С настъпването на есента в много страни по света се появи нов академична година, а децата ходеха на училища, за да придобиват нови знания, така да се каже, „храна за ума“. Но какво да кажем за храната за стомаха?

Не толкова отдавна публикувахме селекция, разработена от веригата ресторанти Sweetgreen, отчитайки начина на живот и националните традиции на населението различни страни. Време е да разберем с какво всъщност се хранят учениците по време на втори закуски и обеди в различни части на нашата планета.

Нека веднага направим малко уточнение – в училищата няма единични обеди. В частните училища храната е по-добра, в държавните често е по-лоша. И има региони, където храната изобщо не се осигурява, а децата носят обяд със себе си.

Френските ученици се хранят по начин, по който дори възрастните не винаги вечерят. Училищният им обяд се състои от пържени картофи, миди, артишок, мъфини, кисело мляко, половин грейпфрут и лимонов тарт.

Или багет, салата от пресни зеленчуци, кус-кус и зеленчукова яхния с пържола.

А има и други опции:

Много индийци учат в английските училища, така че училищните столове имат вегетариански набор от продукти в менюто: грах, царевица, печени картофи, карфиол, пудинг, плодова салата.

На обикновените ученици се предлагат лазаня, паста, бургери и домашни картофи. Съгласете се, изборът е страхотен.

3. Швеция

Шведските ученици предпочитат за обяд ястие от картофи, зеле и боб. На масата винаги има бисквити и горски сок.

Училищното обедно меню за ученици в Чехия се състои от супа, ориз с пилешки гулаш, десерт и горещ чай.

Има и такъв вариант като сандвич със сирене, броколи, картофено пюре и праскова.

5. Словакия

Словакия е до Чехия. Словаците са големи почитатели на рибните ястия. На масата за училищния обяд ще видите пушена скумрия, хляб, червен пипер, доматена салата, киви, ябълки, мляко и сладкиш. Не е ли интересна комбинация?

Или рибни филета, сладки картофи, червени чушки, репички и моркови.

6. Испания

В тази европейска страна принципите на здравословното хранене се насаждат от детството. Затова в училище за обяд децата получават зеленчукова крем супа, печено телешко, салата, хляб, портокали и банани.

Италианските деца получават вкусна и балансирана храна за обяд, която се състои от традиционна паста, риба, салата, хляб и грозде.

Във Финландия училищният обяд се състои главно от зеленчуци, богати на витамини, супа от грах, хрупкав хляб и сладка палачинка с горски плодове. Такъв обяд не претоварва тялото и дава доста силен прилив на енергия.

Обядът за балтийските ученици обикновено се състои от порция ориз с месо, салата от червено зеле, хляб с трици и чаша какао.

Или порции картофи, месо, моркови и сок от червена боровинка.

В гръцките училищни кафенета за обяд предлагат печено пиле с ризони (къса паста във формата на големи оризови зърна), традиционно ястиеГръцка кухня - пълнени гроздови листа, салата от краставици и домати, кисело мляко с нар и два портокала.

11. САЩ

Поколения в САЩ са израснали, като ядат бързо хранене. Колкото и да е странно, тази страна е един от лидерите в най-нездравословния училищен обяд. Тук на учениците се предлагат пица, целина с фъстъчено масло, фрито чипс, плодово желе, оризови бисквитки, шоколадово мляко.

Чийзбургер, картофени топчета, кетчуп, шоколадово мляко и шоколадов пудинг.

Пикантен (!) хот-дог със сирене, пържени картофи и мляко.

Начос, пържени картофи, кетчуп, шоколадово мляко и праскова.

А ето и един много "скромен" американски обяд - порция пиле, картофено пюре, моркови и вода.

Традиционният бразилски училищен обяд включва месо с ориз, зелена салата, пудинг и ягодов сок.

13. Куба

Стара Хавана. Оризът все още се смята за традиционна храна на кубинските ученици. Сервира се с боб, пържен банан и парче риба.

В Страната на изгряващото слънце учениците обикновено ядат пържена риба, сушени водорасли, домати, мисо супа с картофи, ориз в метален съд и мляко.

Или сладък ориз мочи със сладки картофи и черен сусам, супа от тофу и водорасли, салата от репички и водорасли, пържен лаврак и мандарина.

Хляб препечен с къри, пилешко с доматен соси паста, бъркани яйца, картофена салата, зелен фасул, ябълка, домат.

Мапо тофу, рибен кекс, ябълка, варено пъдпъдъче яйце, телешко с бобови кълнове и ориз със сьомга

Някои японски училища имат по-традиционно, според нас, меню: наденица, кифличка, зелева салата, домати, пържени картофи и супа.

Хляб, диня, паста, яйца и бекон, зеленчукова супа, мляко, кетчуп и масло.

Южнокорейските ученици обичат да ядат броколи и чушки, пържен ориз с тофу, кисело зелеи рибена чорба. Непретенциозен и в същото време много полезен обяд.

Традиционно в училищата в Буенос Айрес учениците ядат ястие, наречено "миланеса". Не е нищо повече от пиле, пържено в галета и яйца, заедно с емпанада (пълнена баничка) и картофи или ориз като гарнитура.

17. Мали

В столицата на Мали повечето ученици учат от обяд до 15 часа, за да могат да обядват със семействата си или да си купят храна. След това се връщат в клас преди 17 часа

18. Индонезия

Още една от онези страни, където здравословно храненезаема ключова позиция. Училищният обяд се състои от зеленчуци, супа с кюфтета, тофу (бобова извара) и ориз. Учениците получават и безплатен ориз със захарно покритие, който ядат с хранителни продукти, донесени от вкъщи.

19. Еквадор

В тази страна обядът за ученици се приготвя у дома. Децата носят със себе си пита хляб, задушена ряпа и манго или сандвич с шунка, сирене и домати, както и ябълки и зърнена напитка.

20. Палестина

И тук е прието да носите обяд със себе си. Децата носят сандвичи, наречени заатар. Това е пита, пълнена със сушена мащерка и сусам, полята със зехтин.

Обядът на китайските ученици е доста обилен и балансиран. Менюто на такава вечеря се състои от риба с ориз, бъркани яйца с доматен сос, карфиол и супа.

Или бок чой, свинско месо и гъби, сос ю-хсианг, задушен хляб и супа.

22. Хаити

Хаитянското училище за обяд е доста просто, състоящо се от кафяв ориз и боб. Но изглежда, че децата са пълни и щастливи.

Учениците от тази страна имат много задоволителен обяд. Тук и пържени аншоа, и бъркани яйца, печено със зеле и домати, соеви кълнове и дори пилешки котлет. Всъщност всичко най-добро е за децата.

Пържена рибав яйчен сос, зеленчуци, темпура от раци и скариди, мисо супа, черен сусамов ориз, салата.

Училищните обяди в тази страна варират в зависимост от региона. Обикновено това е ориз, къри и чапати (пита от пшенично брашно).

В международното училище в Бангалор на учениците се предлагат рибни хапки, пролетни рулца и салата.

25. Израел

Менюто на училищния обяд в Израел задължително включва фалафел - дълбоко пържени топчета от нарязан нахут или боб. Ястието е толкова популярно в тази страна, че се счита за национално и до известна степен за негов символ. Към това вкусно ястиедецата слагат парченца пита, кисело мляко със сос от краставици и зелени в чинии.

Кенийските ученици получават авокадо за обяд. Не е добре, нали?

И техните връстници от Хондурас оризова каша.

какво имаме?

Често на масите на руските ученици можете да видите супа, котлет с паста, малко зеленчуци и сок за бебешка храна. Но повечето гимназисти предпочитат да носят обяд от вкъщи в контейнер или да купуват хранителни стоки от близките магазини.

Обядите на украинските ученици са доста монотонни. Менюто обикновено се състои от супа, каша от елда или паста с котлет, салата от варено цвекло, подправена със слънчогледово олио, хляб и чай. Няма да си тръгнете гладни след това хранене. Но децата наистина не обичат училищната храна.

Тук също всичко е традиционно: вискозен овесена каша, сандвич с колбаси и кафе напитка с пълномаслено мляко.

Фугиране с мляко, хляб, оризова каша, птиче филе, зелена салата, компот от сини сливи.

Струва си да се отбележи, че времето, определено за обедна почивка в Европа и Америка, не се различава значително, средно е 1-1,5 часа.

За съжаление в нашата образователни институцииобедната почивка не надвишава 20-25 минути. Въпреки че отдавна не е тайна, че бавната консумация на храна носи повече ползи за детския организъм, отколкото бързото преглъщане. Вкусната и здравословна храна между часовете в училище е ключът към доброто здраве на по-младото поколение.

Внимание: chmod(): Операцията не е разрешена в /home/veselajashkola/website/wp-includes/class-wp-image-editor-gd.phpонлайн 447

За да се гарантира, че храненето на децата е приспособено към високо ниво, разнообразни и балансирани, училищните готвачи трябва да са подходящо образовани и висококвалифицирани.

Нормативната уредба за училищната столова определя отношенията между родители или законни представители на децата и общообразователна институция. В съответствие с него се определя редът, по който се организира храненето на децата в училищния стол. Персоналът на училищната столова се определя от устава на училището и това се взема предвид при получаване на лиценз от образователна институция. Как ще функционира и се осигурява училищната столова се решава от училищната администрация.

Наредбата за училищната столова се регулира от федерални закони и други постановления и заповеди на правителството на Руската федерация. След като наредбата е одобрена от директора на училището в съответствие с документите на изпълнителните органи на съставните образувания на Руската федерация. Учениците се осигуряват с топла храна въз основа на споразумение между училището и родителите. Хранене за участниците учебен процесорганизирано и произведено в пълно съответствие с правилата за пожарна безопасност, безопасност, а също така трябва да отговаря на санитарно-хигиенните изисквания.

Основните задачи на Правилника включват две основни точки: да формира здравословен начин на животживот на учениците и възпитаване на тяхната културна идентичност. Храненето трябва да се организира в съответствие с единно циклично меню, а допълнителните хранения да се организират по желание чрез шведска маса. Училищните готвачи трябва да осигурят наличността на приготвените на място продукти, горещ чай, кафе. Млечните продукти трябва да се доставят на бюфета два пъти седмично.

За отчитане на броя на учениците, които получават храна в училище, е необходимо да има ръководител на производството в училищната столова. Той и класният ръководител ежедневно отчитат в счетоводството действителния брой деца, получили храна. Освен обяди децата получават и закуски, а на тези ученици, които посещават ГПД, трябва да се осигури и топла храна. Училищната столова обикновено започва в 8 часа сутринта и продължава до 16 часа. Продуктите от бюфета се продават само в брой, както на ученици, така и на училищни служители.

Обядите, както и закуските се отпускат само по заявка, която класният ръководител подава предния ден. Учителите също класни ръководителинепременно придружават децата до трапезарията в съответствие с предварително представените списъци, а също така отговарят за тях и за храната, която се отпуска по списъците.

Ред в училищното кафене през учебен процесРаботниците в столовата трябва да осигурят, за да им помагат придружители от дежурния клас в училището, те също помагат на служителите на столовата да сервират напитки в чаши и хляб, както и да подреждат маси за вечеря. Всеки класен ръководител води своя клас и отговаря за реда в трапезарията и храненето на своя клас. Цената на храната се регулира със заповед на УО. Кетърингът трябва да отговаря на изискванията на санитарно-епидемиологичния график. При настъпване на хранително отравяне или откриване на остра чревна инфекция училищната администрация е длъжна да информира местните органи на Държавния санитарно-епидемиологичен надзор.

Служителите на трапезарията се подчиняват на правилата за лична хигиена, които трябва да се спазват стриктно. Всички лица, работещи в столовата, трябва да са здрави и да преминат медицински преглед, на първо място, приетият готвач в училищната столова трябва да има медицински документи от необходимия образец. Преди всяка смяна училищната медицинска сестра трябва да прегледа отворените части на тялото на служителите в столовата, за да идентифицира пустулозни кожни лезии.

Управлението на трапезарията в училището трябва да се извършва съгласно документи, които отговарят на законодателството на Руската федерация и Устава на училището. Общото ръководство на столовата е поверено на директора на училището. Ръководителят на производството отговаря пряко за училищната столова, той в рамките на своята собствена служебни задълженияотговорни към родителите, учениците и ръководството на училището.

В зависимост от броя на учениците се изчислява броят на готвачите в училищната столова. На ръководителя на производството се възлагат и други задължения: той трябва да подготви и представи на ръководството документи за храненето на учениците, да разработи правилник за училищната столова и училищното кафене, да издаде заповед за издаване на млечни продукти на учениците, да изготви акт график, по който ще се хранят учениците и училищния персонал. Съставя и дневно меню, предписва длъжностни характеристики на служителите си, поддържа планова и счетоводна документация, както и технологична документация.

Персоналът на училищната столова се комплектова в съответствие с Устава на училището и се регламентира с него. Трудовите отношения между училището и служителите на училищната столова се уреждат в съответствие с Кодекса на труда на Руската федерация. Работниците в столовата отговарят за навременното приготвяне на качествена храна, длъжни са да информират учениците и учителите за ежедневния хранителен режим, както и да вземат проби за определяне качеството на приготвената храна. Цялото оборудване трябва да бъде правилно съхранявано и поддържано от служителите. Столовата трябва да бъде отворена за нуждите на учениците и служителите. Те също така трябва редовно да подобряват своите умения и да подават отчети до ръководството на училището по начина, предвиден в Устава на училището.

Столовата се финансира от няколко източника, това е заплащането на родителите за закуски и обяди, парите отиват за закупуване на храна и готвене. Също така средствата идват от продажбата на хранителни продукти през бюфета. Целевите субсидии се отпускат за студенти с ниски доходи от градския или местния бюджет. За всички продукти, продавани чрез бюфета, се определя търговска марж, размерът му е одобрен със закон. Родителите заплащат топла храна по личната си училищна сметка, като основата е касов бон. Всички отчети трябва да се предоставят на счетоводството като отчет за училището за определен период. Отчитането на всяко тримесечие премахва остатъците от храна в трапезарията и бюфета, като ги изразява по количество и по сума пари.

Служителите на санитарния и епидемиологичния надзор контролират рационалността на хранителните и хигиенните стандарти. Органолептичните показатели преди постъпването на храната на масите на учениците се контролират от комисията, утвърждават се от директора на училището веднъж годишно, в него трябва да се включат най-малко трима души, включително здравен работник. Образователната комисия контролира доставката на продукти по договора.

В съответствие с основните принципи, храненето трябва да съответства енергийна стойност, отговарят на физиологичните хранителни нужди на растящия организъм на детето, осигуряват удобен хранителен режим. За постигане на поставените цели служителите на столовата приготвят закуски, обеди и следобедни закуски. Те пекат тестени изделия, приготвят полуфабрикати, организират и обслужват празници, вечери и други събития. Продават и готови продукти чрез бюфет. Създайте и осигурете необходимия брой места в трапезарията.

В допълнение към платените обеди и закуски, столовата осигурява безплатно хранене на някои ученици под формата на социално подпомаганетези деца, чиито средни семейни доходи са под жизнения минимум в региона. За социално слаби ученици, посещаващи група удължен денсе предоставят безплатно както за закуска, така и за обяд. За тези, които не ходят в групата с удължен ден, е осигурена само закуска.

Директорът на училището отговаря за дейността на блока за хранене и столова, както и за навременния ремонт на помещенията. За мебелите, тяхната наличност и състояние, за технологично оборудванеДиректорът отговаря и за кухнята. Той отговаря и за навременното заплащане на служителите.

За да може топлите ястия за учениците да се подобряват непрекъснато и да съдържат всички вещества и витамини, необходими за растящия организъм, е необходимо да има ръководител на производството в училищната столова.

Изобщо не капризи

Много деца отказват да обядват в училищни столове и детски градини. Екатерина АНУФРИЕВА, жителка на Новосибирск, каза: „Дъщеря ми е във втори клас. И тя практически не яде в училище, защото не обича овесена каша на вода, несолено задушено зеле и неподсладен компот. От всичко, което се предлага в трапезарията, тя яде само сладкиши. Трябва да съберем храна от вкъщи, за да обядва.

Загрижени ли са и родителите колко естествени са продуктите?

Николай ТЯМИН, заместник на Съвета на депутатите на Новосибирск, каза: „Преди месец и половина отворихме гореща линия, който за кратко време получи над 300 обаждания от родители, които са загрижени за качеството на продуктите в детските градини и училища.

В Новосибирск мнозинството образователни институциите приготвят закуски и обяди в собствените си столове, някои готови ястия се носят от хранителни фабрики. Има три от тях в града, един частен и два общински - в районите Ленински и Калинински. Но кой следи за качеството на продуктите, не е ясно. Депутатите от градския съвет на Новосибирск и социалните активисти откриха фалшификации в зърнени храни и салати на една от училищните столове.

Александър БУРМИСТРОВ, член на Съвета на депутатите, каза: „През 2015 г., заедно със Сибирския федерален център по здравословно хранене, проверихме с какво се хранят децата в едно от училищата в града. В резултат на това в състава на колбаса, който беше на масата, бяха открити 20% чужди компоненти. В маслото е открита растителна мазнина. Междувременно редовната му употреба може да доведе до влошаване на здравето, появата на различни заболявания.

Открива нарушения в организацията на бебешка храна и Роспотребнадзор. При проверки на образователни институции често се откриват порции с поднормено тегло. Оказва се, че момчетата липсват дневна надбавкавитамини и микроелементи. Например след проверки през 2015 г. отделът установи: в повечето детски градини в града на децата се сервират порции, които са по-малки от нормата. Поради тази причина децата не получават достатъчно мляко - 15%, риба - 29%, месо - 15%, сирене - 44% и заквасена сметана - 23%.

Въпреки това директорите на детски градини имат обяснение защо се случва това. Те единодушно казват, че децата просто не ядат големи порции и част от храната трябва да се изхвърли. А при липса на финансиране това е недопустимо разхищение.

Евгений ФЕОКТИСТОВ, председател на Октомврийската обществена регионална организация на профсъюза на работниците обществено образованиеи науката на Руската федерация, обясни: „Образователните институции просто нямат достатъчно средства, за да закупят необходимото количество продукти. През 2014 г. в Новосибирск беше приета норма, според която родителите плащат 80 рубли на ден за 4 хранения на ден в детска градина. И въпреки че цената на хранителните стоки се е увеличила значително през последните 2 години, нищо не се е променило в заплащането на детската храна.

При условие за анонимност, директорът на една от детските градини в Новосибирск призна, че има катастрофална липса на пари за храна за децата, а самите родители вече предлагат да купуват повече плодове и сокове на групи. Те смятаха, че при текущи цени трябва да се изразходват най-малко 150 рубли за храна за едно дете на ден.

За решаване на остри проблеми с храната в училищата и детските градини е създадена работна група, която включва депутати от Съвета на депутатите на град Новосибирск, представители на кметството и общественици.

Всеки родител иска на детето му да бъде осигурено висококачествено балансирано училищно хранене, което да отчита нуждите на растящия организъм, свързани с растежа, развитието и променящите се условия. външна среда, повишен физически и емоционален стрес, който децата изпитват в училище. В тази връзка основният въпрос, който имат родителите, е качеството на училищното хранене и цената му. Какво определя цените за платено хранене в училищното кафене? Кой носи отговорност за качеството на пресните и Завършени продукти? Възможно ли е да се откаже платена храна, ако нейното качество не е задоволително? Законно ли е училищната администрация да принуждава дете да се храни в училищното кафене? На тези и други въпроси отговаря адвокат "Летидор". Ксения Печеник:

• Въпросите за качеството и цената на храненето на децата винаги са били остри, тъй като животът, здравето и ефективността на умствената и физическата активност на растящия организъм пряко зависят от това. Това обяснява многобройната същност на правните актове, регулиращи въпросите на храненето както на федерално, така и на регионално ниво. На федерално ниво тези въпроси се уреждат от Закона „За образованието“, Закона „За санитарното и епидемиологичното благосъстояние на населението“, Закона „За качеството и безопасността на хранителните продукти“, Федерален закон № 88- FZ от 12 юни 2008 г. „Технически регламенти за мляко и млечни продукти“, Федерален закон от 27 октомври 2008 г. № 178-FZ „Технически регламенти за сокове от плодове и зеленчуци“, Указ на президента на Руската федерация от май 5 от 1992 г. № 431 „За мерките за социално подпомагане големи семейства“, Указ на президента на Руската федерация от 28 февруари 1995 г. № 221 „За мерките за рационализиране държавно регулиранецени (тарифи).

На регионално нивопо отношение на Москва и Московска област тези въпроси се уреждат от Закона на град Москва „За качеството и безопасността на хранителните продукти“ от 24 май 2000 г. № 13, Цялостната програма от мерки за социална закрила на Москва Жителите, ежегодно одобрени от правителството на Москва, Законът на град Москва „За социалната подкрепа на семейства с деца в град Москва“ от 23 ноември 2005 г. № 60, Програмата за контрол на производството, чиято цел е да създава условия в училище за организиране и осъществяване на качествено и балансирано хранене на учениците и др.

Въпреки това изобилието от правни актове има малък ефект върху качеството на храненето в повечето руски училища. Факт е, че цената на училищното хранене се състои от разходите за храна, наем, битови сметки, заплати и данъци на персонала, както и режийни разходи, ремонт на оборудване, покупки на инвентар и др. В тази връзка менюто на модерен ученик в училищното кафене днес е достигнало минимално допустимия праг на санитарните и епидемиологичните стандарти. Организациите, които сключват общински договори с училища за предоставяне на кетъринг услуги, са принудени да опростят диетата на децата, спестявайки от плодове, млечни, месни продукти. В резултат на това се наблюдава нарастване на недоволството от страна на родителите от качеството на бебешките храни и оплаквания от високи цени.

Какво да направите, ако родителите не са доволни от качеството на храната на детето си в училище? Възможно ли е да се откаже да се яде в платено училищно кафене?

• Въпросите за качеството на храненето се уреждат от Санитарно-епидемиологичните изисквания за организация на храненето на учениците в общообразователните, началните и средните училища. професионално образование SanPiN 2.4.5.2409-08, одобрен от Главния държавен санитарен лекар на Руската федерация на 23.07. 2008 г., Санитарни правила "Организация и провеждане на производствен контрол за спазването на санитарните правила и прилагане на санитарни и противоепидемични (превантивни) мерки" SP 1.1.1058-01, одобрен от Главния държавен санитарен лекар на Руската федерация на 10.07. хранене” SanPiN 2.3.2.1940-05, одобрен от Главния държавен санитарен лекар на Руската федерация на 17 януари 2005 г., Санитарни и епидемиологични изисквания към търговските организации и оборота на хранителните суровини и хранителни продукти в тях SP 2.3.6.1066 01, одобрен от Главния държавен санитарен лекар на Руската федерация на 06.09.2001 г., както и множество GOST, включително: GOST R 50647-94 „Обществено хранене. Термини и определения“, GOST R 51074-2003 „Хранителни продукти. Информация за потребителя“, GOST R 51740-2001 „Спецификации за хранителни продукти. Общи изисквания за разработка и проектиране“, GOST R 50763-2007 „Кетъринг услуги. Продукти за обществено хранене, продавани на населението. Чести са спецификации”, GOST R 53105-2008 „Кетъринг услуги. Технологични документи за кетъринг продукти.

За да се контролира качеството на суровината и готовата продукция, всяко училище трябва да създаде оценителна комисия, която включва лекари и представители на училищната администрация и доставчика. Те са отговорни за това какъв продукт получава вашето дете. Освен това училищата често създават комисии за контрол на кетъринга, в които влизат гимназисти, учители и родители.

Ако срещнете явно нарушение санитарни нормив училищното кафене имате право да подадете жалба до органа на Rospotrebnazdor във вашия регион. В жалбата трябва да се посочи час, място, точен адрес на училището, в което е открито нарушението на санитарните норми, в какво се състои те, както и изискването за извършване на проверка и подвеждане на виновните пред съда по закон. Основания за обжалване могат да бъдат регистрираните факти за наличие на насекоми, гризачи, животни както в храната, така и в помещенията за приготвяне на храна, мръсотия в заведението за хранене или сервизната зала, хранително отравяне в резултат на хранене в училищната столова и други нарушения на санитарните изисквания. стандарти. За нарушаване на санитарните и противоепидемични изисквания за хранене на населението ще носи училищната администрация административна отговорностпредвидено в точка 6.6. Кодекс за административните нарушения.

Ако действията не влияят на качеството на ястията, не забравяйте, че винаги можете да откажете платените училищни хранения. Факт е, че нито един правен акт, включително Законът на Руската федерация „За образованието“, не съдържа норми, предвиждащи задължително платено училищно хранене за ученици от общинските училища. образователни институции. Нито учителите, нито училищната администрация, представлявана от неговия директор, могат да принудят детето ви да яде в училищното кафене.

Често класните ръководители или училищната администрация изискват сертификат от лечебно заведениече детето не се препоръчва да се храни в училищното кафене поради наличието на заболяване на стомашно-чревния тракт и в резултат на това специален режимхранене. Това е незаконно. И така, какъв е правилният начин да напишете изявление за отказ на училищна храна? Достатъчно е само да напишете изявление в свободна формаотправено до директора на училището, че сте готови сами да осигурите на детето храна и молите да не го принуждавате да се храни в училищния стол.

Всички цитираха „Мария, жителка на Екатеринбург, която каза на страницата си във Фейсбук“. Вярно е, че връзката беше само на телевизионния канал 360, но е невъзможно да се намери такава публикация там. Поне в публичното пространство.

Нещо повече, обществеността беше най-възмутена дори не от уж описания от Мария факт, а от нейното предложение да се представи ситуацията.

И тогава паднаха проклятия върху училището, директора, както и призиви за изгаряне на всичко, раздаване на брадви на децата и т.н. В същото време все още никой не знае мнението на другата страна и нейното виждане за ситуацията. Дори с регионалния канал 360 TV в екатеринбургското училище никой не започна да говори.

Защото правилата за хранене във всички училища в страната трябва да са еднакви, се обадих на директора на московското училище № 1287 Инеса Бохонская, за да разбера как решават подобни въпроси в столовата си. Ето как тя коментира: „Всяко училище е наистина заинтересовано децата да избират ястия от менюто на училищното кафене. Основната причина: всички тези ястия, продукти, прибори и т.н. подлежат на строг контрол. И менюто се основава на огромен списък от изисквания на SanPiN (санитарни и епидемиологични правила и разпоредби) и Rospotrebnadzor за бебешка храна. И строго балансиран по всички критерии. И ако изведнъж, не дай си Боже, някое дете се отрови в училище, винаги можем да проверим тези продукти и да открием причината. Но ако детето донесе храна от вкъщи и ги почерпи с някого, е по-трудно да се установи причината. Ние обаче не забраняваме на учениците да носят кутии за обяд от вкъщи и те могат спокойно да седят на маси с други ученици. Непосредствено преди това общуваме с родителите им и се съгласяваме, че те носят пълна отговорност за качеството на тази храна. Ничии права не са нарушени, нито едно дете не е пострадало морално. Нямаше и случаи на отравяне. Ако желаете, можете да дойдете в нашата трапезария и да се убедите сами.”

Приехме поканата и непременно ще направим репортаж за училищната столова. Освен това решихме да проверим писъците, че директорът на училището уж печели от училищна храна и поради това се притеснява, че всеки ученик е редовен клиент. Ситуацията беше изяснена от Регина Лукачевская, търговски директор на компанията Foodline, която доставя храна на детските заведения: „Директорите на училищата изобщо нямат нищо общо с тези пари. Провеждат се търгове за фирми, които организират хранене в училищата. А плащането се извършва от счетоводните отдели на образователните отдели, директорът не вижда тези пари и няма достъп до тях. Училищата предоставят само информация за броя на децата и броя на бенефициентите.”

Що се отнася до училището в Екатеринбург, информацията, разпространявана от медиите, които не се интересуват особено от нейната автентичност, сега се проверява от прокуратурата.

Надяваме се, че тя ще хвърли малко светлина върху тази объркваща история и ще бъде публикуван доклад. Освен ако, разбира се, скандалните факти не бъдат потвърдени.