Супата от леща е вкусна. Колко време се готви супа от леща? Супа от тиква с леща: Рецепта

Ярко червена леща - половин опаковка;
Моркови (за предпочитане с кръгъл край) - 2 броя със среден размер;
Картофи - 2 грудки (средни);
Лук ряпа - 1 малка глава;
Растително масло - 1 супена лъжица. (една екстра върджин маслина би работила добре);
Преварена вода - 2 литра;
Подправки, сол - на вкус

Подготвям класическа супачик, лещата не трябва да се накисва, сама ще се свари. Така:

1) изсипете измитата зърнена култура с вода и изпратете на огъня;

2) Обелете зеленчуците и нарежете всичко на малки кубчета;

3) Веднага след като водата заври, изпратете морковите към лещата и след 5 минути картофите;

4) Запържете лука с олио и добавете подправки;

5) Прехвърлете лука в тигана, оставете супата да заври и бързо подправете със сол и черен пипер. Супата е готова!

Второ класическа рецептави позволява да добавите тиква с тиквички вместо картофи и моркови. Трябва да готвите такова ястие малко по-малко и за да не запържите лука в олио, просто поставете цялата глава във вода с леща и извадете лука, когато ястието е готово. Миризмата ще остане и няма да има излишни калории. Тази рецепта е чудесна за тези, които са на диета или трябва да ограничат приема на въглехидрати.

Пасирайте ястие, приготвено по всяка рецепта с блендер и сервирайте в плитки чаши.

Можете също да направите отлична супа от леща в бавна готварска печка. Има деликатен вкус и вълшебен аромат. Готвенето няма да отнеме много време. За рецептата ще ви трябва:

1 пълна чаша леща;
2-3 средно големи картофени грудки;
1 глава лук;
1 среден морков;
Олио за пържене;
Сол, подправки - на вкус;
Вода или бульон - 1,5 литра.

Подготвям вкусна супаот леща в бавна готварска печка, трябва да направите всичко по ред:

1) изплакнете зърнените култури;

2) обелете и нарежете всички зеленчуци (моркови на ренде с голяма стъпка);

3) изсипете малко олио в купата на мултикукъра и запържете лука и морковите в режим „загряване“;

4) сложете зърнените храни към зеленчуците и изсипете бульона;

5) задайте програмата "супа" или "бульон" за 60 минути и гответе супата;

6) 20 минути преди края на програмата добавете картофи, нарязани на малки кубчета;

7) 5 минути преди края на готвенето добавете сол, черен пипер, подправки и билки.

Ако имате зърнени храни, които не се вари много бързо, след това ги накиснете в малко количество вряща вода, ще намалите времето за готвене. Сърдечна и вкусна супа е готова!

Много добра пилешка супа с леща. Комбинацията от пилешки бульон и крехки зърнени храни е много популярна сред децата. И винаги можете да ги нахраните с питателен обяд. Супа от леща с пиле е лесна за смилане и затова е подходяща за възрастни хора.

Пилешка супа с леща

труп на бройлери до 1 килограм;
чаша леща;
3-4 картофени грудки;
1-2 средни моркова;
1 глава лук - ряпа;
малко растително масло;
сол, подправки - на вкус;
вода - 2 литра.

Предлагаме ви да сготвите отлична супа от леща с пилешко месо по италианска рецепта. Отнема малко време и се изяжда още по-бързо. Така:

1) измийте и изкормете пилето, нарежете го на парчета;

2) в сух тиган бързо изпечете парчета месо от всички страни (така бульонът ще бъде по-ароматен и по-чист);

3) изплакнете зърнените култури, обелете всички зеленчуци;

4) нарежете лука на ситно, а морковите на ренде с голяма стъпка;

5) налейте малко олио в тигана и задушете лука и морковите за 7 минути;

6) подредете пилето и го напълнете с вода напълно;

7) поставете съдовете на огъня и гответе, докато месото е готово (не забравяйте да премахнете пяната);

8) сложете лещата в полуготовото пиле (около половин час след завиране) и гответе още 20-25 минути;

9) добавете средно големи нарязани картофи към супата и гответе, докато омекнат;

10) преди края на готвенето добавете сол, черен пипер и любимите си подправки.

Вашата пилешка супа с леща, чиято рецепта е проста и достъпна за всяка домакиня, е готова. Сервирайте на масата, гарнирани с билки.

Супа от леща с пушени меса

Супата от пушена леща е невероятно ароматна и дори по-вкусна от пилешка супа от леща. Можете да готвите супа от леща с месо, като добавите пушени меса. И ако искате, сгответе пилешка супа с леща, като добавите малко готово телешко месо - ще бъде много засищащо и ароматно. И така, супа от леща с месо и пушени меса, рецепта с птиче месо:

пушени гърди - 150 гр.;
птиче месо (пилешко, пуешко) - 300 гр.;
картофи - 4 средни грудки;
сладки моркови - 1 голям корен;
ряпа - 1 средна глава;
вода - 1,5 литра;
подправки - на вкус;
пресни зелени.

За да е богата и вкусна супата от леща с пушени меса с птиче месо, е добре при готвене да добавите кост от пушен джолан. Готвенето започва с факта, че трябва да изплакнете зърнените култури и да обелете зеленчуците. Изсипете литър вода в тигана и гответе зърнените храни, заедно с костите (ако има такива) за 20-25 минути.

След това нарежете гърдата на тънки филийки и запържете в тиган с малко олио, докато мазнината се разтопи напълно. Веднага щом се появи свинска мас, сложете в тигана лук, морков, нарязан на малки кубчета (не можете да го нарежете, а натрийте на ренде с голяма стъпка) и задушете за около 5 минути. Добавете птиче месо в тигана със зеленчуци, което също трябва да бъде нарязано на ивици или кубчета.

Щом месото се запече, сложете съдържанието на тигана в тигана с лещата и отстранете костта от бульона. Веднага потопете картофите, нарязани на кубчета или филийки, в супата. Сварете картофите и месото до готовност, овкусете със сол, черен пипер, индийско орехче и сервирайте поръсени с пресни билки.

Супа от леща с телешко

Супа от леща с телешко е страхотна рецепта за студения сезон. Супа с леща и постно телешко, подходяща за тези, които следят фигурата и не понасят излишните мазнини. За това ястие ще ви трябва:

телешко месо (върху костите) - половин килограм;
леща - 300 гр.;
картофи - 6 грудки;
морков - 1 парче;
лук - 1 глава;
малко доматено пюре или добър сок;
чесън, сол, подправки - на вкус.

Измийте и почистете месото, залейте го с вода и го сложете на котлона. Като постоянно премахвате пяната, ще направите бульона по-чист и прозрачен. Ако не харесвате вкуса на лука при пържене, хвърлете голяма цяла глава заедно с месото, тогава можете просто да я извадите. Когато миете лещата, оставете малко вода, за да набъбнат зърната.

Веднага щом месото е готово - извадете го и го отделете от кокала. Можете да нарежете телешкото месо на парчета, за да ги добавите в чинията на порции. Изсипете зърнените храни в бульона, гответе поне 20 минути при средно кипене. В тиган запържете морковите, лука, чесъна и доматеното пюре. Обелете и нарежете всички зеленчуци на ситно, а чесъна прекарайте през преса.

Добавете запърженото към бульона, наредете картофените кубчета и гответе поне 10 минути. След това подправете супата с леща и телешко месо с подправки: дафинов лист, черен пипер, сушени билки и оставете да къкри под капак за още 5-7 минути. Вашият страхотен обяд е готов!

Турската супа от леща е едно от любимите ястия на изкусните домакини. Лесното приготвяне и отличният вкус на храната ще съберат цялото семейство на масата за вечеря. Малко време и търпение и вече турската чорба от червена леща е готова! И така рецептата:

1 чаша червена леща;
1 глава лук;
1 средно голям домат;
1 морков;
1 по-голям картоф;
Малко мента, резен лимон и подправки - на вкус.

Приготвянето на турска супа от червена леща е лесно!

1) Изсипете растително масло в тенджера с дебело дъно или сложете малко парче масло;

2) Едро нарязан лук и обелен домат се слагат в олио и се покриват с капак – оставете да се задушат на среден огън. Основното нещо - не забравяйте да разбърквате;

3) Настържете обелените моркови на едро ренде, а картофите нарежете на кубчета;

4) Добавете зеленчуците в тигана и налейте доста вода или бульон - за да не залепнат зеленчуците;

5) Оставете да къкри около 20 минути и добавете измитата леща към зеленчуците;

6) Гответе за не повече от 10-15 минути и пасирайте с блендер;

7) Добавете малко мента, резен лимон и подправки към супата.

Ястието се оказва вкусно, ароматно и невероятно засищащо.

Супа от леща с картофи

Супа от леща с картофи е рецепта, която ще ви помогне по всяко време. Ако все още не знаете как да приготвите картофена супа от леща, време е да опитате нова рецепта.

1 чаша леща;
3 картофени грудки;
1 литър бульон (всякакъв, освен рибен);
1 морков;
1 глава лук;
Растително масло - доста;
Подправки - на вкус.

Невероятно проста рецепта за супа, може да се допълни с месо или домашни птици. За начало обелете зеленчуците, изплакнете и накиснете лещата. Ако вземете зърнени храни за бързо готвене, тогава не е необходимо да накисвате - готви се не повече от 10 минути.

1) Загрейте олиото в тенджера и задушете кубчетата лук и морковите, настъргани на едро ренде;

2) Добавете бульон към зеленчуците и сложете картофени кубчета;

3) Гответе поне 10 минути и добавете зърна;

4) Гответе още 15 минути, подправете с подправки и оставете под капак за 10 минути.

Сега знаете как да готвите супа от леща с картофи и можете да й се насладите всеки ден. Ако сте на диета, тогава трябва да знаете как да направите супата от леща по-постна. Задушете лука и морковите в малко количество бульон, като не е нужно да добавяте олио.

За тези, които обичат леки и обилни ястия без месо, е подходяща вегетарианска супа с леща. Не е просто вкусно, добавянето на зеленчуци прави ястието ярко и радостно. Не знаете как да готвите супа от леща без месо или докато само учите науката, колко време да варите леща в супа? Тогава тази проста и лесна рецепта е за вас!

Вегетарианска супа от леща

1 чаша леща (за предпочитане червена);
1 жълта чушка;
1 морков;
1 стрък праз;
1 картофена грудка;
1,5 литра вода или зеленчуков бульон;
Подправки, билки - на вкус.

Измийте зърнената култура и я залейте с вряла вода (малко). Обелете всички зеленчуци и нарежете праза на кръгчета, морковите на средно ренде и по-едрите картофи. Ако имате пресен млад праз, тогава не бързайте да изхвърляте зелената част, тя може да се измие и да се използва за зеленчуков бульон.

В малка тенджера загрейте чаша вода (или бульон), сложете зелената част на праза, кръгчетата бял лук, чушките, морковите и картофите. Варете под капак поне 15 минути. Към зеленчуците добавете шрот, залейте с останалия бульон, издърпайте дръжките на лука и оставете да къкри на умерен огън до готовност на зърната. Подправете вегетарианската супа от леща с подправки, оставете да се запари и сервирайте.

Колко да варим леща в супа - тази информация е на опаковка със зърнени храни. Но ако все още нямате опаковка, тогава е лесно да запомните: червеното се готви за не повече от 10 минути, бялото - 15-20 минути. Всичко е много просто и сега знаете как да готвите супа от леща.

Постна супа от леща

Постете ли или искате да отслабнете бързо и вкусно? Супа от леща определено ще ви помогне. Това ястие разнообразява диетата, засища полезни витаминии ще помогне с чест да издържи целия термин. И така, как да готвя постна супа от леща. За 2 порции ще ви трябва:

леща - 0,5 чаши;
1 картоф;
1 малка глава лук;
1 корен от морков;
? тиква;
малко тиква;
зеленчуков бульон - 1 литър;
подправки, билки - на вкус.

Изплакнете зърнените култури и не забравяйте да изсипете малко количество вода - по този начин значително ще намалите времето за готвене. Изплакнете и почистете зеленчуците, нарежете тиквата, тиквичката, лука на малки кубчета. И настържете морковите на средна стъпка. Картофите се нарязват най-добре на филийки.

Ако все още не знаете как да готвите постна супа от леща, направете всичко по ред:

1) Загрейте малко зеленчуков бульон в тенджера и сложете тънко нарязана тиква;

2) Оставете да къкри поне 15 минути и добавете нарязани тиквички;

3) Гответе за 5-7 минути и добавете ситно нарязан лук към зеленчуците (може и праз);

4) След 3 минути сложете морковите, лещата и добавете още една чаша бульон;

5) Варете 5 минути, добавете резенчета картофи и останалата част от бульона.

След 10 минути подправете ястието с подправки, оставете го да вари под капака и сервирайте, поръсено с пресни билки. Постната супа от леща е готова!

Ако никога не сте се сблъсквали с леща и нямате представа как да сготвите супа от леща, тогава не се страхувайте да експериментирате. Пързата е толкова лесна за приготвяне и се съчетава добре с всяка храна, че бързо ще овладеете всички тайни. Добър апетит!

Супа от леща може да се приготви по много начини. В Турция например супите от леща се варят задължително с добавка на лимонов сокза по-добро усвояване на желязото в лещата. Гърците добавят домати към такива ястия, за да придадат на лещата специален вкус. И ние просто събираме най-добрите рецепти от кухните на света и ги приготвяме не само правилно, но и безумно вкусни.

За да не причинява дискомфорт в червата лещата, можете да добавите щипка сода към супата при готвене.

Как се готви супа от леща - 12 разновидности

Класическа рецепта за супа от леща

Съставки:

Картофи - 4 бр
Свинско - 300гр
Леща - 200гр
Моркови - 2 бр
Лук - 1 бр.
Подправки за месо - 1 ч.л.
Сол, черен пипер - на вкус
Дафинов лист - 1 бр
Растително масло - 2 супени лъжици. л.
Вода - 2,5 л

готвене:

Изсипете растително масло на дъното на тигана и поставете парчетата месо. Запържете малко, след което добавете нарязания лук и нарязаните моркови. Разбъркайте и запържете месото със зеленчуци. След това добавете подправки за месо, разбъркайте отново и залейте с около 400 мл преварена вода. Покрийте с капак и задушете месото за 10-15 минути, след което добавете кубчетата картофи и лещата.

Преди готвене лещата трябва да се накисне за 1-2 часа и след това да се изплакне обилно, за да се отстранят всички вредни вещества.

След това добавете дафинов лист, сол и черен пипер на вкус. Добавете вода, колкото да покрие картофите и лещата. Покрийте с капак и гответе супата, докато омекнат картофите. Сервирайте с пресни билки и заквасена сметана.

Пържен бекон и домати придават на супата изискан вкус и специален аромат.

Съставки:

Леща - 150гр
Пилешки бульон - 1 л
Зехтин - 1 супена лъжица. л
Бекон - 300гр
Домат - 1 бр.
Лук - 1 бр
Морков - 1 бр
Чесън - 1 бр
Дафинов лист - 1 бр
Мащерка - 1 ч.л
Сол, черен пипер - на вкус

готвене:

Изсипете лещата в дълбока чиния и пречистете, след което изплакнете със студена вода. Нарежете домата и лука на малки кубчета, настържете морковите на едро ренде, чесъна нарежете с нож. На дъното на тавата сложете нарязания на малки ленти бекон и разтопете мазнината от него. Тази мазнина ще служи като основа на супата, за да добави вкус и аромат към нашето ястие. След това добавете зехтини заспива лук, запържете малко, след това добавете моркови и чесън. Веднага след като зеленчуците се запържат, хвърляме домат, потапяме тук измитата леща, заливаме всичко това с пилешки бульон, добавяме малко вода, подправки и сол. Оставете супата на среден огън за 30 минути, за да омекне лещата. След това вземаме блендер и смиламе лещата в супата на ниска скорост. Вкусно, поднесено със сметана и пресни билки.

Комбинация от гъби и бобови растения? Много е интересно и оригинално.

Съставки:

Леща - 150гр
Гъби - 200гр
Картофи - 300гр
Морков - 150 гр
Лук - 80 гр
Растително масло - 60 мл
Дафинов лист - 2 бр
Сол, черен пипер - на вкус
Вода - 1,5 л

готвене:

Приготвяме съставките, измиваме лещата, нарязваме на ситно лука, три моркова на едро ренде. Нарежете картофите и гъбите на кубчета. Слагаме вода на огъня, добавяме лещата и кипваме. Добавете картофите във вряща вода, сол и изсипете дафинов лист. Запържете лука до полуготовност, след което добавете гъбите, морковите, покрийте с капак и задушете. Изсипете печеното в тигана, всичко черен пипер, сол, варете още 3-5 минути. Супата е готова!

Традиционно българско ястие, приготвено със зелена леща и...разбира се чушки

Съставки:

Зелена леща - 500гр
Моркови - 2-3 бр
Лук - 1 бр
Български пипер - 2-3 бр
Домати - 2-3 бр
Корен от целина - пресен или изсушен в малки количества
Чесън - 2 скилидки
Растително масло - 3-4 супени лъжици. л
Вода - 2,5 л
Българска подправка Шарена сол, или подправки:
Сол, чубрица, сминдух, червен пипер, смлян кориандър.

готвене:

Накиснете лещата в студена вода за 2 часа, за да набъбне, след което отцедете водата. Нарежете на много ситно моркова (парчетата морков трябва да са по-малки от набъбналата леща). След това нарежете на ситно лука, чесъна, чушката и корена от целина. Отстранете кожата от домата и го нарежете на ситно. В тенджера загрейте олиото и запържете лука, корена от целина, морковите на умерен огън за 5 минути. След това добавете домата, чесъна, налейте чаша топла вода, разбъркайте и оставете да къкри под капак още 2 минути на среден огън. Изпращаме леща в тигана, смесваме със зеленчуци и оставяме да къкри още 2 минути под капака. След това добавете подправка шарена сол (ако няма такава, може да сложите сол, чубрица, сминдух, червен пипер, смлян кориандър), разбъркайте и налейте вода. Гответе под капак на среден огън още 10-15 минути. Всичко, ястието е готово!

Фалшиви - гръцка супа от леща

Тази супа е отличителният белег на кулинарната Гърция. И не без основание, защото доматите в комбинация с риган придават на супата особена изтънченост и нежност.

Съставки:

Леща - 200-300гр
Крушка - 1 бр.
Морков - 1 бр
Чесън - 1-2 скилидки
Доматено пюре - 1-2 супени лъжици. л
Зехтин - 50 мл
Вода - 1л
Риган - щипка
Дафинов лист - 1-2 бр.
Сол, черен пипер - на вкус

готвене:

Измийте лещата течаща вода, сложете тигана на огъня, изсипете лещата, налейте вода и кипете 10 минути. Междувременно нарежете лука, настържете моркова на едро ренде. Налейте 50 мл зехтин в предварително загрят тиган, добавете лука, наситнения чесън и запържете за 2 минути, след което сложете морковите и запържете още 3-5 минути. Изпращаме печеното си в тиган с леща, слагаме риган и дафинов лист. След 10 мин. добавете 2 супени лъжици доматено пюре, сол, черен пипер и гответе още 20 мин. Оставете да запари малко и с гордо вдигната глава го сервирайте на масата.

Тази обилна, богата и сгряваща пикантна супа е идеална за студения сезон.

Съставки:

Бекон в/до - 250гр
Бульон - 2 л
Леща - 300гр
Лук - 200гр
Домат - 100 мл
Морков - 200 гр
люта чушка - 1-2 бр
Дафинов лист - 1-2 бр

готвене:

Изсипете измитата леща в тавата и я залейте с предварително приготвения пилешки бульон. Оставете да заври и гответе на слаб огън за 20 минути. Обелете морковите, нарежете на кубчета и изсипете лещата. Междувременно нарежете бекона и запържете на среден огън, след 5 минути изпращаме лука, нарязан на средни кубчета, и счукания с по-голямата повърхност на ножа чесън към бекона. Пържете докато покафенеят за 10-15 минути. Добавете доматите, лютите чушки към нашето пържене и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути. Изпращаме готовото пържене към супата, изправяме го със сол и готвим още 5 минути. Сервирайте с пресен кориандър и хляб.

Това е може би най-добрата рецепта за супа от леща за любителите на пилешко месо.

Съставки:

Леща - 200гр
Пилешко - 700гр
Лук - 1 бр.
Пресни зеленчуци - 1 връзка
Моркови - 2 бр
Картофи - 4 бр
Подправка за къри - 1 ч.л
Сол, черен пипер - на вкус
Вода - 2л

готвене:

Почистваме зеленчуците, нарязваме картофите, морковите и чушките на едро. Залейте пилето със студена вода, оставете да заври и гответе, като не забравяте да отстраните пяната. Във врящия бульон изпращаме и цял лук, моркови, зелени стъбла и чушка. Варим нашия бульон още 40-60 минути. След като извадим дръжките на зелените и лука от бульона, добавяме картофите и лещата. Веднага след като картофите се сварят, добавете сол, черен пипер, къри подправка на вкус. Сега можете да добавите зеленина и да сервирате.

Вкусът на пушена наденица в комбинация с леща е нещо невероятно и невероятно.

Съставки:

Леща - 500гр
Пушен колбас - 200гр
доматено пюре - 100гр
Лимон - 1/2 бр
Мента, растително масло, сол, черен пипер.

готвене:

Запържете лука в тиган в растително масло до полупрозрачен или златисто кафяв цвят. Нарязваме наденицата на същите кубчета като лука. В процеса на пържене на лука добавете към него наденица. Когато лукът и наденицата станат румени, добавете доматена пастаи бъркайте непрекъснато, за да не загори. Веднага след като влагата изчезне от домата, налейте малко вода в пърженото, смесете с домата и оставете да къкри за 7 минути. Добавете вода в тигана и добавете лещата, оставете да ври 20-30 минути. Нарежете на ситно листата мента. След 30 минути отстранете супата от котлона, изстискайте лимона в нея, сол, черен пипер. Ментата пада на порции.

Изненадващо прост начин за приготвяне на супа в бавна готварска печка.

Съставки:

Слънчогледово масло - 1 супена лъжица. л
Пилешки бут - 1 бр
Картофи - 3 бр
Крушка - 1/2 бр
Пипер - 1 бр.
Червена леща - 5/4 мулти чаши
Морков - 1 бр
Сол, сушена мента, дафинов лист, черен пипер на зърна.

готвене:

Включваме режима "Печене", изсипваме слънчогледово олио в купата на мултикукъра, изсипваме настърганите моркови, запържваме ги леко, след което добавяме ситно нарязан лук, черен пипер и продължаваме да задушаваме. Сложете нарязаните на кубчета картофи, пилешка шунка и измита леща. Добавете вода до маркировката 3L, посолете, изсипете изсушена мента. Затворете капака и включете режима на супа за 50 минути. След изтичане на времето добавете дафиновия лист, черен пипер на зърна и оставете за 5 минути в режим Загряване.

Много ароматна супа подходяща за истински ценители на испанската кухня.

Съставки:

Леща -200гр
Бекон - 350гр
Наденица чурису - 400гр
Морков - 1 бр
Лук - 1 бр.
Чесън - 5 скилидки
Люта чушка - 1 бр.
Черен смлян пипер, червен пипер

готвене:

Измиваме лещата под течаща вода, заливаме с вода и оставяме да заври, веднага щом водата заври, намаляваме газа и варим на среден огън за 30 минути, като периодично отстраняваме пяната. Докато лещата се готви, нарежете бекона на ситно и запържете в сух тиган. Нарежете на ситно лука. Щом беконът се запържи малко и мазнината започне да се топи, изсипете лука и запържете на слаб огън. Нарежете морковите и го изсипете към бекона с лука, добавете 2 с.л растително масло. Когато зеленчуците се запържат, добавете ситно нарязан чесън. Нарежете наденицата и лютата чушка на кръгчета, поръсете с черен пипер и червен пипер. Изпращаме печеното в тигана и варим още 5-10 минути. Добър апетит!

Merjimek korbasi - традиционна турска супа

Тази изискана крем супа ще ви изненада приятно със своята лекота и пикантност.

Съставки:

червена леща - 500гр
Вода - 2л
Средна крушка - 1 бр.
Среден морков - 1 бр.
Средни картофи - 1 бр.
Доматено пюре - 1 супена лъжица. л
Растително масло - 4 супени лъжици. л
Масло - 70 гр
Сух мента - 1 ч.л
Черен пипер - 1 ч.л
Сол на вкус
Лимон - 1 бр.

готвене:

Нарежете на ситно лука, моркова, картофа и чесъна. Запържете зеленчуците в растително масло, добавете доматено пюре, добавете измита леща и налейте вода, гответе за 25 минути. Надупчете готовата супа с блендер и сол. За зареждане с гориво се давим маслодобавете червен пипер и мента. Разсипете в купички, залейте с дресинга, изстискайте една резенка лимон и сложете няколко листенца прясна мента.

Тази супа е пълна с витамини и други полезни микроелементи.

Съставки:

Карфиол - 300 гр
Картофи - 300гр
моркови - 80гр
Магданоз, лук, праз, босилек - по 40 г
Леща - 80гр
Мазнина - 40 гр
Сушени билки - на вкус
Сол на вкус
Вода - 1л

готвене:

Изсипете сортираната и добре измита леща с хладка вода и варете на слаб огън до омекване. След това нарежете лука и го задушете в мазнина с наситнени корени. Нарязваме картофите на кубчета или филийки, разделяме карфиола на отделни бучки. Във врящия бульон едновременно сложете корените, картофите, карфиола и гответе за 15-20 минути. 5-10 минути преди края на готвенето добавете сварената леща заедно с бульона. Гарнирани с пресни билки и босилек.

Лещата, като култура, е позната още от праисторически времена. Приготвян е от древните гърци и римляни. Тези зърна са разпространени на почти всички континенти - ядат се в Америка и Индия, в европейските и източните страни. Лещата се използва за приготвяне на салати, закуски, кюфтета, картофено пюре, яхнии и, разбира се, супи. Зърната са богати на микроелементи, съдържат разтворими фибри, но особено съдържат много фолиева киселина, магнезий, калий и желязо. За по-добро усвояване на желязото лещата се готви с храни, богати на витамин С – билки, домати, червени чушки.

Според специалисти по китайска медицина лещата е затопляща храна, особено ако е приготвена с билки и подправки, тогава нейните затоплящи свойства се засилват. Следователно супата от леща е най-подходяща за зимна диета, особено за тези хора, които живеят в северните райони.

Супа от леща - Приготвяне на храна

Има много разновидности на леща, но най-известните са кафява, червена, зелена, белуга. Най-ранният в приготвяне е червен, става мек след 15 минути варене, няма нужда да се накисва предварително. Но ако за супа се използва зелена или кафява леща, по-добре е да се накисне, за да се намали времето за готвене. Накиснете зърната за три часа, но ако времето позволява, по-добре е да ги оставите за една нощ. Водата, в която е накиснала лещата се изхвърля, зърната се измиват и след това се слагат в супата.

Супа от леща - Най-добрите рецепти

Рецепта 1: Супа от леща с колбаси

Рецептата е заимствана от немската кухня. В оригинал за супа се приемат немски колбаси, но се оказва много вкусно с местно произведени пушени колбаси. Опитайте се да готвите, супата не се готви дълго време, а вкусът е невероятен.

Съставки: 4 колбаса, 250г леща, пшенично брашно - 1 с.л., 1 глава лук и 2 моркова, 1 ч.л. оцет (6-9%), мека горчица - 1 супена лъжица, дафинов лист -1-2 парчета, растително масло, 200 г заквасена сметана, сол, черен пипер, магданоз - малка връзка.

Метод на готвене

Накиснете лещата за една нощ. Обелете морковите и лука, нарежете и запържете в олио, като добавите магданоз. Изсипете лъжица брашно, преварете го и налейте вода (1,5 л). Добавете лещата и, като заври, гответе на слаб огън до готовност на боба (при затворен капак). Щом лещата омекне, добавете към супата заквасена сметана, дафинов лист, оцет, сол, горчица, черен пипер и наденички с магданоз. Оставете да ври десет минути.

Рецепта 2: Супа от леща с киселец

Можем да кажем, че това е аналог на зеления борш от леща. Въпреки простите съставки, супата е много вкусна. Приготвя се върху всяко месо - пилешки гърди, свински ребра, телешки гърди. Ако не можете да намерите пресен киселец, използвайте замразен или консервиран. Да, за да се хармонизира цвета на съставките, е по-добре да вземете зелена леща. Консумацията на продукта е посочена за 1,5 литра вода. Можете да готвите изобщо без картофи, тогава количеството леща трябва да се увеличи с две супени лъжици.

Съставки: 0,3 кг месо, 2 картофа, леща - 3 супени лъжици, 1 глава лук, сол, заквасена сметана, връзка киселец, 1 яйце, бисквити.

Метод на готвене

Сварете вода, добавете леща и сложете месото, нарязано на парчета и гответе до омекване. След това добавете ситно нарязания лук и картофите, нарязани на кубчета. След 15 минути сложете нарязан киселец, сол. Смесете яйцето с няколко супени лъжици от охладения бульон от тигана и изсипете в супата, като бъркате непрекъснато с лъжица, така че яйцето да се разпредели равномерно в тавата. Сервирайте супа от леща и киселец със заквасена сметана, поръсете отгоре с крутони.

Рецепта 3: Чаудър от леща

Защо не направите яхния от леща в една мразовита зимна вечер? Той бързо ще задоволи глада, ще затопли кръвта, а зеленчуковите съставки ще зарадват ярки цветове. Интересна комбинация от продукти: тиквата придава на ястието лека сладост, доматите - кисел вкус, лютата чушка - пикантна пикантност и всички заедно създават общ букет с невероятен вкус. Някои гастрономи добавят резен лимон в чинията, като твърдят, че това подобрява вкуса на супата от леща. Опитайте, може би ще ви хареса.

Съставки: 600 г леща, 0,5 кг пушени свински ребра, 0,5 кг домати собствен сок, 2 моркова, 1 средно голяма тиквичка, 1 голяма глава лук, 0,4 кг тиква, 3 скилидки чесън, сол, олио, щипка кориандър, черен и лют червен пипер.

Метод на готвене

Измийте и почистете всички зеленчуци. След това нарежете: чесъна и лука - на ситно, морковите, тиквата и тиквичките на малки пръчици-сламки.

Загрейте олиото, запържете в него лука и морковите за пет минути, след това сложете тиквичките, чесъна и тиквата, задушете още пет минути.

Нарежете ребрата на парчета, запържете в тиган без олио за три минути и прехвърлете в тенджера. Добавете тук леща и налейте един и половина литра вряща вода (вряща вода). Докато заври, отстранете пяната, намалете котлона и гответе за 20 минути.

Нарежете доматите - намачкайте с вилица и прехвърлете цялата доматена маса в тенджера, добавете пържените зеленчуци, посолете супата, оставете да заври, като добавите огън. Поръсете с черен пипер, кориандър и, като намалите котлона, оставете да ври пет минути. Изключете котлона и оставете супата да се запари за десет минути. Сервирайте със зелени.

Рецепта 4: Пикантна супа от леща с маслини

Въпреки факта, че супата се готви без месо, тя има богат вкус, а текстурата е приятна, кадифена. Това е половин супа пюре, т.к. картофите и част от лещата се счукват с блендер. Ако искате да иновирате супата си, опитайте да замените картофите с карфиол. Оказва се невероятно! Консистенцията все още е кадифена, а вкусът е малко по-нежен. Можете да използвате зелена или червена леща, това не се отразява на вкуса, но червеното е по-близо на цвят. Ако готвите със зелен фасул, първо ги накиснете за една нощ.

Съставки: вода - 2,5 л, ½ чаша леща, 4-5 средно големи картофа, 3 големи домата - пресни или в собствен сок (можете да замените 2 супени лъжици доматено пюре), няколко средни стръка моркови и целина, зелени - пресни или сушени, сол, черен пипер, голяма щипка подправки: зира, джинджифил, куркума, 100-150 г маслини без костилка.

Метод на готвене

Обелените картофи се заливат с вода и се варят до омекване. Пасирайте директно в тенджерата с пасатор или потапящ се блендер.

Докато картофите се варят, пригответе печеното. Зелените и целината се нарязват на ситно, морковите се настъргват. Spasserovat морковите в масло, докато омекнат, поръсете ги с подправки. Добавете зеленина с целина, задушете малко и добавете нарязани домати или доматено пюре, като ги разредите с няколко супени лъжици вода. Внимавайте да не изгорите.

Сложете две трети от общото количество леща в тенджера с картофи, добавете печеното и варете около петнадесет минути, за да омекне боба. Веднага след като омекнат, спуснете отново потопяемия блендер в супата и смилайте масата до състояние на пюре.

Сложете останалата трета от лещата, маслините, солта в супата и гответе до омекване за десет до петнадесет минути. Сервирайте поръсено с билки.

Ирина Камшилина

Готвенето за някого е много по-приятно, отколкото за себе си))

Съдържание

Такова бобово растение като леща не е много популярно в Русия, но в Напоследъкинтересът към този продукт само нараства. Много домакини откриват необикновения вкус на плодовете на едногодишно растение. От тях се приготвят много диетични ястия поради високото им съдържание на протеини, но супата може да се счита за най-популярна.

Как да си направим супа от леща

Рецептата за първото ястие на базата на семената от семейство бобови е много проста за приготвяне. Можете да готвите ястието от различни видовелеща - червена, черна, кафява или зелена (в обелена форма - жълта). Има и няколко варианта за готвене на супа: тя се прави или на зеленчуков бульонили върху месо (от пилешко, свинско, пушени меса, телешки кюфтета). Резултатът е вкусна яхния, на която могат да се насладят както възрастен, така и дете. Научете как да направите супа от леща.

Колко да готвя

За да стане желаното ястие вкусно и не варено, трябва да знаете колко време се вари лещата в супата. Стандартното съотношение на зърна от едногодишно растение и вода е една чаша семена към три чаши течност. Не забравяйте да сварите зеленчуковия или месния бульон, преди да използвате леща. Едва след това можете да изсипете варивата (с или без накисване) в бъдещата супа. Оставете течността да ври първите 2-3 минути, след което намалете котлона и гответе до пълна готовност. Лещата се готви в следните интервали от време:

зелено и кафяво - 40-45 минути;
червено и жълто (обелено зелено) - 25-30 минути.

Супа от леща - рецепта със снимка

Има много опции за това как да приготвите супа от леща. Можете да използвате всякакви продукти, но е по-добре да следвате съветите на опитни готвачи. Рецептите за първия с бобови растения са прости и няма да е трудно да приготвите бързо вкусно ястие. Бульонът може да се приготви от всяко месо: пилешко, телешко, бекон или да приготвите зеленчукова основа. Помислете за някои интересни варианти за рецепти за супа от леща. Например, как да приготвите класическо ястие? Лесно!

Съставки:

вода - 3 чаши;
зелена леща - 200 г;
чесън - 1 чиния;
подправки, билки, оцет - на вкус.

Метод на готвене:

Измийте боба, поставете в тенджера, добавете течности.
Изчакайте да заври, гответе, докато бобът омекне (30-40 минути).
Чесънът се нарязва на ситно и се добавя към яхнията от леща.
Варете няколко минути и отстранете от котлона, подкиселете с оцет, сол и черен пипер на вкус.

От червена леща

За тези, които тепърва научават основите на кулинарното изкуство и се сблъскват с тези семена от боб за първи път, можете да опитате да приготвите проста супа с червена леща и минимален набор от допълнителни провизии. Ястието ще се окаже леко и вкусно и няма да се налага да полагате много усилия. В този случай в арсенала на домакинята ще се появи обилно и бързо ястие, което може да се нахрани на гости и роднини.

Съставки:

червена леща - 0,5 кг;
лук - 1 бр.;
картофи - 2 бр.;
моркови - 2 бр.;
дестилирана течност - 2,5 л;
растително масло - 1 супена лъжица. л.;
подправки, сол - по желание.

Метод на готвене:

Без да накисвате зърната, измийте ги, напълнете с вода и сложете на огън.
Обелете всички зеленчуци, нарежете на малки кубчета.
Веднага след като водата заври, хвърлете морковите в тигана, а след още 5 минути - картофите.
Запържете лука с олио, сол/черен пипер.
Прехвърлете лука в тигана, гответе за половин час, сервирайте.

Турски

Представителят на бобовата култура е широко разпространен не само в родината си, в Индия, но и в целия свят. Затова супа с червена леща се среща в много рецепти на национални ястия. Помислете за един интересен начин на готвене - "турски пикантни". Не се нуждаете от много храна за готвене. Резултатът е вкусна турска супа от леща, не по-лоша от снимката на кулинарни списания.

Съставки:

червена леща - 300 г;
лук - 2 глави;
картофи - 3 плода;
моркови - 1-2 броя;
брашно - 2 супени лъжици;
доматено пюре - 2 супени лъжици. л.;
вода - 1,5 л;
сол, сушена мента, черен пипер - на вкус.

Метод на готвене:

Нарежете картофите на кубчета, лука нарежете, морковите настържете на едро ренде.
Изплакнете добре плодовете от леща под течаща вода.
Изсипете вода в тенджера, добавете зеленчуци, оставете да заври, изсипете боба в нея.
Варете един час.
След това охладете бъдещата супа и разбийте всичко старателно с блендер.
Поставете отново на огъня да заври.
Междувременно запържете леко брашното, доматеното пюре в растително масло и добавете в тигана.
Оставете супата от леща да къкри 5-6 минути, а в самия край посолете и поръсете със сух джоджен.

Пюре от супа

Невероятно вкусна ще бъде гъста и нежна супа-пюре от леща с бекон, която е идеална за вечеря в зимна вечер. Комбинацията от бобови растения, зеленчуци и месо ще направи ястието така, че всички близки ще поискат още. Крем супата е чудесна алтернатива на основните ястия, тъй като бобът, въпреки че не съдържа Голям броймазнини, но въпреки това насищат тялото не по-лошо от месото.

Съставки:

вода - 250 мл;
мляко (сметана) - 250 мл;
зърна от леща - 100 г;
бекон - 150 г;
моркови - 1 бр.;
лук - 1 глава;
кубче бульон - 1 бр.;
билки, сол, черен пипер - на вкус.

Метод на готвене:

Нарежете бекона, ако е необходимо го запържете в тиган за 3-4 минути.
Нарежете на ситно лука и моркова.
Изпратете леща, лук, моркови, бекон в тигана.
Разбъркайте всичко добре.
В него се разтваря кубчето бульон чиста вода, изсипете в тенджера.
Оставете да заври и гответе на слаб огън за 15-20 минути под капак, като разбърквате от време на време.
Охладете яхнията, прецедете (оставете бульона) и след това с пасатор пасирайте съставките.
Смесете получената маса с бульон, мляко, варете 5-6 минути.
Сервирайте супата пюре на масата.

С Чикен

Всеки знае факта, че домашните птици правят вкусен, богат бульон. Затова мнозина използват популярната рецепта – супа с леща и пилешко. В допълнение, такова ястие разнообразява менюто на онези хора, които внимателно следят фигурата си и спазват диети. Вкусът на яхнията ще бъде подобен на граха, само че ще се готви много по-бързо.

Съставки:

пилешко - 1 цяло парче или 1,5 кг (по желание може да се използват филета);
червен боб от леща - 200 г;
картофи - 0,5 кг;
гъби - 50 г;
боб - 60 г;
моркови и лук - по 150 г;
растително масло - 1 супена лъжица. л.;
сол / черен пипер - по избор.

Метод на готвене:

Измийте пилето, нарежете, сложете парчетата в тенджера, варете до готовност на бульона (около час).
Нарежете на ситно лука и гъбите.
Настържете морковите на средно ренде.
Запържете морковите и лука в растително масло.
Измийте картофите, обелете, нарежете на кубчета, добавете към бульона.
Като заври водата, изсипете в тенджерата добре измити семена от боб, боб, след това черен пипер, сол.
Гответе пет минути и след това сложете лука и морковите в тигана.
Гответе още 10 минути на слаб огън.

В бавна готварска печка

Един от най прости начиниприготвяне на супа от леща - в бавна готварска печка. Този метод е добър, защото не е нужно да стоите до печката и да контролирате процеса на готвене. Устройството ще направи всичко само, просто трябва да го напълните с предварително приготвени продукти (измити, обелени, нарязани), разбъркайте от време на време. Супата от леща в бавна готварска печка ще се окаже не по-малко вкусна и нежна, отколкото ако се готви на котлона.

Съставки:

леща (червена) - 300 г;
вода - 900 мл;
моркови и лук - 1 бр.;
чесън - 2 скилидки;
аджика - 5 супени лъжици. л.;
сол / черен пипер - на вкус.

Метод на готвене:

Сортирайте зърната на боба, отстранете остатъците, изплакнете под течаща вода няколко пъти с помощта на сито.
Обелете лука от люспите, нарежете на малки кубчета.
Нарежете морковите на ситно (или нарежете с ренде).
Нарежете обеления чесън с нож.
Сложете морковите, лука в купа за мултикукър, запържете за 20 минути в режим "печене".
След 10 минути готвене отворете капака на мултикукъра, без да го изключвате, добавете чесъна.
След изтичане на времето добавете леща, аджика, сол, черен пипер в съда и след това го напълнете с вода.
Оставете супата от леща да се готви за 50 минути в режим "каша".

С пушени меса

Обилна и ароматна супа ще се получи, ако я приготвите с пушени меса. Идеален за това пиле или телешко по ваш избор. Супата от леща с пушени меса е подходяща за студения сезон - много засищаща, вкусна, сгряваща, зимна, изпълваща цялата къща с аромат. Не е срамно да украсите празничната трапеза с такова ястие, да нахраните своите роднини и гости. Помислете за рецепта за 6 порции.

Съставки:

пушени меса - 0,5 кг;
картофи - 4 бр.;
чесън - 1 скилидка;
зърна червена леща - 350 г;
моркови и лук - 1 бр.;
растително масло - 3 супени лъжици. л.;
вода - 3л.

Метод на готвене:

Загрейте растителното масло в тенджера, запържете предварително ситно нарязания лук и моркови.
Налейте вода, оставете да заври.
Обелете картофите, нарежете на кубчета и добавете в тенджерата.
Направете същото и с чесъна.
Пушени меса (например ребра), нарязани на порции.
Изплакнете лещата, добавете към врящия бульон и след 5 минути изпратете там пушените меса.
Варете десет минути, сол, черен пипер, добавете билки.

С месо

За да получите ненадмината яхния от леща и месо, но в същото време да бъдете диетична, по-добре е да използвате постно пуешко месо. Този нискокалоричен продукт се съчетава добре с бобови зърна, така че домакините често избират тази рецепта. Освен това приготвянето на супа от леща с пуешко месо е доста просто. Подправки като мащерка, черен пипер и майорана ще ви помогнат да придадете ярък вкус и аромат.

Съставки:

пуйка - 0,5 кг;
боб от леща (зелен) - 70 г;
домати (консервирани) - 300 г;
целина - 2 стръка;
лук - 1 глава;
мащерка, майорана - по 0,5 супени лъжици;
сол / черен пипер - на вкус.

Метод на готвене:

Поставете тигана на огъня, добавете малко растително масло, запържете пуйката върху нея за около 7-8 минути, като бъркате непрекъснато.
Изплакнете целината, нарежете на тънки кръгчета.
Лукът се нарязва на половин пръстени.
Смесете месото със зеленчуците в тенджера.
Залейте месото с два литра вода, добавете лещата.
Сол, черен пипер бъдещата супа, подправете с подправки.
Оставете да заври, изключете газта и оставете да къкри на слаб огън за 15-20 минути.
В средата на готвенето смелете доматите от консерва, добавете към яхнията, като разбърквате.
Оставете да заври и изключете котлона със супа от леща.

Вегетарианска

За тези, които са се отказали да ядат месо под каквато и да е форма, е подходяща рецепта за здравословна супа от боб изключително от зеленчуци. Вегетарианската супа от леща е много питателна, а като калории може да замени всяко основно ястие от домашни птици, животни или риба. Готвенето на такава храна е много просто, така че дори начинаещ готвач може да се справи с рецептата, а ако украсите с лист мента в края на готвенето, ще получите ястие от леща като на снимката на кулинарни списания.

Съставки:

червена леща - 100 г;
домат, чушка, морков, лук - 1 бр.;
карфиол (замразен) - 300 г;
царевично масло - 1 супена лъжица. л.;
чиста вода - 1,5 л;
сол, подправки, дафинов лист - на вкус.

Метод на готвене:

Нарежете чушката, домата на кубчета, морковите нарежете на ренде.
Размразете карфиола, нарязания на парчета.
В тенджера с олио запържете леко морковите и чушките.
След това добавете леща, вода. Сложете да се готви на слаб огън.
След 15 минути добавете зелето, домата.
Овкусете с подправки, дафинов лист, сол, оставете да заври и изключете.

Рецепта от Юлия Висоцкая

Често опитни готвачи споделят своите тайни с обикновените домакини. Основната съставка ще бъдат плодовете от семейството на бобовите, а най-силните вкусови акценти (италиански подправки) - кимион и черен пипер ще дойдат на помощ. С такова ястие можете да изненадате роднини, приятели, да разкриете напълно кулинарните си умения у дома. Супата с леща от Юлия Висоцкая се приготвя много лесно.

Съставки:

боб от леща - 250 г;
праз - 1 бр.;
люта чушка - 1 бр.;
мащерка - 2-3 стръка;
кимион - 0,5 супени лъжици. л.;
моркови - 1 бр.;
чесън - 2 скилидки;
целина - 1 стрък;
лимонов сок - 1 супена лъжица. л.;
сол / черен пипер - на вкус;
вода - 1л.

Метод на готвене:

Нарежете чесъна на тънки филийки.
Направете същото с целината и праза.
Лютата чушка се почиства от вътрешностите, нарязва се на кубчета.
Настържете морковите на едро ренде.
Задушете зеленчуците за няколко минути в тенджера с малко количество растително масло.
В процеса на готвене добавете подправки, кимион, мащерка, разбъркайте.
Изсипете масата от леща в тенджера, напълнете с вода, гответе до омекване за 20-25 минути, без да покривате с капак.

с телешко месо

Друг вариант за готвене вкусно ястиеот представител на семейство бобови - добавяне към състава на говеждо месо. Този вид месо е много популярен и е предпочитан от много хора. За тези, които не знаят как да готвят супа от леща с телешко, една интересна рецепта от професионални готвачи ще дойде на помощ. Приготвянето на тази супа от леща е много просто - основното е да следвате инструкциите.

Съставки:

телешко - 0,5 кг;
зърно от леща - 300 г;
магданоз - връзка;
моркови - 1 бр.;
лук - 1 бр.;
сол / черен пипер - по избор.

Метод на готвене:

Накиснете лещата във вода за един час, като първо я изплакнете.
Нарежете месото на малки парченца, оставете да се готви за 1,5 часа.
Настържете морковите, лука нарежете.
Поставете лещата, зеленчуците, солта и черния пипер във врящия бульон.

Открихте ли грешка в текста? Изберете го, натиснете Ctrl + Enter и ние ще го поправим!

Такава вечеря е малко груба, но се оказва много богата и засищаща. Има няколко варианта за приготвянето му. Ще разгледаме само най-простите и достъпни.

Готвене на супа от леща: класическа рецепта

За да направите такава вечеря сами, трябва предварително да се запасите с всички съставки. Трябва също да се отбележи, че супата от леща се готви не по-дълго от обикновено. За негова основа можете да си купите пилешко, телешко, свинско и дори агнешко.

И така, класическата супа от леща с месо изисква използването на следните компоненти:

пилешка супа - около 600 г;
зелена леща - около 150 г;
голям морков - 1 бр.;
месести домати - 2 малки парчета;
скилидки чесън - 3 средни парчета;
рафинирано слънчогледово масло - 4 големи лъжици;

Обработка на храна

За да приготвите пилешка супа с леща, трябва да обработите добре птичето месо. Трябва да се измие и след това да се отстранят всички ненужни елементи, включително косми. След това продуктът трябва да бъде нарязан на парчета. Ако е замразен и не искате да чакате размразяването, тогава можете да го приготвите изцяло.

След обработката на птицата трябва да започнете да приготвяте зеленчуци. Те трябва да бъдат почистени и след това натрошени. Луковиците и картофите се нарязват на кубчета, морковите и скилидките чесън се настъргват, а месестите домати се бланшират, обелват и нарязват на ситно. Що се отнася до зелената леща, тя трябва да се измие добре в сито, да се постави в дълбок съд, да се накисне в охладена вряща вода и да се остави в това състояние за няколко часа.

Сотиране на съставките в тиган

За да направите супата от леща с месо по-ароматна, определено трябва да добавите към нея сотирани зеленчуци. За да ги приготвите, трябва да вземете тиган и да го загреете на среден огън заедно с олио (слънчоглед). След това сложете морковите и лука в съдовете и ги запържете до златисто кафяво. В заключение продуктите трябва да се овкусят с настърган чесън, смес от нарязани чушки и сол. Също така, преди да изключите котлона, препоръчително е да добавите месни домати към зеленчуците. Те ще придадат на ястието не само специален вкус, но и приятен цвят.

Готвене на храна на котлона

Трябва да започнете да готвите супа от леща с месо с варена птица. Трябва да се постави в тенджера и след това да се излее с обикновена утаена вода. След като доведете продуктите до кипене, отстранете пяната от бульона. След това пилето трябва да се готви на слаб огън за около 35 минути.

След определеното време към бульона трябва да се добавят сол и накисната леща. Тези съставки трябва да се готвят още около 26 минути. След това трябва да извадите месото от тигана, да го охладите и да го нарежете на парчета. Що се отнася до бульона, е необходимо да поставите картофи в него и да го варите 20 минути. След като зеленчукът омекне, към него трябва да се добави смес от черен пипер, както и предварително запечени зеленчуци и парчета домашни птици.

След като всички съставки варят още 3 минути, те трябва да се отстранят от котлона и да се оставят за известно време под капака.

Сервирайте вкусно и обилно ястие

Както можете да видите, супата от леща, чиято рецепта сме прегледали, не изисква много опит и чуждестранни компоненти за готвене. В тази връзка дори човекът, който никога не се е сблъсквал с кулинарния бизнес, може да го направи.

След като супата е готова, тя трябва да се изсипе в купи и да се сервира на масата заедно със заквасена сметана и хляб.

Супа пюре от леща: снимка, рецепта

Както бе споменато по-горе, такова ястие може да се приготви по различни начини. В този раздел на статията ще ви разкажем как да си направите пюре от леща. За това ни трябва:

червена леща - около 200 г;
голям морков - 1 бр.;
картофите не са много големи - 2 бр.;
лук голям горчив - 1 бр.;
рафинирано слънчогледово масло - около 30 мл;
свински бульон - около 1,6 л;
мазно мляко - пълна чаша;
сурови пилешки жълтъци - 2 бр.;
леко брашно - голяма лъжица;
сол, смес от различни видове нарязани зеленчуци - нанесете на вкус.

Характеристики за готвене

Супата от леща винаги трябва да се готви в месен бульон. В края на краищата, само така ще получите най-задоволителен и богат обяд. V тази рецептарешихме да използваме свинско. Трябва да се свари предварително в 1,6 литра вода. След това месото трябва да бъде нарязано и сервирано като отделно ястие (можете да направите всяка салата от него).

Процес на готвене

С леща се получава много богато и вкусно. За да го приготвите, трябва да нарежете ситно лука и след това леко да го запържите в олио (слънчоглед), добавете брашно, малко количество отутаена вода и разбъркайте добре. След това трябва да изплакнете червената леща, да ги изсипете в тенджера с врящ свински бульон, да добавите настърганите моркови и нарязаните картофи.

Всички компоненти трябва да се готвят на много слаб огън за около 25 минути. През това време лещата трябва да омекне. 20 минути след началото на готвенето на съставките трябва да добавите лука към тях и, като разбърквате редовно, довеждате всичко до готовност.

Докато бульонът къкри на котлона, разбийте жълтъците с пълномасленото мляко и добавете получената смес към бульона, след което сварете червената супа с леща още 5 минути.

Сол и други подправки трябва да се добавят към ястието на вкус. За да получи консистенция като пюре, готовата вечеря трябва да се претрие през цедка или да се разбие с блендер. След като поставите първото ястие в чинии, то трябва да бъде украсено със стръкчета зеленина и добавете крутони, направени от бял хляб.

Готвене на "Мерджимек чорбаси" заедно

"Мерджимек чорбаси" е турска супа от леща, чиято рецепта е известна на почти всеки жител на споменатата държава. За това ястие се нуждаем от:

червена леща - пълна чаша;
голям морков - 1 бр.;
лук голям горчив - 1 бр.;
месести домати не много големи - 2 бр.;
зехтин - около 30 мл;
телешки бульон - около 1,6 л;
различни пушени меса - нанесете на вкус;
сладък пипер - 1 бр.;
сол, смес от различни видове нарязан пипер, сушени билки - нанесете на вкус.

Приготвяне на храна

Преди да приготвите турска супа от леща, трябва да почистите всички зеленчуци и след това да ги нарежете средно. В този случай се препоръчва да настържете морковите. Що се отнася до червената леща, тя трябва да се измие добре в сито, след което да се накисне в охладена вряща вода и да се остави за няколко часа.

Съставки за предварително пържене

Вкусна супа от леща по турска рецепта ще се окаже по-богата и ароматна, ако първо се запържат всички зеленчуци. За да направите това, загрейте тенджерата, налейте зехтин в нея и след това сложете лука, морковите и сладките чушки.

След като продуктите се покрият с лека златиста коричка, към тях трябва да се добави предварително накисната червена леща, след което се налива малко телешки бульон и като се бърка редовно, гответе, докато бобовият продукт започне да се разслоява.

Топлинна обработка на плочата

Обработете съставките в тенджера, след което те трябва да се прехвърлят в голяма тенджера и да се налива телешки бульон. Подправете продуктите със смес от черен пипер, сол и сушени билки, след което ги оставете да заврят и варете ¼ часа. След като компонентите станат напълно меки, те трябва да бъдат отстранени от котлона и леко да се охладят.

Ястие от турска леща е вкусна и богата супа на пюре. За да завършите приготвянето на такава вечеря, тя трябва да се разбие с блендер до каша.

Как трябва да бъде представен “Мержимек чорбаси”?

Говорихме как се готви турска супа от леща. За правилното му представяне обаче трябва да знаете други трикове. Преди да сервирате такава вечеря, ястието трябва да се разпредели в чинии и след това да се постави във всяка от тях малко пушено месо (пилешки гърди, наденица и др.), предварително изпържено на суха скара. Също така е препоръчително да украсите супа от леща със стръкчета зеленина. Сервирането на турско ястие на приятели трябва да бъде придружено от резен лимон.

Обобщаване

Сега знаете как можете да готвите у дома вкусно и обилна супаот леща. Трябва да се отбележи, че такова ястие има специална хранителна стойност. В тази връзка се препоръчва да го приготвите в случаите, когато трябва да нахраните своите близки и роднини много задоволително.