Най-спешният въпрос на всеки ден за грижовни майки, баби и дори бащи: „Какво да готвя за дете на 2 години? На тази възраст бебето е много активно, подвижно, така че се нуждае от повече калории и витамини, консумирани с храната. Освен това малкият вече:

• има млечни зъби;
• може правилно да държи лъжица и правилно да я управлява;
• знае как да дъвче, защото до двегодишна възраст дъвчещите му мускули са се засилили.

Ето защо е време да преразгледате диетата на детето на 2 години: увеличете порциите за закуска, обяд и вечеря, както и въведете нови храни и ястия в диетата. Между другото, някои родители погрешно вярват, че бебето трябва да се храни с това, което самите ядат, само да нарязват порции и да сервират в по-малки количества. Не можете да направите това! В крайна сметка тялото на малкото активно се подобрява:

• развиват се мозък, черен дроб, бели дробове, бъбреци
• увеличава растежа
• мускулите се укрепват
• се изгражда костна тъкан.

Следователно нуждата на бебето от хранителни вещества е значително различна от тялото на възрастния и изисква оптимално балансирана диета.

"Как да храня дете на 2 години?" ти питаш. След като преработих много информация, базирана на огромния опит на много поколения родители, както и на доказана наука и потвърдена от лекари, диетолози и др., ще се опитам да отговоря напълно на вашия въпрос.

Като начало, нека да видим: какви храни могат и трябва да се ядат от двегодишно бебе и кои са строго забранени.

• консервирани и мариновани зеленчуци, салати и др. Моля, имайте предвид, че ферментира - можете и трябва.
• гъби, включително шампиньони и стриди
• газирани напитки
• морски дарове и осолена риба
• закупени доматени кетчупи, сосове, които включват оцет, както и хрян, майонеза, горчица
• люти подправки, чушки и сухи концентрати
• военноморска паста, т.е. мляна паста
• тлъсто и жилаво месо. Например гъше или патешко месо – трудно се смила и се усвоява бавно.
• кафе (както смляно, така и разтворимо)
• закупени сладкиши и торти. Ако домашно готвене, тогава можете, например, бисквита със заквасена сметана или извара. В никакъв случай не украсявайте тортата с шоколад или глазура - тези продукти не са желателни за двегодишно дете.
• бутер тесто

И сега нека се съсредоточим върху онези продукти, които не само са възможни, но и трябва да бъдат въведени в менюто на детето на 2 години:

• Месо: телешко, телешко, пилешко, постно свинско и агнешко. Освен това един фъстък трябва да яде най-малко 90 грама месо или месни ястия на ден.

По правило месото се сервира във формата парни котлетиили нарязани на малки парченца и след това сварени или задушени.

Понякога можете да поглезите бебето си с висококачествени млечни колбаси, колбаси или варени колбаси. Не трябва да давате на мъника пушени колбаси, месо или колбаси.

Между другото, някои грижовни майки приготвят зелеви рулца или месни гювечи за деца на 2 години, които включват варено месо, ориз или макаронени изделия и различен видзеленчуци.

• Черен дроб- това е много полезен продукт, която е много богата на различни полезен материал:

- Висококачествени и лесно смилаеми протеини

- Гликоген - животинско нишесте

— Минерални соли

— витамини.

Черният дроб стимулира храносмилането и хемопоезата.

Какво ястие може да се приготви от черен дроб: направете пастет от черен дроб или го нарежете на парчета и задушете със зеленчуци.

• Риба- Това е задължителен продукт, който трябва да бъде включен в диетата на дете на 2 години. Дневната му норма е 30 грама или седмичната норма е 210 грама. Можете да организирате рибни дни за вашето дете, като приготвяте рибни ястия 2-3 пъти седмично.

Не забравяйте, че бебето все още не може да избере сам костите от рибата, така че е по-добре да купите филета или нискокостни сортове риба.

Каква риба се сервира? Варени или задушени в в големи количествавода или слънчогледово олио. Към рибения бульон могат да се добавят моркови и лук. Ако решите да дадете на малката осолена херинга, тогава тя трябва първо да се накисне във вода и да се сервира с гарнитура за закуска или обяд.

• Млечни продукти.

Дневната норма на мляко за 2-годишен фъстък е 600 грама, от които 200 грама се използват като кефир. Обръщам вниманието ви на факта, че не трябва да готвите кефир у дома или да давате на бебето кисело мляко. От това може да се наруши храносмилателният му процес или дори да настъпи лошо храносмилане.

Много е добре детето да яде всеки ден извара или ястия на базата на извара, например сирники.

Ако бебето не обича да пие мляко, добавете кондензирано мляко към чая или сварете какао.

Ежедневната диета на дете на 2 години трябва да включва масло в количество от 17 грама и растително масло около 6 грама.

• Плодове и зеленчуци.

Не е тайна, че зеленчуците и плодовете съдържат много витамини и минерали, така че те са основната диета. Дневната норма на зеленчуци за двегодишни деца трябва да бъде 250 грама, а картофи - 220 грама.

Зеленчуците, в зависимост от сезона, е препоръчително да се включат в диетата на бебето. Това са моркови, цвекло, зеле, домати, краставици, репички, патладжани, тиквички, тикви и репички. Всички сурови, печени, варени или задушени. Понякога можете да поглезите мъника с кисели краставици, домати или зеле, но в малки количества.

Не забравяйте да добавите магданоз, копър, целина, зелен лук към зеленчукови ястия - те имат положителен ефект върху процеса на храносмилане.

• Но какво да кажем за боба?

Те също трябва да бъдат включени в менюто на бебето, но не прекалявайте! Грахът и бобът могат да се дават на бебето не повече от 2 пъти седмично, тъй като са тежки за храносмилателния тракт, въпреки че са полезни и богати на протеини.

В сезона на плодове, горски плодове, пъпеши и дини, не ограничавайте мъника в този полезен продукт! Не се притеснявайте, бебетата няма да ядат повече, отколкото им е необходимо!

• Хляб.

Организмът на детето усвоява еднакво както белия хляб, така и черния хляб. Основното е, че бебето трябва да яде около сто грама хляб на ден, включително сладкиши.

• Каши от различни зърнени храни- Това е една от основните хранителни трохи.

Могат да се сервират като гарнитура или на тяхна основа да приготвите гювечи, гречаники, кюфтета, рисяники, зелеви кифлички, палачинки и др. Кашата може да се направи сладка, като се подслади и добави сладко, мед, захаросани плодове, сушени ябълки, сушени кайсии, стафиди и др.

• яйцее продукт, богат на метионин, цистеин, лецитин. Тези компоненти имат благоприятен ефект върху нервната система, гласните струни и храносмилането.

Яденето на яйце за закуска, тялото на бебето ще получи много жизненоважни компоненти. В края на краищата не е за нищо, че има много терапевтични диети, чийто основен продукт е яйцето.

• Какво ще кажете за без сладки?

Като сладки можете да предложите на бебето си мармалад, блатове, сладко, мед, сушени плодове, бонбони, както и бисквити, овесени ядки или домашно приготвени бисквитки. Не забравяйте, че сладките могат да се дават на дете само след хранене и само 10-15 грама на ден.

• напитки: сок, желе, компот, не силен зелен и черен чай.

Сутрин можете да дадете напитка от цикория или какао. Дневната норма е около 200-300 мл, но желето трябва да се дава по-рядко - 1-2 пъти седмично. Позволено е да се дава вода в неограничени количества.

• Подправки и сол.

Нормата на сол за двегодишно дете е 0,5-1 грам / ден, така че ястията на децата трябва да бъдат леко подсолени. Към храната можете да добавите следните билки и подправки: дафинов лист, бял и бахар, босилек, розмарин, мащерка, майорана.

Горните продукти и нови ястия трябва да се въвеждат в диетата на етапи, за да се види реакцията на тялото и да се изключи навреме от менюто, ако е необходимо. В крайна сметка има моменти, когато бебето има алергия към определен продукт, например: яйца, плодове, каша и т.н. Бъдете внимателни и внимателни!

Обърнете внимание не само на това какво яде вашето дете, но и как!

В крайна сметка само вие можете да го научите:

• измийте ръцете си преди хранене;
• дръжте лъжица или вилица правилно;
• преди ядене пожелайте "Добър апетит!";
• използвайте кърпа или салфетка;
• яжте внимателно, не се разсейвайте и не отвличайте вниманието на другите от хранене;
• ставайте от масата само след хранене;
• благодарете за храна: „Благодаря!”;
• помогнете да изчистите масата.

Приблизителната диета на дете на 2 години или "какво се сервира днес?"

Закуската за дете на 2 години може да се състои от:

- каша със зеленчуци

- млечна каша, възможно е с добавка на плодове.

- извара или ястия от извара: гювечи, мързеливи кнедли или чийзкейкове

- бъркани яйца или бъркани яйца. Между другото, омлетът може да бъде с грах, наденица и сирене.

Плодовете могат да бъдат допълнение към закуската.

Дайте на детето си питие, от което да избира. Може да бъде какао, сок, мляко или цикория с мляко.

Обядът за дете на 2 години трябва да бъде по-богат и да се състои от няколко ястия.

Салата от варени зеленчуци (цвекло, моркови, картофи.) Както и сурови зеленчуци (домати, краставици, репички, репички).

Първо хранене:

• супа с пилешка, зеленчукова или рибена супа за дете на 2 години се готви с добавяне на фиде или зърнени храни.

Вторите ястия се състоят от месо, риба и гарнитура.

Месните ястия се приготвят на пара, пекат или задушават. По правило това са кюфтета, зелеви рулца, кюфтета, пълнени тиквички, варено пиле или риба, рибни сладки, печена риба. Рецепти за готвене могат да бъдат намерени в интернет на кулинарни сайтове или в книги.

Гарнитури: зеленчукова яхния, варени зеленчуци, паста, картофи и ястия от него.

Трети ястия за дете на 2 години: компот, желе, плодова напитка, сок.

Не забравяйте да дадете на бебето парче хляб за обяд, а за третото ястие - бисквитки, питка или бял хляб.

Закуска за дете на 2 години може да се състои от: напитка, бисквити, мляко, горски плодове или плодове.

Вечерята за дете на 2 години се състои от: предястие, основно ястие и напитка.

Като предястие можете да направите всяка салата. Основното ястие може да се състои от извара, яйца, зърнени храни, зеленчукови ястия и риба. Между другото, не дават месо за вечеря или месни ястия. Като напитка вземете: сок, чай или цикория.

И накрая, давайте на бебето кисели млечни напитки през нощта.

Екатерина Морозова

Време за четене: 12 минути

А А

Както знаете, правилното (здравословно и вкусно) хранене е ключът към здравето на бебето. И водеща роляВ ежедневната диета играе, разбира се, закуска. За да може бебето да има достатъчно енергия за целия ден, сутрин трябва да ядете пълноценно, правилно и, разбира се, вкусна храна. Тоест запасете се с енергия до вечерта.

И за да не протестира бебето срещу „здравословните закуски“, към тях трябва да се подхожда творчески и с любов.

Каква е ползата от овесена каша?

• Овесена каша. Универсален диетична закуска, богата на витамини, полезни киселини, микроелементи, растителни протеини. Овесът е идеален антиоксидант, помощник в храносмилателния тракт, източник на биотин (витамин, липсата на който води до слабост, сънливост, намален апетит и др.).
• Елда. Истински склад на витамини. Ядрото е натурална и вкусна мини-аптека, която освобождава тялото от лошия холестерол, има положителен ефект върху работата на сърцето и има антитоксичен ефект. Списъкът с предимствата на елдата е огромен.
• ечемик. На пръв поглед не от най-апетитните, но изключително здравословна каша. V ечемичена кашасъдържа много витамини, протеини и нишесте, микроелементи, лизин (противовирусна аминокиселина).
• Ориз. Тази каша е полезна за интелекта, богата на фибри, запас от витамин В и протеини.
• просо. Чаша за сърцето. Тази закуска е богата на минерали, витамин РР, аминокиселини, микроелементи.
• Царевица. Закуска за храносмилателния тракт. Съдържа витамини (PP, C, B), каротин, лизин и триптофан, фибри, силиций. Кашата намалява ферментацията в червата, премахва токсините и е с ниско съдържание на калории.

Ечемичената каша за бебе на 1-3 години все още е твърде рано (трудно смилаема), грисът също не се препоръчва, но останалите зърнени храни ще бъдат много полезни.

Как да направим овесена каша вкусна за дете?

• Добавете парче масло (масло) по време на процеса на готвене.
• Налейте малко мляко в кашата (когато е готова) и заври.
• Добавете плодове (сушени плодове), ядки, сладко или консерви, зеленчуци.
• Добавете печена ябълка или настъргано сирене.
• Добавете плодово пюре, натрошени или цели плодове.
• Добавете плодов сокза цвят.
• Добавете разбитата маса от варени зеленчуци (тиква, моркови, карфиол).

Бъдете креативни. Кашата за закуска може да се превърне в „платно“ на чиния - с помощта на плодове, захаросани плодове или сладко, „нарисувайте“ кулинарни пейзажи, непознати животни или фантастични герои за дете. Нито едно дете няма да откаже такава каша.

Омлет

Обикновено омлетите се протестират по-рядко от зърнените, но такава закуска също изисква декорация и майчино въображение. Омлетът е полезен за съдържанието (в яйцата и млякото) на витамини B, E, A, D, мазнини и протеини, полезни елементи.

съвет:

• Консумацията на яйца трябва да бъде умерена, за да се избегнат алергии.
• пъдпъдъчи яйца - перфектен вариант(рискът от алергии е сведен до минимум, няма строги ограничения). Вместо 1 пиле - 3-4 пъдпъдъци.
• Първо яйцата трябва да се изплакнат с вода.
• Опции за готвене: печете в тиган под капак (след 2 години), печете във фурна или на пара (от 1 година).
• За да направите омлетът вкусен и да привлечете вниманието на бебето, добавете зеленчуци към ястието (моркови, броколи, чушка, тиквички или картофи), зелени. Отгоре „рисуваме“ забавни мопсове с помощта на продукти, засаждаме доматени калинки и др.

С какво можете да направите омлет за дете?

• Омлет със сирене и тиквички. Тиквичките се запържват предварително, след което се заливат с бъдещ омлет (яйца и мляко, 2: 1). Настърганото сирене може да се поръси след като омлетът втаса.
• С билки и домати. 3 пъдпъдъчи яйцаразбийте с мляко, добавете нарязани зеленчуци и домати, парче масло, поставете в микровълновата за няколко минути.
• С броколи и моркови (от 1,5 години).
• С картофи и настъргано сирене (от 1 година).
• Със зеленчуци (от 1,5 години). Тиквички, зелени, моркови, сладки чушки.
• С моркови и карфиол (от 1,5 години).
• със спанак (от 2 години).
• С риба. Изсипете сварената риба с бъдещия омлет и изпечете във фурната или микровълновата фурна.

Творческа закуска. Syrniki

След 6 месеца изварата за мръвка е задължителна част от менюто. Изварата е фосфор и калций, това е маса от витамини, това е възможност за използване на продукта в различни вариации. Например: извара със заквасена сметана, горски плодове или плодове, кнедли или кнедли с извара, чийзкейкове, извара с различни съставки, бисквитки от извара, гювеч и много други.

И тук ще говорим за най-любимото ястие с извара сред децата - чийзкейк. Приготвят се доста просто и могат да се сервират с почти всеки "сос" - заквасена сметана, конфитюр, кондензирано мляко, горски плодове, плодове и др. (според възрастта).

Как да си направим чийзкейкове?

• Смесете яйцето със захарта (1,5-2 супени лъжици).
• Добавете брашно (1,5-2 супени лъжици), разбъркайте.
• Добавете 250 г извара, разбъркайте.
• Слепете от масата на тортите и ги оваляйте в брашно, запържете от двете страни на слаб огън.

• Към масата за чийзкейкове можете да добавите горски плодове, плодове или захаросани плодове, мед, канела, ванилова захар и др.
• Извара за деца трябва да се използва само естествено.
• Преди сервиране, чийзкейковете трябва да бъдат красиво украсени - например под формата на мини-слънца със сладко лъчи или под формата на глухарчета. А можете да полеете със сладко и да украсите с горски плодове.
• Изберете извара за бебета с мека консистенция.
• Не преварявайте чийзкейковете - гответе на слаб огън, като леко покафенеят. След това попийте с кърпа, за да премахнете излишното масло.
• Не давайте пържени храни на бебета под 1,5-2 години.
• За бебета на 1-3 години можете да смилате извара (50-60 г) на паста и да добавите каша, плодово пюре или смлени плодове.

пудинги

Това ястие е подходящо за трохи от една година и повече. Такава закуска ще бъде не само здравословна, но и вкусна и красива. Тоест всеки малък придирчив ще го хареса. Ползите и предимствата на пудинга са лесна смилаемост, деликатна консистенция, подобрен апетит и метаболизъм, много полезни елементи за здравето.

Опции за пудинг:

• С извара и грис.
• Със зеленчуци.
• С месо или риба.
• С горски плодове.
• С ориз или шоколад.

Как да сготвим пудинг за бебе?

• Изсипете мляко (400 мл) в тенджера, изсипете 2 супени лъжици захар, добавете ванилова захар, гответе, докато захарта се разтвори.
• Разтворете 2 супени лъжици нишесте в 100 мл мляко, добавете разбития жълтък, внимателно изсипете в тавата към вече приготвената смес. Гответе няколко минути, като разбърквате.
• Изсипете сместа в охладени форми, приберете в хладилник покрито с фолио (2 часа).

Можете да украсите с горски плодове, кокос, ядки, ябълки или червени боровинки и др.

Суфле

Страхотен вариант за закуска за бебе от 11 месеца и повече. Диетично ястие, което представлява ефирна кулинарна наслада с различни съставки на базата на разбит белтък.

Статията ви предлага рецепти и менюта за дете на 2 години, както и препоръки за неговото хранене.

Със 100% сигурност можем да кажем, че на двегодишна възраст детето вече има свои собствени хранителни зависимости. Много е лесно да се определи това: бебето яде нещо с удоволствие, но отказва нещо. Често се случва детето да откаже напълно храна, което кара родителите да се притесняват. За да се спасите от ненужен стрес, всеки родител трябва да проучи подробно въпросите: Колко трябва да яде детето на 2 години? " и " Какво трябва да яде детето на тази възраст? ».

Храненето на бебето трябва напълно да задоволява неговите нужди, както енергийни, така и нужди за пълноценно развитие. Педиатрите смятат, че дете на 2 години "изисква" приблизително 1500 kcal, разделени на 4 хранения: закуска, обяд, следобедна закуска и вечеря. Максимална сумакалориите трябва да са за обяд (около 50% - 700-800 kcal).

Какво може да яде дете на 2 години?

Храненето на детето трябва да бъде балансирано, т.е. трябва да се спазват правилно пропорциите на протеини, мазнини и въглехидрати. Ясно съотношение е 1:1:4, от които трябва да има 50-60 г белтъчини, 10-12 г мазнини и около 200 г въглехидрати Обърнете внимание на протеиновите храни, защото повечето (70-75%) там трябва да има растителни протеини и само 30-25% от "животните".

Когато съставяте меню за дете, не забравяйте да обърнете внимание на млечните и кисело-млечните продукти, които трябва да бъдат доста в диетата на децата на тази възраст. Не бива да привиквате децата към сладки сирена десерти и мусове, а само предпочитайте натурална извара, сирене, заквасена сметана и кисело мляко, където има много калций и протеини.

Наред с това се старайте да правите храната на бебето разнообразна, защото то се нуждае от много хранителни вещества за формиране, както и за развитието на всички системи на тялото. Много е важно храната да е приготвена правилно, т.к храносмилателната системадеца на 2-годишна възраст не се формира правилно и е трудно да се усвои "тежка" храна: пържена, солена, кисела, кисела.

ВАЖНО: Храната за предпочитане трябва да бъде приготвена на пара, варена, печена без олио или приготвена в бавна готварска печка.

Меню за деца от 1 до 2 години за всеки ден: рецепти, ястия

Здравето на бебето от 1 до 2 години е много тясно свързано с това, което яде. Менюто за малко дете трябва да бъде планирано правилно и предварително, като се използват само органични, леки и разрешени продукти.

Меню за закуска:

• Варени зърнени храни, зърнени закуски: овесени ядки, елда, ориз, просо, пшенична каша или грис, перлен ечемик.
• Сандвич с маслои сирене (парче пшеничен или ръжен хляб).
• Варени яйца или печени бъркани яйца (със зеленчуци, мляко или сирене).
• Гювеч от извара със сушени плодове или стафиди (с добавка на грис).
• Млечна супа (ориз, елда, с грис, просо).

ВАЖНО: Закуската трябва да включва топла напитка (чай, компот от пресни или сушени плодове, желе, сок).

Обедно меню:

• зеленчуков бульон, зеленчукова супа
• Пилешки бульон, пилешка супа
• Борш, туршия, цвекло, зелен борш, зелева чорба
• Пюре от супа
• Каши (всякакъв)
• паста
• Варени зеленчуци
• Зеленчуково пюре
• Кюфтета за двойка
• Кюфтета в сос без олио и пържене
• Кюфтета в бульон
• Парни котлети от пуешко, пилешко, телешко
• рибни питки

Следобедно меню:

• Гювечи от извара и ориз
• Кисели млека
• Печени и пресни зеленчуци
• Салати от зеленчуци или плодове
• Бисквитки
• Мляко
• Ряженка
• Хлебни изделия

Меню за вечеря:

• зеленчукова гювеч
• Гювеч за паста
• Печен омлет
• варени яйца
• паста
• Зеленчукова салата
• Извара

Какво да готвя за дете на 2 години за закуска: рецепти за деца от 1 до 2 години

Сандвич с масло и сирене:

• За да направите сандвич, можете да използвате всеки хляб: бял, сериен, ръжен. Можете да вземете парче маслена питка или хляб с трици.
• Хлябът може да се пържи в тостер или да се суши във фурната (невъзможно е да се пържи в тиган с масло).
• Върху топъл, но не горещ хляб, намажете парче масло (от натурално мляко, високо качество).
• Върху маслото трябва да се постави малка резенка от 30% сирене (можете да намерите специално детско сирене в магазина, изберете не мазно).

ВАЖНО: За закуска са подходящи и сандвичи и тостове с плодово сладко, мед, ядки, пресни плодове.

Гювеч от извара:

• 0,5 кг прясна натурална извара (за предпочитане не много мазна, до 8-9%) трябва да се натрошат с картофена машина.
• Добавете няколко с.л. захар и продължете да мелите изварата.
• Разбийте 1 яйце и добавете 3 с.л. грис, продължете с месенето.
• Можете да приготвите гювеч в бавна готварска печка или фурна
• Намажете краищата на формата с минимално количество масло и изсипете изварената маса.
• Можете също да добавите стафиди или всякакви нарязани сушени плодове към изварата (изплакнете ги предварително с вряла вода, за да отмиете праха и мръсотията).
• Гювеча се пече не повече от 30 минути на средни температури (до 190 градуса).
• Не бързайте да извадите веднага готовия гювеч, оставете го да изстине за 30 минути и след това нарежете на малки парченца.

грис:

• Вземете 1 чаша мляко
• В леко загрято мляко можете да разтворите няколко ч.л. захар, сол на върха на ножа по ваше желание и щипка ванилия.
• Изсипете в топло мляко (около 30 градуса) 2-4 ч.л. сух грис (количеството зърнени храни зависи от предпочитаната плътност на готовата каша), като се бърка непрекъснато, оставете да заври.
• Затворете тенджерата с капак и оставете гриса да запари под капака за 5-10 минути.

Каша от просо с тиква:

• Изплакнете 0,5 супени лъжици просо и го накиснете за 10 минути
• Сварете 1 чаша вода или мляко
• Добавете просо към вряща вода (мляко)
• Изсипете захар (може да щипнете ванилия и сол)
• 50 г тиква, ситно настъргана
• Добавете тиква към вряща каша
• Гответе на слаб огън за 5-7 минути
• Оставете кашата да се запари под капака след готвене за до 10 минути.
• Сервирайте с парче масло

Овесени ядки с мляко:

• Сварете 1 супена лъжица мляко, добавете към него захарта и ванилията.
• Изсипете 0,5-2/3 супени лъжици овесени ядки Hercules във врящо мляко.
• Гответе на слаб огън за 2-3 минути
• Задушете на пара под капака без огън за 5 минути
• Сервирайте с парче масло

Печен омлет:

• Отделете белтъците на 2 яйца от жълтъците
• Добавете щипка сол към белтъците и ги разбийте на пухкава пяна.
• Постепенно разбивайте жълтъците един по един, без да спирате да разбивате яйцата (препоръчително е да направите това с миксер).
• В масата се изсипват 2 с.л. мляко и се залива с 1 с.л. брашно
• Може да изпечете омлет на фурна или на бавна готварска печка (намажете малко купата и формата).
• Време за печене - около 10-15 минути (трябва да се появи стегната коричка).
• Нарежете на кубчета и сервирайте

Оризова кашас ябълка "Шарлот":

• Сварете 1 с.л. мляко или вода
• Добавете захар и ванилия на вкус
• Налейте 0,5 с.л. кръгъл ориз, оставете да къкри под затворен капак за 7-10 минути (добавете още течност, ако е необходимо).
• Половин ябълка, нарязана на малки кубчета
• Изсипете ябълка в кашата, изключете огъня
• Задушете кашата под капака (до 10 минути)
• Сервирайте с хапка масло и канела (по избор)

Какво да готвя за дете на 2 години за обяд: рецепти за първи ястия за деца от 1 година до 2 години

Първите ястия заемат значително място в диетата на децата, тъй като подобряват работата на червата и нормализират изпражненията.

Супа с кюфтета:

• Сварете вода в тенджера
• Изпратете там ситно настърган морков (половина).
• От пилешка кайма(150-200 г). оформете топчета с ръце и ги хвърлете във вряща вода.
• Варете супата до готовност на картофите.
• Посолете го малко. Добавете нарязани зелени и оставете да вари за 10-15 минути.

Постен червен борш:

• Сварете вода в тенджера
• Нарежете на ситно половин малък лук, добавете към вряща вода.
• Изпратете там ситно настърган морков (половина).
• Настържете половината от цвеклото на ситно ренде и изпратете в тигана.
• Разбъркайте 0,5 с.л. доматена паста(или 1 ситно нарязан домат).
• Нарежете картофите на малки кубчета (2 броя със среден размер), изпратете да заврят.
• Зелето (50-80 г) се нарязва на ситно, изсипва се в тенджера.
• Изпратете малък залив към борша и малко сол, гответе, докато картофите са готови.

Зеленчукова супа:

• Сварете вода в тенджера
• Нарежете на ситно половин малка глава лук, малко моркови и добавете към вряща вода.
• Нарежете картофите на малки кубчета (2 броя със среден размер), изпратете да заврят.
• Направете същото и с тиквички (приблизително 100 г, може да се заменят с тиквички).
• Налейте 1 с.л. всеки ориз, сол (малко количество). Варете супата до готовност на картофите и ориза. Сервирайте със зелени.

Цвекло:

• Във вряща вода (или пилешки, телешки бульон) добавете половин ситно нарязан лук и парче настърган морков.
• Обелете малкото цвекло, настържете на ситно, добавете цялото количество във вряща вода.
• Нарежете картофите на малки кубчета (2 броя със среден размер), изпратете да заврят.
• Гответе до готовност на картофите, изстискайте малко чесън (или нарежете 0,5 скилидки), добавете копър.

супа от елда:

• Във вряща вода или бульон добавете малко настърган на ситно ренде морков и нарязан лук.
• Добавете дафинов лист и 2 с.л. измита елда.
• Обелете картофите, нарежете на малки кубчета, добавете към супата.
• Нарежете на ситно магданоза и копъра и добавете в тенджерата. Варете до готовност на картофите.

Супа с паста:

• Сварете вода или пилешки бульон
• Добавете настърганите моркови към врящата течност
• Добавете ситно нарязаната половина лук.
• Нарежете картофите на малки кубчета (2 броя със среден размер), изпратете да заврят.
• Изберете малки макаронени изделия (звездички, букви, цветя, пръстени), 1-2 с.л. ще бъде напълно достатъчно.
• Добавете малко сол и билки, гответе до готовност на картофите.

Какво да готвя за дете на 2 години за обяд: рецепти за втори ястия за деца от 1 година до 2 години

Кюфтета в доматен сос:

• В купа или тенджера за мултикукър изсипете 1 с.л. доматен соки 1 с.л. вода.
• Настържете морковите и нарежете лука, изпратете зеленчуците към доматената смес, сложете на котлона. Изстискайте там скилидка чесън и сложете дафинов лист.
• В купа смесете 300-400 г телешка кайма без мазнина (свинска свинска мас) със 100 сварен кръгъл ориз (неизмит).
• Посолява се, оформя се топчета.
• Всяко кюфте трябва внимателно да се спусне във врящия сос, ще бъде възможно да се намали огънят само когато всички кюфтета са поставени на дъното.
• Варете кюфтенцата около 40 минути, като през това време половината от течността трябва да изври.

Кюфтета на пара:

• Налейте вода в купата на мултикукър или двоен котел, изчакайте да заври.
• Оформете пилешката кайма (леко посолена предварително) на малки топчета.
• Кюфтенцата трябва да бъдат поставени върху решетка и да затворите капака на печката.
• Задушените кюфтета се приготвят за 20-25 минути.

Пилешки котлети:

• 0,5 кг мляно пилешко филе сол
• Добавете 1 яйце към каймата, разбъркайте всичко старателно
• Накиснете предварително 2 филийки бял хляб във вряща вода, добавете трохите към каймата, разбъркайте с 1 с.л. брашно.
• Сложете каймата в хладилника за няколко часа
• След няколко часа загрейте тефлонов тиган
• Намажете го с четка (само малко масло)
• От охладената и сгъстена кайма оформете котлети и сложете на дъното на тигана (огънят трябва да е малък).
• Те трябва да се пържат под затворен капак, като понякога се добавя вода, за да не загорят.

Хек в домати:

• Трупът на рибата трябва да се измие и наряза на малки парченца.
• Изсипете 1 супена лъжица в тенджера или купа за мултикукър. доматен сок.
• Изпратете там ситно настърган малък морков и половин лук.
• Изчакайте сокът да заври и спуснете рибните филийки във врящата маса.
• Време за гасене - 40 минути

Военноморска паста:

• Сварете парче говеждо месо (пулп) - 200-300 гр.
• Сварете макароните, изплакнете малко
• Прекарайте свареното месо през месомелачка, добавете към сварената паста.
• По желание може да запържите половината лук в малко количество олио и вода, добавете към пастата.

Зеленчукова яхния:

• Поставете 1-2 нарязани на кубчета картофа в бавна готварска печка.
• Нарежете тиквичките по същия начин като картофите (1 малък плод).
• Трябва също да нарежете 1 морков на кубчета.
• Нарежете на ситно лука и домата
• Зелето (150-200 г) се нарязва на кубчета с ръце
• Всички изсипете 0,5 супени лъжици. вода, сложете в купа 1 дафинов лист, щипка сол.
• Варете яхнията за 30-40 минути

Какво да готвя за дете на 2 години за следобедна закуска: рецепти за деца от 1 до 2 години

Палачинки с извара:

• Изсипете 300-400 г извара в купа
• Изпратете там 1 яйце, щипка ванилин
• Добавете малко захар и брашно
• Замесете тестото, поддържайте го гладко
• Намажете тигана с олио (малко).
• Поставете топките тесто върху горещия тиган.
• Запържете ги под затворен капак на слаб огън до златисто кафяво от всяка страна.

Палачинки "палачинки":

• 1 ст. добавете кефир или кисело мляко в купа
• Налейте няколко с.л. растително масло
• Разбийте 1 яйце, добавете щипка сол и ванилия
• Налейте няколко с.л. захар и добавете брашно, докато тестото стане като "заквасена сметана".
• Тавата трябва да е добре загрята и леко намазана с олио с четка.
• Извадете тестото с лъжица
• Пържете без олио (без да се брои първия път)
• Пържете от двете страни за 0,5 минути

бананови пържоли:

• Пасирайте един банан в блендер
• Добавете захарта и яйцето към банановата маса
• Може да смесите малко бакпулвер и ванилия
• Постепенно добавяйте брашно, докато се образува тесто.
• Сложете тестото с лъжица върху тигана, запържете палачинките от двете страни за 0,5 минути.

Какво да готвя за дете на 2 години за вечеря: рецепти за деца от 1 до 2 години

Млечна супа с елда:

• Сварете чаша мляко
• Там можете да добавите малко захар на вкус и щипка ванилия.
• Налейте 3-5 с.л. измита елда
• Гответе след като заври 10 минути на слаб огън
• Задушете за 5 минути преди сервиране

пудинг от грис:

• Пудингът се приготвя предварително
• Сварете 1 с.л. мляко със захар и ванилия
• Добавете 0,5 с.л. грис и гответе за 3-4 минути
• След това покрийте с капак и оставете да изстине.
• Охладен пудинг се нарязва на кубчета
• Сервирайте със сладко или сладко

Зеленчукова гювеч:

• Обелете и измийте зеленчуците, нарежете на кубчета картофи, моркови, тиквички, лук и броколи (може да добавите и тиква, карфиол, патладжан).
• Залейте зеленчуците със сос, изпратете във фурната
• Дръжте на средни температури (150-160 градуса) за около 30-40 минути (сосът трябва да стегне).

гювеч за паста:

• Изсипете сварената паста във форма
• Пригответе соса за пълнежа: разбийте 2 яйца със сол и няколко с.л. брашно.
• Можете да добавите малко настъргано сирене към соса
• Изсипете соса върху гювеча и го изпратете във фурната за 30 минути (на 160-170 градуса).

Какво да готвя за дете на 2 години, ако не се храни добре?

Има само няколко начина да заинтересувате детето си от храна:

• по игрив начин(когато се опитвате да го накарате да си представи, че една лъжица храна е самолет, влак или кола, която иска да влезе в гаража - устата).
• Предложете стимул(говорим за това, че ще стимулирате детето да се храни добре с нещо интересно за него: разходка в парка, съвместни забавления, играчки).
• Покажете пример(децата често се стремят да бъдат като родителите си, така че трябва да покажете колко сте щастливи да ядете тази конкретна храна и колко вкусна е храната).
• Хвалете детето си за всяка лъжица, която изяде.(това ще насърчи детето да бъде "мило" с вас и да яде всичко).
• Кажете на другите членове на семейството за "успехите" на вашето дете(например кажете това на бащата на бебето и той ще се гордее със себе си).
• Предложете да готвите храна заедно(бебето определено ще иска да опита храната си, не е трудно, например: хвърляне на зеленчуци в купа за салата или разбъркване на каша).

Какво да не се прави:

• обещайте сладкиши(те насочват детето към факта, че трябва да яде "не вкусна" храна преди "вкусна").
• заплашват с наказание(това ще накара детето да има негативни асоциации с храненето).
• Пъхнете насила лъжица в устата си, отворете устата си против волята си(това ще сравни храненето на детето с изтезание, нека бебето да се самонавира в храната, защото това ще го заинтересува).

ВАЖНО: Ако детето не е привлечено от храната, направете го красиво. Всяко дете ще оцени каша, сандвич или горещо под формата на зайче, котка или мече. Той определено ще иска да пробва носа, опашката, ухото и т.н.

"Красиви" ястия за деца, опции за сервиране:

Как да увеличим апетита на дете на две години?

съвет:

• Премахнете „случайните“ закуски под формата на бонбони, бисквитки или торта. Давайте на детето си сладкиши 15-20 минути след обилно хранене.
• Не хранете детето в лошо настроение или след истерика, опитайте се да го заинтересувате или развеселите и едва тогава започнете да ядете.
• Уверете се, че детето има свои лични прибори за хранене и прибори, за предпочитане ярки и с цветни картинки. Може да има специални играчки на масата, които също ще ядат.
• Давайте на детето си горски плодове и ябълки 30-40 минути преди хранене, това ще стимулира стомашния сок и ще увеличи апетита.
• Спазвайте режима на пиене, детето не трябва да е жадно, достатъчно количество пиене през деня ще подобри метаболизма и апетита.
• Бъдете редовно на чист въздух преди хранене, активните разходки винаги подобряват апетита ви и ви ободряват.
• При „тежки случаи“ се консултирайте с Вашия лекар. Той може да ви предпише специални лекарства и чайове за подобряване на апетита ви.

Видео: “Меню: Топ 10 обяда за дете на 2 години”

1. Оризова каша с месо:
Съставки:
Месо - 100 гр.
Оризови зърна - 3 супени лъжици.
Масло - малко парче.
Сол - щипка.

В тази версия кашата е подходяща за деца от 1 година. Децата на тази възраст вече се справят добре с ориза, а червеното месо все още е трудно за дъвчене, така че е по-добре да го усукате. Също така, не добавяйте никакво пържене и излишна мазнина към кашата.
За деца от ориз все още можете да приготвите сладка каша със сини сливи или с тиква и тиквички.
Рецепта за оризова каша с месо:
1. Продукти за каша: 100-150 гр. прясно месо, 3 с.л. ориз, парче масло за дресинг и сол.
2. Отделете месото от фолиото и го нарежете. Колкото по-малки са парчетата, толкова по-бързо ще се приготвят.
3. Сварете месото до омекване. Около 1 час.
4. Изплакнете ориза.
5. Варете на слаб огън до омекване. Готви се около 20 минути.
6. Завъртете готовите парчета месо няколко пъти в месомелачка.
7. Смесете варен оризс усукано месо. Варете всичко заедно за 3 минути.
8. Напълнете с масло и сервирайте.
Добър апетит!
Забележка:
За тази каша оризът може да се използва пълнозърнест или натрошен. Ако за детето е по-удобно да яде по-малки парчета, използвайте натрошен ориз.
Ако детето има благотворно отношение към зелените, можете да го добавите към кашата.
За бебета можете да готвите подобно ястие, само с пюре от мляко.

2. Гювеч с карфиол
Съставки:
Карфиол - 1 купа (или 2 чаши)
Твърдо сирене - 70 гр.
Крекери - 1 супена лъжица.
Мляко - 2 супени лъжици
Масло от сливи. - 1 супена лъжица

Карфиолът, за разлика от бялото зеле, не предизвиква алергии, така че се препоръчва да се готви за кърмачета под формата на картофено пюре. Деца от една година вече не могат да смилат, а просто да варят във вода или в двоен котел. Двегодишните деца вече могат да се сервират в различни варианти (варени, задушени, печени), единият от които е гювеч от карфиол със сирене. Това е просто и лесно зеленчуково ястиеИдеален като второ ястие за обяд или вечеря.
Гювеч от карфиол със сирене - Приготвяне:
1. Изплакнете карфиола и подредете на съцветия. Сложете в тенджера с вода, добавете сол и оставете да ври 7 минути.
2. Междувременно пригответе соса от сирене. За да направите това, настържете парче сирене и добавете с.л. крекери.
3. Налейте две супени лъжици мляко.
4. Добавете чл. лъжица меко (разтопено в микровълновата печка или просто разтопено на топло) масло и разбъркайте всичко заедно.
5. Обърнете сварения карфиол в гевгир, за да се отцеди водата. След това сложете зелето във форма с високи ръбове и залейте отгоре със сирене.
6. Изпратете формата във фурната за около 15-20 минути, докато се образува златиста коричка. Сервирайте топло със зелени.

3. Парно суфле от извара е нежно и невероятно вкусно ястие за деца. Просто се топи в устата! За деца по-стари от една годинав суфлето можете да добавите стафиди и мармалад. С тези сладки добавки суфлето от извара е още по-вкусно!
Съставки:
извара - 600 гр.
грис - 1/2 чаша
вода - 1 чаша
гранулирана захар - 2 супени лъжици.
ванилова захар - 1/2 ч.ч
масло - 2 супени лъжици. л.
растително масло - 1 супена лъжица.
яйце - 1 бр.
стафиди без семена - 1/2 чаша
горски или плодов сироп - 6 супени лъжици.

Количеството мармалад е необходимо за вкус и по желание за украса на ястието при сервиране.
Парно суфле от извара, рецепта:
За да приготвите изварената маса, имате нужда от тенджера с вместимост 3 литра.
Сварете грис във вода, докато се получи гъста каша. Отстранете от огъня и охладете.
Смелете изварата до хомогенна каша, сложете в купа с грис. Разбъркайте добре, докато се получи хомогенна маса.
Разбийте яйцето, отделете белтъка от жълтъка.
Загрейте маслото до течност.
Добавете жълтъка към получената изварена маса, изсипете маслото, изсипете ваниловата захар и кристалната захар, добавете стафидите.
Отново разбъркайте добре получената смес.
За по-нататъшна подготовка ще ви трябват кръгли дълбоки форми.
Намажете формичките растително маслои сложете в тях приготвената изварена маса.
Поставете формата в тенджера, налейте вода и гответе за 15-20 минути.
Отстранете формите от парата. Успокой се.
Можете да подадете във формуляри, ако имат декоративен вид, или прехвърлете продукта в чинии.
Преди сервиране залейте суфлето със сироп и върху сиропа сложете мармалад за красота и като подправка.
Суфлето от извара е готово!

4. Гювеч с тиквички
Нежна, вкусна, нискомаслена, достъпна гювеч - находка за вечеря за цялото семейство
Съставки:
400 г тиквички
100 г сирене
2 яйца,
100 г заквасена сметана
0,5 супени лъжици гасена сода,
150 г брашно
зеленина,
0,5 супени лъжици сол.,
пипер.

Настържете тиквичките, изцедете добре. Сиренето е много ситно нарязано или настъргано, нарязани зеленчуци. Смесете содата със заквасена сметана, оставете за 5 минути, добавете яйца, сол, черен пипер, разбийте с вилица, добавете брашно, разбъркайте. След това сложете там сирене, тиквички и зелени, разбъркайте и изсипете във форма с малък диаметър (грес). Печете 40-50 минути на 180 градуса.

5. Супа от карфиол
продукти:
Съцветия от карфиол - 20-25 съцветия
Картофи - 4 бр. малки.
Ориз - 3 или 4 супени лъжици ориз.
Сметана - 100 мл. (вместо сметана можете да добавите 2-3 супени лъжици заквасена сметана)
Сол на вкус
Отцедете. масло - парче

Карфиолът е диетичен и здравословен продукт. Получи името си поради съцветия, наподобяващи цветя. И съвсем не заради многоцветното оцветяване, както може би си мислите, без да виждате и не познавате този продукт.
Може да се въвежда в допълващи храни за деца до една година, за разлика от бялото зеле. Защото е по-мек и не предизвиква колики в стомаха. Също така помага за поддържане на изпражненията нормални.
За първо хранене е подходящ само намачкан карфиол, след което можете да опитате пюре от зеле с моркови. А от 1-ва година детето може да сготви деликатна кремообразна супа от пюре от карфиол и картофи. Рецептата със снимка, която е публикувана по-долу.
За приготвяне на супа от карфиол:
1. Основният компонент в тази супа е карфиолът, така че приемаме малко повече от него от другите продукти. Ще приготвим още картофи, ориз, сметана, парче масло и сол. Ако няма сметана под ръка е подходяща и заквасена сметана (около 3 с.л.) Това количество продукти е достатъчно за 5-6 порции. Ако имате нужда от по-малко количество, намалете продуктите пропорционално един на друг.
2. Разглобете карфиола на съцветия. Нарежете картофите на малки кубчета. Сложете зеленчуците в тенджера с вода и гответе до омекване. Приблизително 20-25 мин.
3. Сварете ориза в отделен тиган.
4. От тенджерата, в която са се варили зеленчуците, налейте бульона в чаша. Все пак ще ни трябва. Добавете сварен ориз към сварените зеленчуци и пасирайте с блендер.
5. Такава хомогенна маса трябва да се получи. Посолява се на вкус.
6. Добавете парче масло и сметана. Разбъркайте.
7. Пюрето от супа ще получи такъв светъл цвят. Гъстотата на супата регулирайте сами. Ако изглежда твърде гъст, добавете отцедения по-рано зеленчуков бульон.
8. За малки деца супата е най-добре да се сервира такава, каквато е, без никакви добавки.
9. А за по-големите деца е по-добре да сервирате супа пюре от карфиол с галета. При този вариант има по-голям шанс ястието да бъде изядено. Можете също да поръсите супата с билки или листа магданоз.

6. Пилешки пудинг
Съставки:
1. Пиле (пулп) - 100 гр
2. Пшеничен хляб - 10гр
3. Масло – 1/2 ч.ч
4. Мляко - ¼ чаша
5. Яйце - 1 бр.
6. Солен разтвор - ¼ чаена лъжичка
готвене.
Вземете парче пиле без кости, изплакнете студена вода, прекарайте през месомелачка. Превъртете втори път през месомелачка заедно с бял стар пшеничен хляб, предварително накиснат в 1 супена лъжица мляко. Тази маса трябва да се разтрие през сито, да се разреди с останалото мляко до гъста каша. След това добавете суров яйчен жълтък, солен разтвор. Разбийте протеина на силна пяна и добавете и него, като разбърквате внимателно. Сложете цялата маса в малка чаша, намазана гъсто с масло.
След като спуснете чашата в тенджера, пълна до половината с вряща вода, покрийте тенджерата с капак, поставете я на котлона и гответе за 40 минути.
Месни пудинги от пилешко, телешко, черен дроб могат да се сервират с картофено пюре или зеленчуци.

7. СУПА С ЯЙЦЕ
1. ½ лук;
2. 2 бр. картофи;
3. 1 морков;
4. 2 - 4 бр. пъдпъдъчи яйца
1. Почистете и измийте крушката. Използвайте половината, нарежете я на малки кубчета. Измийте и обелете морковите, също нарежете на кубчета.
2. Голямата ми дъщеря обича повече настъргани моркови, затова често натривам на едро ренде.
3. Обелете, измийте и нарежете картофите на кубчета.
4. Изсипете 500-600 мл в тавата. вода (в зависимост от това каква супа обича вашето бебе, по-рядка или гъста). Оставете да заври. Хвърлете лука с морковите във вряща вода. Ако правите настъргани моркови, използвайте само лук. След 10 минути добавете картофите.
5. След 15 минути добавете настъргани моркови, ако не сте добавили моркови на кубчета. Към супата може да добавите и малко бебешка паста – 1 супена лъжица, ако искате по-гъста супа.
6. Не забравяйте, че няма да готвим с варено яйце, а със супа от сурово яйце. Ако детето ви обича по-рядка супа, тогава вземете 2 яйца, ако е гъста, след това 4. Разбийте яйцата в купа и разбъркайте с вилица.
7. Сега остава да разберем как да добавим яйце към супата. След 15-20 минути след като сложите картофите в супата, изсипете яйцата. Изсипете яйцата много бавно във врящата супа и разбъркайте добре с вилица, за да се получат малки люспи. Сложете яйчената супа да заври и свалете от котлона. Охладете леко, изсипете в купа. Вече добавяме нерафинирано олио в чинията, можете да добавите отделно сварено месо. Добър апетит!

Детски рецепти за деца от 2 години

8. Бебешки кюфтета
Кайма - 500 гр.
1 яйце
1 крушка
Хляб - 100 гр.
Ориз - 100 гр.
Морков - 1 бр.
0,5 чаша мляко
Сол на вкус

1. Смесете каймата със ситно нарязания лук и настърганите моркови.
2. Накиснете хляба и ориза в мляко, сварете малко, смесете с каймата
3. Добавете яйце към каймата, сол на вкус
4. Извайваме и задушаваме tutelki до готовност (това ще бъде удобно да се направи в бавна готварска печка)
Зеленчуци, картофено пюре или паста са чудесни като гарнитура.
За по-големите деца сосът за кюфтета е чудесно допълнение. Може да се приготви чрез запържване на лук и моркови с доматено пюре.

9. Рибена чорба-пюре
рибно филе - 150 г (хек, сьомга, пъстърва или минтай са подходящи)
1/2 среден лук
1 малък морков
1 среден картоф
сметана
сол и билки на вкус

1. Поставете филето в малка тенджера, налейте вода (1,5-2 чаши), поставете на огъня, посолете малко
2. Когато рибата е сварена, сложете я в отделна чиния и филтрирайте бульона.
3. Нарежете на ситно картофите и лука, а морковите настържете на ситно ренде, сложете ги в бульона да се варят. Ако ви се стори, че супата е водниста, можете да добавите малко ориз.
4. Когато зеленчуците се сварят, добавете отново рибата и смелете всичко с блендер.
5. Сервирайте със заквасена сметана и билки

10. Картофено пюре
Разтрийте 100-120 г варени горещи картофи през сито (можете да използвате блендер), постепенно добавете към получената маса, като бъркате непрекъснато, малко (до 20 мл) горещо сварено мляко. Разбийте сместа до получаване на хомогенна пухкава маса. Сложете пюрето в чиния, залейте с разтопеното масло.

11. Пюре от моркови
100 г моркови измити, обелени, нарязани, сложете в тенджера, залейте с малко вряща вода, добавете непълна чаена лъжичка захар, покрийте с капак и поставете на малък огън. Оставете да къкри 30-40 минути, като бъркате и доливате малко вода, докато морковите омекнат. След това претрийте горещите моркови през цедка, налейте 1/4 чаша горещо мляко, сварете. При сервиране добавете 1/2 ч.ч. масло.

12. Варена тиква
Обелената тиква се нарязва на кубчета, слага се в тенджера, залива се с малко вряща вода, посолява се и се вари мин. 30 до омекване. Охладете сварената тиква до топло състояние (може да се смесва с други зеленчуци, плодове или зърнени храни), избършете през сито и предложи на детето. Вкусно с ябълково пюре!

13. Тиква задушена с ябълки
Сложете 200 г ситно нарязана обелена тиква в тава, добавете 100-150 г обелени и нарязани на ситно ябълки, малко сол и 1-2 ч.л. захар, 1-1,5 ч.ч масло, до 100 мл вода и оставете да къкри, докато омекне, след това охладете до топло състояние и разтрийте през цедка. Готовото ястие може да се поръси с малко желе.

14. Асорти зеленчуково пюре
Морковите и зелето, нарязани на ситно, оставете да къкри под капак в малко количество вода до полуготовност, добавете нарязаните картофи и оставете да къкри заедно още 30 минути. След това натрийте зеленчуците, включително добавения зелен грах, горещи, след което добавете малко горещо мляко и сол към сместа. Всичко се разбърква добре, кипва и като се сваля от котлона, се разбива, така че пюрето да е пухкаво и без бучки. Готовото пюре напълнете с 1 ч.л. масло.

15. Суфле от ориз и моркови
От 1 с.л. сортиран и измит ориз, сварете леко във вода вискозна каша. Към него добавете 1 ч.ч. разтопено масло, 1/2 жълтък, пасиран с 1 ч.л. кристална захар в 25-30 мл сварено мляко, 1/4-1/2 моркови, настъргани на ситно ренде. Разбъркайте всичко добре и внимателно въведете 1/2 от разбития протеин в получената маса. Прехвърлете в намазнена форма и поставете за 35-40 минути на водна баня (на решетка в тенджера с вряща вода).
Може да има и други варианти за зеленчуково и зърнено суфле: грис, тиква и тиквички (2 супени лъжици настъргани зеленчуци вместо моркови).

16. Омлет, пълнен с месо
Съставки:
50 г варено мляно месо
1 яйце
1/2 кафена чаша мляко
парче масло с големината на лешник
1 ст. лъжица пасирани варени зеленчуци от супата
магданоз
1 ст. лъжица доматен сок

Смелете жълтъците със сол и масло, добавете разбития белтък.Намажете тенджерата с масло, изсипете в нея разбитите яйца, потопете го в друг съд с вода, покрийте с капак и сложете в силно загрята фурна за 10 минути .
Готовият омлет се обръща в чиния, слага се мляното месо и зеленчуците, навива се на руло и се залива с доматен сок.

17. Крупеник
Тази рецепта е истинска находка за майките! Когато децата станат много придирчиви и капризни, когато не искате каша, но ви е писнало от извара))
Съставки:
детска извара "Агуша" - 50 г,
елда - 4 супени лъжици. лъжици,
масло - 1 чаена лъжичка,
заквасена сметана - 2 супени лъжици,
пъдпъдъче яйце - 1 бр.,
смлени бисквити - 10 гр.

Вземете, измийте и сложете елдата в тиган. Сложете го на силен огън и след като заври водата, превключете на слаб и гответе около 25 минути. Смелете каша от елда с блендер. Смесете добре каша от елда с бебешка извара, добавете сурово яйце и 1/2 чаена лъжичка масло. Прехвърлете получената маса във форма, намазана с масло, поръсете със смлени галета, загладете повърхността и намажете със заквасена сметана. Печете около 25 минути (при температура 180 градуса).

18. Чийзкейки на пара
Извара - 200 г (в идеалния случай домашно)
брашно - 4 супени лъжици. л.
яйце - 1 бр. (вместо пиле, можете да вземете 2-3 пъдпъдъци)
захар - 4 супени лъжици. л.
1. Добавете яйцето и захарта към изварата, разбъркайте добре до гладкост.
2. Добавете брашното и разбъркайте отново. По-добре е да добавяте брашно постепенно, за да не прекалявате: когато масата придобие консистенцията на тестото и започне да се отлепва от ръцете ви, това ще означава, че има достатъчно брашно
3. От цяло парче тесто отщипваме малки парченца, навиваме малки топчета и ги слагаме в бойлер на малко разстояние едно от друго, за да не се слепват.
4. Гответе на пара за 30 минути.

Ежедневна рутина за дете от година и половина до две години
(според книгата на М. П. Дерюгин „От люлката до училище“)
7-8 ч - ставане, тоалетна, сутрешна гимнастика;
8ч-8ч 30мин - 12 обяд сутрин будност, разходка, игри, занимания;
12h -12h30 - обяд;
12 часа 30 минути - 16 часа - дневен сън;
16:00 - 16:30 - следобеден чай;
16:30 - 20:00 - вечерно събуждане, разходка, къпане;
20ч - 20ч 30мин - вечеря
21 ч - нощен сън
Приблизително седмично меню за деца на възраст от една и половина до две години
понеделник
Закуска: извара и ябълков пудинг, чай, бял хляб с масло
Обяд: хайвер от цвекло с краставица, бульон с кюфтета, черен дроб, задушен в заквасена сметана, картофено пюре, бульон от шипки, черен хляб
Следобедна закуска: кефир, бисквитки
Вечеря: плодов пилаф, мляко.
вторник
Закуска: грис каша с моркови, мляко, бял хляб с масло и сирене тети
Обяд: салата от моркови и ябълка, прясна зелева чорба в месен бульон, картофен гювеч с месо, желе от червени боровинки, черен хляб
Следобедна закуска: плодови консерви за деца
Вечеря: натурален омлет, кефир, бял хляб с масло
сряда
Закуска: мързеливи кнедли, мляко, бял хляб с масло
Обяд: салата от зеле със сини сливи, туршия в бульон, руло, картофено пюре със зелен грах, плодова напитка, черен хляб
Снек: кефир, бисквитки, ябълка
Вечеря: Херкулесова млечна каша, кефир, бял хляб.
четвъртък
Закуска: Оризов пудинг с плодове. сироп, мляко, бял хляб с масло
Обяд: хайвер от цвекло с ябълка, картофена супа с рибни кюфтета, месни котлети, ечемичена каша, компот, черен хляб
Следобедна закуска: ябълков сладкиш, мляко
Вечеря: задушено зеле с ябълки, кефир, бял хляб с масло и сирене
петък
Закуска: пудинг от извара със стафиди, мляко, бял хляб с масло
Обяд: картофена салата с краставица, зеленчукова супа с месен бульон, дробчета, картофено зрази с кайма, пресни плодове, черен хляб
Снек: ябълков мус, бисквити, мляко
Вечеря: зелеви котлети със заквасена сметана, кефир, хляб с масло и конфитюр
събота
Закуска: млечни фиде с настъргано сирене, кефир, бял хляб с масло
Обяд: настъргани моркови със заквасена сметана, борш в месен бульон, задушена риба, картофено пюре, сок, черен хляб
Следобедна закуска: манно-ябълков пудинг, мляко
Вечеря: мързеливо пълнено зеле, чай с мляко, бял хляб с масло
неделя
Закуска: крупеник с извара, мляко, бял хляб с масло
Обяд: салата от цвекло и ябълка, супа с фиде с пилешки бульон, кюфтета, пюре от моркови, желе от горски плодове, черен хляб
Следобедна закуска: кефир, бисквитки
Вечеря: омлет със зелен грах, картофено пюре, мляко, бял хляб с масло

Дете на възраст от 1,5 до 3 години трябва да има четири хранения на ден - закуска, обяд, следобеден чай и вечеря.
Освен това по време на обяд той трябва да получава приблизително 40-50% от всички хранителна стойностдиета, а останалите 50-60% се разпределят за закуска, следобеден чай и вечеря.
Енергийната стойност на продуктите на ден е 1400-1500 kcal.
Детето трябва да получава 50-60 грама протеин на ден, 70-75% от които трябва да са от животински произход; мазнини - 50-60 грама, включително около 10 грама от растителен произход; въглехидрати - 220 грама.
Средното количество на първия курс: за дете от 1 до 2 години - 120-150 ml.

количество месо- от 100 g на 1,5 години до 120 g на 3 години. Обикновено използват телешко, телешко, постно свинско, заешко, агнешко, конско месо. Карантиите са полезни в бебешката храна (богати са на протеини и мастноразтворими витамини, особено витамин А, имат по-деликатна структура от месото и поради това се усвояват по-лесно и по-бързо в храносмилателния тракт) - черен дроб, език, сърце. Месото може да се готви вече под формата на пара, вятърни котлети, яхнии, пържена кайма. От колбаси, не е често и в ограничени количества, за да разширите вкусовото възприятие, можете да дадете на бебето млечни колбаси и някои разновидности на варени колбаси (диетични, млечни, докторски).

яйце , който е един от основните доставчици на протеини, трябва да се дава средно по 1/2 на ден или по 1 яйце през ден и само твърдо сварено или под формата на омлет, както и да се използва за приготвяне на гювечи и котлети.

В менюто на детето, ако не медицински противопоказания, трябва да се включат ястия от морски и речни сортове риба, с изключение на мазни и деликатесни сортове (есетра, сьомга, сьомга, камбала) до 30-40 g / ден. На децата може да се предложи варена или пържена риба, освободена от кости, рибни сладки, кюфтета. Пушени и рибни консерви(с изключение на специализираните консерви за деца), както и хайвер, който е много мазен и силно алергенен продукт.

Благодарение на плодове и зеленчуцисъдържа голямо количество баластни вещества, включително диетични фибри, техният достатъчен прием в ежедневната диета може да служи като превенция на запек. Важно свойство на зеленчуците и плодовете е способността им да засилват отделянето на храносмилателни сокове, които повишават апетита. Деца от 1,5 до 3 години се препоръчват да ядат картофи ежедневно в количество до 100-120 g / ден. (включително за готвене на първи ястия). Ако по някаква причина картофите не се използват в диетата, тогава те могат да бъдат заменени с други зеленчуци в същия обем. Както и 150-200 г различни зеленчуци за супи, салати, гарнитури. Особено полезни: моркови, зеле, тиквички, тиква, цвекло, домати. За разлика от храненето на децата ранна възраст, в храната на дете на възраст над 1,5 години е необходимо постоянно да се включват градински зеленчуци: магданоз, спанак, маруля, зелен лук, чесън в малки количества за дресинг на супи, салати и втори ястия. На тази възраст зеленчуковата диета се разширява чрез въвеждането на репички, репички, ряпа и бобови растения като грах, боб и боб. Зеленчуковите пюрета се заменят със ситно нарязани салати, задушени и варени зеленчуци, нарязани на ситно.

Задължителен компонент от ежедневната диета на детето са плод- 100-200 g / ден. и горски плодове 10-20 г / ден. Децата с удоволствие ядат ябълки, круши, сливи, банани, череши (първо трябва да се отстранят семената от тях). Предвид високата вероятност от алергична реакция към цитрусови плодове и Екзотични плодове, въвеждането им в диетата трябва да бъде изключително внимателно. Сред горските плодове са особено полезни касис, цариградско грозде, боровинки, червени боровинки, арония и морски зърнастец. Някои плодове и горски плодове имат фиксиращ ефект, тъй като съдържат танини. Те включват боровинки, круши, касис. Това е важно да се има предвид, ако детето страда от запек. Кивито има изразено слабително действие, но други плодове и горски плодове, консумирани в големи количества, могат да имат същия ефект. Различни плодови, горски и зеленчукови сокове са полезни за деца от всички възрасти, но ако избистрените сокове се препоръчват за деца под една година, тогава след 1,5 години можете да предложите на бебето си сокове с каша до 100-150 ml на ден след хранене .

Всеки нов продукт, който ще включите в менюто на детето, трябва да се дава в малко количество (1-2 чаени лъжички) сутрин, за да може да се проследи реакцията на организма към поносимостта на "новото". Ако се появят признаци на алергия, употребата на такъв продукт трябва да се преустанови.

В храненето на деца на възраст над година и половина, различни зърнени храни. Особено полезни са овесените ядки и елдата, богати на минерални соли и витамини, пълноценен протеин. Полезно е в диетата да се включат зърнени храни като ечемик, просо, ечемик.
Децата на тази възраст вече могат да ядат юфка, юфка под формата на гарнитура или млечни супи, но не бива да се увличате по тези храни, тъй като те са богати на въглехидрати. Средно на деца над 1,5 години трябва да се дават не повече от 15-20 g зърнени храни и 50 g тестени изделия на ден.

захарсъщо се включва в диетата на децата. Той подобрява вкусовите качества на ястията, но излишъкът му е вреден за здравето на детето, тъй като намалява апетита, може да повлияе на метаболизма и да доведе до прекомерно наддаване на тегло. Дете на възраст от 1,5 до 3 години може да консумира до 30-40 g захар на ден. Това количество включва лесно смилаеми въглехидрати - глюкоза, съдържаща се в соковете, напитките, сладките. Храни, съдържащи въглехидрати – хляб, тестени изделия, картофи, зърнени храни, в препоръчаното по-горе количество, няма да дадат на детето необходимото за възрастта му количество енергия. Физиологични особеностиСтомашно-чревният тракт и ензимните системи на тялото на детето не позволяват увеличаване на обема на едно хранене, което означава, че съдържанието на калории може да се попълни само с лесно смилаеми въглехидрати. Използването им в диетата на здраво дете е необходимо, тъй като глюкозата е енергиен субстрат за клетките на мозъка, черния дроб и бъбреците. Но всичко трябва да е в разумни граници. Сладкиши, които могат да бъдат поглезени от дете са блат, мармалад, плодов карамел, конфитюр, блат. Шоколадът и шоколадите не трябва да се предлагат на бебето, тъй като те повишават възбудимостта нервна системаи може да предизвика алергични реакции.

Примерно меню за деца от 2 до 4 години
(4 хранения на ден)
1-ви ден
8 часа - 1-ва закуска: кафе с мляко - 200 гр.; кифличка с масло; рохко сварено яйце;
11 часа - 2-ра закуска: грис- 200 г; плодове - 100 г;
14:00 - обяд: картофено пюре - 200 гр.; котлет - 50 г; ориз
варени - 120 г; плодово пюре - 50 г;
19:00 - вечеря: каша от елда с мляко - 150 г; желе - 100гр.
2-ри ден
8 часа - 1-ва закуска: чай с мляко; извара със заквасена сметана;
11 часа - 2-ра закуска: варени картофи с масло - 200 г; плодове - 100 гр. 14 часа - обяд: зърнена супа - 200 гр.; крокети - 40 г; гарнитура - 120 г; | ябълка;
19 часа - вечеря: грис каша - 150 г; компот - 100 гр.
3-ти ден
8 часа - 1-ва закуска: кафе с мляко; кифличка с пастет от дроб или кайма;
11 часа - 2-ра закуска: оризова каша - 200 г; желе - 100 г;
14:00 - обяд: борш - 200 г; кюфтета - 50 г; варено фиде -
100 г; компот - 100 г;
19 часа - вечеря: сглобяеми зеленчуци - 150 гр.; кисело мляко със захар - 150 гр.
4-ти ден
8 часа - 1-ва закуска: чай с мляко; кифличка с масло или извара; 11 часа - 2-ра закуска: бъркани яйца със спанак - 120 гр.; желе - 150 г; 14 часа - обяд: пресни зеленчуци - 200 г; кайма с ориз - 150 г; 19 часа - вечеря: картофено пюре - 150 г; компот - 150 г; бисквитки.
5-ти ден
8 часа - 1-ва закуска: подсирено мляко; кифличка с масло и мед; 11 часа - 2-ра закуска: млечна юфка - 200 г; плодове - 100 г; 14 часа - обяд: бульон с крутони - 200 g; котлети с картофи - 170 г; плодово пюре - 50 г;
19 часа - вечеря: палачинки или палачинки - 100 гр.; кисел - 100 гр.
6-ти ден.
8 часа - 1-ва закуска: чай с мляко; кифличка с масло или пастет от херинга;
11 часа - 2-ра закуска: пържена кифла в яйца, сурови настъргани моркови - 50 г;
14 часа – обяд: рибена чорба или рибена чорба – 200 гр.; пудинг със сироп - 150 г; 19 часа - вечеря: винегрет - 150 гр.; мус от грис с ябълки - 150гр.
7-ми ден
8 часа - 1-ва закуска: кафе с мляко; кифличка с масло и ябълково пюре; 11 часа - 2-ра закуска: картофено пюре с жълтък - 200 г; плодово пюре - 50 г;
14 часа – обяд: супа с домашно приготвена юфка – 200 гр.; нарязано на кубчета месо - 60 г;
с варени зеленчуци - 120 г; ябълка;
19 часа - вечеря: мляко или компот с чийзкейк.

(5 хранения на ден, от понеделник до сряда)

Представяме ви примерно менюбебе на възраст от 2 до 4 години за една седмица. Менюто е разработено за 5 хранения на ден.

понеделник

		Количеството храна за 1 хранене
ПЪРВА ЗАКУСКА
8 часа	Кафе от жълъд с мляко кифличка с масло, рохко сварено яйце	150 гр 1 бр 1 бр
10 часа	витаминен сок или	100-150 гр 80 гр
11 часа	грис каша, плод	200 гр 100 гр
14 часа	картофено пюре, ориз, котлет, плодово пюре	200 гр 120 гр 50 гр 50 гр
19 часа	Каша от елда с мляко кисел	150 гр 100 гр

вторник

		Количеството храна за 1 хранене
ПЪРВА ЗАКУСКА
8 часа	Чай с мляко, кифличка с масло, разбита извара или извара със заквасена сметана	150 гр 1 бр 50 гр
10 часа	витаминен сок или сурова настъргана ябълка (морков)	100-150 гр 80 гр
11 часа	Картофено пюре, плод	200 гр 100 гр
14 часа	Крем супа с овесени ядки крокети с гарнитура, Apple	200 гр 150 гр 1 бр
19 часа	розов грис, мляко	150 гр 150 гр

сряда

		Количеството храна за 1 хранене
ПЪРВА ЗАКУСКА
8 часа	Кафе с мляко, кифличка с пастет от дроб (месо, шунка)	150 гр 1 бр.
10 часа	витаминен сок или сурова настъргана ябълка	100-150 гр 80 гр
11 часа	оризова каша, кисел от горски плодове	200 гр 100 гр
14 часа	борш прозрачен, фиде, кюфтета, компот	200 гр 100 гр 50 гр 100 гр
19 часа	зеленчуково пюре, кисело мляко със захар	150 гр 150 гр

1-3 години имате нужда от 60-70 г месо и 20-30 г риба на ден

2-3 пъти риба (70-100 г всяка) и 4-5 пъти месо (100-120 г всяко) седмично

100-150 г плодов, горски или зеленчуков (морков) сок 100-150 г картофи, 150-200 г различни зеленчуци, 100-200 г плодове (включително сокове) и 10-20 г горски плодове

Закуска: закуска - 7.30; обяд - 11.00-12.00 часа; следобедна закуска - 15.00 ч.; вечеря - 18.00ч

1. Всяка каша (200 г), фиде с мляко + бъркани яйца (150/50) или картофено пюре с рибена паста (150/50).

2. Кафе-сурогат, тоест не истинско, а "зърнено" или чай с мляко и захар (150 г).

3. Пшеничен хляб с масло и сирене (15/5/5).

Вечеря:

1. Вегетариански борш или месен бульон, или зеленчукова супа пюре в месен бульон

2. Месо пюре, мляно месо, месно суфле (100 г), рибно суфле или кюфтета със зеленчукова гарнитура (50/100).

3. Сок, плодова напитка или запарка от шипка (100 мл).

4. Пшеничен и ръжен хляб (10/10).

5. Кафе ("зърнени храни")

Следобедна закуска:

1. Кефир (150 г).

2. Бисквитки, домашни крекери, кифличка (15гр).

3. Ябълка или други плодове (35 г).

Вечеря:

1. Зеленчуково пюре, картофен гювеч или каша от елда с мляко (120 гр.).

2. Извара с мляко или кефир (40/20).

3. Пшеничен хляб (15 гр.).

4. Кефир (по желание (100 мл)).

Когато съставя диета за дете на две или три години, майката трябва да знае, че през деня бебето трябва да има на масата не само мляко, млечни продукти, месни и рибни ястия, но и зеленчуци и плодове в достатъчни количества, които са незаменими.-ними източници на фибри, витамини и минерални соли, както и хлебни изделия.

Като основа майката може да приеме тази диета:

8.00 (закуска) - мляко - 150 милилитра; кифличка, може да замените кифличката с черен хляб с масло или бял хляб с мед, със сладко; препоръчан от лекар витаминен препарат(витамин D);

10.00 (втора закуска) - зеленчуково или плодово пюре, вместо пюре можете да дадете половин чаша портокалов, доматен или ябълков сок; по преценка на майката - малко парче черен хляб с масло;

12.00 (обяд) - задължително от три ястия: зеленчукови или месна супа(или бульон) - 60-100 милилитра; ако супата или бульонът е месен, се препоръчва второто ястие без месо - картофи (пържени или варени), млечна каша, юфка с извара, пудинг и др., но ако супата или бульонът са зеленчукови, второто ястие трябва да бъде месо или риба, гарнитура - зеленчукова или от зърнени храни, обемът на порция на основното ястие - до 200 грама; чай, или компот, или желе - 100-150 милилитра;

15.00 (следобедна закуска) - пълномаслено мляко или кефир - 150-200 милилитра;

18.00 (вечеря) - по избор на майката: млечна каша, зеленчукова салата, извара, сирене, подсирено мляко, пудинг, мляко, черен хляб с масло, малка резенка шунка (за предпочитане непушена), размер на порцията в зависимост от хранителната стойност на ястията - 250-350 грама; чай, или компот, или желе - 60-80 грама.

Часовете за хранене и изборът на ястия може да са малко по-различни; много педиатрични диетолози предлагат следната диета на дете на третата година от живота:

8.00 (закуска) - млечна каша или зеленчуково пюре; ястие от месо или риба, общият размер на порцията е 250-260 грама; мляко, или слаб чай, или слаба кафена напитка - 120-150 милилитра;

12.00 (обяд) - зеленчукова салата - 40-50 грама; зеленчукова супа или месен бульон - 60-100 милилитра; ястие от месо или риба, гарнирано с каша или зеленчуково пюре, общият размер на порцията е 150-200 грама; плодов или плодов и зеленчуков сок - 120-150 милилитра;

16.00 (следобедна закуска) - пълномаслено мляко или кефир - 150-200 милилитра; сладка кифличка или бисквита (можете - късо тесто) - 20-10 грама; нещо от пресни плодове - 120-150 грама;

20.00 (вечеря) - зеленчуково ястие или млечна каша - 150-200 грама; пълномаслено мляко или кефир - 120-150 милилитра; пресни плодове - до 70 грама

Примерно меню за деца на 1,5-3 години

Може би по въпроса за храненето на децата от тази възраст сред родителите има най-малко единодушие. За някои бебето вече напълно е преминало на обща семейна маса. Все още някой храни детето само от бурканчета-кутии или разтрива пюрето и разбива суфлето. И истината, както винаги, е по средата. Дете на 2-3 години може (и трябва!) Много повече от едногодишно дете и наистина може да се сготви нещо за цялото семейство, включително и за бебето. Въпреки това, все още е невъзможно да се направи без специална бебешка храна, тъй като повечето от продуктите промишлено производствоПредназначен за деца над 3 години. Това се доказва от липсата на препоръки на опаковката относно възрастта, на която този продукт може да се дава на деца.

Добре е храненето на детето да е 4 пъти на ден, а часовете на хранене са приблизително еднакви, например: 8.00-9.00 закуска; 12.00-13.00 обяд; 16.00-16.30 следобедна закуска; 20.00-20.30 вечеря. Детските диетолози не препоръчват закуски между основните хранения (включително даване на сладкиши, плодове, горски плодове). Но да се пие (сокове, компоти, млечни продукти и т.н.) е желателно по време на хранене.