Безумно проста рецепта за приготвяне на диетичен протеинов омлет на пара в бавна готварска печка! Толкова е лек, че дори ученик може да се справи с него. Но преди да изсипете протеиново-млечната смес в съда за задушаване, не забравяйте да го постелете със стреч фолио! Няма нужда да правите никакви пробиви във филма - парата ще сготви ястието перфектно. Ако направите пункции, тогава протеините ще се влеят в съда на мултикукъра с вряща вода.

Между другото, ако желаете, към ястието можете да добавите всякакви сушени подправки по ваш вкус, кетчуп, майонеза, различни ситно нарязани зеленчуци и др. Млякото може да се използва с всякакво съдържание на мазнини.

Разбийте яйцата и отделете жълтъците от белтъците. Изсипете белтъците в дълбок съд, жълтъците използвайте при приготвянето на друго ястие.

Налейте мляко и добавете сол, други подправки или подправки - по желание. Разбийте всичко внимателно.

Покрийте съда за задушаване със стреч фолио, така че да стигне и до краищата. Внимателно изсипете протеиново-млечната смес. Поставете в самата мултикукър и включете режима "Пара" за 15-20 минути.

През това време приготвеният на пара протеинов омлет в бавната готварска печка ще бъде напълно сварен и ще стане пищен, но когато капакът се отвори, оборудването ще се утаи.

Сложете горещия омлет в чиния, сервирайте с пресни зеленчуци, билки или сосове.

Протеиновият омлет е много вкусна и питателна закуска, която можете да сервирате на членовете на вашето семейство поне всеки ден. Трябва да се отбележи, че няма нищо сложно в приготвянето на това ястие. Освен това протеиновият омлет се приготвя само с най-простите и достъпни съставки. За да проверите това, предлагаме да го приготвите сами.

Приготвяне на протеин стъпка по стъпка

Има много начини бързо и лесно да приготвите такова ястие сами. В тази статия ще разгледаме някои от най-много прости рецепти. Например протеинов омлет на пара се прави за броени минути, но се оказва много вкусен и питателен. Трябва също да се отбележи, че представеният обяд никога няма да допринесе за набирането наднормено тегло. В това отношение е особено популярен сред тези, които следват фигурата си.

И така, за да направим вкусен задушен диетичен протеинов омлет, се нуждаем от:

• голямо прясно пилешко яйце - 3 бр.;
• млякото е прясно, не твърде мазно - пълна чаша;
• всякакви зелени - използвайте по ваша преценка;
• рафинирано масло - десертна лъжица;
• фина готварска сол и черен пипер - прилагайте по преценка.

Подготовка на основата

Протеиновият омлет, чиято рецепта разглеждаме, трябва да се приготви от едри и пресни, те трябва да бъдат разделени на белтъчини и жълтъци. Последният компонент може да се замрази и след това да се използва за замесване на всяко тесто. Що се отнася до протеините, те трябва да се разбиват с прясно мляко, докато се образува слаба пяна. След това трябва да добавите нарязан черен пипер и готварска сол към съставките и след това да продължите процедурата за смесване.

За да направите протеиновия омлет по-вкусен и здравословен, не забравяйте да добавите към него пресни зеленчуци, ситно нарязани с нож.

Термична обработка в двоен котел (възможно в бавна готварска печка)

Това ястие трябва да се приготви с помощта на уред на пара. За да направите това, намажете купата за ориз (трябва да бъде включена в устройството) с рафинирано масло и след това сложете всичко с мляко и билки. След като напълните двойния котел с вода, трябва да инсталирате контейнер с омлет в него и след това да затворите капака и да гответе след кипене на течността за около 5-8 минути.

По същия принцип може да се направи протеинов омлет в бавна готварска печка.

Как трябва да бъде правилно представен на масата?

След като протеинът се приготви, готовото ястие трябва да се разпредели върху чинии и да се сервира горещо на масата. Ако не сте на строга диета, тогава протеинов омлет може да се сервира за закуска заедно с малко количество заквасена сметана, както и любимия ви кремообразен сос. Освен това към такова ястие могат да се добавят парченца бекон, пресни зеленчуци или листа от зелена салата.

Приготвяне на протеинов омлет във фурната

Ако не разполагате с двоен котел или мултикукър, тогава можете да приготвите такава закуска в обикновена фурна. Между другото, приготвянето на това ястие е допустимо не само за класическа рецепта, но и чрез добавяне на различни съставки към него.

Опитвали ли сте някога сладък омлет? Ако не, тогава предлагаме да го направите веднага. За това ни трябва:

• сладко от ягоди - около 150 мл;
• фин пясък-захар - 2 непълни малки лъжици;
• масло с високо съдържание на мазнини - десертна лъжица;
• пудра захар - голяма лъжица.

Приготвяне на основата за закуска

Преди да направите протеинов омлет като десерт, трябва да направите сладка основа. За целта разбийте охладените белтъци на гъста, но не устойчива пяна. След това трябва да добавите средно голяма захар и малко сладко от ягоди (75 ml). След това можете да започнете да оформяте десерт.

Оформяме съда и го печем във фурната

След като сте направили основата за сладък омлет, трябва да вземете малка тава за печене и да я намажете обилно с естествено масло. След това трябва да поставите цялата протеинова маса в съдовете и незабавно да я изпратите в много гореща фурна. Препоръчително е да готвите такъв деликатес за 25 минути.

Обслужваме домакинствата коректно

Сега знаете как да направите протеинов омлет, който ще ви послужи като сладък и много вкусен десерт. След като ястието е готово, то трябва да се извади от фурната, да се поръси с прах и да се намаже с останалата.След това омлетът трябва да се нареже и да се разпредели в чинии. Препоръчително е да сервирате този деликатес на домакините заедно с натурално кисело мляко, кафе или горещо мляко.

Особено трябва да се отбележи, че някои домакини правят такъв омлет не във фурната, а във фурната микровълнова печка. За да направите това, основата трябва да бъде подложена на топлинна обработка за около 5 минути, след като съдът покрие със стъклен капак.

Правим вкусна и обилна закуска за цялото семейство

По-горе говорихме за това как да си направим диетичен протеинов омлет на пара. Но ако трябва да получите по-задоволително и питателно ястие, тогава препоръчваме да го приготвите в тиган заедно със зеленчуци и наденица.

И така, имаме нужда от:

• яйчен белтък - от 4 големи селски яйца;
• масло с висок процент на мазнини - десертна лъжица;
• фина сол, смлян черен пипер и други подправки - нанесете на вкус;
• прясно мляко - голяма чаша;
• лук, чушка, морков - по 1 малък зеленчук;
• лекарска наденица - 100гр

Обработка на съставки

Преди да направите такова ястие, трябва да разбиете заедно с мляко, сол и черен пипер. След това трябва да почистите всички зеленчуци и да ги нарежете: ситно нарежете лука и сладкия пипер и настържете морковите. Що се отнася до него, той трябва да бъде нарязан на кубчета или тънки чинии.

Пържене в тиган

След като подготвите всички компоненти, трябва да поставите на силен огън, да разтопите готварското масло в него и след това да поставите зеленчуците и да ги запържете, докато покафенеят. След това към съставките трябва да добавите черен пипер, сол и нарязан колбас. След смесване на компонентите, те трябва да се изсипят с предварително приготвената млечно-протеинова маса и плътно да се покрият с капак.

След като протеинът се сгъсти, ястието трябва да се обърне с шпатула и да се запържи от другата страна на среден огън.

Как трябва да се дава на домакинствата?

Като следвате всички горепосочени изисквания за рецептата, трябва да получите много вкусен и питателен омлет. Трябва да се нареже на парчета докато е горещо и да се сложи в чиния. Овкусяване на ястието с кетчуп или доматена паста, както и пресни билки, трябва да се сервира веднага на масата заедно с филийка хляб.

Особено трябва да се отбележи, че такъв омлет може да служи не само като вкусна и питателна закуска, но и като доста обилен обяд. Приятен апетит!

Днес все повече хора избират да приготвят омлет по нетрадиционен начин. Така че все по-често омлетът се приготвя в бавна готварска печка и фурна. По време на този метод на готвене не можете да използвате растително масло, което значително ще намали калоричното съдържание на омлета, но ще трябва да отделите малко повече от времето си. Как да приготвите диетичен омлет, когато нямате време? Използвайте микровълновата - само 1-2 минути и омлетът е готов. Който обича да бърника с pp определено трябва да опита омлет на пара, най-диетичното ястие! Е, не забравяйте за традиционното приготвяне на омлет pp - в тиган!

Кога можете да ядете омлет? В зависимост от съставките, омлет може да се яде за закуска, вечеря и дори обяд! Винаги можете да изберете вашата изпитана и истинска рецепта за диетичен омлет!

Как да приготвим PP омлет в тиган

Най-лесният и често срещан начин за приготвяне на pp омлет е pp омлет за закуска в тиган. Диетичен омлет на тиган се приготвя без добавяне растително масло, което означава, че ще ви трябва тиган с незалепващо покритие.

• 3 яйца. В този омлет ще използваме само един жълтък и три белтъка, така че значително ще намалите калориите и съдържанието на мазнини.
• 2 супени лъжици мляко. Това е само 20 калории, но можете да използвате и вода, ако желаете.
• Подправки и сол.

Разбийте яйцата, добавете мляко, сол и подправки. Изсипете омлета pp в предварително загрят тиган и запържете за 5-7 минути.

Диетичен протеинов омлет на пара

Ако искате пухкав и ефирен протеинов омлет, опитайте да го приготвите на пара. Този диетичен омлет на пара често се нарича още спортен омлет поради високото съдържание на протеини. Също така, тази рецепта за омлет лекарите препоръчват на хора със стомашно-чревни заболявания, които се придържат към диетична маса № 5.

Ще имаш нужда:

• 4 яйца. Отделете белтъците от жълтъците. В тази рецепта ще използваме само протеини.
• 3 супени лъжици мляко или вода
• Сол и подправки.

Разбийте белтъците, добавете млякото и солта. Изсипете омлета в купа на пара и гответе за 10 минути. Ако нямате двоен котел, можете да приготвите омлет на водна баня с помощта на гевгир и всякаква силиконова форма за печене.

Рецепта за диета с протеинов омлет

А ето още един диетичен омлет, който заслужава нашето внимание. Работата е там, че ще го приготвим с помощта на пакет. ще ни трябва:

• 4 протеина;
• Сол и подправки на вкус.

Разбийте белтъците, посолете, добавете подправки и изсипете протеиновата маса в чантата. За да сте сигурни, сложете друга торбичка и я потопете във вряща вода. Гответе 20-25 минути, след което извадете, внимателно нарежете торбичката и оставете парата да излезе. Такъв диетичен омлет е добре да се сервира с билки.

Диетичен омлет със зеленчуци

PP омлет със зеленчуци е страхотно ястие, което може да се приготви не само за закуска. Благодарение на добавката здравословни зеленчуцитози омлет утолява перфектно чувството за глад, поради което се приготвя като вечеря. Как да приготвим диетичен омлет със зеленчуци:

• 3 яйца. Отделете белтъците от жълтъците. Отново ще използваме само един жълтък и три белтъка.
• 50 грама зелен фасул. Тези зърна съдържат минимум калории, но максимум фибри, които са най-подходящи за отслабване.
• 50 грама гъби. Те също съдържат минимум калории, но перфектно насищат.
• 50 грама зелен грах. Ако няма прясно, можете да използвате замразено.
• Няколко супени лъжици мляко или вода.
• Сол.

Ще сготвим pp омлет със зеленчуци в тиган. Първо запържете леко зеленчуците в зехтина. Когато зеленчуците са почти готови, ги напълнете с разбитите яйца. Покрийте с капак и гответе на слаб огън за 5-7 минути.

Омлет с ябълки на тиган

Ако обичате сладко, винаги можете да се поглезите със страхотен ябълков омлет сутрин. Такъв омлет е отличен заместител на десерта, а приготвянето му е много лесно и просто.

• 100 грама ябълки. По-добре е да използвате сладки и сочни сортове, така че омлетът да е по-вкусен.
• 2 яйца;
• 1 супена лъжица масло(вземете най-слабите около 67%);
• Пудра захар и канела на вкус.

Нарежете ябълката на тънки филийки, добавете към нея пудра захар и канела на вкус. За няколко минути запържете в масло на слаб огън, докато омекнат. След това добавете разбитите яйца и гответе за 5-7 минути на слаб огън.

Диетичен омлет с домати

Друго любимо ястие на всички отслабващи е диетичният омлет с домати. Този омлет съдържа много малко калории, но този перфектно задоволява чувството на глад.

• 1 среден домат. По принцип можете да използвате всякакви домати, но дайте предпочитание на по-месестите сортове. Можете също да направите този омлет с чери домати.
• 3 катерици. В тази рецепта използваме само протеини, за да сведем до минимум съдържанието на калории.
• Сол;
• Всякакви зелени. Зеленият лук е идеален.
• 1 чаена лъжичка зехтин.

Разбийте белтъците, изсипете в тавата и веднага сложете отгоре нарязаните домати и поръсете с билки. Гответе на слаб огън, докато омлетът е напълно сварен.

PP омлет с извара рецепта

Диетичен омлет в тиган може да се приготви с извара. Няма да е просто омлет, а истински високопротеинов омлет, който може да бъде страхотна вечеря.

• 100 грама извара. Можете да използвате извара с ниско съдържание на мазнини или 5% маслена извара.
• 2 яйца;
• Всякакви зелени. Не забравяйте за здравословните целина и спанак, те много често се използват при отслабване.
• Сол и подправки.

Разбийте добре яйцата и добавете изварата. Опитайте се да разбъркате добре, за да няма големи бучки. Добавете сол и подправки, билки. Готвенето на такъв диетичен омлет трябва да се извършва на слаб огън за 5-7 минути.

Снимка: natalista_tort

Диетичен омлет със сирене

ПП омлет със сирене изобщо не е фантазия, а реалност. Въпреки че сирената са с високо съдържание на мазнини и не се считат за диетични продукти, ако желаете, винаги можете да опитате да приготвите истински диетичен омлет. Каква е тайната? И така, за готвене ще ви трябва:

• 20 грама всяко нискомаслено сирене. Нискомасленото сирене е сирене с 10%-20% мазнини. Добре е в тази рецепта да използвате моцарела и сирене сулугуни.
• 3 яйца. Вземете само един жълтък и три белтъка.
• Сол и черен пипер на вкус.

Разбийте белтъците, солта и черния пипер. Настържете сиренето на ренде и добавете към яйчената маса. Приготвяме такъв pp омлет в тиган с незалепващо покритие под капака за 5 минути. Отгоре можете да поръсите зелени.

омлет от броколи (PP)

Обичате ли броколи? Има легенди за ползите от броколите, това е незаменим зеленчук на PP, така че ако искате да постигнете хармония, тогава не забравяйте да включите това ястие в диетата си.

• 70 грама броколи. Можете да използвате както пресни, така и замразени броколи, няма разлика.
• 2 яйца;
• Сол и черен пипер;
• 1 чаена лъжичка зехтин.

Наливам зехтини добавете броколи, трябва да го запържите от двете страни (можете да готвите такъв диетичен омлет с броколи в тиган с незалепващо покритие, тогава няма да ви трябва масло). Ако броколите не са готови, просто ги задушете с малко вода. След това изсипете разбитите яйца със сол и черен пипер, покрийте с капак и гответе на слаб огън.

Диетичен омлет с овесени ядки

Много популярен е диетичният омлет с овесени ядки, който се нарича още овесена каша. Предимството на такъв омлет е, че може да се сервира с всякакъв пълнеж - сьомга, билки, извара, зеленчуци, плодове и горски плодове.

• 2-3 супени лъжици овесени ядки. Не забравяйте, че е по-добре да използвате едри люспи. Те съдържат много повече полезни фибри.
• 1 яйце;
• 1-2 супени лъжици мляко (по желание може да не използвате изобщо).

Смесваме всички съставки и слагаме овесените ядки в сух и горещ тиган. Запържете всяка страна за няколко минути и нашата гореща палачинка е готова! Време е да го сервирате на масата с всякакъв пълнеж.

Рецепта за омлет от елда стр

Ако не знаете с какво да ядете елда, тогава не забравяйте да направите диетичен омлет от елда, който е чудесен вариант за обяд и вечеря. За да го приготвите ще ви трябва:

• 100 грама варена елда
• 1 яйце и още 3-4 белтъка. Опитваме се да намалим максимално калоричното съдържание на омлета и затова използваме само един жълтък.
• Сол и черен пипер на вкус;
• Всякакви зелени.

Разбийте яйчената маса, добавете нарязаните зеленчуци, сол и черен пипер. Можете да готвите такъв омлет в тиган с незалепващо покритие. Сервирайте със зеленчуци.

Диетичен омлет без мляко на вода

Ако сте любител на омлет без добавяне на различни съставки, тогава опитайте омлета на водата. Ще имаш нужда:

• 3 яйца
• 3 супени лъжици вода. За едно яйце вземаме една супена лъжица вода. Ако правите омлет с 2 яйца - 2 супени лъжици вода, респ.
• Сол и черен пипер на вкус

Първо отделете белтъците от жълтъците и ги разбийте. След това внимателно ги добавете към жълтъците, добавете вода на същото място и разбийте отново. В края се посолява и се изсипва в загрят тиган. След като омлетът втаса, можете да намалите котлона и да готвите на малка до пълна готовност.

Диетичен омлет на фурна

Как да приготвим омлет без пържене на диета? Разбира се, с помощта на фурната. Можете да готвите в обикновена форма за печене или в малки силиконови форми.

• 4 яйца. По желание можете да използвате само един жълтък. Това значително ще намали съдържанието на калории във вашия омлет.
• 100 грама сварен карфиол. Този зеленчук е най-подходящ за печене на омлет във фурната, тъй като придава на омлета специална нежност.
• Сол и черен пипер на вкус.
• 4 супени лъжици мляко. Не забравяйте, че винаги можете да замените млякото с вода.

Разбийте яйцата и млякото. Добавете сол и черен пипер на вкус. Сложете сварения карфиол върху тава за печене (задължително посолете водата, в която ще варите зелето) и залейте с яйчената смес. Печете във фурната на 180 градуса за около 25 минути.

Диетичен pp омлет в микровълновата

Можете да приготвите прост и вкусен омлет дори с микровълнова фурна. Това е особено удобно, ако имате ограничено време сутрин.

• 2 яйца;
• всякакви сухи зеленчуци;
• сол и черен пипер.

В отделна купа разбийте яйцата, добавете сол и черен пипер и всякакви сухи билки (страхотни са провансалските или италианските билки). Сега поставете купата, в която ще готвите омлета в микровълновата за точно 1 минута при мощност 600-800. След това изсипете яйчената смес в тази предварително загрята купа и я поставете отново в микровълновата за същото време. Вашият омлет е готов!

PP омлет в бавна готварска печка

Един прост и лесен начин да приготвите диетичен омлет без пържене е да използвате бавна готварска печка. Предлагаме ви една отлична рецепта за омлет, която определено ще харесате на вас и вашето семейство.

• 5 яйца;
• 120 грама спанак. Можете да използвате пресен нарязан спанак или замразен. Не забравяйте да размразите спанака преди готвене, за да се отцеди излишната вода.
• 5 супени лъжици мляко. (Не можете да използвате изобщо или да замените с обикновена вода).
• Подправки.

Смесете яйцата с всички съставки. Добавяме подправки. Изсипете яйчената смес в бавната готварска печка и задайте режим "Печене". Гответе 10 минути със затворен капак.

Както вече видяхте, не е толкова трудно да приготвите омлет от pp. Основното нещо е да използвате правилните съставки, които са не само вкусни, но и здравословни. Можете да направите свои собствени рецепти за диетичен омлет, като използвате полезни продукти. Нека любимите ви омлети непременно са със зелени зеленчуци, богати на фибри, здравословни билки и нискомаслени сирена. Тогава вашата диета ще стане наистина разнообразна и полезна. Ти знаеш вкусни рецептиомлети? Споделете с нас и ние ще ги публикуваме! Да отслабнем заедно!

Как да приготвите парен омлет в бавна готварска печка, двоен котел, на водна баня? Какви са характеристиките на всеки метод? Помислете за тънкостите на варенето на яйца на пара, както и за рецептите за здравословни месни и зеленчукови омлети за деца и възрастни.

Омлет на пара - ястие, препоръчвано за деца и диетична храна. Често се използва при хранене на деца от една година, както и в диетата на хора с хронични болестистомашно-чревен тракт - панкреатит, гастрит, стомашна язва. Именно в омлета на пара всичко се запазва максимално. полезен материалястия с яйца - витамини B, A, D, E, лутеин, лизин, аргинин, аспарагинова киселина, фолиева киселинадруги.

Продуктът на пара не съдържа канцерогени, шлаки, изобилие от холестерол и калории, което прави ястието подходящо за профилактика на затлъстяване, преждевременно стареене и заболявания на сърдечно-съдовата система при хора над 45 години. Да бъдеш основата правилно хранене, омлетът често присъства в състава на протеиновите диети за отслабване.

Тънкостите на готвенето

• Млякото може да бъде заменено с пилешки бульон или преварена вода. Това е най-важно за хора, страдащи от непоносимост към млечния протеин.
• Добавете подправки към ястието, което вече е в чинията. Поръсването на много подправки върху омлет преди готвене ще неутрализира повечето от подправките в горещата пара, което ще доведе до загуба на вкус.
• За строга диетапригответе протеинов омлет. Ястие от разбити протеини ще осигури по-нежна храна в активната фаза на диетата за отслабване и при остър панкреатит.
• Когато печете в двоен котел, проверете нивото на течността. В уред без индикатор за нивото на водата е необходимо да проверявате наличието му на всеки двадесет минути. Същото се препоръчва и при готвене на водна баня.

Калоричното съдържание на парен омлет е 136 kcal, благодарение на което диетолозите приветстват включването на ястие в диетата на тези, които губят тегло, като сутрешно и следобедно хранене.

В двоен котел

Класическа рецепта

Рецептата за омлет в двоен котел може да се нарече класическа: в нея традиционно се приготвя лек и ефирен задушен омлет. Не е обичайно да се включват пържени колбаси, шунка и пикантно сирене в диетично ястие, но нискомаслена извара и моркови на пара ще бъдат подходящи. Когато готвите бъркани яйца в двоен котел, изключете млякото от рецептата.


Ще имаш нужда:

• яйца - 3 броя;
• мляко - половин чаша;
• сол.

готвене:

1. Смесете яйцата със сол и мляко.
2. Изсипете сместа в намаслена купа и я спуснете в уреда, печете двадесет минути.

Как да приготвим парен омлет без двоен котел? Организирайте водна баня: изсипете вода (до половината) в съд с дебело дъно и, като поставите купа с яйчена маса в нея, оставете да къкри 25-35 минути на слаб огън със затворен капак. По-добре е да вземете метална форма за омлет и предварително да я намажете с масло. Важно: дъното на купата трябва да докосва повърхността на водата, а не да потъва в нея.

Омлетът на пара без двоен котел се оказва пухкав и нежен поради равномерното нагряване на ястието и поради ефекта на ниските температури (не повече от 100 ° C) всички полезни вещества ще запазят свойствата си.

Приготвянето на омлет на пара е лесно найлонов плик: Изсипете сместа за омлет в нея и след като я завържете внимателно, я изпратете в тенджера с вряща вода. Гответе омлета на слаб огън за 15 минути, след което нарежете торбичката и сервирайте ястието на масата.

С месо

Рецептата за парен омлет с месо не е забранено да се допълва с кайма или ситно нарязан лук и галета. Без да губите вкуса на ястието, телешкото може да бъде заменено с варени пилешки гърди или постно свинско.


Ще имаш нужда:

• яйца - 4 броя;
• телешко - 200 г;
• мляко - половин чаша;
• масло - една чаена лъжичка;
• подправки, сол.

готвене:

1. Сварете месото и смелете в блендер.
2. Смесете подправки, сол, яйца, мляко.
3. Изсипете третата част от сместа за омлет в съда на двоен котел и печете 10 минути, докато стегне.
4. Смесете още една трета от сместа с месото и изсипете в първия блат. Гответе още 10 минути.
5. Изсипете останалата смес върху масата и печете още 10 минути до готовност. Омлетът е готов за сервиране.

Резултатът е обилен и деликатен бутер омлет с месо за стомаха, който може да се сервира за обяд като второ ястие. Ако времето изтича, всички съставки могат да се смесят и да се изпекат на един слой - ще бъде апетитно, но по-малко изискано. За да приготвите омлет на пара в мултикукър, използвайте режима Печене или Мултиварка с времето за готвене, посочено в рецептата.

В бавна готварска печка

Благодарение на режима „Пара“, парен омлет в бавна готварска печка се оказва не по-малко ефирен и вкусен, отколкото на водна баня. За готвене ще ви трябват продукти, форма (по-малка по размер от купата на уреда), както и парна скара. Формата може да бъде метална, керамична, пластмасова или стъклена. Не е необходимо да го покривате по време на готвене. За да приготвите протеинов омлет за двойка в бавна готварска печка, ще ви трябват 2 пъти повече яйца: отделете протеините от жълтъците и, разбивайки с млечен продукт (кефир, сметана, мляко), гответе подобно на рецептата.


Ще имаш нужда:

• яйца - 3 броя;
• сол - щипка;
• мляко - половин чаша;
• домат - 1 бр.;
• масло - 1 чаена лъжичка.

готвене:

1. Нарежете домата на малки кубчета.
2. Разбийте яйцата със сол и мляко до гладкост. Добавете домата и разбъркайте отново.
3. Намажете формата с тънък слой масло.
4. Налейте чаша вода в купата на мултикукъра, поставете решетката и сместа за омлет вътре.
5. Печете в режим на пара за 20 минути. След като изстине формата, обърнете я с главата надолу и с леки разклащащи движения сложете омлета в чиния.

Ако ястието ви се струва твърде бледо, украсете го със зелен грах и пресни билки. Можете също да добавите зеленчуци, гъби и варено месо към диетичен омлет в бавна готварска печка. Ако в мултикукъра няма режим „Пара“, той може да бъде заменен от режим „Задушаване“ или „Печене“ със същото време за готвене.

За да приготвите яйца на пара в бавна готварска печка, разбийте яйцата във форма, посолете и, без да ги смесвате помежду си, ги изпратете в уреда за 7-10 минути.

Сега знаете как да готвите омлет на пара - можете да използвате двоен котел, бавна готварска печка и водна баня - във всеки случай ястието ще бъде апетитно, нежно и диетично. Като се вземат предвид рецептите за ястия на пара, винаги е лесно да нахраните семейството здравословно и вкусно.

История и характеристики на омлета

Не се знае точно кога е изобретен омлетът. Това ястие е било познато в Римската империя. Разбитите яйца получиха окончателното си име във Франция „омлет“, което означава „бъркани яйца“. В Италия омлетът е бил известен като "фритата". Към яйцата често се добавяха няколко разновидности сирене и зеленчуци, в Испания - тортила. Омлетът е по-скоро като гювеч от гледна точка на броя на съставките, много засищащ и висококалоричен. Omuraisu е омлет в Япония с най-популярния оризов пълнеж.

За диетичния вариант на омлета по-често се използват само протеини. По-добре се понасят при заболявания на стомашно-чревния тракт. Яйчният белтък съставлява около 67% от общото тегло на едно яйце. Богат е на биотин, витамини В, , , . По съдържание на витамин D протеинът е на второ място рибено масло. Също така, протеинът е източник на ценни аминокиселини, протеини, въглехидрати, минерали (желязо, калий, калций, фосфор). В 100 g протеин има 11 грама протеин и 45 калории.

Съвети на диетолог. Учените отдавна са доказали, че холестеролът от яйцата не е толкова страшен. част пилешко яйце(протеин и жълтък) включва лецитин и холин. Това са вещества, които предотвратяват отлагането на холестерол. Освен това съдържа до 14% от дневната нужда от протеини, голям запас от незаменими аминокиселини, основни витамини и минерали и антиоксиданти.

Ползите от яйцата не се губят при пържене. Основното очарование на омлета е краткотрайното нагряване. Така само 10-15 процента от витамините се унищожават.

Важно! Яйчният протеин се усвоява от човешкото тяло с 93,7%. В сравнение с други продукти, тогава за рибата този коефициент е само 76, а за месото - 73%.

Калоричното съдържание на омлет зависи от метода на приготвянето му, както и от съставките.

Калоричен омлет на 100 g продукт:

Най-добрите рецепти

Най-добрите рецептипротеинов омлет за диета 5:

Омлет в двоен котел с билки.Необходими са 3 протеина, чаша обезмаслено мляко, сол, малко червен пипер, 5 г растително масло, пресни билки (магданоз, босилек, копър).

Процес на готвене:

• Отделете белтъците от жълтъците.
• Разбийте добре в чиста и суха купа, докато се появи пухкава пяна.
• Добавете сол, червен пипер и разбийте отново.
• Постепенно добавете нарязаните билки, като бъркате непрекъснато.
• Смажете контейнера на двойния котел с растително масло.
• Изсипете сместа и гответе за 10 минути.

Омлет в тиган със зеленчуци.

Ще взема

• 5 протеина,
• 150 г мляко
• домат,
• среден пипер,
• магданоз,
• малко растително масло
• сол.

Процес на готвене:

• Белтъците се разбиват с миксер, докато се появи пухкава пяна.
• Добавете млякото, като бъркате енергично.
• Нарежете магданоза, посолете, добавете към яйцата.
• Загрейте добре тигана, намажете с растително масло. Изсипете сместа за омлет, намалете котлона до минимум и покрийте с капак.
• Докато яйцата се готвят, нарежете доматите и чушката на малки кубчета. Можете да добавите малко нискомаслена заквасена сметана и да разбъркате.
• Сложете върху полусварения омлет и навийте на руло. Оставете за 3 минути и изключете огъня
• Преди сервиране се поръсва с билки.

Омлет на двоен котел със сирене.Протеинов омлет на пара, който ще хареса цялото семейство.

Необходими за готвене

• 4 катерици,
• 30-35 г полутвърдо сирене,
• 100 г мляко
• зеленина,
• сол,
• растително масло.

Процес на готвене:

• Сирене настържете на ситно ренде.
• Протеините убиват със сол и подправки с миксер.
• Налейте мляко и продължете да разбивате, докато се появи гъста пяна.
• Намажете дъното на съда с растително масло, изсипете сместа, поръсете отгоре с настърган кашкавал и гответе в двоен котел за 10 минути.

Омлет във фурната пилешко филеи домати.

Ще трябва

• 4 катерици,
• 100 г мляко
• 50 г варено пилешко филе,
• домат,
• малко сол и растително масло.

Процес на готвене:

• Измийте домата и го нарежете на малки кубчета. Нарежете пилешкото филе на тънки филийки.
• Разбийте белтъците със сол и мляко, докато се образуват твърди бели върхове.
• Смесете съставките и изсипете във форма, намазана с растително масло.
• Печете във фурната за 10 минути на 170 градуса по Целзий.

Омлет в тиган с броколи.

Ще трябва

• 3 катерици,
• 200 г броколи,
• 3 супени лъжици мляко
• сол,
• зехтин,
• може да поръсите с настърган кашкавал за вкус.

Процес на готвене:

• Сварете броколите в подсолена вода за 5 минути. Нарежете цветчетата на по-малки парчета.
• Пригответе основата за омлет от мляко, белтъчини и сол.
• Намажете тиган с растително масло, наредете броколите и след това изсипете сместа за омлет.
• Гответе под капак на слаб огън за 7 минути.
• За вкус може да поръсите с настърган кашкавал 2 минути преди готовност.

Омлет в бавна готварска печка с шунка.

Ще трябва

• 5 протеина,
• 100 г мляко
• 80 г постна шунка
• сол,
• малък сладък пипер
• можете да добавите зеленина.

Процес на готвене:

• Нарежете шунката на ивици.
• чушкапочистете от преградите и семките и нарежете на кубчета.
• Разбийте белтъците с млякото и подправките.
• Намажете купата за мултикукър с растително масло, поставете шунката.
• Изсипете омлетната смес върху шунката и добавете кубчетата чушка.
• Гответе 15 минути на режим за печене.

Омлет на фурна с извара.Можете също да добавите магданоз или зелен лук за вкус.

Ще взема

• 4 катерици,
• 200 г нискомаслена извара,
• 30 г зелен лук,
• Изкуство. л. ситно нарязани зелени
• малко растително масло
• сол.

Процес на готвене:

• Разбийте белтъците в отделна купа със сол, сложете омекналата с вилица извара и разбъркайте добре.
• Нарежете на ситно лука и зелените, добавете към общата маса.
• Намажете тава за печене с олио (може да покриете с пергамент).
• Изсипете омлета във форма и печете за 15 минути във фурната на 170 градуса по Целзий.

Важно! Могат да се слагат жълтъци, които все още не са разрешени от диетата Пластмасов контейнери замрази. Те няма да загубят свойствата си и в бъдеще могат да се използват за готвене.

Диетична маса#5 е много различно. Рецепти за вкусни и здравословни ястия във видеото по-долу.