Skupina vitamínov B je rozsiahla, aj keď mnohé zlúčeniny predtým zahrnuté v tomto zozname sa teraz považujú za analógy iných látok alebo zlúčenín podobných vitamínom. Táto skupina sa nachádza v mnohých produktoch, ktoré produkuje samotné ľudské telo, napríklad v črevách, vzhľadom na absenciu zdravotných problémov. Aby ste si udržali priemernú dennú dávku živín, musíte vedieť, čo obsahujú.

Vitamín B1

analógový názov: tiamín alebo aneurín. Denná spotreba závisí od: pohlavia, veku človeka, fyzickej aktivity, zdravotného stavu. V priemere sa vyžaduje 1 mg až 3 mg.

Výrobky obsahujúce vitamín B1 (na 100 g)

Paradajky (paradajky)
Instantné mlieko v prášku
čerstvé jablká
Čerstvá ryba
Čierne ríbezle, čerstvá slivka
Čerstvé mlieko a zemiaky
Hovädzie mäso
Jačmenné krúpy
Ovsené krúpy
hydinové mäso
Pohánkové krúpy
Baranie mäso
Pšeničné krúpy
Zelená zelenina (suchá)
Lieskové oriešky
surová pohánka
čerstvé droždie
Arašidy
pistácie
sójové bôby
Slnečnicové semienka
Suché droždie (pekárske)
Pivovarské sušené kvasnice

Nedostatok vitamínu B1 vedie k nasledujúcim dôsledkom:

• tráviace problémy;
• poruchy pamäti a ochorenia centrálneho nervového systému;
• zvýšená podráždenosť, únava.

Vitamín B2

Iné meno: riboflavín. Požadovaná sadzba závisí predovšetkým od pohlavia. Pre mužov je to 1,6 mg, pre ženy - 1,2 mg, pre tehotné a dojčiace ženy - 3 mg.

Potraviny obsahujúce vitamín B2 (na 100 g)

	Množstvo vitamínu závisí od percenta srvátky vo výrobku.
Čerstvý zelený hrášok
čerstvé hrozno
Pšeničná múka (72%)
Suché datle
Figy v iná forma, čierny chlieb
Pohánka, kešu, ovsené vločky
Čerstvé mlieko
Hovädzie mäso
Ražná múka (32%)
Mastné bravčové mäso a čierna horká čokoláda
Baranie mäso
Teľacie, arašidové
Sušené pivovarské kvasnice
kakao a vajcia
Suchý vaječný prášok
listy koriandra
Sušené mlieko, makrela
Čerstvé droždie na pečenie
Sušené droždie na pečenie

Nedostatok sa prejavuje nasledujúcimi príznakmi:

• opuch pier, ústnej sliznice, jazyka;
• závraty, slabosť, letargia;
• zvýšená úzkosť;
• olupovanie a slabá regenerácia pokožky;
• svalové problémy (kŕče, kŕče).

Vitamín B3

Analógové tituly: kyselina nikotínová, niacín, vitamín PP. V závislosti od veku, aktivity počas dňa a závažnosti záťaže sa bude denná dávka pohybovať od 15 mg do 25 mg.

Produkty obsahujúce B3 (na 100 g)

tomel a citrón
Cowberry
Tekvica a marhule
Cesnak, zeler
čerstvé broskyne
čerstvá mrkva
Šípky a pistácie
Suché slivky
Celozrnný chlieb
Sušené marhule
Pšeničná múka
Hovädzie mäso
Hovädzie srdce a mandle
hovädzí jazyk
sušené broskyne
Jahňacie, teľacie
hovädzie obličky
Konzervovaný losos
Mäso kuracie, morčacie
suchá treska
hovädzia pečeň
Kuracia a ovčia pečeň
Arašidy
Obilniny a otruby
Suché chlebové droždie
Sušené pivovarské kvasnice

Pri nedostatku sa vyskytujú tieto charakteristické prejavy:

1. nevoľnosť;
2. hnačka;
3. dermatitída;
4. neurózy, podráždenosť, všeobecná slabosť;
5. spálenie od slnka, neznášanlivosť na jasné svetlo;
6. pellagra.

Zvýšená potreba vitamínu v organizme nastáva pri nadmernej konzumácii škrobových látok, ako aj pri diagnostikovanej cukrovke.

Vitamín B4

Iné meno - cholín (cholínchlorid). Denný príjem je od 0,5 mg do 1 mg.

Potraviny bohaté na cholín (na 100 g)

marhule
Obr alebo obr
jahody
baklažán
Tomel, maracuja a mango
Kokos a kokosové mlieko
mandarínky
biele zemiaky
Šípka
fazuľa mungo
Brokolica
Šampiňóny
čerstvá kukurica
vlašské orechy
Jahňacie mäso, muffin, pistácie
listy z koriandra
Teľacie mäso
Sójové bôby, králičie mäso
Kyslá smotana s rôznym obsahom tuku
Prepelica
Bravčová pečeň
Hovädzia pečeň
Vaječný prášok

Ak je v tele nedostatok tohto vitamínu skupiny B, sú možné nasledujúce dôsledky:

1. poklona;
2. podráždenosť, agresivita;
3. nespavosť;
4. problémy s koordináciou pohybov, zábudlivosť, zhoršená pozornosť a koncentrácia;
5. duševné poruchy, centrálny nervový systém;
6. rozvoj ochorení pečene a obličiek.

Nadmerný príjem vitamínov môže viesť k pádu krvný tlak a môže sa vyskytnúť útlm srdcového tepu, hnačka a nadmerné slinenie.

Vitamín B5

Inak sa volá kyselina pantoténová. Bez diagnostikovaných zdravotných problémov ho musíte skonzumovať denne od 5 do 10 mg. Dávka sa zvyšuje pri infekčných ochoreniach, počas pooperačné obdobie, ako súčasť neustálej ťažkej fyzickej práce a v zdĺhavej situácii.

Potraviny bohaté na vitamín B5 (na 100 g)

Hrozno
Hruška, šťavel
Jahody a jahody
Kiwi, kokosové mlieko, zelený šalát
Citrón, limetka, papája
Mäta, čerstvé uhorky
biele zemiaky
zelený čerstvý kôpor
Petržlen
pistáciové oriešky
Karfiol
Šípka
Šampiňóny
kuracie vajcia
biele huby
arašidy
Sušené mlieko
Bravčové obličky
Hovädzie obličky
Bravčová pečeň
Hovädzie mäso

Nedostatok vitamínu B5 vyvoláva:

• nevoľnosť;
• nespavosť;
• akné;
• depresie
• oslabenie imunitného systému;
• rozptýlenie, problémy s pamäťou a pozornosťou.

Vitamín B6

Analógové tituly: pyridoxamín, pyridoxín alebo pyridoxal. Denná dávka vypočítané individuálne; minimálne množstvo je 2 mg.

Potraviny obsahujúce vitamín B6 (na 100 g)

morská kapusta
Uhorky, dule
Moruše a šalát
pomaranče, tekvica
Granátové jablko, šípky
Citrón, egreše, paradajky
repka zadná
píniové oriešky
Tomel, šunka a tavený syr
Brokolica
Pecan
Bravčové a jahňacie
Hovädzie mäso
pagaštan konský
Králičie mäso
Hovädzia pečeň
Makrela
čerstvý cesnak
Slnečnicové semienka
Pistácie a bobkový list

Pri nedostatku vitamínu B6 existujú:

1. anémia;
2. ateroskleróza;
3. potlačenie funkcií imunitného systému;
4. dermatitída;
5. , únava, depresia.

Vitamín B7

Aj ho volajú vitamín H, biotín, koenzým R. Jeho potreba sa zvyšuje s vekom, pretože hodnoty dennej normy sa pohybujú od 10 mcg do 100 mcg.

Potraviny bohaté na vitamín B7 (na 100 g)

Ľudské telo reaguje na nedostatok biotínu nasledovne:

• bolesť svalov, kŕče;
• podráždenosť, nervozita;
• zhoršenie imunitného systému.

Vitamín B9

analógový názov: kyselina listová. Minimálna denná dávka je 400 mcg.

Potraviny, ktoré obsahujú kyselinu listovú (na 100 g)

Hrozno a líšky
Jablká, cesnak, vodné melóny
egreš, obr
čerešňa, limetka
Smrž a marhule
Kôpor zelený
Grapefruit
Datle a paradajky
Biele huby
baklažán
píniové oriešky
Raž, pšenica
Kukurica
Sójové suché
orech
mäta čerstvá
zelený kôpor
Bobkový list, morské riasy
arašidy
Teľacia pečeň
Tablety z pivovarských kvasníc
Zelené fazule
Hydinová pečeň

Keď je nedostatok kyselina listová vzniknú:

1. ulcerózna kolitída a iné formy črevných porúch;
2. zábudlivosť, podráždenosť;
3. nespavosť;
4. depresie;
5. Crohnova choroba;
6. niektoré formy neuróz a duševných porúch;
7. anémia.

Vitamín B12

Je to aj tzv kyanokobalamín. Minimálny príjem počas dňa sú 3 mcg.

Potraviny obohatené o vitamín B12 (na 100 g)

Maslo
Čerstvé kravské mlieko, kefír
Rôzne druhy syrov
Bravčový jazyk (varený)
riečny krab
Treska a sušená pražma
Vaječný kurací žĺtok
Hovädzie mäso
Baranie mäso
Merlúza, ostriež
surový úhor
králičie mäso
Sušené mlieko
hovädzie srdce
jahňacie srdce
Makrela
kuracia pečeň
Chobotnica
Bravčová pečeň
Hovädzia pečeň
jahňacia pečeň

Nedostatok spôsobuje:

1. depresívny stav;
2. rozvoj sklerózy a iných foriem problémy s pamäťou;
3. poruchy a zmätenosť vedomia, problémy s rečou;
4. krvácanie z nosa, pokles krvného tlaku;
5. anémia, bledosť kože;
6. nadmerná únava, bolesť svalov s malým zaťažením.

Vitamín B17

Táto zlúčenina je podobná vitamínu, ktorý patrí do skupiny vitamínov B. Práve B17 je považovaný za látku, ktorá dokáže bojovať proti vzniku rakoviny. Jeho analógové názvy sú: nitrilozid, laetril, amygdalín.

Presné dávkovanie pre tento moment neexistuje, pretože vitamín je dosť toxický a môže priniesť ľudskému telu nie taký úžitok ako škodu. Preto by sa mal používať opatrne.

Zoznam potravín, ktoré obsahujú vitamín B17:

• horké mandle;
• ďatelina (odvary a čaje);
• proso;
• tekvicové semiačka;
• sušené marhule;
• Rowan;
• marhule, čerešne, broskyne, slivky, jablká, hrušky, nektárinky, pomarančové kôstky;
• ľanové semienko;
• hrozienka;
• šošovica;
• starší;
• dule;
• marhuľový olej;
• makadamiové orechy;
• kešu orechy;
• ríbezle, egreše, maliny;
• fazuľa lima;
• semienka papáje.

Prečo sú potrebné vitamíny B a prečo sú užitočné?

Produkty obsahujúce vitamín B v jeho rôznych prejavoch sú veľmi rôznorodé. Vďaka tomu nie je ťažké vyvážiť každodennú stravu a obohatiť ju o túto zložku. Čo je však charakteristickým znakom tejto skupiny vitamínov? Prečo je vitamín B taký užitočný?

Hlavným rozdielom od ostatných látok dôležitých pre zdravie je, že vitamíny skupiny B, hoci si ich telo vytvára samo v skromnom množstve, sa nehromadia. Preto je dôležité, aby každý deň človek dostával svoju minimálnu dávku. A oveľa lepšie sa vstrebávajú, keď sa berú komplexným spôsobom.

Prečo je vitamín B pre človeka taký potrebný?

1. Priamo súvisí s centrálnym nervovým systémom, ovplyvňuje jeho prácu, bezpečnosť a vytrvalosť.
2. Ovplyvňuje produkciu hormónov, ako aj stabilné fungovanie mozgu.
3. Priaznivo pôsobí na prekrvenie, obnovu krvi, ovplyvňuje aj všetky metabolické procesy.
4. Podieľa sa na regenerácii pokožky, spomaľuje starnutie, rast a vývoj dieťaťa závisí od vitamínu B.
5. Schopný zabrániť výskytu a rozvoju neurózy, duševných porúch.

Dodržiavanie minimálnej dávky organických látok je dôležité pre udržanie zdravia a dobrej nálady. Na základe vyššie uvedených údajov môžete nahradiť nedostatok jednotlivých zlúčenín zo všeobecného zoznamu vitamínov B pomocou produktov, čím diverzifikujete jedálny lístok.

Celé potraviny majú tendenciu byť nabité živinami. Všeobecne platí, že získavanie živín z potravín je lepšie ako ich získavanie prídavné látky v potravinách. Niektoré potraviny sú však v obsahu vitamínov a minerálov mnohonásobne vyššie!

V niektorých prípadoch môže jedna porcia jedla pokryť viac ako 100 % vašej dennej potreby jednej alebo viacerých živín.

Zostavili sme pre vás top-8 produktov, ktoré obsahujú najviac vitamínov dôležitých pre ľudské zdravie. Ich konzumáciou už nebudete musieť piť multivitamínové komplexy.

1. Kapustakapusta (kel)

Kale alebo kapusta zaujíma prvé čestné miesto v našom zozname. Je to jedna z najvýživnejších potravín na planéte, obzvlášť bohatá na vitamín K1.

Vitamín K1 je nevyhnutný pre zrážanie krvi a môže hrať úlohu pri zdraví kostí. Jedna šálka (20 gramov) čerstvého kelu obsahuje:

• Vitamín K1: 68 % denného nomu
• Vitamín C: 22%

Okrem toho má kapusta veľa vlákniny, mangánu, vitamínu B6, draslíka a železa.

Jedna porcia čerstvého kelu poskytuje dobrý pomer dennej hodnoty vitamínov K1 a C.

kapustový kel

2. Riasy

Nedostatok jódu je jedným z najbežnejších výživových nedostatkov na svete, ktorý postihuje takmer tretinu svetovej populácie. Nedostatok jódu spôsobuje u dospelých problémy so štítnou žľazou. Počas tehotenstva môže tiež zvýšiť riziko mentálneho a vývojového postihnutia vášho dieťaťa.

Riasy ako spirulina, nori, kombu a wakame sú veľmi bohaté na jód.

Denná norma jódu je 150 mcg denne. Avšak, rôzne druhy Morské riasy obsahujú rôzne množstvá jódu.

Vo všeobecnosti hnedé morské riasy ako wakame a kombu poskytujú viac ako zelené morské riasy ako nori. Kombu má veľmi vysoký obsah jódu. Jeden gram sušeného kombu môže obsahovať 2 343 mcg, čo je výrazne nad dennú dávku. Dokonca presahuje Horné poschodie bezpečný príjem, čo je 1100 mikrogramov denne.

Z tohto dôvodu by sa morské riasy nemali konzumovať denne, pretože to môže spôsobiť vedľajšie účinky(). Občasné použitie morských rias je však lacné a efektívnym spôsobom zabrániť nedostatku jódu.

Morské riasy sú výborným zdrojom jódu, keďže 1 gram poskytuje 20-1000% dennej hodnoty. Všimnite si, že hnedé riasy obsahujú oveľa viac jódu ako iné druhy a nemali by sa konzumovať denne.

3. Pečeň

Ak sa pýtate – ktorý produkt má najviac vitamínu A, železa, vitamínov skupiny B, odpoveď je zrejmá – pečeň.

Pečeň je najvýživnejšou časťou každého zvieraťa. Je bohatý na kľúčové živiny vrátane vitamínu B12, vitamínu A, železa, kyseliny listovej a medi. Dôležité je najmä užívanie vitamínu B12, ktorého veľa ľudí nemá dostatok. Hrá rozhodujúcu úlohu v zdraví buniek, mozgu a nervový systém.

Hovädzia pečeň obsahuje veľké množstvo vitamín B12, vitamín A a meď. 100 gramov sa môže pochváliť:

• Vitamín B12: 1200%
• Vitamín A: 600–700%
• meď: 600–700%

Pečeň však nejedzte viac ako raz alebo dvakrát týždenne, pretože to môže viesť k preťaženiu živinami.

Pečeň obsahuje veľa vitamínu B12, vitamínu A a medi. Nemal by sa však konzumovať viac ako raz alebo dvakrát týždenne.

4. Brazílske orechy

Ktoré potraviny obsahujú najviac selénu? Samozrejme sú to para orechy!

Ak máte nedostatok selénu, para orechy môžu byť perfektným občerstvením. Selén je nevyhnutný pre funkciu štítnej žľazy a imunitný systém, ako aj pre antioxidačnú aktivitu ().

Denná dávka je 50-70 mikrogramov, čo je možné dosiahnuť len s 1 veľkým para orechom. Každý orech môže poskytnúť až 95 mikrogramov selénu.

Horná úroveň tolerancie selénu je stanovená na 300-400 mcg denne pre dospelých, preto sa snažte nejesť príliš veľa orechov ().

Brazílske orechy sú jediným najlepším potravinovým zdrojom selénu. Len jeden veľký orech obsahuje viac ako je denná dávka.

5. Morské plody

Morské plody, ako sú mušle a ustrice, patria medzi najvýživnejšie druhy morských potravín.

Výživné sú aj ustrice. Sú bohaté na zinok a vitamín B12. 100 gramov ustríc obsahuje 200 – 600 % dennej hodnoty každej živiny!

Mušle a ustrice môžu byť ideálnym jedlom pre starších ľudí. Po 50. roku života sa odporúča zvýšené množstvo vitamínu B12, pretože vaša schopnosť zažívacie ústrojenstvo vstrebávanie vitamínu B12 sa môže s vekom znižovať ().

Mäkkýše a ustrice majú vysoký obsah vitamínu B12, ktorý je obzvlášť dôležitý pre starších ľudí. Mäkkýše sú tiež bohaté na mnoho ďalších živín.

6. Sardinky

Ktoré potraviny majú najvyšší obsah vitamínu F, teda zdravých mastných kyselín? Samozrejme, v rybách.

Sardinky sú malé, mastné a na živiny bohaté ryby. Aj keď bežne používané konzervovaná sardinka, dá sa aj grilovať alebo údiť. Sardinky sú veľmi bohaté na EPA a DHA, esenciálne omega-3 mastné kyseliny spojené so zlepšením zdravia srdca ().

100 gramov sardiniek obsahuje viac ako polovicu dennej hodnoty DHA a EPA. Poskytuje tiež viac ako 300% potreby vitamínu B12. Sardinky navyše obsahujú takmer všetky potrebné živiny vrátane selénu a vápnika.

Sardinky sú ryba veľmi bohatá na živiny. Nielenže obsahujú esenciálne mastné kyseliny, ale 1 porcia obsahuje viac ako 300 % odporúčanej dennej dávky vitamínu B12.

7. Žltá paprika

Žlté potraviny majú vysoký obsah vitamínu C. Paprika zaujíma prvú pozíciu.

Vitamín C je nevyhnutný vitamín. Je rozpustný vo vode, čo znamená, že telo si ho neukladá navyše. Preto je pravidelný príjem vitamínu C veľmi dôležitý.

Zatiaľ čo nedostatok vitamínu C – tiež známy ako skorbut – je v súčasnosti na Západe zriedkavý, príznaky zahŕňajú únavu, kožné vyrážky, bolesti svalov a poruchy krvácania.

Vysoký príjem vitamínu C je spojený so zlepšenou funkciou imunity, zníženým rizikom poškodenia DNA a zníženým rizikom niektorých chronických ochorení ().

Jedna veľká žltá paprika(186 gramov) poskytuje takmer 600% dennej hodnoty vitamínu C, čo je 75-90 mg. Pre porovnanie, žltá paprika obsahuje 3-4 krát viac vitamínu C ako pomaranč.

Žltá sladká paprika je výborným zdrojom vitamínu C. Jedna veľká zelenina poskytuje takmer 600 % dennej hodnoty – 4-krát viac ako pomaranče.

8. Olej z tresčej pečene

Ktorá potravina má najviac vitamínu D? Odpoveď: v oleji z tresčej pečene.

Nedostatok vitamínu D je jedným z najbežnejších výživových nedostatkov na svete. Je to spôsobené tým, že vitamín D je ťažké nájsť v potravinách. Avšak medzi nimi: mastné ryby, rybieho tuku a v menšej miere aj žĺtky a huby. Vitamín D je nevyhnutný pre zdravie kostí. Je tiež dôležitou súčasťou mnohých telesných procesov, vrátane funkcie imunitného systému a prevencie rakoviny.

Olej z tresčej pečene je skvelým doplnkom každej diéty – najmä pre ľudí, ktorí žijú ďaleko od rovníka, kde zimné mesiace pokožka si nedokáže syntetizovať vitamín D. Len 1 polievková lyžica (14 ml) oleja z tresčej pečene poskytuje 2-3 gramy omega-3 tukov a 1 400 IU vitamínu D. To je viac ako 200 % potreby vitamínu D.

Rovnaké množstvo oleja z tresčej pečene však obsahuje aj 270 % dennej hodnoty vitamínu A. Tento vitamín môže byť v nadmernom množstve škodlivý, preto sa dospelým odporúča užívať maximálne 2 polievkové lyžice (28 ml) oleja z tresčej pečene na deň.

Olej z tresčej pečene je výborným zdrojom omega-3 mastných kyselín, vitamínu D a vitamínu A. Neodporúča sa však viac ako 1-2 polievkové lyžice (14-18 ml) denne.

Záverečné myšlienky

Aj keď môžu byť multivitamíny pre niektorých ľudí užitočné, pre väčšinu nie sú potrebné. V niektorých prípadoch môžu dokonca poskytovať nadmerné množstvo určitých živín.

Teraz viete, ktoré potraviny obsahujú najviac vitamínov a minerálov. Ak chcete zvýšiť príjem živín prostredníctvom samotnej stravy, zvážte pridanie niektorých z týchto výživných potravín do vašej stravy.

V priebehu výskumu boli identifikované hlavné vitamíny, ktorých nedostatok vedie k výraznému zhoršeniu blahobytu. Zoznámenie sa s vlastnosťami a vlastnosťami príjmu produktov bohatých na cenné minerály vytvorí priaznivé podmienky pre normálne fungovanie životne dôležitých systémov.

O tom, aké potraviny obsahujú ktoré vitamíny a v akom množstve, ako ovplyvňujú telo a oveľa viac, povieme ďalej.

Všeobecná tabuľka obsahu produktu:

Vitamín A (retinol)

Vzťahuje sa na typ stopových prvkov rozpustných v tukoch. Na zvýšenie kvality stráviteľnosti sa odporúča používať s určitým množstvom produktov obsahujúcich tuk v pomere: 1 kg hmotnosti - 0,7 - 1 gram tuku.

Účinok stopového prvku na telo:

1. Pozitívny účinok k práci zrakového orgánu.
2. Normalizuje produkciu bielkovín.
3. brzdy proces starnutia.
4. Zúčastňuje sa pri tvorbe kostného tkaniva a zubov.
5. Zvyšuje imunitu zabíja infekčné baktérie.
6. Normalizuje výmenné funkcie.
7. ovplyvňuje produkciu. steroidné hormóny.
8. Ovplyvňuje na obnovu epitelového tkaniva.
9. Vytvára podmienky pre vývoj embrya, prispieva k prírastku hmotnosti plodu.

Cenný minerál v dostatočnom množstve obsahuje najbežnejšie produkty:

• mrkva;
• marhuľa;
• špenát;
• petržlen (zelená);
• Treščia pečeň;
• rybí tuk;
• mlieko (celé);
• krém;
• maslo);
• vajcia (žĺtky);

Denný príjem vitamínu je:

• pre ženy 700 mcg;
• pre mužov 900 mcg;

Predávkovanie má nepredvídané následky a môže sa prejaviť v podobe rôznych porúch, vypadávania vlasov, bolesti kĺbov atď.

Nedostatok vitamínov vedie k nasledujúcim poruchám v tele:

1. Zrakové postihnutie v dôsledku nízkej produkcie sĺz ako lubrikantu.
2. Zničenie vrstvy epitelu ktorý vytvára ochranu pre jednotlivé orgány.
3. Spomalenie rastu.
4. Znížená imunita.

vitamíny skupiny B

Skupina B pozostáva z nasledujúcich užitočných stopových prvkov:

• tiamín (B1);
• riboflavín (B2);
• kyselina nikotínová (B3);
• kyselina pantoténová (B5);
• pyridoxín (B6);
• biotín (B7);
• kyselina listová (B9);
• kobalamín (B12);

Mikroelementy skupiny B sú pre telo veľmi dôležité, pretože takmer žiadny proces sa nezaobíde bez týchto organických zlúčenín.

Medzi hlavné:

1. Práca nervového systému normalizuje v dôsledku tvorby vysokomolekulárnych sacharidových sacharidov za účasti vitamínu B.
2. Vylepšený výkon gastrointestinálny trakt.
3. pozitívny vplyv na zrak a funkciu pečene.

Organické zlúčeniny skupiny B sa nachádzajú v produktoch:

• naklíčená pšenica, pečeň, ovsené vločky, fazuľa, zemiaky, sušené ovocie (B1);
• pohánka, ryža, ovsené vločky, orechy, zelená zelenina (B2);
• tvrdý syr, datle, paradajky, orechy, šťavel, petržlen (B3);
• huby, zelený hrášok, vlašské orechy, karfiol, brokolica (B5);
• banány, čerešne, jahody, ryby, mäso, žĺtky (B6);
• kapusta, strukoviny, repa, zelené listy, kvasnice (B9);
• mäso zvierat a vtákov;

Denný príjem mikroelementov skupiny B je určený účelom:

1. Na normalizáciu práce nervový systém 1,7 mg B1.
2. Pre proces výmeny bunky 2 mg B2.
3. Na zlepšenie výkonu tráviaci systém 20 mg B3.
4. S cieľom posilniť imunita 2 mg B6.
5. Pre bunky kostná dreň 3 mcg B12.

Prístup k predpisovaniu je individuálny v každom jednotlivom prípade.

Nedostatok stopových prvkov môže nepriaznivo ovplyvniť prácu:

• centrálny nervový systém;
• psychika;
• výmenné funkcie;
• zažívacie ústrojenstvo;
• zrakové orgány;

Pri nedostatku minerálov skupiny B sa objavujú príznaky:

• závraty;
• Podráždenosť;
• poruchy spánku;
• strata kontroly hmotnosti;
• ťažkosti s dýchaním atď.;

Vitamín C

Dokonca aj deti poznajú kyselinu askorbovú. Pri diagnostikovaní malého prechladnutia treba v prvom rade začať konzumovať viac citrusových plodov, bohatých na obsah minerálov. Do budúcnosti nebude možné zásobiť sa vitamínom, telo si ho nedokáže akumulovať.

Funkcie organickej zlúčeniny v tele sú mnohostranné:

1. Ako najsilnejší antioxidant podporuje obnovu buniek a spomaľuje starnutie.
2. Normalizuje množstvo cholesterolu v krvi.
3. Zlepšuje cievny stav.
4. Posilňuje imunitný systém.
5. Napĺňa energiou dáva silu.
6. V kombinácii s inými prvkami normalizuje zrážanlivosť krvi.
7. Propaguje lepšie vstrebávanie železa a vápnika.
8. Odstráni napätie počas stresu.

Zdrojmi liečivých minerálov môžu byť:

• Paprika;
• čierna ríbezľa;
• Jahoda;
• citrusy;
• Šípka;
• Rowan;
• žihľava;
• mäta;
• ihličie;
• rakytník atď.;

Denná norma organickej zlúčeniny je 90-100 mg. Maximálna dávka pri exacerbáciách chorôb dosahuje 200 mg / deň.

Nedostatok mikroelementov v tele môže vyvolať:

• zníženie ochranných funkcií;
• skorbut;
• zníženie tónu;
• zhoršenie pamäti;
• krvácanie;
• výrazný, drastický úbytok hmotnosti;
• rozvoj anémie;
• opuch kĺbov atď.;

Vitamín D (cholekalciferol)

Jediný vitamín, ktorý má dvojaký účinok. Pôsobí na organizmus ako minerál a ako hormón. Vzniká v tkanivách živých organizmov pod vplyvom ultrafialového žiarenia.

OD Za účasti cholekalciferolu sa vyskytujú tieto procesy:

1. Ovládacie prvky hladina fosforu a vápnika (anorganické prvky).
2. Za aktívnej účasti vit zvýšená absorpcia vápnika.
3. Stimuluje rast a vývoj kostrového systému.
4. Zúčastňuje sa vo výmenných procesoch.
5. varuje vývoj dedičných chorôb.
6. Pomáha vstrebávanie horčíka.
7. Je jedna zo zložiek komplexu používaná pri preventívnych opatreniach v onkológii.
8. Normalizuje arteriálny tlak.

Na doplnenie cenných minerálov do tela sa odporúča pravidelne jesť potraviny bohaté na vitamín D:

• mlieko a deriváty;
• vajcia;
• treska pečeň, hovädzie mäso;
• rybí tuk;
• žihľava;
• petržlen (zelená);
• droždie;
• huby;

Tiež zdrojom liečivých stopových prvkov sú slnečné lúče. Každý deň sa odporúča zostať vonku aspoň pol hodiny.

Denná norma mikroelementu:

• pre dospelých 3-5 mcg;
• pre deti 2-10 mcg;
• pre tehotné a dojčiace matky 10 mcg;

Nedostatok mikroelementov v tele môže spôsobiť vážne ochorenia: zmäkčenie kostného tkaniva, krivica.

Ak spozorujete nasledujúce príznaky, mali by ste sa poradiť s lekárom:

• pálenie v hrtane a ústach;
• znížené videnie;
• poruchy spánku;
• náhla strata hmotnosti, ktorá nie je odôvodnená použitím diét;

Vitamín E (tokoferol acetát)

Minerál patrí do skupiny antioxidantov. Je rozpustný v tukoch, čo znamená, že sa môže kombinovať s potravinami obsahujúcimi tuk. V strave Zdravé stravovanie používa sa jedlo bohaté na obsah tokoferolu.

Funkcie vitamínu E v ľudskom tele:

1. vplyvov pre reprodukčné aktivity.
2. Zlepšuje obehu.
3. Odstráni bolesť pri predmenštruačnom syndróme.
4. Zabraňuje anémia.
5. Zlepšuje cievny stav.
6. brzdy tvorba voľných radikálov.
7. Zabraňuje tvorba trombu.
8. Vytvára ochranu iných minerálov pred zničením, zlepšuje ich vstrebávanie.

Pôsobenie cenného mikroelementu nemožno uzavrieť niektorými funkciami. Zúčastňuje sa takmer všetkých biologických procesov.

Zdrojom tokoferolu sú nasledujúce produkty:

• zelená zelenina;
• orechy;
• rastlinné oleje (nerafinované);
• žĺtok;
• mäso, pečeň;
• tvrdý syr;
• fazuľa;
• kiwi;
• ovsené vločky atď.;

Denný príjem tokoferolu je 10-15 mg. Pre tehotné a dojčiace matky sa dávka zvyšuje 2-krát.

Nedostatok vitamínu E v tele môže vyvolať množstvo porúch:

• zníženie hemoglobínu v krvi;
• svalová dystrofia;
• neplodnosť;
• nekróza pečene;
• degenerácia miechy atď.;

Treba poznamenať, že nedostatok vitamínu E sa vyskytuje zriedkavo. Je to spôsobené pravidelnou konzumáciou rastlinných olejov.

Vitamíny sú nízkomolekulové organické zlúčeniny, ktoré zabezpečujú normalizáciu metabolických funkcií organizmu, biosyntézu črevnej flóry, vývoj orgánov a ďalšie rovnako dôležité chemické procesy.

Najcennejšie stopové prvky sa nachádzajú v čerstvých potravinách. Prírodné zložky výrazne zvyšujú stráviteľnosť užitočné látky. Denná norma určitého vitamínu alebo komplexu sa dá ľahko nájsť v zdravých potravinách a nahradiť nedostatok.

A 100-krát viac ako v jablkách. Vďaka tomu známe demi-sezónne bobule chránia telo pred kýchaním suseda (vírusové a bakteriálne infekcie); cigarety a hady (čistia telo jedov); „zakázané“ vyprážané zemiaky (zníženie cholesterolu) a nešikovné kuchárske triky (urýchľujú hojenie rán). K šampiónovi divokej ruže môžete pridať rakytník, červenú a zelenú papriku. V „špajzách“ citrusových plodov je síce tohto vitamínu menej, no zostáva tu najdlhšie. Len si pamätajte, strašne sa bojí kyslíka a pri kontakte so vzduchom sa stráca. Všetky čerstvo vylisované šťavy z pomaranča alebo grapefruitu by sa preto mali vypiť ihneď po ich príprave, inak to najcennejšie z nich jednoducho zmizne.

Šošovica. Plán B.

Chudnutie Pozor: Tento zdroj železa, horčíka, draslíka, kyseliny listovej a vitamínu B je dôležitým spojencom v každej diéte. Šošovica vďaka rozpustnej vláknine zlepšuje trávenie a metabolizmus. Najmladšiu dcérku zo strukovinovej rodiny bohatú na bielkoviny vegetariáni prirovnali k mäsu pre sladkú dušu, okrem toho je oveľa ľahšie stráviteľné pre absenciu „krvilačných“ mastných zložiek. Úžasné je, že šošovica nikdy nehromadí toxíny. Inými slovami, je vždy šetrný k životnému prostrediu. A šošovica je prírodné antidepresívum, horšie ako čokoláda. V zime - v polievkach a teplých jedlách, v lete - v šalátoch. Je to naozaj otázka: "ktoré potraviny majú viac vitamínov?" je stále otvorené? Máme pre vás ďalší hodnotný produkt.

Špenát. Hej Popeye námorník!

Ďalším „náčelníkom na tanieri“ je špenát. V starovekej Perzii a stredoveku bol považovaný za vzácnu pochúťku a dnes sa ľahko používa vo všetkých kuchyniach sveta. Zázračná zelenina je cenná v zásobách 14 vitamínov, horčíka, draslíka a vápnika. Podporuje vstrebávanie bielkovín, zlepšuje metabolizmus a stimuluje proces chudnutia. Príjemný spôsob, ako „vyhnať“ z tela nadváhu po hibernácii a počas prípravy na plážová sezóna. Pamätajte si, že čerstvé listy sa skladujú najviac dva dni, inak nežujte - bude z toho malý prínos vitamínov.

Mliekareň. biely zázrak

Napriek tomu, že makrobiotické výstrelky dôrazne odporúčajú vylúčiť zo stravy mliečne výrobky (vrátane jogurtov a syrov), nemožno poprieť fakt, že ide o silný zdroj vitamínu B, ako aj vápnika a fosforu. Bez mliečnych zložiek stravy bude tak ťažké udržať si zdravé kosti a zuby a náš korunný zoznam pod nadpisom „ktoré potraviny majú viac vitamínov“ nebude úplný.

Hnedá ryža. Neodlupuje sa.

Ak chcete získať aristokratickú bielu ryžu, hnedá sa odstráni z plevy a otrúb a vyleští sa do požadovaného stavu. Ale spolu so starostlivým leštením z ryže zmizne hlavná vrstva zdravia. Je to šupka obilnín, ktorá obsahuje asi 15 dôležitých prvkov, vrátane komplexné sacharidy, rastlinné bielkoviny, nutričná vláknina, plus - vitamíny E a B v správnom množstve. Toto je skutočný "perpetum mobile" na stole - dodáva energiu lepšie ako iné produkty. Niet divu, že hnedú ryžu tak zbožňujú aktívni Ázijci. Najlepšie je konzumovať ho v spoločnosti zeleniny, mäsa alebo vajec.

Tekvica. Zlatý zdroj.

Bez ohľadu na to, ako sme sa snažili obísť tekvicu, ani jedno hodnotenie na otázku „Aké potraviny majú veľa vitamínov“ sa nezaobíde bez tohto oranžového víťaza. Navyše, slovo „oranžová“ je tu kľúčové! Ukazuje vysoký obsah betakaroténu, ktorý sa premieňa na vitamín A, pomáha udržiavať dobrá pleť, posilňujú ochranné funkcie a dokonca lepšie vidia v tme. Tekvica má tiež antioxidačný účinok, zabraňuje predčasnému starnutiu buniek. Pridajte si ho do svojho zoznamu kozmetických produktov, ktoré musíte mať, okrem liftingového krému. Mrkva má podobný účinok na telo. Princíp je tu rovnaký: betakarotén – vitamín A – žiarivý vzhľad.

Vlašské orechy. Len múdry!

Zrelý orech je výborný multivitamínový liek: od B po E. Podľa odborníkov na výživu má mimoriadnu hodnotu tým, že obsahuje nasýtené mastné kyseliny a v obsahu bielkovín (absolútna prevaha medzi rastlinnými produktmi) dobieha s rybami a mäsom. Výsledky kurióznej francúzskej štúdie ukázali, že niektoré potravinové výrobky svojím vzhľadom poukazujú na ľudské orgány, pre ktoré sa majú „kŕmiť“. Napríklad stonky zeleru majú tvar kostí a skutočne ich dobre spevňujú; nakrájaná mrkva ovplyvňuje ľudské oko, zatiaľ čo fazuľa ovplyvňuje obličky. Aká je identita vlašského orecha? Pozri, je to rozliaty mozog! Pokojne sa dá odporučiť na posilnenie pamäte.

Červené mäso. Užitočná žila.

Nech nám vegetariáni odpustia ódy na červené mäso, no tento zoznam sa bez neho nezaobíde. Obľúbená verzia: Konzumácia tohto produktu dvakrát až trikrát týždenne dodá telu potrebné bielkoviny (nech žijú silné svaly!), vitamíny skupiny B (pre krásnu pleť väčšinou B12), železo (pre krvinky raňajky, obed a večera) a zinok (posilňujeme imunitu) - prvky, ktoré nám dodávajú energiu v plnom rozsahu.

Biele mäso. Cool kuriatko.

Biele mäso je rovnako ako jeho červené alter ego bohaté na živočíšne bielkoviny a komplex vitamínov B, no má rádovo menej cholesterolu. Plus jeden pre belasých. Čo sa týka tuku, ten sa nachádza najmä v šupke, preto je dôležité ho pred varením odstrániť. Biele mäso v strave pomáha pri obnove a tvorbe nových tkanív a tiež prispieva k rastu a vývoju tela ako celku. Okrem hydinového mäsa musíme na tomto mieste vzdať hold aj rybám. morský život- dodávatelia horčíka, fosforu, vitamínov A a D, Omega-3 mastných kyselín. Ako v tej rozprávke: "Lepšie ťa počuť, lepšie ťa vidieť..."

Pečeň. Prvé písmeno abecedy.

Vitamín A je silný antioxidant rozpustný v tukoch. V živočíšnych produktoch je vo forme retinolu, ktorý telo ľahko využije alebo sa uloží v pečeni. V rastlinnej potrave - ako betakarotén a iné karotenoidy (provitamín A). Okrem celkového posilňujúceho účinku má veľký význam pre zdravý vzhľad pokožky, predchádza akné a dermatitíde. Väčšina „vitamínu krásy“ je v pečeni (ryby, kuracie mäso, hovädzie mäso), no azda najchutnejšou a najstráviteľnejšou „formou na požitie“ je francúzska foie gras. Stojí za zmienku, že výrobok je pomerne vysokokalorický. A ako sa francúzskym ženám milujúcim foie gras darí udržiavať sa v takej vynikajúcej forme?

Aké potraviny obsahujú vitamín B, by mal byť známy každému človeku, aby sa predišlo vzniku vážnych chorôb, zabránilo sa predčasnému starnutiu. Vitamín B možno nájsť v rastlinných a živočíšnych produktoch, takže beri-beri sa dá ľahko vyhnúť správne zostavenou stravou. Hlavnými zdrojmi sú mäso, vnútornosti, ryby, dostatočné množstvo sa nachádza v zelenej zelenine, obilí a mliečnych výrobkoch.

Vitamín B sa nachádza v živočíšnych a rastlinných potravinách

Skupiny vitamínov B

Skupinu vitamínov B tvorí 11 prvkov, z ktorých každý pôsobí na organizmus inak, pri nedostatku týchto prvkov sa zhoršuje výkonnosť a pamäť, trpia ochranné funkcie, vznikajú závažné ochorenia. Preto je dôležité vedieť, ako sa nedostatok konkrétnej látky prejavuje, aby sa strava upravila včas.

Vitamín B1 (tiamín) – zdroj energie, potrebný na udržanie činnosti mozgu, odstraňuje prejavy stresu a nervovej únavy. Odporúčaná denná dávka je 1,5–2 mg.

Výhody tiamínu:

• podieľa sa na mnohých metabolických procesoch, hematopoéze;
• nevyhnutný prvok pre normálny vývoj dieťaťa;
• spomaľuje proces starnutia, neutralizuje pôsobenie toxických látok a negatívnych environmentálnych faktorov;
• zabraňuje hromadeniu tuku v pečeňových bunkách, znižuje hladinu zlého cholesterolu;
• zlepšuje svalový tonus, posilňuje srdcový sval;
• posilňuje ochranné funkcie tela.

Vitamín B1 sa v tele nehromadí, jeho obsah v potrave je malý, preto veľa ľudí pozoruje príznaky nedostatku tiamínu. Pri nedostatku tohto prvku sa stav epidermis zhoršuje, objavuje sa svrbenie, vyrážky, svalová slabosť, počas dňa chcete neustále spať, na koži je často pocit „husej kože“.

Pri chronickej avitaminóze sa sťažuje dýchanie, tep sa zrýchľuje aj pri slabom fyzická aktivita, chuť do jedla sa zhoršuje, pečeň sa zväčšuje, imunita je oslabená, bezdôvodná úzkosť a panické obavy.

Zoznam potravín s vitamínom B1

Tabuľka potravín, ktoré obsahujú tiamín

Názov produktu	Množstvo B1 (mg/100 g)
Pivovarské kvasnice	22–25
pekárske droždie	4,5
Slnečnicové semienka (surové)	1,8–2
Píniové oriešky, arašidy	1,1–1,3
Hrach, sója	0,8–0,9
Bravčové mäso, hovädzie srdce, kuracia a jahňacia pečeň	0,5–0,8
Ovsené vločky, pohánka, hnedá ryža	0,5–0,6
Kukurica, vlašské orechy, keta	0,4
Cestoviny z tvrdej pšenice, mandle, cesnak, kurací žĺtok, teľacie mäso	0,2–0,3
Mrkva, zemiaky, treska, sumec	0,12–0,17
Ružičkový kel, paprika	0,1

Tiamín sa ničí pri tepelnom spracovaní a pri kontakte s kovovými predmetmi, neznáša soľ a kyselinu citrónovú. Pri nadmernej konzumácii čierneho čaju, kávy, fajčiarov a pijanov sa vitamín B1 v tele nevstrebáva.

Pravidelným zaraďovaním potravín s vysokým obsahom tiamínu do jedálnička sa pravdepodobnosť vzniku Alzheimerovej choroby znižuje 3-krát.

Kde je viac vitamínu B2

Vitamín B2 (riboflavín) - prírodný antioxidant, udržuje zdravie buniek, normalizuje metabolizmus, podporuje optimálnu činnosť štítnej žľazy. Denná norma pre deti je 0,3-1 mg, pre dospelých - 1,1-1,3 mg. Počas tehotenstva a dojčenie musíte denne skonzumovať aspoň 1,4–1,9 mg tejto látky.

Pri nedostatku tohto prvku začínajú praskať pery, objavujú sa záchvaty, zhoršuje sa stav vlasov a nechtov, vznikajú vážne očné ochorenia. Avitaminózu sprevádza stomatitída, ochorenia dýchacích ciest, seborea, dermatitída, psoriáza.

Potraviny, ktoré obsahujú vitamín B2

Aké potraviny majú vysoký obsah riboflavínu

Riboflavín je veľmi dôležitý pre normálny rast detí, pri jeho nedostatku sa u dieťaťa zhoršuje chuť do jedla, často vzniká úplná svalová atrofia.

Vitamín B3

Používa sa vitamín B3 (PP, niacín, kyselina nikotínová). liečebné účely- znižuje hladinu zlého cholesterolu, bráni rozvoju aterosklerózy, vzniku krvných zrazenín, zlepšuje prekrvenie mozgu.

Funkcie kyseliny nikotínovej:

• podieľa sa na syntéze estrogénu, testosterónu, inzulínu, progesterónu;
• normalizuje prácu pankreasu;
• zlepšuje pohyblivosť kĺbov pri artritíde, znižuje prejavy migrény;
• spomaľuje rast zhubných nádorov, proces;
• odstraňuje prejavy stresu, depresie;
• čistí telo od toxínov a toxických akumulácií.

Denný príjem pre deti je 6-11 mg, dospievajúci potrebujú 18-20 mg tejto látky. Pre dospelých je dávka kyseliny nikotínovej 20-25 mg denne. Tehotné a dojčiace ženy potrebujú 25 mg niacínu denne.

Nedostatok kyseliny nikotínovej sa prejavuje nadmernou suchosťou pokožky, začervenaním končatín a intenzívnym vypadávaním vlasov. S nedostatkom vitamínov, biele a žlté škvrny, človek cíti neustálu svalovú slabosť, imunita klesá, s nedostatkom niacínu vzniká neplodnosť.

Potraviny bohaté na vitamín B3

Zoznam produktov obsahujúcich kyselinu nikotínovú

Hlavným nepriateľom niacínu je cukor, milovníci sladkého by mali zvýšiť denné dávky tejto látky.

Čo je vitamín B4

Vitamín B4 (cholín) sa syntetizuje v pečeni a črevnej mikroflóre, ale to nestačí na pokrytie všetkých potrieb organizmu. Potrebná denná dávka je 500-1000 mg.

Cholín poskytuje normálna práca nervových vlákien a mozgu, znižuje hladinu zlého cholesterolu, zrýchľuje metabolizmus, zlepšuje krátkodobú pamäť, znižuje pravdepodobnosť vzniku kameňov v žlčníka. Podieľa sa na syntéze mužských pohlavných hormónov, zlepšuje kvalitu semennej tekutiny.

Avitaminóza sa prejavuje vo forme obezity, poruchy pamäti, sexuálnej dysfunkcie, laktácia je narušená u dojčiacich žien na pozadí nedostatku cholínu. Postupne sa v pečeňových bunkách začína ukladať tuk, čo spôsobuje rozvoj cirhózy.

Potraviny, ktoré obsahujú vitamín B4

Kde sa nachádza cholín

Nedostatok cholínu vzniká pri nadmernej konzumácii alkoholu, vody, sulfónamidov, vysoký stupeň estrogén.

Čo potrebujete vedieť o vitamíne B5

Vitamín B5 (kyselina pantoténová) je prítomný v mnohých potravinách a je zriedkavo deficitný. Táto látka urýchľuje metabolizmus a regeneráciu, spomaľuje proces starnutia, zlepšuje fungovanie imunitného systému. Pantoten stimuluje syntézu hormónov nadobličiek, zlepšuje činnosť mozgu a znižuje toxické účinky liekov.

Potraviny bohaté na vitamín B5

Tabuľka potravín s vysokým obsahom pantoténu

Hlavnými prejavmi nedostatku kyseliny pantoténovej sú predčasné šediny, poruchy pigmentácie, silné svrbenie rúk. Deti potrebujú denne konzumovať 3-5 mg tejto látky, dospelí - 8 mg.

Vitamín B6 (pyridoxín) je potrebný pre syntézu aminokyselín v tele, zabraňuje rozvoju aterosklerózy a znižuje prejavy predmenštruačného syndrómu. S jeho nedostatkom človek pociťuje neustálu únavu, znižuje sa imunita, zhoršuje sa práca srdca a krvných ciev, rozvíja sa anémia.

Pri ťažkom beri-beri sa zapáli sliznica ústnej dutiny, objavujú sa herpetické erupcie, vzniká dermatitída, artritída, zvyšuje sa mastnota kože, človek sa stáva podráždeným a agresívnym. Denná dávka pyridoxínu pre dojčatá je 0,3-0,6 mg, deti a dospievajúci potrebujú 0,7-1,4 mg. Dospelí - 2 mg.

Potraviny, ktoré obsahujú vitamín B6

Hlavné zdroje pyridoxínu

Viac potravín bohatých na vitamín B6 je potrebných pre tehotné a dojčiace ženy, starších ľudí a tých, ktorí užívajú lieky s estrogénom.

Vitamín B7

Vitamín B7 (H, biotín) - zodpovedný za stav vlasov, nechtov, pokožky, zabraňuje vzniku cukrovky, odstraňuje príznaky chronická únava, podieľa sa na procese spaľovania telesného tuku. Pri nedostatku tejto látky sa vyvíja dlhotrvajúca depresia, človek sa stáva agresívnym a podráždeným, objavuje sa nevoľnosť, klesá chuť do jedla.

Kde sa biotín nachádza najviac?

Nedostatok biotínu môže spôsobiť hypotenziu, alopéciu, psoriázu. Aby sa tomu zabránilo, je potrebné skonzumovať aspoň 5 mg tejto látky denne.

Aké potraviny obsahujú vitamín B8

Vitamín B8 (inozitol, inozitol) udržuje optimálnu črevnú mikroflóru, znižuje pravdepodobnosť zápchy, odbúrava mastné kyseliny. Nevyhnutný pre normálne fungovanie mozgu, zabraňuje rozvoju aterosklerózy.

Potraviny s vysokým obsahom vitamínu B8

Kde sa inozitol nachádza?

Produkt	Množstvo B8 (mg/100 g)
Naklíčené pšeničné zrná	700–750
Bran	430–450
Jačmenné krúpy, ovsené vločky	300–380
Citrusové plody, zelený hrášok	200–250
Sušené hrozno, šošovica	130–135
Melón	120
Broskyne, mrkva, karfiol	90–100
Jahody, kapusta	65–80
Hovädzia pečeň, paradajky, kuracie mäso	45–55

Denná dávka inozitolu je 500 mg. Pri jeho nedostatku začínajú na nervových receptoroch dochádzať k štrukturálnym zmenám, vznikajú vážne psychické poruchy, v pečeňových bunkách sa ukladajú tuky.

Kde je najviac vitamínu B9

Vitamín B9 (kyselina listová) je dôležitým prvkom pre rast detí, je zodpovedný za kvalitatívne charakteristiky krvi, ale práve tento prvok telu najčastejšie chýba, čo spôsobuje rozvoj anémie. U tehotných žien môže jeho nedostatok spôsobiť zastavenie vývoja plodu. Ďalšími príznakmi beri-beri sú jasne červený jazyk, žlté škvrny na očnom bielku, gastritída, vzniká enteritída a zhoršuje sa pamäť.

Denné dávky kyseliny listovej pre deti 65–200 mcg, in dospievania- 300 mcg. Dospelí by mali skonzumovať aspoň 400 mikrogramov, v tehotenstve a počas dojčenia treba dávku zvýšiť na 500 – 600 mikrogramov.

Potraviny, ktoré obsahujú vitamín B9

Kde sa nachádza kyselina listová

Pri užívaní zvýšte denný príjem kyseliny listovej antikoncepčné prostriedky, diuretiká a antibakteriálne lieky.

Zdroje vitamínu B12

Dostatočný príjem vitamínu B12 (kyanokobalamín) zabezpečuje normálnu zrážanlivosť krvi, zlepšuje funkciu pečene, znižuje hladinu zlého cholesterolu.

Deti a dospelí potrebujú 3 mikrogramy kyanokobalamínu denne, počas tehotenstva a laktácie - 5 mikrogramov. Pri nedostatku vitamínu B12 sa rozvinie anémia, začnú otupieť končatiny, vzniká imunodeficiencia, v cievach sa hromadí cholesterol, spomaľuje sa regeneračný proces. Často sa beriberi prejavuje vo forme nadmerného potenia, vitiliga, dýchavičnosti.

Zoznam potravín s vitamínom B12

Kde sa kyanokobalamín nachádza vo veľkých množstvách

Kyanokobalamín je jediným členom skupiny B, ktorý dobre znáša svetlo a teplo.

Čo je vitamín B17

Vitamín B17 (laetril, amygdalín) nie je uznávaný tradičnou medicínou, ale je široko používaný v ľudové metódy liečbe. Jeho hlavným účelom je ničenie rakovinových buniek, prevencia vzniku zhubných nádorov, je obsiahnutý výlučne v rastlinných produktoch, najčastejšie v kostiach. Homeopati odporúčajú užívať 3000 mg amygdalínu denne.

Kosti by nemali zaraďovať do jedálnička deti, tehotné a dojčiace ženy. Na vylúčenie predávkovania amygdalínom je potrebné konzumovať viac kyseliny askorbovej a čistej vody.

Hlavné výhody a funkcie vitamínu B pre telo

Hlavnou funkciou vitamínov B je zabezpečiť normálny metabolizmus lipidov, tukov a sacharidov, uvoľňovanie energie, normalizáciu nervového systému. Tieto prvky sú vo vode rozpustné látky, preto si človek potrebuje pravidelne dopĺňať zásoby jedlom.

Výhody vitamínu B:

• premieňa uhľohydráty na glukózu, čo zaisťuje normálny výkon, zabraňuje výskytu porúch v nervovom systéme;
• zodpovedný za normálny stav koža, vlasy, nechty, sliznice, kosti a kĺby;
• podporuje normálnu činnosť tráviacich orgánov, srdca, ciev, mozgu;
• podieľa sa na tvorbe hormónov, červených krviniek, delení buniek;
• posilňuje imunitný systém, znižuje riziko zhubných nádorov, chráni telo pred negatívnymi účinkami vonkajších faktorov.

Vitamín B sa nachádza v mnohých bežných potravinách – obilninách, sezónna zelenina a ovocie, chlieb, obilniny, mliečne výrobky, pečeň, vajcia. Táto látka je však vystavením účinkom rýchlo zničená vysoké teploty, dlhodobé skladovanie, výrazne znižuje ich množstvo namáčanie, priemyselné spracovanie, mletie.

Nedostatok vitamínu B vedie k rozvoju dermatologických, srdcových patológií, kosti krehnú, koža a sliznice vysychajú, zhoršuje sa pamäť a reprodukčné funkcie. Vyvážená strava a správne spracovanie potravín pomôže tieto prvky denne dopĺňať.