Пилешки ястия често се появяват на масата на нашите сънародници, така че всяка млада майка се чуди на каква възраст можете да започнете да давате на детето си пиле. Нека да видим дали пилето е добро за децата през първата им година от живота, а също и какво да сготвим от такава птица за детско меню.
Ползите от пилешкото месо
- Пилешкото месо е източник на протеини, които съдържат всички важни за развитието на децата аминокиселини.
- Тъй като пилешкото месо съдържа малко мазнини, такова месо се класифицира като диетичен продукт.
- От пилешко месо детето ще получи желязо, кобалт, фосфор, цинк и много други микроелементи, както и витамини.
- Тъй като структурата на пилешките ястия е по-плътна, бебето ще се научи да дъвче по-активно.
Вреда от пиле за дете
- Някои деца са алергични към протеините, съдържащи се в пилешкото месо. Неговите симптоми често са представени от обрив, сърбеж, подуване.
- При прекомерна употреба на пиле, натоварването на бъбреците и стомашно-чревния тракт на бебето се увеличава.
Купеното от магазина пиле е със съмнително качество и може да съдържа вредни вещества, като антибиотици. Опитайте се да купите домашно пиле на надеждни места.
На каква възраст можете да дадете
Въвеждането на пилешко месо в диетата на децата започва от 8 месеца под формата на пюре след запознаване с по-малко алергенни видове месо (заешко, пуешко). Постната част от птицата се сварява до омекване, след което се нарязва с блендер.
За да придобие пюрето нежна текстура и бебето да го хареса повече, се отглежда кърмаили малко количество от сместа.
Първата порция от това пюре трябва да бъде половин чаена лъжичка. При нормална поносимост количеството постепенно се увеличава.
Месец след като се запознае с варено пиле, детето може да започне да дава пилешки бульон, като го добавя в количество от 30-50 ml към зеленчукови пюрета или супи от зеленчуци и зърнени храни. За първи път в зеленчуково ястиедобавете само 1-2 супени лъжици бульон, като проверите реакцията на трохите. Ако няма признаци на алергия или други проблеми, количеството на бульона бавно се увеличава.
За дете на 1 година е разрешено да се готви пилешка супавърху бульона.Също и за деца по-стари от една годиназапочват да дават ястия от мляно пиле (приготвено у дома), които се варят или пекат във фурната. пържено пилене трябва да се предлага на деца под 3-годишна възраст.
Изчислете графика си за хранене
Как да си направим пилешко суфле
Приготвеното по тази рецепта суфле се препоръчва за деца над 1 година.
Това ястие е от птиче месоБебетата го обичат заради деликатната му текстура и приятен вкус.
За да го приготвите, вземете:
Първо, филето, сготвено до готовност, се нарязва на парчета и се нарязва с блендер до гладкост. Оризът се сварява с мляко, за да се направи вискозна каша. Добавя се към пилешко пюре и отново се смачква с блендер.
Първо, жълтъкът се въвежда в масата, а след това разтопеното масло. Разбийте протеина отделно, докато се получи гъста пяна, след което внимателно се смесва с пилешката маса и се подрежда във форма. Суфлето се задушава около 20 минути, като след охлаждане се изважда от формата. Такова ястие се сервира както самостоятелно, така и с друга гарнитура, например каша от елда.
Други рецепти за бебешко пиле
Кюфтета (от 1 година)
Основната съставка на такова ястие е мляно пиле, което се препоръчва да се приготвя от прясно месо сами. За 400 г кайма вземете 1 яйце и 50 г хляб, които трябва да се накиснат в малко количество мляко и след това да се изстискат. След като смесите съставките, оформете топчета с големината на орех. Те трябва да се варят във вряща вода или да се варят на пара за 10-15 минути.
Супа с тиква и пиле (от 1 г.)
Сварете 100 г пилешко филе до готовност, оставете да изстине и след това нарежете на ситно. Обелете и нарежете на парчета 150 г тиква, сварете до омекване.
Обелете един малък морков и го настържете, към него добавете обелената и нарязана половината лук. Задушете лука и морковите в 1 чаена лъжичка масло с добавка на 5 с.л. супени лъжици бульон, в който се е варило пилето. Гответе зеленчуците на умерен огън, докато течността се изпари.
Поставете морковите, лука и тиквата в блендер, добавете 5 с.л. лъжици бульон, след което пасирайте. След това го разредете с бульон до желаната гъстота и преди сервиране поставете в купа с тиквена супанарязано пиле и зелени.
Парни котлети (от 1 година)
За такова ястие на всеки 100 г пилешко месо вземете 20 г бял хляб, както и 25 мл мляко. Месото може да е от гърдите или бутчетата, но винаги без кожата и сухожилията. След като го смелите на кайма, добавете накиснатия в млякото хляб и разбъркайте всичко добре. След като оформите котлетите, задушете ги за 15-20 минути.
Пилешки колбаси (от 1 година)
За да направите домашни колбаси от пилешко филе, нарежете месото на парчета и прекарайте през месомелачка. Към получената кайма добавете яйце или малко мляко, посолете и разбъркайте добре. Към каймата можете да добавите и варени зеленчуци или парченца сирене. Увийте пилешката кайма в плик за печене, нарязан на правоъгълници или парчета фолио. Завъртете краищата на "колбасите" и след това сварете или изпечете такъв полуфабрикат до готовност.
Пилаф в бавна готварска печка (от 3 години)
Обелете 1 малка глава лук и 1 среден морков. Лукът се нарязва на ситно, а морковът се настъргва. Задайте мултикукъра на режим "задушаване" или "пържене". Загрейте малко растително масло, добавете към него лук и моркови. Докато зеленчуците се запичат, нарежете 300 г прясно пилешко месо на ситно. Сложете пилето в бавна готварска печка, посолете и добавете супена лъжица доматен сос.
Запържете месото със зеленчуци за около 10 минути. Изплакнете 300 г дългозърнест ориз и го добавете в бавната готварска печка с пилето. Налейте вода, така че да покрие всички съставки с около 2 см. След като затворите капака на мултикукъра, гответе ястието за около 20-30 минути до готовност на ориза.
Гулаш (от 3 години)
Вземете 200 г пилешко месо без кожа и сухожилия, измийте и нарежете на кубчета. Загрейте малко олио или масло в тиган и след това запържете пилето в него до златисто кафяво. Посолете месото, добавете към него нарязан лук, настъргани моркови и една чаена лъжичка брашно, запържете всичко заедно малко (5-7 минути). Прехвърлете ястието в тенджера, залейте месото с бульона и добавете към него 10 г доматена пастаи 20 г заквасена сметана. Затворете капака и оставете да къкри на слаб огън за около 20-30 минути.
За информация дали да давате пиле на бебета, вижте програмата на д-р Комаровски.
За повече информация относно пилето и ползите от него вижте програмата „Живей здравословно“.
Опитайте се да предложите на децата си ново вкусно и засищащо ястие с месо - гулаш от пилешки гърди, който може да се сервира в тандем с голямо разнообразие от гарнитури, като елда и овесена каша, оризово или зеленчуково пюре и др. Това ястие със сигурност ще им хареса. И как да приготвим гулаш сочен, ще ви кажем по-долу.
Необходими продукти за приготвяне на пилешки гулаш:
- пресни пилешки гърди - 300 грама;
- лук - 1 голяма глава лук;
- растително (слънчогледово) масло - 4-5 супени лъжици;
- вода - 1 чаша;
- сол - 1 щипка;
- червен сладък смлян пипер (червен пипер) - кафена лъжица;
- елда - за гарнитура.
Гулаш за деца от пилешки гърди - стъпка по стъпка рецепта със снимка:
1. Да започнем с месото. Пресни крехки пилешки гърди, добре измити течаща вода, леко подсушете и след това нарежете на малки еднакви парчета с квадратна форма, като се има предвид, че месото ще намалее по размер след готвене.
2. След това вземете малък дълбок тиган, за предпочитане с дебело дъно, и загрейте растителното масло в него. Проверяваме температурата на маслото, с щипка сол, ако изсъска, тогава можете да спуснете пилето в него, което правим. 
3. Докато пилето се задушава първите минути, нека се погрижим за лука. За да направите това, вземете един голям лук, обелете го от люспите и го нарежете на не много малки кубчета. Лукът е много важна съставка в нашето ястие, той ще придаде на гулаша приятен аромат и вкус. 
4. Добавете лука към парчетата от гърдата, които са почти побелели, разбъркайте и оставете да къкри всички съставки заедно за пет до седем минути, като не забравяйте да разбъркате няколко пъти през цялото време, за да не залепнат нито лукът, нито месото до дъното на тигана и изгаряния, което може значително да повлияе на вкуса и аромата на гулаша от пилешки гърди. 
5. След това вземаме червен сладък червен пипер и го поръсваме с леко задушено пиле с лук. Посоляваме и ястието си. Моля, имайте предвид, че не трябва да има много сол, защото приготвяме гулаш за дете и, както знаете, не се препоръчва да се яде много сол за деца.
Смесваме пилешките парчета с подправките и заливаме всичко с една чаша студена дестилирана вода, оставяме ястието да заври, след това намаляваме котлона до минимума и гответе нашия гулаш от пилешки гърди на леко кипене до пълна готовност, около петдесет до петдесет и пет минути. 
6. Отделно за гарнитура сварете каша от елда в леко подсолена вода. Сервираме готов сочен гулаш за дете заедно с каша, сезонни пресни зеленчуци и билки. 
Добър апетит!
Пилешкото месо се счита за една от най-диетичните храни. В него практически няма мазнини, което означава, че дори деца с крехки стомаси могат да го ядат. Не е изненадващо, че филето и ястията от него са толкова популярни сред домакините. В статията ще ви кажем какво можете да приготвите за вашето бебе от пилешко филе и как да направите всяко ястие от месо истински шедьовър.
Какво да готвя дете от пилешко филе: бързи рецепти
Quenelles: бързо, просто, вкусно
Един от най прости рецептисе считат за пилешки кенели. Могат да се приготвят за дете от пилешко филе или от друго месо. Въпреки това, класическата версия включва използването на пилешки гърди.
Според технологията на производство кенелите приличат на кюфтета, но се оказват много по-крехки и по-сочни. И така, за готвене се нуждаем от килограм филе, 2-3 парчета бяла питка, малко мляко, яйце за куп компоненти.
1. Преди всичко завъртете филето в месомелачка. Кайма, закупена от магазина, не е подходяща, тъй като често се добавя в допълнение към филе и карантии. Те ще повлияят на вкуса на готовия продукт.
2. Омекотете белия блат в млякото и отново смилайте каймата и хляба през месомелачката. Това е тайната на мекотата и ефирността на готовото ястие.
3. Добавете подправки на вкус и едно яйце. Не забравяйте, че подправките не трябва да бъдат твърде много. Има голяма вероятност да заменят напълно вкуса на месото и детето може да не го хареса.
4. От каймата оформете малки продълговати топчета.
Има няколко начина за приготвяне на кенели:
Първо, за двойка. Тази опция се счита за класическа;
На второ място - на водна баня. Този метод е много трудоемък;
Най-бързо: просто ги потопете в бульона.
За разлика от кюфтенцата, кенелите се сервират отделно със зеленчукова гарнитура, а не като добавка към супа.
Бързи пържоли за деца
вкусни за готвене пилешко филеза деца е възможно и по друг начин. Тази рецепта ще се хареса не само на деца, но и на възрастни. За основа се взема филето, усукано в месомелачка с добавка на яйца и подправки. Готовото ястие се различава от обикновените котлети не само по мекота и сочност, но и по скоростта на готвене.
Понякога изглежда, че енергията на децата може да бъде повече от достатъчна за няколко възрастни. През деня успяват да направят много: имат достатъчно за училище, множество кръжоци и секции, за общуване с връстници и безброй „Защо?”. Нашите рецепти за детски ястия с пиле ще помогнат за поддържане на физическата и умствена активност и ще дадат сила на детето за целия ден, а освен това са много вкусни!
Тези ястия със сигурност ще зарадват както децата, така и тийнейджърите и ще осигурят на растящото тяло необходимите вещества.
Ползите от ястията с пилешко месо за деца са извън съмнение: пилето съдържа повече протеини и различни аминокиселини, отколкото всеки друг вид месо. И тези вещества всъщност са основните „строителни материали“ на нашето тяло. Освен това този продукт е изключително богат на витамини В2, В6 и В12, магнезий, селен, мед и други необходими елементи.
Преди да сложите престилка
Точно преди да започнете да режете пилето и да започнете да приготвяте „вкусно“ за децата от него, би било полезно да запомните, че не всички негови части са еднакво полезни.
- Гръдната част съдържа най-малко холестерол, така че може безопасно да се добави към диетата на детето.
- Повечето от вредните вещества се натрупват в краката и крилата, с които тази птица често се инжектира за ускоряване на растежа.
- Наличието на кожата ще добави мазнина към ястието.
- Хрущялът и ставите могат да бъдат замърсени със салмонела и ако не се борави правилно, може да попадне в крехкия стомах.
Сега, когато решихме, че ще използваме само гърдата, можем да започнем да работим върху нашите кулинарни шедьоври за най-малките членове на семейството.
Дует пиле с ананаси "Хавай"
Съставки
- - 1 бр. + -
- Пръстени ананас от консерва- 1 банка + -
- - 2 бр. + -
- - една трета от чл. л. + -
- галета — половин стъкло + -
- - 4 супени лъжици. л. + -
готвене
Много интересна и винаги актуална комбинация от бяло месо и сладки и кисели тропически плодове са идеални за приготвяне на детско ястие с пилешко филе. Без излишни мазнини, оригинален вкус и атрактивен външен видКакво не е идеалната комбинация?
1. Охладеното, но не замразено месо се нарязва на тесни дълги ивици с дебелина около сантиметър.
2. Поставяме филето върху дъска за рязане, покриваме го със специален филм или чиста торбичка и го разбиваме. Това се прави, за да е по-крехко пилето и по-лесно да се накисва с други компоненти на ястието.
3. Поръсете получената основа за рулца със сол и прехвърлете в чиния.
4. Сложете суровите яйца в купа и разбийте с вилица.
5. Отцедете сиропа от буркана с ананас, а самите плодови кръгчета подсушете със салфетки. Нарежете пръстените на две половини.
6. Увиваме половинките ананас в лентичките от филе и, за да сме сигурни, фиксираме структурата с клечка за зъби.
7. Потопете пилешките рулца в разбитите яйца, след това ги потопете в галета и ги изпържете в загрят тиган с добавка на олио.
Това апетитно ястие с пилешко филе със сигурност ще се превърне в едно от любимите на вашето дете у дома. Рулцата се съчетават добре със зеленчуци и маруля, което само ще добави хранителни вещества към ястието.
Пай с пиле "Слънце на поднос"
Съставки
- - 200 гр + -
- - 4 неща. + -
- — 200 мл + -
- Грис - 1 супена лъжица. л. + -
- - 50 гр + -
- - 1 плод + -
- - една трета от ч.л + -
- - 200 гр + -
- - 50 гр + -
готвене
Тази торта, златиста и румена, наистина прилича на слънце. Е, не си струва да говорим за вкус и аромат: малко вероятно е да се наложи да каните детето си на масата два пъти! Това ястие с печено пилешко филе за деца ще бъде истинско удоволствие за останалата част от семейството. Можете да изпечете продукта във фурната или да го приготвите с помощта на бавна готварска печка - методът по никакъв начин няма да повлияе на характеристиките на ястието.
1. Нарежете филето на малки квадратни парчета.
2. сметана, гриси разбийте яйцата с миксер или с блендер.
3. Измиваме зелените под течаща вода и нарязваме. Нарежете чушката на ивици, а сиренето натрийте на ситно или едро ренде.
4. Изсипете пилешките парчета с яйчено-сметаната смес, добавете там зелени и черен пипер, посолете целия състав. Разбъркайте добре всички съставки на нашия пай.
5. Намазваме форма с високи страни с олио и изсипваме там нашата смес. Отгоре поръсете гъсто сирене.
Печем пая във фурната за тридесет до четиридесет минути или избираме режим „Печене“ на бавната печка.
Буквално след десет минути опияняващи аромати ще започнат да се разпространяват из къщата, а членовете на вашето семейство ще започнат да обикалят нетърпеливо из кухнята. Този пай е подходящ не само като една от рецептите за детски ястия с пилешко месо - и възрастните ще се зарадват от вашия кулинарен талант!
Пилешка салата "Пролетно настроение"
Съставки
- - 300 гр + -
- Зелен боб- 500 гр + -
- - 1 глава + -
- една четвърт ч.л
3. Измийте лука и чушката под течаща вода, подсушете с кърпа и нарежете на ситно. Настърганите зеленчуци се запържват в тиган до готовност.
4. Изсипете запърженото зеленчуци към пилето и разбъркайте добре.
5. Измиваме копъра и го нарязваме на много ситно.
6. В отделен съд смесете малко вода, балсамов оцет, сол, черен пипер и копър. Разбийте дресинга с вилица или блендер.
7. Залейте салатата с дресинга, разбъркайте и оставете да престои няколко минути, така че компонентите да се наситят с вкуса на соса.
Такъв продукт може да се сервира като самостоятелно ястие или да се допълни с някаква гарнитура - във всеки случай детето ще го хареса!
Надяваме се, че нашите опции за ястия с пилешко месо за деца ще ви помогнат да спрете да озадачавате вековния въпрос на всички майки: „Какво е вкусно да готвите, така че да не навреди на здравето ви?“.
Освен това сме абсолютно убедени, че тези кулинарни шедьоври ще заслужат най-висока оценка не само от децата, но и от останалата част от семейството и приятелите!
Когато бебето порасне, може вече да му липсват ценните вещества, които идват с майчиното мляко, време е за разширяване на диетата поради месни ястия. Пилешкото месо е едно от първите, които се въвеждат в менюто - усвоява се по-добре от говеждото, има много полезни свойства.
Състав
Пилешкото месо съдържа много лесно смилаеми протеини - това е строителен материал, който е необходим за пълното развитие на мускулите и кръвните клетки, благодарение на протеините, тялото е в състояние да произвежда антитела и хормони. Друга важна функция е да засили действието на минералите и витамините, по-специално, група В (тиамин, рибофлавин, пиридоксин, фолиева и пантотенова киселини, ниацин).
Филохинонът присъства в пилешкото месо - това е витамин К. Той е необходим за съсирването на кръвта - раните няма да заздравеят без него, освен това това вещество допринася за появата на специални клетки върху увредената кожа, които предотвратяват навлизането на инфекция вътре. Калцият е необходим за укрепване на костите, а магнезият е необходим за сърдечния мускул. Благодарение на фосфора се активира мозъчната дейност, а желязото е необходимо за образуването на достатъчен брой червени кръвни клетки. Пилето също съдържа натрий, калий, мед, манган, селен и цинк.
Какво е полезно пилешко месо за деца
Основното предимство на пилето е, че е много по-лесно за възприемане от детето. Неговите влакна са по-нежни от тези на свинското и още повече - телешкото. Поради тази причина се класифицира като диетично месо. Практически не съдържа мазнини, което означава, че може да се използва от всички деца, включително и тези с наднормено тегло. Други полезни свойства:
- Пилешкото месо съдържа много вещества, които тялото може да получи само с храната, то не ги произвежда само: това са есенциални киселини, които осигуряват протеиновия метаболизъм и възстановяването на мускулните клетки.
- Пилешкото месо помага за борба с процесите на гниене - не е напразно ястията от него се препоръчват да се дават на отслабени деца, включително след хирургични интервенции.
- Има положителен ефект върху нервна система. Антидепресивният ефект се осигурява от витаминно-минералния комплекс. Ако детето е твърде впечатляващо и емоционално, в диетата му трябва да присъстват пилешки ястия.
- Един от важните елементи на диетата при диабет. Въглехидратите в пилешкото месо са незначителни, но то съдържа такива важни минерали като желязо, фосфор, магнезий, цинк, както и група от най-важните витамини от група В.
- Пилешкото се препоръчва да бъде включено в менюто на деца, страдащи от гастрит или язва на стомаха. Нежното месо не дразни стомашната лигавица, добре се абсорбира, насищайки тялото с полезни вещества.
- Благодарение на глутамина, пилешкото месо насърчава развитието на мускулите – това е особено важно за физически отслабените бебета, които се нуждаят от подкрепа.
Пилешкото месо е полезно при някои бъбречни заболявания, полезно е да се използва за стабилизиране на нивата на кръвната захар, осигурява на тялото запас от енергия и сила.
Въвеждането на пилешко месо в диетата на бебета
На каква възраст може да се дава пилешко месо на бебета? Зависи от здравословното състояние и вида на храненето на детето (гърда или изкуствено). Така че, ако бебето получава адаптирани смеси, разширяването на диетата с пилешко месо е възможно от 7-8 месеца. Бебетата трябва да го добавят по-късно - от 8-9 месечна възраст. Препоръки за въвеждане на пилешко месо в диетата на бебета:
- трябва да се обърне специално внимание на качеството на месото – то трябва да е прясно, за предпочитане домашно;
- първата порция - не повече от 1/4 чаена лъжичка, но като цяло е за предпочитане да се дават консерви от промишлен произход - съдържат хомогенизирано месо, усвоява се по-добре, отколкото настъргано през сито или нарязано с блендер;
- запознаването с нов продукт е най-добре да става сутрин;
- пилешко пюре може да се смеси с картофено или зеленчуково пюре, добавете към зърнени храни;
- порцията трябва да се увеличава постепенно и до 8-месечна възраст да се доведе до 50 g на ден, а до 9 месеца - до 70-80 g, до годината - до 100 g от сварения продукт.
До около 12 месеца бебето вече перфектно възприема не само пилешко пюре, но и ястия от мляно месо, например кюфтета и кюфтета.
Пилешки бульон в диетата на бебета
Отвара от пилешко месо, с други думи, пилешки бульон, има прекрасни свойства. Вярно е, че трябва да се готви изключително от домашно пиле. За да увеличите здравословността на продукта, сложете в него няколко глави лук - благодарение на съдържащите се в него фитонциди, той ще засили ползите от бульона и ще осигури антибактериален ефект. Това ястие се препоръчва за употреба при вирусни заболявания.
Богат бульон е полезен за сърдечния мускул - той го укрепва перфектно, а също така помага за нормализиране кръвно налягане. Друго лечебни свойства: помага за стартиране храносмилателната система, повишава усвояването на витамини и минерали, изключително ефективен е при настинки.
Предпазни мерки
Въпреки че пилешкото месо е много здравословно, известна доза предпазливост при употребата му не вреди. Нашите препоръки:
- привиквайте детето към пилешко месо постепенно, тъй като при някои деца може да предизвика алергии;
- гответе постно пилешко месо, първо трябва да премахнете кожата, тъй като почти цялата се състои от мастни клетки;
- дайте предпочитание на домашно пиле, а не на бройлери, тъй като те се отглеждат с използването на хормони и антибиотици, поради което месото практически няма полезни свойства;
- пилето се нуждае от внимателна топлинна обработка - това се дължи на необходимостта от неутрализиране на активните бактерии, които могат да причинят дисбактериоза и интоксикация на тялото;
- варено или печено пиле е полезно - не готви тютюн или печени пилета за деца, най-добре им предлагайте гърди - това е най-полезната част.
Ако дете, което е опитало пиле, се чувства по-зле от обикновено, не се колебайте, незабавно се консултирайте с лекар. Отговорете незабавно на всички подозрителни симптоми: диария, главоболие, обрив и други признаци на неразположение.
Пилешки рецепти за деца
пилешки кюфтета
Продукти: 300–350 г пилешка кайма, 1,5–2 с. лъжици пшенично брашно, 1 яйце, лук (малък).
готвене. пилешка каймаизвадете от хладилника и задръжте стайна температураза половин час, след което ще бъде по-лесно да оформите кюфтета от него. Настържете или нарежете лука на ситно, добавете към каймата, след което разбийте в нея яйцето. Посолете, разбъркайте добре, добавете пшенично брашно като сгъстител. Оформете миниатюрни топчета, след което ги пуснете във вряща вода или бульон (ако правите супа).
Пилешко суфле на пара
Продукти: 100 варени пилешки филета, 1 пилешко яйце (може да се замени с 3 пъдпъдъчи яйца), супена лъжица оризова каша, 1 ч.л. дренаж. масла, 2 табл. лъжици мляко.
готвене. Нарежете на ситно предварително свареното пилешко филе, накълцайте с блендер. Сварете ориза: първо го сварете във вода, след това добавете мляко. Добавете готовата каша към пилешкото пюре, след което разбъркайте до получаване на хомогенна смес - удобно е да направите това с блендер. Добавете разтопеното масло към масата и жълтъка, отделен от протеина. Отделно разбийте протеина на стабилна пяна, след което внимателно сгънете в основното ястие. Поставете готовата смес във форма и след това я поставете в двоен котел. Гответе за 20-25 минути. Сервирайте с гарнитура или като самостоятелно ястие.
Зеленчукова пилешка супа
Продукти: пилешко филе - 300 г, 1 морков и средно голям лук, 3 картофа, масло - 1 сл. лъжица, 2 чаени лъжички грис, 1 с.л. лъжица ориз, билки - на вкус.
Налейте 2 литра вода в тенджерата, изчакайте да заври, след това сложете в нея обелените и нарязани на кубчета картофи и добре измития ориз, обелете лука и морковите, добавете към бульона, а след това и предварително приготвените кюфтенца. Сол. Гответе до омекване (15-20 минути), след което подправете с билки.
Как да готвя кюфтета? Много просто: смилайте пилешко филе с лук в месомелачка, добавете малко масло, сол на вкус, след това добавете грис и разбъркайте добре и след това поставете в хладилника за 30-40 минути.
тиквена пилешка супа
Продукти: 1 кг пилешко на 3 л вода по 1 бр чушкаи моркови, 2 домата, 4 средно големи картофа, 300 гр. обелена тиква. готвене:
- Сварете бульона: налейте вода в тенджера, оставете да заври, заредете пилето, варете 20-25 минути.
- Пригответе зеленчуците: измийте, обелете, нарежете картофите, чушките и тиквата на кубчета, настържете морковите.
- След като пилето е сварено, добавете нарязаните картофи към супата, варете още 10 минути.
- Печени чушки с моркови растително масло- сложете в супата.
- Нарежете доматите и ги добавете към бульона.
- Сложете тиква в супата, 2 дафинови листа, сол - на вкус.
Последният етап на приготвяне е да се отстрани от огъня и да се настоява за 30 минути. Добавете зелени преди сервиране.