Децата с удоволствие опитват сладки и сочни моркови. В допълнение към отличния вкус, този зеленчук включва бета-каротин, който е необходим за зрителната острота, формирането на имунитет, нормално състояниекожа и лигавици. Витамин С в корена помага за усвояването на желязото, калият е отговорен за развитието на мускулите и нормална работасърца.

Изборът на време и вариант на хранене с моркови зависи от особеностите на организма на бебето – важно е то да не го притесняват колики и да работят добре червата. При леки нарушения естествените „фиксатори“ - пюре и сок от моркови ще помогнат за регулиране на изпражненията. В тандем с ябълка, портокалов корен е добре да се използва със склонност към запек.

Морковите в комбинация с ябълка ще помогнат за облекчаване на запека от трохите, а напротив, монопродуктът има „фиксиращ“ ефект

Кога да въведете морковите в диетата на бебето?

Младите майки се интересуват как и на каква възраст си струва да въведете морковите в диетата на бебето. Не бива да започвате първите допълващи храни с оранжеви и червени зеленчуци, тъй като те могат да предизвикат алергична реакция у бебето (повече в статията:). На 6-8 месеца бебето може да опита тиквички, карфиол, картофи (препоръчваме да прочетете:). Тези зеленчуци са хипоалергенни, добри в пюре и всякакви комбинации един с друг. След като детето свикне с вкуса им, струва си да започнете въвеждането на моркови.

Трябва да дадете на бебето си оранжев зеленчук, когато е здраво и не се планира да бъде ваксинирано в близко бъдеще. На 8-9 месеца добавете няколко капки пресен сок от моркови в шише с адаптирано мляко, каша, майчино мляко. Ако няма отрицателна реакция, можете бавно да въведете кореновата култура в ежедневното меню.

Колко сок се нуждае от бебе? Първо - половин чаена лъжичка, след това - цяла, до една година - до 100 грама на 1 доза.

След една година на детето могат да се предложат пресни настъргани моркови или салата от него. На 2-3 години на детето трябва да се дават половинки кръгчета тънко нарязани моркови. Те ще помогнат за развитието на умения за дъвчене, ще преминат към твърди храни. Цяла коренова култура ще бъде овладяна от бебе за 3-4 години. Не трябва да се дава по-рано, тъй като бебето може да се задави. В диетата на бебето ястията с моркови могат да присъстват 2-3 пъти седмично.

Дете след една година с удоволствие ще яде салата от настъргани моркови

Симптоми на отрицателна реакция към моркови

Немските педиатри съветват младите майки да започнат първите зеленчукови допълващи храни с моркови. Те смятат, че ползите от кореноплода са много по-големи от риска от негативни реакции. Преди да следват този и други съвети, родителите трябва да изключат риска от наследствени хранителни алергии и да се консултират с лекаря си.

По време на първите допълващи храни е важно майката внимателно да следи за самочувствието на малкото яде. Отрицателната реакция към кореновата култура може да бъде показана от летаргия, сънливост, гадене и повръщане след хранене. При честа употреба на зеленчука кожата и бялото на очите могат да придобият жълтеникав оттенък. В редки случаи има уртикария и дори подуване на лигавицата на ларинкса. След изключване на кореновата култура от диетата всичко е нормално.

Как да дадем на бебето сок от моркови?

Преди това педиатрите разрешаваха въвеждането на моркови и ябълкови соковевече на 2 месеца. AT последните годиниприоритет се дава на кърменето и времето за въвеждане на сок в диетата се отлага до 4-5 месеца (за изкуствено хранени деца). Когато бебето се храни само с кърма, зеленчуковите и плодовите сокове се допускат да се опитват дори по-късно - на 8-9 месеца.

зеленчукови соковесе въвеждат в диетата на детето по-късно, когато организмът свикне с картофено пюре

Прясно изцеден сок ви позволява да регулирате изпражненията, те смазват устата на бебето с млечница. Напитка без каша се предлага на дете от лъжица или бутилка, като се разрежда с вода. За първи път е достатъчна половин чаена лъжичка. До една година трябва да доведете обема до 100 ml, като предлагате сок от чаша, която не се разлива.

Допълнителните храни започват с еднокомпонентен сок. По-късно се смесва с ябълка, тиква, портокалов сокза повишаване на имунитета. На деца от една година е позволено да опитат прясно изцедена напитка от моркови с каша. За усвояване на витамините към него се добавя малко количество мазнини (сметана, заквасена сметана, кисело мляко).

рецепта за сок от моркови

Обелете зрелите моркови от градината, попарете с вряла вода. Смелете на фино ренде от пластмаса или неръждаема стомана. Изстискайте сока с чисти ръце, като използвате стерилна марля. Можете да използвате и сокоизстисквачка, но част от витамините ще бъдат загубени поради контакта на зеленчука с метални елементи. Готовият сок преди сервиране на детето трябва да се разреди с вода. Остатъците трябва да се съхраняват в хладилник за не повече от един ден.

рецепта за домашно пюре

Правилното готвене ще ви позволи да извлечете максимална полза от кореновата култура. Като допълнителна храна за обяд на бебетата може да се предложи крехко пюре от моркови. За да го приготвите у дома, ще ви трябва:

• 100 гр. добри моркови.
• 3 гр. растително масло.
• 25 мл. мляко (вода, зеленчуков бульон).
• Почистете емайлирани съдове.

Кореноплодът трябва да бъде обелен, измит, нарязан на чисти кубчета или настърган на ренде. Залейте нарязания зеленчук с вода, оставете да къкри до готовност на слаб огън. Извадете и сгънете в гевгир, охладете леко. След смилане с блендер или избърсване през сито. Добавете топло мляко, няколко кристала сол (по желание) и оставете да заври. Налейте растително масло, разбъркайте и охладете.

За допълващи храни е важно да изберете пресни млади средно големи кореноплоди, отгледани на собствен парцел или закупени от местни фермери (вижте също:). За разлика от задморските зеленчуци, те не съдържат вредна "химия". Ако кореноплодите не се отглеждат в собствената си зона, по-добре е да отстраните сърцевината им по време на готвене. Може да съдържа пестициди, соли на тежки метали и други вредни вещества.

рецепта за зеленчуково пюре от моркови и карфиол

Не трябва постоянно да предлагате на бебето си пюре от моркови в чист вид. Добре е да добавите портокалова кореноплода към зеленчуковите и плодовите асортименти, като помагате на бебето да научи нови вкусове. Това ще направи ястията ярки, ще ви позволи да разнообразите менюто. През цялата година майките могат да пасират с моркови и карфиол, които трябва да бъдат замразени за зимата.

За да приготвите картофено пюре, имате нужда от 1 морков, 150 грама карфиол, малко сол, 1,5 чаши вода, 1 чаена лъжичка растително масло (препоръчваме да прочетете:). От тези компоненти се приготвя ястие по следната рецепта:

• кореновата култура се почиства, нарязва се на парчета, изпраща се в тенджера с вряща вода;
• след 10 минути се добавят зелеви съцветия;
• зеленчуците се варят още 7 минути;
• свалете от котлона, наклонете в гевгир, охладете;
• разтрийте през цедка или смилайте с блендер;
• сол и добавете растително масло, разбъркайте;
• сервирани в чинийка или купа.

Не е необходимо да купувате или пюрирате като отделен продукт, защото можете да смесвате съвпадащи вкусове

Препоръчително е бебетата на 8-10 месечна възраст да приготвят картофено пюре без сол, за да има естествен вкус и да е максимално полезно. По същия начин можете да направите пюре от моркови с добавка на картофи, тикви, ябълки и круши. Ястията разнообразяват диетата на бебето, въвеждат нови вкусове и благоприятстват храносмилането.

Класически бебешки котлети от моркови

Леките котлети от моркови са чудесно допълнение към обяда и вечерята. Лесно се приготвят в двоен котел, в тиган и в бавна готварска печка и се сервират на бебета след 10 месеца. Ако ястието се готви в тиган, трябва да се уверите, че котлетите не се препекат.

За да приготвите класически котлети, ще ви трябват 700 грама моркови, ½ чаша грис, сол на вкус, 2 чаени лъжички кристална захар и растително масло. Готвенето се извършва в няколко стъпки:

• Изсипете добре измития портокалов корен с вода и сложете да заври. След като заври, можете да добавите малко сол.
• Проверете готовността с вилица след 10-15 минути. За да запазите кореноплода повече полезни вещества, трябва да се приготви на пара или да се изпече във фурната.
• Готовите моркови да се охладят, обелете, нарежете на ренде. Добавете захарта, половината от грис, разбъркайте добре.
• От каймата оформете котлети, оваляйте в останалия грис. Загрейте тиган, добавете растително масло.
• Сложете котлетите и ги запържете в сгорещено олио от 2 страни до готовност. Сервирайте в красива купа.

Котлетите от моркови ще донесат повече ползи, ако се приготвят на пара. Каймата се приготвя по класическия начин, но за топлинна обработка се използва купа с двоен котел. Сервиране парни котлетисъс заквасена сметана или сос от сладко. Оказват се меки и нежни.

Котлети в мултикукър

Приготвяйки котлети от моркови в бавна готварска печка, мама ще опрости задачата си и ще спести максимална полза от кореноплодните култури. Ястието ще се окаже апетитно и леко, подходящо за деца до една година. Ще са необходими 1 морков, половин сурово яйце, 2 супени лъжици грис, 120 мл. мляко. Готвенето на котлети става така:

• прясна коренова култура се натрива на фино пластмасово ренде, поставена в купа за мултикукър;
• напълно напълнете с мляко или бульон от моркови, включете режима „Гасене“ за 15 минути;
• добавете грис, разбъркайте до сгъстяване;
• сложете каймата в дълбока купа, добавете половин яйце, лъжица сладко от ягоди (по желание), разбъркайте добре;
• оформете котлети, печете върху гъсталак, намазан с растително масло за задушаване;
• гответе в режим "Задушаване" за 15 минути;
• сервирани с мляко или заквасена сметана.

Заготовки за бъдещето

В периода на инфекции майката не иска отново да бяга с бебето до магазина за моркови или готова бебешка храна. Ще ви помогнат домашни заготовки, които трябва да бъдат навити в началото на есента. В правилно готвенете ще запазят всички витамини и минерали, полезни за бебето.

За да приберете пюре от моркови, ще ви трябват 1,5 кг средно големи кореноплодни култури. Те се измиват и почистват старателно, като се опитват да отрежат до минимум горния слой, богат на микроелементи. Нарежете на кубчета, налейте вода, оставете да заври. Посолете и варете половин час на слаб огън. Докато се приготвят морковите, бурканите се измиват и стерилизират, капаците се варят.

Пюрето, приготвено за бъдеща употреба, ще ви позволи да давате на бебето витаминни добавки дори през зимата

Сварените кореноплоди се охлаждат леко и се пасират през сито с помощта на блендер или кухненски робот. Топлата маса се поставя в буркани, затворени с капаци с ключ. Обърнете и завийте. Охладените буркани се подписват и съхраняват на тъмно и хладно място.

Преди да предложи картофено пюре на бебето, майката трябва да го загрее до 36 градуса и непременно да го опита, да оцени вкуса. Трябва да съхранявате домашно приготвени препарати до следващата реколта от моркови (не повече от година). Важно е да изчислите колко буркана трябва да направите.

Как да изберем готово пюре за допълващи храни?

Алтернатива на домашното зеленчуково пюре са сладките бурканчета от магазина. Изборът е голям и мама трябва да обърне внимание на критерии като крайна дата на употреба, състав на продукта и състоянието на капака на опаковката. Ако срокът на годност изтича или капакът е подут, пюрето не трябва да се купува. Съставът на продукта за бебета не трябва да съдържа сол, захар, химически консерванти.

Закупената храна трябва да се съхранява на тъмно, хладно място или на страничните рафтове на хладилника. При отваряне на буркана трябва да се чуе пукане, което показва нарушение на херметичността. Отвореният продукт трябва да се използва в рамките на 24 часа.

Дотолкова доколкото бебе на гърдатаняма да овладеят целия буркан, възрастните ще трябва да изядат. Преди да предложите картофено пюре на бебето, трябва да изберете необходимото количество в чиния и да го загреете на водна баня до 36 градуса.

Бележка за мама

Изборът на оптималния вариант на зеленчукови допълващи храни зависи от възрастта и особеностите на тялото на бебето. Не бива да се отлага, ако бебето има нисък хемоглобин, колики и запек. След време могат да се добавят деликатни пюрета и сокове, може да се добавят тиквено и ябълково пюре. Постепенно списъкът с детски ястия на базата на кореновата култура ще се разшири. Бебе на година и половина ще хареса сладки бисквитки с моркови и овесени ядки, ароматни гювечи.

Морковът спасява полезни характеристикис всеки метод на готвене. Важно е мама да разбере какво харесват най-много бебето и коремчето му – това ще й помогне редовно да глези бебето с леки ястия и напитки.

И моркови. Полезно е всяка майка да знае как да въведе морковите в допълващи храни. Оранжевият цвят на зеленчука напомня: пазете се от алергии! Морковите не са силен алерген, но трябва да се внимава при въвеждането им в допълващи храни.

За първите допълнителни храни на децата се дават пюре от моркови. Кореноплодните растения са източник на хранителни вещества и витамини. Потенциалният риск от развитие на алергии е много по-малък от реалните ползи от този зеленчук. Затова няма съмнение дали да давате или не на бебето ястия от този здравословен плод.

Говорейки за ползите от един зеленчук, на първо място трябва да се отбележи, че той е богат на бета-каротин. Впоследствие от него се отделя познат на всички витамин А. Благодарение на витамин А костите и ставите на човек се развиват нормално, образуват се зъби. Витамин А има благоприятен ефект върху зрението и кожата на децата. Плодът също е богат на калций, калий, фосфор и желязо. Оранжевият зеленчук има много фибри, които осигуряват нормалното функциониране на червата.

Вреда от моркови за деца

Трябва да се отбележат няколко негативни точки, които могат да се появят при деца след консумация на моркови:

• Алергия към моркови при кърмачета. Майките на деца с алергия трябва да използват пюре от моркови с повишено внимание, тъй като зеленчукът е алерген.
• Разстройство на стола. Суровите моркови и пресният сок от моркови могат да разхлабят изпражненията. Но варен зеленчук - напротив, укрепва. Важно е да спазвате мярката и дозировката при хранене с моркови на кърмачета.

Кога можете да въвеждате моркови в допълващи храни:

• За първото хранене се приготвя зеленчуково пюре от варени плодове. Може да се дава на кърмено бебе на 6-7 месеца.
• Прясно изцеден сок от моркови се прилага на кърмачета не по-рано от 8 месеца.
• Салата от сурови настъргани моркови може да се започне след 1 година от живота на бебето.
• Гризането на сурова обелена коренова култура може да се извършва от деца след 3-4 години. В същото време трябва да се спазват всички мерки за безопасност: често бебетата се задавят с парчета от лошо сдъвкан зеленчук.

Пюре от моркови за бебета се въвежда постепенно: като се започне с 0,5 чаена лъжичка сутрин. Порцията се увеличава последователно до 150 грама на ден, ако бебето не е развило алергия. Ако зеленчукът не подхожда на бебето (той е развил обрив, диария или запек, общо безпокойство, нарушение на съня), тогава допълващите храни трябва да се преустановят и да не се дават в продължение на 3-4 седмици. През първите 2 седмици от началото на въвеждането на моркови не трябва да добавяте други съставки към пюрето: мляко, масло или други зеленчуци. Ако тялото на детето е реагирало добре на новия продукт, тогава можете да го давате няколко пъти седмично (за предпочитане не повече от 2-3 пъти).

В никакъв случай не посолявайте и не подслаждавайте картофено пюре.

Моля, имайте предвид, че ако се злоупотребява с морковите, бебето може да се „разболее от каротинова жълтеница“ - кожата ще пожълтее, бялото на очите може да пожълтее. Внимателно разгледайте всички прояви на тялото на бебето и не допускайте подобни ситуации.

Всяка майка иска да даде на детето си най-доброто. Затова мнозина се стремят да осигурят на детето си най-добрата и прясна храна. Бурканчета с готова бебешка храна могат да бъдат закупени във всеки магазин. Разбира се, те могат да се дават на бебето. Но ще бъде много по-добре, ако за първи път майката приготви картофено пюре за детето със собствените си ръце. В храненето промишлено производствоможе да съдържа добавки и захар. И в пюре домашно готвененяма нищо опасно.

Съвети как да изберете висококачествени моркови за бебета:

1. Размерът. Добрият зеленчук е среден по размер. По правило големите екземпляри имат твърда сърцевина, която ще отнеме много време за готвене.
2. Цвят. Изберете портокалов плод. Не се срамувайте, ако плодът "изглежда" мръсен, в пясъка. Основното нещо е, че не трябва да е гнило. Не забравяйте, че чистите моркови вече са измити. Това означава, че срокът му на годност е по-малък от този на мръсните роднини.
3. Плътност. Добрият плод трябва да е твърд на допир. Ако е бавен и лесно се огъва, това означава, че зеленчукът е бил съхраняван неправилно и е загубил много полезни вещества.
4. Не приемайте кореноплодни зеленчуци с почернял връх или с тъмни петна.

пюре от моркови

Съставки: 1 среден морков, вода.

Начин на приготвяне: преди да приготвите пюре от моркови у дома, измийте и обелете кореновата култура. Измийте го отново. Нарежете зеленчука на кръгчета. Поставете пръстените на дъното на емайлиран съд, залейте с вряла вода. Покрийте и оставете да къкри зеленчука на слаб огън, докато омекне, около 30-40 минути. Извадете парчетата сварен морков и ги смелете с блендер. Консистенцията на пюрето не трябва да е гъста. Разредете пюрето с останалия бульон от моркови. Разбийте отново масата. Охладете полученото пюре и го дайте на бебето.

Когато бебето свикне с морковите, можете да добавите малко растително масло към ястието, така че мастноразтворимите витамини да се усвояват по-добре. Също така, морковите могат да се комбинират перфектно с други продукти (например пюре от моркови и ябълки за бебета).

сок от моркови

Съставки: 1-2 средно големи моркова, вода.

Приготвяне: преди да приготвите сок от моркови за бебета, накиснете зеленчука за няколко часа във вода. След това настържете плодовете. Изцедете настърганата маса с марля. Полученият сок от изстискване се разрежда с вода в съотношение 1:1. За първи път е по-добре да сварите сока. Охладете и дайте на детето.

Видео рецепта за зеленчуков микс в бавна готварска печка

Морковите могат да се използват за приготвяне на много различни ястия: супи от моркови, зеленчукови яхнии, котлети от моркови, торта с моркови и дори бисквитки с моркови за деца. Майките трябва само да спазват времето за въвеждане на нови продукти, не запознавайте бебето с няколко нови продукта едновременно.

Ако морковите не се усвояват

Понякога майките се чудят защо детето има несмлени моркови в изпражненията. Това явление може да се обясни с няколко причини:

• Имало е злоупотреба с продукта. Мама не спазваше допустимата доза. Ензимът, отговорен за разграждането на фибрите, все още не се произвежда в бебето в нужното количество. Следователно зеленчукът не се усвоява.
• Може би бебето има функционална диспепсия, придружена от лош апетит, регургитация, редки изпражнения. Необходимо е да се подложи на преглед.
• Има груби нарушения на времето и последователността на въвеждане на допълнителни храни. Майките забравят колко месеца можете да давате моркови на бебето си, те не знаят дали е възможно да дадете сурови моркови на дете до една година. Случва се също така, че допълващите храни са били лошо обработени преди сервиране на бебето.

При спазване на правилата за въвеждане на допълнителни храни, състоянието на изхождането на децата със сигурност ще се подобри.

Обобщаване

Морковите трябва да присъстват в менюто на всяко бебе. Това здравословен зеленчуксъдържа много витамини и минерали. Въвежда се в допълващи храни от 6-7 месеца под формата на картофено пюре. В началния етап на децата се представя monopure. Впоследствие е добре дошла комбинация от моркови с други съставки. На децата не трябва да се дават сурови моркови, докато не навършат 1 година.

Всеки знае, че зеленчуците след термична обработка се усвояват по-лесно и по-бързо, което е важно за все още крехкото храносмилане на детето. Ето защо, в храненето на бебетата, на първо място, включете пюре от моркови и варени моркови.

Суровият продукт е доста труден за смилане. Може да причини храносмилателни нарушения и да влоши изпражненията. Освен това не забравяйте, че яркият зеленчук е силен алерген. В статията ще разгледаме на каква възраст можете да давате на детето си сурови моркови. И ще разберем как морковите са полезни за децата.

Състав, ползи и вреди

Суровите моркови съдържат повишено количество витамин А. Освен това зеленчукът съдържа още Е, витамини от група В, фосфор и натрий, калций и калий, фибри и пектин. Ползите от морковите са както следва:

• Подобрява материалния метаболизъм и храносмилането;
• Участва във формирането на зъбите и костния скелет;
• Укрепва костите, венците и зъбния емайл;
• Повишава и поддържа зрителната острота, облекчава напрежението и умората на очите;
• Тонизираме тялото, възвръщаме силите и подобряваме настроението, зареждаме с енергия и ободряваме;
• Подобрява състоянието на кожата, облекчава сухотата и възпаленията, ускорява възстановяването на кожата;
• Укрепва и поддържа имунната система, активира защитните сили на организма;
• Премахва стагнацията на жлъчката;
• Има леко слабително действие и елиминира;
• Има положителен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове, нервните клетки и съсирването на кръвта;
• Осигурява пълноценния растеж и развитие на детето;
• Премахва токсините и почиства тялото.

Варените и задушени моркови не дразнят червата, лесно се усвояват и усвояват, което не може да се каже за суров зеленчук. Тя дава силно натоварване и затруднява храносмилането. Трохите могат да получат лошо храносмилане и храносмилане, разстройство на изпражненията, коремна болка и метеоризъм.

За съжаление, днешните доставчици, преследвайки печалба, могат да добавят чужди вещества към зеленчуците по време на растеж и съхранение. Различни химикали, пестициди и нитрати допринасят за бързия растеж на едри и равномерни, ярки и красиви плодове. Такива зеленчуци обаче са безвкусни и изключително нездравословни. Ето защо е по-добре да използвате моркови, отгледани в собствените им легла.

При неправилно съхранение вътре в зеленчука възникват и се развиват вредни бактерии, които предизвикват процеси на ферментация. Освен това морковите под всякаква форма могат да причинят алергична реакция.

Алергия към моркови

Хранителната алергия към моркови при кърмачета възниква поради факта, че зеленчукът съдържа каротин. Осигурява ярък оранжев цвят на продукта и е силен алерген. Алергията към моркови се нарича още каротинова жълтеница. В този случай кожата на детето може да пожълтее леко. Не спи добре, появяват се гадене и повръщане.

В допълнение, алергиите се проявяват под формата на обрив по тялото и сърбеж по кожата. Може да се появят болки в корема и смущения в изпражненията (диария или запек), запушен нос и сълзене, дразнене и зачервяване на очите. Понякога има затруднено дишане, вътрешно подуване на дихателните органи и пътища.

В този случай вътрешният оток на органите е най-опасен. Ако се появи някакво отравяне, изключете продукта от менюто на трохите и се консултирайте с лекар. С правилния подход, начин на живот и хранене много деца са алергични към определени храни до 4-5-годишна възраст.

На каква възраст трябва да се дават сурови моркови

Можете да давате пюре от моркови за бебета след седем до осем месеца, когато тиквички, карфиол, броколи и картофи са въведени в допълващите храни. Морковите могат да бъдат въведени заедно с тиква. След въвеждането на бебето можете да готвите пюре от моркови, пюре от ябълки и моркови, от тиквички и моркови. В този случай задължително трябва да сварите морковите или да ги приготвите на пара. Зеленчуците трябва да бъдат само след термична обработка!

Обикновена течна супа с моркови може да опита и едногодишно бебе. Прясно изцеден сок от моркови се дава след осем месеца. Освен това напитката първо се разрежда с питейна вода, като постепенно се намалява обемът на последната и се преминава към пълен сок.

Суровите моркови за допълващи храни се дават не по-рано от 1 година. На тази възраст морковите могат да се дават само в настъргана форма, в противен случай бебето може да се задави. Освен това той все още само хапва. Даваме цели сурови моркови на деца над две години. На деца до една година се дава пюре от моркови в обем до 50 грама, след 1 година можете да давате 100 грама зеленчук, но не повече от три пъти седмично.

За първи път оставете бебето да опита половин чаена лъжичка настъргани моркови. След първия тест наблюдавайте реакцията на трохите. Ако се появи отрицателна реакция, продуктът трябва да бъде изключен от диетата и да се консултирате с лекар. Ако бебето се чувства комфортно, понякога можете да дадете на детето сурови моркови.

Как да съхранявате и варите сурови моркови

Преди готвене изплакнете обилно зеленчука и обелете кожата, след което настържете или нарежете, в зависимост от рецептата. За да запазите морковите по-дълго, веднага след прибиране на реколтата отрежете върховете и окачете зеленчуците на слънце или под навес и оставете за два до три часа. Можете да съхранявате морковите в отворени найлонови торбички на хладно място. Когато съхранявате зеленчуците в затворени торби, не забравяйте да направите дупки в контейнера.

Настърганите пресни моркови се съчетават добре с ябълки и цвекло, зеле и сушени плодове. Ястията с моркови за деца могат да се подправят със заквасена сметана, растително масло, мед и натурално кисело мляко. Това ще подобри вкуса на ястието и ще улесни смилането на суровия зеленчук.

Можете да използвате настъргани или ситно нарязани моркови като добавка към гарнитура или в салати. Можете да нахраните дете с такива салати за закуска или за следобедна закуска.

Салати с пресни моркови

Класическа рецепта

• Моркови - 300 грама;
• Пресен копър - 30 грама;
• Сирене - 150 грама;
• Заквасена сметана - 70 грама.

Измийте и обелете морковите, подсушете и настържете. Сиренето също разтрийте и смесете със зеленчуци. Моят копър и ситно нарязани, добавете към другите компоненти. По желание посолете салатата и добавете нарязана скилидка чесън. Напълваме ястието със заквасена сметана.

салата от цвекло

• Моркови - 140 грама;
• Цвекло - 1 плод;
• Лимонов сок - 25 мл;
• Растително масло - 50 мл.

Цвеклото се сварява отделно, охлажда се и се обелва, след което се настъргва. Морковите също се измиват, обелват и три. Смесваме компонентите, посоляваме и подправяме първо с олио, а след това с лимонов сок. За да направите ястието по-задоволително, можете да добавите сварен боб към рецептата.

Между другото, варено цвекломоже да се дава на деца след осем до десет месеца, а зърнените зърна - не по-рано от две години. Можете да замените зърната със зелен фасул. Той е по-полезен, по-лесно смилаем и разрешен за бебета още от осем месеца.

С тиквички

• Моркови - 3 бр.;
• Тиквички - 1 бр.;
• Лук - 1 бр.;
• Лимонов сок - 1 маса. лъжицата;
• Копър - 1 връзка;
• Растително масло - 3 табл. лъжици.

Изплакнете и обелете зеленчуците, нарежете морковите и тиквичките на ивици, лука на кръгчета или половин пръстени. Копърът се измива и нарязва. Смесваме компонентите и подправяме с растително масло с лимонов сок. Салатата може леко да се посоли и поръси. Вместо тиквички могат да се използват тиквички. Такива зеленчуци могат да се използват заедно с кората. Те са по-меки и по-крехки, по-лесно смилаеми от класическите тиквички.

Салата с месо

• Моркови - 300 грама;
• Телешко - 160 грама;
• Магданоз - 1 връзка;
• Лук - ½ глава.

Обелете лука, нарежете и поставете в пречистена вода за 30 минути. Измиваме говеждото месо, нарязваме на малки пръчици и запържваме в растително масло. По желание месото може да се посоли и поперчи. Моите моркови и три на ренде, смесете с варено говеждо месо и лук. Измийте и нарежете на ситно магданоза, изпратете го към салатата, леко сол и черен пипер, разбъркайте. Изпращаме го в хладилника за два часа.

Салата от моркови, ябълки и орехи

• Моркови - 200 грама;
• Зелена ябълка - 1 бр.;
• Орех - 10 грама;
• Лимон - ½ парчета;
• Масло - 30 грама;
• Мед - 25 грама.

Обелете и настържете ябълката, поръсете с лимонов сок, за да не почернее. Морковите също се почистват и натриват, смесват се с една ябълка. Накълцайте ядките и леко запържете. Добавете парче масло към горещите ядки и разбъркайте. Добавете към останалите съставки, подправете с мед и разбъркайте. Такава салата може да се дава на деца на възраст над две или три години.

С репички и зеле

• Моркови - 1 бр.;
• Бяло зеле - 100 грама;
• Репички - 1 бр.;
• Зелен лук - 30 грама;
• Копър - 30 грама;
• Листа от маруля - 50 грама;
• Растително масло - 3 табл. лъжици;
• Лимонов сок - 2 табл. лъжици;
• Захар - 1 ч.л. лъжицата.

Измийте зеленчуците, обелете и нарежете на малки ивици. Измийте и подсушете зелените. Нарежете на ситно лука и копъра, накъсайте салатата с ръце. Смесете съставките, като добавите щипка сол. Комбинирайте в отделен съд лимонов соки растително масло, сложете захар и леко сол, разбъркайте.

Напълнете салатата с получената смес и я оставете да се запари. Репички и зеле, особено в прясно, натоварват силно храносмилането. Те могат да причинят метеоризъм и проблеми с изпражненията. Ето защо тази рецепта се препоръчва за деца над две до три години. Още повече рецепти за салати за дете можете да намерите на линка /.

Вашето бебе вече е доста "възрастно"? Беше ли на пет или шест месеца? И така, време е да запознаете бебето със зеленчуци. Пюрето от моркови за бебета е един от основните продукти за бебешка храна, обогатен с най-важните микроелементи, витамини и фибри.

Каротинът, който е част от морковите, е основният източник на провитамин А, който е толкова необходим на бебето за пълноценен растеж и развитие.

Морков, ти какъв зеленчук си?

Моркови - много сочни, сладки, невероятни вкусен зеленчук. Лесно се отглежда и може да се приготви за нула време. Примамливият му вкус привлича както възрастни, така и деца. Наситен цвят, яркост на вкус, аромат - това кара децата да се влюбват в тази кореноплодна култура от първата среща.

Бебешката храна трябва да бъде разнообразна и здравословна. Морковите са отличен зеленчук, който може да разнообрази диетата на детето. Това е и сок от моркови, и котлети от моркови, и гювеч, и добавка към първите ястия. Но пюре от моркови за бебета заслужава специално уважение.

Намирането на естествени моркови е лесно. Във всяка градина расте без особени затруднения. Ето защо, когато избирате продукт за картофено пюре, обърнете внимание на качеството на кореновата култура. Морковите с парченца изсушена пръст са чудесен вариант. А зеленчуците, донесени от чужбина, ако е възможно, трябва да бъдат изключени от детското меню. Могат да се отглеждат не в екологично чисти райони и съдържат нитрати, тежки метали.

Какво е богато на пюре от моркови?

Морковите са придобили огромна популярност в детското меню поради своята естественост полезен състави способността да има благоприятен ефект върху тялото. Преди да решите да въведете нова допълнителна храна, не забравяйте да оцените всички плюсове и минуси на ефекта, който зеленчукът има върху храносмилателната система на детето.

Морковите имат високо съдържание на каротин, може би най-високото в сравнение с други зеленчуци и плодове. Само морският зърнастец може да се сравни с него. Количеството каротин в зеленчука е почти 80% от общия компонентен състав. Провитамин А осигурява на кореновата култура оранжев цвят. С ежедневната употреба на моркови бебето не се сблъсква с проблеми с бдителността на очите.

• Каротинът има най-висока усвояемост при контакт с естествени мазнини (растителни или животински). Желателно е към храната с моркови да се добавят олио, растително или масло, заквасена сметана или сметана. Но при условие, че позволява детската възраст.
• При топлинна обработка каротинът, съдържащ се в зеленчука, не изчезва и не се разрушава. Именно за тази цел диетолозите препоръчват на децата да ядат моркови варени или на пара. Процесът на асимилация хранителен продуктмного по-лесно от сурово. Повишената температура също допринася за образуването на огромно количество антиоксиданти в веществото, които предпазват бебето от въздействието на неблагоприятните фактори.
• Морковите са „капризен” зеленчук и за всяко бебе има своя собствена степен на възприятие и съвместимост. Тази коренова култура може да се превърне в провокатор на появата на алергични обриви по тялото на бебето. Бъди внимателен!
• Колкото по-ярък и по-богат е цветът на кореновата култура, толкова по-богат е нейният витаминен състав. Ето защо, отивайки на пазара или в магазина, вземете ярко оцветени зеленчуци.

Морковите са обогатени с витамини, соли, микроелементи, пектини, фибри, глюкоза.

Фибрите се грижат за правилното функциониране на стомашно-чревния тракт, което е много важно за кърмаческа възраст.

А глюкозата е естествена захар, която е достатъчна в морковите, за да не се добавят допълнителни количества към храната при създаване на сладост.

Поради наличието на калиеви соли, пюрето от моркови действа леко върху стомаха и червата, така че трябва да се приготвя за деца с неоформени храносмилателни процеси.

Готвачи, диетолози и педиатри от цял ​​свят отбелязват морковите като незаменим компонент в ежедневната диета.

Пюре от моркови: подготвителен етап

Основният компонент на пюрето от моркови е самият морков. За да направите пюрето вкусно и здравословно, трябва да спазвате правилата и технологията на приготвяне.

1. Морковите са кореноплодна култура, така че измиването им трябва да се извършва с по-голяма степен на отговорност. Измийте добре зеленчуците течаща водаИзползвам четка. По възможност зеленчукът се залива с вряла вода.
2. Ако морковите не са "млади", е желателно да обелите кората.
3. Морковите не се готвят бързо, така че трябва да следите нивото на врящата вода и непрекъснато да я добавяте, докато зеленчуците са готови за ядене.
4. За нарязване на зеленчуци е по-добре да използвате блендер.
5. Пюрето от моркови е богат продукт. Не си струва да го приготвяте в големи количества, така че да не е необходимо да го съхранявате в хладилник. Прясната храна е едновременно по-вкусна и по-здравословна. Съгласен ли си?
6. Няма значение дали пюрето е на пара или се използват варени моркови. Стойността на продукта е абсолютно същата.

От колко месеца да давам картофено пюре и какво да търсите?

Всички майки са загрижени за един и същ въпрос: на каква възраст може да се въведе зеленчуково пюре?

• Диетолозите препоръчват въвеждането на зеленчукови допълващи храни от 5-6 месеца. На тази възраст бебетата вече са в състояние да се справят с нововъведената храна.

Колко пюре трябва да се дават на бебета?

• Кърмачетата трябва да въвеждат растителна допълваща храна постепенно, като се започне с ½ чаена лъжичка, като се увеличава количеството на пюрето, консумирано при всяко хранене. Максимална сумапюре от моркови, което е в състояние да усвои стомахът и червата на децата - 100 грама.

Къде да вземем зеленчуци?

• Ако не е възможно да отглеждате кореноплодни култури сами, тогава, когато купувате зеленчук от гишето, не забравяйте да обелете моркова и не забравяйте да изрежете сърцевината. Именно тя е центърът на натрупването на вредни вещества.

Как да подготвим коренова култура за готвене?

• Морковите най-добре се обелват с пластмасов нож и се настъргват на пластмасово ренде. Това е необходимо, за да се предотврати контакт на активните вещества, съдържащи се в зеленчука, с метала, от който е направено рендето.

Как да си направим пюре от моркови?

Рецептата е проста по отношение на технологията на готвене и оптимална по отношение на цената на използваните съставки. Пюре, приготвено според тази рецепта, можете да въведете трохи в менюто, когато е на 5-6 месеца. Идеалната възраст е 6 месеца. Това е времето, когато червата вече са оформени и всички храносмилателни процеси на бебето се нормализират. Но ако бебето е на 5 месеца и не е пълно с кърма, на педиатрите е позволено да започнат да въвеждат допълващи храни.

Рецепта за пюре от моркови с мляко

1. Настържете обелените моркови. Колкото по-малко е рендето, толкова по-равномерна ще се окаже масата от моркови.
2. Залейте получената смес с вряла вода. Задушете морковената маса в тенджера на слаб огън.
3. Когато продуктът е готов, е необходимо масата да се прецеди през гевгир. Водата ще се отцеди, а морковите могат да бъдат намачкани, натрошени с блендер или обикновена вилица.
4. Към готовото пюре може да добавите малко количество мляко. Ако решите да добавите мляко към пюрето от моркови, след като смесите съставките, трябва да доведете сместа до кипене.
5. Когато ястието е готово, добавете малко растително масло.

Бележка за мама. Млякото може да бъде заменено с преварена вода, бульон от моркови. Можете да приготвите пюре от моркови с добавка на ябълка. Дайте предпочитание зелени ябълки, така че изключвате появата на алергични обриви по тялото на бебето. Тандемът от ябълка и морков придава на ястието по-богат вкус, който със сигурност ще хареса на бебето.

Пюре от моркови и картофи

Рецептата за картофено пюре и моркови предполага, че тази допълнителна храна може да бъде въведена в диетата на бебето от 5 месеца.

1. Вземете половин среден морков и един цял картоф.
2. Измийте, обелете зеленчуците и ги нарежете на ситно.
3. Поставете получените кубчета или филийки в тенджера.
4. Налейте в тигана достатъчно вряща вода, така че нарязаните зеленчуци да се покрият напълно с течност.
5. Необходимо е зеленчуците да се варят на слаб огън. Тенджерата трябва да бъде затворена с капак.
6. Когато зеленчуковата смес е готова, трябва да накълцате всичко с блендер.
7. За да не е гъсто пюрето и лесно да се консумира от бебето, препоръчваме да го разредите с мляко или зеленчуков бульон, докато се получи желаната консистенция.
8. Добавете растително масло и няколко зърна сол на вкус.
9. След добавяне на подправки все още е необходимо да го сварите отново, с други думи, да го сварите леко.
10. Полученото лакомство е готово за консумация.

Пюре от моркови и картофи много обичат бебетата.

Колко любов и топлина може да даде мама с всяка порция самостоятелно приготвени лакомства! Както показва практиката, всичко, което прави една майка, винаги е по-добро от това, което предлага пазарът. Да направите картофено пюре със собствените си ръце означава да дадете част от себе си на трохите. Само мама може да направи ястие здравословно и вкусно.

Добър ден, скъпи родители. Продължаваме да въвеждаме допълващи храни в диетата на кърмачетата. Продължаваме темата за зеленчуковите пюрета. В тази статия ще разгледаме различни въпросиотносно такъв зеленчук като морковите: какви ценни качества има, на каква възраст трябва да се дава на дете, как правилно да се приготвя и използва този продукт.

Ценни качества

100 грама от продукта съдържат 88% вода, 7% въглехидрати, 1,3% протеини, 0,3% мазнини.

1. Полезен комплекс от витамини и минерали. Най-високо съдържание на витамин А (9 mg), С, никотинова киселина, токоферол, калий (270 милиграма), натрий, фосфор, калций и магнезий.
2. Има високо съдържание на пектини и диетични фибри. Подобряване на процеса на храносмилане на храната.
3. Противодейства на вирусни инфекции.
4. Подобрява състоянието на имунитета.
5. Действа като антиоксидант.
6. Сокът е в състояние да лекува рани, измръзване, изгаряния
7. Укрепва костите, зъбите, косата, подобрява зрението.
8. Способен да устои на застояли процеси в жлъчния мехур.

Отрицателни страни

1. Рискът от развитие на алергична реакция.
2. Вероятността от каротинова жълтеница в случай на злоупотреба с моркови.

Кога можете да дадете на бебето си моркови?

Допълнителните храни започват със зеленчуково пюре. Първоначално в менюто за трохи влизат тиквичките, броколите, картофите. Когато мъничето вече е опитало тези зеленчуци, идва времето на по-алергичните храни, идва ред на морковите. В диетата на трохи се появява на около седеммесечна възраст за деца на стражи и два месеца по-рано при деца на върби. Не забравяйте, че първото зеленчуково пюретрябва да е еднокомпонентен и да има хомогенна консистенция. Първият сок от този зеленчук се дава месец-два след пюрето. Не се препоръчва да се дават сурови моркови преди навършване на една година.

И не забравяйте, че първите порции картофено пюре са половин чаена лъжичка. И само ако след два дни в здравословното състояние на бебето не са открити промени - не се колебайте да увеличите порцията. Един месец след началото на въвеждането, дневна ставкае 40 грама пюре от моркови, но не забравяйте, че вече можете да добавите този зеленчук към супи. За една година едно дете може да изяде до 200 грама пюре от моркови.

Запознах това пюре на сина ми след тиквено пюре, той беше на седем месеца и половина. Този продукт не предизвика алергии, но не забелязах силен интерес към детето. Все пак предпочиташе тиквено пюре, което също беше доста обогатено с бета-каротини.

Основни правила за приготвяне и употреба

1. Дайте предпочитание на твърди, цели, добре оформени зеленчуци.
2. Потърсете моркови с гладка кожа и наситено оранжев цвят.
3. За бебе е по-добре да купите моркови със среден размер, те са по-сочни и сладки.
4. За да избегнете риска от проникване на нитрати, нарежете максимално кората и дупето на зеленчука.
5. Необходимо е да се въвеждат допълнителни храни само когато трохите са в добро здраве. Предпоставка е липсата на ваксинация две седмици преди и след въвеждането на зеленчука.
6. Не забравяйте да приготвите пюре с хомогенна консистенция, за предпочитане еднокомпонентно.
7. Опитайте се веднага да привикнете детето си към чиния и лъжица, време е да забравите за бутилката.
8. Въведете допълнителни храни сутрин, като давате не повече от една чаена лъжичка пюре. При добра поносимост увеличете порцията и доведете до 40 грама. И до година - до 200 грама.
9. Ако се появи алергична реакция или каротинова жълтеница, незабавно спрете да ядете моркови. След два-три месеца можете да опитате отново.
10. Дайте на детето си изключително прясна храна. Не давайте картофено пюре, затоплено след хладилника, не бъдете мързеливи и гответе нова порция.
11. Бебето трябва да яде само топло ястие.
12. Не е необходимо да добавяте сол, захар или други подправки, докато правите пюре от моркови.
13. Най-добре е морковите да се приготвят на пара. Така че е най-вероятно зеленчукът да запази максимума от ценните си качества.

Рецепта: Бебешко пюре от моркови

1. Измийте добре зеленчуците.
2. Обелете кореновата култура от кората, отрежете задника. Понякога се препоръчва премахване на сърцевината. Не боли да накиснете морковите за няколко часа във вода. Това ще помогне за намаляване на риска от нитрати. Но е по-добре да купувате зеленчуци от градината от доверени хора.
3. Нарежете на кубчета, изсипете в тенджера, покрийте с вода (или сложете върху тава за печене, или в двоен котел).
4. След като заври, зеленчукът трябва да се готви за около 15 минути.
5. Смелете сварените моркови до получаване на хомогенна консистенция.
6. Сега можем да добавим някои кърмаили смеси. Така вкусът на картофено пюре ще бъде по-познат на трохите и ще ви позволи да направите по-течна консистенция.
7. Ако сте добавили, варете пюрето още две минути.
8. Охладете готовото ястие и нахранете бебето с лъжица.

Правила за инжектиране на сок

Сокът от моркови се препоръчва да се въведе не по-рано от осем месечна възраст. При това трябва да следвате следните съвети:

1. Сокът трябва да се дава без каша.
2. За първи път не забравяйте да го разредите наполовина с вода. Това се отнася основно за домашните сокове.
3. Първоначално сокът трябва да бъде чист от моркови. След адаптация морковите могат да се комбинират с други познати плодове и зеленчуци.
4. Започнете да инжектирате с 5 ml, при липса на алергии, постепенно увеличавайте скоростта и я довеждайте до 100 ml до началото на една година.
5. Препоръчително е да давате сок на детето, след като се нахрани.

Така че научихте какъв полезен продукт може да бъде пюре и сок от моркови. Уважаеми родители, опитайте се да спазвате всички правила и разпоредби за подбор, приготвяне и консумация на определени зеленчуци. Не забравяйте, че представителите на тази група продукти са богати не само на витамини и минерали, но и на пектини и фибри, които са толкова необходими за правилното храносмилане на малко гурме.