. Това са само някои от вкусните храни, които не повишават нивата на кръвната захар:

В момента, като част от диетотерапията за диабет тип 2, има диета с ниско съдържание на въглехидрати (). На фона му се подобрява контролът на кръвната захар, намалява неговата вариабилност (флуктуации), необходимостта от лекарствена терапия може да намалее, благосъстоянието се подобрява, енергийните нива и умствената активност се повишават. Поради тези предимства, нисковъглехидратна кето диета може да се препоръча за хора с диабет тип 2 и много лекари я препоръчват на своите пациенти. Изборът на храни с ниско съдържание на въглехидрати е лесен начин да намалите нивата на кръвната си глюкоза. Ако обмисляте тази възможност за лечение, трябва да се консултирате с вашия доставчик на здравни услуги, за да коригирате дозите на лекарствата, докато променяте диетата си, за да избегнете възможни ниски нива на кръвната захар (хипогликемия) и да обсъдите дали имате някакви ограничения или противопоказания за такава диета.

Какво казва науката за диабета сега?

През 2019 г. Американската диабетна асоциация (ADA) публикува нови насоки за управление на диабет тип 2. Те посочват, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да подобрят контрола на кръвната захар и да намалят количеството антидиабетни лекарства при хора с диабет тип 2. Доказателствата включват мета-анализ на рандомизирани контролирани проучвания (най-високо ниво на доказателства).

Научно изследване:

Изследвания и клинична практика на диабета 2018: Влияние на диетичното ограничаване на въглехидратите върху гликемичния контрол при възрастни с диабет: систематичен преглед и мета-анализ

​

BMJ Open Diabetes Research and Treatment 2017: Систематичен преглед и мета-анализ на диетичното ограничаване на въглехидратите при пациенти с диабет тип 2 [убедителни доказателства]

​

Диабет, затлъстяване и метаболизъм 2019: основан на доказателства подход за проектиране на диети с ниско съдържание на въглехидрати за диабет тип 2: систематичен преглед на интервенциите и методите [убедителни доказателства]

Мета-анализ от 2017 г. установи, че нисковъглехидратните кето диети намаляват нуждата от антидиабетни лекарства и също така подобряват здравните резултати при хора с диабет тип 2: по-нисък гликиран хемоглобин (HbA1c, „3-месечна средна захар“), триглицериди и кръвно налягане, повишават нивото на "добрия" холестерол - липопротеин с висока плътност (HDL).

Тези нови проучвания показват, че нисковъглехидратната кето диета е възможен начин за подобряване на контрола на кръвната захар и вероятно по този начин предотвратяване на късните усложнения на диабета.

Научно изследване:

European Journal of Clinical Nutrition 2017: Тълкуване и въздействие на диета с ниско съдържание на въглехидрати при лечението на диабет тип 2: систематичен преглед и мета-анализ на рандомизирани контролирани проучвания [убедителни доказателства]

​

Diabetes Therapy 2018: Ефикасност и безопасност на нов модел за лечение на диабет тип 2 за 1 година: открито, нерандомизирано, контролирано проучване

​

Граници в ендокринологията 2019: Дългосрочни ефекти от нова непрекъсната дистанционна интервенция, включително диетична кетоза за диабет тип 2: 2-годишно нерандомизирано клинично проучване

Ограничения и противопоказания за диета с ниско съдържание на въглехидрати

• жени, които са бременни или кърмят,
• хора, страдащи от или изложени на риск от хранителни разстройства (анорексия, булимия, натрапчиво преяждане),
• хора с бъбречна недостатъчност.

Трябва да се използва с повишено внимание при пациенти, приемащи хипогликемични лекарства от групата на инхибиторите на глюкозо-натриевия котранспортер 2 (SGLT2) поради потенциалния риск от кетоацидоза.

При диабет тип 1 диетата с ниско съдържание на въглехидрати предотвратява изоставянето на инсулиновата терапия поради абсолютен инсулинов дефицит. При това заболяване отказът от инсулин води до животозастрашаващо състояние.

Тъй като научните изследвания върху диетите с ниско съдържание на въглехидрати обикновено сочат проблеми с дългосрочната хранителна устойчивост, важно е редовно да се преразглеждат и индивидуализират хранителните препоръки за тези, които се интересуват от този подход.

нова надежда

С нарастването на урбанизацията, стреса, заседналия начин на живот и небалансираното хранене настъпва „епидемия“ от наддаване на тегло и диабет тип 2.

Въпреки че диабетът не е "лечимо" заболяване, то може да бъде контролирано. А правилното хранене е основата за контролиране на вашето здраве, телесно тегло и кръвна захар.

Лошият контрол на тези параметри води до развитие на късни усложнения на заболяването – увреждане на очите, увреждане на бъбреците, поява на лошо заздравяващи рани на краката и намаляване на когнитивните функции. Най-лошият сценарий е слепота, бъбречна недостатъчност и хемодиализа, ампутации, деменция и смърт.

Диета с ниско съдържание на въглехидрати може да подобри контрола на заболяването, да намали кръвната захар и телесното тегло. По-добрият контрол на заболяването и намаляването на променливостта на кръвната глюкоза (флуктуации) могат да предотвратят усложненията на диабета.

Обсъдете с Вашия лекар възможността за използване на кето диета с ниско съдържание на въглехидрати при лечението и поддържането на вашето здраве. Ако приемате хипогликемични лекарства, тогава трябва да обсъдите това допълнително с вашия ендокринолог. Това е, за да се гарантира, че вашите лекарства са безопасно коригирани, тъй като нивата на кръвната ви глюкоза намаляват, за да се избегне хипогликемия.

Захарен диабет тип 2 (ЗД) е често срещано незаразно хронично заболяване. Засяга както мъже, така и жени, най-често на възраст над 40 години. Опасността от диабет тип 2 се подценява от мнозина, а някои пациенти всъщност просто не са информирани, че са податливи на заболяването. А тези от пациентите, които са наясно с патологията си, често не знаят какво е това – захарен диабет, какво заплашва, и не осъзнават опасността от него. В резултат на това диабет тип 2 може да стане тежък и да доведе до животозастрашаващи състояния. Междувременно, адекватното лечение и правилното хранене при диабет тип 2 могат да спрат развитието на заболяването.

Причини

Когато човек развие диабет, причините за този факт могат да бъдат различни. Вторият тип заболяване често води до:

• неправилна диета;
• липса на физическа активност;
• наднормено тегло;
• наследственост;
• стрес;
• самолечение с лекарства, например глюкокортикостероиди.

Всъщност често няма една предпоставка, но цял комплекспричини.

Ако разгледаме появата на заболяването от гледна точка на патогенезата, тогава захарен диабет тип 2 се причинява от относителна липса на инсулин в кръвта. Това е името на състоянието, при което инсулиновият протеин, произвеждан от панкреаса, става недостъпен за инсулиновите рецептори, разположени върху клетъчните мембрани. В резултат на това клетките са лишени от способността да абсорбират захар (глюкоза), което води до липса на снабдяване с глюкоза в клетките, а също и, което е не по-малко опасно, до натрупване на глюкоза в кръвта и отлагането й в различни тъкани. По този критерий инсулинонезависимият захарен диабет се различава от диабет тип 1, при който панкреасът произвежда недостатъчно инсулин.

Симптоми

Симптомите на заболяването до голяма степен зависят от стадия на заболяването. В ранните етапи пациентът може да не изпитва сериозен дискомфорт, с изключение на умора, сухота в устата, повишена жажда и апетит. Това състояние обикновено се приписва на неправилна диета, синдром на хронична умора, стрес. Всъщност обаче причината е латентна патология. С напредването на заболяването симптомите могат да включват:

• лошо зарастване на рани
• отслабване на имунната система
• болка и подуване на крайниците,
• главоболие,
• дерматит.

Въпреки това, често пациентите не тълкуват правилно дори набор от такива симптоми и диабетът се развива безпрепятствено, докато не достигне неразрешими стадии или доведе до животозастрашаващи състояния.

Захарен диабет тип 2, лечение

Всъщност няма достатъчно ефективни методи, които увеличават усвояването на глюкозата от клетките, така че основният акцент в лечението е върху понижаване на концентрацията на кръвната захар. Освен това усилията трябва да бъдат насочени към намаляване на наднорменото тегло на пациента, връщането му към нормалното, тъй като изобилието от мастна тъкан играе важна роля в патогенезата на диабета.

Основният фактор, влияещ върху вероятността от развитие на усложнения при диабет тип 2, е нарушението на липидния метаболизъм. Излишното количество холестерол, което се различава от нормата, може да доведе до развитие на ангиопатия.

Методи за лечение

Захарен диабет тип 2 е заболяване, което изисква продължителна и упорита терапия. Всъщност всички използвани методи са разделени на три групи:

• приемане на наркотици,
• диета,
• промяна в начина на живот.

Ефективното лечение на диабет тип 2 включва борбата не само със самия диабет, но и със съпътстващи заболявания, като:

• затлъстяване,
• хипертония,
• ангиопатия,
• невропатия,
• депресия.

Диабет тип 2 се лекува амбулаторно и у дома. На хоспитализация подлежат само пациенти с хипергликемична и хиперосмоларна кома, кетоацидоза, тежки форми на невропатии и ангиопатии и инсулти.

Лекарства срещу диабет

Всъщност всички лекарства са разделени на две основни групи – тези, които влияят върху производството на инсулин, и тези, които не влияят.

Основното лекарство от втората група е метформин от клас бигуаниди. Това лекарство най-често се предписва за диабет тип 2. Без да засяга клетките на панкреаса, той поддържа нормални нива на кръвната захар. Лекарството не заплашва критично ниско намаляване на нивата на глюкозата. Метформин също изгаря мазнините и намалява апетита, което води до намаляване на наднорменото тегло на пациента. Въпреки това, предозирането на лекарството може да бъде опасно, тъй като може да възникне сериозно патологично състояние с висок процент на смъртност - лактатна ацидоза.

Типични представители на друга група лекарства, които влияят върху производството на инсулин, са производните на сулфонилурея. Те директно стимулират бета-клетките на панкреаса, като ги карат да произвеждат повече инсулин. Въпреки това, предозирането на тези лекарства заплашва пациента с хипогликемична криза. Сулфонилурейните продукти обикновено се приемат с метформин.

Има и други видове лекарства. Инкретиновите миметици (GLP-1 агонисти) и DPP-4 инхибиторите принадлежат към класа лекарства, които увеличават производството на инсулин в зависимост от концентрацията на глюкоза. Това са нови лекарства и засега са доста скъпи. Те инхибират синтеза на повишаващия захарта хормон глюкагон, засилват действието на инкретините - стомашно-чревни хормони, които увеличават производството на инсулин.

Има и лекарство, което предотвратява усвояването на глюкоза в стомашно-чревния тракт - акарбоза. Този инструмент не влияе върху производството на инсулин. Акарбозата често се предписва профилактично за предотвратяване на диабет.

Има и лекарства, които засилват отделянето на глюкоза в урината, и лекарства, които повишават чувствителността на клетките към глюкоза.

Медицински инсулин рядко се използва при лечението на диабет тип 2. Най-често се използва при неефективност на терапията с други лекарства, при декомпенсирана форма на захарен диабет, когато панкреасът е изтощен и не може да произвежда достатъчно инсулин.

Диабет тип 2 също често е придружен от съпътстващи заболявания:

• ангиопатия,
• депресия
• невропатии,
• хипертония
• нарушения на липидния метаболизъм.

Ако се открият такива заболявания, тогава се предписват лекарства за тяхното лечение.

Разновидности на лекарства за лечение на диабет тип 2

Тип	механизъм на действие	примери
Сулфонилуреи	стимулиране на секрецията на инсулин	глибенкламид, хлорпропамид, толазамид
Глиниди	стимулиране на секрецията на инсулин	репаглинид, натеглинид
бигуаниди		метформин
Глитазони	намаляване на производството на глюкоза от черния дроб и резистентност на тъканите към глюкоза	пиоглитазон
Инхибитори на алфа-глюкозидаза	бавно усвояване на глюкоза в червата	акарбоза, миглитол
Глюканогон-подобни пептидни рецепторни агонисти		екзенатид, лираглутид, ликсисенатид
Глиптини (инхибитори на дипептидил пептидаза-4)	глюкозо-зависимо стимулиране на секрецията на инсулин и намаляване на секрецията на глюкагон	ситаглиптин, вилдаглиптин, саксаглиптин
инсулини	повишено използване на глюкоза	Инсулин

Диета

Същността на промяната на диетата при DM е регулирането на хранителните вещества, влизащи в стомашно-чревния тракт. Необходимото хранене трябва да се определя от ендокринолога индивидуално за всеки пациент, като се вземе предвид тежестта на диабета, съпътстващите заболявания, възрастта, начина на живот и др.

Има няколко вида диети, използвани при инсулинонезависим диабет (таблица номер 9, диета с ниско съдържание на въглехидрати и др.). Всички те са се доказали добре и се различават един от друг само в някои детайли. Но те са съгласни за основния принцип - нормите за прием на въглехидрати в случай на заболяване трябва да бъдат строго ограничени. На първо място, това се отнася за продукти, съдържащи "бързи" въглехидрати, тоест въглехидрати, които много бързо се абсорбират от стомашно-чревния тракт. Бързите въглехидрати се намират в рафинирана захар, конфитюри, сладкарски изделия, шоколад, сладолед, десерти, печени изделия. В допълнение към намаляването на количеството въглехидрати, е необходимо да се стремим да намалим телесното тегло, тъй като повишеното тегло е фактор, който влошава хода на заболяването.

Други инструкции

Препоръчително е да увеличите приема на вода, за да заместите течността, загубена при често уриниране, което често придружава диабета. Заедно с това е необходимо напълно да се изоставят сладките напитки - кола, лимонада, квас, сокове и чай със захар. Всъщност можете да пиете само напитки, които не съдържат захари – минерална и обикновена вода, неподсладен чай и кафе. Трябва да се помни, че пиенето на алкохол също може да бъде вредно - поради факта, че алкохолът нарушава метаболизма на глюкозата.

Храненето трябва да е редовно – поне 3 пъти на ден, а най-добре – 5-6 пъти на ден. Не трябва да сядате на масата за вечеря веднага след тренировка.

Как да следим нивата на кръвната захар

Същността на терапията на диабета е самоконтролът от страна на пациента. При диабет тип 2 нивото на захарта трябва да бъде в нормалните граници или близо до него. Поради това пациентът трябва сам да контролира нивото на захарта си, за да избегне критични увеличения. За да направите това, препоръчително е да водите дневник, в който ще се записват стойностите на концентрацията на глюкоза в кръвта. Можете да измервате глюкозата със специални преносими глюкомери, оборудвани с тест ленти. Препоръчително е процедурата по измерване да се извършва всеки ден. Най-доброто време за измерване е рано сутрин. Преди процедурата е забранено приемането на каквато и да е храна. По възможност процедурата може да се повтаря няколко пъти на ден и нивото на захарта да се определя не само сутрин на гладно, но и след хранене, преди лягане и т.н. Познавайки графиката на промените в кръвната захар, пациентът ще може бързо да коригира диетата и начина си на живот, така че индикаторът на глюкозата да бъде в нормално състояние.

Въпреки това, наличието на глюкомер не освобождава пациента от необходимостта да проверява редовно нивата на кръвната захар в амбулаторията, тъй като стойностите, получени в лабораторията, са по-точни.

Не е толкова трудно да контролирате нивата на захарта си, когато консумирате храна, тъй като повечето хранителни продукти са етикетирани с тяхната енергийна стойност и количеството въглехидрати, които съдържат. Има диабетични аналози на конвенционалните храни, които заместват въглехидратите с нискокалорични подсладители (сорбитол, ксилитол, аспартам).

Ниво на кръвната захар на гладно

Плодове и зеленчуци

Възможно ли е да се ядат плодове и плодове с диабет тип 2? Предпочитание трябва да се даде на зеленчуци, които съдържат голямо количество несмилаеми, но полезни за храносмилането фибри и по-малко захар. Въпреки това, много зеленчуци, като картофи, цвекло и моркови, са с високо съдържание на нишесте и трябва да бъдат ограничени. Плодовете могат да се консумират умерено, и то само тези, които не съдържат много големи количества въглехидрати. Сред плодовете бананите държат рекорда по съдържание на въглехидрати, следвани от гроздето и пъпешите. Не се препоръчва да се използват, тъй като могат да повишат нивата на кръвната захар.

Народни средства

Народните средства включват прием на отвари лечебни билки. Такава терапия може не само да понижи нивата на кръвната захар, но и да намали апетита, да намали наднорменото тегло. Народните средства обаче могат да се приемат само в допълнение към приема на лекарства и след консултация с Вашия лекар.

Физически упражнения

Спомагателен метод на терапия са физическите упражнения. По време на упражнения с умерена интензивност тялото изгаря големи количества глюкоза. Метаболизмът се нормализира, сърдечно-съдовата система се укрепва. Физическите упражнения са от съществено значение всеки ден. Упражненията обаче не трябва да са изтощителни, тъй като по този начин може да се постигне само обратен ефект. При силна умора апетитът се увеличава, а обилното хранене може да отмени всички положителни ефекти от физическата активност. Умората провокира стрес и отделянето на надбъбречни хормони, което повишава нивата на кръвната захар. Затова се препоръчва да изберете вида физическа активност, който да отговаря на спортната форма на пациента – прости упражнения, упражнения с дъмбели или разходки, джогинг, плуване, колоездене.

Разходите за енергия при различни видоведейности

Прогноза

В тежки случаи, когато захарен диабет тип 2 достигне стадий на декомпенсация, тогава, като правило, вече е невъзможно да се обърне заболяването и да се върнат нивата на глюкозата до нормалното - поради изчерпване на ресурсите на панкреаса и тялото като дупка. Следователно диабет тип 2 в такава ситуация е нелечимо заболяване. Въпреки това, правилното лечение на диабет тип 2 може да удължи живота на пациента с много години. В началния стадий на захарен диабет тип 2 е възможно да се контролира концентрацията на глюкоза в кръвта и да се поддържа в приемливи граници само чрез промяна на диетата и начина на живот и увеличаване на физическата активност. В резултат на това пациентът може да живее много десетилетия и да не се сблъсква с никакви усложнения от диабета.

В медицината има редица придобити хронични заболявания, при които човешкият организъм се нуждае от постоянна, разнообразна подкрепа, която се състои в специфично лечение, диета и промени в начина на живот като цяло. Един от най-опасните заболяванияот подобен характер е захарният диабет, който има няколко етапа на развитие.

Диабет тип 2 е неприятна и доста тежка форма на патологичния процес, но може да се противопостави. За да направите това, трябва да имате представа за самата болест, имате нужда от специална диета и лечение на диабет тип 2, които ще трябва да спазвате през целия си живот.

Обща информация за диабет тип 2

Захарният диабет е група заболявания на ендокринната система, при които в скалите се наблюдава постоянен патологичен процес, уловен от повишаване на нивата на глюкоза.

Ако говорим за диабет тип 1, тази особеност е, че панкреасът напълно спира да произвежда инсулин. Що се отнася до диабет тип 2, говорим за липса на споменатия хормон до известна степен. В резултат на това има постепенен имунитет на клетките към усвояването на захарта, глюкозата не се усвоява напълно.

Излишните количества глюкоза не отиват никъде, те остават в тялото, което причинява кристализация на вътрешните мембрани на кръвоносните съдове и дори на нервните тъкани, поради което се наблюдава развитието на патологични процеси в кръвоносните съдове и органите, започват различни усложнения .

Впоследствие панкреасът се изчерпва, престава да изпълнява функциите си, за да се намали съдържанието на глюкоза в организма, са необходими специални препарати, инсулинови инжекции.

Симптоми на диабет тип 2

Както показва практиката, диабет тип 2 се проявява бавно, в някои случаи симптомите са много трудни за разпознаване. Този вид заболяване често се развива при хора над 40 години, особено тези, които страдат от определени форми на затлъстяване, неправилно се хранят, страдат високо кръвно наляганеили има наследствена предразположеност към развитие на диабетни патологии.

Ако все пак подчертаете характерните симптоми, те могат да бъдат както следва:

• Често, обилно уриниране;
• Повишено усещане за сухота в устата, често измъчваща жажда;
• Лоша регенерация на тъканите (дори обикновените драскотини зарастват дълго време);
• Систематична умора, летаргия, слабост;
• Дразнене или сърбеж по кожата.

Ако често срещате поне един от тези симптоми, струва си да дарите кръв за анализ, тъй като това е единственият начин да се определи точно наличието и развитието на диабет тип 2.

Много е важно заболяването да се диагностицира възможно най-бързо, тъй като при диабет тип 2 се развиват сериозни усложнения, включително:

• Сърдечни и съдови патологии;
• Заболявания на бъбреците и отделителната система;
• Отслабване на регенеративните способности;
• зрително увреждане;
• Има дори риск от развитие на импотентност.

Диета за диабет тип 2

Диетата и лечението на захарен диабет тип 2 могат да се различават леко в зависимост от възрастта на пациента, доколко патологичният процес засяга здравето му, дали има съпътстващи заболявания и др.

Но въпреки това, корекцията на храненето трябва да се извърши непременно, което трябва да се обсъди подробно с Вашия лекар. В същото време едно правило за всички диабетици е диета с ниско съдържание на въглехидрати, тоест диетата трябва да включва храни, съдържащи минимум въглехидрати, като в същото време е важно да се консумира възможно най-малко глюкоза, за да се намали концентрацията му в тялото.

Разбира се, има по-тесни правила:

Що се отнася до началните етапи на заболяването, най-строгата диета и правилната диета ви позволяват да правите изобщо без лекарства. По този начин е възможно да се държи под контрол развитието на патологичния процес, да се предотврати прогресирането на болестта.

Имайки предвид, че говорим за недостатъчно производство на инсулин от панкреаса и прекомерна глюкоза в кръвта, важно е да коригирате диетата си. Също така е необходимо да се разбере, че правилата за хранене ще трябва да се спазват през целия живот, тоест определени ястия и продукти стават не просто неразделна част от ежедневната диета, а се състоят изцяло от тях.

За да разберете по-добре кои храни са разрешени или дори предпочитани при диабет тип 2, помислете за списък, който показва посоката. Но преди това има още една препоръка - по-добре е да готвите храна за двойка, да печете, да варите, да задушавате или да ядете в естествения й вид (последното се отнася главно за зеленчуци и плодове).

1. Меса с ниско съдържание на мазнини или диетични, сред които са пилешко, заешко, пуешко, телешко;
2. Разрешени са млечни и кисели млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, тоест кефирно мляко, кисело мляко, извара и всичко останало не трябва да бъде по-мазно от 1%;
3. Нискомаслените сортове риба, както речни, така и океански, са много подходящи за храна;
4. Част от диетата трябва да се състои от плодове, но в умерени количества. Само гроздето и бананите си струва да се избягват;
5. Лъвският дял от храненето се основава на използването на зеленчуци, буквално всякакъв вид. Могат да се варят или ядат сурови, пресни, особено зелени;
6. Мнозина не си представят как можете да ядете без хляб. Този въпрос е особено важен, тъй като само трици и пълнозърнести видове от този брашнен продукт са добре дошли;
7. Зърнените храни и зърнените храни (ориз, пшеница, просо, елда, перлен ечемик и др.) също няма да навредят на вашето здраве. Лекарите казват, че макароните също могат да се консумират, но рядко, в умерени количества.

Както виждате, списъкът с разрешени храни при диабет тип 2 е доста обширен и ако проявите въображение, няма да гладувате или да се чувствате неудовлетворени. Този стандарт на грижа е незаменим и се отнася към храненето с най-голяма сериозност, без да си правите глезотии за нито един ден.

Освен да посочите какво можете и трябва да ядете, трябва да споменете и онези продукти, които трябва да бъдат напълно изоставени. Така че можете по-уверено да се придържате към правилата за хранене и няма да имате желание да го нарушавате или да си навредите поради незнание.

Следните храни трябва да бъдат премахнати от менюто си:

1. Всички видове сладкиши оглавяват списъка, защото съдържат огромно количество лесно смилаеми въглехидрати. Говорим за сладкиши, торти, торти, кифлички, халва и други неща, списъкът може да се продължи дълго време;
2. Като се има предвид горното, съвсем логично е, че пържените, пушените, солените, киселите и пикантни ястия са противопоказани;
3. Необходимо е да се изключи употребата на свинско месо, както и мазни видове говеждо и риба, същото важи и за всички видове колбаси;
4. Забранени са мазните млечни продукти (масло, сметана, сирена и др.);
5. Плодови сокове (особено ненатурални), сладки напитки, кафе и чай със захар и мед вече не са желателни.

Ежедневна диета

За да разберете как трябва да изглежда ежедневната диета на човек с диабет тип 2, си струва да разгледате прости и в същото време полезни рецепти за диета с ниско съдържание на въглехидрати и за добър пример, разгледайте 6 хранения в ред:

1. Закуските винаги се отличават със своята лекота, тялото тъкмо се събужда и след няколко часа можете да ядете отново. Поради тази причина чаша не твърде силно кафе ще бъде достатъчна, овесена каша(може да използвате обезмаслено мляко) и филийка хляб с трици.
2. Веднага щом чувството на глад започне да се усеща ясно, идеалното решение би било да хапнете плодове и да ги изпиете с неподсладено стадо без мазнини;
3. Третото хранене трябва да бъде по-наситено, може да се състои от лека супа, второ ястие от риба или описаните по-горе меса с овесена каша, зеленчукова салата и няколко филийки хляб с трици. Можете да пиете ястие с чай или неподсладен компот.
4. Четвъртото хранене по своята наситеност може да съвпадне с второто, нека бъде извара и сочна ябълка.
5. Вечерното хранене включва основно ястие (яхния, риба, месо и др.) с хляб, салата и слаб чай.
6. Ако сте вечеряли, но малко преди да искате да се освежите отново, пригответе лек плодов десерт от горски плодове и нискомаслена заквасена сметана.

Разбира се, може да има толкова вариации, колкото искате, всичко зависи от вашето въображение, но приблизителната посока трябва да е ясна. Освен това е по-добре да направите диета за седмица предварително, така че ще бъде по-лесно да се придържате към правилата за хранене.

Лечение на диабет тип 2

В допълнение към спазването на диетата, често е необходимо да се прибягва до помощта на традиционната медицина, особено такова решение е необходимо в случаите, когато заболяването прогресира. На първо място, в такива ситуации е необходимо да се консултирате с лекар и да преминете поредица от тестове, тъй като само въз основа на получените диагностични данни се изгражда най-правилната посока на лечение.

Самото лечение на захарен диабет тип 2 трябва да бъде изчерпателно:

• Задължителна корекция на диетата и храненето;
• Физическата активност, тъй като, както показва практиката, най-често диабет тип 2 се открива при хора с наднормено тегло и дори загубата на 2-3 килограма дава осезаеми резултати;
• Медицинско лечение.

Основата на методите за борба с разглеждания патологичния процес е терапия, насочена към понижаване на кръвната захар, както и нормализиране или стимулиране на панкреаса, а именно производството на инсулин.

Всяко лекарство трябва да се предписва само от лекуващия ендокринолог, самолечението в такива случаи е невъзможно и изключително опасно. Освен това първоначално за борба с болестта се използва само едно специфично средство, но в повечето случаи терапията става все по-обширна, има повече лекарства.

При 8 от 10 случая на диабет тип 2 лекарят предписва лекарства под формата на таблетки, които трябва да се приемат през устата. Нека да разгледаме какви са тези хапчета:

• Диабетон и неговите аналози, които повишават производството на инсулин. Те трябва да се приемат стриктно в съответствие с предписанията на лекаря, злоупотребата с тях засяга функциите на надбъбречните жлези, могат да се наблюдават и алергични реакции;
• Метформин понижава нивата на кръвната захар и се предписва и на пациенти с определени форми на затлъстяване. Благодарение на този инструмент захарта се абсорбира по-добре в мускулните тъкани;
• Glucobay и други подобни могат да забавят повишаването на нивата на глюкозата;
• Тиазолидино и аналозите на това лекарство правят инсулиновите рецептори по-активни, което също има благоприятен ефект върху нормализирането на нивата на глюкозата.

Както бе споменато по-рано, първоначално се използва само едно лекарство от списъка, което лекарят предписва. След това лечението става комбинирано, с добавяне на един, два или повече средства.

Има и случаи, когато инсулинът не може да бъде отменен и специалистът решава да инжектира това лекарство интравенозно.

Като спомагателен метод за справяне с диабет тип 2, традиционната медицина може да помогне. Народните методи обаче не са заместител на основната терапия, те само подобряват някои показатели и ви позволяват да държите болестта под контрол.

Помислете за най-често срещаните и безопасни народни методи за оказване на помощ народни средствастари и млади хора:

• Липата (липов цвят) се счита за едно от най-добрите лекове. 2-3 щипки от това растение се запарват в купа от 300-400 милилитра, след което се оставят да се запарят и се консумират без добавяне на захар вместо чай. Можете да приемате по една чаша 1-2 чаши дневно.
• За да приготвите друго ефективно „лекарство“ ще ви трябват чесън и корени от обикновен градински магданоз (по 300 грама), 100 грама лимонова кора. Първите две съставки се смилат в месомелачка или в блендер, след което към тях се добавя кора и всичко се разбърква старателно. Получената смес се изпраща в непрозрачен стъклен съд и се поставя в хладилник за две седмици, след което се консумира по 5 грама два пъти на ден.
• Картофеният сок допринася за нормализирането на процесите в организма. Препоръчително е да се пие по 70-100 милилитра от този продукт дневно, за да получите, което трябва да настържете няколко сурови картофа и да изцедите получената каша, трябва да правите почивки в хода на такова лечение.
• Може да си приготвите и отвара от дафинови листа. За да направите това, 10-12 листа се заливат с 300 милилитра вряща вода и се настояват за един ден в термос под затворен капак. Полученият продукт се прецежда и се пие по 50 мл 20-30 минути преди хранене в продължение на 20 дни.

Много е важно винаги да помните, че преди да използвате всеки от предложените методи, е необходимо да се консултирате с Вашия лекар, който може да коригира курса. народна медицинаи, ако е необходимо, да направи подходящи промени в основното лечение на диабет тип 2.

Захарен диабет тип 2: диета и лечение - всички подробности на сайта

Захарен диабет тип 2 е ендокринно заболяване, при което има постоянно повишаване на кръвната захар.

Заболяването се характеризира с нарушение на чувствителността на клетките и тъканите към инсулин, който се произвежда от клетките на панкреаса. Това е най-често срещаният тип диабет.

Причини за появата

Защо се появява диабет тип 2 и какво е това? Заболяването се проявява с инсулинова резистентност (липса на реакция на организма към инсулин). При болни хора производството на инсулин продължава, но в същото време той не взаимодейства с клетките на тялото и не ускорява усвояването на глюкозата от кръвта.

Лекарите не са установили точната причина за заболяването, но според настоящите изследвания диабетът тип 2 може да се прояви чрез вариране на обема или рецепторната чувствителност на клетките към инсулин.

Рисковите фактори за диабет тип 2 са:

1. Нерационално хранене: наличието на рафинирани въглехидрати в храната (сладкиши, шоколад, сладкиши, вафли, сладкиши и др.) и много ниско съдържание на пресни растителни храни (зеленчуци, плодове, зърнени храни).
2. Наднормено тегло, особено във висцерален тип.
3. Наличието на диабет при един или двама близки роднини.
4. Заседнал начин на живот.
5. Високо налягане.
6. Етническа принадлежност.

Основните фактори, влияещи върху резистентността на тъканите към инсулин, включват излагане на растежни хормони по време на пубертета, раса, пол (при жените се наблюдава по-голяма склонност към развитие на заболяването) и затлъстяване.

Какво се случва при диабет?

След хранене нивото на кръвната захар се повишава и панкреасът не може да произвежда инсулин, което се случва на фона на повишени нива на глюкоза.

В резултат на това чувствителността на клетъчната мембрана, отговорна за разпознаването на хормоните, намалява. В същото време, дори ако хормонът проникне в клетката, естественият ефект не настъпва. Това състояние се нарича инсулинова резистентност, когато клетката е устойчива на ефектите на инсулина.

Симптоми на диабет тип 2

В повечето случаи захарният диабет тип 2 няма изразени симптоми и диагнозата може да се установи само с рутинно лабораторно изследване на гладно.

По правило развитието на диабет тип 2 започва при хора след 40-годишна възраст, при тези, които са с наднормено тегло, високо наляганеи други прояви в тялото на метаболитни синдроми.

Специфични симптомисе изразяват по следния начин:

• жажда и сухота в устата;
• полиурия - прекомерно уриниране;
• сърбеж на кожата;
• обща и мускулна слабост;
• затлъстяване;
• лошо зарастване на рани;

Пациентът може за дълго времеда не сте наясно с болестта си. Усеща лека сухота в устата, жажда, сърбеж по кожата, понякога заболяването може да се прояви с появата на пустуларно възпаление на кожата и лигавиците, млечница, заболяване на венците, загуба на зъби, намалено зрение. Това се обяснява с факта, че захарта, която не е попаднала в клетките, отива в стените на кръвоносните съдове или през порите на кожата. Бактериите и гъбичките се развиват на захар.

Каква е опасността?

Основната опасност от захарен диабет тип 2 са нарушенията на липидния метаболизъм, които неизбежно причиняват нарушение на метаболизма на глюкозата. В 80% от случаите на фона на диабет тип 2 се развиват коронарна болест на сърцето и други заболявания, свързани със запушване на лумена на кръвоносните съдове от атеросклеротични плаки.

В допълнение, тежкият захарен диабет тип 2 допринася за развитието на бъбречно заболяване, намаляване на зрителната острота, влошаване на репаративната способност на кожата, което значително намалява качеството на живот.

етапи

Диабет тип 2 може да възникне с различни опции за тежест:

1. Първата е, че състоянието на пациента може да се подобри чрез промяна на принципите на хранене, или чрез използване на максимум една капсула средство за намаляване на захарта на ден;
2. Вторият - подобрение настъпва при използване на две или три капсули средство за намаляване на захарта на ден;
3. Третото - освен лекарства за понижаване на захарта, трябва да се прибегне до въвеждането на инсулин.

Ако нивото на кръвната захар на пациента е малко по-високо от нормалното, но няма склонност към усложнения, тогава това състояние се счита за компенсирано, тоест тялото все още може да се справи самостоятелно с нарушението на въглехидратния метаболизъм.

Диагностика

При здрав човек нормалното ниво на захар е около 3,5-5,5 mmol / l. 2 часа след хранене може да се повиши до 7-7,8 mmol / l.

За диагностициране на диабет се извършват следните изследвания:

1. Тест за глюкоза в кръвта: на празен стомах се определя съдържанието на глюкоза в капилярната кръв (кръв от пръст).
2. Определяне на гликозилиран хемоглобин: количеството му е значително повишено при пациенти със захарен диабет.
3. Тест за глюкозен толеранс: на празен стомах вземете около 75 g глюкоза, разтворена в 1-1,5 чаши вода, след което определете концентрацията на глюкоза в кръвта след 0,5, 2 часа.
4. Анализ на урината за глюкоза и кетонни тела: Откриването на кетонни тела и глюкоза потвърждава диагнозата на диабет.

Лечение на диабет тип 2

След като се диагностицира диабет тип 2, лечението започва с диета и умерени упражнения. В началните етапи на диабета дори лека загуба на тегло помага за нормализиране на въглехидратния метаболизъм на тялото и намаляване на синтеза на глюкоза в черния дроб. За лечение на по-късни етапи се използват различни медикаменти.

Тъй като по-голямата част от пациентите с диабет тип 2 са със затлъстяване, правилното хранене трябва да бъде насочено към намаляване на телесното тегло и предотвратяване на късни усложнения, предимно атеросклероза.

Хипокалорична диета е необходима за всички пациенти с наднормено телесно тегло (ИТМ 25-29 kg/m2) или затлъстяване (ИТМ> 30 kg/m2).

Препарати

Лекарствата, които намаляват захарта, се използват за стимулиране на клетките да произвеждат допълнително инсулин, както и за постигане на необходимата концентрация в кръвната плазма. Изборът на лекарства се извършва стриктно от лекар.

Най-често срещаните антидиабетни лекарства са:

1. Метформин е лекарството на първи избор за хипогликемична терапия при пациенти със захарен диабет тип 2, затлъстяване и хипергликемия на гладно. Този инструмент насърчава движението и усвояването на захарта в мускулната тъкан и не отделя захар от черния дроб.
2. Миглитол, Глюкобай. Тези лекарства инхибират абсорбцията на полизахариди и олиго. В резултат на това повишаването на нивата на кръвната захар се забавя.
3. Лекарства от групата на сулфонилуреи(SM) 2-ро поколение (хлорпропамид, толбутамид, глимепирид, глибенкламид и др.) стимулират секрецията на инсулин в панкреаса и намаляват резистентността на периферните тъкани (черен дроб, мускулна тъкан, мастна тъкан) към хормона.
4. Производни на тиазолидинон(розиглитазон, троглитазон) повишават активността на инсулиновите рецептори и по този начин намаляват нивата на глюкозата, нормализирайки липидния профил.
5. Новонорм, Старликс. Те действат върху панкреаса, за да стимулират производството на инсулин.

Медикаментозното лечение започва с монотерапия (приемане на 1 лекарство) и след това става комбинирано, тоест, включително едновременното приложение на 2 или повече хипогликемични лекарства. Ако изброените по-горе лекарства загубят своята ефективност, тогава трябва да преминете към употребата на инсулинови агенти.

Диета за диабет тип 2

Лечението на диабет тип 2 започва с диета, основана на следните принципи:

• пропорционално хранене 6 пъти на ден. Храната трябва да се приема постоянно в обичайното време;
• не надвишавайте калоричното съдържание над 1800 kcal;
• наднорменото тегло изисква нормализиране;
• ограничаване на приема на наситени мазнини;
• намаляване на приема на сол;
• намаляване на количеството алкохол;
• храна с много витамини и минерали.

Продукти, които трябва да бъдат изключени или, ако е възможно, ограничени:

• съдържащи голямо количество лесно смилаеми въглехидрати: сладки, кифлички и др.
• пикантни, солени, пържени, пушени и пикантни ястия.
• масло, маргарин, майонеза, готварски и месни мазнини.
• мазна заквасена сметана, сметана, сирена, сирене фета, сладка извара.
• грис, оризова каша, паста.
• мазни и силни бульони.
• колбаси, колбаси, колбаси, осолена или пушена риба, тлъсти сортове домашни птици, риба, месо.

Дозата на фибрите за диабетици оставя 35-40 g на ден, като е желателно 51% от диетичните фибри да се състоят от зеленчуци, 40% от зърнени храни и 9% от горски плодове, плодове, гъби.

Примерно диабетно меню за деня:

1. Закуска - овесени ядки, яйце. Хляб. кафе.
2. Снек - натурално кисело мляко с горски плодове.
3. Обяд - зеленчукова супа, пилешки гърди със салата (цвекло, лук и зехтин) и задушено зеле. Хляб. Компот.
4. Снек - извара с ниско съдържание на мазнини. чай.
5. Вечеря - хек, запечен в заквасена сметана, зеленчукова салата (краставици, домати, зелени или друг сезонен зеленчук) с растително масло. Хляб. какао.
6. Втората вечеря (няколко часа преди лягане) е натурално кисело мляко, печена ябълка.

Следвайте прости правила

Основни правила, които пациентът с диабет трябва да спазва:

• придържайте се към здравословна диета
• правете физическа активност редовно
• приемайте лекарства
• проверете нивата на кръвната захар

В допълнение, премахването на излишните килограми нормализира здравословното състояние на хората с диабет тип 2:

• кръвната захар се нормализира
• нормализира кръвното налягане
• подобрява нивата на холестерола
• човек усеща лекота в тялото.

Вие трябва редовно сами да измервате нивата на кръвната си захар. Когато нивото на захарта е известно, е възможно да се коригира подходът към лечението на диабета, ако кръвната захар не е нормална.